Ermeni lavaşından Strudel. lavaş turta

Bazen tatlıları o kadar çok istersiniz ki, dayanacak gücünüz kalmaz, ancak kendinizi reçelli sandviçlerle sınırlamak gibi bir arzunuz kesinlikle yoktur. Peki ne yapmalı? Tabii ki, doğaçlama araçlar kullanarak durumdan çıkın. Örneğin, pide ekmeğinden turta çok ilginç olacak. Bu tarif basit ve orijinaldir. Aslında börek, buzdolabında olan her şeyi ekstra olarak içerebilir. Değişmeyen tek şey, Ve tüm yıl boyunca elma satın alabileceğiniz göz önüne alındığında, yeni başlayanlar bile bununla başa çıkabilir.

Neden?

Tanıdık bir yemek için ilginç ve taze bir tarif sunulursa, herhangi bir hostes memnun olacaktır. Görünüşe göre turta herkes için sıkıcı hale geldi ama tabanında ince pide varsa o zaman tadıyla yeni bir ses ve zevk kazanacak. Bu tarif genç ev hanımlarına hitap edecek, ancak aynı zamanda deneyimli şefler için de kullanışlı olacak çünkü zamanla basitçe reaktif oluyor ve bu pratik olarak tadı etkilemiyor.

Tüm iş sadece dolgunun hazırlanmasından ibarettir ve kek iki dakika içinde yuvarlanır ve tereyağlı tavaya gönderilir. Ve orada beş dakika - ve her şey hazır. Çoğu zaman, kışın hızlı bir meyveli turta yapılır, elmaları çilek veya limon kabuğu rendesi ile çeşitlendirebilir ve seyreltebilirsiniz. Bu, hamurla uğraşacak zamanın olmadığı büyük bir aile için kahvaltı için iyi bir seçenektir. Mevsiminde şeftaliler elmalarla çok uyumlu bir şekilde birleştirilir, ancak çok yumuşak, neredeyse püre haline gelmeleri gerekir. Ayrıca kuru üzüm, fındık, baharat, armut veya erik de ekleyebilirsiniz.

Neden seviyoruz?

İnce pide ekmeğini doldurmadan ve baharatsız da severiz. Ve hepsi, son derece otantik bir atıştırmalık olduğu için. Lavaş, sandviçler için iyidir ve narin bir elma dolgusu ile mükemmel bir tatlı olacaktır. Strudel'i yumuşaklığı ve lezzetinin parlaklığı nedeniyle seviyoruz ve bu tarif sadeliği için iyidir.

İnce pide ekmeği şekil ile her türlü deneye izin verdiği için tatlı sadece lezzet açısından değil, aynı zamanda görünüm açısından da kesinlikle ortaya çıkacaktır. Çocuklar için iyi olan elma kütlesinde çok fazla sos yapabilir ve kuru meyveleri saklayabilirsiniz. Ve "yetişkinlere uygun" bir tatlı yapmak için bir damla likör ekleyebilirsiniz. Her halükarda lavaş, özellikle monoton ikramların olduğu bir ortamda güzel olan bir fantezi uçuşuna izin verir.

Neye ihtiyacımız var?

Pide ekmeğinden meyveli turta yapmak için pide ekmeğinin kendisini stoklayacağız. Üç kişilik bir aile için ince bir çarşaf yeterlidir. Dolgu, iki büyük elma ve iki şeftali ile yarım çay kaşığı tarçın, bir tutam şeker ve bir parça tereyağı içerecektir. Kremsi yerine sebze de kullanabilirsiniz, ancak kremalı tadı daha iyidir. Lekeli elmalar daha yumuşak ve daha sulu oldukları için dolguya eklenebilir. İnce bir kabukları varsa, toplam kütlede hissedilmeyeceği için soyulamaz.

Daha fazla sulu tat için dolguya yağsız süzme peynir ve bir kaşık ekşi krema veya doğal yoğurt ekleyebilirsiniz. Bir torba vanilya şekeri ve bir damla rendelenmiş çikolata, tada özgünlük katacaktır.

İşe gitti

Böylece doldurma hazırlığı ile pide ekmeğinden satmaya başlıyoruz. Elmalar karanlık yerleri kaldırarak dilimler halinde kesin. Derin bir tavada yağı ısıtın ve altını ince elma dilimleri ile yayın ve ardından hemen bir kapakla örtün. Yazlık çeşitlerin meyvelerinin üzerinin örtülmesine gerek yoktur. Aksine buharlaşıp püre haline gelirler. Elmaların hafifçe haşlanması ve şekerle tatlandırılması gerekir. Ayrıca baharatlar kullanılır - hindistan cevizi, tarçın, kakule ve kuru nane. Yavaşça karıştırmanız ve "dinlenmeye" bırakmanız gereken her şey. Dolguyu daha kalın yaparsanız, paralel olarak ekşi kremayı süzme peynir ve vanilya ile bir karıştırıcıda çırpabilir ve ardından soğutulmuş elmalarla birleştirebilirsiniz.

Şimdi pide tabanını açma zamanı. Strudel bir ruloya benzemeli ve bu nedenle pide ekmeğini tam uzunlukta açıyoruz. Soğutulmuş dolguyu pide ekmeğinin üzerine koyun ve şeftali dilimlerini ekleyin. Rulo orta derecede sıkı ve sulu olmalıdır. Artık büyük parçalar halinde kesilip yağda kızartılabilir. Böylece, sadece süslemek ve servis etmek için kalan kokulu meyveli turta hazır.

Servis ve tatma

Elmalı pide strudelini fırında fazladan yağ kullanmadan pişirebilirsiniz. Bu yaklaşımla, tarif diyet bile yapacak. Dekorasyon için, bir blender ile çırpılması gereken yağsız ekşi krema da uygundur. Bu sosa, toplam kütleye hafiflik katacak bal ve çırpılmış yumurta akı ekleyebilirsiniz. Dilimlenmiş meyveli turta bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve birkaç dakika fırına gönderilmelidir. Bitmiş turtayı tarçın serpin ve bir mutfak şırıngası kullanarak sostan hava zirveleri yapın. Dekorasyon için yoğunlaştırılmış süt, meyve reçeli veya rendelenmiş çikolata da kullanabilirsiniz. Tüm iş, fırını ısıtma süresiyle birlikte yaklaşık yarım saat sürer. Turta hazır ve masaya servis zamanı. Genel güzellik için üzerine bir tutam pudra şekeri ekleyip ev arayabilirsiniz. Strudel, sıcak çay için en iyi tatlıdır!

Strudel, hazırlanması için hem hamur hem de dolgu ile çok uğraşılması gereken enfes bir tatlıdır. Ancak bunun hazır bir temelde basitleştirilmiş bir versiyonu da var. Fırında elmalı lezzetli bir pide turtasının nasıl pişirileceği aşağıda anlatılmıştır.

Böyle bir tatlı için tatlı ve ekşi meyveleri seçmek en iyisidir. O zaman doldurma özellikle lezzetli olacak.

İçindekiler:

• ince pide ekmeği - 4 adet;
• elmalar - kilo;
• limon / limon suyu - 4 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 60 - 70 gr;
• bisküvi kurabiyeleri - 80 - 100 gr;
• yağ - 80 - 100 gr;
• taze çekilmiş tarçın - 1 çay kaşığı;
• yumurtalar - 1 adet;
• vanilin - bir tutam.

Yemek pişirmek:

1. Narenciye suyunu çukurlardan dikkatlice süzün.
2. Meyveler orta boy parçalar halinde kesilir (kabuksuz!).
3. Elmaları limon suyu, vanilya, tarçın, tatlı kum ile birlikte tavaya gönderin.
4. 10 - 12 dakika kaynatın. Kapta sıvı karamel oluşmalı ve meyve suyunun çoğu buharlaşmalıdır. Kütleyi uzun süre ateşte bırakmayın. Püre haline gelmemelidir.
5. Kuru kurabiyeleri bir blender ile küçük kırıntılara çevirin.
6. Her pide ekmeğini açın ve bir tarafına kurabiye serpin. Tavadaki dolgunun ¼'ünü üstüne yayın.
7. Pide ekmeğinin kenarlarını ortasına, elma kütlesini kaplayacak şekilde sokun ve ardından iş parçasını bir rulo haline getirin. Kalan pideyi de aynı şekilde süsleyin.
8. Dört parçayı da parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
9. Elmalı turtayı 190 - 195 derecede yaklaşık çeyrek saat pişirin.

İstenirse hamur işlerini fırına göndermeden önce üzerine şeker ve tarçın karışımı serpebilirsiniz. Sonra incelik, çarpıcı bir çıtır çıtır tatlı tarçınlı kabukla ortaya çıkacak.

Doğru beslenmeye bağlı olanlar için seçenek

Doğru beslenmenin taraftarları bile kendilerini böyle bir tatlıyla tedavi edebilirler. Ancak bu durumda özel bir tarife göre hazırlanmalıdır.

İçindekiler:

• ince pide ekmeği - 1 sayfa;
• armut - 1 büyük;
• süzme peynir - 130 - 150 gr;
• elma - 2 orta boy;
• kuru üzüm + fındık (herhangi biri) - 1 küçük avuç;
• sıvı bal - 1 yemek kaşığı. l.;
• çiğ yumurta sarısı - 1 adet;
• tarçın ve herhangi bir tatlandırıcı - tatmak.

Lezzeti özellikle sulu ve hoş kokulu hale getirmek için olgun tatlı meyveler seçmeniz gerekir. Armut yumuşak olmalıdır.

Yemek pişirmek:

1. Tüm meyveler doğrudan deri ile birlikte küçük küpler halinde kesilmelidir.
2. Pide ekmeğini yayın ve üzerine balla karıştırılmış süzme peyniri ince bir tabaka halinde yayın.
3. Üzerine meyveler, yıkanmış kuru meyveler ve kıyılmış fındık serpin.
4. Her şeyi tarçın ve tatlandırıcı serpin. Örneğin, stevia. Ancak genellikle sadece gerçek tatlı düşkünü böyle bir katkı maddesine ihtiyaç duyar, çünkü kurutulmuş meyveler sayesinde, ikram stevia ve diğer benzer bileşenler olmadan bile tatlı ve lezzetli olur.
5. Dolgu ile tabanı bir rulo haline getirin ve parşömenli bir fırın tepsisine koyun. Gelecekteki tatlının yüzeyini çırpılmış çiğ yumurta sarısı ile yağlayın.
6. Pide ekmeğinden PP strudel'i orta sıcaklıkta yarım saatten biraz daha az pişirin.

Böyle bir tatlıyı hem ılık hem de soğuk olarak denemek çok lezzetli.

Kuru meyveler ile

Bu tarifte sevdiğiniz kuru meyvelerden herhangi birini kullanabilirsiniz.

En lezzetli lezzet, çeşitli sayısız bileşenle elde edilir.

İçindekiler:

• Ermeni lavaş - 1 yaprak;
• çeşitli kuru meyveler - 1 dolu bardak;
• elmalar - 4 adet;
• şeker - 1 yemek kaşığı. l. (damak tadınıza göre az veya çok alabilirsiniz);
• ceviz (soyulmuş) - 1 avuç;
• ekşi krema - 3 - 4 yemek kaşığı. l.;
• toz şeker.

Yemek pişirmek:

1. Elmaları soymadan ince dilimler halinde kesin ve bir dökme demir tavada şekerle birlikte meyve suyunun çoğu buharlaşana kadar pişirin.
2. Kurutulmuş meyveleri durulayın, yarım saat ılık su dökün ve ardından küçük parçalar halinde kesin. Kuru erik, kuru üzüm, kuru kayısı, incir kullanmak lezzetlidir.
3. Her şeyi tarçın serpin, ateşi kapatın.
4. Pide ekmeğini masanın üzerine yayın. Herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema ile yayın.
5. Yumuşatılmış elmaları, kıyılmış fındıkları ve kuru meyve parçalarını üstüne yayın.
6. İş parçasını sarın. Ekşi krema ile de doldurun.
7. Fırın tepsisinde 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Bitmiş inceliği cömertçe pudra şekeri serpin, parçalara ayırın ve çay ile servis yapın.

Yulia Vysotskaya'dan elmalı lavaş strudel

Julia, tanıdık tarifler için her zaman ilginç seçenekler sunar. Bu yüzden elmalı pide turtasına yaban mersini reçeli ve haşhaş tohumu ekliyor.

İçindekiler:

• ekşi elmalar - 2 adet;
• haşhaş - 2 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• ince pide ekmeği - 1 adet;
• yer fıstığı - 40 - 60 gr;
• yaban mersini reçeli - 3 - 4 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirmek:

1. Haşhaş tohumlarını kaynar suyla dökün, kabı bir kapakla kapatın ve 7-8 dakika bekletin.
2. Somunları bir tavada hafifçe kurutun, ardından bir blender ile kırıntı haline gelene kadar öğütün.
3. Meyveleri kabuğu ile dilimler halinde kesin. Şeker serpin. Orta ateşte 12 - 14 dakika pişirin, kütlenin yulaf lapasına dönüşmemesi için hafifçe karıştırın.
4. Sıkılmış haşhaş tohumlarını ve fıstık kırıntılarını ekleyin. Dolguyu yaban mersini reçeli ile karıştırın.
5. Elde edilen bileşimi düzleştirilmiş pide ekmeğinin üzerine dağıtın ve bir rulo haline getirin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
6. Turtayı orta sıcaklıkta yarım saatten biraz daha az pişirin.

Yulia Vysotskaya'dan bir tatlıyı bir parça kremalı dondurma ile servis edin.

Tarçın ile yemek pişirmek

Bu, dolgusu sadece elma ve tarçın içeren inceliğin basit bir versiyonudur. Diyet strudel hazırlamak için tarifteki tereyağı miktarını azaltmanız yeterli.

İçindekiler:

• ince lavaş tabakası - 1 adet;
• taze tatlı elmalar - 4 adet;
• toz şeker - 1/3 yemek kaşığı;
• yağ - 20 - 30 gr;
• tarçın (mutlaka taze çekilmiş) - ½ çay kaşığı.

Yemek pişirmek:

1. Meyveyi durulayın, kabuğunu ince bir şekilde kesin. Tohum çekirdeğini çıkarın. Kalan elmaları herhangi bir şekilde orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
2. Tarçın ve tüm tatlı kumla birlikte tavaya meyve dilimleri gönderin. Şeker eriyene kadar bekleyin. Tatlı kristallerin yanmaması için karıştırmak önemlidir.
3. Tavadaki kütle kaynadığında, ısıyı biraz azaltın ve elma dilimleri yumuşayana kadar 7-8 dakika pişirin.
4. Tereyağını eritin ve pide ekmeğinin her yerine yayın. Bunu silikon bir fırça ile yapmak uygundur.
5. Tava içeriğini üstüne eşit şekilde yayın.
6. Dolgu ile tabanı bir rulo haline getirin. Fırına dayanıklı bir kaba koyun.
7. Orta sıcaklıkta yarım saatten biraz daha az bir süre pişirin.

Pide ekmeğinin üst kısmı "altın" olur olmaz hemen fırından çıkarıp numune alabilirsiniz.

çilek ile

Çilekler, tatlı elmalarla turta dolgusunda iyi gider. Hem taze hem de donmuş meyveler yapacak.

İçindekiler:

• çilek - 180 - 200 gr;
• orta yağlı ekşi krema - 3-4 yemek kaşığı. l.;
• ince pide - 1 büyük yaprak;
• toz şeker - 5 - 6 yemek kaşığı. l.;
• elmalar - 2 adet;
• pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirmek:

1. Masanın üzerine ince Ermeni lavaşını yayın. Tamamen ekşi krema ile kaplayın. Tabanın işlenmemiş kısmı olmamalı ancak aynı zamanda ekşi krema pide ekmeğinin üzerine kalın bir tabaka halinde yayılmamalıdır.
2. Süt ürününün üzerine pudra şekeri dökün ve tüm yüzeye dağıtın.
3. Elmaları soyun ve çekirdeği taşlarla çıkarın. Gerisini ve çilekleri küçük parçalar halinde kesin.
4. Elmalara şeker serpin ve bir tavada yumuşayana kadar pişirin. Sıvının çoğunun zaten buharlaştığı meyve kütlesini meyve parçalarıyla karıştırın.
5. Pudra şekeri ile ekşi krema üzerine çilek ve elma dolgusunu düzenleyin.

Turtayı her zaman başarılı ve lezzetli yapmak için deneyimli şeflerin tavsiyelerine uymalısınız:

1. Dolgunun tabanı ıslatmaması için meyve suyunu emen bileşene dikkat etmeniz gerekir. Örneğin, bunun için pide kırıntıları, öğütülmüş bisküvi veya süzme peynir ile kaplanabilir.
2. Üstte iştah açıcı bir kabuk görünümü için pide yumurta sarısı ile yağlanmalıdır.
3. Tarçın, vanilya, kakule ve tadına bakmak için her türlü baharat, dolguyu daha güzel kokulu hale getirmeye yardımcı olacaktır. Hatta buna narenciye kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.

Minimum kalori içeriğine sahip lavaş meyveli turtadır. Klasik tarife göre pişirirseniz, bu 100 gr tatlı için sadece 202,5 ​​kcal'dir. Böyle bir tedaviye diyette bile, ancak küçük porsiyonlarda izin verilebilir.

Fırında pişmiş yumuşak meyve veya dut dolgulu ince hamurdan yapılan tatlı bir incelik, birçok kişi yanlışlıkla rulo olarak adlandırır.

Ancak “rulo” kavramı bir et inceliği anlamına gelir, ancak Avusturyalılar ve Almanlar tarafından sevilen tatlıya strudel denir, bugün onu fırında elmalı pide ekmeğinden pişirmeyi öneriyoruz. Geleneksel olarak bu incelik, esnek maya veya su hamurundan yapılır, ancak zaman kazanmak için ince Ermeni ekmeği ile değiştirebilirsiniz.

Strudel: gurme hamur işlerinin özellikleri

Almancadan tercüme edilen strudel, "girdap" veya "huni" anlamına gelir. Nitekim klasik versiyonda, dolgu ile doldurulmuş ve sıkı bir tüp haline getirilmiş bir hamur tabakasıdır. Ancak yanlışlıkla roll dediğimiz her tatlı strudel değildir.

Bir meyveli turtanın rulodan ayırt edici ana özellikleri şunlardır:

• Dolgusu her zaman tatlıdır.
• Taban, az miktarda yağ ile yoğrulmuş ince bir hamur tabakasıdır. Böyle bir hamura egzos denir ve minimum miktarda tereyağı ilave edilerek yapılır. Bu arada, puftan farklı olan düşük kalorili içeriğidir.
• Avusturya veya Almanya'daki herhangi bir kafenin menüsünde bulunabilen klasik meyveli turtanın dolgusu, haşlanmış elma veya armuttur. Bu hamur işi ayrıca meyvelerle, daha az sıklıkla vanilya aromalı süzme peynirle yapılır.
• Sıcak pişmiş bir "huni", bir kepçe vanilyalı dondurma veya çikolatalı krema ile mükemmel bir şekilde tamamlanır.

Tuzlu yağsız hamur işleri için de ideal olan sevilen Avusturya böreği için hamurun hazırlanışı ayrı bir yazının konusu. Onun yerine paket hazır incecik pide kullanıyoruz.

Pide ekmeğinden en sevdiğiniz elmalı turtanın tadı neredeyse klasik hale gelirken, zamandan önemli ölçüde tasarruf edeceğiz.

Ev Yapımı Lavaş Elmalı Strudel: En İyi Tarif

İçindekiler

• İnce mayasız lavaş- 2 adet + -
• Tatlı ve ekşi elmalar- 5 parça. + -
• - 3 yemek kaşığı + -
• - 50 gram + -
• - 1/2 meyve + -
• kurabiye Çerezler- 100 gram + -
• - 1 BİLGİSAYAR. + -
• - 2 yemek kaşığı. + -
• Tarçın (toz) - 1/2 çay kaşığı + -

Pide ekmeğinden tembel elmalı turta nasıl yapılır

Pişirmeye ne kadar şeker konulacağı, meyvenin tatlılık derecesine bağlıdır. Kurabiye kırıntısı, sulu elma dolgusundan fazla nemi emmeli ve böylece pastanın ıslanmasını önlemelidir, ancak ekleyemezsiniz.

1. Meyveyi hazırlamanız gerekir: yıkayın ve ardından nemi almak için bir havluyla silin.
2. Daha sonra meyveler dörde bölünmeli, tohumlarla birlikte sert tohum hazneleri çıkarılmalı ve ardından büyük küpler halinde kesilmelidir.
3. Pişirmenin bu aşamasında fırını açabilirsiniz - ısınmasına izin verin ve bu arada dolguyu pişirmeyi bitireceğiz.
4. Bir tencereye yağı koyun. Kısık ateşte eriyince elma küplerini dizip üzerlerine taze sıkılmış limon suyu serpin ve üzerine şeker serpin.
5. Tencerenin içeriğini karıştırdıktan sonra, ısıyı neredeyse en aza indirin ve karıştırmayı unutmadan yaklaşık 5 dakika pişirin. Bu, elma küplerinin yulaf lapasına dönüşmemesi için çok dikkatli yapılmalıdır: yumuşamalı, ancak bozulmadan kalmalıdır.
6. Tarçınla tatlandırılmış soğutulmuş dolguyu yavaşça karıştırın.
7. Bir pide ekmeğini masaya yayıyoruz ve içini çiğ yumurta ve süt püresi ile kaplıyoruz ve ardından kurabiye kırıntıları ile serpiyoruz.

8. Kekin bir kenarını içe doğru kıvırarak ikili tabanın üzerine iç harcı yayın ve karşı kenarına pide ekmeğine sarın.

Pide ekmeğinin dış tarafı da bir yumurta ile yağlanmalıdır: bu, hamur işlerini daha sulu hale getirecek ve fırında pişerken kurumasını önleyecektir.

1. Ayrıca ikinci ince mayasız ekmek tabakasını dolgu ile doldurup katlıyoruz ve tereyağla (inek veya sebze, kokusuz) yağlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz.

En düşük sıcaklıkta pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır. Servis yapmadan önce sıcak tatlı üzerine eritilmiş tereyağı dökülebilir, üzerine tatlı toz serpilebilir ve porsiyonlar halinde (1-2 santimetre kalınlığında) kesilebilir.

• Belirgin bir elma aromasına sahip hamur işleri yapmak için yerel meyveler almanız gerekir: ithal edilenlere göre daha güzel kokuludurlar ve tatları daha yoğundur.
• Meyvenin üzerindeki kabuk çok sert değilse çıkarılamaz.

Lavaş elmalı turta: fındıklı tarif

İçindekiler

• Sulu taze elmalar - 5 adet;
• İnce Ermeni lavaş - 1 paket;
• Ceviz taneleri - 50 gr;
• kuru üzüm - 50 gr;
• Küçük tavuk yumurtası - 2 adet;
• taze süt - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 3-4 yemek kaşığı;
• Az yağlı yumuşak süzme peynir - 50 gr;
• İnek yağı - 100 gr.

Evde elmalı pide ekmeğinde lezzetli bir meyveli turta nasıl pişirilir

• Yıkanmış elmaları öğütüyoruz ve ardından ilk versiyondaki gibi ilk yumuşaklık derecesine kadar şekerle uykuya dalarak güveç yapıyoruz. Ancak bu durumda elma dilimlerine kaynar suda buğulanmış ve kurutulmuş kuru üzümlerin yanı sıra soyulmuş ve ezilmiş ceviz içi eklemek gerekir.
• Dolgu soğurken, tabakaları yağlamak için püre yapın. Yumurtayı bir kaseye kırdıktan sonra sütle doldurun ve süzme peyniri koyun. Malzemeleri bir blender ile karıştırmak en iyisidir: bu şekilde tahıllar olmadan mükemmel bir homojenlik elde ederiz.

Dolguyu önceki tarifte yaptığımız gibi yaymanız gerekiyor: pastanın kenarına ikiye katlanmış ve yumurta püresi sürülür.

• Pide ekmeğini bir sosis haline getirirken, iç ve dış yüzeyleri süzme peynirle karıştırılmış bir yumurta ile cömertçe yağlamayı unutmayın.
• Yağlanmış bir dekor üzerine serilen yarı mamul meyveli turta, hamur işlerinin daha fazla kızarması için üstüne tekrar çiğ yumurta ile ıslatılmalıdır. 180°C'de pişirme süresi 20 dakikadır.
• Yarı mamul bir tatlının olduğu kalıbı fırının üst kısmına yerleştirmek, tabanın yanmaması için daha iyidir. Yanmayı önlemek için başka bir seçenek, fırının tasarımı böyle bir manevraya izin veriyorsa, alttan ısıtmayı kapatmaktır.
• Fırınlama sırasında kırmızımsı, yumuşak bir kabuğun görünümü, hazır olduğunun ve çıkarılabileceğinin kesin bir işaretidir. Nefis orijinal bir şekilde servis yapabilirsiniz: üzerine fındık kırıntıları serpin ve ilave emprenye için elma şurubu ile sulayın.

Taze meyve mevsiminde, hızlı bir şekilde çay ikramı yapmaktan daha kolay bir şey yoktur. Bugün sunulan fırında elmalı turta pide için basit ve orijinal tariflerden herhangi biri, zamanına değer veren ev hanımları için gerçek bir keşif.

Armutlar, aromalarını vanilya veya bir tutam öğütülmüş kakule ile vurgulayarak dolgu olarak da kullanılabilir.

Afiyet olsun!

Hamurla pek dost değilseniz ve hamur işleri masanın en sık misafiri değilse, pide ekmeğinde elmalı turta için standart olmayan bir tarif sunuyoruz. Bu tatlı tatlıyı hazırlamak o kadar kolay ki, gözlerinde hiç oklava görmemiş ve puf, maya ve kurabiye hamuru arasındaki farkı tam olarak bilmeyenler bile halledebilir.

Elmalı Tembel Lavaş Strudel

Bu kadar hızlı bir meyveli turta sadece elmalarla değil, dolgu olarak kirazlarla da yapılabilir. Ayrıca rulo, örneğin et veya patates ve peynir ile lezzetli olabilir.

İçindekiler:

• lavaş yaprağı - 1 adet,
• taze elmalar - 4 adet,
• tarçın - 0,5 çay kaşığı,
• şeker - 1/3 su bardağı,
• tereyağı - 20 gr.

Pişirme işlemi:

Turtaya elmaların yanı sıra ıslatılmış kuru üzüm veya kıyılmış ceviz koyabilirsiniz. Unlu mamullere yeni ve ilginç bir tat verecekler.

Isınmak için fırını açıp elma dolgusunu hazırlamaya başlıyoruz.

Elmaları yıkayın, ince derileri kesin. Meyvenin üzerinde ne kadar çok posa kalırsa, meyveli turtaya o kadar çok girer. Soğuk, temiz, kuru bir tavada elmaları küçük parçalar halinde kesin. Aslında onları nasıl öğüttüğünüz önemli değil, rende bile sürebilirsiniz. Turtada yine de tatlı bir elma kütlesine dönüşecekler. Tavaya şeker ve tarçın dökün.

Karıştırın, karamelleşmek için elmaları sessiz bir ateşe koyun. Şeker eriyene kadar yanmaması için sürekli karıştırın. Elmalar kaynadığında, aynı yavaş ateşte, parçalar yumuşayana kadar 7 dakika kapaksız pişirin.

Tereyağını su banyosunda veya mikrodalgada ısıtıyoruz. Elmaları ocaktan alıp pide yaprağını açıp sıvı yağ ile yağlıyoruz. Rulo uzun çıkıyor, bu yüzden kolaylık sağlamak için bir Ermeni lavaş tabakasını ikiye bölün.

Tatlı ve yumuşak parçaları üstüne dizip, çarşafın her yerine düzleştiriyoruz.

Bir rulo haline getiriyoruz. Bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine aktarın.

Strudeli sıcak fırına 20-25 dakika koyup 180 derecede pişiriyoruz. Pide altın rengini aldığında hamur işlerini çıkarabilirsiniz: üstleri çıtır çıtır ve içleri çok sulu olacaktır.

Eminim, bir kez böyle bir meyveli turta hazırladıktan sonra, her zaman yapmaya başlayacaksınız. Afiyet olsun!

Lezzetli pide için bir başka seçenek: