Jak zrobić dżem z zielonych odmian winogron. Z winogron Isabella. Dżem winogronowy z cukinią i melonem

Owoce i jagody

Opis

Składniki

Kroki

Przygotujemy wszystkie składniki potrzebne do zrobienia dżemu. Winogrona, jak wspomniano wcześniej, należy przyjmować w odmianie białej i najlepiej bez pestek, chociaż można je również usunąć już w procesie gotowania.



Przede wszystkim dokładnie myjemy gałązkę winogronową, następnie oddzielamy od niej wszystkie jagody i wkładamy do głębokiej miski. Ponownie myjemy jagody osobno pod zimną bieżącą wodą.



Jeśli kupiłeś odmianę winogron z nasionami, ostrożnie usuń wszystkie nasiona z każdej jagody za pomocą igły lub szpilki.



Na tym etapie musimy przygotować syrop. Wlej wskazaną objętość wody do czystej emaliowanej patelni, umieść ją na ogniu i zagotuj. Do wrzącego płynu wsyp cukier granulowany w ilości wskazanej w składnikach. Gotuj syrop na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.



Gdy wszystkie kryształki cukru całkowicie rozpuszczą się w wodzie, wlej przygotowane bezpestkowe winogrona do garnka, rozpal minimalny ogień i gotuj przysmak przez 40-60 minut, aż będzie gęsty i gotowy, okresowo mieszaj składniki w rondlu łyżką. Dodaj kwasek cytrynowy na ostatnim etapie.



Wlej słodki, gęsty syrop z winogronami do suchych, wysterylizowanych słoików, zamknij je szczelnymi pokrywkami i wyślij, aby czekały na skrzydłach w szafie. Pyszny dżem z białych winogron bez pestek jest gotowy na zimę.



Smacznego!

Gotowanie domowego dżemu

Wiele osób lubi zajadać się pachnącym dżemem w chłodne zimowe wieczory. Szczególnie smaczny na zimę jest dżem z winogron z nasionami. Przygotuj się!

4 godz

225 kcal

5/5 (3)

Dżem kocham od dziecka. Uwielbiam smarować nim biały chleb i zajadać z gorącą herbatą. Teraz możesz kupić dowolną z jego odmian w sklepie. A w odległych latach sowieckich gospodynie domowe musiały samodzielnie zamknąć tę słodycz. Moja mama spędzała w kuchni wiele godzin, ale cała nasza rodzina miała zapewniony ten przysmak na całą jesień i zimę.

Od tego czasu minęło wiele lat, ale moja miłość do dżemu nie wygasła. Teraz zamykam go sama według przepisów mojej mamy. I pytanie brzmi: co można przygotować z winogron, aby zachować smak jesieni na zimę? Odpowiedź: oczywiście, dżem!

Chociaż znam wiele przepisów na dżem winogronowy, szczególnie uwielbiam dżem z pestek winogron. Zaskoczony? Tak, wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do zamykania konfitur wiśniowych, porzeczkowych czy malinowych. Nierzadko spotkasz dżem z winogron. I na próżno, bo jest nie tylko bardzo smaczne, ale i zdrowe. Mam kilka prostych przepisów, którymi chętnie się z Wami podzielę.

Jak dobierać składniki

Dżem jest najpopularniejszym spośród innych przepisów i metod konserwowania winogron. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni główny składnik. Wymagany duże winogrona z grubą skórką. Możesz wziąć zarówno biały, jak i czarny. Nie bierz odmian wina. W dodatku doskonały kwaśne winogrona. Dżem z kwaśnych winogron nie wymaga dodatku dużej ilości kwasku cytrynowego, który działa konserwująco.

Jak przygotować winogrona?

Musisz to zrobić w następujący sposób:

1. Oddziel winogrona od kiści.
2. Ostrożnie posortuj jagody. Wyrzuć wszystko, co zgniłe, pękające i ospałe. Nadaje się do dżemu duże, mięsiste jagody z grubą nienaruszoną skórą.
3. Usuń wszystkie łodygi. Należy to zrobić ostrożnie, nie uszkadzając jagód.
4. Umyj winogrona. Rozłóż do wyschnięcia na płaskiej powierzchni. Nie wycieraj jagód więc możesz je uszkodzić.
5. W razie potrzeby możesz usunąć nasiona z winogron. Ale musisz to zrobić bardzo ostrożnie, ponieważ ryzykujesz wyrzuceniem większości miazgi. Nie usuwam kości, w ogóle nie psują smaku dżemu.

Tak więc po przygotowaniu możesz zacząć robić dżem. Aby to zrobić, lepiej użyć aluminiowej patelni lub miski. W skrajnych przypadkach odpowiednia jest patelnia z grubym dnem. W takim naczyniu dżem na pewno się nie przypali i nie przyklei do dna.

Jak zrobić dżem winogronowy: klasyczny przepis

Będziesz potrzebować:

Co mamy robić:

1. Przygotuj winogrona jak powyżej.
2. Wlej szklankę wody do garnka, podpal i doprowadzić do wrzenia.
3. Gdy tylko woda się zagotuje, wsyp cukier i dokładnie wymieszaj. Zmniejsz ogień i przygotuj syrop. Doprowadź syrop do wrzenia i zdejmij rondelek z ognia.
4. Winogrona wrzuca się do gotowego syropu. Pozostaw je do namoczenia W godzinę.
5. Umieść rondel z winogronami i syropem na małym ogniu przez godzinę. Nie zapomnij w tym czasie usunąć powstałej piany z dżemu.
6. Sygnał gotowości jest przezroczyste winogrona, które nie unoszą się na wodzie. Jeśli tak się stanie, wyjmij patelnię z pieca.
7. Dodaj kwasek cytrynowy i wanilinę do dżemu.
8. Umyj i wysterylizuj słoiki z pokrywkami. Wlej dżem do przygotowanych słoików i zwiń.
9. Gorące słoiki odwróć do góry dnem. Owiń się ciepłym kocem, aż ostygnie.

Przepis na dżem winogronowy z orzechami

Będziesz potrzebować:

• 1 kg jasnych winogron;
• 1 kg cukru;
• 70 gramów wody;
• 100 g orzechów włoskich;
• wanilina.

Co mamy robić:

1. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier, rozpal ogień. Dokładnie wymieszaj syrop, aż cukier całkowicie się rozpuści. On powinien stać się przezroczysty.
2. Osobno, na innej patelni, zagotuj wodę do blanszowania. Odbywa się to w celu zmiękczenia winogron.
3. Złóż winogrona w gazę i zanurz w garnku z wrzącą wodą na kilka minut.
4. Po blanszowaniu wrzuć winogrona do syropu. napar 5 minut na umiarkowanym ogniu.
5. Zdejmij rondel z winogronami w syropie z ognia, przykryj pokrywką. Zostaw na noc, aby winogrona namoczyły się w syropie.
6. Rano postaw patelnię na kuchence, zagotuj dżem. Dodać połówki orzechów włoskich. Na tym etapie możesz dodać trochę wanilii do smaku. Gotuj jeszcze dziesięć minut.
7. Przygotuj słoiki i pokrywki: umyj, wysterylizuj. Wlej gorący dżem do gotowych słoików, zwiń.
8. Odwróć je do góry dnem i zawiń w ciepły ręcznik. Pozostaw do ostygnięcia.

Gotowanie owocowych deserów dla hostess to codzienność. Naczynia nadają się na herbaciane przyjęcia oraz do produkcji domowych wypieków z nadzieniem. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, zalecamy zrobienie dżemu z winogron. O jakości produktu decyduje nie tylko technologia przygotowania, ale także właściwości jagód, ponieważ mają one różne smaki i odcienie.

Selekcja i przygotowanie surowców

Aby zrobić dżem z winogron, należy wybrać grona z dojrzałymi, słodkimi, soczystymi i mięsistymi owocami. Odmiany nadają się do każdego, z wyjątkiem wina. Eksperci zalecają przyjmowanie Kishmish, Talisman, Rizamat, Rapture, Isabella, Hussein. O tym, czy zostawić kości, decydują gospodynie, kierując się konkretnymi przepisami lub własnym uznaniem. Ale z pewnością na powierzchni jagód nie powinno być zgnilizny, pleśni, plam.

Przygotuj surowce na dżem winogronowy na zimę w następujący sposób:

• Po usunięciu szypułek owoce myje się pod bieżącą wodą i suszy na tacy.
• Zielone odmiany i gruboskórne owoce są blanszowane, aby uzyskać miękkość i soczystość. Zrób to za pomocą durszlaka, opuszczając go na kilka minut wraz z jagodami we wrzącej wodzie.
• Kości są usuwane, jeśli są dobrze oddzielone od miazgi.

Zastanów się, jak możesz przygotować dżem winogronowy na różne sposoby – w czystej postaci iz dodatkiem innych produktów, i pokaż zdjęcia gotowych dań.

Dwa warianty dżemu winogronowego Isabella

Dżem winogronowy Isabella możesz zrobić z różowych lub ciemnych jagód. W drugim przypadku danie okazuje się niezwykłe, bo mało kto widział czarną konfiturę.

Przepis bez pestek

Składniki:

• Woda - 200 ml.
• Cukier - 600 gr.
• Owoce w różowej skórce - 1 kg.

Jak gotować pachnący dżem z winogron Isabella:

1. Połącz wodę z cukrem (jedna trzecia całej porcji) i zagotuj syrop.
2. Umieść jagody w durszlaku w syropie i gotuj przez 5 minut, usuwając pianę.
3. Ostudź produkt, dodaj resztę cukru i ponownie umieść na kuchence. Na umiarkowanym ogniu gotuj kompozycję przez pół godziny.
4. Gorącą masę przelej do sterylnych butelek i zakorkuj.

Czarny dżem od Isabelli

Teraz, aby zrobić dżem z winogron Isabella na zimę, bierzemy 1 kg ciemnych owoców i cukru, a wodę zastępujemy sokiem winogronowym (100 ml). Sok sprawia, że ​​dżem jest bogatszy i smaczniejszy.

Dżem winogronowy jagodowy

Z domowych odmian z niebieskimi owocami możesz zrobić zarówno wino, jak i jasny dżem z niebieskich winogron. Nie musisz wyjmować kości, ale eksperci zalecają zjedzenie deseru z jąderkami w ciągu 6 do 8 miesięcy.

Składniki:

Rozważ krok po kroku przepis na dżem z niebieskich winogron.

1. Sortowane surowce są myte, suszone i blanszowane w wodzie o temperaturze 80°C przez nie więcej niż 2 minuty.
2. Przez 5 minut gotuj syrop z wody i cukru.
3. Jagody gotowane na parze umieszcza się w syropie, doprowadza kompozycję do wrzenia i utrzymuje na małym ogniu przez 5 minut.
4. Masę nalega się na 8-10 godzin i ponownie gotuje na małym ogniu, ale już przez 10 minut.
5. Przygotowany przysmak wlewa się do słoików i zwija.

Przepis z Kishmish

Ta soczysta odmiana winogron dojrzewa pod koniec sierpnia, kiedy zbiory na zimę idą pełną parą. Ponieważ owoce Kish Misha nie zawierają jąderek, dżem winogronowy bez pestek okaże się doskonały. Integralność jagód nie jest naruszona, smak w wyniku gotowania owoców staje się bardziej wyrafinowany.

Składniki na dżem winogronowy Kishmish:

Jak gotować dżem z jagód odmiany winogron Kishmish:

1. Umieść czyste jagody w syropie.
2. Po 2 minutach zdejmij mieszaninę z ognia i przenieś patelnię do pomieszczenia o temperaturze pokojowej. Tam przyszły przysmak powinien stać przez 8 godzin.
3. Odcedź syrop i gotuj przez 7 minut na małym ogniu.
4. Włóż jagody z powrotem do gorącego syropu i pozostaw przedmiot na kolejne 8 godzin.
5. Gotuj masę na średnim ogniu, aż się ugotuje (jagody będą przezroczyste i opadną na dno).
6. Dodaj wanilinę, wymieszaj zawartość i zamknij w słoikach.

Jak widać, dżem winogronowy Kishmish jest gotowany przez długi czas iw odstępach czasu. Ale ma to swój plus - podczas gdy jagody są podawane, możesz robić inne rzeczy.

Dżem winogronowy w 5 minut

Szybki przepis na dżem winogronowy Pyatiminutka docenią gospodynie domowe, które nie mają dużo czasu na zawracanie sobie głowy zbieraniem jednego rodzaju. Poniższy przepis pozwala uzyskać deser w kilka minut.

Czego potrzebujesz:

• Jagody (najlepiej Kishmish) - 1 kg.
• Cukier - 200 gr.
• Woda - 150 ml.

Technologia tego przedmiotu jest prosta:

1. Cukier i woda są podtrzymywane w ogniu, osiągając całkowite rozpuszczenie ziaren.
2. Jagody wlewa się do syropu i gotuje przez 10 minut (pierwsze 5 minut w trybie wolnym, resztę czasu na dużym ogniu).
3. Gotowaną masę zwija się na gorąco w słoiki i owija szmatami.
4. Izolacja jest usuwana, gdy przedmiot obrabiany całkowicie ostygnie.

Przepisy z innymi produktami

Ponieważ winogrona dobrze współgrają z innymi produktami, warto skorzystać z możliwości ich łączenia i przyrządzania różnorodnych soków, kompotów, dżemów, przetworów.

z jabłkami

Leczniczy dżem z jabłek i winogron jest lubiany przez dzieci i dorosłych. Łatwo się gotuje, a jedzenie jest przyjemne i zdrowe.

Składniki:

• Woda - 1 l.
• Winogrona w pęczkach - 1 kg.
• Dojrzałe jabłka dowolnej odmiany - 3 kg.

Jak gotować dżem winogronowo-jabłkowy? Usuń skórkę z jabłek i pokrój w cienkie plasterki. Plasterki owoców łączy się z winogronami i zalewa gorącą przegotowaną wodą. Kompozycję gotuje się na małym ogniu i utrzymuje przez 4 godziny w temperaturze pokojowej. Następnie dżem ponownie stawia się na małym ogniu i doprowadza do wrzenia. Ta procedura jest wykonywana co 4 godziny przez 2 dni. Kończą pracę, zakorkowując zimowy deser w słoikach.

z pomarańczą

Przyjemnym codziennym przysmakiem i „atrakcją” świątecznego stołu będzie dżem winogronowy, którego receptura zawiera pomarańczę. Aby uzyskać egzotyczny deser, będziesz potrzebować:

Ten dżem winogronowy na zimę jest przygotowywany w ciągu 15 godzin. Najpierw zagotuj wodę i rozpuść 300 g cukru. Jagody zanurza się w syropie i rejestruje przez 4 godziny. Następnie połóż naczynia na kuchence, poczekaj, aż zawartość się zagotuje i dodaj kolejne 300 g cukru. Kompozycję gotuje się przez 10 minut, następnie inkubuje przez 10 godzin. Słodką masę ponownie gotuje się z pozostałym cukrem. Proces kończy się dodaniem soku z cytrusów.

Z gruszką i cytryną

Jeśli chcesz uzupełnić swoją spiżarnię słodką konfiturą o ciekawym smaku, podpowiemy Ci, jak zrobić dżem winogronowy z gruszkami i cytryną. Umyć i osuszyć 300 g jagód i 2 kg owoców, drobno posiekać gruszki. Z 300 ml wody i 0,5 kg cukru zagotuj syrop i natychmiast włóż tam winogrona, a po kilku minutach gruszki. Dodaj 1,5 kg cukru i gotuj produkt przez 50 minut. Wyciśnij sok z cytryny i wlej do dżemu. Produkt spożyć od razu lub zamknąć na zimę.

Najczęściej jagody winogronowe są używane do produkcji wina lub jako deser. Czasami gospodynie domowe robią kompot z tych jagód lub konserwują sok. Ale niewiele osób wie, że między innymi z winogron można zrobić pyszny dżem. Jako składnik nadaje się wiele rodzajów winogron, które po wszystkich uderzeniach są w stanie zachować cenne właściwości.

Poniżej przedstawiamy najpopularniejsze sposoby na przygotowanie pysznego zimowego przysmaku.

Specyfika przygotowania dżemu winogronowego

Przede wszystkim możemy wyróżnić:

1. Owoce dojrzewają pod koniec lata - na początku jesieni, niektóre dopiero w połowie lub nawet pod koniec sezonu jesiennego.
2. Winogrona muszą być wybrane w całości, bez uszkodzeń. Przejrzałe owoce nie nadają się do robienia dżemów.
3. Zebrane jagody należy ugotować tego samego dnia, ponieważ nie będą mogły długo leżeć.
4. Im mniej pestek w winogronach, tym lepiej.
5. Ponieważ owoce winogron są bardzo soczyste, wymagane jest blanszowanie.

Przygotowanie głównego składnika

Aby wynik był zadowalający, konieczne jest użycie tylko wybranych owoców, bez uszkodzeń. Niedojrzałe i zepsute jagody nie są odpowiednie.

Mycie wstępne odbywa się pod ciśnieniem wody w celu usunięcia zanieczyszczeń. Jasne winogrona będą wymagały blanszowania przez kilka minut. Ciemne odmiany nie są blanszowane.

Winogrona są oddzielane od pędzli. Skórkę należy przebić, aby nie pękła podczas gotowania. W razie potrzeby kości są usuwane.

Naczynie do gotowania powinno być emaliowane lub wykonane ze szkła.

Przepisy na dżem winogronowy na zimę

W domu możesz zrobić dżem ze wszystkich rodzajów winogron. Jeśli wybierzesz odpowiedni przepis, możesz cieszyć się pyszną ucztą przez całą zimę.

W powolnej kuchence

Wielofunkcyjna kuchenka ułatwia gotowanie.

Aby uzyskać pyszny dżem, musisz wykonać następujące kroki:

• winogrona są ugniatane, a nasiona są wyciągane;
• wkłada się cukier granulowany, miesza się z jagodami;
• czekamy kilka godzin, ustawiamy ustawienie „Wygaszanie”. Gotowy dżem układamy w słoikach.

Ile składników wziąć, każda gospodyni sama decyduje. Wszystko zależy od gustu i przyzwyczajeń.

Szybka opcja „Pięć minut”

Będziemy potrzebować:

• cukier granulowany - 200 gramów;
• woda - 0,15 litra;
• jagody - 1000 gramów;

Cukier granulowany rozpuszczamy w wodzie, podgrzewamy, nie doprowadzając do wrzenia. Kładziemy winogrona bez ogrzewania dużo. Mieszaj i gotuj przez pięć minut bez gotowania. Następnie dodaj temperaturę i ogrzewaj przez kolejne pięć minut. Wyjmij z pieca i rozłóż zawartość w pojemnikach.

Beznasienny

• owoce bez pestek - 800 gramów;
• cukier - 800 gramów;
• woda - trzy czwarte szklanki.

Wyciągamy nasiona z pokrojonych jagód. Przenieś je do miski do gotowania. Zasypiamy z połową ilości cukru pudru i pozostawiamy na 10-12 godzin. Drugą połowę cukru wymieszać z wodą. Musisz zrobić syrop. Wlać do kandyzowanej masy. Mieszaninę gotuje się na średnim ogniu, aż winogrona się usiądą. Po schłodzeniu zapakować i zakonserwować.

z nasionami

Składniki:

• jagody - 1000 gramów;
• woda - pół litra;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.

Zróbmy syrop cukrowy. Napełniamy je winogronami. Powstałą masę gotuje się przez dziesięć minut. Na koniec wlewa się kwas cytrynowy. ingerujemy. Masę konserwujemy ułożoną w pojemnikach.

Gęsty dżem z winogron sułtańskich

Aby zrobić dżem zgodnie z przepisem, będziesz potrzebować:

• kiszmisz - 600 gramów;
• woda - jedna trzecia szklanki;
• cukier granulowany - 600 gramów;
• wanilia.

Zmieszaj cukier granulowany z gorącą wodą. Następnie dodaje się winogrona. Gotuj przez dziesięć minut, mieszając. Następnie powstałą masę pozostawia się na noc. Następnego dnia płyn jest odprowadzany. Gotuj przez osiem minut. Potem owoce wracają. Wyjmij z pieca i odstaw na kolejne osiem godzin.

Następnie nadal musisz gotować zawartość na małym ogniu, aż winogrona się usiądą. Wlać wanilię. Konserwowane w szklanych słojach.

Z zielonych winogron

Przygotowujemy z następujących produktów:

• jagody bez nasion - dwa kilogramy;
• woda - 200 gramów;
• cukier granulowany - jeden kilogram;
• cytryna - 1 sztuka;
• wanilia.

Wymieszaj wodę, winogrona i cukier w misce do gotowania. Stawiamy na kuchence, gotujemy, aż zgęstnieje. Ostudź, dodaj sok z cytryny i wanilię. Doprowadzić do gotowości na małym ogniu. W puszkach.

Z białych winogron z orzechami włoskimi

Bardzo smaczny dżem z ciekawymi nutami smakowymi. Uczyń to prostym i szybkim. Do tego potrzebujemy:

• owoce - 1000 gramów;
• cukier granulowany - 1000 gramów;
• woda - 1 szklanka;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• wanilia;
• obrany orzech - 300 gramów.

Przygotowanie winogron do gotowania. W misce wymieszaj cukier i wodę. Kładziemy to na piecu. Gotuj gotowaną ciecz przez pięć minut na małym ogniu. Włóż winogrona do schłodzonego syropu. Odstawmy na kilka godzin. Następnie ponownie stawiamy na kuchence i gotujemy, doprowadzając do wrzenia.

Wkładamy orzechy i gotujemy jeszcze godzinę. Ważne jest, aby wymieszać i usunąć pianę. Produkt jest gotowy, gdy winogrona opadną. Umieść kwas cytrynowy i wanilię, wymieszaj. Gotowy deser układa się w słoikach i konserwuje.

Lepiej przechowywać w piwnicy w niskich temperaturach.

Od Izabeli

Do gotowania zgodnie z przepisem krok po kroku potrzebujesz:

• Jagody Isabella - półtora kilograma;
• woda - 0,3 litra;
• cukier granulowany - 600 gr.

Z tej odmiany jagód można przygotować szczególnie pachnący i smaczny przysmak na zimę. Przed gotowaniem dokładnie umyj winogrona i oddziel je od pędzli. Następnie podgrzej wodę i wsypuj do niej, regularnie mieszając, cukier granulowany, aż się rozpuści. Następnie wkładamy winogrona i gotujemy przez około pięć minut na małym ogniu.

Po ostygnięciu zawartości włóż ponownie do pieca i gotuj przez trzydzieści minut, włóż pozostały cukier granulowany. Po zakończeniu gotowania gotowy dżem pakujemy do pojemników i konserwujemy.

Z liści winogron i porzeczek z jabłkami

Połączenie jabłek, porzeczek i liści winogron w jednym deserze pozwoli stworzyć ciekawy bukiet smakowy. Aby to zrobić, musisz namoczyć liście porzeczki i winogron w podgrzanej wodzie przez dwie godziny. Następnie ułóż plasterki jabłka z odciętą skórką. Powstałą masę gotuje się do uzyskania gęstej konsystencji. Następnie jest chłodzony i konserwowany.

z wiśnią

Wiśniowe jagody i winogrona bardzo dobrze do siebie pasują. Taki dżem jest przygotowywany, jak zwykły dżem winogronowy. W tym przypadku wiśnie mogą być z pestkami lub bez. Gotowy dżem wlewa się do słoików i zwija.

z dynią

Aby dodać miąższ z dyni do dżemu, pokrój go w małe plasterki, dodaj cukier. Pozwól parzyć przez dwadzieścia minut, wyślij do piekarnika na trzydzieści minut w temperaturze stu stopni. Powstałą mieszankę wkładamy do naczynia do gotowania, w którym winogrona są już przygotowywane. Gotować, aż zgęstnieje i zachować.

z agrestem

Agrest i winogrona są pobierane w stosunku od jednego do dwóch. Przygotowane jagody są mieszane i kruszone. Dodaj cukier i gotuj przez około czterdzieści minut.

z jabłkiem

Nuty jabłkowe i winogronowe łączą się, dając wspaniały smak. Słodycz nie jest zbyt mocna, cukru raczej nie da się dodać.

Z cynamonem i cytryną

Cynamon w proszku jest bardzo często dodawany do różnych przepisów na dżemy. Winogrona nie są wyjątkiem. Jest umieszczany bezpośrednio przed gotowaniem. Sok z cytryny wlewa się kwadrans przed końcem procesu, aby nie zepsuć smaku.

Gorący sezon konserwatorski nie może obejść się bez przygotowań na słodycze, wśród których zaszczytne miejsce słusznie zajmują różnorodne konfitury i dżemy. Dżem wiśniowo-jabłkowy, malinowo-porzeczkowy, śliwkowo-truskawkowy... Popularne desery można wymieniać od dawna, jednak po próbie wdrożenia przepisów na dżem winogronowy troskliwe gospodynie domowe będą go gotować co roku. I nie jest to zaskakujące, ponieważ charakterystyczny piżmowy aromat i niezwykły smak odróżniają ten przysmak od innych rodzajów dżemów.

Ponadto sam winogrono jest bardzo przydatne dla organizmu. Stosowanie jagód ma pozytywny wpływ na pracę nerek i serca ze względu na podwyższoną zawartość potasu. Witaminy z grupy B, które wchodzą w skład winogron, poprawiają kondycję skóry i dodają włosom blasku. Jagody zapewniają również nieocenione korzyści dla układu odpornościowego, pomagając go wzmocnić poprzez nasycenie kwasem askorbinowym. Co możemy powiedzieć o fosforze, wapniu, magnezie i innych przydatnych pierwiastkach śladowych w składzie winogron.

Sekret konfitury winogronowej tkwi w sposobie konserwacji. Jest gotowany na małym ogniu, co pozwala zaoszczędzić więcej składników odżywczych.

Dżem „Jagody w syropie”

Ci, którzy jako pierwsi postanowili zrobić słodycze, powinni wypróbować ten prosty przepis. Nie zajmie to dużo czasu, a dżem okazuje się niezwykle smaczny i pachnący. Jego jedyną wadą jest lekko wodnista konsystencja, ponieważ jagody nie ulegają długotrwałemu gotowaniu. Ale przy takim deserze można polać naleśniki.

Jak zrobić dżem winogronowy:

Gęsty deser winogronowy

W przeciwieństwie do poprzedniego przepisu na dżem winogronowy, ten przysmak jest gęstszy i dwa razy słodszy. Może być stosowany jako nadzienie do ciast.

Aby zrobić dżem:

Dżem winogronowy w Grecji - wideo

Dżem winogronowy bez pestek

Ponieważ proces oddzielania kamieni jest dość pracochłonny, na dżem należy wybrać odmiany o dużych jagodach. W przepisach na dżem winogronowy często stosuje się odmianę rodzynek, która nie ma nasion. Ale w tym przypadku nadal zaleca się cięcie owoców na pół, aby gotowały się szybciej i lepiej, a sam deser okazał się grubszy.

Aby dżem miał bogatszy i bardziej wyrafinowany smak, dodaje się do niego sok z cytryny i odrobinę likieru.

Tak więc, aby zrobić beznasienny dżem winogronowy na zimę:

Dżem winogronowy bez pestek

Bardzo bogaty i pachnący dżem można przygotować przy użyciu Isabelli lub odmian. Jednocześnie, aby nadać przysmakowi lekką gorycz, kości nie są usuwane, a całe jagody gotowane.

Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu na dżem winogronowy:

Podczas konserwowania dżemów często łączy się ze sobą owoce i jagody, chcąc uzyskać oryginalny smak lub uzyskać nowy akcent smakowy. Być może winogrona można uznać za jedyny wyjątek od reguły. Jest tak aromatyczny, że zapach dodanych owoców po prostu rozpuszcza się w głównym aromacie. Dlatego możesz obejść się bez eksperymentów, ale po prostu przygotuj pachnący i smaczny dżem winogronowy na zimę. W mroźne zimowe wieczory tak miło dostać kawałek lata w łyżce bursztynowego dżemu. Ciesz się ulubionymi jagodami z filiżanką gorącej herbaty i smacznego!

Przepis na dżem winogronowy z Azerbejdżanu - wideo