Liečebná tabuľka číslo 3. Čo jesť

Jedinečná technika chudnutia „3 3 3“ pomáha tým, ktorí túžia po krásnej, štíhlej postave a zbaviť sa nenávidených kilogramov jednoduchým striedaním ryže, zeleniny a mäsa v kombinácii s nízkotučným kefírom po dobu 9 dní.

Na dosiahnutie maximálneho výsledku je potrebné prísne dodržiavať stanovené pravidlá na chudnutie a nejesť potraviny, ktoré nie sú uvedené v diétnom menu.

Počas doby výživy podľa systému môžete schudnúť až 12 kilogramov a výrazne znížiť objem tela.

Diétne vlastnosti

Táto metóda je založená na použití určitých potravín počas 9 dní:

prvé 3 dni jesť iba ryžu;
nasledujúce 3 dni sa jedia iba varené kuracie prsia alebo ryby;
posledné 3 dni je na jedálnom lístku len zelenina.

Výhody a nevýhody

Výhody systémy "3-3-3" sú rýchle chudnutie a jednoduché chudnutie. Okrem toho sa telo prečistí a začne byť cítiť ľahkosť. Jedením v malom množstve sa zníži objem žalúdka a zvyknete si jesť v malých porciách, čo pomáha dlhodobo stabilizovať hmotnosť.

Ako každá iná metóda, aj táto diéta má svoje mínusy. Tí, ktorí použili možnosť chudnutia „3-3-3“, poznamenávajú, že je psychologicky ťažké vydržať 9 dní na pomerne skromnej a monotónnej strave. Medzi nevýhody patrí aj:

pocit hladu, ktorý je neustále prítomný;
nerovnováha stravy - aby nedošlo k poškodeniu tela, počas chudnutia sa odporúča užívať komplexné vitamíny.

Kontraindikácie

Diétu by ste nemali používať pre tehotné ženy a pre tých, ktorí dojčia, ako aj pre tých, ktorí majú akútne a chronické ochorenia. Diétu by mali opustiť tí, ktorí majú akútnu intoleranciu akéhokoľvek produktu v strave alebo alergickú reakciu na niektorú zo zložiek.

Diéta "3-3-3" pomáha počas jej implementácie stratiť 6 až 12 kilogramov. Keďže potraviny zaradené do jedálnička majú nízky obsah kalórií a sú výborné na prečistenie čriev, každý deň sa hmotnosť zníži v priemere o 1 kilogram.

Pravidlá a podrobný diétny jedálny lístok

Ak chcete dosiahnuť požadovaný výsledok, zhodiť najviac kilogramov za 9 dní, mali by ste prísne dodržiavať pravidlá a jedálny lístok. Systém chudnutia 3 3 3 je účinný spôsob chudnutia a jeho princíp je jednoduchý – počas každej fázy by ste mali jesť určité potraviny a piť čerstvý kefír.

Prvé trojdňové kolo

Od prvého do tretieho dňa sa strava skladá zo 400-420 gramov varenej ryže a litra beztučného alebo 1% kefíru. Mali by ste si vybrať fermentovaný mliečny výrobok, od ktorého výroby neuplynul viac ako jeden deň - je to on, kto má čistiacu vlastnosť. Kefír vyrobený pred viac ako 2 dňami nezlepšuje trávenie a má fixačný účinok, čo môže viesť k zápche.

Ryžu treba brať dlhozrnnú bielu, iné odrody nie sú vhodné. Je potrebné začať varenie večer - 250 gramov ryže sa naleje vodou a nechá sa až do rána. Do vody môžete pridať 2-3 polievkové lyžice medu, aby ste zlepšili chuť a posilnili jedlo. Ráno sa voda scedí a ryža sa varí podľa obvyklého receptu (zaleje sa vriacou vodou v množstve dvojnásobku hmotnosti ryže a varí sa na miernom ohni 15-17 minút). Hotové jedlo sa rozdelí na 5 porcií a konzumuje sa v pravidelných intervaloch, zapíja sa kefírom.

V prísnejšej verzii stravy je kefír z jedálneho lístka vylúčený a 3 dni musíte jesť iba ryžu a vodu.

Druhá trojdňová etapa

Pre druhú časť stravy si budete musieť kúpiť 2,5 kilogramu kuracích pŕs bez kože a kostí. Do varenia sa varia bez soli (na zlepšenie chuti a aromatických vlastností produktu je povolené používať prírodné korenie).

Varené kura sa rozdelí na 3 časti - denne vyjde takmer 800 gramov produktu a toto množstvo jedla je potrebné rozdeliť na 5 jedál. Každá porcia sa zamyje čerstvým kefírom. Každý deň musíte vypiť liter fermentovaného mliečneho výrobku.

Hydinové mäso možno nahradiť nízkotučnými varenými morskými rybami. Pri varení rýb sa tiež nepoužíva soľ, ale pridávanie citrónovej šťavy a čerstvých bylín do misky nie je zakázané.

Ak je to žiaduce, môžete jesť 3 polievkové lyžice medu denne, čo dodá dodatočný diuretický účinok, nasýti telo stopovými prvkami a vitamínmi.

Tretia trojdňová etapa

Záverečným „akordom“ diéty je trojdňové jedlo so zeleninou – varená, dusená, čerstvá. Môžete jesť cuketu, tekvicu, kapustu, cviklu, cibuľu, mrkvu, paradajky – denne by ste si mali urobiť zásobu 1-1,3 kila jedla. Polovica zeleniny by mala byť dusená bez soli (môžete pridať lyžicu olivového alebo slnečnicového oleja) a z druhej časti pripravte šalát.

Šalát Brush sa pripravuje z bielej kapusty a cvikly, mrkvy a čerstvých byliniek (prísady sa ošúpu a nastrúhajú na hrubom strúhadle, kapusta a bylinky sa nasekajú nožom). Miska je ochutená zmesou citrónovej šťavy, olivového oleja a vody, každá po 1 polievkovej lyžici.

Počas dňa by ste mali striedať príjem šalátu a dusenej zeleniny. Každé jedlo by malo byť sprevádzané vypitím pohára kefíru.

Zložitejšou možnosťou je trojdňové jedlo z strúhaných jabĺk (800-950 g) zmiešaných s kefírom (liter denne). Dodržiavať takúto diétu je dosť náročné, no výsledok stojí za to.

Denne je dovolené zjesť pár polievkových lyžíc medu – možno ho pridať do pitnej vody alebo zjesť ako samostatnú pochúťku.

Vypadnutie zo stravy

Chudnutie podľa systému „3 3 3“ je veľmi účinný nástroj na odstránenie nadváhy. Ak nechcete, aby sa kilogramy v blízkej budúcnosti vrátili, mali by ste diétu opustiť postupne:

príjem kalórií sa zvyšuje postupne - denne nie viac ako 150 kalórií;
nové jedlo je zahrnuté do stravy postupne, musíte jesť jedlá v malých množstvách.

Vlastnosti tabuľky číslo 3

Indikácie pre vymenovanie diéty č. 3 podľa Pevznera sú črevné patológie sprevádzané zápchou, ako aj hemoroidy a trhliny v konečníku. Zápcha sa považuje za sťažený alebo nedostatočný pohyb čriev a je dôsledkom a príznakom patologických stavov čriev. Napríklad atónová zápcha sa vyskytuje v dôsledku zníženého tonusu črevných svalov v dôsledku porušenia peristaltiky.

Príčiny zápchy sú okrem patologických stavov organizmu okrem iného aj podvýživa, ktorá zahŕňa nízky príjem vlákniny, nedostatok tekutín a sedavý spôsob života.

U detí príčiny zápchy závisia od veku. Takže napríklad u dieťaťa prvého života môžu potravinové alergie, poruchy príjmu potravy, črevná patológia vyvolať zápchu, prečítajte si viac o zápche u detí prvého života. Pre staršie dieťa sú dôvody psychologickej povahy: prechod na pevnú stravu, nočník, odmietnutie „spoločnej“ toalety v škôlke alebo škole, stresové situácie - sťahovanie, nezhody v rodine.

Pre lepšie pochopenie pravidiel terapeutickej výživy v prítomnosti zápchy by sme sa mali podrobnejšie zaoberať pojmom „vláknina z potravy“, pretože tu existuje zjavný rozpor: nedostatok vlákniny v strave môže vyvolať zápchu, zatiaľ čo terapeutická výživa pri zápche zahŕňa zníženie spotreby potravín bohatých na potravinové vlákna. Ako tomu rozumieť?

Potravinová vláknina (alebo celulóza) sú zložky rastlinnej potravy, ktoré sa pôsobením tráviacich štiav nerozkladajú, t.j. „nestrávené“. Lídri v obsahu vlákniny sú strukoviny, obilniny, huby, zelenina, šťavel, špenát. V čreve vláknina absorbuje vodu a výrazne zväčšuje svoj objem, čím mechanicky pôsobí na steny čreva, stimuluje jeho peristaltiku a pravidelné vyprázdňovanie. Konzumácia vlákniny v kombinácii s potrebným množstvom tekutín je dobrou prevenciou zápchy a hemoroidov. Nadmerná konzumácia nerozpustnej vlákniny môže zároveň viesť k zvýšenej plynatosti, pri nedostatku vody k zápche.

Ľuďom trpiacim nadúvaním a plynatosťou sa odporúča dodržiavať diétu s nízkym obsahom vlákniny.

Diétna tabuľka číslo 3 sa vyznačuje svojou fyziologickou užitočnosťou. Zahŕňa jedlá a produkty, ktoré zlepšujú motorickú funkciu čriev a zlepšujú jeho vyprázdňovanie. Ak chcete dosiahnuť výsledok, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

zelenina a ovocie by sa mali konzumovať varené, surové alebo dusené, pečené,
jedlo nie je rozdrvené ani šúchané
počet jedál 5-6 krát denne, veľké prestávky medzi jedlami nie sú povolené.
pri absencii kontraindikácií je spotreba vody najmenej 1,5-2 litrov za deň.

Chemické zloženie stravy číslo 3:

sacharidy 350-400 g,
ako aj bielkoviny 80-90 g (55% živočíšneho pôvodu),
tuky 80-90 g (25-30% rastlinného pôvodu),
soľ 12-15 g,
Obsah kalórií v strave - 2500-270 0 kcal.

Schválené produkty

Pozrime sa podrobnejšie na to, čo možno konzumovať pri dodržiavaní terapeutickej diéty č. 3:

Včerajšie pečenie chleba z pšeničnej múky 2. stupňa.
Polievky sa pripravujú na zeleninových vývaroch a beztukových vývaroch s prídavkom obilnín, zeleniny a ovocia.
Hydina a mäso sa odporúčajú nízkotučné odrody v sekaných, varených, pečených kusoch.
Odporúčajú sa jedlá z morských plodov a nízkotučné druhy rýb, pečené alebo varené.
Mlieko a mliečne výrobky je možné konzumovať v akejkoľvek forme.
Vajcia denne až 2 kusy vo forme omelety, varené namäkko, okrem vyprážaných a varených na tvrdo.
Pohánkové, jačmenné, proso a iné kaše sa pripravujú s vodou alebo s pridaním mlieka vo forme kastrólov alebo drobivých kaší.
Zelenina sa pripravuje vo forme kastrólov a odporúča sa tiež konzumovať varenú alebo surovú.
Môžete variť rôzne občerstvenie, napríklad: zeleninový kaviár, vinaigrette, ovocné šaláty, želé ryby, mäso atď. Neodporúča sa údeniny, korenené a mastné jedlá.
Odporúča sa sušené ovocie, ovocie, bobule.
Omáčky sa pripravujú na slabých vývaroch, mlieku, paradajkách, kyslej smotane, ovocí. Z korenín sa odporúča petržlen, rebríček, kôpor, zeler.
Povolené sú rôzne šťavy, odvary, slabý čaj.
Maslo a rastlinný olej.

Zakázané produkty

Medzi produkty, ktoré odďaľujú vyprázdňovanie patrí silný čierny čaj, kakao, červené vína, sušené čučoriedky, produkty viskóznej slizovej konzistencie - slizové polievky, cereálie, najmä krupica a ryža. Okrem toho pri zápche nemôžete používať nasledujúce produkty:

Chlieb z múky najvyššej kvality, výrobky s ovocím a bobuľami, múčne výrobky z lístkového a sladkého pečiva.
Tučné mäso, konzervy a údeniny.
Údené ryby, mastné, konzervované ryby.
Krupica, ryža, ságo, strukoviny, rezance.
Huby, reďkovky, cesnak, repa, cibuľa, zelený hrášok, biela kapusta, zemiaky.
Výrobky so smotanou, drieň, čokoláda, dule, čučoriedky, želé.
Paprika, horčica, chren, mastné a pikantné omáčky.
Káva, kakao, silný čaj.
Varenie a živočíšne tuky.

Tabuľka číslo 3: diétne menu na každý deň

Príklad diétneho menu na 7 dní s receptami a jedlami, ktoré sú užitočné v boji proti zápche:

1 deň	raňajky: vinaigrette, mäkké vajce, zelený čaj obed: pečené jablko večera: zeleninová polievka, mäsový guláš, drobivá pohánka, kompót zo sušeného ovocia poobedňajší čaj: dusené slivky večera: rybí aspik, mrkvový kastról, slabý čaj cez noc: kefír
2 dni	raňajky: cviklový šalát, tvarohový puding, šípkový vývar obed: strúhaná surová mrkva ochutená kyslou smotanou večera: karfiolová polievka, mäsová paštéta, pohánková kaša, kompót poobedňajší čaj: surové ovocie večera: marinovaná ryba, zemiaková kaša, kompót cez noc: fermentované pečené mlieko
3 deň	raňajky: zeleninový šalát s mäsom, parná omeleta, slabý čaj obed: ovocné želé večera: rybia polievka, dusená repa, varené mäso, kompót poobedňajší čaj: krutóny, sušené marhule, šípkový vývar večera: zeleninový guláš, parné rezne, slabý čaj cez noc: zrazené mlieko
4. deň	raňajky: drobivá prosová kaša s strúhaným jablkom, tvaroh, slabý čaj obed:čerstvé ovocie večera: zeleninová polievka, drobivá pohánka, pečené králičie mäso poobedňajší čaj: sekolový šalát so sušenými slivkami, šípkový vývar večera: varené ryby, mrkvové rezne, tekvicové suflé, čaj cez noc: kefír
5. deň	raňajky: parná omeleta, zeleninový šalát, čaj obed: tvaroh, šípkový vývar večera: zeleninová polievka v mäsovom vývare, varené kuracie mäso, zemiaková kaša, kompót poobedňajší čaj: krutóny, dusené sušené slivky večera: sypaná pohánka, parné rezne, cviklový šalát, čaj cez noc: fermentované pečené mlieko
6. deň	raňajky: drobivá pšeničná kaša, varené mäso, čaj obed: strúhaná surová mrkva s jablkom, ochutená kyslou smotanou večera: cvikla, zeleninový prívarok s mäsom, kompót poobedňajší čaj: pečené jablko večera: varené ryby, syrniki s kyslou smotanou, ovocné želé, čaj cez noc: zrazené mlieko
7. deň	raňajky: vinaigrette, tvarohový puding, krutóny, čaj obed: vajce na mäkko večera: rybacia polievka, fašírky, drobivá pohánková kaša, čaj poobedňajší čaj: ovocie, šípkový odvar večera: mrkvové rezne, varené mäso, zeleninový šalát, kompót cez noc: kefír

Video - "Terapeutická diéta č. 3"

Video - "Výživa pri zápche"

Svojho času slávny sovietsky vedec M.I.Pevzner vyvinul a otestoval na mnohých pacientoch 15 diét zameraných na odstránenie akútnych a chronických symptómov pri rôznych ochoreniach tela.

Diétna individuálna nutričná tabuľka 3 je predpísaná pre patologické stavy čreva sprevádzané atonickou zápchou.

Gastroenterológovia predpisujú liečebnú tabuľku 3 pacientom v období remisie chronických črevných ochorení alebo pri ústupe exacerbácie, ako aj v prítomnosti a. Produkty odporúčané na každodenné použitie pomáhajú zvyšovať peristaltiku tenkého a hrubého čreva a aktivovať svaly orgánu zodpovedného za evakuáciu výkalov.

Základné princípy diétnej tabuľky číslo 3

Kalorický obsah jedálneho lístka sa pohybuje od 2500 do 2800 kcal, čo zodpovedá fyziologickým potrebám dospelého organizmu.
Množstvo bielkovín v strave je asi 90 gramov, z toho asi 40-45% tvoria bielkoviny rastlinného pôvodu.
Norma lipidov je 90 gr, z toho až 75% tukov by malo byť živočíšneho pôvodu.
Celkový počet uhľohydrátov dosahuje 400 gramov, ktoré sú založené na komplexných zlúčeninách a vláknine.
Denná dávka voľnej tekutiny (hlavne čistej vody) je 1½ litra, soli do 15 g.
4-5 jedál denne v malých porciách s približne rovnakými časovými intervalmi.
Stravovanie v rovnakých hodinách (dodržiavanie režimu).

Hlavný účel tabuľky 3- normalizácia fungovania čriev a stimulácia metabolizmu. Diéta je užitočná aj pre ľudí, ktorí majú nadváhu a vedú sedavý životný štýl (fyzická nečinnosť).

Stimulácia vyprázdňovania a pravidelná stolica prispievajú k včasnému odstráneniu metabolitov, troskových látok a toxických zlúčenín z tela, čo má priaznivý vplyv na činnosť všetkých systémov.

Zmäkčené výkaly počas defekácie nepoškodzujú sliznicu konečníka, čo je dôležité pre hemoroidy a prítomnosť trhlín, pretože stlačené výkaly a kamene vyvolávajú výskyt malých slz a môžu viesť ku krvácaniu.

Plne vyvážená strava, bohatá na všetky biologicky aktívne zložky, uspokojuje energetické a nutričné potreby organizmu.

Diéta 3 tabuľka - čo môžeš, čo nemôžeš jesť, tabuľka

Obohatením stravy o potraviny, ktoré aktivujú motorické funkcie čreva (obilniny, otruby, vláknina, fermentované mliečne výrobky s užitočnou mikroflórou), môžete výrazne zlepšiť stav tohto úseku gastrointestinálneho traktu.

Všetko jedlo je dusené, varené, dusené bez tuku alebo pečené. Brúsne produkty sa nevyžadujú. Môžete jesť čerstvé ovocie, napríklad šaláty, ochutené za studena lisovanými rastlinnými olejmi.

Tabuľka povolených a zakázaných potravín pre tabuľku 3
Schválené produkty
(môžeš jesť)	všetky druhy fermentovaných mliečnych výrobkov vrátane prírodného jogurtu, fermentovaného pečeného mlieka, kefíru s probiotikami, acidofilného mlieka, bifilife, kyslého mlieka, koumiss, narine, tvarohu, pričom percento obsahu tuku nie je obmedzené zelenina a listová zelenina bohatá na vlákninu, vrátane tekvice, uhoriek, tekvice, cukety, všetkých druhov kapusty (biela kapusta, brokolica, savojská, pekingská, karfiol), zeler (koreň a zelenina), petržlen (koreň a zelenina), kôpor , bazalka, rukola, špenát, šťavel, paradajky, cvikla, mrkva, paštrnák, pór, hlávkový šalát, žerucha zemiaky - stredne obmedzené mäso a ryby - iba nízkotučné odrody slabé mäsové, rybie a zeleninové bujóny (bujóny), vždy s minimálnym obsahom lipidov morské plody vrátane morských rias vajcia (kuracie, prepeličie), ale nie viac ako 1 ks. denne vo forme omeliet (na pare) alebo namäkko chlieb - denný alebo sušený z celozrnnej múky druhej triedy, celozrnný, s otrubami chudé, napríklad sušienky, sušienky obilniny, vrátane ovsených vločiek, pohánky, prosa, perličkového jačmeňa, pšenice, jačmennej kaše sladké a zrelé odrody bobuľového ovocia a ovocia, najmä slivky, jablká, marhule, broskyne, mango, lesné jahody, maliny, jahody, hrozno, čerstvé aj sušené nápoje: ovocné a zeleninové šťavy (čerstvo vylisované), paraguajský čaj maté, čakankový nápoj, šípkový odvar a nálev, kompót zo sušených a čerstvých bobuľových plodov a ovocia, bylinkové čaje, kávová náhrada, neperlivá minerálna voda, roztopená a pramenitá voda sladkosti v obmedzenom množstve: džem, prírodný med, marmeláda, želé, marshmallow, marshmallow, marmeláda, karamel tuky sa pridávajú do hotových jedál pred podávaním: maslo a rastlinný olej (tekvicový, kukuričný, ľanový, slnečnicový, hroznový, olivový, vlašský, sezamový)
Zakázané produkty
(nemôžem jesť)	strukoviny krupice a ryžových obilnín čerstvý chlieb, výrobky z múky najvyššej a prvej triedy, žemle cukrovinky: čokoláda, koláče, croissanty, koláče, sladkosti, najmä s maslovým krémom mastné ryby, hydina a mäso, kaviár huby a zelenina, ktoré sú ťažké pre gastrointestinálny trakt a vyvolávajú plynatosť (reďkovka, reďkovka, cesnak, cibuľa, repa) kyslé bobule a ovocie s adstringentnými vlastnosťami, ako aj tie, ktoré zvyšujú tvorbu plynov v črevách (čerešne, čučoriedky, drieň, dule) omáčky, margarín, majonéza nápoje (káva, kakao, čierny čaj, kissels) akékoľvek konzervy, uhorky, nakladaná zelenina.

Výnimkou sú potraviny, ktoré môžu spôsobiť hnilobu a kvasenie v tráviacom trakte, ako aj škodlivé pre tráviaci trakt: vyprážané, údené, nakladané, slané, mastné.

Diétna tabuľka 3 pre deti je založená na rovnakých princípoch ako šetriaca diéta pre dospelých. Pre batoľatá sú veľkosti porcií polovičné.

Uistite sa, že dieťa prijíma jedlo v rovnakom čase a medzi jedlami pije veľa čistej vody.

Tabuľka vzorového jedálneho lístka 3

Jedálny lístok na týždeň by mal byť čo najpestrejší, aby dodal telu všetky potrebné biologicky aktívne látky, vitamíny a minerály. Je zostavený zo zoznamu povolených potravín a pripravený podľa vyššie uvedených odporúčaní. Tu je príklad dennej stravy:

Na prázdny žalúdok ihneď po prebudení: pohár roztopenej vody.
1 raňajky: parná omeleta, kaša z 2 lyžice. lyžice ovsených zŕn s lyžičkou domáceho oleja, čaj maté.
2 raňajky: čerstvé sladké ovocie (100 gr);
Obed: chudá kapustová polievka, dusená cuketa s brokolicou, 100 g vareného morčacieho filé, kompót zo sušených sliviek, sušené hrušky a jablká.
Svačina: 100 gramov odtučneného tvarohu a 50 gramov čerstvých malín, nápoj zo šípok.
Večera: suflé zo zubáča, mrkvové pyré s rastlinným olejom, čakankový nápoj.
Neskorá večera: pohár acidofilného alebo bioprotokolu.

Pacienti, ktorí dodržiavajú tabuľku šetriacej diéty 3, po niekoľkých týždňoch zaznamenajú normalizáciu stolice a zníženie nepríjemných symptómov, najmä zníženie prejavov plynatosti, ťažkosti v bruchu, bolesti hlavy, únava, ospalosť.

Mnohí zaznamenávajú tendenciu k redukcii telesnej hmotnosti a objemu a vymiznutie prejavov celulitídy. Podľa skúsených lekárov je celkom možné vyliečiť atonickú zápchu bez použitia syntetických laxatív a iných farmaceutických liekov iba striktným dodržiavaním diétnej tabuľky číslo 3.

Veľké množstvo ľudí trpí takým nepríjemným ochorením, akým je zápcha. Okrem neustáleho nepohodlia prispieva toto jemné ochorenie k tvorbe toxínov a následne k pomalej otrave tela.

Intoxikácia odpadovými látkami, ktoré sa z tela nevylúčia včas, sa prejavuje bolesťami hlavy, nevoľnosťou, pálením záhy a brucha, zvýšenou tvorbou plynov.

Pri liečbe chronickej zápchy sa lieky nepredpisujú, v tomto štádiu ochorenia sú väčšinou neúčinné. Liečba sa vykonáva predpísaním špeciálnej terapeutickej stravy, ktorá je najúčinnejšou metódou vyliečenia tejto choroby.

Terapeutická diéta 3

Diéta 3 sa vzťahuje na terapeutické diéty a predpisuje ju lekár v rozpore s intestinálnou motilitou a pretrvávajúcou zápchou. Je zameraný na obnovenie motorickej aktivity gastrointestinálneho traktu zavedením potravín bohatých na vlákninu.

Terapeutická diéta alebo tabuľka 3 je vyvážená strava s vysokou nutričnou hodnotou so všetkými vitamínmi, stopovými prvkami a minerálnymi soľami potrebnými pre telo.

Terapeutická diéta 3 vo vašej strave by mala obsahovať tieto druhy potravín:

Diétny chlieb (otruby, čierny, s prírodnými prísadami - semená, rasca, bylinky). Denná sadzba - 200-250 g;
Polievky, najlepšie vegetariánske, ako bohaté mäsové alebo rybie vývary prispievajú k slabej intestinálnej pohyblivosti. Prvé jedlá sa jedia raz denne.
Chudé mäso: hovädzie mäso, králik, hydina bez kože. Mäsové jedlá sú najlepšie dusené, varené alebo pečené vo veľkých kusoch. Mäso sa konzumuje raz denne;
Nízkotučné ryby, tiež väčšinou varené alebo pečené celé jatočné telá alebo veľké kusy. Jedzte ryby 1 krát denne (namiesto mäsa);
Zelenina sa môže jesť bez obmedzení. V jedálnom lístku diéty 3 sú prítomné v surovej aj varenej forme (prílohy k mäsu, rybám). Povolené: mrkva, paradajky, uhorky, cvikla, tekvica, cuketa, karfiol. Zemiaky sa môžu konzumovať iba pečené, bez šupky;
Ovocie a bobule sa jedia dvakrát denne. Môžete jesť jablká, čerešne, čerešne, marhule, slivky, banány, kivi, hrozno, jahody, lesné jahody, maliny, černice;
Zo sladkostí tabuľka 3 diéty pri zápche odporúča predovšetkým med - má mierne laxatívny účinok. Je tiež dobré použiť sušené slivky, sušené marhule, džemy a rôzne ovocné želé;
Mliečne výrobky - kefír, tvaroh, nízkotučné mlieko;
Z obilnín v diéte 3 by sa mala uprednostniť pohánka, proso, jačmeň a pšenica. Z nich pripravte drobivé obilniny alebo kastróly;
Rastlinné oleje (ako dresing na šaláty);
Tvrdé syry;
Čaj z voňavých bylín, čerstvo vylisované šťavy.

Zakázané potraviny v diéte 3

Výrobky z akéhokoľvek cesta, biely chlieb;
Konzervy, marinády, údené mäso;
Mastné mäso a ryby;
vedľajšie produkty;
Reďkovka, reďkovka - zelenina, ktorá spôsobuje plynatosť;
Vermicelli;
vajcia natvrdo;
Cibuľa a cesnak;
Huby;
kakao a čokoláda;
Silný čaj a káva;
Alkohol.

Diéta 3 by sa mala jesť 4-5 krát denne. Je potrebné piť veľa čistej vody - až 2-2,5 litra denne. Nevyhnutnou pomocou pri diéte bude chôdza 1,5-2 hodiny denne alebo aktívna gymnastika (skoky, záklony, hojdačky nôh).

Príklad diétneho menu 3 na jeden deň

Menu Diéta 3 je veľmi rozmanité. Môžete variť rôzne jedlá, ale snažte sa mať na jedálnom lístku aspoň 2-krát denne surovú zeleninu s diétou 3 – sú zásobármi neoceniteľnej vlákniny, bez ktorej je proces hojenia nemožný.

Jednodňové diétne menu 3:

Raňajky: mrkva strúhaná s jablkom, pohánková kaša, bylinkový čaj;

Raňajky 2: ovocie podľa sezóny;

Obed: chudá kapustová polievka, šalát z varenej červenej repy so sušenými slivkami, varené mäso alebo ryba;

Občerstvenie: surová ošúpaná mrkva, jablko;

Večera: zeleninový guláš, ovocný šalát, bylinkový čaj;

Pred spaním je vhodné vypiť pohár kefíru.

Diéta 3 pre deti

Diéta 3 pre deti sa zásadne nelíši od celkovej diéty 3 pre dospelých. Rozdiel je len vo varení, a to závisí od veku dieťatka. Pre deti od 1,5 do 3 rokov by sa do jedálneho lístka malo zaviesť viac pečených zeleninových jedál, pretože v takom útlom veku je pre nich ťažké jesť surovú zeleninu. Takéto drobky s radosťou zjedia mrkvové alebo tekvicové pečené (nie vyprážané!) palacinky, rôzne parné suflé a kastróly. Je dobré dať deťom kompót zo sušeného ovocia, zmäkčené sušené slivky s tvarohom, kefírom a jogurtom.

Pre staršie detičky môžete ponúknuť rôzne ovocné a zeleninové šaláty, pečenú tekvicu s medom, pečené praženice, cuketový kastról. Pri diéte 3 pre deti je lepšie dať mäso raz týždenne, v ostatné dni - nízkotučné varené alebo pečené ryby.

Vzorové diétne menu 3 pre deti

Raňajky: miešané vajcia pečené v rúre, zeleninový šalát v miske;

Raňajky 2: pečené jablko, sušené slivky;

Obed: chudý boršč s kyslou smotanou, varené ryby, kompót zo sušeného ovocia;

Popoludňajšie občerstvenie: tekvicové lievance;

Večera: drobivá kaša, ovocný šalát;

V noci: kefír.

Chutné diétne recepty 3 - Chutná liečba

Recepty na diétu 3 sú veľmi chutné a zdravé - nedostatok vyprážania robí pokrmy mäkkými a šťavnatými, bez hrubej kôrky. Rozumná improvizácia je povolená, najmä v diétnych 3 receptoch pre deti - tu je možné nahradiť produkty so zameraním na chute dieťaťa.

Repný šalát so sušenými slivkami:

Repa - 1 ks.,
Sušené slivky - 4-5 ks.

Cviklu uvaríme, ochladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Sušené slivky umyte, zalejte vriacou vodou a nechajte pol hodiny pôsobiť, potom nakrájajte na prúžky. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice nízkotučnej kyslej smotany.

Omeleta s cuketou a bylinkami:

Jedna malá cuketa;
Dve vajcia;
Pol pohára mlieka;
Zelení kôpru, petržlenu, zeleru.

Do misky dáme na kocky nakrájanú cuketu a posypeme soľou. Všetko zalejeme vaječno-mliečnou zmesou s bylinkami a vložíme do rúry na 10-15 minút.

Tekvica pečená s medom:

Malé kúsky tekvice dáme na plech a vložíme do rúry. Po 30 minútach vyberieme a polejeme každý kúsok tekvice medom. Pečieme ďalších 5-7 minút. Konzumujte teplé alebo studené.

Ryby pečené so zeleninou:

Kúsok chudej ryby - 300 g;
Paradajky - 1 ks;
Cuketa - 1 ks;
Karfiol - 5-7 kvetenstvo.

Rybu osolíme, okoreníme a vložíme do misy. Na rybu dáme nakrájané paradajky, cuketu a uvarený karfiol. Pečieme v rúre 20-30 minút. Podávajte horúce.

Toto je len niekoľko receptov na zalievanie úst 3, ale odporúčania uvedené v článku a vaša vlastná fantázia vám umožnia vytvoriť autorské kulinárske majstrovské diela pre lekársku výživu.

Populárne články Prečítajte si ďalšie články

02.12.2013

Všetci cez deň veľa chodíme. Aj keď máme sedavý spôsob života, stále chodíme – pretože nemáme...

610498 65 Prečítajte si viac

v štádiu miernej alebo doznievajúcej exacerbácie pri chronických črevných ochoreniach sprevádzaných zápchou;
mimo štádia exacerbácie pri chronických črevných ochoreniach sprevádzaných zápchou.

Terapeutická diéta č. 3 je predpísaná za účelom:

normalizácia narušených funkcií čriev;
normalizácia porušení metabolických procesov v tele.

Terapeutická diéta číslo 3 je fyziologicky úplná. Jej strava obsahuje potraviny, ktoré zlepšujú motorickú funkciu čriev a tým aktivujú proces jeho vyprázdňovania. Hovoríme o zelenine, čerstvom a sušenom ovocí a bobuliach, chlebe, cereáliách, kyslomliečnych nápojoch.Je zakázané konzumovať potraviny a jedlá, ktoré zvyšujú kvasenie a hnilobu v črevách a majú negatívny vplyv na iné orgány tráviaceho systému. . Týka sa to potravín s vysokým obsahom tuku, vyprážaných atď.

Jedlo s terapeutickou diétou č.3 sa odoberá nemleté, varí sa vo vode, dusí, pečie. Zelenina, ovocie a bobule sa môžu jesť surové alebo varené. Povolené sú studené prvé jedlá, studené sladké jedlá a studené nápoje.

Chemické zloženie terapeutickej diéty č.3:

80-90 g bielkovín, z ktorých 55% je živočíšneho pôvodu;
80-90 g tukov, z ktorých 25-30% sú rastlinné;
350-400 g uhľohydrátov;
12-15 g stolovej soli;
1,5 litra tekutiny.

Energetická hodnota terapeutickej diéty č.3 je 2500-2700 kalórií. Odporúča sa 4-6 jedál denne. Ráno je žiaduce konzumovať studenú vodu s medom alebo ovocné a zeleninové šťavy. Na použitie pred spaním sa odporúča kefír, kompóty, čerstvé ovocie a sušené slivky.

Chlieb a iné výrobky z múky

Povolený zatuchnutý chlieb z pšeničnej múky druhej triedy, zatuchnutý obilný chlieb barvikha, zatuchnutý doktorský chlieb; s dobrou toleranciou sa odporúča starý ražný chlieb. Povolené sú neleštené sušienky, suché sušienky a v obmedzenom množstve neleštené pečivo s ovocím a bobuľami.

Je zakázané konzumovať chlieb z múky najvyššej kvality, výrobky z lístkového a sladkého pečiva.

Polievky

Mäso a hydina

Je povolená konzumácia chudého mäsa, kuracieho, morčacieho mäsa. Môžu byť varené, pečené na kúsky alebo v niektorých prípadoch nasekané. Mliečne klobásy sú povolené.

Ryby

Zakázané sú tučné druhy, údené ryby, konzervy.

Mliekareň

Povolené používanie mlieka a kyslej smotany v jedlách. Odporúčajú sa rôzne fermentované mliečne nápoje, čerstvý tvaroh a jedlá z neho (lenivé halušky, tvarohové koláče, pudingy), smotana, jemné druhy syrov.

Vajcia

Povolené sú až 2 vajcia denne. Môžu to byť vajíčka namäkko, parené omelety, proteínové omelety v jedlách.

Vajcia na tvrdo, vyprážané vajcia sú zakázané.

obilniny

Je povolené konzumovať obilniny vo forme drobivých obilnín, pohánky, prosa, pšenice, jačmenných kastrólov, varených vo vode s mliekom.

Ságo, ryža, krupica, rezance, strukoviny sú v obmedzenom množstve zakázané alebo povolené.

Zelenina

Odporúčaná konzumácia cvikly, mrkvy, paradajok, hlávkového šalátu, uhoriek, cukety, tekvice, karfiolu v surovej alebo varenej forme, ako rajnice. S dobrou toleranciou môžete jesť varenú bielu kapustu a varený zelený hrášok. Množstvo spotrebovaných zemiakov je obmedzené.

Reďkovky, reďkovky, repa, cesnak, cibuľa, huby sú zakázané.

Občerstvenie

Odporúčajú sa šaláty zo surovej zeleniny, vinaigretty ochutené rastlinným olejom. Povolená je konzumácia zeleninového kaviáru, ovocných šalátov, jemného syra, nízkotučnej šunky, máčaných sleďov, aspikového mäsa a rýb.

Mastné, korenené jedlá, údené mäso sú zakázané.

ovocie, sladkosti

Povolená konzumácia čerstvého, zrelého, sladkého ovocia a bobúľ v surovej forme a v jedlách vo veľkých množstvách. Sušené ovocie sa odporúča v namočenej forme a v iných jedlách: sušené marhule, sušené slivky, marhule, figy. Povolené jesť med, džem, marshmallow, marmeládu, mliečny karamel.

Rôzne želé, čučoriedky, dule, drieň, čokoládové sladkosti, výrobky so smotanou sú zakázané.

Omáčky, koreniny

Omáčky sú povolené na slabé mäso, rybí vývar, paradajková omáčka, mliečny bešamel, niekedy kyslá smotana, povolené sú ovocné omáčky. Povolená konzumácia kôpru, petržlenu, zeleru, bobkového listu.

Zakázané mastné, korenené omáčky, chren, horčica, korenie.