Çocuklar için pancar yemekleri. Bir ila üç yaşındaki çocuklar için yemekler. 1 yaşındaki bir çocuk için pancar salatası

Kışın, hepimizin vitamin eksikliği duyduğumuzda, sağlığımız için çok faydalı olan en tanıdık yiyeceklerin yakınlarda olduğunu sık sık unuturuz. Bunlar, bugün bahsedeceğimiz benzersiz özelliklere sahip pancarları (buryak - Ukrayna) içerir.

İlk önce, pancar, diğer sebzelerin aksine, tüm yıl boyunca faydalı iz elementleri ve vitaminleri korur, örneğin askorbik asit, B, P ve PP grubu vitaminleri, karotenoidler ve folik asit, ayrıca pektin maddeleri ve pigmentleri, kobalt tuzları, manganez, magnezyum ve potasyum. Kök bitkileri ayrıca glikoz, fruktoz ve proteinler, lif, organik asitler vb. açısından da zengindir.

ikincisi, pancarda bol miktarda bulunan kalsiyum, fosfor ve demir tuzları kalsiyum-fosfor metabolizmasını düzenler ve hematopoezi aktive eder. Bu nedenle sistematik olarak pancar tüketen kişilerde hemoglobin düşüklüğü görülmez. Ve pancar magnezyum sinir sistemini yatıştırır.

Üçüncü, pancar, büyümeyi destekleyen betain içerir. Pancar açısından zengin olan pektin maddeleri, zararlı maddeleri emer ve uzaklaştırır, glikojen oluşumunu teşvik eder ve zararlı çürütücü bakterilerin aktivitesini engeller.

Siz veya bebeğiniz pancar sevmiyorsanız üst kısımlarını bulaşıklar için kullanabilirsiniz. Vitamin ve mineraller açısından da zengindir ancak pancar yaprakları daha fazla C vitamini ve daha az lif içerir. İnce kıyılmış yaprakları çorbalara, pancar çorbasına, yeşillik gibi sebze yemeklerine ekleyin.

Pancar, bir yaşından sonra bebeklerin beslenmesine güvenle eklenebilir. Konserve bebek püresi şeklinde daha erken vermeyi deneyebilirsiniz (talimatları okuyun), ancak alerjik reaksiyonlara dikkat ettiğinizden emin olun. Taze hazırlanmış pancarları kırıntılara püre şeklinde - patates püresi, ancak küçük porsiyonlarda sunmaya başlarlar. Pancar yemeklerine hoş bir tat vermek için ekşi krema (% 10'a kadar) veya krema kullanabilirsiniz. Küçük çocukların yemeklerine sirke ve mayonez eklenmediğini unutmayın.

Çocuklar için pancardan çeşitli salatalar, salata sosu, pancar çorbası, sebze garnitürleri pişirebilirsiniz.

bebekler için tarifler

Pancar havyarı (1,5 yıldan itibaren)

Ne gerekli: haşlanmış pancar 1 adet, 1 domates, soğan - 1 adet, tuz.

Nasıl pişiriyoruz:

Pancarları yıkayın ve yumuşayana kadar pişirin. Serin ve temiz. İnce bir rende üzerinde üç haşlanmış pancar. Soğanı ince ince doğrayın ve az miktarda bitkisel yağda 3 dakika soteleyin. Ardından soyulmuş ve ince doğranmış domatesi ilave edin. Birkaç dakika daha pişirin, ardından pancarla karıştırın. Tuz ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Havuç ve otlar ile haşlanmış pancar

İhtiyacınız olan şeyler: 1 pancar, 1-2 havuç, dolmalık biber, soğan, tuz

Nasıl pişiriyoruz:

Pancarları ve havuçları ince şeritler halinde kesin (rendelemektense kesmek daha iyidir).

Derin bir tavada az miktarda suda yarı pişene kadar pişirin. Sonra 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık bitkisel yağ ve ince doğranmış soğan, pişirin. Tatlı biber ve domatesi kabuksuz ince bir rende üzerine rendeleyin. Biber ve domates karışımını güveç karışımına ekleyin. Tuzlayın ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

yeşillikleri ekleyin.

Kuru erik ile pancar salatası

İhtiyacınız olan şey: pancar 1 adet, kuru erik - 2-3 çilek, ekşi krema 1 çay kaşığı, tuz

Nasıl pişiriyoruz:

Pancarları yıkayın ve yumuşayana kadar pişirin. Serin ve temiz. İnce bir rende üzerinde üç haşlanmış pancar. Kuru erik kaynar suda buğulanır ve ince kıyılır. Rendelenmiş pancar, kuru erik ve ekşi kremayı karıştırın. Tatmak için tuz.

Afiyet olsun!

1. Düzenli kullanımda pancar, damar duvarını güçlendirmeye, hematopoietik sistemin çalışmasını normalleştirmeye yardımcı olacaktır.
2. Sindirimi iyileştirir, önler.
3. Çeşitli vitaminlerin yüksek içeriği zekanın, genel fiziksel gelişimin gelişmesine katkıda bulunur.
4. Yüksek iyot ve demir içeriği, tiroid bezi, kan hastalıklarının önlenmesine katkıda bulunur.
5. Pancarın immünomodülatör, antioksidan etkisi vardır.
6. Bu kök mahsul, safra sisteminin işleyişini iyileştiren güçlü bir hepatoprotektördür.
7. betain içerir. Onun sayesinde pancarlar çok zengin bir kırmızı renge sahip.
8. Pancar yemekleri, sinirsel uyarılabilirliği olan çocuklar için harikadır.

Pancar yemeklerinin olumsuz özellikleri

• pancar, böbreklerden geçerek işlerini bozabilecek azotlu bileşikler içerir. Bu nedenle günlük pancarlara kapılmamalısınız;
• ürünün yüksek alerjenitesi;
• kan basıncını düşürür (düşük basınçta olumsuz etki).

Pancar vermeye ne zaman başlamalı?

Diyatez tezahürü olan çocukların bir yıl sonra pancar yemeye başlaması daha iyidir.

Bir çocuğun pancar püresi vermeye başlayabileceği en uygun yaş 7-8 aydır.

Pancar, tüm sebzeler arasında en son tanıtılanlardan biridir. Bu, diğerlerinden daha sık alerjik reaksiyonlara neden olmasından kaynaklanmaktadır.

Pancar çok miktarda lif içerir, müshil etkisi vardır. Bu, artan bağırsak peristaltizmi ve dışkıların hızlandırılmış hareketi nedeniyle oluşur.

Bebek emziriliyorsa anne pancarı kendisi deneyebilir ve çocuğun tepkisini görebilir.

Pancar nasıl tanıtılır?

Pancarı bebeğin diyetine sokmanın en uygun yolu, onu patates püresi şeklinde vermektir. Hem bağımsız bir yemek olarak hem de karmaşık pürelerin bir parçası olarak ve et ilavesiyle tüketilebilir. Bebekler özellikle iyi ev yapımı patates püresi, lahana ve pancar yerler.

½ çay kaşığı ile başlayarak yavaş yavaş tanıtıyoruz.

Alerjik reaksiyon olup olmadığını görmek için her zaman sabahları diyetinize yeni yiyecekler eklemeye başlayın.

1. Pancar yıkanmalıdır.
2. Yaklaşık 1,5 saat kadar uzun süre pişirmeniz gerekiyor.
3. Pancarın hazır olup olmadığı bıçakla belirlenir. Bıçak pancarların ortasına düzgün bir şekilde giderse hazırdır.
4. Bundan sonra su boşaltılmalıdır.
5. Pişmiş kök mahsulü bir karıştırıcıdan veya kıyma makinesinden geçirin, ardından homojenlik için bir elekten geçirin.
6. Pancar püresi buzdolabında bir günden fazla saklanamaz. O yüzden fazla bir şey yapmaya gerek yok.

Pancar püresine ¼ çay kaşığı sebze veya zeytinyağı eklediğinizden emin olun.

Karnabahar, kabak gibi diğer sebzelerin bir parçası olarak bir çocuğa pancar vermeye başlamak daha iyidir. Daha sonra bebek alışınca ayrı bir yemek olarak verebilirsiniz.

10-12 aya kadar bebeğin dişleri varsa ekşi krema, salata sosu ile pancar salatası yapabilirsiniz. Çocuklar için pancar salatası, hoş tadıyla öğle yemeğini mükemmel bir şekilde tamamlayacak.

Pişmiş salata buzdolabında bir günden fazla saklanamaz, faydalı özelliklerini kaybeder.

Yıla göre bebek 50 grama kadar pancar tüketebilir ancak haftada 2 defadan fazla olamaz. Bir yaşından büyük çocuklara 100 grama kadar verilebilir. Sebze salatalarında pancar tüm yemeğin ¼'üne kadar bulunmalıdır.

Haşlanmış bir kök sebze, çiğ pancar suyundan daha fazla fayda sağlar. Isıl işlem sırasında nitratlar yok edilir. Yani pancar küçük bir gövdede daha iyi emilir.

Bu tür meyve suyu çocuk aşağıdaki durumlarda verilmemelidir:

• diyabet;
• gevşek dışkı eğilimi;
• böbrek hastalığı;
• yüksek asitli gastrit.

Pancar suyu için izin verilen yaş 12 aydır.

Su veya diğer meyve suları ile seyrelttiğinizden emin olun. Bunun nedeni, pancarın mide ve bağırsakların iç yüzeyini tahriş etmesidir.

Pancar idrarı pembeye, dışkıyı bordoya çevirir. Tencerede bu değişiklikleri görürseniz paniğe kapılmayın.

Komarovsky E. O .: “Pancar hem bir yetişkinin hem de bir çocuğun hayatında kesinlikle önemlidir. Tüm organlar ve sistemler için yararlı olan birçok eser element, vitamin içerir. Ayrıca pancarın hoş bir tatlı tadı vardır ve çocukların tatlıları sevdiği bilinmektedir. Güvenilir mağazalardan pancar satın alın, bunun yerine kendiniz yetiştirin. ”

Bebek pancar yemiyor

Bir çocuk zorla beslenemez. Bu onu genel olarak yemekten çekinebilir. Süzme peynirli güveçlerde, kreplerde, peynirli keklerde, salatalarda pancarları "saklamaya" çalışın. Böylece çocuk yemeğin içindeki pancarın içeriğini anlamayacaktır.

Çocukların diyetinin yeni yiyecekler ve tatlarla doldurulması gerekir. Yavaş yavaş ve doğru bir şekilde yapın. O zaman bebeğiniz sağlıklı olacak.

Çocuk doktorlarının tavsiyesi üzerine sebze püreleri 6. aydan sonra bebeklerin menüsüne girmektedir. Haşlanmış pancar, çocuğun diyetinde biraz sonra görünmelidir. Bu sebzenin pek çok yararlı özelliği vardır, ancak onunla erken veya yanlış tanışma ile yenidoğanın vücudu zarar görebilir. Bebeğe pancar hangi yaşta ve hangi biçimde verilmelidir? Bu soruyu cevaplamak için, bu kök mahsulün çocuğun vücuduna nasıl etki ettiğini bulmanız gerekir.

Pancarın çocuklar için faydaları

Pancarın bileşimi, çocuk için yararlı olan birçok vitamin ve diğer kimyasal elementleri içerir. Bu kök mahsul yıl boyunca mükemmel bir şekilde depolanır, bu nedenle özellikle taze sebze ve meyvelerin yeterli olmadığı ilkbahar ve kış aylarında önemlidir. Çocuklar için bu sebzenin aşağıdaki yararlı nitelikleri büyük önem taşımaktadır:

• dışkıyı normalleştiren, iştahı artıran ve bağırsakları sağlıklı tutan yüksek lif içeriği;
• yeterli miktarda A, C, E, K vitaminleri, folik asit, kalsiyum, magnezyum, potasyum, bunlar olmadan her yaştaki bir çocuğun normal gelişimi imkansızdır;
• kardiyovasküler hastalıklara yakalanma riskini azaltan antioksidanların varlığı;
• özellikle yaşamın ilk yılında çocukların beyin gelişimi için çok önemli olan bileşimdeki yüksek demir konsantrasyonu nedeniyle kırmızı kan hücrelerinin üretimini uyarma yeteneği;
• betain içeriği - çocukların karaciğerini koruyan bir bitki bileşiği;
• pektin asitlerinin varlığı, kabızlıktan muzdarip bebekler için müshil görevi görür.

Bebekler için zararlı pancar nedir?

Kök mahsulün tüm faydalı özelliklerine rağmen, onu bir çocuğa ilk bitkisel tamamlayıcı gıda olarak vermek mümkün değildir. Pancarın yenidoğan üzerinde zararlı etkileri olabilir:

• çocuğun vücudunun kolayca zehirlenebileceği topraktan büyük miktarlarda emilen nitratları biriktirme yeteneğine sahiptir;
• kök mahsulün kendisi ve suyu genellikle çocuklarda alerjiye neden olur;
• Aşırı pancar tüketimi bebekte ishale neden olabilir.

Ancak basit kurallara uyarsanız bu sebzenin zararı en aza indirilebilir. Ürün bebeğe sadece doktorların yaşına göre tavsiye ettiği miktarda verilmelidir. Çocuğunuzun diyetine kendi bahçenizden pancar eklemek en iyisidir. Bu mümkün değilse kesiğinde hafif damarlar olmayan küçük bordo kökleri seçmelisiniz. Bu işaretler, sebzenin minimum miktarda nitrat içerdiğini gösterir. Yeni doğanlara sadece ısıl işlem görmüş pancar verildiğini bilmelisiniz.

Bebekler ve taze sıkılmış pancar suyu için zararlıdır. Bu içecek yetişkinler için oldukça faydalıdır ancak çocukların beslenmesi için uygun değildir. Pancar suyu, yeni doğmuş bir bebeğin mide ve bağırsaklarının hassas yüzeyini tahriş eden birçok meyve asidi içerir. Ayrıca meyve suyu ısıl işleme tabi tutulmadığından çok fazla nitrat içerir. Bir yıl sonra, kabızlık eğilimi olan çocuk doktorları, bebeğe günde 60 ml'ye kadar böyle bir içecek verilmesini tavsiye eder, suyla seyrelttiğinizden emin olun.

Pancar besleme için uygun yaş

Bebeğinizi hangi aydan itibaren pancarla besleyebilirsiniz? Çoğu çocuk doktoru, bu kök sebzeyi bebeklere 8 aya ulaştıktan sonra vermenizi önerir. Önce patates püresi şeklinde haşlanmış pancar çocuğun menüsüne dahil edilir. İlk porsiyon yarım çay kaşığı geçmemelidir. Vücudunun yeni bir ürüne verdiği tepkiyi kolayca takip etmek için sabahları bir çocuğa pancar vermek daha iyidir. Sebzenin normal toleransı ile, porsiyon günlük olarak ½ çay kaşığı artırılarak toplam hacim kademeli olarak günde 5 çay kaşığına çıkarılabilir. Bebek kabızlığa eğilimli değilse haftada iki kez pancar püresi ile beslemek yeterlidir.

Doğumdan itibaren dışkı sorunu (kabızlık) yaşayan bir çocuk için doktor 5 aylıktan itibaren pancar tamamlayıcı gıdaları reçete edebilir. Altı aylık bir yenidoğanda müshil etkisi elde etmek için 1 çay kaşığı püre yeterlidir. Çocuk doktoru ile anlaşarak aynı amaçla bebeğe pancar suyu verilebilir. Alerji eğilimi olan veya bağırsak kolik şikayeti olan bir çocuğa en az 12 ay pancar ve pancar suyu verilmemelidir.

Pancar çocukların diyetine hangi biçimde dahil edilmelidir?

Çiğ kök sebzeler daha fazla vitamin içerir, ancak bebekleri beslemek için sadece haşlanmış pancar uygundur. Termal olarak işlenmemiş bir sebzenin güçlü bir tahriş edici etkisi vardır ve sıklıkla alerjiye neden olur. Pancar kaynatıldığında vitaminlerin bir kısmı yok olur ancak çocukların sindirim sistemini olumsuz etkileyen meyve asitlerinin miktarı da azalır. Ayrıca pişirme işlemi sırasında nitratların neredeyse tamamı pancar suyuna geçer. Çocuklar için en faydalı elementler: lif, pektin, betain, demir, magnezyum ve diğerleri korunur.

Bir çocuk için pancar nasıl pişirilir? En fazla miktarda nitratın biriktiği üst kısmını kestikten sonra küçük bir kök mahsulü kaynar suya indirmek gerekir. Tuz eklemenize gerek yok: birincisi, sebze tuzlu suda daha uzun süre pişecek ve ikincisi, yaşamın ilk yılındaki çocuklar için yiyeceklere tuz eklenmesi önerilmez. 40 dakika geçtikten sonra pancarları oluklu bir kaşıkla çıkarın ve 20 dakika buzlu suda bekletin. Bu numara sayesinde kök mahsul kısa bir kaynamadan sonra bile yumuşar.

Çocuğu sadece pancar püresi ile besleyemezsiniz. Haşlanmış pancar, yemeğin toplam hacminin en fazla% 30'unu oluşturmalıdır. Diğer sebzelerle karıştırabilirsiniz: kabak, patates, lahana, balkabağı. 12 aya kadar, bir çocuk günde 12 çay kaşığı pancardan fazla almamalıdır.

Bir yıl sonra bebeğe pancar bazlı farklı yemekler sunulabilir. Çocuklar salata sosu, pancar çorbası, güveç, güveç, pancar salatası, pancar böreği gibi. Çocuğun diyetine haşlanmış veya buharda pişirilmiş yemekler dahil etmek daha iyidir. Bebek 12 aylıkken ölçülü olarak pancar suyu da alabilir. Tavsiye

Çocuğunuzun bu gıdalara tepkisinden endişe ediyorsanız, çocuk doktorunuza danışın.

Bir çocuğa sadece lezzetli tatlıları değil, aynı zamanda sağlıklı sebzeleri de yemesi nasıl sağlanır? Onlardan orijinal ve ilginç bir yemek hazırlayın! Çocuklar için pancar, diyeti çeşitlendirmek ve temel vitaminlerin bir kısmını almak için iyi bir seçenektir.

Pancar salatası çocuklara iyi gelir

İçindekiler

Pancar 1 parça)

• Porsiyon: 1
• Pişirme süresi: 15 dakika

Elmalı pancar salatası

Bu tarife göre hazırlanan salata 11. aydan itibaren bebeklere sunulabilir. Bu yaşa kadar, bir elmanın tadı çocukların büyük çoğunluğuna zaten aşinadır ve pancar yemeğe tatlılık katacaktır. Çocuk yeni bir şey denemekle ilgilenecek.

İçindekiler:

• pancar - 1 adet;
• elma - 1 adet;
• pansuman için bitkisel yağ veya ekşi krema.

Küçük pancarlar kabuklarında haşlanır. Böylece daha fazla besin tutar. Sebze soğuduktan sonra soyulur ve rendelenir. Daha sonra rendelenmiş elmayı pancarlara ekleyin ve karıştırın. Salata, bir çay kaşığı bitkisel yağ veya ekşi krema ile terbiye edilebilir. Ancak mideyi aşırı yüklememek için ekşi kremanın yağ içeriği% 20'yi geçmemelidir.

Kuru erikli çocuklar için pancar salatası

Bu tarif özellikle kabızlık çeken bebekler için uygundur.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 100 gr kuru erik;
• orta boy pancar;
• sebze yağı;
• şeker.

Pancarları haşlayın, soyun, rendeleyin. Yıkanmış kuru erikleri kaynar suda, bulaşıkları bir kapakla kapatarak bir buçuk saat buharda pişirin. Kemikleri ondan çıkarın ve ince doğrayın. Pancar ile karıştırın. Az miktarda bitkisel yağ ile baharatlayın, hafifçe şeker serpin.

Kuru erik ve fındık ile pancar salatası

Çocuk yiyecekleri iyi çiğnemeyi öğrenmişse ve fındık çiğnemesi onun için sorun değilse bir sonraki salatayı hazırlayabilirsiniz.

Hazırlamanız gerekenler:

• pancar - 1 adet;
• kuru erik - 50 gr;
• soyulmuş ceviz - 50 gr;
• az yağlı krema.

Pancar kaynatın. Kurutulmuş meyveleri yıkayın, yarım saat sıcak su dökün, şeritler halinde kesin, soyun. Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Fındıkları bir bıçakla öğütün, tüm malzemeleri birleştirin. krema ile doldurun.

Çocuklar için pancar

Pancarın çocuklar için ne kadar faydalı olduğu düşünüldüğünde, pancarın kullanıldığı çeşitli tarifler bulunmaktadır. Öğle yemeği için ilk yemek olarak pancar pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• pancar - 1 adet;
• patates - 2-3 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• yumurta - 1 adet;
• yeşillik.

Pancarları haşlayın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin veya şeritler halinde kesin. Patates, soğan ve havuç doğrayın. Suyu kaynatın, hafifçe tuzlayın, pancar hariç tüm sebzeleri oraya daldırın. 15 dakika pişirin, ardından pancarları ekleyin. Bir iki dakika kaynatıp altını kapatın. Bitmiş pancara ince kıyılmış bir yumurta ve yeşillik ekleyin, az yağlı ekşi krema ile baharatlayabilirsiniz.

Bu çorbayı yapmak kolaydır ve çocuklar buna bayılır.

Çocuk kesinlikle tariflerden birini beğenecek ve o zaman sebze alımında herhangi bir sorun olmayacak. Pancar diyete ilk kez dahil edilirse, ürünün küçük porsiyonlarıyla başlamanız gerekir. Ayrıca çocuklar için yiyecekleri buzdolabında saklamayın - her seferinde bebek için taze bir öğle yemeği hazırlamak daha iyidir.

11 numaralı teknolojik harita.

Her salata 6 çocuk porsiyonuna sahiptir.

İlk olarak, 1 numaralı salata - pancar ve elma ile. Temel basit, hafif ve oldukça fazla sayıda elma nedeniyle taze ve sulu.

Pancar iyice yıkanır ve tamamen pişene kadar kaynatılır. Pişirme süresi her zaman pancarın boyutuna bağlıdır. Küçük bir yumrukla düdüklü tencerede yaklaşık 30 dakika pişirdim. Bıçak pancarlara kolayca ve serbestçe giriyorsa, hazırdır. Suyu boşaltın, pancarı soğutun ve soyun.

Elmayı yıkayın, soyun ve tohum yuvasını çıkarın.

Hem pancarı hem de elmayı küçük şeritler halinde kesin.

Salata, rafine bitkisel yağ (kokusuz), tuz ve sitrik asit ile süslenir. Sitrik asit almadığım ve kullanmadığım için onu bir çay kaşığı taze sıkılmış limon suyuyla değiştirdim.

Karıştırın ve bağımsız bir yemek veya garnitür olarak servis yapın.

10 numaralı teknolojik harita.

Hazırlama teknolojisi ve kalite gereksinimleri.

Bir sonraki salata, 2 numarada, güzel adı "Şafak".

Pancarları iyice yıkayın, yumuşayana kadar kaynatın, soğutun ve soyun.

Yaklaşık 50 gram ağırlığında küçük bir yumurta alıyoruz. Suyu kaynattıktan 10 dakika sonra yumuşayana kadar yıkanmalı ve kaynatılmalıdır. Ardından, kaynar suyu boşaltın ve soğuk su dökün, yumurtayı birkaç dakika orada tutun ve ardından seçin, soyun ve doğrayın.

Soğanı soyun, kaynar suda haşlayın ve ince ince doğrayın.

Konserve bezelyeyi kaynar su ile haşlayın.

Pancarları küçük küpler halinde kesin.

Tüm malzemeleri bir kaseye ekleyin ve limon suyu, tuz ve bitkisel yağ ile tatlandırın. Kendi başına oldukça bir yemek.

Kendim için bu salataya doğranmış lahana turşusu ekledim ve tadına bakmak için neredeyse bir salata sosu elde ettim. Bu arada, zaten çocuk odasında sadece lahana turşusu değil, aynı zamanda lahana turşusu da çocuk menüsüne giriyor. En azından anaokulunun teknolojik haritasında hem salatalık hem de lahana turşusu ilavesiyle bir salata sosu buldum.

9 numaralı teknolojik harita.

Pişirme teknolojisi ve kalite gereksinimleri.

Üçüncü seçenek pancar havyarı.

Onun için, önceki iki seçenekte olduğu gibi, pancarları yumuşayana kadar durulayın ve kaynatın. Ardından soğumaya bırakın ve temizleyin.

Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Bir tavayı ateşe koyun, ısıtın, bitkisel yağı dökün ve soğanı ekleyin. Yaklaşık 5 dakika karıştırarak soteleyin, küçük bir ateş açın çünkü kızartmaya değil, yumuşak, şeffaf, sulu bir soğana ihtiyacımız var.

Yaklaşık 5 dakika sonra soğana bir çay kaşığı salça ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha kızartın.

Pancarları benim yaptığım gibi küçük küpler halinde kesin veya rendeleyin. Tavaya soğan ekleyin, her şeyi karıştırın, kapağı sıkıca kapatın, minimum ateş açın ve 12-15 dakika pişirin. Hazırlıktan birkaç dakika önce tuz, şeker, limon suyu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Havyarı tavadan yayıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Garnitür olarak veya sandviç gibi tost olarak servis edilebilir. Şahsen kendime bir diş sarımsak, öğütülmüş biber, kişniş ve presten geçirilen esmer ekmek ekliyorum ... Pekala, gerçekten beğendim.

Soğanın ısıl işleme tabi tutulmayıp salataya çiğ girmesi durumunda kesilmeden önce kaynar su ile haşlanması gerektiğini fark ettim.

Çocukluğumdaki en küçük çocuğum ne çiğ soğanın kendisinden ne de çıtırlığından hoşlanmadı, bu yüzden onu ince doğranmış bir elma ile değiştirdim ... tabii uygunsa. Benim için elma ve pancarın uyumu çok uyumlu.

Pekala, sana anlatmak istediğim tek şey buydu. Seçin, deneyin, umarım çocuklarınız seçeneklerden en az birini beğenir. Sonuçta, çocuk menüsündeki sebzeler önemli bir bileşendir.

Herkese afiyet olsun!