სიმინდის გადამამუშავებელი მოწყობილობა. სიმინდის გადამამუშავებელი მოწყობილობა. წარმოებული პროდუქციის ბაზარი

მარცვალი შეიცავს დაახლოებით 77% სახამებელს, 2% შაქარს, 9% პროტეინს, 5% ზეთს, 5% პენტოზანს და 2% ნაცარს მშრალ ნივთიერებაზე.

ნაცარი შეიცავს კალციუმის, მაგნიუმის, ფოსფორის, ალუმინის, რკინის, ნატრიუმის, კალიუმის და ქლორის მარილებს. ინგლეტმა განიხილა მარცვლის სტრუქტურა, შემადგენლობა და ხარისხი.

მსოფლიოს უმეტეს ნაწილში სიმინდს ძირითადად საკვებად იყენებენ, ხოლო შეერთებულ შტატებში მოსავლის დაახლოებით 85% იკვებება პირუტყვს. სიმინდის შედარებით დიდი ნაწილი ჩრდილოეთ ევროპაში გამოიყენება საკვებად ან მწვანე საკვებად. სიმინდი, როგორც საკვები კულტურა მოიცავს უხეშობას, ჩალას და სილოსს. უხეში საკვები შედგება მთლიანი ახალი ან გამხმარი მცენარეებისგან; ჩალა მოიცავს სიმინდის მშრალ ღეროებს, კობოს გამოკლებით. ბევრ რაიონში მთელ მწვანე მცენარეებს თიშავენ და აჭმევენ პირუტყვს, ან აშრობენ დარტყმით, როგორც უხეში საკვები. სწორად მოთესილი, დაქუცმაცებული და შენახული სიმინდის მცენარე იდეალურია გასილირებისთვის. ზოგიერთ ქვეყანაში მცენარის ფოთლებს ან ზედა ნაწილებს გამოყოფენ და საკვებად იყენებენ.

პირდაპირ თუ ირიბად, სიმინდი აშშ-ს უფრო მეტ საკვებს აძლევს, ვიდრე ნებისმიერი სხვა მარცვლეული. ის ცხოველებს უფრო მეტ საკვებს აძლევს როგორც მარცვლეულით, ასევე უხეში საკვებით, ვიდრე ნებისმიერი სხვა მარცვლეული. სიმინდი ასევე აწარმოებს უფრო მეტ სამრეწველო პროდუქტს, ვიდრე ნებისმიერი სხვა მარცვლეული. სიმინდის სამრეწველო დამუშავება შეერთებულ შტატებში შეიძლება დაიყოს ოთხ კატეგორიად: საკვები, დაფქვა, სახამებელი, ალკოჰოლი და ფერმენტაცია.

სიმინდის სამეცნიერო სამრეწველო გამოყენების ორგანიზაცია ჩამოთვლის სიმინდის 500-ზე მეტ ძირითად და ქვეპროდუქტს, ასევე მათ გამოყენებას. სიმინდის მრავალჯერადი გამოყენება ნაწილდება სამ ძირითად მოხმარების ჯგუფს შორის: პირუტყვს, მრეწველობას და ადამიანებს. ინგლეტმა გამოაქვეყნა სიმინდის გამოყენების შესანიშნავი აღწერა მთელ მსოფლიოში.

სიმინდი სხვადასხვა გზით გამოიყენება პირუტყვის საკვებად. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც მარცვლეული, სასილოსე, საძოვარი, უხეში და საძოვრად. აშშ-ში მოსავლის უმეტესი ნაწილი მარცვლეულის საკვებად გამოიყენება. ღორები იკვებება მოსავლის 40%-ით და ოდნავ ნაკლებს პირუტყვს (29%) და ფრინველის (19%). საკვების მრეწველობა დაფქული სიმინდის ყველაზე დიდი მომხმარებელია. გადამუშავების ქვეპროდუქტებია გლუტენის საკვები, წებოვანა ფქვილი, ნამცხვრის ფქვილი, ჩანასახის ფქვილი, ვინაზა და დახარჯული მარცვლეული.

რთული საკვების დაახლოებით 3/4 იწარმოება ფრინველისა და რძის პირუტყვისთვის.

ამერიკული ინდუსტრიისთვის სიმინდის მარცვლის სახამებლის ნაწილი დიდ ინტერესს იწვევს. სიმინდი არის ალბათ ყველაზე იაფი და სუფთა ორგანული ამერიკული სასოფლო-სამეურნეო ნედლეული, რომელიც ხელმისაწვდომია ფართო ინდუსტრიული გამოყენებისთვის. სველი დაფქვის პროცესი სიმინდისგან აწარმოებს სახამებელს, სიმინდის საკვებს, მელასს, სიმინდის შაქარს, ზეთს და დექსტრინებს. ამ შემთხვევაში ძირითადად გამოიყენება ყვითელი დენტიანი სიმინდი. საშუალო ხარისხის სიმინდის ბუშელი (25,4 კგ) 16% ტენიანობით შეიცავს დაახლოებით 15,9 კგ სახამებელს, 0,73 კგ ზეთს, ხოლო დანარჩენი საკვებია. დაახლოებით 18,2 კგ მელასა ან 12,5 კგ რაფინირებული შაქარი შეიძლება მიიღოთ ერთი ბუშტი სიმინდისგან.

საღარავი მრეწველობა ასევე იყენებს დიდი რაოდენობით სიმინდის. ფქვილის დაფქვის მრეწველობის ძირითადი საკვები პროდუქტებია სიმინდის ფქვილი, ღვეზელი, ზეთი, სიმინდის ფანტელები. ბურღული შედგება უხეშად დაფქული მარცვლის ენდოსპერმისგან, საიდანაც გამოყოფილია ქატო და ჩანასახის უმეტესი ნაწილი. სიმინდის ფანტელები მზადდება წინასწარ არომატიზებული დამსხვრეული მარცვლების დაწურვით.

ალკოჰოლისა და დუღილის ინდუსტრია შეერთებულ შტატებში მეოთხე ადგილზეა სიმინდის მოხმარების თვალსაზრისით. ისინი აწარმოებენ ეთილის და ბუტილის სპირტს, აცეტონს და ვისკის.

სიმინდით მსოფლიო ვაჭრობის საშუალო მოცულობა წელიწადში 25 მილიონ ტონას უახლოვდება. ამ თანხის დაახლოებით 59%-ს აშშ ექსპორტს ახორციელებს. სხვა ექსპორტიორი ქვეყნებია არგენტინა, ტაილანდი, საფრანგეთი; და მექსიკა. იტალია არის მთავარი იმპორტიორი ქვეყანა. იაპონია, დიდი ბრიტანეთი, გერმანია, ნიდერლანდები და ესპანეთი.

ინგლეტმა გამოსცა ყოვლისმომცველი წიგნი სახელწოდებით სიმინდი: კულტურა, გადამუშავება, პროდუქტები. ამ წიგნის შემდგენელი იყო 21 ავტორი, რომლებმაც კარგად იციან სიმინდი.

სიმინდის გამოყენებისა და გაყიდვის დამატებითი წყაროებია პალმბის, ჯონსისა და კლოსტერმანის ნამუშევრები.

თუ შეცდომას იპოვით, გთხოვთ, მონიშნეთ ტექსტის ნაწილი და დააწკაპუნეთ Ctrl+Enter.

მარცვლეული კულტურების გადამუშავება

კომპანია „VITAL PRODUCT“ იყენებს ყველაზე თანამედროვე ევროპულ ტექნოლოგიებს სიმინდის მარცვლის გადამუშავების სფეროში კომპანიების „SOVOKRIM“ და „MILLERAL“ ტექნიკის გამოყენებით.

პროდუქტები იწარმოება სურსათის უვნებლობის სფეროში საერთაშორისო მოთხოვნების შესაბამისად - FSSC 22000.

• პროდუქტიული სიმძლავრე

  • 300 ტონა დღეში
  • თანამედროვე ევროპული ტექნოლოგიები გადამუშავების სფეროში
  • SOVOKRIM და MILLERAL კომპანიების აღჭურვილობა

• ლოგისტიკა

  • საკუთარი ლოგისტიკური ქსელი ავტო და სარკინიგზო გადაზიდვებისთვის
  • სარკინიგზო ლიანდაგები რიზდვიანის სადგურზე, სტავროპოლის ტერიტორია
  • სატვირთო მანქანების ფლოტი ნაყარი და დაფასოებული ტვირთის გადასაზიდად 25 ერთეულის ოდენობით

• ხარისხიანი

  • პროდუქციის წარმოება სურსათის უვნებლობის სფეროში საერთაშორისო მოთხოვნების შესაბამისად - FSSC 22000
  • სერტიფიცირება შვეიცარიულმა კომპანია SGS-მა 2016 წელს ჩაატარა
  • სიმინდის მარცვლის და მისი დამუშავების პროდუქტების ფიზიკურ-ქიმიური პარამეტრების შესამოწმებლად საკუთარი ლაბორატორია
  • დამუშავების ხარისხის კონტროლი ყველა ეტაპზე
  • თითოეული საწარმოო ერთეულის მუშაობის პროექცია მართვის პანელზე
  • სხვადასხვა წილადების მრავალწრფივი წარმოება

სიმინდი ჩვენი ქვეყნის ერთ-ერთი საქმიანობაა. როგორც სასოფლო-სამეურნეო კულტურა წარმოების მხრივ ერთ-ერთ ყველაზე მაღალ ადგილს იკავებს რუსეთში.

საწარმოს სრული ციკლი იწყება კვლევებით. შესწავლილია ძირითადი მაჩვენებლები, რომლებზეც დამოკიდებული იქნება სიმინდის მომავალი მოსავალი. ამის შემდეგ, კულტივაცია ხდება უშუალოდ - ყველაზე საპასუხისმგებლო პროცესი. მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანის გავლენის გარეშე ამ ტიპის კულტურა შეიძლება გაიზარდოს დიდი პრობლემების გარეშე, აუცილებელია ზედამხედველობის კონტროლი. სათანადო მოვლა მოითხოვს გარკვეულ უნარებსა და შესაძლებლობებს. მუდმივი მორწყვა ერთ-ერთი მთავარი პარამეტრია, რის გამოც სიმინდი გაიზრდება ხარისხიანად და ჯანსაღად. ზრდის აქტიურ სტადიაზე აუცილებელია გვერდითი პროცესების მოცილება.

ასევე ტარდება დაავადებებისა და მავნებლების აქტიური კონტროლი. მიზანშეწონილია მათი შეჩერება საწყის ეტაპებზე, რადგან მოსავლის რაოდენობა და ხარისხი პირდაპირ ამაზეა დამოკიდებული.

ჩვენს ქვეყანას სიმინდის დაახლოებით 3000 ათასი ჰექტარი აქვს დათმობილი. ეს ფაქტი ადასტურებს, რომ სიმინდი სოფლის მეურნეობის საქმიანობის ერთ-ერთი მთავარი მიმართულებაა.

მოსავლის აღება არანაკლებ საპასუხისმგებლო პროცესია. გამომდინარე იქიდან, რომ ბევრ კომპანიას აქვს თანამედროვე და ხარისხიანი აღჭურვილობა, სიმინდის მოსავლის აღება და ტრანსპორტირება ხდება ძალიან სწრაფად და რაც არანაკლებ მნიშვნელოვანია მაღალი ხარისხით. მთავარი მიზანია დანაკარგების მინიმუმამდე შემცირება, ასევე სიმინდის მარცვლის დაზიანების შემცირება. არსებობს გარკვეული მოთხოვნები ტექნოლოგიური პროცესისთვის, რისი დაცვაც მაქსიმალურ შედეგს იძლევა.

მარცვლეულის შენახვის პირობები უნდა უზრუნველყოფდეს ტემპერატურის აუცილებელ კონტროლს, ასევე ტენიანობის სისტემას, რომელიც უზრუნველყოფს ყველაზე ხელსაყრელ პირობებს გრძელვადიანი შენახვისთვის.

სიმინდის გადამუშავება უნდა განხორციელდეს თანამედროვე ევროპული ტექნოლოგიებით, გარკვეული სტანდარტების დაცვით. დღეში 300 ტონა მაჩვენებელი ნებისმიერ საწარმოს უპირატესობას ანიჭებს კონკურენტებთან შედარებით. ასევე, ნებისმიერ კომპანიას უნდა ჰქონდეს ორი ან სამი ხაზი, რომლებიც ერთმანეთზე არ იქნება დამოკიდებული. ამის წყალობით შესაძლებელია სხვადასხვა გრანულომეტრიის პროდუქციის წარმოება, რაც დიდი უპირატესობა იქნება.

კომპანიის საკუთარი ლოჯისტიკური ქსელის წყალობით, სიმინდის პროდუქტები, როგორიცაა ფქვილი, ზეთი, საკვები, ჩვეულებრივ, სწრაფად და უსაფრთხოდ მიეწოდება. ამ დროისთვის ჩვენი ქვეყნის საწარმოებს აქვთ პროდუქტიულობის დიდი პოტენციალი, რაც პროდუქციის მუდმივი ზრდისა და ხარისხის დასტურია.

სიმინდი ერთ-ერთი ყველაზე მაღალმოსავლიანი კულტურაა ჩვენს ქვეყანაში. რუსეთში ნათესი ფართობი 21,9 მილიონი ჰექტარია. ეს მაჩვენებელი კიდევ ერთხელ ადასტურებს ამ ტიპის კულტურის მნიშვნელობას. სიმინდის ქვეპროდუქტები დროთა განმავლობაში მრავლდება. თუ ადრე მხოლოდ სიმინდის ფანტელების გამოყოფა იყო შესაძლებელი, მაშინ დღეს საკვებად სიმინდის ფაფა, სიმინდის ჩხირები და სიმინდის სხვა წარმოებულები გამოიყენება.

ბოლო წლებში სიმინდის პროდუქტები სულ უფრო და უფრო მნიშვნელოვანი ხდება ადამიანის ცხოვრებაში. მათი სარგებლიანობა არაერთმა მეცნიერმა და მკვლევარმა დაამტკიცა. ამიტომ ბევრი უარს ამბობს ხორბლის პროდუქტებზე სიმინდის სასარგებლოდ. სასარგებლო ნუტრიენტების არსებობა და სიმინდის პროდუქტების დიეტური პროდუქტების არსებობა, კიდევ უფრო მეტ უპირატესობას ანიჭებს ამ ტიპის სხვა სახეობებს. სპორტსმენები სულ უფრო ხშირად იწყებენ ყურადღების მიქცევას ამ ტიპის მარცვლეულის მიმართ. ყოველივე ამის შემდეგ, მინერალები, რომლებიც შეიცავს სიმინდის მარცვლებს, აძლევს მათ აღდგენის ძალას, ისევე როგორც ცილები, რომლებიც ასე აუცილებელია კუნთების მასის ზრდისთვის.

სიმინდის გადამუშავება ხორციელდება სპეციალიზებულ საწარმოებში. აღჭურვილობა უნდა შეესაბამებოდეს ყველა ნორმასა და წესს, ვინაიდან სიმინდის გადამუშავებული პროდუქციის მოპოვება რთული და საპასუხისმგებლო პროცესია. ადრე, როდესაც ტექნოლოგიური სქემები შორს იყო დღევანდელი იდეალურისგან, სიმინდის გადამუშავების ტექნოლოგია იყო ინტეგრირებული. ამან შექმნა სირთულეები თავისუფალი სივრცის ხელმისაწვდომობასთან დაკავშირებით. ერთი პატარა სახელოსნო ვერ უმკლავდებოდა მთელ ნაკადს. სიმინდის ბურღულის წარმოებისას სიმინდის ფანტელების წარმოების საამქროში გაჟღერდა მოთხოვნები მსხვილი ბურღულის პროდუქციის გაზრდის შესახებ. ამგვარად, გაიზარდა ფანტელების წარმოება, რადგან სიმინდის მარცვლებს ხშირად იყენებდნენ საკვებად და ნარჩენებად. თუმცა, ამ მოთხოვნებმა განაპირობა ის, რომ კაჟის სიმინდი მწირი გახდა და დიდი მოცულობის საჭიროება უფრო აქტუალური გახდა. საქმე იმაშია, რომ კაჟის სიმინდი ზედმეტად დაბალმოსავლიანია, ამიტომ შეუძლებელი იყო ისეთი მოცულობების მიწოდება, რომელიც გადამუშავებული პროდუქციის საჭირო მოსავალს იძლეოდა. ახლა ტენდენცია ისეთია, რომ მათი უმეტესობა ფქვილზე, მარცვლეულზე, კარაქზე და პირუტყვის საკვებზე მიდის. ის დაახლოებით 80%-ს აღწევს. დარჩენილი 20% სიმინდის ფანტელების წარმოებაზე მოდის. თუმცა, ამას აქვს თავისი პლიუსი. ამის გამო, ფანტელებისთვის უკეთესი ხარისხის მარცვლეულის მიღწევა გამოდის.

ამ დროისთვის ჩვეულებრივია სიმინდის დამუშავების ტექნოლოგიის ეტაპებად დაყოფა, რითაც უზრუნველყოფს მაღალი ხარისხის მუშაობას, ასევე მოხერხებულობას.

ვინაიდან სიმინდის პროდუქტები იწარმოება საკმაოდ დიდ ფქვილისა და მარცვლეულის საწარმოებში, ეს ქმნის შესანიშნავ პირობებს დამატებითი სამუშაოებისთვის. იმის წყალობით, რომ სიმინდის გადამუშავება სულ უფრო და უფრო მატულობს, იქმნება ხელსაყრელი პირობები ავტომატიზაციის პროცესების გასაუმჯობესებლად და სამუშაო პირობების გასაუმჯობესებლად.

სიმინდის დამუშავების ტექნოლოგია საინტერესო და საკმაოდ რთული პროცესია. ყველა ასეთი პროცედურის მსგავსად, მას აქვს საკუთარი ინდივიდუალური მახასიათებლები და ნიუანსი. ამჟამად ხშირად გამოიყენება სიმინდის ცენტრალიზებული გადამუშავება და გადამუშავება. ეს კეთდება სიმინდის გადამუშავების ყველა პროდუქტის უფრო რაციონალურად გამოყენების მიზნით. სხვადასხვა სახის მარცვლეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა მიზნებისთვის და მიმართულებისთვის. ზოგი მარცვლეულისთვის, ზოგი სიმინდის ზეთისთვის და ზოგიც სიმინდის ჩხირებისთვის.

დამუშავების ტექნოლოგიურ სქემას აქვს ერთი მნიშვნელოვანი თვისება. მან უნდა უზრუნველყოს ჩანასახის გამოყოფა, რაც, თავის მხრივ, ფუნდამენტურია სიმინდის ზეთისთვის. დიდ საწარმოებში ერთდროულად გამოიყენება რამდენიმე ტექნოლოგიური სქემა, რომლებშიც სიმინდის გადამუშავება სხვადასხვა მიმართულებას იღებს. ერთ-ერთი სქემის მიხედვით მიიღება გაპრიალებული მარცვლეული, მეორის მიხედვით - მარცვლეული ჩხირებისთვის და მარცვლეულისთვის.

ამრიგად, მიიღება სიმინდის გადამამუშავებელი პროდუქტის რამდენიმე სახეობა. თითოეულმა მათგანმა უკვე დაიკავა გარკვეული ნიშა პროდუქციის სამყაროში. და ყოველწლიურად მოცულობა მხოლოდ იზრდება. სიმინდის გადამუშავების ტექნოლოგიები ასევე აღწევს განვითარების ახალ დონეს, რაც უზრუნველყოფს უფრო მძლავრ გზას საჭირო პროდუქტების ბაზარზე გასატანად.

დღეისათვის სიმინდის პროდუქტების წარმოება ჩვენს ქვეყანაში სულ უფრო მნიშვნელოვანი ადგილის დაკავებას იწყებს. ბოლო 20 წლის განმავლობაში სიმინდის გადამამუშავებელი ქარხნების რაოდენობა თანდათან იზრდება. მაგრამ შეერთებულ შტატებთან შედარებით, რუსეთი კვლავ დაბალია. თუმცა, ამ ტიპის წარმოების სწრაფი ზრდა საშუალებას იძლევა უახლოეს წლებში დაეწიოს ჩრდილოეთ ამერიკის ქვეყანას. ჩვენს ქვეყანაში, ახლის მშენებლობის გარდა, მიმდინარეობს სიმინდის გადამამუშავებელი ძველი, უმოქმედო საწარმოების რეკონსტრუქცია, ვინაიდან ამას გარკვეულწილად მცირე ინვესტიციები სჭირდება.

ამ დროისთვის რუსეთში ათზე მეტი პროექტი დიზაინის ეტაპზეა. ყველა ეს პროექტი კონკრეტულად ეხება ახალი სიმინდის გადამამუშავებელი ქარხნების შექმნას. ეს ზრდა რამდენიმე მიზეზის გამო ხდება. ერთ-ერთი მათგანია ეკონომიკა. გაზრდილი პროდუქტიულობით, ეს სფერო შეიძლება გახდეს არა მხოლოდ ინვესტიციების საშუალება, არამედ შემოსავლის წყაროც. ეს ასევე აუმჯობესებს სატრანსპორტო ინფრასტრუქტურას.

რუსეთში კლიმატი ძალიან ხელსაყრელია სიმინდის ზრდისთვის. თუ გასული წლების ანალიტიკას მივმართავთ, დავინახავთ, რომ მიუხედავად გვალვისა, რომელიც ჩვენს ქვეყანაში იყო 2010 წელს, მოსავლიანობა მაინც უფრო მაღალი იყო, ვიდრე ოთხმოცდაათიან წლებში. ეს ადასტურებს იმ ფაქტს, რომ სიმინდის გადამამუშავებელ ქარხანაში ინვესტირება ნაყოფის მომტანია.

თუ გავაანალიზებთ იმ სამ მიმართულებას, რომლითაც ვითარდება და იზრდება ბაზარი, ესენია ექსპორტი, გადამუშავება და საკვების მიღება, მაშინ მნიშვნელოვანი ზრდა შესაძლებელია მხოლოდ გადამუშავებაში. სწორედ ამიტომ ხდება ასეთი სწრაფი, წინა წლებისგან განსხვავებით, დიდი სიმინდის გადამამუშავებელი ქარხნების მშენებლობა. თუ განვიხილავთ და გავაანალიზებთ შესაძლო განვითარებას დანარჩენი ორი მიმართულებით, შეიძლება მივიდეთ გარკვეულ დასკვნამდე. ექსპორტის აქტიური განვითარებისთვის აუცილებელია მრავალი ფაქტორის განვითარება. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის სატრანსპორტო ინფრასტრუქტურა და ლოჯისტიკა. გაცილებით მომგებიანი იქნება სიმინდის გადამამუშავებელი ქარხნის აშენება. და კონკურენტების დიდი რაოდენობა მსოფლიო ბაზარზე არ დაუშვებს ბრძოლას დიდი მოცულობის ექსპორტისთვის.

რაც შეეხება საკვებს, მეცხოველეობის ინდუსტრია ასევე ვერ შეძლებს გადამუშავებული კულტურების შიდა გამოყენების გაზრდას. და საქმე ისაა, რომ ყოველწლიურად საგრძნობლად მცირდება ე.წ. ამიტომ სიმინდის გადამამუშავებელი ქარხნების მშენებლობა ერთადერთი სწორი და განვითარებადი გამოსავალია.

რუსეთში სიმინდის გადამამუშავებელი დიდი ქარხნები რამდენიმე ტიპისაა. თითოეული განსხვავდება ერთმანეთისგან მიღებული პროდუქტებით. ერთი დაკავებულია მარცვლეულის, ფანტელებისა და ფქვილის წარმოებით. სიმინდის გადამამუშავებელი კიდევ ერთი ქარხანა პასუხისმგებელია მელასა და სახამებლის პროდუქტების წარმოებაზე. თითოეულ მათგანს აქვს თავისი პროცესები, რისი წყალობითაც მიიღება საჭირო პროდუქტი.

სიმინდის გადამამუშავებელი ქარხნების მშენებლობა სხვადასხვა კომპანიების ინვესტიციებითა და ფინანსური მხარდაჭერით ხორციელდება, ხშირად სახელმწიფო საკუთრებაში. ეს ინვესტიციები არა მხოლოდ თავის თავს იხდის, არამედ ძლიერ ბიძგს აძლევს რუსეთის ფედერაციის ეკონომიკას. გეოგრაფიული მდებარეობის, ასევე მრავალფეროვანი კლიმატური პირობების გამო, ჩვენს ქვეყანას აქვს შესანიშნავი შესაძლებლობა, გახდეს სიმინდის პროდუქტების საუკეთესო მწარმოებელი. სიმინდის გადამამუშავებელი დიდი ქარხნები აშენდა არა მხოლოდ ქვეყნის სამხრეთით, არამედ ცენტრალურ რუსეთშიც. ამრიგად, რეგიონებში იზრდება სამუშაო ადგილების რაოდენობა, მუშები გადიან სპეციალურ ტრენინგს და, შესაბამისად, აუმჯობესებენ პროფესიულ უნარებს.

სიმინდის გადამამუშავებელი ქარხანა ასევე რამდენიმე უარყოფით გავლენას ახდენს. პირველ რიგში, ეს არის კანალიზაციის გამწმენდი ნაგებობები. ისინი შეიძლება იყოს ძალიან ცუდ მდგომარეობაში, ამიტომ სიმინდის გადამამუშავებელი ქარხნის აშენების შემდეგ აუცილებელია დიდი ინვესტიციების ჩადება აღნიშნულ ინფრასტრუქტურაშიც. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მდინარეები და სასოფლო-სამეურნეო მიწები დაინფიცირდება, რითაც სრულ ზიანს აყენებს გარემოს ეკოლოგიას.

სიმინდისგან იწარმოება ინდუქციის სამი ძირითადი ტიპი: გაპრიალებული ხუთგანზომილებიანი ღვეზელები; მსხვილი ბურღული პგ-სთვის: - ფანტელების წარმოება; სიმინდის ტკიპების წარმოებისთვის წვრილმარცვლები.

გაპრიალებული სიმინდის მარცვლები არის სხვადასხვა ფორმის სიმინდის მარცვლების დამსხვრეული ნაწილაკები, რომლებიც მიიღება ნაყოფის ნაჭუჭების და ჩანასახის გამოყოფით, გაპრიალებული, მომრგვალებული კიდეებით.

სიმინდის მარცვლებიფანტელებისა და ჰაეროვანი მარცვლების წარმოებისთვის უხეში არის სხვადასხვა ფორმის ბირთვის დაქუცმაცებული ნაწილაკები, რომლებიც მიიღება "ნაჭუჭის და ჩანასახის განცალკევების შედეგად. მარცვლეულის ზომას ახასიათებს საცრის გავლა 0 ნახვრეტებით. 7 მმ და საცრის დაღმართი 0 5 მმ ნახვრეტებით მარცვლეულის თანაბარობა 80%.

სიმინდის წვრილი ღეროები სიმინდის ჩხირის წარმოებისთვის არის სხვადასხვა ფორმის კერნელის დაქუცმაცებული ნაწილაკები, რომლებიც მიიღება ნაყოფის ნაჭუჭების, ჩანასახის გამოყოფითა და მარცვლის დამსხვრევით. ბურღულის ზომას ახასიათებს ლითონის ნაქსოვი საცრის No1, 2 გავლა და იმავე საცრის No067 დაშვება. ბურღულის ერთგვაროვნება მინიმუმ 80% შეადგენს.

სიმინდის მარცვლის მახასიათებლები. მარცვალი მსხვილია, ემბრიონი კარგად განვითარებული, მისი მასა მარცვლის მასის 15%-მდეა, ნაჭუჭების შემცველობა 4...5%, ენდოსპერმა 80...83%. როგორც წესი, ენდოსპერმის მინისებრი ნაწილი იკავებს პერიფერიულ შრეს, მარცვლის ცენტრალური ნაწილი შედგება ფქვილის ენდოსპერმისგან.

სიმინდის მარცვლეულში ცილის რაოდენობა დაახლოებით იგივეა, რაც სხვა მარცვლეული კულტურების მარცვლეულში, მაგრამ მისი ბიოლოგიური ღირებულება უფრო დაბალია ლიზინის ნაკლებობის გამო. ამჟამად გამოყვანილია ლიზინის მაღალი შემცველობის სიმინდის ჯიშები და მიმდინარეობს მათი ტექნოლოგიური თვისებების შესწავლა.

მარცვლეულის მრეწველობისთვის გამოიყენება კაჟის, ნახევრადკბილული და დაკბილული სიმინდი, ხოლო კაჟის და ნახევრადკბილული სიმინდისგან მზადდება გაპრიალებული ღვეზელები და ფანტელებისთვის მსხვილი ღვეზელები. წვრილი ღვეზელები ჯოხებისთვის მზადდება დენტიანი და ნახევრად დნული სიმინდის მარცვლებისგან.

მარცვლეულის მომზადება გადასამუშავებლად. მარცვლეულის დასამუშავებლად მომზადებისას მას წმენდენ მინარევებისაგან და ექვემდებარება ჰიდროთერმულ დამუშავებას (XXVII-29). მიუხედავად წარმოებული პროდუქციის ასორტიმენტისა, მარცვლეულის მომზადების სქემა თითქმის იგივეა, განსხვავებულია მხოლოდ ჰიდროთერმული დამუშავების რეჟიმები.

მინარევები იზოლირებულია ორ ზედიზედ დაყენებულ ჰაერ-საცრის გამყოფში: დიდი - 0 12 მმ ნახვრეტებით საცერებზე; წვრილგასასვლელი საცრები ნახვრეტებით.0 5 მმ და 2.7x20 მმ. მცირე მინარევებს მიეკუთვნება განუვითარებელი, სუსტი სიმინდის მარცვლები, გატეხილი, კოროზირებული. მინერალური მინარევები იზოლირებულია ქვის გამყოფ მანქანებში.

ჰიდროთერმული მკურნალობა ტარდება ჭურვების და განსაკუთრებით ემბრიონის გამოყოფის გასაადვილებლად. ემბრიონი მიმაგრებულია ენდოსპერმაზე ცემენტური ფენის დახმარებით, რომელსაც არ აქვს უჯრედული სტრუქტურა და შედგება ცილისა და პენტოზანებისგან. ტენის შედეგად ეს ფენა რბილდება და კავშირი მასსა და ენდოსპერმას შორის სუსტდება. -

მარცვლებს ატენიანებენ წყლით დაახლოებით 40 ° C ტემპერატურაზე ან ორთქლზე ადუღებენ 0,07 ... ... 0,10 მპა წნევით 3 ... 5 წუთის განმავლობაში. წარმოებული პროდუქციის ასორტიმენტიდან გამომდინარე, მარცვლის საბოლოო ტენიანობა რეგულირდება 15...16 ან 20...22%-მდე (ფანტელებისთვის მსხვილი მარცვლეულის წარმოებისას, ჩანასახის გამოყოფისას ჩანასახების გამყოფებში).

მარცვლის მაღალ ტენიანობამდე მიყვანა ხელს უწყობს მარცვლის ნაკლებ დამსხვრევას, მარცვლის დიდი ნაწილების მიღებას. დარბილების ხანგრძლივობა დატენიანების ან ორთქლის მომზადების შემდეგ არის 2-3 საათი.

სიმინდის გადამუშავება მარცვლეულში. ყველა სახის მარცვლეულის წარმოებაში ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ოპერაცია ჩანასახის მოცილებაა. იგი გამოყოფილია ჩანასახების გამყოფებში ან როლიკებით ქარხნებში მარცვლის დაწურვის შედეგად. ეს ოპერაცია აუცილებელია, ვინაიდან კრუპში ემბრიონის არსებობა იწვევს მის სწრაფ გაუარესებას. გარდა ამისა, ემბრიონი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს, არის შესანიშნავი ნედლეული საკვები მცენარეული ზეთის მისაღებად, რომელიც შეიცავს უამრავ უჯერი ცხიმოვან მჟავებს, ფოსფოლიპიდებს, ტოკოფეროლებს და სხვა ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს. ამიტომ ჩანასახი მარცვლიდან მაქსიმალურად სრულად უნდა იყოს გამოყოფილი, ხოლო იზოლირებულ პროდუქტში ენდოსპერმის შემცველობა მინიმალური უნდა იყოს.

გაპრიალებული სიმინდის მარცვლების წარმოება. მომზადებული მარცვლეული დაწურულია სპეციალურ საფქვავებში (დეჟერმინატორები). სადაც ემბრიონიც გამოყოფს (XXVII-30). ჰიდროთერმული დამუშავების შედეგად ემბრიონი ხდება ელასტიური და გამოიყოფა მნიშვნელოვანი ჩახშობის გარეშე. გამანადგურებლების ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ როლიკებით მანქანები როლიკებით, ორმხრივი პერპენდიკულარული ჭრით.

სიმინდი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კულტურაა. მოხარშული, დაკონსერვებული, გაყინული, გამხმარი.

რუსეთში სიმინდი მოჰყავთ არც ისე დიდი ხნის წინ, მაგრამ ახლაც კი ქვეყანას შეუძლია დაიკვეხნოს ასეთი მარცვლეულის ერთ-ერთი უმსხვილესი ექსპორტიორისა და იმპორტიორის სახელით. ეს მხოლოდ ნედლეულის ხარისხია, ზოგჯერ კოჭლი. მართლაც, ყველა მიწის მფლობელს არ აქვს პირველადი აღჭურვილობა ნედლეულის გადასამუშავებლად, რაც შემდგომ გადამამუშავებელ საწარმოებს საშუალებას აძლევს დაკარგონ შეძენილი სიმინდის მოცულობის თითქმის მესამედი.

კულტურების გადამამუშავებელი და მოყვანილი ბიზნესის საკუთარი ორგანიზაცია რისკების მინიმუმამდე დაყვანის საშუალებას იძლევა. ამრიგად, მიუხედავად იმისა, რომ ბიზნესი მოჰყვება დიდ ინვესტიციებს, ის საშუალებას მისცემს მინიმუმამდე დაიყვანოს რისკები და შექმნას წარმატებული ბიზნესი.

იჯარით მიწის ნაკვეთი სიმინდის მოსაყვანად.

ყველაზე ხელსაყრელია მზის მოსავლის მოყვანა კრასნოდარის მხარეში, როსტოვის მხარეში, სტავროპოლის მხარეში, ბელგოროდისა და ვორონეჟის რეგიონებში. მცენარე ხომ არა მხოლოდ თერმოფილურია, არამედ თორმეტსაათიანი მზიანი დღეც სჭირდება. ჩერნოზემი ვარგისია კულტივირებისთვის.

ქირავდება საუკეთესო მიწები პარკოსნების, გოგრის, ღამისთევის წინამორბედები. სხვადასხვა რეგიონში მიწის დაქირავების ღირებულება შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს და დამოკიდებული იყოს ნიადაგზე, გზებზე, სარწყავი საშუალებების ხელმისაწვდომობაზე, დასახლებებთან სიახლოვეზე. ასე რომ, ქირა შეიძლება ღირდეს $25-დან $250-მდე ჰექტარზე. გარდა ამისა, საჭირო იქნება ცალ-ცალკე გადაიხადოთ მინდვრის ხვნა. ეს არის კიდევ $30-50 ყოველ ჰექტარზე. მთლიანობაში, 5-7 ჰექტარი მინდვრის სეზონის გაქირავების ღირებულება 350-დან 4,35 ათას დოლარამდე იქნება შეფასებული.

მარცვლეულის გადამუშავების ნივთი.

წერტილის ორგანიზებისთვის საუკეთესო ვარიანტია ლიფტი. თითქმის ყველა ქალაქს აქვს ერთი და მისი გაქირავების ღირებულება ძალიან დაბალია. ასეთი ოთახი ყველაზე ხშირად საჭიროებს შეკეთებას და უმეტეს შემთხვევაში ეს უნდა იყოს კაპიტალი. მაგრამ სიმინდის გადამუშავება კვების მრეწველობას ეკუთვნის და მნიშვნელოვანია სანიტარული პირობების, ხანძარსაწინააღმდეგო, სისუფთავისა და წესრიგის შექმნა.

მნიშვნელოვანია, რომ ოთახში საკმარისი განათება, ვენტილაცია, ყველა კომუნიკაცია იყოს. ასეთი ლიფტის დაქირავება შეიძლება 100$-მდე დაჯდეს, რაც დამოკიდებულია მის მდგომარეობასა და შემდგომ საჭირო ინვესტიციებზე. გარდა ამისა, არ დაივიწყოთ ყოველთვიური კომუნალური მომსახურება. 300-400 კვადრატული მეტრის ოთახი მეწარმეს 800-1 ათასი დოლარი დაუჯდება. უფრო მეტიც, ყოველთვიური ინვესტიციების ლომის წილი კომუნალურმა კომპანიებმა დაიკავეს.

აღჭურვილობა.

სიმინდის გასაშენებლად ისინი ყიდულობენ შემდეგ აღჭურვილობას:

1. სიმინდის სათესი - 10 000 დოლარიდან 30 000 დოლარამდე;
2. მულტიკულტივატორი - დაახლოებით $1 ათასი;
3. Furrow მოწყობილობა - დაახლოებით $1,5 ათასი;
4. გამფრქვევი მანქანა - 800$.

სიმინდის დასამუშავებლად, თქვენ უნდა შეიძინოთ შემდეგი აღჭურვილობის პარტია:

1. სტაციონარული სექციური საშრობი (მინიმუმ 40 ტონა კულტურის ტევადობით სამუშაო დღეში) - $20 ათასიდან;
2. მარცვლეულის წინასწარი წმენდის მანქანა (40-50 ტონა საათში) - $10 ათასიდან;
3. მარცვლის მეორადი საწმენდი მანქანა (16-20 ტონა საათში) - 20 000 დოლარიდან;
4. პნევმატური გამყოფი ძირითადი კულტურების თესლის გასაწმენდად ძნელად გამოსაყოფი მინარევებისაგან (3-10 ტონა საათში) - $5-15 ათასი;
5. მარცვლეულის კონდიციონერი (3-7 ტონა საათში) - $5-7 ათასი;
6. მოწყობილობა ვენტილატორით და მტვრის მოსაშორებელი სისტემით - 4 ათასი დოლარი.

სიმინდის მოსაყვანი აღჭურვილობის დაქირავება ასევე შესაძლებელია სეზონისთვის ან შეგიძლიათ მოიწვიოთ სამუშაოდ აღჭურვილობით აღჭურვილი პერსონალი, რათა დაზოგოთ საწყისი ინვესტიციები. ასე რომ, აღჭურვილობის სრული ციკლის შეძენა სიმინდის გადამუშავებისა და მოყვანის ბიზნესის შესაქმნელად ეღირება 97-120 ათასი დოლარი.

Ნედლეული.

სილოსის კონვეიერის სისტემის შესაქმნელად მოჰყავთ საადრეო და შუა სიმწიფის ჰიბრიდები, რომლებიც ითესება ორ-სამ ვადაში, 40-დან 60-მდე პრინციპით, რათა მიაღწიოს უწყვეტ მოსავალს მთელი სეზონის განმავლობაში. ერთ ჰექტარ მიწაზე 52 ათასამდე მცენარე შეიძლება გაიზარდოს. ეს არის 4 მარცვალი ხაზოვან მეტრზე.

ზოგადად, ერთ ჰექტარზე დასათესად ყიდულობენ 20 კგ თესლს, საერთო ღირებულება დაახლოებით 1000 დოლარია. შემოდგომაზე სიმინდის დარგვისთვის მიწის განაყოფიერება აუცილებელია, ამისთვის ყიდულობენ სუპერფოსფატ კომპოსტს და ნაკელს. გაზაფხულის სასუქისთვის შესაფერისია კალიუმის და აზოტის სასუქები. შესაძლებელია სიმინდის წინააღმდეგობის გაზრდა გვალვის მიმართ თუთიისა და მოლიბდენის საფუძველზე ნედლეულის გამოყენებით მიკროსასუქად. სარეველების დაბინძურების მაღალი ალბათობის შემთხვევაში გამოიყენება შემდეგი ჰერბიციდები: Frontier Optima (0,8-1,2 ლ/ჰა), მერლინი (0,1-0,16 კგ/ჰა), სტომპი (3-6 ლ/ჰა). მთლიანობაში, სულ მცირე 10 000 დოლარი მზადდება ყველა სასუქისა და სიმინდის თესლის შესაძენად.

პერსონალი.

ცალ-ცალკე მოგიწევთ კადრების დაქირავება სიმინდის მზარდი სეზონისთვის. ეს არის 15-20 კაციანი ჯგუფი, კობების მკრეფთა ნაწილი და 2-3 მძღოლი სასოფლო-სამეურნეო ტექნიკისთვის. ერთ მუშაკს შეუძლია დღეში დაახლოებით 2,5 ათასი კოჭის კრეფა. ცალკე შეიქმნება შტაბი სიმინდის გადამამუშავებელი ზონისთვის. გარდა ოპერატორებისა, საჭიროა მტვირთავები, ხელოსნები, მძღოლები, ხარისხიანი ტექნოლოგი, ბუღალტერი, ადმინისტრატორი. მთლიანობაში, დაახლოებით 8000 აშშ დოლარის ინვესტიცია დასჭირდება მუშების ანაზღაურებისთვის.

მარკეტინგი.

განსაკუთრებული ბიზნესი ვიწრო წრეში საჯაროობას მოითხოვს. და უმჯობესია დავიწყოთ ინტერნეტით და სპეციალიზებული ლიტერატურით. ასე იქმნება ვებგვერდი ქსელში და ყალიბდება არაერთი შეთავაზება სხვა ხელმისაწვდომ რესურსებზე. სასოფლო-სამეურნეო კომპანიას შეუძლია მისცეს უფლება, განათავსოს თავისი საწარმოს შესახებ რეკლამა. ასევე, შეხვედრები და პირადი შეთანხმებები არ იქნება ზედმეტი. შეგიძლიათ დაიქირაოთ გაყიდვების მენეჯერები. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ზეპირი სიტყვა თქვენი კომპანიის შესახებ სოფლის მეურნეობის გამოფენებში, სემინარებსა და შეკრებებში მონაწილეობით.

ხარჯების ჩამონათვალი.

სიმინდის მოყვანისა და გადამუშავების ბიზნესის ძირითადი ხარჯები მოიცავს:

1. მიწის ქირა - $350-4,35 ათასი;
2. ფართის ქირა - 800-1 ათასი $;
3. აღჭურვილობა - 97-120 ათასი $;
4. ნედლეული - 10 ათასი $;
5. პერსონალი - დაახლოებით $8 ათასი;
6. მარკეტინგი - 400$.

მთლიანობაში, ბიზნესის დასაწყებად საჭიროა თანხა $120,000-დან $130,000-მდე.

მოგება და ანაზღაურება.

სიმინდის მოყვანისა და გადამუშავების ბიზნესი 800%-იან მომგებიანობას იძლევა. ასე რომ, მინდორზე 50 ათასი თესლის დათესვისას მიიღება დაახლოებით 56 ცენტნერი სიმინდი და 200 ცენტნერზე მეტი მწვანე მასა. შესაბამისად, ჰექტარზე შემოსავალი 20 000 დოლარიდან იქნება. თუ სიმინდი ითესება ეტაპობრივად, სხვადასხვა სახის ჯიშები, მაშინ 1 ჰექტარი სამჯერ მეტის მიღებაა შესაძლებელი. სეზონის ბოლოს, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ დაახლოებით $420,000. ანაზღაურება პირველ სეზონში მოვა.

მომხმარებლები და განვითარება.

გადამუშავებული სიმინდის მარშრუტის შემდეგი ეტაპი იქნება კვების მრეწველობა, საბითუმო საწყობები, მეცხოველეობის და მეფრინველეობის ფერმები. და სწორედ მათ სჭირდებათ ნედლეულის შეთავაზება. განვითარების ვარიანტი შეიძლება იყოს ჩვენი საკუთარი კომპლექსის გახსნა სიმინდის შემდგომი გადამუშავებისთვის.

ასევე წაიკითხეთ: