Öğütülmüş kuş kirazı. Çekirdeksiz kuş kiraz reçeli - yemek tarifi

Konserve yapmaya devam ediyoruz, şimdi tam zamanı, sebzeler, meyveler ve meyveler, her şey ucuz ve kimin kendi bahçesi, sebze bahçesi varsa, sadece zamanı var, arkasını dön. Bu yıl kuş kirazında uzun yıllardır görülmeyen çok büyük bir hasat var. Size kış için kuş kirazı konservesi yapmak için bazı lezzetli tarifler sunmak istiyorum. Lezzetli ve sağlıklıdır ve bazı hastalıklar için iyi bir ilaçtır.

• Tohumlarla (reçel, kompostolar) hazırlanan kuş kirazı boşluklarının muhafaza tarihinden itibaren en fazla 9 ay saklanması gerekir. Bu, kemikteki yüksek hidrosiyanik asit içeriğinden kaynaklanmaktadır.
• Kuş kirazı reçelini çekirdeksiz pişirmek daha iyidir, daha uzun süre saklanır.
• Reçel yapmadan önce yıkanmış meyveleri bir kapta veya tencerede birkaç kez sallayın, 10 dakika bekletin ve tekrar sallayın.

kiraz reçeli tarifi

Çilek sayısını keyfi olarak alıyoruz. Olgun ve iyi yıkanmış meyveler, meyveleri hafifçe gizlemeleri ve ısıtmaları için suyla dökülür, kaynatılır. 2-3 dakika pişirin.

Bir kevgir üzerine birkaç kat gazlı bez koyuyoruz ve içindekileri döküyoruz, siliyoruz, sıkıyoruz. Homojen bir sıvı kitle püresi ortaya çıkıyor, kemikleri atın. Toz şeker ekleyin, iyice karıştırın, bekletin, toz şeker tamamen eriyene kadar tekrar karıştırın.

Sterilize edilmiş kavanozlara yayıyoruz, demir kapaklarla kapatıyoruz ve sterilizasyon için suya koyuyoruz. 0,5 litrelik kavanozları - 10 dakika, 1 litrelik kavanozları - su kaynadığı andan itibaren 20 dakika sterilize ediyoruz. Çıkarıyoruz, büküyoruz ve depolama için kaldırıyoruz.
1 kg püre - 1 kg şeker alın. Ne kadar püre alırsanız sayın az da koyabilirsiniz bozulmaz korkmayın.

Kuş kirazı ve frenk üzümü kompostosu

Üç litrelik bir kavanoz komposto için 0,5 litre kuş kirazı ve 0,5 litre çilek, 0,5 kg şeker alıyoruz. Kuş kirazını yıkayıp sterilize edilmiş kavanozlara döküp üzerine kaynar su döküp 5 dakika bekletiyoruz.

Suyu bir tencereye boşaltın, şekeri ekleyin ve kaynatın, 2 dakika kaynatın. Kuş kirazına kırmızı kuş üzümü ekleyin, kaynamış şerbeti dökün ve sarın. Soğumaya bırakın ve saklamak için kaldırın.

vişne suyu

Çilek sayısını keyfi olarak alıyoruz, soğuk suyla doldurup kaynama noktasına kadar ısıtıyoruz. Meyveleri yoğurmaya çalışarak tahta bir kaşıkla karıştırın. Kaynattıktan sonra meyveleri sıvı ile gazlı bezle kaplı bir kevgir içine dökün, bir saat süzülmeye bırakın.

Ortaya çıkan bulanık meyve suyu çökmeye bırakılır. Birkaç saat sonra, berrak suyu dikkatlice boşaltın ve (tadına göre) şeker ekleyerek 1-2 dakika kaynatın ve saklamak için temiz şişelere dökün.

Güzel ve lezzetli jöle

Jöle yapmak için iki seçenek vardır:

1. Kalın bir kıvamda kaynatın, pişirmeden önce 1 litre meyve suyu için toz şeker ekleyin - 1 kg şeker. Kavanozlara sıcak olarak yayıyoruz ve kapakları yuvarlıyoruz.
2. Suda şişmiş jelatin, toz şeker ekleyin ve karıştırarak kaynatın, sıcak olarak steril kavanozlara dökün, yuvarlayın.

Şekerle sarılmış kiraz

Bu kadar basit bir şekilde, köyde daha önce kış için kuş kirazı topladılar ve hatta kuruttular. Yıkanmış kuş kirazını bir kıyma makinesinden iki kez kaydırıp şeker ekliyoruz. 1 kg haddelenmiş kütle için 0,5 şeker. Her şeyi iyice karıştırıyoruz ve saklamak için kavanozlara koyuyoruz, plastik kapaklarla kapatıyoruz.

Bu tür kuş kirazı, sadece turtalar ve rulolar için lezzetli bir dolgu olmakla kalmaz, aynı zamanda çok iyi bir sabitleme etkisine sahiptir, öksürük tedavisinde hazımsızlığa iyi gelir.

nasıl kurutulur

Kuş kirazını kışa hazırlamanın en kolay yolu kurutmaktır.

Ocakta, fırında ve kurutucularda kurutabilirsiniz ama ben tavan arasında, gölgede, pencereleri açtığınızda rüzgarın yürüdüğü yerde kurutmayı tercih ederim. Fırın tepsisine ince bir şekilde yaydım ve kendi kendine kurumaya bıraktım.

Kağıt kutusunda saklıyorum. Kuru kuş kirazının bir kısmını bir kahve değirmeni içinde un haline getiriyorum. Dolguların ve çeşitli tatlıların, keklerin ve ruloların hazırlanmasında bizim için yararlıdır. Bu harika tozu pişirmede kullanarak stoklamanızı şiddetle tavsiye ederim.

Kuş kirazı unundan kahve yapıyoruz

• 1 çay kaşığı un
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kahve
• 200 ml su
• 2 çay kaşığı şeker

Kahveyi, unu karıştırın, su dökün ve kaynatın. İstenirse şeker ve krema ekleyin.

Burada bitiriyorum, bugün kuş kirazı konservesi hakkında konuştuk. Tariflerden en az birini pişirmeye çalışın ve sonsuza kadar bu sağlıklı meyvenin hayranı kalacaksınız.

"Ben bir köylüyüm" sitesi size sağlık ve iyi bir ruh hali diler. Sevgili arkadaşlar, yazıyı beğendiyseniz ve faydalı bulduysanız, arkadaşlarınızla paylaşın, sosyal medya butonlarına basın. Tariflerinizi ve yorumlarınızı yazın.

Bugün size kış için nasıl yemek pişireceğinizi göstermek istiyorum. Daha önce lezzetli kuş kirazı reçelinin nasıl pişirileceğini göstermiştim, ancak bu tarifte kemikler vardı. Tarif burada. Bugünün reçeli çekirdek içermeyecek, çok uygun olduğunu kabul etmelisiniz. Bu tür çekirdeksiz kuş kirazı reçeli, uzun bir somun üzerine yayılabilir ve ev yapımı keklerde kullanılabilir. Ayrıca böyle bir reçelde tohumların olmaması raf ömrünü bir miktar uzatır.

Kuş kirazı meyvelerinin küçük olması ve taşının posaya sıkıca bağlı olması nedeniyle, elinizle almanız neredeyse imkansızdır. Bazı tariflerde yıkanmış kuş kirazı meyvelerinin bir kıyma makinesinden birkaç kez geçirilmesi tavsiye edilir. Kuş kiraz kemikleri yoğun olduğundan ve güçlü bir blender veya mutfak robotu bile onları tamamen öğütemediğinden, kategorik olarak bunu yapmanızı önermiyorum. Böyle bir sıkışma var, hatta tehlikeli diyebilirim.

Kemiklerden kurtulmanın en iyi yolu kaynatmaktır. Tarife geçmeden ve lezzetli çekirdeksiz kuş kirazının nasıl pişirileceğini görmeden önce, iki tür kuş kirazı olduğunu söylemek isterim - siyah ve kırmızı. Tentürler, şaraplar, kompostolar, reçeller, likörler için birini veya diğerini kullanabilirsiniz.

Dürüst olmak gerekirse, kırmızı kuş kirazını gerçek hayatta hiç görmedim, sadece internetteki bir fotoğrafta ama siyah kuş kirazını çocukluğumdan beri tanıyorum. Yerel çocuklar, ekşi ve hafif acı bir tada sahip tatlı ve ekşi bu meyveyi sevdiler, o kadar ki kuş kiraz çalıları son meyveye kadar taştı.

Siyah kuş kirazının meyveleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Çok sayıda faydalı vitamin, mineral, amino asit, organik bileşik içerirler. Kontrendikasyonlardan bahsedersek, o zaman çok azı var. Ham haliyle, dut herkes tarafından tüketilebilir, ancak büyük miktarlarda tüketilemez.

Ve şimdi tarife gitmeyi ve nasıl pişirileceğini görmeyi öneriyorum fotoğraflı adım adım çekirdeksiz kuş kiraz reçeli.

İçindekiler:

• Kuş kirazı - 1 kg.,
• Şeker - 1 kg.,
• Su - 500 ml.,

Çekirdeksiz kuş kiraz reçeli - yemek tarifi

Kural olarak, kuş kiraz meyveleri hasat sırasında doğrudan püsküllerle yırtılır. Berry evlerini dallardan ayırın. Onları soğuk suyla yıkayın.

Yıkanmış kiraz meyvelerini bir tencereye koyun. Su ile doldurun. Ocağın üzerine koyun. Kaynattıktan sonra meyveleri en fazla 10 dakika kaynatın. Bu süre zarfında meyveler yumuşar.

Haşlanmış meyveleri şurupla toplayın ve küçük porsiyonlar halinde ince bir ağ ile bir kevgir içine koyun.

Böylece, tüm kuş kirazını bir kevgirden geçirin.

Derileri olan kemikleri atın ve elde edilen posayı ve suyu bir tencereye dökün.

Şekeri dökün.

Karıştırmak.

Ve şimdi sıra kuş kirazına geldi ve kuş kirazlı turta yapacağız!

Burada kuş kirazı dolgulu bir turta için 3 basit ve adım adım tarif sunulmaktadır. Denemeye deger!!!

Bu tür hamur işlerinin tadı ömür boyu hatırlanır. Çok ince ve aynı zamanda çok yönlüdür.

Ancak tariflere geçmeden önce, kuş kirazının kendisi hakkında birkaç satır okumanızı ve ondan dolguyu hazırlamanızı tavsiye ederim.

Kiraz dolması nasıl yapılır?

"Kuş kirazı" derken, kuş kirazı reçeli (reçel), taze meyveler ve ayrıca kurutulmuş (öğütülmüş) kuş kirazını kastediyorum. Ve bu malzemelerin her biri, pastanın genel tadına kendi özel notlarını getirecek!

Hazır kuş kiraz reçeli (reçel) satın alabilirsiniz. Bu zamandan ve maksimum rahatlıktan tasarruf sağlar!

Taze meyvelerle doldurma yapabilirsiniz. Bu nasıl yapılır, çünkü her meyvede tohum vardır? Çok basit! Kuş kirazını homojen bir kütle elde edilene kadar bir kıyma makinesinde birkaç (5-7) kez çevirin. Sulu olabilir veya koyu olabilir. Ardından üzerine şekeri ekleyip sürekli karıştırarak orta ateşte 5 dakika pişirin. Soğumaya ve kalınlaşmaya bırakın.

Çoğu zaman dolgu, kurutulmuş kuş kirazından hazırlanır. Kuş kirazı unu da denir. Meyveler kurutuldu ve daha sonra tohumlarla birlikte toz haline getirildi. Dolgu basit bir şekilde hazırlanır: üzerine kaynar su dökün, şekerle karıştırın ve demlenmesine (kabarmasına) izin verin. Marketlerde öğütülmüş kuş kirazı ağırlıkla ve mağazalarda daha çok yukarıdaki fotoğraftaki gibi çantalarda satılmaktadır.

Ve yakınınızda kuş kirazı büyürse, taze meyveler toplayabilirsiniz. Daha sonra güneşte havalandırılan bir yerde veya yaklaşık 40 derecelik bir fırında kurutmalısınız. Ortaya çıkan bezelye, bibere benzer şekilde bir kahve değirmeni içinde öğütülebilir.

tarifler

Kuş kirazı ve ekşi krema ile pasta

Ekşi krema dolgulu kuş kirazından çok lezzetli maya turtası. Güzel görünüyor, harika kokuyor!

Bu tarif en popüler olanıdır, benzer turtalar genellikle mağazalarda satılırdı. Bu nedenle, halk arasında "çocukluktan pasta", "büyükannenin", "Sibirya", "klasik" ve "Sovyet" olarak adlandırılır. Dokun ve sen bu efsaneye!

İçindekiler:

• kuru maya - 1 çay kaşığı;
• Süt - 100 mi.
• Buğday unu - 550-650 gr.
• Tuz - bir tutam;
• şeker - 200 gr.
• Tereyağı (veya margarin) - 100 gr.
• tavuk yumurtası - 3 adet.

• Öğütülmüş kuş kirazı - 1-1,5 su bardağı;
• şeker - 160 gr.
• Ekşi krema - 200 gr.

Ekşi krema ile bu vişneli turta nasıl pişirilir

1. Hamuru yoğurmaya başlayalım. Mayayı ılık sütte karıştırın, 10-15 dakika sonra yumurtaları çırpın, şeker, tuz ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
2. İçine un dökün ve hamuru yoğurun. Yumuşak ve elastik olmalıdır. Yoğunluk derecesi biraz daha un veya su eklenerek ayarlanabilir.
3. Hamuru sonraki 30-50 dakika kendi haline bırakın - şişmesine izin verin!
4. Dolgu için kuş kirazını demleyebilirsiniz. Reçel gibi kalın bir kütle yapmak için yeterince kaynar su ekleyin. Orada 50-100 gr şeker de karıştırılmalıdır. Bir kapakla kapatıp bekleyebilir veya ayrıca kısık ateşte (5 dakika) biraz terleyebilirsiniz.
5. Hamur kabardı mı? Harika! Fırın tepsisi yağ ile yağlanmalı, hamur yuvarlanmalı ve ardından bu fırın tepsisine kenarları şekillendirilerek yerleştirilmelidir. Fırını 180 dereceye ısıtın ve hamuru yaklaşık 35-40 dakika kızarana kadar pişirin.
6. Ortaya çıkan turta tabanını fırından çıkarın, üzerine bir kat buharda pişirilmiş kuş kirazı koyun.
7. Ekşi kremayı şeker kalıntılarıyla (50-100 gr) çırpın ve ardından kuş kirazını üstüne kapatın. Dolguyu kaplayan bir bulut gibi çok yumuşak bir ekşi krema ortaya çıktı.

Evet, böyle bir pişirme seçeneği de var: kuş kirazı çiğ hamur üzerine konur, tamamen pişene kadar fırına gönderilir ve ancak daha sonra ekşi krema ile kaplanır.

Öğütülmüş kuş kirazlı kum keki

Bir diğeri kuş kirazı unudur, ancak kısa hamur işi temelinde hazırlanır. Sadece kurabiye hamuru bile değil, kırıntı şeklinde yapılır.

İçindekiler:

• Buğday unu - 320 gr.
• Tereyağı (veya margarin) - 240 gr.
• şeker - 2-2,5 su bardağı;
• Öğütülmüş kuş kirazı - 210 gr.
• Su (kaynar su) - 0,5-0,7 su bardağı;
• tavuk yumurtası - 3 adet.
• Ekşi krema - 240 gr.
• nişasta - 2 çay kaşığı;

Öğütülmüş kuş kirazı ile turta pişirme

1. Kuş kirazıyla başlayalım. Turta için kuş kirazı nasıl demlenir? Çocuk oyuncağı! Kaynar su dökün, karıştırın ve 30 dakika bekleyin. Tutarlılık ekşi krema gibi olmalıdır.
2. Şimdi teste geçelim. Tereyağını küplere ayırın ve çok fazla kırıntı oluşana kadar un ve şekerle (0,5 su bardağı) öğütün.
3. Henüz tamamen soğutulmamış kuş kirazı kütlesinde kalan şeker, yumurta, nişasta ve ekşi kremayı ekleyin. İyice karıştırın!
4. Bir fırın tepsisine (tercihen bölünmüş ve kenarları yüksek) özel pişirme kağıdı serin. Düz bir kırıntı tabakası (hacmin% 70'i) ile dibe dökün. Sonra kuş kirazı dolgusunu yerleştirin ve her şeyi üstüne aynı kırıntılarla serpin.
5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 45 dakika koyduk. Daha sonra pastanın tamamen soğumasına izin verilmelidir.

Kuş kirazlı jöleli turta

Hamur ve kuş kirazı reçeli (reçel) bazlı hızlı bir turta. Ancak yukarıdaki tariften kuş kirazı da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• Kefir - 270 ml.
• Buğday unu - 280 gr.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• şeker - 110 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Tereyağı (veya bitkisel) yağ - 50 gr.
• Kuş kirazı reçeli - 1 su bardağı;

kirazlı turta nasıl yapılır

1. Bir kapta yumurtaları tereyağı, kabartma tozu ve şekerle çırpın. Unu oraya koyun ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
2. Bir fırın tepsisini yağlayın, hamur hacminin 2 / 3'ünü içine dökün, ardından kuş kirazını koyun ve ardından hamuru tekrar dökün.
3. Fırını 180 dereceye ısıtın, pastayı hoş bir kızarana kadar 35 dakika içine koyun.

Kuş kirazlı puf böreği

Burada her şey son derece basit ve net! Hazır puf böreği ve bir kavanoz kuş kirazı reçeli alıyoruz.

1. Hamuru açın ve iki katmana bölün.
2. Birini yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Dolguyu hamurun üzerine koyun. Dolgu çok sıvı ise 1-2 yemek kaşığı nişasta ile karıştırabilirsiniz.
3. İkinci bir hamur tabakasıyla örtün, kenarlarını sıkıştırın, birkaç yerde çatalla delin ve ardından 200 derecede 20-25 dakika fırına gönderin.

Kiraz ve süzme peynirli turta

Bu tam bir tarif değil, daha ziyade bir ipucu, önceki tüm seçeneklere bir ek. Sadece dolgunun tadını daha yumuşak ve besleyici yapan ek bir bileşen.

200 gram süzme peyniri çatalla iyice ezin, 1-2 yumurtayı çırpın ve 100-150 gr şeker ekleyin. İstenirse, bir tutam vanilya ve birkaç yemek kaşığı ekşi krema da ekleyebilirsiniz. Her şey, bu lor kütlesi kuş kirazı tabakasının altına veya üstüne yerleştirilmelidir.

Geri kalan her şey yukarıdaki tariflerdeki ile aynı!

Görmek video kirazlı turta nasıl yapılır

Turtalar, gür, yumuşak, bildiğiniz gibi kırmızı kulübenin misafirperver bir masa için en iyi dekorasyon olduğu turtalar. Ne ile yapmazlar! Liste sonsuz. Yabani dut dolgusunun oldukça nadir bir versiyonuna odaklanacağız - soğuk havalarda çiçek açan ve tadı, ekşi ve hafif bir acı ile tatlı olan ünlü kuş kirazı.

turta için kiraz reçeli

Çeşitli hamur işleri için en temel kuş kiraz dolgusu reçeldir. Bu, hamurun içine koyup fırına koyduğunuz hazır bir üründür. Geleceğe nasıl hazırlanmalı? Toplanan meyveler fırçalardan çıkarılır, ayıklanır ve ardından yumuşak olması için 2-3 dakika kaynar suda beyazlatılır. Aynı suda yemek pişirebilir ve mükemmel bir kuş kirazı dolgusu elde edebilirsiniz. Ürünlerin tüketimi şu şekildedir: Her bir kilogram çilek için en az 1,3-1,5 kg şeker ve 600 gr su gerekir. Çilekleri sıcak şurupla dökün, reçeli tekrar kaynatın ve ardından tatlı hazır olana kadar karıştırarak ve köpüğü alarak kısık ateşte tutun. Kuş kirazının gelecekteki dolgusunu daha lezzetli hale getirmek için, pişirme sırasında meyvelere birkaç gram sitrik asit ekleyebilirsiniz. Şurup istenen yoğunluğa ulaştığında ve "yakalandığında" ve yayılmadığında, iş parçasını sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve sarın. Bir tavsiye daha: Bu sadece bir reçel değil, krepler, turtalar, kurabiyeler için kuş kirazı dolgusu olduğundan, en sonunda meyvelerin olduğu kaseye biraz vanilya şekeri koyun. Böylece, bu tatlı zaten hamur işi gibi kokacak!

Reçel şeklindeki turta için kuş kiraz dolgusu sulu çıktıysa, bunu yapabilirsiniz. İlk olarak, kavanozun içindekileri bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş bir kevgir içine koyun. Şurup boşalacak ve meyveler güvenle hamurun içine konulabilir. İkincisi, kuş kirazı dolgusunu daha yumuşak ve lezzetli yapmanın başka bir yolu var. Meyveleri bir elek ile silin ve üzerine rendelenmiş peynir ekleyin. Veya süzme peyniri kuş kiraz şurubu ile çırpın. Hava kütlesinin tadı çok hoş olacak. Yeterince tatlı görünmüyorsa, çırparken biraz şeker ekleyin.

kurutulmuş kuş kirazı

Lezzetli, tüm vitaminleri ve faydalı özellikleri koruyan, kurutulmuş meyvelerden yapılan bir turta için kuş kirazı dolgusu olarak kabul edilir. Bu durumda nereden başlamalı? Tabii ki, meyvelerin kendisinden. Doğru, mağazada bir torba çilek satın alabilirsiniz. Ancak kendi ellerinizle yapılan her şey şüphesiz daha lezzetli ve daha iyidir. Toplanan, ayıklanan ve yıkanan kuş kirazını fırın tepsilerine 2 cm'den kalın olmayan bir tabaka ile yayın ve + 50-60 dereceye kadar ısıtılmış fırında birkaç adımda kurutun. Periyodik olarak çevrilmesi gerekiyor. Meyveler kırıştığında kıvrımlarında şeker kristalleri görünecek ve kendileri ekşi-tatlı bir tat alacaklar, soğumaya bırakın, kağıt torbalara dökün ve neme erişilemeyen yerlerde saklayın. Bu tür meyvelerden, çok sıra dışı bir öğütülmüş kuş kirazı dolgusu yapılır. Ama aşağıda daha fazlası. Kurutulmuş nasıl kullanılır? Kuru üzümle hemen hemen aynı! Yani, herhangi bir yemeğe çilek eklemeniz gerekirse, bir kısmını sıcak suda buğulayın. Kuş kirazı şişecek. Daha sonra aynı süzme peynirle ovulabilir. Veya herhangi bir meyve dolgusuna ekleyin.

öğütülmüş kuş kirazı

Öğütülmüş kuş kirazı dolgusu, öncelikle imalatında oldukça karmaşık bir üründür. Rusya'da çok eski zamanlardan beri çeşitli pişirme türleri için kullanılmasına rağmen. Böyle bir dolgu elde etmek için, kurutulmuş meyveleri bir kahve değirmeni içinde tohumlarla birlikte toz haline getirmeniz gerekir. Sıradan buğdayla karıştırılarak hamurun içine konulabilir. Ve sufle dolgusu yapabilirsiniz. Bunu yapmak için aynı miktarda sıcak sütü 100 gr una dökün, bir veya iki dakika kaynatın ve soğumaya bırakın, demleyin, kabarın. Tatmak için şeker ekleyin, bir yumurtayı çırpın, 150 gr lor kütlesi koyun, her şeyi bir mikser veya çırpma teli ile çırpın. Bu dolgu bisküvi hamurlu turtalar için uygundur.

Taze dut dolgusu

İşte biraz zaman almasına rağmen başka bir yararlı tarif. Toplanan meyveleri işlemek için hazırlayın. Bir kıyma makinesinde birkaç kez kaydırın (en az 4, böylece kemikler iyice öğütülür) ve şeker serpin. Ürünleri yaklaşık 1'e 2 oranında, yani her 1 kg çilek için 2 kg şeker alın. Tat için ezilmiş küçük bir limon ekleyebilirsiniz.

öğütülmüş kuş kirazı- Tatlı ve hamur işlerinde sıklıkla kullanılan doğal bir gıda katkı maddesidir. Elle ezilen kurutulmuş meyvelerin meyvesinden yapılan bir tozdur. Bununla birlikte, öğütülmüş kuş kirazı da mağazadan özel sızdırmaz torbalarda satın alınabilir.

Şu anda üç çeşit kuş kirazı var: geç, yaygın ve bakire. Bilim adamları, bu türlere dayanarak, öncekilerden çok daha büyük bir boyutta ve ayrıca gelişmiş lezzette farklılık gösteren birkaç başka çeşidi yapay olarak geliştirmeyi başardılar.

Kuş kirazı sadece tatlılar için dekorasyon veya dolgu olarak kullanılmadı. Yararlı özellikleri nedeniyle, ürün genellikle belirli rahatsızlıkları tedavi etmek için kullanılır. Ayrıca lezzetli ve yumuşak hamur işlerinin elde edildiği kuş kirazından un yapılmıştır.

Aromatik katkı maddelerinin üreticilerine güvenmiyorsanız ve kendi ellerinizle öğütülmüş kuş kirazı yapmak istiyorsanız, makalemizde süreci basitleştirmenize yardımcı olacak birkaç öneri bulacaksınız.

Kuru kuş kirazı nasıl öğütülür?

Topakların oluşmaması için kuru kuş kirazını doğru şekilde öğütmeniz gerekir. Ayrıca meyvelerin az pişmiş olmadığından da emin olmalısınız. Evde öğütülmüş kuş kirazı hazırlamak için böyle bir ürün setine ihtiyacınız olacak:

• kıyma makinesi;
• kahve öğütücü;
• kuş kirazı.

Kuş kirazı öğütülmeden önce kurutulmalıdır. Bunu yapmak için bir fırın tepsisi alın, parşömenle örtün ve meyveleri tek kat halinde yayın. Bundan sonra, fırın tepsisini yüz dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Kuş kirazı yeterince kuruyana kadar bekleyin, ardından öğütmeye başlayabilirsiniz.

Kuru kuş kirazını düzgün bir şekilde öğütmek için bir kıyma makinesine ihtiyacınız olacak. Birçok hostes meyveleri bir kahve değirmeni içinde öğütür, ancak bu, cihazın aşırı ısınmasıyla doludur ve bunun sonucunda kullanılamaz hale gelebilir.

Kuru meyveleri bir kıyma makinesine dökün ve olabildiğince ince doğrayın. Kuş kirazını ancak kıyma makinesinden sonra ek olarak toz haline getirebilirsiniz.

Yararlı özellikler ve zarar

Öğütülmüş kuş kirazının faydalı özellikleri bileşiminden kaynaklanırken, ürün kötüye kullanılırsa zararları olabilir.

Kuş kirazı, meyvelerde bulunan bir dizi vitamin ve eser element nedeniyle fayda sağlar. Yani A, C, E, K, PP, D vitaminlerini ve tüm B vitaminlerini içerir.Ayrıca kuş kirazı demir, kobalt, çinko, bakır, magnezyum ve diğer eser elementleri de içerir. Birlikte, vücudun ihtiyaç duyduğu bileşenlerle doyurulmasına yardımcı olurlar, bu da bağışıklık sisteminin ve iç organların işleyişini olumlu yönde etkiler.

Öğütülmüş kuş kirazının faydalı özellikleri burada bitmiyor. Çoğu zaman bu amaçlar için kullanılır:

• kuş kirazının terletici bir özelliği olduğundan, sıcaklığı düşürmenin bir yolu olarak;
• cinsel yolla bulaşan hastalıkların tedavisi ve erkeklerde potens artışı için;
• kuş kirazı vücudun üreme yeteneklerini azalttığı için istenmeyen gebeliğe karşı koruma;
• soğuk algınlığı ve öksürük tedavisi için;
• iştah arttırıcı olarak.

Öğütülmüş kuş kirazı, figürü olumsuz yönde etkileyecek açlık hissini artırabileceği için diyetler için uygun değildir. Ancak buna göre öksürük kaynatmalarını kolayca hazırlayabilirsiniz.

Zarara gelince, kuş kirazı kontrendikasyonlara uyulmazsa buna neden olabilir. Bu nedenle, ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler için kullanılması önerilmez. Ayrıca hamile veya bebek sahibi olmak isteyen kadınların, emziren annelerin ve sekiz yaşından küçük çocukların takviye alması kesinlikle yasaktır.

Başvuru

Öğütülmüş kuş kirazı sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda tıpta da kullanılır ve buna göre faydalı kaynatma yapılır. Örneğin, kadınlarda bazı zührevi hastalıklar ve pamukçuk, haricen kullanılan sıcak bir öğütülmüş kuş kirazı kaynatma ile tedavi edilebilir.

Diğer şeylerin yanı sıra, kurutulmuş kuş kirazı infüzyonları diş ağrısı için anestezik olarak kullanılır. Sakinleştirmek için bir litre sıcak kaynamış suya iki yemek kaşığı öğütülmüş kuş kirazı eklemeniz ve dört saat demlenmeye bırakmanız gerekir. Ağzınızı günde üç kez bu solüsyonla çalkalayın. Tabii ki, sorun oldukça ciddiyse diş hekimini ziyaret etmek yine de daha iyidir, ancak kısa süreli bir diş ağrısı böyle bir kaynatma ile giderilebilir.

Çürükler ve burkulmalarda, öğütülmüş kuş kirazının infüzyonundan kompres yapmanız gerekir. Bunu yapmak için litre suya dört yemek kaşığı ürün ekleyin ve ayrıca birkaç kuş kirazı yaprağı kullanın. Hepsini beş ila altı saat demlenmeye bırakın, ardından temiz bir bezi elde edilen sıvıyla nemlendirin ve çürük bölgeye uygulayın.

İşte tıpta öğütülmüş kuş kirazı kullanmak için birkaç tarif daha:

• Midede gastrit ve kolik tedavisi için özel bir infüzyon yapmanız gerekir. Bunu yapmak için 500 miligram kaynar su alın ve on gram öğütülmüş kuş kirazı ekleyin. İnfüzyonu bir termos içine koyun ve yaklaşık on iki saat demlenmesine izin verin. Çareyi günde üç kez yüz mililitre almanız gerekiyor.
• Göz iltihabı veya ciltte yara ve ülser oluşumu ile başka bir kaynatma hazırlamak gerekir. 500 mililitre kaynar su alın, içine bir kaşık öğütülmüş kuş kirazı ve yirmi gram çiçeğini ekleyin, yirmi dakika demlenmeye bırakın. İnfüzyon hazır olduktan sonra gözlerinizi ve cildinizi bununla tedavi edebilirsiniz.
• Radikülit, osteokondroz ve eklem hastalıkları, kuş kirazının alkol tentürü ile tedavi edilebilir. Bunu yapmak için yüz elli gram öğütülmüş kuş kirazını 500 mililitre votka ile dökün ve serin, karanlık bir yerde iki hafta demlenmeye bırakın. Bitmiş ürünü losyonlar için sıvı olarak kullanın.

Diğer şeylerin yanı sıra, öğütülmüş kuş kirazı da yemek pişirmede kullanılır. Onun yardımıyla lezzetli kekler ve turtalar, kekler ve çörekler yapıyorlar, muhallebiye ekliyorlar ve hamur işlerine serpiyorlar. Öğütülmüş kuş kirazı içeren tatlılar yapmak için birçok tarif var.Önerilerimiz sayesinde hem kendiniz öğütebilir hem de kendinizi ve ailenizi bu ürünün verebileceği olası zararlardan koruyabilirsiniz.