ხილი და ბოსტნეული გემრიელი კერძებია. ბოსტნეულის კერძები. ყაბაყის ნამცხვარი ყველით და ბოსტნეულის შიგთავსით

ბოსტნეული- განუყოფელი ინგრედიენტია ნაციონალური სამზარეულოს თითქმის ყველა კერძში. გამონაკლისი არის დესერტები და ნამცხვრები (და მაშინაც კი, არა ყოველთვის). ბოსტნეულის კერძები შეუცვლელია ბავშვთა და დიეტური კვებისთვის, ასევე მარხვის დროს.

ბოსტნეულიდან მიღებული სასარგებლო ნივთიერებები თითქმის მთლიანად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, ხოლო ბოჭკოვანი დადებითად მოქმედებს ნაწლავის მუშაობაზე. დაჭერა იმაში მდგომარეობს, რომ ზოგჯერ ძალიან ძნელია ბავშვებისთვის და ზოგიერთი მოზრდილისთვისაც კი ბოსტნეულის კერძით კვება. ჩვენ გეტყვით როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულირომ ყველას უყვარდეს! გთავაზობთ სწრაფ და მარტივ რეცეპტებს ყველა გემოვნებისთვის.

გემრიელი ბოსტნეულის კერძები

1. გამომცხვარი ბროკოლი
ბროკოლი გაყავით ყვავილედებად და მოათავსეთ ზეითუნის ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. მარილი და პილპილი გემოვნებით. გადააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ 10 წუთი 200 გრადუსზე, შემდეგ ამოიღეთ ფოლგა და ადუღეთ კიდევ 5-7 წუთი. უფრო გემრიელი იქნება, თუ კომბოსტოს სუფრაზე მიტანის წინ გახეხილი ყველი მოაყარეთ.

2. გამომცხვარი ჩინური კომბოსტო ცხარე სოუსში
კომბოსტო დავჭრათ 4 ნაწილად და მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე. აურიეთ თითო სუფრის კოვზი ზეითუნის და სეზამის ზეთი, დაუმატეთ ცოტა სოიოს სოუსი, დაჭრილი ნივრის კბილი და ერთი მუჭა სეზამის მარცვლები. მოურიეთ და დაასხით სოუსი კომბოსტოზე. აცხვეთ 7-10 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

3. ბრიუსელის კომბოსტო ყველით
გაასუფთავეთ ბრიუსელის კომბოსტო, გადაწურეთ ქვაბში. 1 სუფრის კოვზ კარაქს შეურიეთ 0,5 ჭიქა რძე, 1 კვერცხი და 50 გრამი გახეხილი ყველი, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და შავი პილპილი. კომბოსტო მოვათავსოთ ფორმებში, შევავსოთ შიგთავსით და გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე 30-45 წუთის განმავლობაში.

4. ფრანგული შემწვარი სოკო
მომზადებული სოკო ჩაყარეთ გახურებულ ტაფაში ცოტა ზეითუნის ზეთით. შეწვით ღია ყავისფერამდე, დაუმატეთ დაჭრილი ნივრის კბილი, დაასხით 100 მლ მშრალი თეთრი ღვინო. განაგრძეთ ხარშვა, სანამ ღვინო არ აორთქლდება, შემდეგ მოაყარეთ მარილი.

5. გამომცხვარი ჩერი პომიდორი ნიორით
ალუბალი გავჭრათ შუაზე. შეურიეთ სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი დაფქული ნივრის კბილი, მარილი და პილპილი. ეს ნარევი დაასხით პომიდორს და მოათავსეთ თასში. აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

6. შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო ყველის სოუსით
კომბოსტო გავყოთ ყვავილედებად, დავასხათ ლიმონის წვენი და შევწვათ ოქროსფერამდე. მოამზადეთ ყველის სოუსი არაჟანის, გახეხილი ყველის, მარილისა და პილპილის შერევით. სოუსი შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიიტანეთ ყვავილოვან კომბოსტოს თავზე.

7. ბოსტნეულის შემწვარი
კოლრაბი, სტაფილო გახეხეთ, ხახვი წვრილად დაჭერით. დაუმატეთ კვერცხი, ერთი კოვზი ფქვილი, ცოტა მარილი და პილპილი. შეწვით ბლინები გახურებულ ტაფაზე მცენარეული ზეთის დამატებით.

8. საჭმელი ყაბაყი
ყაბაყი დავჭრათ ნაჭრებად, დავალაგოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე. მოამზადეთ გახეხილი ყველისა და არომატული მწვანილის ნარევი (თიშა, ორეგანო, რეჰანი), დაუმატეთ ნივრის ფხვნილი. ყაბაყი მოასხით ზეითუნის ზეთით და მოაყარეთ ყველის ნარევი. აცხვეთ 200 გრადუსზე მსუბუქად შეწითლებამდე.

9. ბერძნული სოუსი "ცაციკი"
გახეხეთ კიტრი. ღრმა თასში აურიეთ იოგურტი, ნიორი, მცენარეული ზეთი, მარილი და ცოტა ძმარი. დაუმატეთ გახეხილი კიტრი და დაჭრილი კამა.

10. კარამელიზებული სტაფილო
სტაფილო დავჭრათ, შევწვათ ზეითუნის ზეთში ცალ მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დავახუროთ თავზე და ვშუშოთ 15 წუთი. ამოიღეთ სახურავი, გადააბრუნეთ სტაფილო მეორე მხარეს, მოაყარეთ ხახვი, შავი პილპილი, მარილი, მოასხით ლიმონის წვენი, გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუყოვნებლივ მიირთვით.

11. პიურე მწვანე ბარდა და ხახვი
მოხარშეთ კარტოფილი, გახეხეთ ცხელ რძესთან და კარაქთან ერთად. გააჩერეთ მწვანე ბარდა 5 წუთის განმავლობაში. გახეხილი პატარა ხახვი შეწვით მცირე რაოდენობით კარაქის დამატებით. მიირთვით პიურე მწვანე ბარდასთან და ხახვთან ერთად.

12. შემწვარი კომბოსტო ლაიმის სოუსით
ბლენდერში აურიეთ ლაიმის წვენი, მცენარეული ზეთი, არომატული მწვანილი, ნივრის კბილი, კილანტრო, მარილი და შაქარი. კომბოსტო დავჭრათ ნაჭრებად, შებრაწოთ გრილზე ან მშრალ ტაფაზე ზოლიანი ზედაპირით. მიირთვით სოუსით გაჟღენთილი.

მინიმალური მომზადების დრო და მინიმალური თერმული დამუშავება - ყველა ვიტამინი ადგილზე დარჩება და ორიგინალური სამოსისა და სოუსების წყალობით, ბოსტნეულის გემო ახალი ფერებით გაბრწყინდება.

ბევრი ვერ აფასებს ბოსტნეულის პოტენციალს და თვლის, რომ ისინი რაღაც მეორეხარისხოვანია, როგორიცაა ხორცის ან თევზის სურვილისამებრ დამატება. ამ უკანასკნელისგან ხშირად იხარშება ყველაფერი, გარდა შესაძლოა დესერტებისა, ხოლო ბოსტნეული განკუთვნილია გარნირის როლისთვის, საუკეთესო შემთხვევაში, მადის აღმძვრელისთვის მთავარი კერძის წინ. სულ მცირე, ეს არ არის სამართლიანი. ბოსტნეულის ძმებს პატივი უნდა სცენ არანაკლებ, ვიდრე მათი უფრო წარმატებული მეზობლები მაცივარში, და ბევრ სხვა პროდუქტს შეშურდება მათი მომზადების სხვადასხვა გზების რაოდენობა. რა თქმა უნდა, მე არავის არ ვამხნევებ, რომ გახდეს ვეგეტარიანელი, მაგრამ შეიძლება აღმოჩნდეს, რომ ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ თქვენ ცოტათი უფრო მეტად დაიწყებთ ბოსტნეულის შეყვარებას.

ისინი ამას იმსახურებენ.

გამოაცხვეთ ღუმელში

შემწვარი ბოსტნეული შეიძლება იყოს მთავარი კერძი ან გვერდითი კერძი. კარგი ამბავი ის არის, რომ ამის გაკეთება შეგიძლიათ ბევრი, თუ არა უმეტესი ბოსტნეულით. მაგალითად, მოაყარეთ სტაფილო ფოლგაზე, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და კვარცხლბეკი, დაახურეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ ღუმელში დარბილებამდე. სხვადასხვა გზით შეგიძლიათ გამოაცხოთ კარტოფილი, ჭარხალი, ცერეცო, ხახვი და ა.შ.

შემწვარი

ამასთან, მე მჯერა, რომ კითხვები არ იქნება. შემიძლია მხოლოდ გირჩიოთ, გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ტაფის ნაცვლად და მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე, რომ ბოსტნეულმა ფერი და ხრაშუნა არ დაკარგოს. რაც უფრო წვრილად დაჭრით ბოსტნეულს, მით უფრო სწრაფად იხარშება.

ჭიქურა

იმისათვის, რომ ბოსტნეული, მაგალითად, სტაფილო, ამ უჩვეულო გზით მოხარშოთ, უნდა მოხარშოთ, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ კი სიროფში შეწვით, გამუდმებით ურიეთ. ამ რეცეპტისთვის უამრავი ვარიანტია, მაგრამ გამომავალი უნდა იყოს ნათელი ბოსტნეული ტკბილი გემოთი, თვალისთვის სასიამოვნო მბზინავი მინანქრით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მომინანქროთ ჭარხალი, ხახვი, ხახვი ან თუნდაც ტკბილი კარტოფილი, თუ შეგიძლიათ მიიღოთ ისინი.

მოვხარშოთ წყვილისთვის

მოამზადეთ სალათი

სალათის დამზადება შესაძლებელია ნებისმიერი ბოსტნეულისგან, ისინი თითქოს ამისთვის არიან შექმნილი, ამიტომ ექსპერიმენტების არ უნდა შეგეშინდეთ. თუ სალათს გარნირად მიირთმევთ, გახსოვდეთ, რომ, ჯერ ერთი, ის არ უნდა იყოს ძალიან მძიმე და მეორეც, არ უნდა გადაიტანოს მჭამელის ყურადღება ძირითადი კერძისგან (თუ, რა თქმა უნდა, ეს თქვენ მიერ იყო გამიზნული. თავიდანვე).

ბლანჩი

ბლანშინგი შესანიშნავი გზაა ყველა ბოსტნეულთან, რომელიც შეიძლება მიირთვათ უმი. თუ ბოსტნეულს ადუღებულ წყალში რამდენიმე წამით ჩაასხით, ისინი გარედან მოიხარშება, მაგრამ შიგნიდან სუფთა და ხრაშუნა დარჩება, რაც გემოს და ტექსტურას მატებს. ასევე შეგიძლიათ ფოთლოვანი ბოსტნეულის გაფცქვნა, ჩვეულებრივი სალათის ფოთლიდან კომბოსტომდე. გააცალეთ ფოთლები, გადაწურეთ საწურში, რომ დაიწუროს, შემდეგ მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ მარილი და ნიორი.

მოხარშეთ ცომში

ტემპურა, იაპონელების მიერ გამოგონილი (უფრო სწორად, პორტუგალიელისგან ნასესხები) მომზადების მეთოდი, ასევე შესაფერისია ბოსტნეულისთვის. გამოდგება სტაფილო, ტკბილი წიწაკა, გოგრა, ყაბაყი, მწვანე ლობიო, ბროკოლი, ხახვი, სოკო და ა.შ. ყველაფერი ძალიან მარტივია - დაჭრილ ბოსტნეულს ასხამენ ცომში, შემდეგ კი ღრმად შემწვარი. შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეულის ტემპურა სოუსით, როგორც ცხელ მადის ან ძირითად კერძს.

ჩაქრობა

ჩაშუშული ბოსტნეული ბავშვობიდან ნაცნობი კერძია და ალბათ არავის სჭირდება მისი მომზადების სწავლა. კარგად, თუ რაღაც მომენტში მოგეჩვენებათ, რომ ბოსტნეულის ჩაშუშვა მოსაწყენი და უინტერესოა, გახსოვდეთ, რომ ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ წყალი. ყაბაყი სწრაფად მოხარშეთ და შემდეგ კრემში მიიყვანეთ ადუღებამდე და არ გაგიცრუვდეთ.

ნივთები

ყაბაყი ან წიწაკა დაფქვილ ხორცთან ერთად ყველასთვის ნაცნობია, ამიტომ თუ რაიმე უჩვეულოს მოვამზადებთ, ფანტაზიის ჩართვა მოგვიწევს. რას იტყვით სოკოთი ჩაყრილ კარტოფილზე ან ცივ მადის სახით ყველით ჩაყრილ პატარა ჩერი პომიდორზე? უბრალოდ შეხედეთ თქვენს არსებულ პროდუქტებს არაჩვეულებრივი კუთხით და იდეები არ მოგაკლდებათ!

მოამზადე

სოუს ვიდი არის მომზადების შედარებით ახალი მეთოდი, რომლის დროსაც საკვები იკვრება ვაკუუმში და იხარშება წყლის აბაზანაში მოხარშულ ტემპერატურაზე და არა გრადუსით მაღალ ტემპერატურაზე. ეს საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ საოცარი გემოთი და ტექსტურის კერძები, რომლებიც ინარჩუნებენ მაქსიმალურ ვიტამინებსა და საკვებ ნივთიერებებს და ბოსტნეული, საბედნიეროდ, ასევე შეიძლება ამ გზით მოხარშული.

გააკეთეთ ქვაბი

ბოსტნეულის კასეროლი ოქროსფერი ყველით ან კრეკერის ქერქით არის კიდევ ერთი გზა გემრიელი, გულიანი და გამათბობელი ბოსტნეულის კერძის მოსამზადებლად. საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი, მოაყარეთ დაჭრილი ბოსტნეული, საჭიროების შემთხვევაში დაუმატეთ სითხე (როგორიცაა ნაღები ან ღვინო), კარგად მოასხით, მოაყარეთ გახეხილი ყველი ან პურის ნამცხვარი და გამოაცხვეთ სანამ დარბილდება.

გრილი

გრილი საუკეთესო კომპრომისია, თუ გსურთ გემრიელი კერძის მომზადება მინიმალური ცხიმის გამოყენებით და ბევრი ბოსტნეული კარგად მუშაობს გრილზე. ცხელ სეზონზე ბოსტნეული საუკეთესოდ არის მოხარშული ღია ცის ქვეშ, მაგრამ ზამთარი ასევე არ არის იმის მიზეზი, რომ უარი თქვათ გრილზე: სამზარეულოსთვის ელექტრო გრილი სამაშველოში მოვა.

გააკეთეთ ბლინები

ბოსტნეულის ბლინები ბავშვობიდან ყველასთვის ნაცნობი მშვენიერი კერძია. სხვათა შორის, აბსოლუტურად არ არის აუცილებელი ბლინების მომზადება დიდი ხნის ნაცნობი ყაბაყისა და კარტოფილისგან. როგორ მოგწონთ ნაზი, ჰაეროვანი ბლინების დამზადების იდეა პრასთან ან ჩვეულებრივი სტაფილოთი?

- ვფიქრობ, კულინარიული გაგებით სოკო შეიძლება ბოსტნეულს მივიჩნიოთ.

8 მარტივი და გემრიელი შემოდგომის კერძი სეზონური ბოსტნეულიდან და ხილიდან

ყაბაყის რულონები

სახელებში რომ არ აგვერიოს, უნდა გვახსოვდეს: ყაბაყი ყაბაყის სახეობაა. ჩვეულებრივი ყაბაყი ღია მწვანე ფერისაა, სქელი კანითა და თესლით. ყაბაყს არ აქვს თესლები, მკვრივი ხორცი და თხელი კანი, რომელიც შეიძლება დარჩეს დაუმუშავებელი. ყაბაყი გამოიყენება ჩაშუშვის ან ადუღებისთვის. ყაბაყი კარგია გამოსაცხობად ან შესაწვავად, ფორმას უკეთ ინარჩუნებს.
ინგრედიენტები:
2 ყაბაყი;
1 დიდი პომიდორი;
300 გრ ფეტა ყველი;
5 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
დაფქული წიწაკა გემოვნებით;
მარილი;
რეჰანი ან სხვა მწვანილი სურვილისამებრ.
გარეცხეთ ყაბაყი, გააშრეთ და დაჭერით სიგრძეზე თხელ ნაჭრებად. მოასხით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ მარილი და მოათავსეთ ორთქლის თაროზე. მოხარშეთ 5 წუთი, ამოიღეთ და მთლიანად გააგრილეთ. თუ ორმაგი ქვაბი არ არის, ყაბაყის ნაჭრები შეიძლება დადოთ საცხობ ფირფიტაზე და გაგზავნოთ ღუმელში. პომიდორი დავჭრათ ზოლებად. ფეტა - კუბებად. ყველის ნაჭრები და პომიდვრის ნაჭრები შეფუთეთ ყაბაყის ზოლებში. შეურიეთ ლიმონის წვენი, დარჩენილი ზეითუნის ზეთი, პილპილი, მარილი და დაჭრილი რეჰანის ფოთლები და კარგად აურიეთ. მოაყარეთ სოუსი რულეტებზე. შეგიძლიათ მიმართოთ.

ჭარხლის სალათი

უმი ჭარხალი ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას, მისი წვენი კი ძალიან სასარგებლოა არტერიული წნევის დასაწევად. მაგრამ ახლად გაწურული სასმელი არ არის რეკომენდებული. რამდენიმე საათით ბნელ ადგილას უნდა მოათავსოთ და პერიოდულად ამოიღოთ გამოჩენილი ქაფი. უმჯობესია ჭარხლის წვენი დალიოთ, შეურიოთ სტაფილოს ან ფორთოხლს. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ჯანჯაფილი.
ინგრედიენტები:
1 პატარა ჭარხალი;
2 სუფრის კოვზი ნიგოზი;
2-3 სუფრის კოვზი ქიშმიში ან ქლიავი;
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
მწიკვი მარილი;
1 კბილი ნიორი;
მწვანეთა არჩევანი;
სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.
უმი ჭარხალი გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ნიორი გაატარეთ პრესით. თხილი დაჭერით ნაჭრებად. ქიშმიში გავრეცხოთ, მსხვილი დავჭრათ ნახევრად. შეურიეთ ჭარხალი, ნიორი, ქიშმიში და თხილი. შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით, მარილით, ლიმონის წვენით. მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
მზა სალათი შეიძლება მიირთვათ მაშინვე, მაგრამ უფრო გემრიელი იქნება, თუ ცოტას დაუშვებთ.

ბურგერი მსხლით

ჯიშის მიხედვით, მსხალს შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული ფერი და არომატი, იყოს წვნიანი, ერთგვაროვანი ან მშრალი მარცვლოვანი ხორცით. გამოცხობის, სალათების ან ცხელი კერძებისთვის, ყველაზე ხშირად მიიღება საშუალო სირბილის დიდი წვნიანი მსხალი.
ინგრედიენტები:
1 დიდი წვნიანი მსხალი;
2 მთლიანი ან თეთრი ფუნთუშა;
60 გ ბრი ყველი;
2 ნაჭერი ლორი.
გარეცხეთ და გააშრეთ მსხალი. ფუნთუშები გაჭერით შუაზე. მსხალი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. რულეტის ნახევარზე მოვაყაროთ მსხლის ნაჭრები, ყველის ნაჭერი და ნახევარი ლორი. სენდვიჩს ზემოდან მოაყარეთ ფუნთუშის დარჩენილი ნახევარი.
მსხლის ბურგერი შეგიძლიათ მაშინვე მიირთვათ, ან შეგიძლიათ გრილზე გაათბოთ. თბილი კიდევ უფრო გემრიელი იქნება.

ბადრიჯანი ყველით

ბადრიჯანს მხოლოდ ერთი ნაკლი აქვს: ბევრი წყალი აქვს. იმისათვის, რომ კერძი ფაფად არ გადაიქცეს, ბოსტნეული წინასწარ უნდა მოამზადოთ. ამისათვის დაჭრილ ბადრიჯანს მოაყარეთ მარილი და დატოვეთ სანამ ზედაპირზე სითხის წვეთები არ გამოჩნდება. მოაცილეთ ტენიანობა და მარილის ნარჩენები ხელსახოცით.
ინგრედიენტები: 5 საშუალო ზომის ბადრიჯანი, 100 გრ ყველი; ზეითუნის ზეთი შესაწვავად; მარილი, პილპილი გემოვნებით; რეჰანი ან ორეგანო სურვილისამებრ მომზადება ბადრიჯანი დავჭრათ სიგრძეზე. ტაფა გავაცხელოთ ზეითუნის ზეთით. ბადრიჯანი შეწვით მაღალ ცეცხლზე 3-4 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. მოვაყაროთ პილპილი, მარილი და რეჰანი. აიღეთ საჭრელი დაფა ან ცალკე ფირფიტა, დააფარეთ ქაღალდის პირსახოცით. ბადრიჯანი ჯერ ხელსახოციზე წაუსვით, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს, შემდეგ კი სუფთა თეფშზე. გახეხეთ ყველი, ზემოდან მოაყარეთ ბადრიჯანი. გარდა ამისა, კერძი შეიძლება გაფორმდეს რეჰანის ფოთლებით.

გამომცხვარი წიწაკა

კაშკაშა წიწაკა შეიძლება მიირთვათ უმი, დაუმატოთ სალათებს, მოხარშოთ გრილზე, მოაყაროთ წვეთი ძმარი, ჩაყრილი. ტკბილი წიწაკა ასტიმულირებს მადას, ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და შეიცავს უფრო მეტ ვიტამინ C-ს, ვიდრე ლიმონი.
ინგრედიენტები:
4 დიდი ტკბილი წიწაკა;
250 გრ სულგუნის ყველი;
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი შესაწვავად;
2 კბილი ნიორი;
4 სუფრის კოვზი ფიჭვის კაკალი;
გახეხილი ცედრა და ნახევარი ლიმონის წვენი;
მარილი, პილპილი გემოვნებით;
რეჰანი, პიტნა, ოხრახუში სურვილისამებრ.
გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე. წიწაკა გაჭერით სიგრძეზე ორ ნაწილად, ამოიღეთ ყუნწები, თესლი და ტიხრები. გარედან წაუსვით ზეითუნის ზეთი და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. გახეხეთ ნიორი და მწვანილი, აურიეთ. ყველი წვრილად დაჭერით. თითოეულ წიწაკას მოაყარეთ ნიორი, მწვანილი, ყველი, ლიმონის ცედრა, ფიჭვის კაკალი. მოასხით ზეითუნის ზეთი და ზემოდან ლიმონის წვენი. გამოაცხვეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცხელი, მწვანილებით გაწურული. წიწაკას შეგიძლიათ დაუმატოთ ახალი პიტას პური ან ბაგეტი.

ვაშლის ფრთები

ვაშლი შესანიშნავია სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად: ჯემები, კომპოტები, სალათები და, რა თქმა უნდა, გამოცხობა.
ინგრედიენტები:
3-4 დიდი ვაშლი;
300 გრ ფქვილი;
2-3 სუფრის კოვზი შაქარი;
მწიკვი დაფქული დარიჩინი;
2 სუფრის კოვზი სემოლინა;
2 კვერცხი; მზესუმზირის ზეთი.
ვაშლი გახეხეთ მსხვილ ან პატარა სახეხზე სურვილისამებრ. დაამატეთ შაქარი, დარიჩინი, კვერცხი, სემოლინა. თანდათან აურიეთ ფქვილი, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი ცომი, სქელი არაჟნის მსგავსი. ტაფაზე გავაცხელოთ მზესუმზირის ზეთი. ფრიტერები შეწვით ოქროსფერამდე. მიირთვით ცხელი შაქრის ფხვნილთან, ნაყინთან, შესქელებულ რძესთან ან სურვილისამებრ არაჟანთან ერთად.

სტაფილოს ნამცხვრები

სტაფილო ვიტამინებისა და მინერალების საწყობია. შეიძლება მოხარშული, შემწვარი, ჩაშუშული, გამომცხვარი, უმი ჭამა. ძნელია იპოვოთ პროდუქტი, რომელიც არ ერწყმის ამ ბოსტნეულს. გემრიელი, მაგალითად, გახეხილი სტაფილო შეურიეთ ფორთოხალს ან მოამზადეთ ლაიმის და პიტნის დრესინგი. და ასეთი ფუნთუშები შესანიშნავი საშუალებაა კაპრიზული ბავშვის სტაფილოს მოპყრობისთვის.
ინგრედიენტები:
1-2 სტაფილო;
100 გრ შაქარი;
1 ჭიქა მცენარეული ზეთი;
150 გრ პატარა შვრიის ფაფა;
200 გრ ფქვილი;
2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
სტაფილო გახეხეთ საშუალო სახეხზე. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი გლუვი. გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. საცხობ ფირფიტას დააფინეთ პერგამენტი ან საცხობი ქაღალდი. ცომისგან ნიგოზზე ცოტა დიდი ბურთულები ჩამოაყალიბეთ, ოდნავ გააბრტყელეთ და გადაიტანეთ ქაღალდზე. აცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში. შედგით ღუმელში ბოლომდე გაგრილებამდე.

გოგრის კოქტეილი

გოგრის წვენი კარგია ძილის წინ. ის ეხმარება ორგანიზმს გაუმკლავდეს სტრესს და უძილობას. გემოვნებისთვის შეგიძლიათ სტაფილოს ან ვაშლის წვენში შეურიოთ.
ინგრედიენტები: 50 გრ გოგრა, 1 დიდი ფორთოხალი, 1 ბანანი, 1 კოვზი ვანილის ნაყინი, მომზადება ფორთოხალი გავჭრათ ორ ნაწილად. გამოწურეთ წვენი. გაფცქვენით ბანანი, დაჭერით ნაჭრებად. გოგრა დავჭრათ ნაჭრებად. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
Გემრიელად მიირთვით!

ექიმები მუდმივად ამბობენ, რომ ბოსტნეული ყოველდღიურად უნდა იყოს წარმოდგენილი. იმისათვის, რომ იყოთ ჯანმრთელი და ძლიერი ადამიანი, შეინარჩუნოთ და გაზარდოთ ჯანმრთელობა წლების განმავლობაში, დღეში მინიმუმ კილოგრამი სხვადასხვა ბოსტნეული უნდა მიირთვათ. და ეს არ ეხება მხოლოდ კარტოფილს. ასე რომ, ბოსტნეულის კერძები: მარტივი და გემრიელი რეცეპტები ფოტოებით ყოველწლიურად სულ უფრო პოპულარული ხდება.

ბოსტნეულის რეცეპტების პოპულარობა განპირობებულია სხვადასხვა ფაქტორებით. მსოფლიო ახლა კულინარიულ მოდას ცვლის ვეგეტარიანობის მიმართულებით. სხვადასხვა მაღალი კლასის რესტორნებში შემოდის ვეგეტარიანული მენიუები და ექიმები და მკვლევარები აფრთხილებენ, რომ ადამიანები ჭამენ ძალიან ბევრ მარილს, კარაქს, შაქარს და ხორცს, მაგრამ არასაკმარის ბოსტნეულს. ამიტომ, ყველა დიასახლისმა, რომელიც ზრუნავს თავის ჯანმრთელობაზე და საყვარელი ადამიანების ჯანმრთელობაზე, უნდა იცოდეს, რა მოამზადოს ბოსტნეულიდან ნებისმიერ სიტუაციაში და კვირის ნებისმიერ დღეს.

ჩვენს კულინარიულ პორტალზე ეს განყოფილება შეიცავს მხოლოდ რეცეპტებს, რომლებშიც მთავარი ინგრედიენტები ბოსტნეულია. მერწმუნეთ, მხოლოდ რეცეპტების სახელები უნდა გადახედოთ, რათა გავიგოთ, რომ არსებობს ათობით საინტერესო კერძი და ამდენივე ახალი ან კარგად დავიწყებული ძველი ბოსტნეული, რომელიც შეგიძლიათ შეიტანოთ თქვენს დიეტაში.

მაგრამ აქ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ უმჯობესია ბოსტნეულის კერძების მომზადება სეზონური პროდუქტებით. ზამთარში წიწაკით, პომიდვრითა და კიტრით ნუ გაიტაცებთ, რადგან ეს ყველაფერი ქიმიური სასუქებით არის მოყვანილი. ქიმიის ნაწილს ბოსტნეული შთანთქავს და თუ ასეთ ბოსტნეულს სეზონის გარეთ ძალიან ხშირად მიირთმევთ, შეიძლება ზიანი მიაყენოთ თქვენს ჯანმრთელობას. ეს განყოფილება შეიცავს მარტივ და გემრიელ რეცეპტებს ბოსტნეულის ფოტოებით, რომლებიც შეიძლება სწრაფად მომზადდეს ნებისმიერ სიტუაციაში.

თქვენ უნდა შეეცადოთ შეცვალოთ ძველი კვების ჩვევები და დაარღვიოთ სტერეოტიპი. ბევრი მამაკაცი ამბობს, რომ მათ აუცილებლად სჭირდებათ ხორცი, თუმცა არ გაუსინჯავთ ჩვეულებრივი ბოსტნეულის კერძებს, რომლებიც სპორტსმენების სწორი კვების მიხედვითაც კი შეიძლება შეცვალონ ცხოველური ცილები.

ყველა ზემოხსენებულმა ფაქტორმა აიძულა საიტის რედაქტორები ცალკე განყოფილებაში მოექციათ ბოსტნეულის რეცეპტები. აქ შეგიძლიათ იპოვოთ ყველაზე მრავალფეროვანი, რთული და მარტივი ბოსტნეულის კერძები: რეცეპტები ფოტოებით მარტივი და გემრიელია. ისინი შესაფერისია არა მხოლოდ ყოველდღიური საშინაო კერძებისთვის, არამედ სადღესასწაულო წვეულებისთვის, სამსახურში მიღებული საკვებისთვის. და კიდევ ბევრი რეცეპტი ამ განყოფილებიდან შეუცვლელია მარხვის პერიოდში.

01.11.2019

ქათმის კოტლეტი ზუკჩინით ნელი კობზონისგან

ინგრედიენტები:ქათმის ფილე, ყაბაყი, კვერცხი, ნიორი, ხახვი, სახამებელი, წყალი, მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი

კოტლეტი შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი დაფქული ხორცისგან, მაგრამ განსაკუთრებით რბილია ქათმის ფილესგან. ხოლო თუ მათ შემადგენლობას ყაბაყს დაუმატებთ, ორჯერ უფრო გემრიელი გამოვა. სცადეთ, ეს რეცეპტი აუცილებლად მოგეწონებათ.

ინგრედიენტები:
- 250 გრ ქათმის ფილე;
- 150 გრ ყაბაყი;
- 1 კვერცხი;
- 1 კბილი ნიორი;
- 1 ხახვი;
- 1 ს.კ სახამებელი სლაიდის გარეშე;
- 50 გრ ცქრიალა წყალი;
- მცენარეული ზეთი შეწვისთვის;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.

26.10.2019

კარტოფილის შემწვარი ხორცი ხორცით

ინგრედიენტები:კარტოფილი, დაფქული ხორცი, პომიდორი, ყველი, ხახვი, კვერცხი, ფქვილი, მარილი, პილპილი, მცენარეული ზეთი

კარტოფილის ტორტები დაფქული ხორცით და პომიდვრით სავსე კერძია, რომლითაც თქვენი ოჯახი აუცილებლად ისიამოვნებს. და მისი მომზადება არ არის რთული, განსაკუთრებით ჩვენს მასტერკლასთან ერთად.

ინგრედიენტები:
- 1 კგ კარტოფილი;
- 300 გ დაფქული ხორცი;
- 100 გრ პომიდორი;
- 100 გრ ყველი;
- 1 ხახვი;
- 1 კვერცხი;
- 3 სუფრის კოვზი ფქვილი სლაიდთან ერთად;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

23.10.2019

ბულგური ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:ყვავილოვანი კომბოსტო, ხახვი, ტკბილი წიწაკა, ბულგური, წყალი, მზესუმზირის ზეთი, მარილი, შავი პილპილი, ხმელი კამა, ნიორი

ნებისმიერი ხორცის კერძისთვის შესანიშნავი გვერდითი კერძია ბულგური ბოსტნეულით. მისი მოხარშვა შესაძლებელია გაზქურაზე, მაგრამ უფრო ადვილია ამის გაკეთება ნელ გაზქურაში. გარდა ამისა, ეს ვარიანტი კიდევ უფრო გემრიელი იქნება.

ინგრედიენტები:
- 100 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო;
- 1 ხახვი;
- 1 ტკბილი წიწაკა;
- 2 მრავალჯერადი ჭიქა ბულგარული;
- 4 მრავალ ჭიქა წყალი;
- 30-50 მლ მზესუმზირის ზეთი;
- 0,5 ჩ/კ მარილი;
- დაფქული შავი პილპილი, ხმელი კამა, ნიორი და სხვა სანელებლები - გემოვნებით.

09.10.2019

გამომცხვარი კარტოფილი ტყავში ღუმელში ფოლგაში

ინგრედიენტები:კარტოფილი, მცენარეული ზეთი, როზმარინი, მარილი, პილპილი, პროვანსის ბალახი

ღუმელში კარტოფილის გამოსაცხობად მრავალი გზა არსებობს, მაგრამ ამის გაკეთების უმარტივესი გზაა მათი ფორმა ფოლგაში. ამავდროულად, თქვენი კარტოფილი კარგად გამოვა, არც კი მოგერიდოთ!

ინგრედიენტები:
- 5 კარტოფილი;
- 25 მლ მცენარეული ზეთი;
- როზმარინის 1 ყლორტი;
- მარილი;
- წიწაკა;
- პროვანსული მწვანილი.

01.10.2019

ბადრიჯანი მაიონეზით, ნიორით და პომიდვრით ტაფაში

ინგრედიენტები:ბადრიჯანი, პომიდორი, მაიონეზი, ნიორი, კამა, მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი

შემწვარი ბადრიჯანი შესანიშნავი საჭმელია, თუ მას მაიონეზთან ერთად ნიორთან, მწვანილთან და პომიდორთან ერთად დაუმატებთ, როგორც ჩვენს რეცეპტშია, უბრალოდ თითებს დაგლიკავთ!
ინგრედიენტები:
- 1 ბადრიჯანი;
- 2-3 პომიდორი;
- 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
- 2 კბილი ნიორი;
- 1 კონა კამა;
- 50 მლ მცენარეული ზეთი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.

22.08.2019

ახალი კარტოფილი გრილზე

ინგრედიენტები:კარტოფილი, ზეითუნის ზეთი, თიამი, პაპრიკა, ნიორი, კვარცხლბეკი, მარილი

გრილზე უმარტივესი კარტოფილიც კი შეუძლებლობამდე გემრიელი გამოვა. მით უმეტეს, თუ სწორად მოხარშეთ. როგორ ზუსტად - იხილეთ ჩვენი რეცეპტი.
ინგრედიენტები:
- 1 კგ ახალგაზრდა კარტოფილი;
- 50 მლ ზეითუნის ზეთი;
- 1 ჩ.კ მშრალი thyme;
- 2 ჩ.კ დაფქული ტკბილი პაპრიკა;
- 3 კბილი ნიორი;
- 1 ჩ.კ კუმინი;
- მარილი.

06.08.2019

გოგრის პიურე ზამთრისთვის სახლში ფორთოხლით

ინგრედიენტები:გოგრა, ფორთოხალი, შაქარი, წყალი, ლაიმის წვენი

გემრიელი და ლამაზი გოგრის პიურე ზამთრისთვის შესანიშნავი მომზადებაა. ეს არის სწრაფი და მარტივი რეცეპტი, ამიტომ არ არსებობს მიზეზი, რომ არ მოხარშოთ.
ინგრედიენტები:
- 0,5 კგ გოგრის რბილობი;
- 1 პატარა ფორთოხალი;
- შაქარი გემოვნებით;
- 0,5 ქ. წყალი.

04.08.2019

ჩაშუშული კარტოფილი საქონლის ხორცით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:კარტოფილი, საქონლის ხორცი, ხახვი, სტაფილო, მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი, სანელებლები

ნელი გაზქურის დროს ყველაზე ჩვეულებრივი კერძებიც კი უფრო ადვილი მოსამზადებელია. და ისინი უფრო გემრიელია. გამონაკლისი არც ხორცით ჩაშუშული კარტოფილია, ამიტომ მოხარშეთ - არ ინანებთ!
ინგრედიენტები:
- 1 კგ კარტოფილი;
- 600 გრ საქონლის ხორცი;
- 1 ხახვი;
- 3 სტაფილო;
- 40 მლ მცენარეული ზეთი;
- მარილი გემოვნებით;
- სანელებლები გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.

24.07.2019

ჩაშუშული კარტოფილი ქათმით ქვაბში

ინგრედიენტები:ქათამი, კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი, პომიდორი, მარილი, პილპილი, მცენარეული ზეთი, წყალი, წიწაკა

ქვაბში ნებისმიერი კერძი უფრო საინტერესო გამოდის, ვიდრე უბრალოდ ქვაბში. ასე რომ, ჩვეულებრივი კარტოფილიც კი ქათმით ამ დიზაინით გაგაოცებთ თავისი გემოთი და არომატით.
ინგრედიენტები:
- 600-700 გრ ქათამი ძვალზე;
- 5-6 კარტოფილი;
- 1 სტაფილო;
- 2 თავი ხახვი;
- 4-5 პომიდორი;
- მარილი გემოვნებით;
- 1 ჩ.კ დაფქული წიწაკა;
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- 2-3 ჭიქა წყალი;
- 1-2 ცალი წიწაკა.

24.07.2019

ოქროშკა მინერალურ წყალზე და არაჟანზე

ინგრედიენტები:კარტოფილი, ძეხვი, კვერცხი, კიტრი, ბოლოკი, ხახვი, კამა, არაჟანი, მარილი, მინერალური წყალი

ვისაც უყვარს ოქროშკა, გირჩევთ, სცადოთ მისი დამზადება არა კვასზე, არამედ მინერალურ წყალზე - ეს ვარიანტი ძალიან საინტერესოა. გემრიელი იქნება, გპირდებით!
ინგრედიენტები:
- 100 გრ ძეხვი;
- 150 გრ კარტოფილი;
- 2 კვერცხი;
- 100 გრ კიტრი;
- 3-4 ბოლოკი;
- 3-4 ყლორტი კამა;
- 3-4 ღერი მწვანე ხახვი;
- 100-150 გრ არაჟანი (15%);
- მარილი გემოვნებით;
- 1,5 ლიტრი მინერალური წყალი.

13.07.2019

რატატუი - რეცეპტი, როგორც მულტფილმში

ინგრედიენტები:პომიდორი, წიწაკა, ხახვი, ნიორი, მცენარეული ზეთი, მწვანილი, მარილი, პილპილი, ყაბაყი, ბადრიჯანი

ყაბაყი, ბადრიჯანი და პომიდორი რატატუის შესანიშნავი საფუძველია. და თუ სოუსსაც მოამზადებთ, რომელშიც ბოსტნეული გამომცხვარი იქნება, ზუსტად ისე გამოვა, როგორც მულტფილმში! ვცადოთ, გემრიელი იქნება!
ინგრედიენტები:
- 3 პომიდორი;
- 1 ტკბილი წიწაკა;
- 1 ხახვი;
- 3 კბილი ნიორი;
- 4-5 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- გამწვანება;
- მარილი;
- წიწაკა;
- 1 ყაბაყი;
- 1 ბადრიჯანი.

08.07.2019

მაკარონი ყაბაყით და პომიდვრით

ინგრედიენტები:ყაბაყი, პომიდორი, მაკარონი, მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი, მწვანილი

შესანიშნავი მჭლე კერძი, რომლის მომზადებაც ზაფხულში უპრობლემოდ შეიძლება, არის მაკარონი ბოსტნეულით. ყაბაყი და პომიდორი მაკარონის მშვენიერი დამატებაა, ამიტომ ის გემრიელი და მკვებავი გამოდის.
ინგრედიენტები:
- 200 გრ ყაბაყი;
- 200 გრ პომიდორი;
- 350 გრ მაკარონი;

- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით;
- მწვანილი სერვირებისთვის.

03.07.2019

ხრაშუნა პიკელებული ყაბაყი ნიორით ზამთრისთვის

ინგრედიენტები:ყაბაყი, ნიორი, კამა, მარილი, შაქარი, მცენარეული ზეთი, ძმარი

ყაბაყი შეიძლება ძალიან გემრიელი გამოვიდეს ზამთრის დასახურებლად - თუ მათ კამათ და ნიორით მოაყარეთ. მოხარული ვართ, რომ გაგიზიაროთ ეს შესანიშნავი რეცეპტი.
ინგრედიენტები:
- 0,5 კგ ყაბაყი;
- 4 კბილი ნიორი;
- კამა 5 ყლორტი;
- 1,5 ჩ/კ მარილი;
- 2 ჩ.კ საჰარა;
- 80 მლ მცენარეული ზეთი;
- ძმარი 9% - 1,5 ს/კ.

03.07.2019

ტაფაში შემწვარი ყაბაყი სტაფილოთი, ხახვი და პომიდორი

ინგრედიენტები:ყაბაყი, სტაფილო, ხახვი, პომიდორი, ნიორი, მარილი, პილპილი, მცენარეული ზეთი, მწვანილი

თუ არ იცით, რა მოამზადოთ ვახშამზე, რომ გემრიელიც იყოს და მუცელზეც არ გაგიჭირდეთ, მაშინ გირჩევთ ტაფაში მოშუშოთ ყაბაყი სტაფილოთი, ხახვი და პომიდორი. ეს არის შესანიშნავი კერძი, რომელიც ყველას მოეწონება!
ინგრედიენტები:
- 1 ყაბაყი;
- 0,5 სტაფილო;
- 1 ხახვი;
- 3-4 ცალი. პომიდვრები;
- 1-2 კბილი ნიორი;
- მარილი გემოვნებით;
- 2-3 მწიკვი ახლად დაფქული შავი პილპილი;
- 2-3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- ახალი მწვანილი გემოვნებით.

29.06.2019

უგემრიელესი ბლინები ზუკჩინისგან ღუმელში სემოლინით

ინგრედიენტები:ყაბაყი, კვერცხი, მარილი, პილპილი, სემოლინა, მცენარეული ზეთი

ყაბაყის ბლინები სულაც არ არის ცხიმიანი და ძალიან გემრიელი, თუ ღუმელში მოხარშეთ და ტაფაში არ შეწვით. ეს არის შესანიშნავი საჭმლის ან ბოსტნეულის გვერდითი კერძი მთელი ოჯახისთვის.

ინგრედიენტები:
- 1 ყაბაყი;
- 1 კვერცხი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით;
- 2 სუფრის კოვზი სემოლინა;
- 1 ს.კ მცენარეული ზეთი.

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი ფრი? ეს კითხვა აწუხებს სწრაფი კვების კერძების ბევრ გულშემატკივარს. სინამდვილეში, კარტოფილი ფრის სახლში მომზადება ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ბევრი ფიქრობს.

კარტოფილი ფრი უყვართ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს, მაგრამ თითოეულმა ჩვენგანმა კარგად იცის, რამდენად საზიანოა ეს კერძი და რამდენი ქოლესტერინი შედის ორგანიზმში ერთ პორციასთან ერთად.

სწრაფი და გემრიელი? ჩვენი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი ამ კითხვას გიპასუხებთ და კომბოსტოს უგემრიელესი კოტლეტების მომზადებაში დაგეხმარებათ. ეს კერძი შესაძლოა გახდეს თქვენი ერთ-ერთი ფავორიტი, თუ ასეთი კოტლეტები აქამდე არ მოგიმზადებიათ, გირჩევთ ამის გაკეთებას!

ღუმელში კარტოფილი შამპინიონებით შეიძლება საკმაოდ სწრაფად მოხარშოთ. რაც არ უნდა მრავალფეროვანი იყოს კარტოფილისა და შამპინიონის კერძები, ეს რეცეპტი გამოირჩევა მომზადების სიმარტივით და მომზადებული კერძის საოცრად გემრიელი არომატით. სადილზე და ლანჩზე შეგიძლიათ კარტოფილი შამპინიონებით ღუმელში მოამზადოთ.

არაჟნით გამომცხვარი კარტოფილი უგემრიელესი კერძია, რომლის მომზადებაც საჩქაროდ შეიძლება. ამ მარტივი კერძით თქვენ სტუმრებს გაახარებთ და პრაქტიკულად არ დახარჯავთ დროს კერძების მომზადებაზე. ალბათ ყველას მოსწონს ღუმელში მოხარშული კერძები, ისინი უფრო ჯანსაღია და მათი გემო უფრო მძაფრი, არომატი კი უბრალოდ ენით აუწერელი.

ძალიან სწრაფი კვება ოჯახური სადილისთვის. როგორც ჩანს, უბრალოდ მაკარონის მომზადება უფრო ადვილი იქნებოდა, მაგრამ ჩვენ ვცდილობთ გავამრავალფეროვნოთ ჩვეულებრივი კერძები, გავხადოთ ისინი უფრო საინტერესო, გემრიელი და ლამაზი. დღეს ჩვენ გეტყვით, რამდენად გემრიელად და მარტივად მზადდება ღუმელში გამომცხვარი მაკარონი. ეს არის შესანიშნავი კერძი, რომელიც ყველამ უნდა გასინჯოს. განსაკუთრებით გემრიელი რიზოტო მიიღება გოგრისგან. იტალიაში რიზოტო არის ბრინჯის ფაფა და ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი კერძი ქვეყანაში. ამიტომ გემრიელი ბოსტნეულის რიზოტოს მოსამზადებლად უნდა აიღოთ არბორიოს ჯიშის იტალიური ბრინჯი მრგვალი მარცვლებით, ამ ბრინჯს კარგად უხდება გოგრა და ყველი პარმეზანი, რომლებიც კერძს საოცარ გემოს აძლევს.

მაკარონი სოკოთი ნაღების სოუსში ძალიან ნოყიერი და ჯანსაღი კერძია. ჩვენს რეცეპტში ამ კერძს შანტერელის სოკოთი მოვამზადებთ, რატომ ეს სოკო? ისინი ერთ-ერთი პირველია, ვინც ტყეში გამოჩნდა. ეს სოკო იმდენად გემრიელია, რომ წინააღმდეგობის გაწევა შეუძლებელია. მაკარონი სოკოთი ნაღების სოუსში საკმაოდ სწრაფად მზადდება.

ღუმელში ბოსტნეულის კასეროლი წვნიანი და ჯანსაღი კერძია, რომლის მომზადებაც მარტივია. ეს კერძი ასევე კარგია, რადგან თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ინგრედიენტები თქვენი შეხედულებისამებრ, ექსპერიმენტი და მოძებნოთ თქვენი უნიკალური გემო ამ მარტივი კერძისთვის.

მაკარონი ბადრიჯნით არის საოცრად გემრიელი და ძალიან მარტივი კერძი, რომლის რეცეპტსაც ახლა მოგიყვებით. ამ კერძის მომზადებას დაახლოებით 1 საათი დახარჯავთ, მაგრამ მიიღებთ ძალიან გემრიელ ვახშამს, რომელსაც მთელი ოჯახი სიამოვნებით მიირთმევს. მაგრამ იმისთვის, რომ ბადრიჯნის მაკარონი ძალიან გემრიელი აღმოჩნდეს, თქვენ უნდა იცოდეთ ამ ბოსტნეულის მომზადების რამდენიმე დახვეწილობა და პატარა ხრიკი.

- ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი! როგორც ჩანს, ბოსტნეულის შემწვარი არ არის რთული. მაგრამ აქაც არის რამდენიმე ნიუანსი. მაგალითად, ბადრიჯანი ადვილად იწვის შეწვისას, ძალიან რთულია დაიჭირო ის მომენტი, როცა მზადაა, მაგრამ ჯერ არ დაიწვა. მაგრამ მთლიანად არ უნდა თქვათ უარი ასეთ ჯანსაღ ბოსტნეულზე და ძალიან მარტივი აღმოჩნდა მათი მომზადების საკუთარი და უსაფრთხო ხერხის გამოგონება.

კარტოფილის პიურე კოტლეტი ერთ-ერთი უბრალო კერძია, რომლის მომზადებაც მარტივად შეგიძლიათ განსაკუთრებული კულინარიული ცოდნისა და უნარების გარეშე. თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ კარტოფილის პიურეს კატლეტის მომზადების ყველაზე გავრცელებულ რეცეპტს, ყოველგვარი შიგთავსის გარეშე. ბევრი ვარიანტია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი, ეს მხოლოდ ჩვენს კერძს უფრო გემრიელს გახდის.

კარტოფილის ზრაზი სოკოთი საკმაოდ მრავალმხრივი კერძია, რომლის მირთმევა შესაძლებელია როგორც საუზმეზე არაჟნით, ასევე სადილისთვის. ჩვენი რეცეპტი დაგეხმარებათ სწრაფად და გემრიელად მოამზადოთ კარტოფილის ზრაზი გემრიელი სოკოთი. ჩვენი რეცეპტი ძალიან მარტივია და არ საჭიროებს თქვენგან რაიმე განსაკუთრებულ კულინარიულ უნარებს, საკმარისია ყურადღებით წაიკითხოთ ჩვენი რეცეპტი და მოამზადოთ ჩვენთან ერთად.

ყაბაყის ქვაბი ყველით გამოირჩევა დაბალკალორიული შემცველობით და ნაზი გემოთი. ეს კერძი საკმაოდ წვნიანი გამოდის იმის გამო, რომ ყაბაყი ბევრს აძლევს საკუთარ წვენს. ჭურჭლის მომზადება სიამოვნებაა და ყველა დიასახლისი, ერთხელაც დააფასებს სამზარეულოს სიმარტივეს, სასიამოვნოდ გააკვირვებს.

ეს არის ძალიან მარტივი მოსამზადებელი კერძი, რომელიც საკმაოდ სწრაფად მზადდება და გამოდგება მათთვის, ვინც საკუთარ ჯანმრთელობაზე ზრუნავს ან წონაში დაკლებას სურს. ჩვენი რეცეპტით მომზადებული დიეტური ბოსტნეულის ჩაშუშული არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ დაბალკალორიულია, 100 გრამი ამ შესანიშნავი ჩაშუშული შეიცავს მხოლოდ 108 კკალს.

სოკოთი სპაგეტი ადვილად და სწრაფად მზადდება, ეს რეცეპტი შესანიშნავია სწრაფი და ჯანსაღი სადილის მოსამზადებლად. ყველასთვის საყვარელი სპაგეტი იტალიის ეროვნული პროდუქტია და მისი მოხარშვა შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ სპაგეტის სწრაფი და გემრიელი დიეტური კერძი სოკოთი. ყველა პროდუქტი, რომელსაც ამ რეცეპტში გამოვიყენებთ, შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში. რაც შეეხება სოკოს, შამპინიონს კარგად უხდება.

ყველის კარტოფილის ჭურჭელი ერთ-ერთი იმ კერძთაგანია, რომლის წინააღმდეგობის გაწევა შეუძლებელია. იგი მზადდება უმარტივესი პროდუქტებისგან, რომლებიც ყველა მაცივარშია და გარეგნულად და გემოთი ძალიან ლამაზი და მადისაღმძვრელი კერძია. კარტოფილის ჭურჭელი ყველით გამოდგება ყოველდღიური ოჯახური ვახშმისთვის და მას შეუძლია ადვილად გამოკვებოს მთელი ოჯახი.

შესაძლოა, ეს ჭურჭელი გახდეს გვერდითი კერძი, ან შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ძირითადი კერძი, ეს ყველაფერი თქვენზეა დამოკიდებული, მაგრამ ფაქტია, რომ ის ძალიან გემრიელია, ძალიან დამაკმაყოფილებელი და ძალიან

ბოსტნეულის კოტლეტი ჩვეულებრივი კერძი არ არის, სახელი თავისთავად მეტყველებს. დღეს ჩვენ გეტყვით, რამდენად მარტივია მჭლე ბოსტნეულის კოტლეტების მომზადება. დაე, მათ "ყალბი" ეწოდოს, მაგრამ მათ აქვთ რამდენიმე თვისება, რომლითაც ხორცის ბურთულები ნაკლებად სავარაუდოა, რომ დაიკვეხნონ.

ეს კერძი არის ძალიან ჯანსაღი, დიეტური და ძალიან სწრაფად მომზადებული. მაგრამ აქაც არის მომზადების რამდენიმე ნიუანსი, იმის ცოდნის გარეშე, რომელი ბოსტნეულის კოტლეტი არ აღმოჩნდება ასე გემრიელი ან საერთოდ დაიშლება.

მჭლე ბოსტნეულის კოტლეტების მოსამზადებლად უნდა დაიცვან შემდეგი წესები:

შეიძლება მოხარშული იყოს როგორც ცალკე კერძი, ან როგორც გარნირი ხორცისთვის. ეს რეცეპტი გვიჩვენებს მხოლოდ გემოსა და ინგრედიენტების მრავალფეროვნებას, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოსთვის. შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი ბოსტნეული, დარწმუნებულები ვართ, რომ გემო იგივე უნიკალური დარჩება.

ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეული ყოველთვის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია, ბოსტნეული საკმაოდ სწრაფად იხარშება და თითქმის ყველა სასარგებლო თვისებას ინარჩუნებს. ბოსტნეული შეიძლება გამომცხვარი იყოს როგორც მთლიანი, ასევე წვრილად ან მსხვილად დაჭრილი, ჩვენს რეცეპტში გამოვაცხობთ დაჭრილ ბოსტნეულს.

ყაბაყი ყველით ყაბაყის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია. მომზადების სიმარტივისა და ინგრედიენტების სიიაფის გამო, ყაბაყის ფუტკარმა ყველით მილიონობით ადამიანის სიყვარული დაიმსახურა. თუ რაიმე საჭმელი გჭირდებათ ან მოგბეზრდათ ყოველდღიური საუზმე, მაშინ გთავაზობთ ამ შესანიშნავი კერძის მომზადებას.

და თუ არ იცით ყაბაყის ბლინების მომზადება, მაშინ ჩვენ სიამოვნებით დაგეხმარებით და გაჩვენებთ, თუ როგორ მოამზადოთ სწრაფი და გემრიელი საუზმე. როგორც ნებისმიერი კერძი, ყაბაყის ბლინები ყველით შეიძლება რამდენიმე გზით მოამზადოთ, შეგიძლიათ შეწვათ, ან გამოაცხვოთ ღუმელში, გახადოთ ტკბილი ან უბრალო, ეს ყველაფერი თქვენს გემოვნებაზე და ფანტაზიაზეა დამოკიდებული. სცადეთ და მოამზადეთ ჩვენთან ერთად!

გსურთ ღუმელში უგემრიელესი გამომცხვარი ყაბაყი გასინჯოთ? ჩვენმა რეცეპტმა შეაგროვა ყველანაირი საუკეთესო, ჯანსაღი და გემრიელი კერძი, რომელიც მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად, რა შეიძლება იყოს უკეთესი? ღუმელში გამომცხვარი ყაბაყი კარგად უხდება ყველს და პომიდორს, ეს კერძი შესანიშნავია ზაფხულის მსუბუქი სადილისთვის.

ღუმელში გამომცხვარი ყაბაყი არის დაბალკალორიული, დიეტური კერძი, შეიცავს მცირე რაოდენობით ბოჭკოს. ყაბაყი, საკვები ნივთიერებების შემცველობის გამო, ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას მთელი წლის განმავლობაში.

გამომცხვარი კარტოფილი ყველით არა მხოლოდ ძალიან მარტივი მოსამზადებელი კერძია, არამედ ძალიან გემრიელიც! კიდევ ერთი უპირატესობა, რაც ამ რეცეპტს თქვენი არჩევანისთვის პრიორიტეტად აქცევს არის ის, რომ გამომცხვარი კარტოფილი ყველით შეიძლება მიირთვათ როგორც ცალკე კერძი, ან როგორც შესანიშნავი გვერდითი კერძი ხორცის კერძებისთვის.

ნებისმიერ შემთხვევაში, რომელი ვარიანტიც არ უნდა აირჩიოთ, ამ კერძის სიმარტივე და გემო გაგაოცებთ. ჩვენთან ერთად მოხარშეთ გამომცხვარი კარტოფილი ყველით, გაოცდით ახალი გემოებით და მიირთვით თქვენი ჯანმრთელობისთვის!

კარტოფილი სოკოთი ღუმელში - კერძი, რომლის მომზადებაც გსურთ! ბევრი ადამიანისთვის კარტოფილი უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ ბოსტნეული, რომელსაც ემატება სუპები ან კარტოფილის პიურე. კარტოფილი პურივითაა, მის გარეშე თითქმის არსად. საბედნიეროდ, უამრავი კერძის მომზადებაა კარტოფილიდან. დღეს ჩვენ გეტყვით, რა გემრიელია ღუმელში კარტოფილის სოკოთი მოხარშვა, კერძს მოვამზადებთ ცოტაოდენი ზეთით ან სულაც არაფრით, ასე მოხარშულ კარტოფილს ცხიმის შემცველობა შემცირებული ექნება, რაც ძალიან სასარგებლოა!

შემწვარი კარტოფილი ბეკონით როგორ მოვამზადოთ შემწვარი კარტოფილი

ალბათ უფრო ადვილია, ვიდრე შემწვარი კარტოფილი ბეკონით კერძები არ არსებობს. ეს მართლაც პოპულარული და ყველასთვის საყვარელი კერძია. ყველა თავისებურად ამზადებს, მაგრამ მომზადების პრინციპი ყოველთვის უცვლელი რჩება. რა თქმა უნდა, თანდათანობით შემწვარ კარტოფილს ბეკონით თანამედროვე ადამიანები სულ უფრო ნაკლებად ამზადებენ, მაგრამ მაინც, ხანდახან ძალიან გინდათ იგრძნოთ ამ შესანიშნავი კერძის გემო ისე, რომ უარს ვერ იტყვით!

შემწვარი ბადრიჯანი პომიდვრით - ამ კერძის მარტივი უკრაინული რეცეპტი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც. ბადრიჯნის სასარგებლო თვისებები დიდი ხანია ცნობილია, მათ არა მხოლოდ ბოჭკოები აქვთ, არამედ პექტინებიც, რომლებიც ხსნის შეშუპებას ნაღვლის ბუშტში, ასევე შემწვარი ბადრიჯანი პომიდვრით ათეროსკლეროზის შესანიშნავი პროფილაქტიკაა. ეს შესანიშნავი კერძი ასევე დიეტური და ძალიან