Stół zabiegowy nr 3. Co jeść

Unikalna technika odchudzania „3 3 3” pomaga tym, którzy chcą osiągnąć piękną, smukłą sylwetkę i pozbyć się znienawidzonych kilogramów, po prostu przez 9 dni na zmianę z ryżem, warzywami i mięsem w połączeniu z niskotłuszczowym kefirem.

Aby uzyskać maksymalny wynik, konieczne jest ścisłe przestrzeganie ustalonych zasad odchudzania i nie spożywanie pokarmów niewymienionych w menu diety.

W czasie odżywiania systemowego można schudnąć nawet do 12 kilogramów i znacznie zmniejszyć objętość ciała.

Funkcje diety

Ta metoda opiera się na stosowaniu określonych pokarmów przez 9 dni:

• pierwsze 3 dni jedz tylko ryż;
• przez następne 3 dni je się tylko gotowaną pierś z kurczaka lub rybę;
• ostatnie 3 dni w menu są tylko warzywa.

Zalety i wady

Korzyści systemy „3-3-3” to szybkie odchudzanie i łatwość odchudzania. Dodatkowo ciało zostanie oczyszczone i zacznie być odczuwana lekkość. Jedząc w małych ilościach zmniejszy się objętość żołądka i przyzwyczaisz się do jedzenia małymi porcjami, co pomaga ustabilizować wagę na długi czas.

Jak każda inna metoda, ta dieta ma swoją własną minusy. Ci, którzy skorzystali z opcji odchudzania „3-3-3”, zauważają, że psychologicznie trudno jest wytrzymać 9 dni na raczej skromnej i monotonnej diecie. Wady obejmują również:

• uczucie głodu, które jest stale obecne;
• brak równowagi w diecie - aby nie zaszkodzić organizmowi, podczas odchudzania zaleca się przyjmowanie złożonych witamin.

Przeciwwskazania

Nie stosować diety dla kobiet w ciąży i karmiących piersią oraz osób z chorobami ostrymi i przewlekłymi. Z diety powinny zrezygnować osoby, u których występuje ostra nietolerancja któregokolwiek produktu w diecie lub reakcja alergiczna na którykolwiek ze składników.

Dieta „3-3-3” pomaga schudnąć od 6 do 12 kilogramów podczas jej stosowania. Ponieważ pokarmy wchodzące w skład diety są niskokaloryczne i doskonale oczyszczają jelita, każdego dnia waga będzie spadać średnio o 1 kilogram.

Regulamin i szczegółowy jadłospis dietetyczny

Aby osiągnąć pożądany efekt, zrzucając najwięcej kilogramów w ciągu 9 dni, należy ściśle przestrzegać zasad i jadłospisu diety. System odchudzania 3 3 3 jest skuteczną metodą odchudzania, a jego zasada jest prosta – na każdym etapie należy spożywać określone pokarmy i pić świeży kefir.

Pierwsza trzydniowa runda

Od pierwszego do trzeciego dnia dieta składa się z 400-420 gramów gotowanego ryżu i litra beztłuszczowego lub 1% kefiru. Powinieneś wybrać sfermentowany produkt mleczny, od którego produkcji minął nie więcej niż jeden dzień - to on ma właściwości oczyszczające. Kefir sporządzony ponad 2 dni temu nie poprawia trawienia i działa utrwalająco, co może prowadzić do zaparć.

Ryż należy przyjmować biały długoziarnisty, inne odmiany nie są odpowiednie. Konieczne jest rozpoczęcie gotowania wieczorem - 250 gramów ryżu zalewa się wodą i pozostawia do rana. Do wody można dodać 2-3 łyżki miodu, aby poprawić smak i wzmocnić potrawę. Rano woda jest spuszczana, a ryż gotowany zgodnie ze zwykłą recepturą (wlewa się wrzącą wodą w ilości dwukrotnie większej niż masa ryżu i gotuje na małym ogniu przez 15-17 minut). Gotowe danie dzieli się na 5 porcji i spożywa w regularnych odstępach czasu, popijając kefirem.

W sztywniejszej wersji diety kefir jest wykluczony z jadłospisu i przez 3 dni trzeba jeść tylko ryż i wodę.

Drugi trzydniowy etap

Na drugą część diety będziesz musiał kupić 2,5 kilograma piersi z kurczaka bez skóry i kości. Gotuje się je do ugotowania bez soli (dozwolone jest stosowanie naturalnych przypraw poprawiających walory smakowe i aromatyczne produktu).

Gotowany kurczak dzieli się na 3 części - dziennie wychodzi prawie 800 gramów produktu, a taką ilość jedzenia należy podzielić na 5 posiłków. Każdą porcję popija się świeżym kefirem. Każdego dnia musisz wypić litr sfermentowanego produktu mlecznego.

Mięso drobiowe można zastąpić niskotłuszczową gotowaną rybą morską. Podczas gotowania ryb nie używa się również soli, ale dodanie do potrawy soku z cytryny i świeżych ziół nie jest zabronione.

W razie potrzeby możesz codziennie jeść 3 łyżki miodu, co da dodatkowy efekt moczopędny, nasyci organizm pierwiastkami śladowymi i witaminami.

Trzeci trzydniowy etap

Końcowym „akordem” diety jest trzydniowy posiłek z warzywami – gotowanymi, parzonymi, świeżymi. Można jeść cukinię, dynię, kapustę, buraki, cebulę, marchewkę, pomidory - należy zaopatrzyć się w 1-1,3 kg jedzenia dziennie. Połowę warzyw należy udusić bez soli (można dodać łyżkę oliwy lub oleju słonecznikowego), a z drugiej zrobić sałatkę.

Sałatkę Brush przygotowuje się z białej kapusty i buraków, marchwi i świeżych ziół (składniki obieramy i ścieramy na grubej tarce, kapustę i zioła siekamy nożem). Danie doprawia się mieszanką soku z cytryny, oliwy z oliwek i wody, pobranych po 1 łyżce stołowej.

W ciągu dnia należy naprzemiennie spożywać sałatkę i duszone warzywa. Każdemu posiłkowi powinno towarzyszyć wypicie szklanki kefiru.

Trudniejszą opcją jest trzydniowy posiłek z tartych jabłek (800-950 gr) zmieszanych z kefirem (litr dziennie). Przestrzeganie takiej diety jest dość trudne, ale wynik jest tego wart.

Dozwolone jest spożywanie kilku łyżek miodu dziennie - można dodać go do wody pitnej lub zjeść jako osobny smakołyk.

Wyjście z diety

Odchudzanie w systemie „3 3 3” to bardzo skuteczne narzędzie do eliminacji nadwagi. Jeśli nie chcesz, aby kilogramy wróciły w najbliższym czasie, powinieneś stopniowo odchodzić od diety:

• spożycie kalorii wzrasta stopniowo - codziennie o nie więcej niż 150 kalorii;
• nowa żywność jest stopniowo włączana do diety, musisz jeść potrawy w małych ilościach.

Cechy stołu nr 3

Wskazaniami do powołania diety nr 3 według Pevznera są patologie jelitowe, którym towarzyszą zaparcia, a także hemoroidy i szczeliny w odbycie. Zaparcia są uważane za utrudnione lub niewystarczające wypróżnienia i są konsekwencją oraz objawem patologicznych stanów jelit. Na przykład zaparcia atoniczne występują z powodu zmniejszonego napięcia mięśni jelitowych z powodu naruszenia perystaltyki.

Przyczynami zaparć oprócz stanów patologicznych organizmu są między innymi niedożywienie, na które składa się niskie spożycie błonnika pokarmowego, brak płynów oraz siedzący tryb życia.

W przypadku dzieci przyczyny zaparć zależą od wieku. Na przykład u dziecka pierwszego życia alergie pokarmowe, zaburzenia odżywiania, patologia jelit mogą wywoływać zaparcia, przeczytaj więcej o zaparciach u dzieci pierwszego życia. U starszego dziecka pojawiają się przyczyny natury psychologicznej: przejście na pokarmy stałe, nauka korzystania z nocnika, odrzucenie „wspólnej” toalety w przedszkolu lub szkole, sytuacje stresowe – przeprowadzka, niezgoda w rodzinie.

Dla lepszego zrozumienia zasad żywienia leczniczego przy zaparciach należy bliżej przyjrzeć się pojęciu „błonnik pokarmowy”, gdyż zachodzi tu pozorna sprzeczność: brak błonnika pokarmowego w diecie może wywołać zaparcia, podczas gdy żywienie terapeutyczne w zaparciach polega na ograniczeniu spożycia pokarmów bogatych w błonnik pokarmowy. Jak to zrozumieć?

Błonnik pokarmowy (inaczej celuloza) to składniki pokarmów roślinnych, które nie ulegają rozkładowi pod wpływem soków trawiennych, tj. „nie strawiony”. Liderami pod względem zawartości błonnika są rośliny strączkowe, zboża, grzyby, warzywa, szczaw, szpinak. W jelicie błonnik chłonie wodę i znacznie zwiększa swoją objętość, działając mechanicznie na ściany jelita, stymulując jego perystaltykę i regularne wypróżnianie. Spożywanie błonnika pokarmowego w połączeniu z odpowiednią ilością płynów stanowi dobrą profilaktykę zaparć i hemoroidów. Jednocześnie nadmierne spożycie błonnika nierozpuszczalnego może prowadzić do wzdęć, a przy braku wody zaparć.

Osobom cierpiącym na wzdęcia i wzdęcia zaleca się dietę ubogą w błonnik pokarmowy.

Tabela diet nr 3 charakteryzuje się przydatnością fizjologiczną. Obejmuje potrawy i produkty poprawiające motorykę jelit i poprawiające ich opróżnianie. Aby osiągnąć wynik, musisz przestrzegać następujących zasad:

• warzywa i owoce należy spożywać gotowane, surowe lub gotowane na parze, pieczone,
• żywność nie jest miażdżona ani pocierana
• liczba posiłków 5-6 razy dziennie, duże przerwy między posiłkami są niedozwolone.
• w przypadku braku przeciwwskazań spożycie wody wynosi co najmniej 1,5-2 litry dziennie.

Skład chemiczny diety numer 3:

• węglowodany 350-400 g,
• oraz białka 80-90 g (55% pochodzenia zwierzęcego),
• tłuszcze 80-90 g (25-30% pochodzenia roślinnego),
• sól 12-15 g,
• Zawartość kalorii w diecie - 2500-270 0 kcal.

Zatwierdzone produkty

Rozważmy bardziej szczegółowo, co można spożywać, przestrzegając diety terapeutycznej nr 3:

• Wczorajsze pieczenie chleba z mąki pszennej II gatunku.
• Zupy przygotowywane są na bulionach warzywnych i beztłuszczowych z dodatkiem płatków zbożowych, warzyw i owoców.
• Drób i mięso to zalecane niskotłuszczowe odmiany w kawałkach siekanych, gotowanych, pieczonych.
• Polecane są dania z owoców morza i niskotłuszczowe rodzaje ryb, pieczone lub gotowane.
• Mleko i produkty mleczne można spożywać w dowolnej postaci.
• Jaja dziennie do 2 sztuk w formie omletu, na miękko, z wyjątkiem smażonych i gotowanych na twardo.
• Kasze gryczane, jęczmienne, jaglane i inne przygotowuje się na wodzie lub z dodatkiem mleka w postaci zapiekanek lub kruchych kaszek.
• Warzywa przygotowywane są w formie zapiekanek, polecane są również do spożycia po ugotowaniu lub na surowo.
• Możesz ugotować różnorodne przekąski, na przykład: kawior warzywny, winegret, sałatki owocowe, rybę w galarecie, mięso itp. Nie zaleca się wędlin, pikantnych i tłustych potraw.
• Suszone owoce, owoce, jagody są zalecane.
• Sosy przygotowuje się na słabych bulionach, mleku, pomidorach, śmietanie, owocach. Z przypraw poleca się pietruszkę, wawrzyn, koperek, seler.
• Dozwolone są różne soki, wywary, słaba herbata.
• Masło i olej roślinny.

Produkty zabronione

Produkty opóźniające wypróżnianie to mocna czarna herbata, kakao, czerwone wina, suszone jagody, produkty o lepkiej konsystencji śluzu - śluzowate zupy, przeciery zbożowe, zwłaszcza kasza manna i ryż. Ponadto przy zaparciach nie można stosować następujących produktów:

• Pieczywo z mąki najwyższej jakości, produkty z owocami i jagodami, produkty mączne z ciasta francuskiego i ciasta.
• Tłuste mięso, konserwy i wędliny.
• Ryby wędzone, tłuste, konserwy rybne.
• Kasza manna, ryż, sago, rośliny strączkowe, wermiszel.
• Pieczarki, rzodkiewki, czosnek, rzepa, cebula, groszek zielony, kapusta biała, ziemniaki.
• Produkty ze śmietaną, dereniem, czekoladą, pigwą, jagodami, galaretką.
• Sosy paprykowe, musztardowe, chrzanowe, tłuste i pikantne.
• Kawa, kakao, mocna herbata.
• Tłuszcze kuchenne i zwierzęce.

Tabela nr 3: menu dietetyczne na każdy dzień

Przykładowy jadłospis dietetyczny na 7 dni, zawierający przepisy i potrawy przydatne w walce z zaparciami:

Wideo - „Dieta terapeutyczna nr 3”

Wideo - „Odżywianie na zaparcia”

W pewnym momencie słynny radziecki naukowiec M.I. Pevzner opracował i przetestował 15 diet na wielu pacjentach, mających na celu wyeliminowanie ostrych i przewlekłych objawów różnych chorób organizmu.

Tabela 3 indywidualnego żywienia dietetycznego jest zalecana w stanach patologicznych jelit, którym towarzyszą atoniczne zaparcia.

Gastroenterolodzy przepisują tabelę leczenia 3 pacjentom w okresie remisji przewlekłych chorób jelit lub gdy zaostrzenie ustępuje, a także w obecności i. Produkty polecane do codziennego stosowania pomagają zwiększyć perystaltykę jelita cienkiego i grubego oraz uaktywnić mięśnie narządu odpowiedzialnego za wydalanie kału.

Podstawowe zasady tabeli diet nr 3

• Kaloryczność jadłospisu waha się w granicach 2500-2800 kcal, co odpowiada potrzebom fizjologicznym dorosłego organizmu.
• Ilość białka w diecie wynosi około 90 gramów, z czego około 40-45% stanowią białka pochodzenia roślinnego.
• Norma lipidów wynosi 90 gr, z czego do 75% tłuszczów powinno być pochodzenia zwierzęcego.
• Całkowita liczba węglowodanów sięga 400 gramów, które są oparte na złożonych związkach i błonniku pokarmowym.
• Dzienna dawka darmowego płynu (głównie czystej wody) wynosi 1½ litra, sól do 15 gr.
• 4-5 posiłków dziennie w małych porcjach w mniej więcej równych odstępach czasu.
• Jedzenie w tych samych godzinach (przestrzeganie reżimu).

Główny cel tabeli 3- normalizacja pracy jelit i pobudzenie przemiany materii. Dieta jest również przydatna dla osób z nadwagą i prowadzących siedzący tryb życia (brak aktywności fizycznej).

Stymulacja wypróżnień i regularne wypróżnianie przyczyniają się do terminowego usuwania z organizmu metabolitów, substancji żużlowych i związków toksycznych, co korzystnie wpływa na pracę wszystkich układów.

Zmiękczony kał podczas wypróżniania nie uszkadza błony śluzowej odbytu, co jest ważne w przypadku hemoroidów i obecności pęknięć, ponieważ sprasowany kał i kamienie prowokują pojawienie się drobnych łez i mogą prowadzić do krwawienia.

W pełni zbilansowana dieta, bogata we wszystkie składniki biologicznie czynne, zaspokaja potrzeby energetyczne i odżywcze organizmu.

Tabela diety 3 - co można, czego nie można jeść, tabela

Wzbogacając dietę w pokarmy aktywizujące funkcje motoryczne jelit (zboża, otręby, błonnik, fermentowane produkty mleczne z pożyteczną mikroflorą) można znacząco poprawić stan tego odcinka przewodu pokarmowego.

Wszystkie potrawy są gotowane na parze, gotowane, duszone bez tłuszczu lub pieczone. Produkty do mielenia nie są wymagane. Możesz jeść świeże owoce, na przykład sałatki, doprawione tłoczonymi na zimno olejami roślinnymi.

Wyjątkiem jest żywność, która może powodować gnicie i fermentację w przewodzie pokarmowym, a także szkodliwa dla przewodu pokarmowego: smażona, wędzona, marynowana, słona, tłusta.

Tabela diet 3 dla dzieci opiera się na tych samych zasadach, co dieta oszczędna dla dorosłych. Dla małych dzieci wielkość porcji jest zmniejszona o połowę.

Pamiętaj, aby obserwować, czy dziecko przyjmuje jedzenie w tym samym czasie i pije dużo czystej wody między posiłkami.

Przykładowa tabela jadłospisu 3

Jadłospis na tydzień powinien być jak najbardziej urozmaicony, aby dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych substancji biologicznie czynnych, witamin i minerałów. Jest zestawiany z listy dozwolonych pokarmów i przygotowywany zgodnie z powyższymi zaleceniami. Oto przykład codziennej diety:

• Na pusty żołądek zaraz po przebudzeniu: szklanka roztopionej wody.
• 1 śniadanie: omlet na parze, owsianka z 2 łyżek. łyżki ziaren owsa z łyżeczką domowego oleju, herbata mate.
• 2 śniadania: świeże słodkie owoce (100 gr);
• Obiad: Zupa z chudego kapusty, duszona cukinia z brokułami, 100 g gotowanego fileta z indyka, kompot ze śliwek, suszonych gruszek i jabłek.
• Przekąska: 100 gramów beztłuszczowego twarogu i 50 gramów świeżych malin, napój z dzikiej róży.
• Kolacja: suflet z sandacza, puree z marchwi z olejem roślinnym, napój z cykorii.
• Późna kolacja: kieliszek acidophilus lub bio-protocol.

Pacjenci stosujący dietę oszczędną 3 po kilku tygodniach zauważają normalizację stolca i zmniejszenie nieprzyjemnych objawów, w szczególności zmniejszenie objawów wzdęć, uczucia ciężkości w jamie brzusznej, bólu głowy, zmęczenia, senności.

Wiele osób zauważa tendencję do zmniejszania masy i objętości ciała oraz zanikania objawów cellulitu. Według doświadczonych lekarzy całkiem możliwe jest wyleczenie atonicznych zaparć bez użycia syntetycznych środków przeczyszczających i innych leków farmaceutycznych tylko poprzez ścisłe przestrzeganie tabeli diet nr 3.

Wiele osób cierpi na tak nieprzyjemną chorobę, jak zaparcia. Oprócz ciągłego dyskomfortu ta delikatna choroba przyczynia się do powstawania toksyn, a w konsekwencji do powolnego zatruwania organizmu.

Zatrucie produktami przemiany materii, które nie są wydalane z organizmu na czas, objawia się bólami głowy, nudnościami, zgagą i bólem brzucha, zwiększonym tworzeniem się gazów.

W leczeniu przewlekłych zaparć leki nie są przepisywane, zwykle są nieskuteczne na tym etapie choroby. Leczenie odbywa się poprzez przepisanie specjalnej diety leczniczej, która jest najskuteczniejszą metodą leczenia tej choroby.

Dieta lecznicza 3

Dieta 3 odnosi się do diet terapeutycznych i jest przepisywana przez lekarza z naruszeniem motoryki jelit i uporczywych zaparć. Ma na celu przywrócenie motoryki przewodu pokarmowego poprzez wprowadzenie pokarmów bogatych w błonnik.

Dieta terapeutyczna, czyli tabela 3, to zbilansowana dieta o wysokiej wartości odżywczej, zawierająca wszystkie niezbędne dla organizmu witaminy, pierwiastki śladowe i sole mineralne.

Dieta lecznicza 3 w Twojej diecie powinna zawierać następujące rodzaje pokarmów:

• Pieczywo dietetyczne (otręby, czarne, z naturalnymi dodatkami - nasiona, kminek, zioła). Stawka dzienna - 200-250g;
• Zupy, najlepiej wegetariańskie, jako bogate buliony mięsne lub rybne przyczyniają się do osłabienia perystaltyki jelit. Pierwsze dania są spożywane raz dziennie.
• Chude mięso: wołowina, królik, drób bez skóry. Dania mięsne najlepiej gotować na parze, gotować lub piec w dużych kawałkach. Mięso je się raz dziennie;
• Niskotłuszczowe ryby, także przeważnie gotowane lub pieczone całe tusze lub duże kawałki. Jedz ryby 1 raz dziennie (zamiast mięsa);
• Warzywa można jeść bez ograniczeń. W menu diety 3 występują zarówno w postaci surowej, jak i gotowanej (dodatki do mięs, ryb). Dozwolone: ​​marchew, pomidory, ogórki, buraki, dynia, cukinia, kalafior. Ziemniaki można spożywać tylko pieczone, bez skórki;
• Owoce i jagody są spożywane dwa razy dziennie. Można jeść jabłka, wiśnie, wiśnie, morele, śliwki, banany, kiwi, winogrona, truskawki, poziomki, maliny, jeżyny;
• Ze słodyczy tabela 3 diety na zaparcia poleca przede wszystkim miód – ma on lekkie działanie przeczyszczające. Dobrze jest też używać suszonych śliwek, suszonych moreli, dżemów i różnych galaretek owocowych;
• Produkty mleczne - kefir, twaróg, mleko o niskiej zawartości tłuszczu;
• Spośród zbóż w diecie 3 preferowane powinny być gryka, proso, jęczmień i pszenica. Z nich przygotuj kruche płatki zbożowe lub zapiekanki;
• Oleje roślinne (jako sosy do sałatek);
• Sery twarde;
• Herbata z pachnących ziół, świeżo wyciskane soki.

Zakazane produkty na diecie 3

• Produkty z dowolnego ciasta, biały chleb;
• Konserwy, marynaty, wędliny;
• Tłuste mięso i ryby;
• przez produkty;
• Rzodkiewka, rzodkiewka - warzywa powodujące wzdęcia;
• Wermiszel;
• Jajka na twardo;
• Cebula i czosnek;
• Grzyby;
• kakao i czekolada;
• Mocna herbata i kawa;
• Alkohol.

Dietę 3 należy spożywać 4-5 razy dziennie. Konieczne jest picie dużej ilości czystej wody - do 2-2,5 litra dziennie. Niezbędnym wsparciem w diecie będzie marsz przez 1,5-2 godziny dziennie lub aktywna gimnastyka (skoki, skłony, wymachy nogami).

Przykładowy jadłospis dietetyczny 3 na jeden dzień

Menu Diet 3 jest bardzo zróżnicowane. Możesz gotować różne potrawy, ale staraj się mieć w menu surowe warzywa z dietą 3 przynajmniej 2 razy dziennie - są one dostarczycielami nieocenionego błonnika, bez którego proces gojenia jest niemożliwy.

Menu diety jednodniowej 3:

Śniadanie: marchew starta z jabłkiem, kasza gryczana, herbata ziołowa;

II śniadanie: owoce sezonowe;

Obiad: kapuśniak z chudego, surówka z gotowanych buraków ze śliwkami, gotowane mięso lub ryba;

Przekąska: surowa obrana marchew, jabłko;

Kolacja: gulasz warzywny, sałatka owocowa, herbata ziołowa;

Przed pójściem spać wskazane jest wypicie szklanki kefiru.

Dieta 3 dla dzieci

Dieta 3 dla dzieci nie różni się zasadniczo od ogólnej diety 3 dla dorosłych. Jedyna różnica polega na gotowaniu i zależy od wieku dziecka. W przypadku dzieci w wieku od 1,5 do 3 lat należy wprowadzić do menu więcej pieczonych warzyw, ponieważ w tak młodym wieku trudno jest im jeść surowe warzywa. Takie okruchy chętnie zjedzą marchewkowe lub dyniowe pieczone (nie smażone!) naleśniki, różne suflety i zapiekanki na parze. Dobrze jest podawać dzieciom kompot z suszonych owoców, zmiękczone suszone śliwki z twarogiem, kefirem i jogurtem.

Starszym dzieciom można zaproponować różnorodne sałatki owocowo-warzywne, pieczoną dynię z miodem, jajecznicę zapiekaną, zapiekankę z cukinii. Przy diecie 3 dla dzieci raz w tygodniu lepiej podawać mięso, w inne dni - niskotłuszczową gotowaną lub pieczoną rybę.

Przykładowe menu dietetyczne 3 dla dzieci

Śniadanie: jajecznica zapiekana w piekarniku, sałatka jarzynowa w misce;

II śniadanie: pieczone jabłko, suszone śliwki;

Obiad: chudy barszcz ze śmietaną, gotowana ryba, kompot z suszonych owoców;

Popołudniowa przekąska: placki z dyni;

Kolacja: krucha owsianka, sałatka owocowa;

Na noc: kefir.

Pyszne Przepisy Dietetyczne 3 - Apetyczny Zabieg

Przepisy Diet 3 są bardzo smaczne i zdrowe - brak smażenia sprawia, że ​​potrawy są miękkie i soczyste, bez szorstkiej skórki. Dozwolona jest rozsądna improwizacja, zwłaszcza w przepisach dietetycznych 3 dla dzieci – tutaj produkty można wymieniać, kierując się gustami dziecka.

Sałatka z buraków ze śliwkami:

• buraki - 1 szt.,
• Śliwki - 4-5 szt.

Buraki ugotować, ostudzić i zetrzeć na grubej tarce. Suszone śliwki umyć, zalać wrzącą wodą i odstawić na pół godziny, następnie pokroić w paski. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj 2 łyżki. łyżki niskotłuszczowej śmietany.

Omlet z cukinią i ziołami:

• Jedna mała cukinia;
• Dwa jajka;
• Pół szklanki mleka;
• Zieloni koperku, pietruszki, selera.

Do miski włożyć pokrojoną w kostkę cukinię i posypać solą. Całość zalać mieszanką jajeczno-mleczną z ziołami i wstawić do piekarnika na 10-15 minut.

Dynia zapiekana z miodem:

Połóż małe kawałki dyni na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika. Po 30 minutach wyjąć i polać każdy kawałek dyni miodem. Piec kolejne 5-7 minut. Spożywać na gorąco lub na zimno.

Ryba zapiekana z warzywami:

• Kawałek chudej ryby - 300 g;
• Pomidory -1 szt .;
• Cukinia - 1 szt .;
• Kalafior - 5-7 kwiatostanów.

Posolić i popieprzyć rybę i przełożyć do miski. Na wierzchu ryby ułóż pokrojone pomidory, cukinię i ugotowany kalafior. Piec w piekarniku przez 20-30 minut. Podawać na gorąco.

To tylko kilka przepysznych przepisów dietetycznych 3, ale podane w artykule zalecenia oraz własna wyobraźnia pozwolą na stworzenie autorskich kulinarnych arcydzieł z zakresu żywienia medycznego.

popularne artykuły Przeczytaj więcej artykułów

02.12.2013

Wszyscy dużo spacerujemy w ciągu dnia. Nawet jeśli prowadzimy siedzący tryb życia, nadal chodzimy - bo nie mamy...

610498 65 Czytaj więcej

• na etapie łagodnego lub ustępującego zaostrzenia w przewlekłych chorobach jelit, którym towarzyszą zaparcia;
• poza fazą zaostrzenia w przewlekłych chorobach jelit z towarzyszącymi zaparciami.

Dieta terapeutyczna nr 3 jest przepisywana w celu:

• normalizacja zaburzonych funkcji jelit;
• normalizacja naruszeń procesów metabolicznych w organizmie.

Dieta terapeutyczna numer 3 jest fizjologicznie kompletna. W jej diecie znajdują się pokarmy, które poprawiają motorykę jelit, a tym samym aktywują proces ich opróżniania. Mowa o warzywach, świeżych i suszonych owocach i jagodach, pieczywie, płatkach zbożowych, napojach z kwaśnego mleka Zabrania się spożywania pokarmów i potraw, które wzmagają fermentację i rozkład w jelitach oraz mają negatywny wpływ na inne narządy układu pokarmowego . Dotyczy to potraw o dużej zawartości tłuszczu, smażonych itp.

Jedzenie z dietą terapeutyczną nr 3 jest mielone, gotowane w wodzie, gotowane na parze, pieczone. Warzywa, owoce i jagody mogą być spożywane na surowo lub gotowane. Dozwolone są zimne pierwsze dania, zimne słodkie potrawy i zimne napoje.

Skład chemiczny diety leczniczej nr 3:

• 80-90 g białek, z czego 55% jest pochodzenia zwierzęcego;
• 80-90 g tłuszczów, z czego 25-30% to rośliny;
• 350-400 g węglowodanów;
• 12-15 g soli kuchennej;
• 1,5 litra płynu.

Wartość energetyczna diety leczniczej nr 3 wynosi 2500-2700 kalorii. Zalecane 4-6 posiłków dziennie. Rano wskazane jest spożywanie zimnej wody z miodem lub sokami owocowo-warzywnymi. Do stosowania przed snem zaleca się kefir, kompoty, świeże owoce i suszone śliwki.

Chleb i inne produkty mączne

Dozwolony czerstwy chleb z mąki pszennej drugiego gatunku, czerstwy chleb zbożowy barvikha, czerstwy chleb lekarski; przy dobrej tolerancji zaleca się czerstwy chleb żytni. Dozwolone są niebuforowane ciastka, suche herbatniki, w ograniczonych ilościach niebuforowane ciasta z owocami i jagodami.

Zabrania się spożywania chleba z mąki najwyższej jakości, produktów z ciasta francuskiego i ciasta.

Zupy

Mięso i drób

Dozwolone jest spożywanie chudego mięsa, kurczaka, indyka. Można je gotować, piec w kawałkach lub, w niektórych przypadkach, siekać. Kiełbasy mleczne są dozwolone.

Ryba

Tłuste gatunki, wędzone ryby, konserwy są zabronione.

Mleczarnia

Dozwolone stosowanie mleka i kwaśnej śmietany w potrawach. Polecane są różne fermentowane napoje mleczne, a także świeży twarożek i potrawy z niego (leniwe knedle, serniki, budynie), śmietana, sery łagodne.

Jajka

Dozwolone jest do 2 jaj dziennie. Mogą to być jajka na miękko, omlety gotowane na parze, omlety białkowe w daniach.

Jajka na twardo, jajka sadzone są zabronione.

płatki

Dozwolone jest spożywanie zbóż w postaci kaszy gryczanej, kaszy jaglanej, pszenicy, kaszy jaglanej gotowanej w wodzie z mlekiem.

Sago, ryż, kasza manna, wermiszel, rośliny strączkowe są zabronione lub dozwolone w ograniczonych ilościach.

Warzywa

Zalecane spożycie buraków, marchwi, pomidorów, sałaty, ogórków, cukinii, dyni, kalafiora w postaci surowej lub gotowanej, jako zapiekanki. Przy dobrej tolerancji można jeść gotowaną białą kapustę i gotowany zielony groszek. Ilość spożywanych ziemniaków jest ograniczona.

Rzodkiewki, rzodkiewki, rzepa, czosnek, cebula, grzyby są zabronione.

przekąski

Polecane są sałatki z surowych warzyw, winegrety doprawione olejem roślinnym. Dozwolone jest spożywanie kawioru warzywnego, sałatek owocowych, łagodnych serów, niskotłuszczowej szynki, moczonego śledzia, galaretki i ryb.

Tłuste, pikantne potrawy, wędliny są zabronione.

owoce, słodycze

Dozwolone spożywanie świeżych, dojrzałych, słodkich owoców i jagód w postaci surowej oraz w potrawach w dużych ilościach. Suszone owoce polecane są w formie namoczonej oraz w innych daniach: suszone morele, suszone śliwki, morele, figi. Pozwolono jeść miód, dżem, ptasie mleczko, marmoladę, mleczny karmel.

Różne galaretki, jagody, pigwa, dereń, słodycze czekoladowe, produkty ze śmietaną są zabronione.

Sosy, przyprawy

Sosy są dozwolone do słabych mięs, rosół rybny, sos pomidorowy, beszamel mleczny, czasami śmietana, sosy owocowe są dozwolone. Dozwolone spożycie koperku, pietruszki, selera, liścia laurowego.

Zakazane tłuste, pikantne sosy, chrzan, musztarda, pieprz.

Napoje

Zabrania się spożywania kakao, kawy naturalnej, mocnej herbaty.

Tłuszcze

Zwierzęta i oleje jadalne są zabronione.

Przykładowy jadłospis diety leczniczej nr 3

Obiad składa się ze świeżego jabłka.

Na obiad można zjeść wegetariański kapuśniak ze śmietaną, gotowane mięso z duszonymi burakami i kompotem z suszonych owoców.

Kolacja zawiera gołąbki warzywne, kaszę gryczaną z twarogiem, herbatę.