ქოქოსის ცნობილი და უცნობი თვისებები. ქოქოსი ზოგადი ინფორმაცია ქოქოსის ხის შესახებ

ქოქოსის რბილობი, სახელად კოპრა, არის ქოქოსის პალმის ნაყოფის ბირთვი და არსებითად შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც აუცილებელია ახალი მცენარის ფორმირებისა და გაშენებისთვის. კარგ მდგომარეობაში ქოქოსის ხორცს აქვს თეთრი რძისფერი ფერი და სასიამოვნო ქოქოსის არომატი. თუ კოპრას აქვს ჰეტეროგენული ფერი, მუქი ლაქები, უსიამოვნო სუნი ან საპნის გემო, მაშინ ეს მის გარყვნილებაზე მიუთითებს.

კოპრა ფასდება მისგან მიღებული ქოქოსის ზეთის მაღალი შემცველობით. ასევე გამოიყენება ნამცხვარი, რომელიც რჩება რბილობისაგან ზეთის ამოღების შემდეგ. კოპრა პოპულარული გახდა ჩრდილოეთ ევროპაში 1860-იან წლებში, როგორც დიეტური ცხიმის წყარო რძის ცხიმის ნაკლებობის გამო. მე-20 საუკუნის დასაწყისში ქოქოსმა დაიპყრო აშშ ნავთობის ბაზარი. ამჟამად ევროპა წელიწადში დაახლოებით ნახევარ მილიონ ტონა ქოქოსის რბილობი და ქოქოსის ზეთი შემოაქვს. მთავარი მომწოდებლები არიან ფილიპინები, მატერიალური მოცულობები ასევე მიეწოდება პაპუა-ახალი გვინეას, მოზამბიკს და მალაიზიას.

ბუნებრივად მზარდი პალმები ქოქოსის ხორცის მნიშვნელოვანი წყაროა, თუმცა კოპრას უმეტესობა კომერციული პლანტაციებიდან მოდის. ქოქოსის კანი იჭრება ხელით ან მექანიკურად სპეციალური საჭრელით. ჭურვი იჭრება და ორ ნაწილად იყოფა, რბილობი კი მყარი ბურთის სახით რჩება. ამოღებული კოპრა რამდენიმე თვის განმავლობაში ღუმელში ან მზეზე უნდა გაშრეს.

ქოქოსის ხორცის მზეზე გაშრობის ტრადიციული მეთოდი დღესაც ფართოდ გამოიყენება. ის უფრო გრძელია, მაგრამ გაძლევთ საშუალებას მიიღოთ მაღალი ხარისხის თეთრი კოპრა. საშრობების გამოყენებით დაჩქარებული პროცესი პოპულარული გახდა განსაკუთრებით ნოტიო რეგიონებში, ძირითადად ფილიპინებში. ღუმელი, ფაქტობრივად, არის ბადით დაფარული სახანძრო ორმო, რომელზედაც მოთავსებულია გახეხილი ქოქოსის რბილობი, დაფარული სახურავის მსგავსებით.

უფრო თანამედროვე საშრობებში, რბილობი მოთავსებულია საშრობ მილებში, რომლებიც საშუალებას აძლევს ცხელი ჰაერის აფეთქებას ქოქოსზე. კოპრას მოშენება და წარმოება მართლაც მძიმე და ცუდად ანაზღაურებადი სამუშაოა, რომელსაც ტროპიკული კუნძულისა და სანაპირო ქვეყნების ადგილობრივები იძულებულნი არიან გააკეთონ შემოსავლის სხვა წყაროების არარსებობის შემთხვევაში.

კოპრა არის ნახევარი წყალი, 30-40% ზეთი, დანარჩენი ბოჭკოვანი და მყარი. დაახლოებით 30 თხილი მოიტანს 4,5 კგ რბილობს. ახალი კოპრა საკვების გამოყენებისთვის იწარმოება რამდენჯერმე ნაკლები, ვიდრე გამხმარი კოპრა ქოქოსის ზეთის ნედლეულად გამოსაყენებლად. მშრალი ნარჩენები ზეთის ან ქოქოსის ნამცხვრის მოპოვების შემდეგ, რომელიც უხეში დიეტური ბოჭკოა, გამოიყენება ცხენების გამოსაკვებად. განსაკუთრებით ღირებულია ნამცხვარი, რომელიც რჩება მშრალი დაჭერის შემდეგ, ის ასევე შეიცავს დაახლოებით 10-12% მკვებავ ქოქოსის ზეთს.

ცხიმებისა და ნახშირწყლების მაღალი შემცველობის გამო ქოქოსის რბილობი მაღალკალორიულია. 100 გრამი ახალი კოპრასთვის არის 3,4 გრამი ცილა, 33,5 გრამი ცხიმი, 30 გრამი ნახშირწყლები, ხოლო კალორიული შემცველობა დაახლოებით 380 კკალს შეადგენს.

უთხარით თქვენს მეგობრებს ამის შესახებ.

ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი თხილი, ქოქოსი არის ვიტამინების (ჯგუფი B, E, K, H და C), მინერალების (ნატრიუმი, კალიუმი, სელენი, იოდი, თუთია) და სხვა ღირებული ელემენტების ნამდვილი საწყობი, რომლებიც ემატება პროდუქტს. შეღავათების მხრივ შეუცვლელია.ადამიანისთვის.

ქოქოსის ჭამა სასიამოვნო და უსაფრთხოა. მას თითქმის არ აქვს უკუჩვენება (ექიმები მკაცრად კრძალავენ ნაღვლის ბუშტის მწვავე დაავადებების დროს).

და ქოქოსი, როგორც პროდუქტი, შეიძლება დაიყოს რამდენიმე კომპონენტად, რომელთაგან თითოეულს აქვს საკუთარი გამოყენება: წყალი, რძე, რბილობი და ზეთი.

საშუალოდ, 1 კვირაში ქოქოსის დიეტაზე შესაძლებელია 3-4 კგ-ის მოშორება. დიეტის დასაბალანსებლად, წონის დაკლებისას რეკომენდებულია ქოქოსის შერწყმა შემდეგ საკვებ ჯგუფებთან:

• მარცვლეული (განსაკუთრებით ბრინჯი, შვრიის ფაფა, სიმინდი);
• კვერცხის კერძები;
• უცხიმო რძის პროდუქტები;
• მყარი ყველი (და ზოგიერთი რბილი, მაგრამ მკაცრად თხის რძისგან);
• თევზის, ხორცისა და ფრინველის უცხიმო ჯიშები;
• ბოსტნეული (ხშირად შემწვარი);
• ახალი ხილი და კენკრა.

ბუნებრივია, მენიუს მრავალი ვარიანტი არსებობს, მაგრამ ყოველთვის მნიშვნელოვანია დიდი რაოდენობით სითხის მოხმარება: 1,5 ლიტრიდან გაყინული წყლის, მწვანე და მცენარეული ჩაის სახით.

ქოქოსი, ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევისას, გამოიყენება შემდეგი სახით:

• წყალი - მოქმედებს როგორც მატონიზირებელი და შეიცავს მხოლოდ 17 კკალს 100 მლ-ზე!;
• ზეთები - ახდენს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას, შლის ტოქსინებს და ტოქსინებს;
• რძე - აჯერებს ორგანიზმს საჭირო ელემენტებით, ხელს უშლის ვიტამინის დეფიციტს და გამოფიტვას;
• რბილობი - უზრუნველყოფს გაჯერების შეგრძნებას.

ქოქოსის სარგებელი წონის დაკლებისთვის გამოიხატება იმაში, რომ ის:

• ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას (რაც აუცილებელია დიეტის დაცვით წონის დასაშვებ დონეზე შესანარჩუნებლად);
• გამოაქვს ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხე;
• ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების უნიკალური კომპლექსის გამო, ხელს უწყობს არსებული ცხიმოვანი დეპოზიტების უფრო ინტენსიურ დაშლას და ხელს უშლის ახლის წარმოქმნას.

ძალიან მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ყველა ცხიმი, რომელიც შეადგენს ქოქოსის რბილობის დაახლოებით 30%-ს, ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. ისინი ადვილად შეიწოვება და სრულად გარდაიქმნება სასიცოცხლო ენერგიად.

მაგრამ მაინც, იმისათვის, რომ თავიდან აიცილოთ წონის დაკლება, უნდა გახსოვდეთ, რომ ქოქოსისადმი გატაცება მკაცრი გეგმის გარეშე სავსეა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ღვიძლის ფუნქციონირების დარღვევებით.

დაკავშირებული ვიდეო:

ქოქოსის ზეთის სარგებელი და ზიანი თმისთვის

თხილის რბილობისაგან წარმოებული ზეთი შეიძლება იყოს რაფინირებული და არარაფინირებული. მეორე არის უფრო მსუქანი და სქელი, უფრო გაჯერებული სასარგებლო ინგრედიენტებით, გამოყენებული მისი სუფთა სახით, აძლევს თმას მიმზიდველ ქოქოსის არომატს, მაგრამ მეორეს მხრივ:

• დიდი ალბათობით, ის შეიძლება არ იყოს შესაფერისი ინდივიდუალურად (როგორც ნებისმიერი კაკალი, ქოქოსი მიეკუთვნება უაღრესად ალერგენულ პროდუქტებს);
• მკვრივი კონსისტენციის გამო, სკალპზე წასმისას ის ბლოკავს ფორებს, რაც იწვევს ეპიდერმისის ჟანგბადის შიმშილს (სანამ ზეთი არ ჩამოირეცხება).

რაფინირებული ზეთი ბევრად უკეთ შეიწოვება თმასა და სკალპში, თითქმის არასოდეს იწვევს ალერგიას და შეიცავს არც თუ ისე ნაკლებ საკვებ ნივთიერებებს.

ქოქოსის ზეთი შეიძლება:

• დაამატეთ მაღაზიაში შამპუნები, ნიღბები და კონდიციონერები;
• გამოყენება თვითნაკეთი პროდუქტებისთვის (ხშირად ხილის რბილობთან, თაფლთან, ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებთან, საფუართან ერთად);
• წაისვით თმაზე პირსახოცის გამათბობლით;
• გამოიყენეთ სუფთა სახით;
• წაისვით თუნდაც მშრალ, თუნდაც სველ თმაზე;
• გაუძლოს 10 წუთიდან მთელ ღამეს.

ამ ხელსაწყოს დახმარებით (სხვათა შორის, გამკვრივება 25 ° C-ზე დაბალ ტემპერატურაზე), შესაძლებელია:

• მოშორება ქერტლს;
• შეაჩეროს თმის ცვენა და გააძლიეროს მათი ზრდა, "მძინარე" თმის ფოლიკულების გაღვიძება;
• აღადგენს შეღებილ თმას ბზინვარებას და ბზინვარებას;
• სკალპის pH ბალანსის ნორმალიზება;
• მისცეს კულულებს ელასტიურობა, რბილობა და მორჩილება სტილის დროს;
• დაიცავით ისინი ისეთი ელემენტებისაგან, როგორიცაა ცხელი სტილის ხელსაწყოები (და ხშირი ფენით გაშრობა) და მარილიანი წყლის ზემოქმედება შვებულებაში.

ქოქოსის ზეთი პრაქტიკულად უვნებელია თმისთვის, გარდა იმ შემთხვევებისა, როდესაც ის არ უნდა წაისვათ თავის კანზე, თუ მასზე დაზიანებულია (არა შეხორცებული ჭრილობები).

დაკავშირებული ვიდეო:

ქოქოსის სარგებელი და ზიანი კანისთვის

ქოქოსი არის ძვირფასი და მრავალმხრივი კოსმეტოლოგიური ინგრედიენტი, რომელიც გვხვდება მაღაზიისა და სახლის კანის მოვლის სხვადასხვა საშუალებებში (კრემები, ნიღბები, შხაპის გელები). ყველაფერზე არის აპლიკაცია.

რძე დელიკატურად ზრუნავს თვალების ირგვლივ კანზე, შეიძლება გამოვიყენოთ შეშუპების (მუქი წრეების) ან მუდმივი მაკიაჟის მოსახსნელად, ხოლო დაბერებული და გაცვეთილი კანი (არა მხოლოდ სახეზე, არამედ კისერზე, დეკოლტეზე) ამკვრივებს და აახალგაზრდავებს.

აღსანიშნავია, რომ ქოქოსის ზეთის 50%-მდე არის ლაურინის მჟავა, ანტიოქსიდანტი, რომელსაც აქვს კანის რეგენერაციის დაჩქარება და დეზინფექცია, რის შედეგადაც პროდუქტის პროდუქტები ეფექტურია კანის დაავადებების, მწერების ნაკბენისთვის.

ქოქოსის ზეთის პროდუქტები:

• ღრმად კვებავს და ატენიანებს კანს;
• მოიცილეთ ცელულიტი;
• მოიყვანეთ მოვლილი გარეგნობა და განიკურნეთ იდაყვისა და ფეხის კანის დაბზარული, აგრეთვე შემოდგომის ქარისა და ზამთრის სიცივისგან დაზარალებული ხელები;
• შვებულებაში არის ბუნებრივი მზისგან დამცავი SPF 4-დან 9-მდე.

და მირისტული მჟავის წყალობით (შიგთავსი 20%-მდე), მოვლის საშუალებების დამატებითი კომპონენტები (კერძოდ, ქოქოსის ზეთი ხშირად გამოიყენება როგორც ბაზა, ეთერზეთების შერევისთვის) სრულად აღწევს ეპიდერმისში.

ქოქოსის რბილობისაგან ამზადებენ ნიღბებს ასაკობრივი ლაქებიდან ცხიმიანობის შესამცირებლად და სკრაბებს (ხშირად მარილით ან შაქრით და ყავით).

კანის მოვლისას ქოქოსის ნათელი პლიუსი ის არის, რომ რამდენიმე კვირის ხშირი გამოყენებისას ის არ იწვევს დამოკიდებულებას და მისგან შესამჩნევი შედეგი შესამჩნევია დაუყოვნებლივ.

სამწუხაროდ, მთელი ეს კოსმეტიკური ფუფუნება უკუნაჩვენებია ქოქოსზე, როგორც საკვებ პროდუქტზე ალერგიის შემთხვევაში. ასევე დაუშვებელია მისი წასმა კანზე ღია დაზიანებებით (არა შეხორცებული ჭრილობები, მძიმე დამწვრობა).

ქოქოსი, გამხმარი რბილობი, არა ტკბილიმდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B5 - 16%, ვიტამინი B6 - 15%, კალიუმი - 21.7%, მაგნიუმი - 22.5%, ფოსფორი - 25.8%, რკინა - 18.4%, მანგანუმი - 137.3%, სპილენძი - 79.6%, სელენი - 33,6%, თუთია - 16,8%

რა არის სასარგებლო ქოქოსი, გამხმარი რბილობი, არა ტკბილი

• ვიტამინი B5მონაწილეობს ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, მხარს უჭერს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოტენის მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსების დაზიანება.
• ვიტამინი B6მონაწილეობს იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში დათრგუნვისა და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების ტრანსფორმაციაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების ნორმალურ წარმოქმნას, ინარჩუნებს სისხლში ჰომოცისტეინის ნორმალური დონე. ვიტამინი B6-ის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს მადის დაქვეითება, კანის მდგომარეობის დარღვევა, ჰომოცისტეინემიის განვითარება, ანემია.
• კალიუმიარის მთავარი უჯრედშორისი იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავა და ელექტროლიტური ბალანსის რეგულაციაში, მონაწილეობს ნერვული იმპულსების, წნევის რეგულირების პროცესებში.
• მაგნიუმიმონაწილეობს ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, აქვს სტაბილიზირებელი მოქმედება მემბრანებზე, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებას.
• ფოსფორიმონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
• რკინაარის სხვადასხვა ფუნქციის ცილების ნაწილი, მათ შორის ფერმენტები. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების წარმოქმნას და პეროქსიდაციის გააქტიურებას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომული ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
• მანგანუმიმონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, არის ფერმენტების ნაწილი, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების ცვლაში; აუცილებელია ქოლესტერინის და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შეფერხება, რეპროდუქციული სისტემის დარღვევა, ძვლოვანი ქსოვილის მყიფეობის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდური ცვლის დარღვევა.
• სპილენძიარის ფერმენტების ნაწილი, რომლებსაც აქვთ რედოქს აქტივობა და მონაწილეობენ რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებენ ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადით უზრუნველყოფის პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
• სელენი- ადამიანის ორგანიზმის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის აუცილებელი ელემენტია, აქვს იმუნომოდულატორული მოქმედება, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლის და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციებით), კეშანის დაავადებას (ენდემური მიოკარდიოპათია) და მემკვიდრეობითი თრომბასთენია.
• თუთიაარის 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილი, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზსა და დაშლაში და რიგი გენების ექსპრესიის რეგულირებაში. არასაკმარისი მიღება იწვევს ანემიას, მეორად იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების უნარი შეაფერხოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.

სრული სახელმძღვანელო ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების შესახებ, რომლებიც შეგიძლიათ იხილოთ აპლიკაციაში

გარედან დაფარული მყარი ნაჭუჭით, რომლის შიგნით არის გამჭვირვალე ნაზი რძე და თოვლის თეთრი რბილობი, ქოქოსი რჩება იდუმალ ნაყოფად ჩვენი ქვეყნის მრავალი მაცხოვრებლისთვის. ყველამ არ იცის, რა სასარგებლო თვისებები აქვს ამ საზღვარგარეთულ „თხილს“, რა მიზეზების გამო უნდა შეიტანოთ თქვენს დიეტაში ეგზოტიკური დელიკატესის რძე ან რბილობი.

ხილმა მიიღო სახელი პორტუგალიური სიტყვიდან coco, რაც რუსულად ნიშნავს მაიმუნს. ეს გამოწვეულია ქოქოსზე სამი ლაქის არსებობით, რაც მას მაიმუნის სახეს ჰგავს. ნაყოფი იზრდება ფილიპინებში, ტაილანდში, ინდონეზიაში, ბრაზილიაში, საიდანაც იგი ექსპორტზე გადის ჩვენს ქვეყანაში.

ბევრი მოიხსენიებს ქოქოსს, როგორც კაკალს. ეს არასწორია. ნაყოფი დრუპია, რომლის მასა 2,5 კილოგრამს აღწევს. ის არის კოკოსების გვარის ერთადერთი წარმომადგენელი, რომელიც ეკუთვნის პალმის ოჯახს. ნაყოფის შიდა ნაწილს სამი ფორით (ლაქებით) ენდოკარპი ეწოდება, ხოლო გარე (გარე) გარსს - ეგზოკარპი.

ჭურვის შიგნით არის ენდოსპერმი, ისევე როგორც თეთრი რბილობი, რომელსაც აქვს ღირებული უნიკალური შემადგენლობა. თავდაპირველად სრულიად გამჭვირვალე თხევადი ენდოსპერმა შეიცავს რამდენიმე წვეთ ზეთს, შემდეგ კი წყლისგან, მომწიფების შედეგად, იქცევა რძისფერ ემულსიად - ქოქოსის რძეში. როდესაც ნაყოფი სრულად მომწიფდება, რძე იძენს სქელ კონსისტენციას და მკვრივდება.

ხე გამოირჩევა იმით, რომ ის იზრდება ზღვის სანაპიროზე. მცენარე თავს კომფორტულად გრძნობს ზღვის წყალთან ახლოს, მაგრამ არ გრძნობს ამის საჭიროებას. არაღრმა ფესვების მქონე, განვითარებისა და ზრდისთვის საჭირო ტენიანობას იღებს ნიადაგიდან, რომელიც უხვად ირწყვება ზღვის სანაპიროზე.

მარილიანი წყალი არ აზიანებს კანს. თუ ნაყოფი ზღვაში ჩავარდება, ის სრულიად უვნებელი დარჩება. ნაპირზე გარეცხვისას ის გახდება სარგავი მასალა, საიდანაც გაიზრდება ქოქოსის ხე.

რა ნივთიერებები გვხვდება ქოქოსში?

ნაყოფის რბილობი მდიდარია შემდეგი ღირებული კომპონენტებით:

• ანტიოქსიდანტები;
• ამინომჟავების;
• C, E და B ჯგუფების ვიტამინები;
• ბუნებრივი ზეთები;
• ბოჭკოვანი.

შეიცავს უამრავ კალიუმს, მანგანუმს, ფოსფორს, კალციუმს, იოდს, თუთიას, მაგნიუმს. რბილში ასევე არის გარკვეული რაოდენობის საქაროზა, ფრუქტოზა და გლუკოზა.

კალორიული და კვებითი ღირებულება

ქოქოსის რბილობი 100გრ. შეიცავს დაახლოებით 360 კკალს.ქოქოსის წყლის კალორიული შემცველობა თითქმის ნულის ტოლია (16,7 კკალ 100 გრ.-ზე).

• ცილები - 3,33 გ;
• ნახშირწყლები - 15,23 გ;
• ცხიმები - 33,49 გ.

რძეში, საკვები ნივთიერებების თანაფარდობა გარკვეულწილად განსხვავებულია:

• ცილები - 4 გ;
• ნახშირწყლები - 6 გ;
• ცხიმები - 27 გ.

ეგზოტიკური ხილი მითითებულია გამოსაყენებლად:

• უროლოგიური პათოლოგიებითა და ნერვული სისტემის დაავადებებით;
• ვინც იცავს ვეგეტარიანულ დიეტას;
• განიცდის ჰორმონალური დისბალანსი ფარისებრი ჯირკვლის დისფუნქციით;
• დასუსტებული იმუნური სისტემის მქონე ადამიანები, ასევე გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პრობლემების მქონე პირები;
• მხედველობის დაქვეითებით და თვალის დაავადებებით, ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტი, მეტაბოლური სინდრომი;
• ვისაც აქვს სახსრების დაავადებები.

ქოქოსში ნაპოვნი ჯანსაღი გაჯერებული ცხიმები ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის სტაბილიზაციას. ეს ამცირებს ათეროსკლეროზის განვითარების რისკს. გარდა ამისა, ნაყოფი არ აძლევს სიმსივნეების ზრდის საშუალებას.

რძესაც და რბილსაც აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიმიკრობული თვისებები. ეს ფუნქცია საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ქოქოსის ხილი კანზე ალერგიული და აკნე გამონაყარის საწინააღმდეგოდ.

ეგზოტიკურ ხილში არსებული ბოჭკოვანი ასტიმულირებს და ნორმალიზებს ნაწლავის მუშაობას. ქოქოსის რბილობი და ზეთის გამოყენებამ შეიძლება შეამციროს ორგანიზმის დამოკიდებულება ანტიბიოტიკებზე. წვეთები, რომლებიც ხელს უწყობს ყურის ტკივილს, მზადდება პულპისგან.

ნაყოფს არავითარი ზიანი არ მოაქვს, მაგრამ ზოგიერთ ადამიანში შეიძლება გამოიწვიოს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა. ვინც ალერგიისკენ არის მიდრეკილი, ფრთხილად უნდა იყვნენ ქოქოსის პირველად გასინჯვისას.

რაც შეეხება რამდენი ქოქოსის ჭამა შეგიძლიათ, აქ ასევე არის რამდენიმე ნიუანსი. ადამიანები, რომლებიც სწრაფად იმატებენ წონაში, ასევე აწუხებთ საჭმლის მონელების დარღვევა, არ არის რეკომენდებული ეგზოტიკურ კერძებში ჩართვა.

სად გამოიყენება ქოქოსი?

კულინარიაში გამოიყენება ფანტელები, რბილობი, როგორც ახალი, ასევე ხმელი. მათთან ერთად კერძები, რომლებიც ექვემდებარება რეგულარულ გამოყენებას, ახდენს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას. ისინი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ კარგი ენერგეტიკული ამაღლება, მაგრამ ზედმეტი ცხიმის გარეშე.

საკვებში ასევე ემატება ქოქოსის ფანტელები. მას აქვს ანტივირუსული და სოკოს საწინააღმდეგო ეფექტი, კარგად აძლიერებს იმუნურ სისტემას, შლის ტოქსინებს ნაწლავებიდან. მას ათავსებენ ნამცხვრებში, საჭმელში, სალათებში, პუდინგებსა და მარცვლეულებში. ქოქოსის რძისგან მზადდება სხვადასხვა სოუსები, დესერტები, ტკბილეული, სასმელები და სუპები.

სამზარეულო არ არის ერთადერთი სფერო, სადაც ქოქოსს იყენებენ. ბოჭკოებისგან, რომლებიც ნაყოფს გარედან ფარავს, კეთდება მტკიცე თოკები და თოკები, ასევე ჯაგრისები, ხალიჩები და სხვა საყოფაცხოვრებო ნივთები და სხვადასხვა სამშენებლო მასალა. ქოქოსის ნაჭუჭი გამოიყენება კერძების, სათამაშოების, სუვენირების, მუსიკალური ინსტრუმენტების დასამზადებლად.

ქოქოსის რძის სარგებელი

ღირებულია როგორც შიდა, ასევე გარე გამოყენებისთვის. ქოქოსის რძისა და გლუკოზის ხსნარი ინტრამუსკულარულად შეჰყავთ მათ, ვისაც დეჰიდრატაცია აწუხებს ორგანიზმში სითხის დონის შესანარჩუნებლად.

რძე შესანიშნავი მატონიზირებელი და გამაგრილებელი საშუალებაა კანისთვის. ის უბრუნებს ელასტიურობას დაბერებულ და დუნე დერმისს, გამოიყენება ალერგიული და აკნე გამონაყარის სამკურნალოდ. რძის წასმის შემდეგ ანთებული ადგილები ამშვიდებს და შრება.

ნაყოფის გამხმარი რბილობისაგან მიიღება ძვირფასი კოსმეტიკური ზეთი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება სილამაზის რიტუალებში. ის თანაბრად სასარგებლოა როგორც კანისთვის, ასევე თმისთვის. მას აქვს სამკურნალო ეფექტი ნებისმიერ დამწვრობაზე, მათ შორის მზეზე ხანგრძლივი ზემოქმედების შედეგად ნამკურნალებებზეც.

განსაკუთრებით ქოქოსის ზეთი სასარგებლოა მშრალი კანისთვის, გაწითლებული და დაბზარული ადგილებით. მის შემადგენლობაში შემავალი გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები უზრუნველყოფს კანის სწრაფ შეწოვას, დატენიანებას და ხავერდოვან კანს. გახლეჩილი და მოსაწყენი, ისინი იღებენ მბზინავ და ჯანსაღ იერს.

ქოქოსის ზეთის სარგებელი კუჭისთვის

ქოქოსის ზეთი დიეტურია. შეიცავს ლაურინის მჟავას, რომელიც იცავს ნაწლავებს ბაქტერიციდული, ვირუსული, პათოგენური და სოკოვანი მიკროორგანიზმების ზემოქმედებისაგან, ასევე საფუარისგან. კაპრინის მჟავის წყალობით გაძლიერებულია მიკრობებისგან დამცავი ფუნქციები. ზეთი ადვილად შეიწოვება, არ ამძიმებს ღვიძლს და ახდენს ნაწლავის ფლორის ნორმალიზებას.

რა არის ქოქოსის წყალი და რა თვისებები აქვს მას?

წყალი მხოლოდ მოუმწიფებელ ხილშია, ის საოცრად განსხვავდება რძისგან, რომელიც წარმოიქმნება წყლისა და რბილობის შერევის ეტაპზე, გემოთი და აქვს თითქმის ნულოვანი კალორიული შემცველობა. ტკბილი და მჟავე და მაგარი, არ შეიცავს მავნე ცხიმებს.

ქოქოსის წყალში არსებული ნივთიერებები პროდუქტს მარილის მსგავს თვისებებს აძლევს. იგი ავლენს შემდეგ სასარგებლო თვისებებს:

• შესანიშნავად კლავს წყურვილს;
• აღადგენს ორგანიზმის წყლის ბალანსს;
• გამორიცხავს ინფექციებს შარდის ბუშტში.

ახალ ხილს აქვს მაქსიმალური ღირებულება, მაგრამ მისი შეძენა ყოველთვის არ არის შესაძლებელი. ქოქოსის წყლის ყველა სასარგებლო თვისება შენარჩუნებულია პასტერიზაციის პროცესში, რომელიც ხდება საშიში დანამატებისა და მინარევების გამოყენების გარეშე.

შეჯამება

ქოქოსი წარმოუდგენლად ჯანსაღი ხილია. მას აქვს ღირებულება არა მხოლოდ ჯანმრთელობისთვის, არამედ ადამიანის გარეგნობისთვისაც. რა თქმა უნდა, ჩვეულებრივი ხილისგან განსხვავებით, გამოდის, რომ მუდმივად ჭამა ეს ყოველთვის არ არის, მაგრამ თუ ასეთი შესაძლებლობა არსებობს, მაშინ არ არის რეკომენდებული ამ შანსის ხელიდან გაშვება. ეს ასევე ეხება ამ ეგზოტიკური „თხილის“ რბილობისაგან მიღებულ პროდუქტებს.