Druhy obilnín. Čo sú to obilniny? Obilniny: druhy, pestovateľské vlastnosti, prospešné vlastnosti. Rastliny podobné tráve: ostrica a pšenica

Každý vie, čo sú obilniny. Koniec koncov, človek začal tieto rastliny pestovať pred viac ako 10 tisíc rokmi. To je dôvod, prečo aj dnes mená obilnín, ako je pšenica, raž, jačmeň, ryža, kukurica a mnoho ďalších, má na perách každý. Pokiaľ ide o pestovateľskú plochu, dlhodobo vedú. Z nášho článku sa dozviete o štrukturálnych vlastnostiach a ekonomickom význame týchto rastlín.

Trieda Monocots

Čeľaď Poaceae alebo Poagrass má mnoho spoločných vlastností s Liliaceae a Alliumceae. Faktom je, že všetci sú predstaviteľmi triedy Monocot. Podľa akých vlastností možno takéto rastliny rozlíšiť? Ich embryo pozostáva z jedného kotyledónu. Hlavný koreň jednoklíčnych rastlín odumiera skoro. Ale tvoria sa bočné. Tvoria vláknitý koreňový systém.

Koreň a stonka nemajú bočné vzdelávacie tkanivo nazývané kambium. Preto je rast týchto orgánov v hrúbke obmedzený. Väčšina jednoklíčnolistových rastlín sú bylinné rastliny. Ich listy majú paralelnú alebo sieťovú žilnatinu.

Biologické vlastnosti čeľade obilnín

„Pozvánka“ týchto rastlín je stonka, ktorá sa nazýva slamka. Vo väčšine obilnín je v internódiách dutý. Len v cukrovej trstine a kukurici je vyplnená voľným spojivovým tkanivom, ktoré plní zásobnú funkciu. Slama sa vyznačuje interkalárnym rastom.

Ako inak môžete odpovedať na otázku, čo sú obilniny? Väčšinou ide o viacročné rastliny, aj keď sa medzi nimi nájdu aj výnimky. Proso a ohnutá tráva teda tvoria semená už v prvom roku po odkvitnutí. Koreňový systém všetkých obilnín je vláknitý. Rastie v mohutnom strapci priamo zo stonky.

Listy majú tiež špeciálnu štruktúru. Sú jednoduché, sediace, predĺžené, s paralelnými žilami. Ich dlhá rúrkovitá vagína uzatvára stonku.

Ovocie a semená

Kvety obilnín sú veľmi malé. Každý z nich má jeden piestik a tri tyčinky. Perianth je jednoduchý. Predstavujú ho dve váhy a filmy. U niektorých druhov sú takéto štruktúry sotva viditeľné, a preto sa zhromažďujú v kvetenstvách. V pšenici, raži, pšeničnej tráve a jačmeni je to komplexný klas. Kvety ryže, prosa, kukurice a ovsa sa formujú do metliny.

Medzi obilninami sú samoopelivé a vetrom opelené druhy. V dôsledku kvitnutia vzniká suchý viacsemenný plod – obilka.

Ekonomický aspekt

Väčšina druhov obilnín patrí medzi obilniny. Ide o pšenicu, raž, ovos, ryžu. Múka, cestoviny a pekárenské výrobky sa získavajú zo zŕn a používajú sa ako krmivo pre zvieratá. Výživný olej sa získava zo semien kukurice.

Ako stavebný a dokončovací materiál sa používa bambus, ktorý rastie v tropických krajinách.

Lúčne trávy sa používajú na kŕmenie domácich zvierat, čerstvé aj sušené. Výkonný koreňový systém určuje použitie týchto rastlín na konsolidáciu piesku a zabránenie kolapsu pôdy.

Burinové druhy obilnín

Ale pšeničná tráva, divý ovos a štetinatá tráva si vyslúžili úplne inú povesť. Ide o nepríjemnú burinu, ktorej sa dá len veľmi ťažko zbaviť. Takéto obilné rastliny tvoria modifikácie výhonkov nazývané pakorene. Pozostávajú z vysoko pretiahnutých internódií. Takéto orgány sa vyvíjajú pod zemou a zvonku sú viditeľné iba listy. Voda s roztokom minerálov sa hromadí v podzemku. Preto burina prežíva v podmienkach sucha a teplotných zmien.

Pšenica

Pokiaľ ide o obilniny, je jednoducho nemožné nepamätať si tento druh. Pšenica, ktorá v mnohých krajinách zaujíma vedúce postavenie medzi obilninami, je ročná. Preto sa musí jeho úroda každoročne obnovovať.

Pšenica je bylinná rastlina so vzpriamenými stonkami s lineárnymi alebo plochými listami. Povrch druhého môže byť hladký alebo drsný. Jediný klas pšenice. Na jeho hlavnej osi sú dva rady sediacich kvetov, ktoré tesne susedia. Ten najvrchnejší je zvyčajne nedostatočne rozvinutý.

Podľa rôznych zdrojov je rodiskom pšenice Arménsko alebo Türkiye. Ide o jednu z prvých domestikovaných obilnín. Divoké druhy tejto rastliny majú významnú nevýhodu. Ich zrná vypadávajú z klasu skôr, ako dozrejú. Preto sa jeho vývoj uberal cestou zvyšovania odolnosti voči vypadávaniu.

Pšenica je teraz lídrom nielen v oblasti vysadenej plochy na planéte, ale aj v počte odrôd. Líšia sa tvarom stonky, veľkosťou a chemickým zložením zŕn. Napríklad špalda má krehkú slamu a zrná, ktoré je dosť ťažké oddeliť od fólií.

Pšeničné zrná obsahujú veľké množstvo sacharidov – až 70 %. Sú to škrob, monosacharidy a vláknina.

raž

Je to typická obilnina severnej pologule. Rovnako ako pšenica, raž môže byť jarná alebo zimná. Z jeho zŕn sa získava múka, škrob, ražný kvas a suroviny na výrobu alkoholu. V poľnohospodárstve sa využíva ako zelené hnojenie. Tak sa nazývajú rastliny, ktoré potláčajú burinu, zlepšujú prevzdušňovanie pôdy a obohacujú ju dusíkom. To platí najmä pre hliny. Pomocou koreňov raže uvoľňuje a zvyšuje pórovitosť.

Táto rastlina je tiež kŕmna plodina. Jeho stonky sa používajú ako krmivo pre hospodárske zvieratá. A plsť je známa ako jeden z najlacnejších strešných materiálov.

Cukrová trstina

Keď hovoríme o tom, čo sú obilniny, určite by sme mali hovoriť o tejto rastline. Pestuje sa v trópoch Eurázie a Južnej Ameriky. Napriek tomu je produkt, ktorý sa z neho získava, známy každému. Toto je cukor.

Tento druh trstiny je trváca tráva. Jeho podzemok rýchlo rastie a uchytáva sa v pôde. Výška výhonku dosahuje 6 metrov. Stonky sú valcovitého tvaru a listy vizuálne pripomínajú listy kukurice. Na vrchole výhonku sa vyvíja metlinové súkvetie. Cukrová trstina sa vegetatívne rozmnožuje pomocou odrezkov.

Ryža

Táto obilnina je najstaršou pestovanou človekom. Spočiatku sa pestoval iba na východe. Tu ľudia našli využitie pre všetky časti tejto rastliny. Zo semien sa pripravovali jedlá a nápoje, zo suchých výhonkov sa vyrábal papier. Dokonca aj ryžové šupky sa používajú ako hnojivo alebo ako krmivo pre zvieratá. Dnes je ryža populárna po celom svete.

Existuje mnoho druhov ryže podľa tvaru zŕn a metód spracovania. Napríklad hnedá ryža je produktom lúpania, zatiaľ čo biela ryža sa získava mletím. Prvý z nich je užitočnejší, pretože obsahuje otruby s významným prísunom vlákniny. Najrýchlejšie sa uvarí dusená ryža. Jeho zrnká sa nezlepujú a majú krásny hnedý odtieň. Tento produkt sa získava spracovaním horúcou parou.

Ryža sa líši tvarom zŕn. Najdlhšia dosahuje 6 mm. Toto je najobľúbenejšia odroda na výrobu pilafu. Strednozrnnú ryžu je lepšie pridávať do kaší a polievok. No, milovníci rizota a rajnice používajú okrúhle zrná s dĺžkou do 5 mm.

Hodnotné nutričné ​​vlastnosti ryže sú vysvetlené vysokým obsahom polysacharidov, bielkovín a vitamínov skupiny B v obilnine. Pôsobivé je aj minerálne zloženie: sodík, draslík, jód, železo, selén.

Kukurica

Ide o ďalšiu rastlinu, ktorá súťaží o titul najstaršej z obilnín. Kukurica je jednoročná bylinná plodina. Je zastúpený pestovanými, kŕmnymi a voľne rastúcimi druhmi.

Kukurica je pomerne vysoká rastlina. Často jeho výhonky dorastajú až do 3 metrov. Stonka nemá vo vnútri dutinu. Medzi podlhovastými kopijovitými druhmi sú jasne viditeľné plody - klasy. Z vonkajšej strany sú pokryté sériou listovitých zákrovov. Vláknitý koreňový systém kukurice je výkonný. Je schopný preniknúť do hĺbky viac ako meter. No mohutnú nadzemnú časť s ťažkými plodmi neudrží. Preto kukurica často vytvára podporné korene. Držia rastlinu v pôde a navyše jej z nej poskytujú minerálne roztoky.

Jeden klas môže obsahovať až tisíc semien. Majú okrúhly alebo kubický tvar a sú tesne pritlačené k sebe vo zvislých radoch. Pestovanie kukurice si vyžaduje teplo a vlhkosť. Optimálna teplota pre túto obilninu je +20. Tieto faktory sú limitujúce v oblastiach jeho rozšírenia.

V našom článku sme sa teda pozreli na to, čo sú obilniny. Toto sú zástupcovia triedy Monocot. Patria sem bylinné rastliny s dutou stonkou nazývanou steblo. Koreňový systém je vláknitý. Malé kvety sa zhromažďujú v klasoch alebo latách.

Väčšina obilnín je cenená ako obilniny a používa sa v potravinárskom priemysle. Múka, obilniny a pekárenské výrobky sa získavajú z pšenice, ryže, raže, jačmeňa a kukurice. Kŕmne druhy sa používajú na kŕmenie hospodárskych zvierat. Cennou potravinovou štruktúrou je cukrová trstina. Medzi obilninami sú aj škodlivé buriny, ktoré škodia poľnohospodárskym plodinám.

Medzi všetkými rodinami kvitnúcich rastlín zaujímajú obilniny osobitné postavenie. Je to dané nielen ich vysokou ekonomickou hodnotou, ale aj veľkou úlohou, ktorú zohrávajú v zložení skupín bylinnej vegetácie – lúky, stepi, prérie a pampy, ako aj savany. Medzi obilniny patria hlavné potravinové rastliny ľudstva – pšenica mäkká (Triticum aestivum), ryža (Oryza sativa) a kukurica (Zea mays), ako aj mnohé iné obilniny, ktoré nám dodávajú také potrebné produkty, ako je múka a obilniny. Snáď nemenej dôležité je využitie obilnín ako kŕmnych rastlín pre domáce zvieratá. Hospodársky význam obilnín je rôznorodý aj v mnohých iných ohľadoch.

Je známych 650 rodov a: od 9 000 do 10 000 druhov obilnín. Rozsah tejto rodiny pokrýva celú pevninu zemegule, s výnimkou oblastí pokrytých ľadom. Poa (Roa), kostrava (Festuca), šťuka (Deschampsia), líška (Alopecurus) a niektoré ďalšie rody tráv dosahujú severné (v Arktíde) a južné (v Antarktíde) hranice existencie kvitnúcich rastlín. Medzi kvitnúcimi rastlinami, ktoré sa týčia najvyššie v horách, jedno z prvých miest zaujímajú aj obilniny.

Obilniny sa vyznačujú relatívnou rovnomernosťou ich rozšírenia na Zemi. V tropických krajinách je táto čeľaď asi taká bohatá na druhy ako v krajinách mierneho pásma a v Arktíde sú obilniny na prvom mieste medzi ostatnými čeľadiami v počte druhov. Medzi obilninami je pomerne málo úzkych endemitov, ale sú uvádzané pre Austráliu - 632, pre Indiu - 143, pre Madagaskar - 106, pre oblasť Kapska - 102. V ZSSR, Strednej Ázii (asi 80) a na Kaukaze ( asi 60) sú bohaté na endemické druhy obilnín). Obilniny sa zvyčajne dajú ľahko rozpoznať podľa vzhľadu. Zvyčajne majú členité stonky s dobre vyvinutými uzlinami a dvojradové striedavé listy, rozdelené na pošvu kryjúcu stonku, čiarkovité alebo kopijovité čepele s paralelnou žilnatinou a blanitý výrastok umiestnený na báze čepele, nazývaný ligule resp. ligula. Prevažná väčšina obilnín sú bylinné rastliny, avšak mnohí zástupcovia podčeľade bambusových (Bambusoideae) majú v hornej časti vysoké, vysoko rozvetvené, s početnými uzlíkmi, stonky, ktoré silne lignifikujú, zachovávajú si však štruktúru typickú pre obilniny. U juhoamerických druhov bambusov (Bambusa) sú až 30 m vysoké a 20 cm v priemere.U juhoázijského obrieho dendrokalamu (Dendrocalamus giganteus) je 40 m vysoká stonka vysoká ako mnoho stromov. Medzi bambusovými, popínavými či popínavými sú niekedy známe aj tŕnité lianovité formy (napríklad ázijský Dinochloa - Dinochloa). Životné formy bylinných obilnín sú tiež dosť rôznorodé, hoci navonok sa zdajú byť rovnaké. Medzi obilninami je veľa letničiek, výrazne však prevládajú viacročné druhy, ktoré môžu byť trávnikovité alebo majú dlhé plazivé podzemky.

Ako väčšina ostatných jednoklíčnolistových rastlín, aj trávy sa vyznačujú vláknitým koreňovým systémom, ktorý vzniká v dôsledku nevyvinutia hlavného koreňa a jeho veľmi skorého nahradenia adventívnymi koreňmi. Už počas klíčenia semien sa vyvinie 1 až 7 takýchto náhodných koreňov, ktoré tvoria primárny koreňový systém, ale po niekoľkých dňoch sa zo spodných priľahlých uzlín semenáčika začnú vyvíjať sekundárne adventívne korene, z ktorých je koreňový systém dospelej rastliny. zvyčajne zložený. V obilninách s vysokými vzpriamenými stonkami (napríklad kukurica) sa môžu z uzlín nad povrchom pôdy vyvinúť aj náhodné korene, ktoré pôsobia ako podporné korene.

Vo väčšine obilnín dochádza k rozvetveniu výhonkov iba na ich základni, kde sa nachádza takzvaná odnožovacia zóna pozostávajúca z tesne umiestnených uzlov. V pazuchách listov vyčnievajúcich z týchto uzlín sa tvoria púčiky, z ktorých vznikajú bočné výhonky. Podľa smeru rastu sa tieto delia na intravaginálne (intravaginálne) a extravaginálne (extravaginálne). Keď sa vytvorí intravaginálny výhonok (obr. 192, 1), axilárny púčik rastie zvisle nahor vo vnútri pošvy jeho krycieho listu. Pri tomto spôsobe tvorby výhonkov sa vytvárajú veľmi husté trávniky, ako pri mnohých druhoch pernatej trávy (Stipa) alebo kostrava (Festuca valesiaca). Púčik extravaginálneho výhonku začína rásť horizontálne a vrcholom preráža pošvu krycieho listu (obr. 192, 2). Tento spôsob tvorby výhonkov je charakteristický najmä pre druhy s dlhými plazivými podzemnými výhonkami - podzemkami, napríklad pšenica plazivá (Elytrigia repens). Časté sú však prípady, keď extravaginálne výhonky rýchlo menia smer svojho rastu na vertikálny, v dôsledku čoho sa vytvárajú trávniky, ktoré nie sú menej husté ako pri intravaginálnom spôsobe tvorby výhonkov. U mnohých obilnín je známa aj zmiešaná tvorba výhonkov, kedy každá rastlina vytvára výhonky oboch typov (obr. 192).

Rozvetvenie stebiel v ich strednej a hornej časti je u tráv z extratropických krajín zriedkavé a zvyčajne len u druhov so stonkami plazivými pri zemi (napríklad u pobrežnej rastliny - Aeluropus). Oveľa častejšie to možno vidieť v obilninách trópov a ich bočné výhonky sa zvyčajne končia v súkvetiach. Trávniky takýchto obilnín svojím vzhľadom často pripomínajú kytice alebo metly. Stonky, ktoré sú v hornej časti obzvlášť silne rozvetvené, sú charakteristické pre veľké bambusové stromy a majú dokonca aj špirálovité usporiadanie bočných konárov, napríklad u niektorých stredoamerických druhov bambusu - Chusquea (obr. 193, 5). Mnohé trávy s plazivými a zakoreňujúcimi sa nadzemnými výhonkami v uzlinách, napríklad zubria tráva (Buchloé dactyloides) zo severoamerickej prérie (obr. 194, 6), môžu vytvárať veľké klony, ktoré pokrývajú pôdu hustým kobercom. Aj v severoamerickej Muhlenbergia torreyi a niektorých ďalších druhoch takéto klony rastú pozdĺž okraja a odumierajú uprostred, pričom v niektorých druhoch húb vytvárajú niečo ako „čarodějnické prstene“.

Pre trváce trávy extratropických krajín je veľmi typické vytváranie často veľmi početných skrátených vegetatívnych výhonkov s uzlíkmi tesne rozmiestnenými pri ich báze. Takéto výhonky môžu existovať jeden alebo niekoľko rokov a potom začnú kvitnúť. Predĺžené reprodukčné výhonky sa z nich vytvárajú po vzniku primordia všeobecného kvetenstva v dôsledku rýchleho interkalárneho rastu internódií. V tomto prípade každý segment obilného výhonku rastie nezávisle pod ochranou listovej pošvy a má svoju vlastnú zónu interkalárneho meristému. Dreň v rastúcich internódiách zvyčajne rýchlo odumiera a stávajú sa dutými, ale v mnohých obilninách tropického pôvodu (napríklad kukurica) sa dreň zachováva nielen v celej stonke, ale má aj rozptýlené cievne zväzky. Mnohé bambusové viniča majú aj internódie naplnené dreňom. Niekedy sa pri prechode na predĺžený reprodukčný výhonok predĺži len najvrchnejšie internodium, nachádzajúce sa pod súkvetím, napríklad pri molíni modrej (Molinia coerulea).

Steblá obilnín majú spravidla valcovitý tvar, existujú však aj druhy so silne sploštenými stonkami, napríklad lipnica obyčajná (Poa compressa), ktorá je rozšírená v európskej časti ZSSR. Niektoré spodné skrátené internódiá stonky sa môžu hľuzovitým spôsobom zahustiť a slúžiť ako zásobáreň živín alebo vody. Tento znak majú niektoré efemérne obilniny (napríklad jačmeň cibuľový - Hordeum bulbosum), ale vyskytuje sa aj u mezofilných lúčnych druhov. U lipnice sivej (Poa sylvicola) sa skrátené internódiá plazivých podzemných výhonkov hľuzovito zahusťujú.

Znaky anatomickej stavby stonky sa využívajú v taxonómii obilnín. Väčšina extratropických tráv, zvyčajne nazývaných festukoidné (od Festuca - kostrava), sa teda vyznačuje internódiami stoniek so širokou dutinou a usporiadaním zväzkov vodivého tkaniva do 2 kruhov (vonkajší z menších zväzkov), a pre prevažne tropické tie - panikoidné (z Panicum - proso) - internódiá s úzkou dutinou alebo bez nej a s usporiadaním cievnych zväzkov v mnohých kruhoch.

Listy obilnín sú usporiadané vždy striedavo a takmer vždy v dvoch radoch. Špirálovité usporiadanie listov má len austrálsky rod Micraira. Na pakorene a často aj na báze nadzemných výhonkov bývajú listy vo forme viac-menej kožovitých šupín, homologických s listovými pošvami. Na mnohých bambusoch sa padajúce šupinovité listy bez čepelí alebo s veľmi malými čepeľami často nachádzajú takmer po celej dĺžke hlavného výhonku. Šupiny majú prevažne ochranný význam a väčšinou nadväzujú na úplne prvý listovitý orgán výhonku - vždy šupinovitý a spravidla dvojkýlový predlist.

V obyčajných asimilujúcich listoch je pošva tvorená spodnou časťou listu, ktorá vyrástla vo forme pošvy obopínajúcej stonku a slúži ako ochrana rastúceho internódia. Plášte obilnín môžu byť buď rozštiepené na základňu (napríklad u prevažne tropických kmeňov prosa - Paniceae a ciroku - Andropogoneae), alebo zrastené na okrajoch do rúrky (u kmeňov svízel - Bromeae a perličkový jačmeň - Meliceae). Pri niektorých druhoch stepí a polopúští (napr. u lipnice cibuľovej - Poa bulbosa, obr. 195, 4) sa listové pošvy vegetatívnych výhonkov stávajú zásobným orgánom a výhonok ako celok pripomína cibuľku. U mnohých obilnín odumreté obaly spodných listov chránia základňu výhonkov pred nadmerným vyparovaním alebo prehrievaním. Pri vzájomnom spojení cievnych zväzkov pošiev silnými anastomózami sa na báze výhonkov vytvorí sieťovitá vláknitá pošva, charakteristická napríklad pre svemicu pobrežnú (Bromopsis riparia), bežnú v stepiach v. európska časť ZSSR.

Membranózny alebo tenkokožný výrastok - jazyk alebo ligula, ktorý sa nachádza na spodnej časti listovej čepele a smeruje zvisle nahor, zjavne bráni prenikaniu vody a s ňou aj baktérií a spór húb do vagíny. Nie náhodou je dobre vyvinutý v mezofilných a hydrofilných trávach a v mnohých xerofilných skupinách, najmä v podčeľade ohnutých (Eragrostoideae), je modifikovaný na rad husto umiestnených chĺpkov. U väčšiny druhov rozšíreného rodu Echinochloa a u severoamerického rodu Neostapfia uvula úplne chýba a pošva prechádza do platničky bez jasne vymedzenej hranice medzi nimi. Naopak, mexická Muhlenbergia macroura má veľmi dlhé (2-4 cm) jazyky. V hornej časti pošvy po stranách: od jazýčka majú niektoré trávy (najmä bambus) 2 kopijovité, často polmesiacovité výrastky nazývané uši.

Listové čepele majú u prevažnej väčšiny obilnín rovnobežnú žilnatosť, lineárny alebo čiarkovito kopijovitý tvar a s pošvou sú spojené širokou alebo len mierne zúženou základňou. V rode Arthraxon a v rade ďalších, najmä tropických rodov sú však kopijovito vajcovité a pri dvoch afrických rodoch - Phyllorachis a Umbertochloa - dokonca šípovité na báze (obr. 196, 10) . V podčeľade bambusu sú čepele listov zvyčajne kopijovité a na báze zúžené do viac alebo menej vyvinutého stopka. U brazílskeho bylinného bambusu Anomochloa sú čepele listov srdcovité a spojené s pošvami stopkou dlhou až 25 cm (obr. 197, 7). Listy iného amerického rodu Pharus majú tiež veľmi dlhé stopky, ktoré majú ďalšiu vlastnosť, ktorá nie je charakteristická pre iné obilniny - perovito žilnatosť lopatiek. U väčšiny bambusov, ako aj u niektorých širokolistých tráv z iných podčeľadí, majú čepele dobre vyvinuté priečne anastomózy medzi paralelnými hlavnými žilami. Celkové rozmery listových čepelí sa tiež veľmi líšia. U severoamerického pobrežného druhu Monanthochloe littoralis dosky s husto usporiadanými listami zriedka presahujú dĺžku 1 cm a u juhoamerického bambusu neurolepis elata sú dlhé až 5 m a široké 0,6 m. Veľmi úzke, štetinovo zložené alebo Mnoho druhy pernatej trávy, kostrava a iné, zvyčajne xerofilné trávy majú zložené čepele listov. V africkom miscanthidium teretifolium sú veľmi úzke platničky zastúpené takmer samotným stredným rebrom.

Anatomická stavba čepelí listov ako systematický charakter má u obilnín ešte väčšiu hodnotu ako anatomická stavba stoniek a je zvyčajne charakteristická pre podčeľade a kmene. V súčasnosti existuje 6 hlavných typov anatomickej stavby čepelí listov: festukoidný, bamboozoidný (z Bambusa - bambus), arundinoidný (z Arundo - arundo), panikoid, aristidoid (z Aristida - triostida) a chloridoidný alebo eragrostoidný (z Chloris - - chloris a Eragrostis - tráva ohnutá). Pre typ festukoid (hlavne extratropické kmene obilnín) je charakteristické neusporiadané usporiadanie chlorenchýmu, dobre vyvinutá vnútorná (sklerenchým) a pomerne slabo ohraničená vonkajšia (parenchým) výstelka cievnych zväzkov (obr. 198, 1). Bamboozoidný typ, charakteristický pre podčeľaď bambusu, je v mnohých ohľadoch podobný typu festukoid, ale líši sa chlorenchýmom, ktorý pozostáva zo zvláštnych laločnatých buniek umiestnených v radoch rovnobežných s epidermou, ako aj z vonkajšieho obalu cievnych zväzkov, ktorý je viac oddelené od chlorenchýmu (obr. 198, 2). Pri arundinoidnom type charakteristickom pre podčeľaď trstiny (Arundinoideae) je vnútorná výstelka zväzkov slabo vyvinutá a vonkajšia výstelka je dobre vyvinutá a pozostáva z veľkých buniek bez chloroplastov; bunky chlorenchýmu sú umiestnené husto a čiastočne radiálne okolo zväzkov . Zvyšné typy (hlavne tropické podčeľade bentgrass a proso) sa vyznačujú radiálnym (alebo korunovým) usporiadaním chlorenchýmu okolo cievnych zväzkov a pri chloridoidnom type je dobre vyvinutá vnútorná (sklerenchýmová) výstelka zväzkov. panicoidný a aristidoidný typ chýba alebo je slabo vyvinutý (obr. 198, 5).

Ukázalo sa, že radiálne (korunové) usporiadanie chlorenchýmu a dobre oddelená vonkajšia (parenchýmová) výstelka cievnych zväzkov sú spojené s mnohými ďalšími fyziologickými a biochemickými znakmi (tzv. kranzov syndróm, z nem. kranz - veniec), predovšetkým špeciálna metóda fotosyntézy -- C4 dráha fixácie oxidu uhličitého, alebo kooperatívna fotosyntéza, založená na spolupráci chlorenchýmových buniek a obalov parenchýmu, ktoré plnia rôzne funkcie. V porovnaní s bežným C3 fixáciou oxidu uhličitého je táto cesta veľmi ekonomická z hľadiska spotreby vlhkosti, a preto je výhodná pri bývaní v suchých podmienkach. Výhody kranzovho syndrómu možno vidieť na príklade druhov bentgras (Eragrostis), štetinca (Setaria) a lyrik (Crypsis) v južných oblastiach ZSSR: maximálny rozvoj týchto druhov nastáva v najsuchšom období ZSSR. ročník tu - júl - august, kedy väčšina obilnín končí vegetačné obdobie.

Podľa štruktúry epidermy listov, najmä kremičitých buniek a chĺpkov, sa tiež jasne rozlišujú vyššie uvedené typy anatomickej stavby listov. Prieduchy obilnín sú veľmi zvláštne. Sú paracytické, s ochrannými bunkami špeciálneho, takzvaného graminoidného typu. V strednej časti sú tieto bunky úzke s veľmi hrubými stenami a na koncoch sú naopak rozšírené tenkými stenami. Táto štruktúra umožňuje regulovať šírku prieduchovej trhliny rozšírením alebo zúžením tenkostenných častí ochranných buniek.

Kvety obilnín sú prispôsobené opeleniu vetrom a majú zmenšenú okvetie, tyčinky s dlhými pružnými vláknami a na nich visiace prašníky, dlhé perovité blizny a úplne suché peľové zrnká s hladkým povrchom. Zhromažďujú sa do elementárnych súkvetí veľmi charakteristických pre obilniny - klásky, ktoré zase vytvárajú všeobecné súkvetia rôznych typov - metliny, kefy, klasy alebo hlavy. Typický mnohokvetý klások (obr. 199, 1) pozostáva z osi a na nej striedavo umiestnených dvoch radov šupín. Dve najnižšie šupiny, ktoré nenesú kvety v pazuchách, sa nazývajú klásky – spodné a horné (zvyčajne väčšie), a vyššie umiestnené šupiny s kvetmi a ich pazuchami sa nazývajú spodné kvetinové šupiny. Obidve sú homológne s listovými pošvami, pričom dolné lemy často nesú prívesky podobné awns, ktoré sa všeobecne považujú za homológne s listovými čepeľami. Niektoré bambusy majú viac ako dva pluchy a v listoch (Phyllostachys) takéto pluchy často nesú malé listové čepele (obr. 200, 7). Naopak, v niektorých bylinných obilninách je možné úplne zredukovať plôšky (v plevách - Lolium) alebo oboch (v pošve - Coleanthus, obr. 201, 6). Pravé pluchy sú pôvodne horné listy a nie listene (bractea), ako sú spodné pluchy. Avšak v mnohých prípadoch (najmä v kmeni prosa) redukcia kvetov v pazuchách najspodnejších lemov spôsobuje, že lemmy sú veľmi podobné ďalším plevom. Klásky a spodné kvetné šupiny najprimitívnejšieho bambusu majú podobne ako listové pošvy veľký a premenlivý počet žiliek, ktoré sa v priebehu evolúcie čeľade zmenšili na 5, 3 alebo aj 1 žilku.

Počet kvetov v kláskoch sa môže meniť od veľmi veľkých a neurčitých (napr. u dvojkláska - Trachynia - do 30 kvetov, obr. 201, 14, 15) až po stále jeden (u trstinovej trávy alebo líšky) alebo dva ( v calamus - Aira). Bambus čínsky (Pleioblastus dolichanthus) má veľmi primitívne mnohokveté klásky s vysoko pretiahnutou a často rozkonárenou osou. Takéto klásky sa viac podobajú nie kláskym, ale konárom metlinovitého všeobecného súkvetia (obr. 200, 1). Ešte menej rozlíšiteľné sú klásky vo všeobecných súkvetiach tropického bambusu Melocanna. V pazuchách usporiadaných spodných kvetných šupín nie je umiestnený 1, ale 2 alebo 3 kvety na bočných osiach vybavených metličkami. Je pravdepodobné, že evolúcia bežných súkvetí v obilninách smerovala od takýchto bežných súkvetí, ešte nediferencovaných na klásky, k súkvetiam s dobre oddelenými, najskôr viackvetými a potom jednokvetými klásky.

Os viackvetého klásku má zvyčajne články pod každou spodnou kvetinovou šupinou a pri plodení sa rozdeľuje na segmenty. Základ spodnej časti kvetu, zrastený s takýmto segmentom, tvorí zhrubnutý kalus, ktorý môže byť dlhý a ostrý ako u perej. Časť klásku, ktorá obsahuje jeden kvet, lemu a priľahlý segment osi klásku, sa často nazýva anthecia. U jednokvetých kláskov nemusí byť pod spodnou kvetnou šupinou žiadna artikulácia a potom klásky pri rodení úplne opadávajú.

Bežné súkvetia obilnín majú zvyčajne podobu metliny, často veľmi hustého a klasovitého, štetca alebo klasu. Iba malé exempláre dvojkláska (obr. 201, 14), druhy slídky (Bromus) a niektoré ďalšie obilniny nesú na vrchole stebla len jeden veľký klások. Veľmi husté, hlavovité súkvetia sú napríklad aj u afrického bambusu oxytenanthera abyssinica (Oxytenanthera abyssinica, obr. 193, 1) alebo u stredomorských efemérov ježa (Echinaria, obr. 201, 11), a pieskovisko (Ammochloa, obr. 201, 7). U štetinca tŕnitého (Cenchrus) tvorí bežné súkvetie niekoľko ostnatých hlávok (obr. 202, 8, 9). Výsledkom vyššej špecializácie bežných súkvetí je usporiadané usporiadanie kláskov po jednom alebo v skupinách po 2-3 na jednej strane sploštených osí klasovitých konárov, ktoré môžu byť usporiadané striedavo alebo dlaňovito. (ako u prasiatka - Cynodon, obr. 194, 4). Pri tomto usporiadaní kláskov, charakteristickom najmä pre kmene prosa, ciroku a prasiatka, môžu byť niektoré klásky na klasovitých konároch (zvyčajne umiestnené na stopkách vedľa sediacich obojpohlavných kláskov) samčie alebo dokonca majú len rudiment kvetu. U Artraxona z kmeňa ciroku zostala z kláska na stopke len stopka s sotva badateľným rudimentom kláska. Jednopohlavné klásky vo všeobecnosti nie sú v obilninách také zriedkavé. V tomto prípade sa klásky so samčími a klásky so samičími kvetmi môžu nachádzať v rámci toho istého súkvetia (u Zizania, obr. 196, 7, 9), na rôznych súkvetiach tej istej rastliny (v kukurici) alebo na rôznych rastlinách (v Pampách tráva, alebo Cortaderia Sello - Cortaderia selloana, tabuľka 45, 3, 4).

V pazuchách spodných kvetinových šupín na strane osi klásku je ešte jedna šupina, zvyčajne s 2 kýlmi a na vrchole viac-menej nápadným zárezom. Keďže nepatrí do osi klásku, ale do osi kvetu, a preto sa nachádza nad základňou spodnej lemy, nazýva sa horná lemma. Predtým ho L. Čelakovskij (1889, 1894) a ďalší autori považovali za 2 zrastené segmenty vonkajšieho kruhu okvetia, v súčasnosti ho väčšina autorov považuje za predlist silne skráteného výhonku umiestneného v pazuche spodnej kvetinovej šupiny, nesúci kvet. U niektorých rodov tráv (napríklad u líšok) môže byť vrchná kvetná šupina úplne zredukovaná a u veľmi pôvodnej americkej streptochaeta bylinno-bambusovej (Streptochaeta) je rozštiepená takmer až k báze.

Nad hornou kvetinovou stupnicou sa na osi kvetu prevažnej väčšiny obilnín nachádzajú 2 malé bezfarebné šupiny, nazývané kvetné blany alebo lodikuly. O ich povahe stále neexistuje konsenzus. Niektorí autori ich berú za rudimenty jedného z dvoch trojčlenných kruhov periantu, iní za rudimenty listencov. Zdá sa, že prítomnosť tretej, dorzálnej lodikuly v mnohých bambusoch, ako aj v rodoch kmeňa pernatej trávy, potvrdzuje prvý z týchto hľadísk, aj keď sa dorzálna lodica zvyčajne svojou štruktúrou líši od dvoch ventrálnych, zvyčajne úzko aproximované a často navzájom spojené na základni.

Štruktúra lodikúl sa považuje za dôležitý systematický charakter charakteristický pre celé kmene obilnín (obr. 203). Mnohé bambusové rastliny majú veľké šupinovité lodičky s cievnymi zväzkami, kde majú prevažne ochrannú funkciu. Vo väčšine ostatných obilnín majú lodičky vzhľad malých pevných alebo dvojlaločných šupín, bez alebo takmer bez cievnych zväzkov a v dolnej polovici silne zhrubnuté. Predpokladá sa, že takéto lodičky akumulujú živiny pre vývoj vaječníka, regulujú vodný režim kvetu a prispievajú k šíreniu kvetných šupín počas kvitnutia. Zvyčajne existujú 4 hlavné typy štruktúry lodikul: bambusoid, festukoid, panikoid a chloridoid, ktoré zodpovedajú hlavným typom anatómie listov. Často sa vyskytuje aj melikoidný typ (od Melica - perličkový jačmeň), charakteristický pre perličkový kmeň (Meliceae): veľmi krátke (akoby navrchu odrezané) lodičky zlepené prednými okrajmi. Streptochéta uvedená vyššie má 3 veľké, špirálovito usporiadané lodičky, no nie všetci autori si ich mýlia s lodičkami. Nakoniec, u mnohých rodov (vrátane lišajníka a lastúrnika) sú lodičky úplne zredukované.

Najprimitívnejší počet tyčiniek - 6 - sa nachádza medzi obilninami iba v mnohých rastlinách bambusu a ryže (Oryzoideae). Prevažná väčšina obilnín má 3 tyčinky a u niektorých rodov je ich počet znížený na 2 (v klásku voňavom - Anthoxanthum) alebo na 1 (u škorice - Cinna). Počet a štruktúra tyčiniek sa v podčeľade bambusu značne líši. V juhoázijskom rode Ochlandra sa teda vlákna tyčiniek viacnásobne rozvetvujú, v dôsledku čoho môže mať jeden kvet až 50 – 120 tyčiniek. V rodoch Gigantochloa a Oxytenanthera zrastú vlákna 6 tyčiniek spolu do pomerne dlhej rúrky obklopujúcej vaječník (obr. 193, 3). Brazílska Anomochloa má 4 tyčinky. Vlákna obilných tyčiniek sa môžu počas kvitnutia rýchlo predĺžiť. V ryži sa teda predĺžia o 2,5 mm za minútu. Peľové zrná obilnín sú vždy jednopórové s hladkou a suchou škrupinou, čo je prispôsobenie sa opeľovaniu vetrom.

Stále neexistuje konsenzus o štruktúre gynoecium v ​​obilnom kvete. Gynoecium obilnín podľa všeobecnejšieho pohľadu tvoria 3 plodolisty zrastené na ich okrajoch a plod obilnín - obilka - je druh parakarpného ovocia. Podľa iného pohľadu je gynoecium obilnín tvorené jedným plodolistom, čo je dôsledok zmenšenia ďalších dvoch plodolistov primárne 3-členného apokarpného gynoecia. Vaječník je vždy unilokulárny s jedným vajíčkom, ktorý môže byť ortotropný až hemitropný (zriedka kampylotropný) s mikropylom smerujúcim nadol. Krycia vrstva je zvyčajne dvojitá, ale v inak anomálnom rode Melocanna je jednoduchá. Zvyčajne sa vaječník na vrchole premení na 2 perovito chlpaté stigmatické vetvy, ale mnohé bambusy ich môžu mať 3. Obnažené základy stigmatických vetiev sa u rôznych kmeňov značne líšia. Obzvlášť dlhé sú v prevažne tropickom kmeni prosa, čo je zrejme spôsobené tesnejšie uzavretými kvetinovými šupinami. U niektorých obilnín môžu byť stigmatické vetvy navzájom zrastené po celej alebo takmer celej dĺžke. V kukurici sú teda voľné len horné časti veľmi dlhých stigmatizovaných vetiev a u bieleho chrobáka (Nardus) vaječník prechádza na vrchole do úplne pevnej nitkovité blany, ktorá nie je pokrytá chĺpkami, ako u iných obilnín, ale s krátkymi papilami. U bambusu - streptogyna (Streptogyna) sa konáre stigmy pokryté tŕňmi po odkvitnutí veľmi stávajú tuhými a slúžia na šírenie zŕn (obr. 204, 4).

Nevyschnutý suchý jednosemenný plod obilnín, nazývaný obilka, má tenké oplodie, zvyčajne tak tesne priliehajúce k obalu semena, že sa zdá, že je s ním spojené. Keď obilka dozrieva, jej oplodie sa často zlepí s kvetnými šupinami, ktoré k nemu tesne priliehajú. U sporobolus (Sporobolus) zostáva oplodie oddelené od semena a obilka sa v tomto prípade nazýva vakovitý. Tvar zŕn sa mení od takmer guľového (u prosa) až po úzky valcovitý (v mnohých perových trávach). Na konvexnej, plochej alebo konkávnej vo forme pozdĺžnej drážky má ventrálna (ventrálna) strana obilky jazvu alebo hylum, zvyčajne natretú tmavšou farbou v porovnaní so zvyškom obilky a majúcu tvar takmer od okrúhle (u bluegrassu) až lineárne a takmer rovnakej veľkosti.dĺžka celého zrna (u pšenice). Hilum je miesto pripojenia vajíčka k stopke (funiculus) a jeho tvar je určený orientáciou vajíčka.

Najoriginálnejšie vo svojej štruktúre sú obilky niektorého bambusu, ktoré môžu byť bobuľovitého tvaru s hrubým mäsitým oplodím alebo orieškového tvaru s pomerne hustou a veľmi tvrdou konzistenciou oplodia, oddelené od obalu semena. V Melocanne, ktorá je rozšírená v juhovýchodnej Ázii, sú bobuľovité obilky averzne hruškovité a dosahujú v priemere 3-6 cm (obr. 193, 9, 10). Majú ešte jednu vlastnosť, ktorá chýba vo všetkých ostatných obilninách: počas vývoja embrya je endosperm semena úplne absorbovaný embryom a v zrelom zrne zostáva len suchý film medzi oplodím a značne rozšíreným scutellum.

Vo všetkých ostatných obilninách tvorí väčšinu zrelého zrna endosperm a pomer veľkostí endospermu a embrya má významný systematický význam. Festukoidné cereálie sa teda vyznačujú relatívne malými veľkosťami embryí, zatiaľ čo panikoidné cereálie sa vyznačujú väčšími embryami v porovnaní s endospermom. Endosperm zrelých zŕn má zvyčajne tvrdú konzistenciu, ale môže byť voľnejší – múčny, keď je v ňom málo bielkovín, alebo hustejší – sklovitý, keď je v ňom relatívne vysoký obsah bielkovín. Možno poznamenať, že endosperm obilných zŕn obsahuje prolamínové proteíny, ktoré sú pre ne veľmi charakteristické a nenachádzajú sa v iných rastlinách. V zrnách niektorých obilnín (najmä z kmeňa ovsa) je endosperm obzvlášť bohatý na oleje a počas plnej zrelosti si zachováva polotekutú (rôsolovitú) konzistenciu. Tento endosperm sa vyznačuje mimoriadnou odolnosťou voči vysychaniu, zachováva si polotekutú konzistenciu aj v zrnách skladovaných v herbároch viac ako 50 rokov.

Škrobové zrná endospermu majú v rôznych skupinách obilnín rôznu štruktúru. V pšenici a iných zástupcoch pšeničného kmeňa sú teda jednoduché, veľmi premenlivé veľkosti a bez nápadných okrajov na povrchu (tritikoidný typ, z latinského Triticum - pšenica); v prose a iných fesukoidných obilninách sú tiež jednoduché, ale menej premenlivé vo veľkosti a majú zrnitý povrch, zatiaľ čo v kostrave a mnohých iných festikulových obilninách sú škrobové zrná zložité, pozostávajú z menších granúl (obr. 205).

,

Zárodok obilnín (obr. 206) sa štruktúrou značne líši od zárodkov iných jednoklíčnolistových rastlín. Na strane susediacej s endospermom má telo štítnej žľazy - scutellum. Mimo neho a bližšie k jeho hornej časti je embryonálny púčik, pokrytý dvojkýlovým pošvovitým listom - coleoptile. U mnohých obilnín je proti štítku na vonkajšej strane púčika malý zložený výrastok - epiblast. V spodnej časti embrya sa nachádza embryonálny koreň, pokrytý koreňovou pošvou alebo coleorhiza. Povaha všetkých týchto častí embrya je predmetom diskusie. Scutellum sa zvyčajne považuje za jeden modifikovaný kotyledón a coleoptile je jeho výrastok alebo prvý list púčika. Epiblast, ak je prítomný, sa považuje buď ako zložený výrastok coleorhiza, alebo ako základ druhého kotyledónu. Coleorhiza je podľa niektorých autorov spodná časť podklíčka - hypokotyl, v ktorej sa tvorí embryonálny koreň, podľa iných je to modifikovaný hlavný koreň embrya.

Štrukturálne znaky embrya obilnín majú veľký systematický význam. Na základe prítomnosti alebo neprítomnosti epiblastu alebo medzery medzi spodnou časťou scutellum a coleorhiza, ako aj rozdielov v priebehu cievnych zväzkov embrya a v tvare prvého listu embrya na priečnom reze sa stanovili 3 hlavné typy štruktúry embrya: festukoidný, panikoidný a medzi nimi intermediárny, eragrostoidný (obr. 206, 3). Aj tu boli teda odhalené významné anatomické a morfologické rozdiely medzi prevažne extratropickými, festukoidnými obilninami a prevažne tropickými, panikoidnými a chloridoidnými obilninami.

Anatomické a morfologické vlastnosti obilnín určujú veľmi vysokú plasticitu a prispôsobivosť predstaviteľov tejto čeľade na širokú škálu podmienok prostredia, čo im umožnilo rozšíriť sa po celej pevnine zemegule až po najextrémnejšie hranice existencie. kvitnúcich rastlín. Trávy sa nachádzajú takmer vo všetkých skupinách rastlín, aj keď najtypickejšie sú pre lúky, stepi a savany rôznych typov. Existujú druhy, ktoré žijú na pohyblivých pieskoch (selina - Stipagrostis, piesok milujúci - Ammophila atď.) a slaniskách (najmä pobrežný piesok - Aeluropus a piesočnatá tráva - Puccinellia), pobrežné aj vnútrozemské. Niektoré druhy antraxu rastú v pásme zaplavenom prílivom a odlivom a jeden arktický druh obmedzený na takéto biotopy, vetrovek plazivý (P. phryganodes), často nekvitne a rozmnožuje sa pomocou vegetatívnych výhonkov, ktoré sa plazia a zakoreňujú v uzloch . Nížinné a horské lúky Eurázie sú charakteristické najmä početnými druhmi rodov siváka, kostrava, lipnica (Agrostis), trstina (Calamagrostis), líška, svešte (Bromopsis), timotejka (Phleum), trepačka (Briza) atď. V stepnej zóne av horských oblastiach V stepiach Eurázie perina, kostrava, tenkonohý (Koeleria), pšeničná tráva (Agropyron), ovčia tráva (Helictotrichon) a v južnejších oblastiach orlosup fúzatý (Bothriochloa) nadobudnúť popredné miesto. V prériách Severnej Ameriky sú na prvom mieste chloridoidné trávy: Bouteloua, Chloris, byvolia tráva (Buchloe dactyloides) atď. V suchých oblastiach Ázie tvoria unikátne skupiny rastlín - obyčajná burina - trávu veľkú (Achnatherum splendens) ). V pampách Južnej Ameriky zohrávajú dôležitú úlohu druhy pampových tráv. -- Kortadérie, tvoriace obrie trsy (tab. 45, 3, 4).

V lesoch je úloha tráv vo vegetačnom kryte prirodzene menej významná, aj tu však môžu niektoré druhy tejto čeľade dominovať v bylinnom poschodí. V smrekových lesoch Eurázie teda často hojne rastie trstinová tráva (Calamagrostis arundinacea) a v dubových lesoch modrá tráva (Poa nemoralis), Elymus caninus, kostrava obrovská (Festuca gigantea) a iné druhy. Na rozdiel od stepných tráv, ktoré sú zvyčajne husto zatrávnené a majú veľmi úzke, pozdĺžne zložené čepele listov, lesné trávy majú menej husté trsy a širšie a menej tuhé čepele listov. Z dvoch druhov perličkového jačmeňa bežných v listnatých a zmiešaných lesoch Eurázie patrí severnejší, perličkový jačmeň (Melica nutans), medzi trávnaté trávy, a južnejší, a teda xerofilnejšie sfarbený perličkový jačmeň. (M. picta) patrí medzi trávnaté trávy. Medzi tropickými a subtropickými lesnými trávami majú mnohé poliehavé alebo popínavé, husto olistené výhonky a veľmi široké, kopijovité alebo kopijovito vajcovité čepele listov, ktoré vzhľadom pripomínajú druh Tradescantia rozšírený v skleníkoch a vo vnútorných priestoroch. Takúto formu života majú napríklad zástupcovia rodu Oplismenus, z ktorých jeden druh, O. undulatifolius, sa vyskytuje vo vlhkých lesoch Stredomoria, ako aj v Kolchidskej nížine (obr. 202, 1) . a druhý, O. compositus, je veľmi bežný v lesoch južnej Ázie.

Pokiaľ ide o trávy podčeľade bambusov, ich úloha vo vegetácii vlhkých trópov a subtrópov je pomerne veľká. Stromovité bambusy zvyčajne tvoria veľké húštiny pozdĺž brehov nádrží, pozdĺž vodných tokov zostupujúcich z hôr, na okrajoch a čistinách tropických pralesov. Mnoho bylinných bambusov rastie pod baldachýnom tropických dažďových pralesov a toleruje značný tieň. Nadzemné výhonky stromovitého bambusu sa často považujú za homológne s podzemkami iných obilnín. Vyznačujú sa mimoriadne rýchlym rastom a po celej dĺžke nesú šupinovité listy - katafyly, charakteristické pre pakorene iných obilnín. Všetky stromovité bambusy sú vždyzelené rastliny, aj keď ich listy postupne opadávajú v dôsledku vytvárania separačného pletiva buď na spodnej časti stopiek, alebo na spodnej časti pošiev, ktoré v tomto prípade opadávajú spolu s čepeľami .

Medzi bambusmi s viac či menej lignifikovanými stonkami sa rozlišujú dve hlavné formy života, obmedzené na rôzne klimatické podmienky (obr. 207). Väčšina tropických bambusov, ktorých vývoj v prírodných podmienkach je riadený úrovňou vlhkosti (zvyčajne začiatkom obdobia dažďov), má stonky relatívne blízko seba a tvoria akýsi voľný krík. Takýto bambus má takzvané pachymorfné (z gréckeho „pachys“ - hrubé) podzemky: krátke a hrubé, sympodiálne, s asymetrickými internódiami vyplnenými jadrom, ktorých šírka je väčšia ako dĺžka. Ďalšia skupina bambusov je bežná v oblastiach s relatívne chladnými alebo dokonca studenými zimami, kde je začiatok aktívneho rastu ich výhonkov riadený teplotnými podmienkami. Rody, ktoré k nemu patria, majú leptomorfné (z gréckeho „leptos“ - tenké) podzemky: dlhé a tenké, monopodiálne, s dutými internódiami, ktorých dĺžka je oveľa väčšia ako ich šírka. Takýto bambus má zvyčajne relatívne malé celkové rozmery, aj keď niektoré druhy bambusu môžu dosiahnuť výšku až 10 a dokonca aj 15 m. Jediný rod bambusu, ktorý divoko rastie v ZSSR, Sasa, má tiež leptomorfné odnože, tvoriace veľmi husté a nepreniknuteľné húštiny na horských svahoch na juhu Sachalin a Kurilské ostrovy.

Bylinný bambus, podobne ako trávy iných podčeľadí, kvitnú ročne, ale bambus s drevnatými stonkami kvitnú spravidla raz za 30 - 120 rokov a potom zvyčajne odumierajú ako povinné alebo fakultatívne monokarpické rastliny. V roku 1969 bol takmer v celom Japonsku pozorovaný mohutný a simultánny kvitnutie bambusu (Phyllostachys bambusoides), ktorý sa tam veľmi široko pestuje na technické účely. To bola skutočná katastrofa pre tých, ktorí ju pestovali, pretože značná časť plantáží po odkvitnutí zomrela. Takmer všetko japonské psyllium pochádzalo z rovnakého klonu, privezeného do Japonska z Číny, a preto niet divu, že kvitlo všade v rovnakom čase.

Medzi viacročnými bylinnými trávami, najmä tropickými, existujú gigantické formy, ktorých výška nie je nižšia ako u mnohých bambusov. Ide napríklad o trstinu obyčajnú (Phragmites australis) a arundu trstinovú (Arundo donax), ktoré majú mnohouzlové, ale nerozkonárené stonky vysoké až 3, niekedy až 5 m a dlhé, vysoko rozvetvené pakorene (obr. 208, 3).

Trstina patrí medzi vlhkomilné rastliny, ktoré tvoria veľké a takmer čisté húštiny pozdĺž brehov nádrží a často aj vo vode. Trstina obyčajná je takmer kozmopolitná a je rozšírená na všetkých kontinentoch, ako v trópoch, tak aj v teplých krajinách mierneho pásma. Tento druh má pomerne široký ekologický rozsah. Môže tiež rásť v močiaroch rôznych typov, v močaristých lesoch, na horských svahoch s prítokmi podzemnej vody a v slaných močiaroch, pričom v extrémnych podmienkach existencie tvorí jedinečnú formu s výhonkami plaziacimi sa pozdĺž zeme a iba vegetatívnymi. Avšak ani v normálne vyvinutých kvitnúcich trstinových klonoch sa obilky netvoria vždy a v malom množstve, čo je zrejme spôsobené veľkou starobylosťou tohto druhu. Ďalšou obrovskou trávou vysokou až 3 m je tráva pampová alebo kortadéria, ktorej jeden z druhov bol zavlečený do stredomorských krajín, tvorí veľmi hustý trávnik s intravaginálnymi výhonkami (tab. 45, 3, 4). Jeho úzke a veľmi tuhé čepele listov nesú veľké ostne pozdĺž okrajov a stredového rebra, ktoré v tomto ohľade pripomínajú listy vodnej rastliny Stratiotes.

Tvorba hustého trávnika je obzvlášť prospešná v suchom podnebí, pretože v tomto prípade je základňa rastliny dobre chránená pred prehrievajúcou sa vrchnou vrstvou pôdy. To je dôvod, prečo medzi stepnými a púštnymi trávami existuje toľko hustých trávnikových tráv (napríklad brilantná tráva, veľa druhov perovej trávy atď.). Naopak, mnohé lúčne trávy patria do skupiny dlhých podzemkov, najmä tie, ktoré žijú na kyprých, mierne zatrávnených pôdach, napríklad pšenica plazivá a svízel obyčajný (Bromopsis inermis), často hojne rastúci na lúkach riečnych niv, ako napr. ako aj niektoré pobrežné druhy, ako je trstina, tvoriace husté húštiny, napríklad druhy manna (Glyceria), trstina (Scolochloa), zizania širokolistá (Zizania latifolia) atď. Medzi druhy všeobecne hydrofilného kmeňa ryže (Oryzeae) existujú aj skutočné vodné rastliny. Takou je napríklad juhoázijská hygroryza aristata s krátkymi a širokými listami zhromaždenými v ružičkách plávajúcich na hladine vody vďaka vysoko napuchnutým pošvám.

Veľkú a v mnohých ohľadoch veľmi zaujímavú skupinu životných foriem tvoria jednoročné trávy, ktoré môžu byť buď jarné, kedy klíčenie semien začína na jar, alebo zimné, kedy semená začínajú klíčiť na jeseň a mladé rastliny prezimujú a pokračujú vo svojom vývoji. na jar. Tak široko pestovaná chlebová rastlina, ako je pšenica, má nielen veľa jarných a zimných odrôd, ale aj „obojručné“ odrody, ktoré môžu byť jarné alebo zimné v závislosti od času siatia. Jednoročné obilniny možno rozdeliť do 2 skupín aj podľa pôvodu. Jednu z týchto skupín tvoria jarné efeméry. Rýchlo ukončujú svoj životný cyklus na jar a začiatkom leta a zohrávajú veľmi významnú úlohu v zložení efemérnej vegetácie v suchých a subaridných oblastiach Eurázie, Afriky a Severnej Ameriky. Je veľmi dôležité, aby také cenné potravinové a kŕmne plodiny ako pšenica, raž, ovos a jačmeň pochádzali zo starovekých stredomorských efemérnych čias.

Ďalšia veľká skupina jednoročných tráv patrí medzi prevažne tropické kmene proso, cirok, prasačie, triocytaceae a pod., hoci niektoré druhy z tejto skupiny (napríklad druhy štetinatca, pýr, pýr - Digitaria a lipnica) prenikajú ďaleko. mimo trópov. Všetky tieto obilniny sú pomerne teplomilné a neskoro sa vyvíjajúce. Zvyčajne kvitnú v druhej polovici leta - začiatkom jesene, pričom sú dobre prispôsobené, aby odolali suchému obdobiu. Medzi neskorými letničkami je aj veľa hospodársky cenných druhov (cirok, proso, chumiza a i.), ale aj mnohé škodlivé buriny polí a plantáží rôznych plodín.

Medzi jednoročnými obilninami sú známe druhy vzhľadovo veľmi originálne. U dvojkláska (Trachynia distachya) teda celkové súkvetie tvoria len 1-2 veľké mnohokveté klásky (obr. 201, 14); u hlaváča obyčajného (Echinaria capitata) sú klásky zbierané do takmer guľovej vrcholovej hlávky, pri plode ostnaté (obr. 201, 11); vo východnom podzemku (Rhizocephalus orientalis) a pieskomilu palestínskom (Ammochloa palaestina) sa klásky zhromaždené v hustej hlavičke nachádzajú v strede listových ružíc (obr. 201, 1-7). V druhom druhom, ktorý je v ZSSR známy iba z pieskov polostrova Absheron, je často takmer celá rastlina pokrytá pieskom, z ktorého sú viditeľné iba vrcholy listov ružice. Z biologického hľadiska je veľmi zaujímavý neskorý efemérny vrabec drobný (Coleanthus subtilis), ktorý žije na pobrežných plytčinách viac či menej veľkých riek. Vyvíja sa veľmi rýchlo po vynorení z plytčiny, plný rozvoj dosahuje v septembri - začiatkom októbra. Ide o drobnú rastlinu, 3-5 cm vysokú, s poliehavými alebo stúpavými výhonkami a veľmi malými jednokvetými kláskami bez plstnatých plôd, zhromaždenými v dáždnikovitých trsoch (obr. 201, 5). V rokoch, keď plytčiny zostávajú zaplavené vodou, sa tento druh vôbec nevyvíja a môže dokonca na dlhé roky vymiznúť. Je rozšírený v extratropických krajinách severnej pologule, ale mimoriadne sporadicky. Takže v ZSSR sa našiel iba pozdĺž horného toku Volkhov, stredného toku Ob a Amur.

Vysoká špecializácia kvetov obilnín na opeľovanie vetrom už bola spomenutá vyššie. Nemožno však považovať za úplne vylúčený náhodný prenos peľu obilnín hmyzom, a to ani pri extratropických obilninách. Nedávno sa zistilo, že bylinné bambusy z rodov Olyra a Pariana, ktoré rastú pod korunami stromov v tropických dažďových pralesoch, kde je pohyb vzduchu extrémne malý, sú zvyčajne opeľované hmyzom, najmä muchami a chrobákmi, hoci ide o sekundárny prechod k entomofílii sa zatiaľ nespája so žiadnymi špeciálnymi úpravami.

Prevažná väčšina viacročných tráv je krížovo opeľovaná a samoopeleniu sa zvyčajne bráni úplnou alebo čiastočnou samosterilitou. Medzi letničkami je však množstvo fakultatívne samoopelivých druhov. Sú to napríklad všetky druhy pšenice a aegilops (Aegilops), ako aj väčšina druhov slíd (Bromus). Na niektorých obilninách sa okrem bežných kláskov s chasmogamnými kvetmi vyvíjajú aj klásky s kleistogamnými kvetmi, opelené uzavretými plôškami. Vytváranie týchto kláskov zaručuje možnosť rozmnožovania semien za nepriaznivých poveternostných podmienok alebo pri nadmernom okusovaní rastliny bylinožravcami. V rozšírenej pobrežnej tráve Leersia oryzoides a severoamerickom sporobolus cryptandrus sa tak v nepriaznivých rokoch tvoria len klásky s kleistogamnými kvetmi a metliny nevyčnievajú z rozšírenej pošvy horného listu. V metlinách mnohých perových tráv flóry ZSSR sa v suchých rokoch tvoria iba kleistogamné kvety a v chladnejšom a vlhkejšom počasí kvitnú všetky alebo takmer všetky kvety metliny. Mnohé arktické trávy tiež kvitnú primárne kleistogamne v obzvlášť chladných poveternostných podmienkach.

U všetkých druhov euroázijského rodu Cleistogenes a niektorých zástupcov iných rodov sa neustále vytvárajú kleistogamné klásky na krátkych bočných konároch skrytých v pošvách horných a stredných stonkových listov (obr. 194, 2). Stredoázijský severný deväťos (Enneapogon borealis) tvorí jednotlivé klásky s kleistogamnými kvetmi vo vnútri špeciálnych obličkovitých výhonkov umiestnených na báze trávnika. Vďaka tejto vlastnosti sa tento druh dokáže rozmnožovať aj v podmienkach intenzívnej pastvy, kedy je každý rok všetok trávnik ohlodaný dobytkom takmer po zem. Pasúci sa dobytok zároveň nohami láme trávu a odnáša nosatce trávy deviatich sekier spolu s nalepenými hrudkami zeme. Ešte vyššia špecializácia v tomto smere je pozorovaná u severoamerického amfikarpu. Jeho jednotlivé klásky s kleistogamnými kvetmi sa tvoria na špičkách plazivých podzemných výhonkov pod povrchom pôdy (obr. 202, 3).

Jednopohlavné kvety sa často vyskytujú v obilninách, ale hlavne u tropických druhov. Tieto kvety sa môžu nachádzať v rovnakom klásku spolu s obojpohlavnými kvetmi, napríklad v bizóne (Hierochloe) z 3 kláskových kvetov, horný je obojpohlavný a 2 spodné sú samčie, ale častejšie sa nachádzajú v rôznych klásky. Takéto jednopohlavné klásky môžu byť zasa umiestnené v rovnakom súkvetí alebo v rôznych súkvetiach. Ako je uvedené vyššie, pre mnohé rody cirokového kmeňa je usporiadanie kláskov na klasovitých vetvách všeobecného kvetenstva v skupinách po 2 veľmi charakteristické: jeden sediaci s obojpohlavným kvetom, druhý na stopke - so samcom. kvetina. Obojpohlavné, ale s jednopohlavnými kláskami, súkvetia juhoamerickej bylinnej bambusovej rastliny Piresia sa nachádzajú na plazivých výhonkoch podobných podzemku, pokrytých šupinovitými listami a často sú skryté pod vrhom opadaných listov. Bohužiaľ, spôsob opeľovania kvetov u druhov tohto rodu zostáva neznámy. V hornej časti metlinovitých súkvetí zizánie sú väčšie klásky so samičími kvetmi, v spodnej časti sú menšie so samčími kvetmi. V rode Tripsacum, príbuznom kukurici, sa klásky so samičími kvetmi nachádzajú v spodnej časti klasovitých vetiev metliny a so samčími - v ich hornej časti (obr. 209, 6). V kukurici tvoria klásky so samčími kvetmi vrcholovité súkvetie v tvare metliny a klásky so samičími kvetmi sa zhromažďujú v pozdĺžnych radoch na silne zhrubnutej osi klasov, ktoré sa nachádzajú v pazuchách stredných stonkových listov a sú obalené listami v tvare puzdra (Obr. 209, 1-3). Usporiadanie jednopohlavných kláskov je ešte originálnejšie u juhoázijského príbuzného kukurice – beadweed (Coix). Spodná, samičia časť klasovitých vetiev, umiestnených v pazuchách horných stonkových listov, sa tu skladá z jedného klásku so samičím kvetom a rudimentov dvoch ďalších kláskov, uzavretých spolu v akomsi nepravom plode s veľmi hustá, rohovitá alebo kamenitá škrupina. Pôvodom je toto ovocie modifikovanou pošvou apikálneho listu. Z jeho vrchnej časti vystupujú dlhé stigmatické konáre samičieho kvetu a stonka samčej časti konára, čo je dosť hrubý nepravý klas (obr. 210, 7).

,

Príklady dvojdomých tráv zahŕňajú pampovú trávu (Cortaderia selloana, tabuľka 45, 3, 4) pestovanú v záhradách a parkoch na juhu ZSSR a bizóniu trávu (Buchloe dactyloides) z amerických prérií, ktorých samčie a samičie exempláre boli prvýkrát opísané ako druhy rôznych rodov (obr. 194, 6-9). Medzi obilninami sú pomerne široko zastúpené rôzne spôsoby nepohlavného rozmnožovania. Najmä vegetatívne rozmnožovanie pomocou plazivých rizómov, ako aj plazivých a nadzemných výhonkov zakorenených v uzlinách sa vyskytuje u mnohých viacročných tráv. Napríklad trstina obyčajná sa rozmnožuje prevažne podzemkami, v extratropických krajinách len zriedkavo tvorí normálne rozmiestnené zrná. Niektoré efemérne trávy v suchých oblastiach Eurázie, vrátane lipnice cibuľovej (Poa bulbosa) a katabrosely nízkej (Calabrosella humilis), majú cibuľovité zhrubnuté základy trávnikových výhonkov. Neskôr, v období sucha, ich trsy roztrhajú bylinožravce a cibuľky prenesie vietor alebo na nohy zvierat po pastvine.

,

Nemenej časté je nepohlavné rozmnožovanie v obilninách pomocou tých častí alebo orgánov rastliny, ktoré súvisia so sexuálnym rozmnožovaním. To zahŕňa vivipary, keď sa mladá rastlina nevyvinie zo semena, ale z kláskov upravených do púčikov v tvare cibule. Úplnú alebo takmer úplnú premenu všetkých kláskov metliny na takéto púčiky nachádza množstvo arktických tráv z rodov Poa, kostrava, šťuka, ako aj lipnica cibuľová, rozšírená v suchých oblastiach Eurázie. Živočíšstvo možno vo všetkých prípadoch považovať za prispôsobenie sa ťažším životným podmienkam, hoci druhy a odrody živorodiek môžu vzniknúť aj v dôsledku hybridizácie medzi druhmi.

Prípady apomixie v užšom zmysle tohto pojmu alebo agamospermie, keď sa zo semena vyvinie mladá rastlina, ale bez splynutia gamét, ktoré predchádza jej vzniku, sú ešte častejšie, najmä u prevažne tropických kmeňov prosa a ciroku. Z extratropických tráv existuje veľa apomiktických a semiapomiktických druhov v rodoch Poa a Reed grass.

Pre obilniny, vysoko špecializované anemofilné rastliny, má mimoriadny význam denný rytmus kvitnutia a opeľovania. Presné načasovanie kvitnutia všetkých jedincov daného druhu počas akéhokoľvek obmedzeného času dňa výrazne zvyšuje šance na krížové opelenie a je dôležitou adaptáciou na čoraz pokročilejšiu anemofíliu. Medzi extratropickými trávami sa rozlišuje niekoľko skupín druhov, líšiacich sa časom kvitnutia: s jednorazovým ranným kvitnutím (najpočetnejšia skupina), s jednorazovým poludňajším alebo poobedným kvitnutím, s dvojrazovým, ranným a večerným kvitnutím (večer je slabšie), s nepretržitým kvitnutím, s nočným kvitnutím . Ten sa nachádza len v niekoľkých extratropických obilninách. V horúcich a suchých oblastiach trópov je však nočné kvitnutie známe u mnohých druhov, pretože sa vyhýba prehriatiu a rýchlemu odumieraniu peľu počas horúceho dňa. Zaujímavosťou je, že u tropických nočných kvitnúcich tráv sa kvitnutie pri pohybe mimo trópov presúva do skorého rána, keďže sa znižuje nebezpečenstvo prehriatia peľu. Trávy, ktoré kvitnú na poludnie a popoludní kvitnú počas najteplejších častí dňa. V tomto čase sa peľové zrná pomerne rýchlo zmršťujú a odumierajú, avšak tieto obilniny sa obzvlášť často vyznačujú takzvaným explozívnym kvitnutím, pri ktorom dochádza k masívnemu a súčasnému otváraniu kvetov vo veľmi krátkom čase - nie viac ako 3-5 minút . Pri dávkovom kvitnutí, ktoré je charakteristické aj pre mnohé obilniny, sa počas dňa nevyskytuje jeden, ale niekoľko takýchto výbuchov kvitnutia. Ukázalo sa, že aj veľmi blízke druhy, napríklad kostrava stepná: Wallis (Festuca valosiaca) a falošná ovca (F. pseudovina), keď žijú spolu, môžu byť geneticky úplne izolované od seba, pretože kvitnú v rôznych obdobiach deň. Určitý denný rytmus kvitnutia obilnín sa teda ukázal ako dobrá druhovo špecifická systematická vlastnosť.

Jednotkou rozšírenia plodov - diaspórou - v obilninách je zvyčajne anthecium: obilka uzavretá v kvetinových šupinách s priľahlým segmentom osi klásku. Oveľa menej často ako diaspóry slúžia holé (bez šupín) zrná, celé klásky, časti spoločného súkvetia, celé obyčajné súkvetie alebo dokonca celá rastlina. V spomínanom malom bahniatku z nich vypadávajú obilky, ktoré silno vyčnievajú z kvetných šupín a sú unášané vodou pri kolísaní hladín riek spojených s povodňami, dažďami, zmenami smeru vetra a pod. môže slúžiť ako vzácny príklad, keď obilie padajúce z kláskov nesených vetrom. U sporobolusu (Sporobolus), ktorý je rozšírený v trópoch, vrecovité zrná pri zmáčaní dažďom alebo rosou rýchlo napučiavajú, praskajú a z nich vyžmýkané semená, obklopené lepkavým slizom, visia z kláskov, lepenie na srsť zvierat a perie vtákov. Veľké zrná mnohých bambusových rastlín padajúce z kláskov sú distribuované najmä vodnými tokmi počas tropických dažďov, ako aj pomocou vtákov. Bobuľovité zrná Melocanna začnú klíčiť na materskej rastline bez obdobia vegetačného pokoja, potom padajú ostrým koncom nadol na vlhkú pôdu a pokračujú vo svojom vývoji samostatne. Môžu sa šíriť aj pomocou vtákov a zvierat, ktoré ich jedia.

Rozširovanie pomocou celých bežných súkvetí alebo ich častí tiež nie je v obilninách veľmi zriedkavé. Ostrohovité metliny štetinca klasnatého (Setaria verticillata), veľmi húževnaté v dôsledku prítomnosti dozadu smerujúcich tŕňov na štetinách obklopujúcich klásky, sa často spolu so stonkami prichytávajú na zvieraciu srsť alebo ľudský odev. Uši mnohých druhov Aegilops s veľkými nabok vyčnievajúcimi markízami sa ľahko zapletú do zvieracej srsti, ale môžu byť prepravované na veľké vzdialenosti a vetrom. Zhluky kláskov jačmeňa (Hordeum jubatum) s veľmi dlhými a tenkými plôškami môžu byť prenášané aj zvieratami alebo vetrom. V druhom prípade sa početné skupiny kláskov môžu prilepiť k sebe a vytvoriť tak guľovitý krúžok, ktorý vietor unáša na veľké vzdialenosti, najmä pozdĺž diaľnic. Mnohé iné obilniny sa šíria vetrom ako tumblewees, pričom základom týchto druhov sú veľmi veľké, široko a široko rozvetvené metliny. Príkladmi tohto druhu sú sibírska modrá tráva (Poa subfastigiata) alebo dolnovolžská zingeria Biebersteinii. V prímorskom ázijskom a austrálskom rode Spinifex (Spinifex, obr. 211, 3) samičie obyčajné súkvetia, ktoré majú takmer guľovitý tvar, úplne opadávajú, potom sa s vetrom kotúľajú pozdĺž piesočnatého pobrežia alebo plávajú vo vode a keď už niekde zotrvali, postupne sa rozpadajú. Veľmi zaujímavý je aj spôsob rozšírenia užovky rozprestretej (Cleistogenes squarrosa) - jednej z charakteristických rastlín stepí a púští Eurázie (obr. 194, 2). Stonky tohto druhu sa pri plodení hadovito ohýbajú a na základni sa odlamujú. Vzájomne zovreté vytvárajú vetrom ľahko unášané tumbálovce a zrná postupne vypadávajú nielen z vrcholovej metliny, ale aj z pazúch stonkových listov, kde sa nachádzajú skrátené konáre s kleistogamnými kláskami.

V obilninách je distribúcia diaspór vetrom a živočíchmi zastúpená takmer rovnako a v mnohých prípadoch sa diaspóry môžu šíriť oboma spôsobmi (napr. v pernatej tráve Stipa capillata, ktorá je bežná v euroázijských stepiach). Zdá sa, že v mnohých skupinách obilnín počas evolúcie došlo k prechodu z prevažne zoochorického spôsobu rozšírenia na prevažne anemochorický. V rode trstina teda diaspóry starodávnejších lesných druhov (trstina trstina a pod.) majú dlhé, genikulárne zahnuté nátržky a chumáč krátkych tuhých chlpov na kaluse - adaptácia na zoochóriu a diaspóry relatívne mladšie druhy trstinovej trávy (Calamagrostis epigeios) sú vybavené veľmi krátkou trávou a chumáčom veľmi dlhých (dlhších ako lemma) chĺpkov na kaluse, ktoré sa šíria výlučne anemochórne. Druhy perovca, ale primitívnejší rod Achnatherum, ktorý sa často kombinuje s perovcom, majú tiež malé zoochorické diaspóry, zatiaľ čo vysoko špecializované anemochorické druhy s veľmi dlhými (40 cm a viac), dvakrát genikulárnymi a perovito chlpatými v hornej časti zo škvŕn sú známe medzi perovými trávami. Dlhý a ostrý kalus s tuhými chĺpkami smerujúcimi nahor umožňuje, aby diaspóry perovej trávy boli akoby zaskrutkované do pôdy. V tomto prípade je horná, vodorovne umiestnená časť markízy upevnená medzi ostatnými rastlinami a jej spodná, skrútená časť je hygroskopická a pri zmenách vlhkosti sa buď krúti alebo odvíja, čím sa šupiny kvetov so zrnom posúvajú hlbšie a hlbšie do pôda. V niektorých perových trávach, ktoré sa môžu šíriť na srsti zvierat, ako je napríklad perník, sa diaspóry môžu zakoreniť v ich koži a spôsobiť vážne poškodenie zvierat.

Zvýšenie šírenia diaspór v anemochorických obilninách je obzvlášť často dosiahnuté vďaka dlhým chĺpkom, ktoré sa môžu nachádzať na bokoch spodného kvetu (v transylvánskom perlovom jačmeni - Melica transsilvanica), na vysoko pretiahnutom kaluse spodného kvetu plstnatá (v trstine), na segmente osi kláska nad šupinami základného kvetu (u mnohých druhov trstiny), na vysoko pretiahnutých trávach (u mnohých perových tráv). V cirrusoch (Stipagrostis pennata), bežnom v piesočnatých púšťach Eurázie, je chrbtica rozdelená na 3 perovité vetvy, ktoré svojím vzhľadom pripomínajú padák. U mnohých druhov Chloris vyzerá padákové zariadenie ako priečny rad dlhých chĺpkov v hornej časti spodných šupín kvetov a v perzskom strome deväťlistý (Enneapogon persicus) - ako priečny rad 9 perovito chlpatých markíz. Hrubé, ale veľmi ľahké segmenty uší psamofilných rodov - dvojitá šupina (Parapholis) a jednoduchá šupina (Monerma) - ľahko prenáša vietor. Vietor diaspór pozostávajúcich z celého klásku sa môže zvýšiť v dôsledku okrídlených plstnatých rastlín (u kanárikov - Phalaris) alebo v dôsledku ich vrecovitého opuchu (u Beckmannia - Beckmannia). V trepačke (Briza) sa zvyšuje počet diaspór anthecia v dôsledku značne rozšírených a takmer úplne membránových spodných kvetinových šupín.

Nemenej rôznorodé sú úpravy obilnín na zoochory. Obzvlášť často majú ich diaspóry-antécia genikulovité, drsné nárezy a tuhé chĺpky na kaluse, ale u predstaviteľov rodu Tragus a niektorých iných rodov sú hákovité ostne umiestnené v radoch na zadnej strane spodných kvetinových šupín. U bylinného bambusu Leptaspis cochleata sú uzavreté a zdurené spodné šupiny kvetov, ktoré padajú spolu so zrnom, pokryté drobnými ostňami zahnutými na vrchole a ľahko sa prichytávajú na srsť zvierat (obr. 197, 4). V čečine ostnatej (Cenchrus) sa exozoochórne rozprestierajú pomerne veľké ostnaté hlávky, pozostávajúce z niekoľkých kláskov, uzavretých v obale rozšírených a zrastených v spodnej časti čečiny - modifikovaných konárikov všeobecného súkvetia (obr. 202, 8- 9). Plodné klásky tropického rodu Lasiacis šíria vtáky, ktoré lákajú na olej bohaté, zhrubnuté šupiny klásku. Diaspóry mnohých druhov perličkového jačmeňa (Melica) majú na vrchole osi klásku šťavnaté prívesky tvorené nedostatočne vyvinutými šupinami kvetov a šíria sa pomocou mravcov, ktorí tieto prívesky požierajú.

Diaspóry mnohých vodných a pobrežných tráv (napríklad zisania, manna atď.) majú dobrý vztlak a sú ľahko prenášané vodnými tokmi a niektoré ďalšie druhy (napríklad ovos divý, obr. 212) sú schopné samostatného pohybu (autochory) v dôsledku hygroskopického krútenia alebo odvíjania markíz. V súčasnosti enormne vzrástla vedomá aj nevedomá úloha človeka pri šírení obilnín. Rozsahy pestovaných druhov sa výrazne rozširujú, často spolu s burinami, ktoré sú pre ne špecifické. Mnohé obilniny z iných kontinentov sa zavádzajú do pestovania ako kŕmne rastliny a potom voľne žijú (napríklad pšeničná tráva alebo pšeničná tráva z Nového Anglicka, introdukovaná zo Severnej Ameriky, sa rozšírila v ZSSR). Mnohé druhy obilnín zavedené do pestovania už dávno stratili spôsob distribúcie charakteristický pre ich predkov. Pri pestovaných druhoch pšenice, raže a jačmeňa sa teda klasy nerozpadajú na segmenty; Kultivovaný ovos nemá na osi kláska kĺbové spojenia; Chumiza a mogar (Setaria italica) nemajú na báze kláskov kĺbové spojenia, ktoré sú charakteristické pre divokých predstaviteľov tohto rodu. Iba v kultúre je známe, že obilniny, ako je kukurica a perličková tráva, sa bez ľudskej pomoci nedokážu rozmnožovať.

Keď zrno vyklíči, najskôr začne rásť embryonálny koreň a potom embryonálny púčik pokrytý koleoptilom. Po vynorení coleoptile z povrchu pôdy z neho vychádza prvý list semenáčika, ktorý sa ďalej rýchlo predlžuje a nadobúda tvar charakteristický pre tento druh. V obilninách existujú 2 hlavné typy sadeníc: festukoidný, keď je prvý list sadenice úzky a smeruje takmer zvisle nahor (vyskytuje sa u festukoidných kmeňov obilnín), a panikoidný, keď je prvý list sadenice široký. (kopijovitý alebo kopijovito vajcovitý) a takmer vodorovne odklonený od osi úniku (je známy medzi panicoidnými kmeňmi). Okrem toho existuje stredný eragrostoidný typ a nedávno boli identifikované ďalšie dva typy - bambusoidný a orizoidný, v ktorých na osi semenáčika za koleoptilom nie sú obyčajné listy, ale jeden alebo viac katafylov - šupinovité listami, a s bambusoidom Pri type charakteristickom pre podčeľaď bambusu je prvý plne vyvinutý list semenáčika stavaný podľa typu panikoidného a pri orizoidnom type, charakteristickom pre podčeľaď ryže, má bližšie k typu festucoid.

Počiatočné verzie obilného systému boli založené najmä na ľahko rozpoznateľných znakoch v štruktúre bežných súkvetí a kláskov. Po dlhú dobu bol všeobecne akceptovaný systém slávneho obilného špecialistu E. Gakkela (1887). Tento systém bol vybudovaný na princípe postupnej komplikácie v stavbe kláskov, od kmeňov ciroku a prosa, ktoré majú väčšinou klásky s jedným vyvinutým kvetom, až po bambus, z ktorých mnohé majú viackveté klásky veľmi primitívnej stavby. Avšak už začiatkom 20. stor. Nahromadilo sa veľa nových údajov o anatómii listov a stoniek, štruktúre embrya a sadeníc, malých detailoch v štruktúre kvetov a štruktúre škrobových zŕn, čo umožnilo radikálne prepracovať Gakkelov systém. Ukázalo sa, že hlavným smerom evolúcie generatívnych orgánov obilnín nebola ich komplikácia, ale naopak zjednodušenie: zníženie počtu kvetov v klásku, kvetinové filmy, tyčinky a vetvičky stigmy.

Dôležité údaje pre budovanie nového systému prinieslo aj štúdium chromozómov obilnín, spojené s prudkým rozvojom genetiky. V klasickej práci N. P. Avdulova, publikovanej v roku 1931, sa zistilo, že veľkosť chromozómov a ich základný počet (x) v rodine obilnín sú vlastnosti nielen konštantné v rámci väčšiny rodov, ale aj charakteristické pre väčšie oddelenia. túto rodinu. Ukázalo sa, že relatívne malé chromozómy so základným počtom 6, 9 a 10 sú charakteristické predovšetkým pre tropické kmene obilnín (cirok, proso, prasačie a pod.), pričom prevažne charakteristické boli väčšie chromozómy so základným počtom 7. extratropických kmeňov modráska, ovsa, pšenice a pod.. V systéme navrhnutom Avdulovom boli obilniny rozdelené do 2 podčeľadí - cukrová trstina (Sacchariflorae) a modrák (Poatae). Posledná podčeľaď bola rozdelená do 2 sérií: trstina (Phragmitiformis) so staršími kmeňmi s malými chromozómami a kostrava (Festuciformis) s väčšinou extratropických kmeňov tráv s veľkými chromozómami, zvyčajne v násobku 7.

Avdulovov systém sa stal základom pre nasledujúce obilné systémy, v ktorých sa na prvom mieste umiestnila podčeľaď bambusovitých (Bainbusoideae). Na základe charakteristík uvedených vyššie bolo identifikovaných 5 ďalších podčeľadí, z ktorých jedna - ryža (Oryzoideae) - zaujíma medzipolohu medzi bambusom a inými obilninami, a zvyšné 4 - modrá tráva (Pooideae), trstina (Arundinoideae), ohýbaná ( Eragrostoideae ) a proso (Panicoideae) - tvoria postupný prechod od úplného súboru festukoidných znakov charakteristických pre extratropické obilniny k úplnému súboru panikoidných znakov charakteristických pre tropické obilniny. Treba poznamenať, že rozdiely medzi poslednými 4 podrodinami sa ukázali byť nie také konzistentné, ako sa spočiatku zdalo, v dôsledku čoho ich neuznávajú všetci autori. Medzi prosami teda existovalo množstvo druhov (vrátane tých z rodu proso) s anatómiou festukoidných listov (a teda bez kranzovho syndrómu). Medzi lipnice, ktoré sa vyznačujú pomerne veľkými chromozómami so základným počtom 7, patria rody s malými chromozómami (napríklad Brachypodium) a rody so základným počtom chromozómov 6 (kanárika - Phalaris), 9 (jačmeň) a 10 (mana). Nedávno bol v dvoch festukoidných obilninách - Zingeria biebersteinii a Colpodium versicolor - zistený najnižší celkový počet chromozómov vo vyšších rastlinách (2n = 4) so ​​základným chromozómovým počtom 2. Predtým bol takýto počet známy len u jedného amerického druhu z r. čeľaď Asteraceae. Dokonca aj v rámci rovnakého druhu festukoidov, stredomorského jarného bóru efemérneho (Milium vernale), boli identifikované rasy so základnými číslami chromozómov 5, 7 a 9.

Lesné byliny Wikipedia - ? Zingeria Bieberstein Vedecká klasifikácia Kráľovstvo: Rastliny Divízia: Kvitnúce rastliny ... Wikipedia

Angiosperms (Magnoliophyta, alebo Angiospermae), oddelenie vyšších rastlín, ktoré majú kvety. Existuje viac ako 400 čeľadí, viac ako 12 000 rodov a pravdepodobne najmenej 235 000 druhov. Podľa počtu druhov C. r. výrazne lepší ako všetky ostatné... Veľká sovietska encyklopédia

Všetci zástupcovia tejto rodiny sú spojení do 900 rodov. Celkový počet zástupcov je asi 11 000 druhov. Rastliny čeľade Poaceae sa vyskytujú ako lúčne aj kultúrne rastliny, ktoré majú veľký poľnohospodársky význam.

Podmienky pestovania a distribúciaČeľaď obilnín zaujíma veľmi široké biotopy pre svoju nenáročnosť, odolnosť voči vlhkosti a suchu. Preto môžeme povedať, že pokrývajú takmer celú pevninu, s výnimkou Antarktídy a oblastí pokrytých ľadom. To okamžite objasňuje, že rastliny z rodiny obilnín sú veľmi nenáročné na pestovateľské podmienky.

Všeobecná charakteristika rodiny Do čeľade Poaceae patria ročné aj dvojročné a najčastejšie viacročné rastliny. Vonkajšie sú zvyčajne podobné, pretože majú podobnú štruktúru stonky a listov. Ich stonka má zjavné charakteristické znaky od stoniek iných rastlín – vo vnútri je úplne prázdna a je to dutá trubica, ktorá sa nazýva slamka. Veľký počet zástupcov čeľade sa vysvetľuje ich ekonomickým významom: niektoré rastliny sa používajú na kŕmenie hospodárskych zvierat, iné sa používajú na spracovanie a získavanie obilia a škrobu, iné sa používajú na získavanie bielkovín a iné sa používajú na dekoratívne účely. . Morfologické charakteristiky Vonkajšie (morfologické) charakteristiky čeľade Poaceae možno opísať v niekoľkých bodoch. Stonka stebla (okrem kukurice a trstiny), vo vnútri dutá. Internódiá na stonke sú dobre definované. U niektorých predstaviteľov stonka počas života drevnatie (bambus). Listy sú jednoduché, sediace, s výraznou pošvou prekrývajúcou stonku. Tvar listu je predĺžený, žily sú paralelné. Usporiadanie plechových dosiek je rovnaké. Koreňový systém je vláknitý, niekedy sa podzemné výhonky menia na odnože. Všetci zástupcovia tvoriaci čeľaď Poaceae majú takéto vlastnosti.

Kvetinový vzorec Počas obdobia kvitnutia sú rastliny tejto čeľade veľmi nenápadné, pretože sú náchylné na samoopelenie alebo krížové opelenie. Preto nemá zmysel, aby tvorili obrovské svetlé a voňavé kvety. Ich kvety sú malé, bledé, úplne nenápadné. Zhromažďujú sa v kvetenstvách rôznych typov: komplexný klas (pšenica); klas (kukurica); panicle (perina). Kvety sú u všetkých rovnaké, vzorec kvetu z čeľade Poaceae je nasledovný: CC2+Pl2+T3+P1. Kde TsCh - šupiny kvetov, Pl - filmy, T - tyčinky, P - piestik. Vzorec kvetu čeľade Poaceae dáva jasnú predstavu o nenápadnosti týchto rastlín počas obdobia kvitnutia, čo znamená, že na dekoratívne účely sa používajú skôr listy a stonky ako kvety.

Ovocie Po odkvitnutí vzniká plod bohatý na bielkoviny a škrob. Je to rovnaké pre všetkých predstaviteľov rodiny obilnín. Ovocie sa nazýva zrno. Takéto ovocie však majú nielen kultúrne rastliny čeľade obilnín, ale aj lúčne. Zrná sú bohaté na vitamíny, lepok, bielkoviny a škrob.

Zástupcovia obilnín Ich zástupcovia sa nachádzajú medzi voľne rastúcimi a pestovanými druhmi rastlín. Divokí zástupcovia: timotej; ježko; táborák; perová tráva; pšeničná tráva; bambus; pšeničná tráva; kostrava; divoký ovos; štetinatá a iné. Väčšina predstaviteľov divokých obilnín sú obyvatelia stepí, lúk, lesov a saván. Pestované rastliny, ktoré tvoria čeľaď Poaceae, produkujú svoje ovocie pod vplyvom rôznych podmienok prostredia. Preto sa s cieľom získať zrno slušnej kvality mnohí zástupcovia obilnín zmenili na domáce plodiny, o ktoré sa náležite stará. Patria sem: ryža; raž; pšenica; cukrová trstina; ovos; proso; jačmeň; cirok; kukurica a iné. Pestované rastliny majú veľký hospodársky význam pre zásobovanie potravinami celej krajiny.

Jednoročné rastliny Jednoročné rastliny sú tie, ktoré prejdú celým životným cyklom v jednom vegetačnom období. To znamená, že všetky hlavné životné procesy - rast, kvitnutie, rozmnožovanie a smrť - zapadajú do jednej sezóny.

Trvalky Väčšina rastlín v rodine sú trvalky. To znamená, že ich životný cyklus pozostáva z niekoľkých ročných období (obdobie rastu). Sú schopné prežiť nepriaznivé zimné podmienky bez straty životaschopnosti. Mnohé z nich tvoria čeľaď Poaceae. Charakteristiky takýchto rastlín sú veľmi rozsiahle. Pozrime sa na niektorých ekonomicky najvýznamnejších predstaviteľov. Pšenica. Najrozšírenejšia poľnohospodárska plodina z hľadiska rozlohy na svete, je cenená pre výživné látky zrna. Cukrová trstina. Jeho vlasťou je India, Brazília a Kuba. Hlavnou nutričnou hodnotou tejto plodiny je produkcia cukru.

Hlavné obilniny - pšenica, raž, ovos, kukurica, ryža, proso, cirok patria do čeľade obilnín (Graminial), triedy jednoklíčnolistových.

Existujú dve formy obilnín - jarné a zimné. Jarné rastliny sa vysievajú na jar, počas letných mesiacov prechádzajú úplným vývojovým cyklom a úrodu prinášajú na jeseň. Zimné rastliny sa vysievajú na jeseň, klíčia pred začiatkom zimy a na jar pokračujú vo svojom životnom cykle a dozrievajú o niečo skôr ako jarné rastliny. Pšenica, raž, jačmeň a tritikale majú zimné a jarné formy. Všetky ostatné obilniny sú len jarné plodiny. Zimné odrody majú tendenciu produkovať vyššie výnosy, ale môžu sa pestovať v oblastiach s vysokou snehovou pokrývkou a pomerne miernymi zimami.

Biologické vlastnosti, ktoré charakterizujú obilniny, zahŕňajú štruktúru koreňa, stonky, listov, kvetov atď.

Koreň obilnín je vláknitý, dobre vyvinutý (dĺžka koreňov dosahuje 3 m alebo viac a kukurice a ciroku - 8 - 10 m), ale u pšenice, raže, jačmeňa a ovsa je hlavnou časťou koreňového systému nachádza sa v hĺbke 20 - 30 cm, preto sú tieto obilniny obzvlášť citlivé na sucho. Koreňový systém iných obilnín zasahuje hlbšie do zeme, takže sú odolnejšie voči suchu.

Stonka obilniny je slamka pozostávajúca z troch až piatich internódií spojených stonkovými uzlinami. V jačmeni, raži, ovse a mäkkej pšenici je slama vo vnútri prázdna, čo pri nepriaznivých poveternostných podmienkach vedie k poliehaniu rastlín a veľkým stratám na úrode, najmä u vysokých rastlín. Preto sa pri vývoji nových odrôd obilnín usilujú získať stredne veľké a krátkostébelné rastliny. Stonka tvrdej pšenice a iných obilnín je vyplnená tkanivom parenchýmu.

Listy obilnín sú kopijovité, s paralelnou žilnatinou. Na základni sú zvinuté do rúrok, pripevnených k uzlom stonky a pokrývajúcej časť stonky. Listy sú hlavnými fotosyntetickými orgánmi; preto ich počet, veľkosť a stav majú významný vplyv na produktivitu.

Kvet obilnín (okrem kukurice) sa nazýva klások, ktorý pozostáva z drieku, plodnice s dvoma perovitými piestikmi a tromi tyčinkami. Vonkajšia strana vaječníka je pokrytá plevy (filmy), ktoré fungujú ako periant. V závislosti od dĺžky vlákien tyčiniek a štruktúry piestika môžu byť kvety samoopelivé alebo krížové (raž, kukurica).

Úroda obilnín s krížovým opelením je menej stabilná a závisí od počasia v období kvitnutia. Klásky väčšiny obilnín sú jednokveté, ale ovos môže niekedy obsahovať dva alebo tri vaječníky v jednom klásku. Zrná vyvíjajúce sa vo viackvetých kláskoch sú menšie a majú heterogénnu veľkosť. Znižujú komerčnú kvalitu a sťažujú spracovanie obilia.

Kvety obilnín sa zhromažďujú v súkvetiach. V klasovitých obilninách (pšenica, raž, jačmeň) je súkvetie zložitým klasom. U pšenice a raže sa na každej hrane tyčinky zložitého klasu vyvíja jedno zrno a celkovo ich je v klase od 30 do 60. V rôznych odrodách jačmeňa je buď jedno zrno (dvojradové) alebo dve alebo tri sa môžu vyvinúť na každej rímse tyče (viacradové). Viacradový jačmeň produkuje zrná nerovnakej veľkosti.

Panikulované obilniny - ovos, proso, ryža, cirok - majú kvetenstvo vo forme metliny, ktorej klásky sú umiestnené na predĺžených vetviacich stopkách. Počet zŕn v latke sa pohybuje od 50 - 60 (ovos) až po niekoľko stoviek (chumiza). Typické je, že vrcholové klásky kvitnú o niečo neskôr ako nižšie, takže nezrelé zrná sa často nachádzajú v zrnovej hmote panikulárnych obilnín.

Osobitné miesto medzi obilninami zaujíma kukurica - jednodomá dvojdomá rastlina, ktorej samičie kvety sa zhromažďujú v klasoch, ktoré sa nachádzajú v pazuchách listov, 3 - 5 na jednej stonke, a samčie kvety - v metlinách, z ktorých jedna rastie. naraz na vrchole stonky. Klas pozostáva z tyče, na ktorej je vo zvislých radoch usporiadaných 300 až 1000 zŕn. Vonkajšia strana klasu je pokrytá upravenými zákrovnými listami. Zrná tvoria asi 60 % hmotnosti klasu.

Plod obilnín - obilka - sa vyvíja z oplodneného vaječníka kvetu. Pri mlátení pšenice, raže a tritikale sa zrná ľahko oddelia od kvetov. Kukurica ich nemá. Tieto obilniny sa nazývajú holé zrná. V iných obilninách sú kvety kvetov tesne priliehajúce k zrnu a počas mlátenia sa neoddeľujú. Tieto plodiny sa nazývajú membránové plodiny (jačmeň, ovos, ryža, proso, cirok). Čím väčšia je hmota kvetov na povrchu zrna - zrna a čím ťažšie sa odstraňujú, tým nižšia je výťažnosť obilnín alebo múky pri spracovaní takéhoto zrna.

Trieda monokotiek. Čeľaď Poaceae (lipnicovité)

Obilniny sú najväčšie a najviacvýznamná rodina z triedy monokotov.

Aj keby to zahŕňalolen dva druhy - pšenica A ryža- jehovýznam pre ľudstvo by už boldôležité, keďže tieto dva kultRyby tvoria základ stravy obyvateľstvavšetky kontinenty. Musíme sa učiťzmiešame s pšenicou a inými obilninaminové plodiny s divokým pestovanímobilniny, a tiež zistiť, čoznaky môžu identifikovať rastliny,patriaci do tejto rodiny.

Všeobecná charakteristika čeľade obilnín.

Rastliny z čeľade obilnín sú distribuované po celom svete. Jedná sa o jednu z najpočetnejších rodín kvitnúcich rastlín, najväčšiu rodinu triedy jednoklíčnolistových rastlín: existuje takmer 10 000 druhov obilnín. Ide o letničky (pšenica, raž, ovos) alebo trvalka(pšeničná tráva, perina, trstina) rastliny.

Trávy majú vláknité koreňové systémy a stonky s dobre definovanými uzlinami. Rastliny z čeľade obilnín sú ľahko rozpoznateľné podľa štruktúry ich stoniek. Pre väčšinu je to stonkaSlamka , duté v internódiách a vyplnené tkanivom v uzlinách. Steblá trávy rastú do dĺžky v dôsledku bunkového delenia na báze každého internódia. Tento rast sa nazýva interkalárne .

Dlhé úzke listy obilnín sú rozdelené na čepele a pošvy (základňa listu, ktorá uzatvára stonku a zároveň chráni výchovné pletivo). Na hranici medzi nimi je viditeľný membránový jazyk.

Predpokladá sa, že jazyk zabraňuje prenikaniu vody medzi základňu listu a stonku. Stonky obilnín sa rozvetvujú v spodnej časti výhonkov, kde vytvárajú odnožovacie zóny.

Kvetenstvo obilnín - komplexný klas, metlina, klas (v kukurica), niekedy - Sultán ( timotejová tráva). Súkvetia pozostávajú z kláskov. Každý klások má 2 pluchy, ktoré pokrývajú jeden perová tráva), dva (v raži) až niekoľko kvetov. Každý kvet má 2 lemy, tri tyčinky a jeden piestik. Ovocie obilnín -obilia . V tomto jednosemennom plode sú oplodie a obal semena zrastené. Endosperm neobklopuje embryo, ale susedí so stranou jedného kotyledónu (nazýva sa to scutellum).

Napíšte popis k obrázku „Štruktúra cereálneho kvetu“

Diví zástupcovia obilnín.

Trávnatá plocha stepí a lúk, trávnikov a pasienkov na celom svete pozostáva z obilnín. U nás je z hľadiska distribúcie a nutričnej hodnoty medzi obilninami na prvom mieste. pšeničná tráva, potom -kostrava, bluegrass, líška a timotejka, ovos divý.

Pšeničná tráva - trváca rhizomatózna rastlina. Na rozdiel od väčšiny obilnín má pšenica plazivá jednotlivé nadzemné výhonky a nedochádza k odnožovaniu. Na lúkach je pšeničná tráva cennou senou a v záhradách a sadoch je to škodlivá burina, ktorá sa ľahko rozmnožuje kúskami podzemku. Podzemok pšeničnej trávy má liečivé vlastnosti.

Kostrava A bluegrass - trváce byliny so širokými listami a rozložitými metlinami súkvetí. Sú to cenné pastviny a seno rastliny. Tvoria hustý trávnik, preto sa používajú ako trávniková rastlina.

Foxtail A timotejová tráva Od ostatných obilnín sa odlišujú perovitým súkvetím. Timothy grass sa často pestuje na poliach spolu s ďatelinou ako kŕmna tráva.

Mnohé obilniny, ako napríklad pšeničná tráva, sú buriny: záhradná tráva, ovos divý.

V tropických krajinách rastú dve úžasné obilniny:bambus A cukrová trstina . Bambus je trváca tráva s drevnatou stonkou.

Bambus rýchlo rastie do výšky (až 120 cm za deň!), ale rast do hrúbky sa čoskoro zastaví. Preto vo výške 35 m hrúbka kmeňa bambusu nepresahuje 40 cm.Bambus kvitne a po odkvitnutí odumiera len zriedka. Bambusové stonky sa používajú na stavbu domov, výrobu nábytku, riadu, vodovodných potrubí, mostov, odevov,papier, podložky, ozdoby. Mladé výhonky sa používajú na jedlo. Živí sa nimi veľa zvierat (toto je hlavná potrava pandy).

Viac ako 60 % cukru vyrobeného na svete sa vyrába z cukrovej trstiny. Divoká cukrová trstina obsahuje iba 9% cukru. Cukrová trstina sa rozmnožuje stonkovými odrezkami, pretože zvyčajne neprináša ovocie. Vysoké (až 6 m) stonky cukrovej trstiny obsahujú až 18 % cukru.

Najdôležitejšie obilniny.

Pšenica - najstaršia kultúrna rastlina. Človek pestoval pšenicu už od praveku.

Na svete ich existuje viac ako 20 druhov. V poľnohospodárstve sú dôležité dva typy: mäkká pšenica Atvrdá pšenica . Endosperm v zrnách mäkkej pšenice je voľný a múčny. Mäkká pšenica je menej náročná na pôdu a odolnejšia voči chladu ako tvrdá pšenica. Preto je rozšírenejší. Ale endosperm zrna tvrdej pšenice pozostáva takmer z tretiny z bielkovín, ktoré sa nazývajú lepok . Ide o hodnotnú pšenicu, z ktorej sa získava kvalitnejšia múka.

Každý druh pšenice má veľa odrôd (celkom je známych asi 4 000 odrôd). Všetky odrody však majú spoločné vlastnosti. Pšenica je jednoročná tráva so stonkou podobnou steblu. V závislosti od druhu a odrody sa výška stonky pohybuje od 40 do 100 cm Rôzne odrody vytvárajú pri odnožovaní rôzny počet stoniek. Súkvetie je zložitý klások pozostávajúci z jednoduchých kláskov. Každý klások rôznych odrôd má od 2 do 6 kvetov. Aj v uzavretých kvetoch dochádza k samoopeleniu. Čím viac stoniek na jednej rastline, tým viac kvetov v klásku, tým viac zŕn sa vytvorí a tým vyššia je úroda.

Rozlišovať oziminy A jarné odrody pšenica. Jarná pšenica sa vysieva na jar a ozimná na jeseň, takže s nástupom chladného počasia mladé rastliny začnú kypriať - vytváranie mladých výhonkov.

Odrody mäkkej pšenice sú jarné aj zimné a odrody tvrdej pšenice sú len jarné.

Rast a vývoj pšenice má 6 fáz: výhonky, odnožovanie, výstup do trubice(rýchly rast vzpriamených výhonkov),hlavička, kvitnutie, dozrievanie .

N začiatok dozrievania obilia je tzv mliečna zrelosť: ak silno zatlačíte na zrno, vytečie tekutina podobná mlieku. Potom zrno stvrdne a zožltne - toto vosková zrelosť, čas zberu.

Z pšeničnej múky sa pečie biely chlieb, vyrábajú sa rôzne cukrárske výrobky, cestoviny, rezance a rezance, krupica a pšenica.

raž ľahko odlíšiteľné od pšenice: jej stonka a listy majú modrastú farbu. Šedožlté zrná sú užšie ako u pšenice a červenofialové semenáče majú 4 primárne korene, ktoré sú jasne viditeľné.

Polovica všetkých plodín raže sa vyskytuje u nás. Pestuje sa jarná a ozimná raž. Ozimná raž prináša vyššie úrody. Z raže sa pečie chutný a zdravý ražný („čierny“) chlieb.

Raž je v porovnaní s pšenicou mladá plodina. Kultúra, ale nie výhľad! Človek pestoval pšenicu a raž v jeho plodinách bola burinou. Ale s pokrokom poľnohospodárstva na sever, kde ozimná pšenica často vymrzla, sa hlavnou plodinou stala raž.

Jačmeň - jedna z obilnín najviac odolných voči chladu. Dá sa pestovať ako na Ďalekom severe, tak aj vysoko v horách, pretože veľmi rýchlo rastie, rozvíja sa a dokáže priniesť úrodu aj s krátkym letom. V dávnych dobách bol jačmeň hlavnou obilnou plodinou národov severných a miernych zemepisných šírok. Je známy už od 3. tisícročia pred Kristom. Následne bola nahradená pšenicou (keď sa objavili mrazuvzdornejšie odrody) a ražou. Jačmeň sa dá ľahko rozoznať podľa uší s dlhými úškľabkami. Z jačmeňa na zrno sa vyrába perličkový jačmeň a jačmenné obilniny. Jačmeň sa už dlho používa v pivovarníctve.

Ovos od mnohých obilnín sa líši rozložitým súkvetím – metlinou.

Pestuje sa rovnako dlho – od 4. storočia pred Kristom. e. Ide o plodinu odolnú voči chladu. Ovsené zrná sa používajú na výrobu ovsených vločiek, ovsených vločiek a rolovaných ovsených vločiek. Ovos sa pestuje aj ako kŕmna plodina spolu s vikou alebo hrachom.

Teplomilnejšie plodiny sú ryža, kukurica a proso.

Proso - teplomilná plodina odolná voči suchu. Stonky prosa nielen ker, ale aj vetva. Kvetenská metlina. Proso je obilná plodina. Zrno prosa sa nazýva proso. Proso obsahuje až 14% bielkovín. Proso je kŕmna rastlina používaná na siláž.

Ryža - teplomilná plodina, ktorá rastie na poliach zaplavených vodou. V Rusku sa pestuje v regióne Krasnodar. Ryža je hlavným zdrojom výživy pre polovicu ľudstva.

Kukurica - silná bylinná rastlina, ktorá dosahuje výšku 3-3,5 m. Nie je prekvapujúce, že koreňový systém kukurice je dobre vyvinutý. Dodatočnú podporu pre túto veľkú rastlinu poskytujú podperné (podporné) korene. Má dlhé (až 1 meter) listy. Stonky na rozdiel od väčšiny obilnín nie sú duté, ale vyplnené tkanivom. Prekvapivo je tento gigant jednoročná rastlina.

Kukurica je jednodomá rastlina. Samičie súkvetia, klasy, sú zabalené do zvláštneho obalu upravených listov. Nachádzajú sa v pazuchách listov. Piestiky majú zaoblený vaječník, dlhý hodvábny štýl a dve stigmy. Samčie súkvetia, metliny, sa nachádzajú v hornej časti rastliny. Kukurica je krížovo opeľovaná rastlina. Peľ dozrieva o niekoľko dní skôr, ako sa na tej istej rastline objavia blizny piestikov.

Vlasťou kukurice je Stredná a Južná Amerika. Už niekoľko tisíc rokov ju pestujú Indiáni. Žiadni divokí predkovia kukurice sa nenašli. Kukurica sa do Európy dostala v roku 1493 a v Rusku sa začala pestovať v 17. storočí. Kukurica je jednou z popredných obilnín vo svetovom poľnohospodárstve, ale v oblastiach s miernym podnebím zrno kukurice nedozrieva, preto sa pestuje na siláž. Ale už boli vyvinuté odrody, ktoré produkujú obilie v strednom pásme a na Sibíri.

Interaktívny simulátor lekcie na tému "Trieda jednoklíčnolistových druhov. Čeľaď Poaceae"

(Prejdite si všetky strany lekcie a dokončite všetky úlohy)

Najväčšia čeľaď jednoklíčnolistových a najdôležitejšia (z ekonomického hľadiska) - čeľaď obilnín má množstvo spoločných vlastností. Najcharakteristickejšia z nich je kulmová stonka. Listy sú lineárne, so silne rozšírenými základňami, ktoré pokrývajú stonku. Kvety sú malé, s dvoma kvetinovými šupinami, tromi tyčinkami a jedným piestikom. Kvetenstvo je zložitý klas, metlina alebo chochol. Ovocie je zrno. Mnohé obilniny sú cenné kŕmne trávy. Obilniny sú najdôležitejšie potravinárske rastliny. Medzi nimi je pšenica, ryža, kukurica.

Biologické mapy