როგორი გემო აქვს პროტეინს დანამატების გარეშე. როგორი გემო აქვს პროტეინს? საუკეთესო შრატის ჰიდროლიზატები

ჩვენ თავიდანვე გავაცრუებთ ზოგიერთ მკითხველს: აქ არ ვისაუბრებთ კონკრეტული მწარმოებლების კონკრეტულ ბრენდებზე, მაგრამ განვიხილავთ მხოლოდ ზოგად კრიტერიუმებს, რომლებიც საშუალებას მოგცემთ აირჩიოთ და. იმისთვის, რომ უპასუხოთ კითხვას, რომელი ცილაა უკეთესი, თავიდანვე ზუსტად უნდა გესმოდეთ, რისთვის გჭირდებათ. ერთია, თუ წონაში მატება გინდა, მეორეა, თუ წონაში დაკლებისას ან გაშრობისას კუნთოვანი მასის შენარჩუნება გინდა და მესამეა, როცა უბრალოდ პროტეინის მიღება გჭირდებათ, რაც რატომღაც არ არის საკმარისი. Და ასე შემდეგ. ყველა შემთხვევაში, საჭირო ცილა შეიძლება განსხვავებული იყოს. კიდევ ერთი ნიუანსი: რა რეჟიმში აპირებთ ცილის გამოყენებას. მაგრამ ეს მომენტი დამოკიდებულია წინაზე. მაგალითად, გსურთ კუნთების მასის აშენება. რომელი ცილაა საუკეთესო? პირველი, სწრაფი - ვარჯიშის დროს კუნთების კვებით უზრუნველყოფა. მეორეც, ნელი - კუნთების კვებით უზრუნველყოფა საკვების გარეშე ხანგრძლივი შესვენების დროს (ვთქვათ, ძილის დროს). პირველ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გაამახვილოთ ყურადღება შრატის ცილაზე. ხოლო მეორეში კაზეინი ჯობია. კომპლექსური ცილა ვარგისია ვარჯიშის შემდეგ - ის კუნთებს ძალიან სწრაფად კვებავს და საკმაოდ დიდხანს უზრუნველყოფს.

ასე რომ, კითხვაზე: მითხარით საუკეთესო ცილა წონის მომატებისთვის - შეგიძლიათ მხოლოდ უპასუხოთ, რომ უკეთესი არ არსებობს. ამისთვის კარგია სწრაფი პროტეინის კომბინაცია ნელთან - თქვენ უნდა მიიღოთ ისინი ცალკე, ვარჯიშის წინ (ან დაუყოვნებლივ მის შემდეგ), ნელა ძილის წინ (ან ნებისმიერი ხანგრძლივი შესვენების დროს კვებას შორის). ასევე კარგია კუნთების ზრდის სტიმულირებისთვის და კატაბოლიზმის ჩახშობისთვის (ასევე, გამოჯანმრთელების აჩქარებისთვის) კარგია ვარჯიშის შემდეგ დაუყოვნებლივ. კუნთების მასის მოსაპოვებლად ბუნებაში არ არსებობს სპეციალური ცილა. სამი ფაქტორი განსაზღვრავს მასის მატებას - 1) დადებითი ენერგეტიკული ბალანსი (ჩვენ ვჭამთ იმაზე მეტს, ვიდრე ვხარჯავთ), 2) კარგი ძალის ვარჯიში, კუნთების ზრდისთვის საკმარისი სტრესის მიწოდება, პლუს 3) კუნთების კარგი კვება (მათთვის საჭირო რაოდენობით და ზრდისთვის აუცილებელი სხვა ნივთიერებები). ცილა ამ შემთხვევაში მესამე ფაქტორის (და ნაწილობრივ პირველი) მნიშვნელოვანი ნაწილია. და კონკრეტული სიტუაციის ყველა სახის ნიუანსი დამოკიდებულია არსებულ გარემოებებზე და არეგულირებს მისი გამოყენების არჩევანს და რეჟიმს.

გარდა ამისა, საკუთარ თავსაც უნდა გაუფრთხილდეთ – როგორ რეაგირებს ორგანიზმი ვარჯიშზე, დიეტაზე? და როგორც მიდიხარ, შეცვალე. უბრალოდ მექანიკურად ყიდვა პაკეტი წარწერით "საუკეთესო ცილა კუნთების ზრდისთვის" და დაელოდე დამაფიქრებელ შედეგებს კონტრპროდუქტიულია.

რთული ცილა, ჩვენი გადმოსახედიდან, კარგია, როცა აუცილებელია ცილის ერთგვაროვანი მიწოდების უზრუნველყოფა დიდი ხნის განმავლობაში. ანუ, ის საუკეთესოდ შეეფერება მათ, ვინც კუნთების გაზრდას არ ისახავს მიზნად, არამედ უბრალოდ ფიტნესით არის დაკავებული ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობისთვის. კომპლექსურ პროტეინებს აქვთ კიდევ ერთი წერტილი, რომელიც შეიძლება ვინმემ მიიჩნიოს მინუსად - ისინი ხშირად უერთდებიან ამინომჟავების პროფილს და შთანთქმის სიჩქარეს ძალიან განსხვავებული წარმოშობის კომპონენტების გამო (სინთეზური ამინომჟავები, მცენარეული ცილები, სხვადასხვა სახის ფერმენტები, ცხიმები და ა.შ.). ანუ, ნებისმიერი ქიმოზის პროპორცია ასეთ ცილებში ხშირად უფრო მაღალია, ვიდრე უბრალო შრატის კონცენტრატში. თუ ეს არ შეგაშინებთ, კარგია.

გარდა ამისა, იმისათვის, რომ აირჩიოთ თქვენთვის ყველაზე შესაფერისი ცილა, ყურადღება უნდა მიაქციოთ რამდენიმე საკითხს. პირველ რიგში, როგორც უკვე ვთქვით, ცილის ტიპი შეწოვის სიჩქარის მიხედვით (სწრაფი ან ნელი). მეორეც, ცილოვანი დანამატების შემადგენლობაზე, რომელსაც ვხედავთ სპორტული კვების მაღაზიებში. და ბოლოს, თუ როგორ იღებს ორგანიზმი ამ მწარმოებლის ამ კონკრეტულ პროტეინს. თუ (იმ პირობით, რომ იგი მიიღება საჭირო დოზებით) ეს იწვევს საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს ან რაიმე სხვა უარყოფით ეფექტს, ეს არ ნიშნავს, რომ ეს ცილა არის ცუდი ან ყალბი. ეს ნიშნავს, სავარაუდოდ, რომ ეს უბრალოდ არ არის თქვენი ცილა. ბუნებრივია, საუბარია ცნობილი მწარმოებლების ნორმალური ხარისხის პროდუქტზე.

მაღაზიაში ცილა უნდა აირჩიოთ კალკულატორით ხელში. ვთქვათ, ცნობილი სინტა-6 შეიცავს 31,8% ნახშირწყლებს (15გრ 47,2გრ პორციაზე) და მხოლოდ 46,6% პროტეინს (22გრ ერთ პორციაზე). კი, რთულია, კარგია, გემრიელი და ა.შ. მაგრამ ეს ცილაზე მეტია. თუ თქვენ - არ შეიძლება იყოს ძალიან რჩეული. მაგრამ თუ თქვენ და რაიმე დამატებით კალორიას თქვენ მყისიერად გადააქცევთ ცხიმოვან უჯრედებად, მაშინ მოძებნეთ სხვა ცილა.

რა თქმა უნდა, სინთი ყველაზე ნათელი მაგალითია. მაგრამ სხვა მწარმოებლებს ასევე არ აქვთ ყველაფერი შოკოლადის შემადგენლობით. ამიტომ ყურადღებით წაიკითხეთ ინგრედიენტების სია. და განიხილეთ. ყოველთვის. თუ ოდნავი ეჭვი გეპარებათ, არ მიიღოთ. მიეცით მათ საშუალება იბრძოლონ თქვენი ფულისთვის და არა თქვენ უნდა გაარკვიოთ, როგორ გააკეთოთ მათი ცილა თქვენთვის.

ნუ ეცდებით ზედმეტად წაიკითხოთ მიმოხილვები - შრატის პროტეინის შესახებ მიმოხილვები, როგორც წესი, არ არის ძალიან გონივრული (ისევე, სხვათა შორის, ნებისმიერ სხვაზე). ჯერ ერთი, თითოეული ადამიანის ორგანიზმი განსხვავებულია, პროტეინს ყველა სხვადასხვა გზით იღებს. ისინი ასევე ძალიან განსხვავებულად ვარჯიშობენ, ასევე სხვადასხვა მიზნებს ისახავენ. არცერთი მათგანი არ ვიცით იმ ადამიანის შესახებ, ვინც დაწერა მიმოხილვა. აბა, მაშინ რა მნიშვნელობა აქვს მას ჩვენთვის? დიახ, მას მოეწონა გემო (მაგალითად). Მერე რა? გემო და ფერი... ტოპ მწარმოებლების გემოვნება თითქმის ყოველთვის აყვავებულია. გერმანიის ქიმიურმა ინდუსტრიამ, რომელიც აწარმოებს არომატებს, თითქმის სრულყოფილებას მიაღწია. სხვა ის არის, რომ ზოგი შოკოლადის ხსენებაზე ნერვიულობს, ზოგი კი ღებინებას იწვევს. მაგრამ ამ ყველაფერს არავითარი კავშირი არ აქვს ცილის ხარისხთან და რაც მთავარია, რამდენად დაგეხმარებათ ეს ცილა თქვენი მიზნის მიღწევაში. ყოველივე ამის შემდეგ, მთელი კითხვა ზუსტად ეს არის: ეს კონკრეტული ცილა სასარგებლოა თქვენთვის თუ არა?

დიდ მნიშვნელობას ნუ ანიჭებთ გემოვნებას - ტორტს არ ირჩევთ. მთავარია არ იყოს ამაზრზენი. უფრო მეტიც, თითქმის ნებისმიერი გემო (განსაკუთრებით ნათელი, ძალიან სასიამოვნო) დროთა განმავლობაში მოსაწყენი ხდება და რაც გემრიელად ჩანდა გასინჯვისას, ზიზღს იწყებს ყოველდღიური მიღების მეორე ან მესამე კვირაში.

თუ თქვენ გაწუხებთ ცილის ხარისხი და ნარევში მისი შემცველობა, გირჩევთ, ყურადღება მიაქციოთ ადგილობრივ მწარმოებლებს. დიახ, მათ შორის არის სამარცხვინო სახელები, მაგრამ არიან ისეთებიც, ვინც ხარისხზე ზრუნავს. მათი ცილა იქნება კარგი ხარისხის და უფრო დაბალ ფასად (ინდუსტრიაში კონკურენციის გათვალისწინებით - ღირებულებასთან ახლოს).

ასე რომ, საუკეთესო ცილა მასის მოსაპოვებლად (და სხვა მიზნებისთვის) არის ის, რაც მოგწონთ. რაც უზრუნველყოფს მშრალი ნივთიერების სასურველ ზრდას. ბუნებრივია, თუ ნორმალურად იკვებებით და ახლახან დაიწყეთ ვარჯიში, თქვენი კუნთები პროტეინის გარეშეც საკმაოდ კარგად გაიზრდება. ასე რომ, არ მოტყუვდეთ – შესაძლოა პროტეინს რაიმე როლი არ ეთამაშა თქვენს კარგ ზრდაში. მაგრამ შემდეგ, როდესაც მიაღწევთ გარკვეულ ზღვარს - მაშინ მოგიწევთ დიეტაში ცილის რაოდენობის გაზრდა და ყოველი გრამი მშრალი (კერძოდ მშრალი) მასის ბრძოლა - სწორედ აქ გახდება ცილის არჩევანი განსაკუთრებით აქტუალური.

ამრიგად, იმისათვის, რომ აირჩიოთ რომელი ცილა უკეთესია, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ რამდენიმე პუნქტი.

1. მიზანი. რატომ გჭირდებათ ცილა? ამისთვის ? რომ კუნთები მშრალი იყოს? დიეტაში დაკარგული ცილების შესავსებად? ამ კითხვებზე პასუხის მიხედვით, ჩვენ განვსაზღვრავთ ცილის საჭირო ტიპს: სწრაფი ან ნელი, ან რთული, ან ერთდროულად ორი. შრატი ან კაზეინი, კვერცხი ან სოიო.

2. კონსტიტუცია. ენდომორფები უფრო ფრთხილად უნდა იყვნენ ცილის არჩევისას, აირჩიონ ის, რომელსაც აქვს ნაკლები ნახშირწყლები. თუმცა აქ შეგიძლიათ უბრალოდ დაარეგულიროთ დიეტა. მაგრამ მისი დალაგება ყოველთვის ადვილია და ძნელია რაღაცის აღმოფხვრა ისედაც ძალიან მწირი ნახშირწყლების დიეტიდან. და საჭიროა თუ არა ამის გაკეთება, თუ შეგიძლიათ უბრალოდ „უფრო სუფთა“ პროტეინის მიღება?

3. ჯანმრთელობის უკუჩვენებები . ზოგი ალერგიულია სოიოს მიმართ, ზოგიც ალერგიულია გლუტენის მიმართ. და ვიღაცას უბრალოდ ეშინია ასპარტამის შემცველი საკვების გამოყენება (მაგალითად). ამიტომ, საჭიროა ყურადღებით წაიკითხოთ ცილის ნარევის შემადგენლობა, რათა არ იყიდოთ ისეთი რამ, რაც შემდეგ გადაყრა მოგიწევთ.

4. ფასი. თუ იმდენი ფულია, რომ ვერ დათვალოთ - იყიდეთ ძვირადღირებული იზოლაცია ან ჰიდროლიზატი. თუ ფულის დაზოგვა გსურთ - უპირატესობა მიანიჭეთ კონცენტრატს. უფრო მეტიც, თუ, მაგალითად, ვსაუბრობთ შრატის ცილაზე, მაშინ ასიმილაციის სიჩქარის რამდენიმე პროცენტიანი სხვაობა (კონცენტრატსა და იზოლატს შორის) არანაირად არ დაფარულია ფასის ორმაგი სხვაობით (დაახლოებით 1 ტრ. 1 კგ კონცენტრატი დაახლოებით 2 1 კგ იზოლატისთვის). დანამატში ცილის სპეციფიკურ რაოდენობაში განსხვავება ასევე არის (50-75% კონცენტრატებში და 65-85 იზოლატებში).

5. მწარმოებელი. თუ მტკიცედ გჯერათ, რომ მხოლოდ საზღვარგარეთ დაგვეხმარება მაღალი ხარისხის ცილის მიწოდებაში, აირჩიეთ უცხოური მწარმოებელი. უბრალოდ დაიმახსოვრეთ, რომ ზოგჯერ სხვადასხვა ბრენდები ერთსა და იმავე მწარმოებლებს ეკუთვნის (მაგალითად, ისინი ამ გზით გამოყოფენ ეკონომიურ და პრემიუმ სეგმენტებს). თუ მხოლოდ ხარისხი გაინტერესებთ, მოძებნეთ მწარმოებელი თქვენს სამშობლოში: ბევრი მწარმოებელი ცდილობს მწვერვალზე გასვლას, ეყრდნობა თავისი პროდუქციის ხარისხს და აწვდის ბაზარს ელიტური დონის საქონლით ძალიან გონივრულ ფასებში (არა ჯერ გადაუხვევია).

6. გემო. დიახ, ზუსტად ბოლო წერტილი. როცა ცილის სახეობას აირჩევთ და არჩეული მწარმოებლისგან სასურველი ტიპისა და შემადგენლობის ცილას იპოვით, მხოლოდ მაშინ ნახეთ, რა გემოვნება აქვს ამ ბრენდს. ალბათ იმედგაცრუებული დარჩებით - ამ ბრენდს არ აქვს თქვენი საყვარელი გემო. არა უშავს - მიიღეთ ნებისმიერი, რომელიც არ გაავადებთ. ცილის გემო საჭიროა მხოლოდ იმისთვის, რომ მისი გამოყენება არ იყოს წამება. მაგრამ არა იმისთვის, რომ გემრიელად დატკბეთ. არაფერია ცუდი იმაში, რომ მიირთვათ კარგი გემოთი ცილოვანი კოქტეილი. ცუდია, როცა გემოვნება ხდება შერჩევის მთავარი კრიტერიუმი. დაიმახსოვრეთ – უგემრიელესი ცილები შეიცავს ყველაზე ნაკლებ ცილას (მათი ფასის დიაპაზონში). იმიტომ რომ ცილა არ არის მანდარინი. მისი გემო მიიღწევა სინთეზური არომატიზატორების, დამატკბობლების, შესქელების, ემულგატორების და ა.შ. რაც უფრო მეტია ისინი, მით ნაკლები ადგილი რჩება ფაქტობრივი ცილისთვის. რაც უფრო გემრიელია ისინი - მით უფრო ძვირია - და მით უფრო იაფია გამოყენებული ცილის ნედლეული, რადგან თქვენ უნდა დარჩეთ თქვენი ფასის ნიშაში.

თუ დაიცავთ ზემოთ მოცემულ მარტივ პროცედურას, შეგიძლიათ მარტივად აირჩიოთ თქვენთვის რომელი იქნება საუკეთესო, რადგან ის თქვენთვის ეფექტური იქნება.

ახლა თქვენ იცით, რომელი სპორტული დანამატები, რომლებიც შრატის ცილის ღირებული წყაროა, არის საუკეთესო და ყველაზე დადასტურებული. თუმცა, მზა სიითაც კი, აზრი აქვს გაეცნოთ რამდენიმე რეკომენდაციას საბოლოო არჩევანისთვის.

შრატის ცილის რომელი ფორმაა საუკეთესო?

კონცენტრატებიხელმისაწვდომი. ისინი გამოიყენება კუნთების მასის ასაშენებლად, სიძლიერის ინდიკატორების გასაუმჯობესებლად, ცილების მიღების სიჩქარის სასურველ რაოდენობამდე კილოგრამ წონაზე.

იზოლატებიძვირი. მაგრამ შესამჩნევად სუფთა, ძალიან სწრაფად შეიწოვება. უფრო ეფექტურია იგივე მიზნების მისაღწევად, როგორც კონცენტრატების შემთხვევაში, მაგრამ მასის მოპოვების რისკის გარეშე არა მხოლოდ კუნთების ხარჯზე (რა თქმა უნდა, ვარჯიშის რეჟიმს და დიეტას). რეკომენდებულია გაშრობისა და წონის დაკლებისთვის.

ჰიდროლიზატებიუფრო მეტიც, ბევრი პროფესიონალი. ამინომჟავების მართლაც კარგი, წარმოუდგენლად სწრაფი ტრანსპორტირება კუნთების ბოჭკოებში. მაგრამ ბევრი ფული ღირს. თუმცა, თუ ისინი არიან - რატომაც არა?

ერთი სიმღერა - გემოვნება

საუკეთესო და ყველაზე ეფექტური ბრენდის ცილის ყიდვაც კი შეიძლება წარუმატებელი იყოს არჩეული გემოსადმი ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის გამო. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეამოწმოთ მიმოხილვები, ვინც უკვე სცადა ეს. ყოველთვის არ მუშაობს. ხშირად ზოგიერთი გემოვნება ერთს მშვენივრად უხდება, მეორეს - კარგი, სულაც არა!

მარტივი რჩევა: თუ ეჭვი გაქვთ - მოძებნეთ იაფი ზონდები. უკიდურეს შემთხვევაში, აიღეთ მინიმალური შეფუთვა განსახილველად. შემდეგ, თუმცა ძალის გამოყენებით, მაგრამ ზედმეტი დანაკარგების გარეშე, შეგიძლიათ "დაასრულოთ" ქილა ან პაკეტი.

ბევრმა სპორტსმენმა ჩვევად აქცია ეტიკეტების კითხვა ხარისხიანი შრატის პროტეინის არჩევისას. აქ არის მრავალფეროვანი ინფორმაცია. ერთი მწარმოებელი ჩქარობს მყიდველი გააოცოს პორციაში ცილის რაოდენობით, მეორე კი შრატის ცილის თავისებურებებზე საუბრობს. სხვები იწყებენ მისი თვისებების გაბერვას და ირწმუნებიან, რომ სპორტსმენს ნამდვილად არ ექნება ალერგია ამ ფხვნილისგან.

ცილის ყიდვისას უნდა იცოდეთ, რომ ეტიკეტი არის კომერციული ნაბიჯი, რომელიც, როგორც წესი, ძალიან განსხვავდება რეალობისგან.

როგორ ავირჩიოთ ცილა

ამ სტატიაში ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რამდენს შეუძლია თქვას ცილის გემო მის თვისებებზე და ხარისხზე. შრატის ცილის ხარისხის შესამოწმებლად, თქვენ არ გჭირდებათ რთული მანქანები და შეკრებები კვლევისთვის. საკმარისია გქონდეთ გემოვნების კვირტები და შეძლოთ ლოგიკური დასკვნების გამოტანა.

რა თქმა უნდა, ყველა მაღაზიაში არ შეგიძლიათ ცილის გასინჯვა, მაგრამ ამისათვის უნდა იბრძოლოთ. თუ ისინი არ გაძლევენ ცდის საშუალებას, მოძებნეთ მაღაზია, სადაც ამის გაკეთება შეგიძლიათ. გემოვნებით, მაშინვე გაირკვევა, რა სახის ცილოვანი პროდუქტია თქვენს წინაშე და რა ხარისხისაა.

ცილის გემო

პირველი, რასაც ვამჩნევთ, როცა ქილას ვხსნით და ცილას გავსინჯავთ, არის მისი ახალი გემო. თავად ცილა უნდა იყოს კრემის მსგავსი და რძის გემო, რომელიც ახლახან შემოიტანეს სახლში. რძის გემოს სხვა რამეში ძნელად აგირევთ. თუ ქილაში ცილას რაღაც ცუდი და არაბუნებრივი სუნი ასდის, ლაბორატორიული ქიმია არის დარწმუნებული ნიშანი იმისა, რომ გთავაზობენ სხვა რამის ყიდვას, მაგრამ არა ცილის. მოძებნეთ მხოლოდ ის პროდუქტი, რომელსაც აქვს რძის ახალი სუნი, რომელიც ბავშვობიდან გვიყვარს. ასე რომ თქვენ არასოდეს შეცდებით ხარისხში.

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი არის გემო. ზოგიერთი ცილა ტოვებს მწარე გემოს, რაც მაშინვე მიუთითებს კომპოზიციაში ხელოვნური ნივთიერებების არსებობაზე, რომლებიც ატკბობენ პროდუქტს. ნატურალური ცილა ბუნებრივი დამატკბობლით არასოდეს „გსიამოვნებთ“ ასეთი გემოთი.

ცილის შემადგენლობა

ასევე ფრთხილად უნდა იყოთ საკვების მიმართ, რომელიც შეიცავს შაქრის ალკოჰოლს. სხვათა შორის, ფრუქტოზა არანაკლებ მავნეა, ვიდრე ხელოვნური დამატკბობლები. თუ თქვენ გასინჯეთ ცილა და ის არ ტოვებს უსიამოვნო გემოს და გემოსაც კი წააგავს რძეს, ეს არის ის, რაც გჭირდებათ. იყიდეთ უყოყმანოდ.

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი არის ბალანსი. ზოგჯერ, როდესაც ცდილობთ პროტეინს, ჩნდება ეჭვი, რომ რაღაც არასწორია პროდუქტში. ან რძე მოხარშული იყო, ან სხვა რამ მოხდა, როცა ქილა საწყობში ინახებოდა. გემო უნდა იყოს მსუბუქი, სუფთა, ძლივს შესამჩნევი.

თუ ეს ასე არ არის და სიახლის ნაცვლად გრძნობთ ძლიერ სიტკბოს ან, პირიქით, დამპალი რძის მძაფრ სუნს, უარი თქვით შენაძენზე. ასეთი ცილა არამარტო სასარგებლოა, ის შეიძლება საზიანო იყოს, რადგან გაფუჭებულია. მწარმოებლები ხშირად ცდილობენ დაამშვენონ ასეთი ცილა გემრიელი დანამატებით, მაგრამ საბედნიეროდ მისი ამოცნობა და გარჩევა ძალიან ადვილია.

მაშ, რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება შრატის პროტეინის საყიდლებზე წასვლისას? პირველ რიგში, სთხოვეთ გამყიდველს, მოგცეთ სურნელი, ან, კიდევ უკეთესი, სცადეთ. მეორე, შეამოწმეთ გემო და გემო. მესამე, მოძებნეთ ბალანსი. არავინ იქნება თქვენი მრჩეველი საკუთარი სხეულის გარდა. ამისთვის ადამიანს აძლევენ რეცეპტორებს, რათა განასხვავოს ცუდი კარგისგან, მავნე კი სასარგებლოსგან. გამოიყენეთ ისინი.

ვიდეო, თუ როგორ უნდა შეამოწმოთ ცილის ხარისხი:

შემდეგ მცენარეული ცილა მოდის სამაშველოში - როგორც საკვები დანამატი, რომელიც შექმნილია ცილის და სასარგებლო კვალი ელემენტების ნაკლებობის კომპენსაციისთვის.

მცენარეული ცილები შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ ამინომჟავებს, რითაც ამდიდრებს ვეგეტარიანულ, ვეგანურ და უმი საკვების დიეტას.

სპორტსმენებმა ყურადღება უნდა მიაქციონ მცენარეულ პროტეინსაც – ის ხელს უწყობს კუნთოვანი მასის ზრდას და შენარჩუნებას, ადვილად შეიწოვება და ვარჯიშის დროს ინარჩუნებს გაჯერების და ძალის განცდას.

ასეთი ცილა შესაფერისია ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის, რომლებიც იპოვიან მასში შრატის ცილის შემცვლელს. პროტეინის დამატებითი მიღება ასევე აუცილებელია ხანდაზმულებისთვის და ვინც გულწრფელად იცის, რომ არ ჭამს ამდენ პროტეინს.

ჩვენ გამოვიკვლიეთ მცენარეული ცილის რამდენიმე სახეობა, რომლებიც არ იწვევენ ალერგიას, მაგრამ განსხვავდება ერთმანეთისგან საკვები ნივთიერებების შემადგენლობით და გემოთი.

კანაფის ცილა

ის მშვენივრად შეიწოვება, ამ მაჩვენებლით სოიოს ცილას უსწრებს. კანაფის თესლის ფხვნილი იძლევა გაჯერების შეგრძნებას, შეიცავს 21 ამინომჟავას, მათ შორის 9 არსებითს და ღირებულ მიკროელემენტებს, როგორიცაა თუთია, რკინა, კალციუმი, მაგნიუმი, კალიუმი და სხვა. ის მდიდარია ბოჭკოვანი და ანტიოქსიდანტებით, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, სისხლის მიმოქცევას და ნივთიერებათა ცვლას, აქრობს ყაბზობას, ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს და არ იწვევს ალერგიას.

Როგორი გემო აქვს?ცილის გემო ნიგვზიანი, სასიამოვნოა, არატკბილ ჰალვას მოგაგონებთ. ამ ფხვნილს აქვს მცენარეული არომატი და მომწვანო ფერი.

Როგორ უნდა მიმართოს?სპორტული კოქტეილის მოსამზადებლად, უბრალოდ 1-2 სუფრის კოვზი (30 გრ) წყლით განზავდეს.

კვებითი ღირებულება:ცილები: 47 გ, ცხიმები: 11 გ, ნახშირწყლები: 10 გ სულ 314 კკალ.

ბარდის ცილა

ბარდის ცილა შეიცავს 90%-მდე პროტეინს, რომელიც თითქმის მთლიანად ასათვისებელია. მისი თავისებურება ის არის, რომ ეს ცილა არ შეიწოვება ისე სწრაფად, როგორც შრატის ცილა, თუმცა უფრო სწრაფად ვიდრე „ნელი ცილა“ კაზეინი. ის არა მხოლოდ უზრუნველყოფს ენერგიას ვარჯიშამდე, არამედ ინარჩუნებს გლიკოგენის დონეს ინტენსიური ვარჯიშის დროს.

ბარდის პროტეინს აქვს ამინომჟავის არგინინის რეკორდული შემცველობა (8,7% 1 გრამ ცილაში), რომელიც ასტიმულირებს კუნთების ზრდას. შედარებისთვის, შრატის ცილა შეიცავს მხოლოდ 2,8% არგინინს 1 გრამზე. BCAA შემცველობით ის პრაქტიკულად არ ჩამოუვარდება კაზეინს და ასევე შეიცავს ამინომჟავებს ლიზინს და გლუტამინს. ამინომჟავების უფრო სრულყოფილი ნაკრებისთვის რეკომენდებულია მისი გამოყენება ბრინჯის პროტეინთან ერთად.

ბარდის პროტეინის გემო, სამწუხაროდ, არც ისე სასიამოვნოა, ამიტომ კოქტეილებში შეურიეთ კაკაოს ფხვნილს, ვანილს, სიროფს ან გამოხატული გემოს მქონე სხვა პროდუქტებს.

კვებითი ღირებულება:ცილები: 78 გ, ცხიმები: 5.4 გ, ნახშირწყლები: 4.8 გ სულ 380 კკალ.

ბრინჯის ცილა

დაფქული ყავისფერი ბრინჯის ცილა აღსანიშნავია იმით, რომ მისი ამინომჟავის შემადგენლობა წააგავს შრატს, თუმცა არის ჰიპოალერგიული. შეიცავს 18 ამინომჟავას, რომელთა შორის ჭარბობს გლუტამინის, ასპარტინის მჟავა და ლეიცინი. ბრინჯის ცილა ასევე მდიდარია ვიტამინებით B1, B2 და PP, კვალი ელემენტებით კალიუმი, ნატრიუმი, მაგნიუმი და ფოსფორი, ასევე ბოჭკოვანი. მისი რეგულარული გამოყენება ახდენს თირკმელებისა და გულის ფუნქციონირების ნორმალიზებას, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას და კუნთების სტრუქტურას.

Როგორი გემო აქვს?გემო არის საკმაოდ ნეიტრალური, რბილი, თითქმის არ იგრძნობა.

Როგორ უნდა მიმართოს?შეურიეთ წყალს ან უცხიმო რძეს.

კვებითი ღირებულება:ცილები 68,1 გ, ცხიმები 4,7 გ, ნახშირწყლები 16,5 გ სულ 388 კკალ

გოგრის ცილა

გოგრის ცილა არის ცხიმიანი დაფქული გოგრის თესლი. ის შეიცავს 66% ცილას და შეიცავს 18 ამინომჟავას, სადაც დომინირებს არგინინი, ლიცინი, იზოლეიცინი და ვალინი. შემადგენლობაში შემავალი გლუტამინის მჟავისა და ტრიპტოფანის წყალობით, გოგრის ცილა ხელს უწყობს ტვინისა და ნერვული სისტემის ჯანსაღ მდგომარეობას, ეხმარება სტრესის გამკლავებაში. ასევე შეიცავს E ვიტამინს, თუთიას, მაგნიუმს, მანგანუმს და ფოსფორს.

Როგორი გემო აქვს?ეს ალბათ ერთ-ერთია იმ რამდენიმე ცილის ფხვნილიდან, რომელსაც შეუძლია კარგი გემო, როგორც გოგრის თესლი, რომელიც ჩვენ ყველამ გამოვცადეთ. ის ოდნავ ტკბილია, ამიტომ შესაფერისია მაფინებისთვის, მაფინებისთვის, ფუნთუშებისთვის და სხვა ცომეულისთვის, მათ შორის პურის ჩათვლით.

Როგორ უნდა მიმართოს?შეიძლება დაემატოს რძეს და იოგურტს, სუპებსა და პიურეს. რეკომენდებული სადღეღამისო დოზაა 15-25 გ, რაც ოდნავ ნაკლებია სუფრის კოვზზე.

კვებითი ღირებულება:ცილები 66 გ, ცხიმები 6,9 გ, ნახშირწყლები: 11,48 გ სულ 394 კკალ

ნუშის ცილა

მზადდება მთლიანი უმი ნუშისგან, რომელიც მსოფლიოში წამყვანი თხილია ცილის შემცველობით. დაფქვის, ნუშის ზეთის გამოყოფის და 100 გრ ცილაში გაშრობის შემდეგ ცილა თითქმის ნახევარს იკავებს, 16,8 გ ცხიმია, ნახშირწყლები კი ყველაზე მცირე წილი რჩება. ნუშის ფხვნილი შეიცავს ამინომჟავას არგინინს, რომელიც აუმჯობესებს სისხლძარღვების ელასტიურობას და ხელს უშლის თრომბოზს. ნუშის ცილა მდიდარია რკინით, კალციუმით, თუთიით და ბოჭკოებით, რაც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.

Როგორი გემო აქვს?ეს არის კიდევ ერთი ფხვნილი, რომელსაც აქვს კარგი გემო და მისი თხილის სუნი გაანათებს თქვენს სმუზიებსა და სპორტულ შაიკებს.

Როგორ უნდა მიმართოს?ნუშის პროტეინის მიღება შეგიძლიათ მთელი დღის განმავლობაში ისე, რომ დღეში სულ 2 სუფრის კოვზი მიირთვათ.

კვებითი ღირებულება:ცილები 47,5 გ, ცხიმები 16,8 გ, ნახშირწყლები 12 გ სულ 416 კკალ

პროტეინის მიქსი

ორგანული ნაზავი შეიცავს გოგრის თესლს, კანაფის, ჩიას და კაკაოს ფხვნილის ცილებს, რომლებიც ერთად უზრუნველყოფენ 43% პროტეინს. შერეული შემადგენლობა უზრუნველყოფს ამინომჟავების, ვიტამინებისა და მიკროელემენტების დაბალანსებულ კომბინაციას, იძლევა გაჯერების შეგრძნებას და ძალის მატებას, აძლიერებს ადამიანის ჯანმრთელობას და ზრდის მის გამძლეობას და აღადგენს ძალას ვარჯიშის შემდეგ.

როგორი გემო აქვს და როგორ გამოვიყენოთ?სხვადასხვა ინგრედიენტების კომბინაციის გამო, ფხვნილის გემო გაუგებარი მოგეჩვენებათ, მაგრამ ის საკმაოდ შესაფერისია სმუზისთვის, მარცვლეულისთვის ან უბრალოდ წყალში გაზავებული გამოსაყენებლად.

კვებითი ღირებულება:ცილები 43,22 გ, ცხიმები 10,02 გ, ნახშირწყლები 9,69 გ, ბოჭკოები 29,58 გ სულ 367 კკალ

ფანტაზიის ძალით, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ცილების ყველაზე სასიამოვნო კომბინაციები ნაცნობ პროდუქტებთან, ან უბრალოდ პროტეინის ნარევს მოეპყროთ როგორც სარგებელს, და არა როგორც სიამოვნებას.

ამრიგად, მცენარეული ცილა აუმჯობესებს ჯანმრთელობას, ხელს უწყობს კუნთების მასის ზრდას და შენარჩუნებას, აქვს ამინომჟავების, ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მაღალი შემცველობა, რაც მრავალი თვალსაზრისით არის ცხოველური ცილის ალტერნატივა. მცენარეული ცილა არის ვეგეტარიანელების, ვეგანების და უმი კვების პროდუქტების დიეტის მნიშვნელოვანი კომპონენტი.

როგორც ყოველდღიური საკვები დანამატი, ცილა დღეს აუცილებელია ადამიანების უმრავლესობისთვის, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც ზაფხულისთვის დიეტის შემსუბუქებას ცდილობს, ხორცის მოხმარების შემცირებას ან უკვე მთლიანად უარი თქვა მასზე.