Ako pripraviť chutné semená doma. Ako smažiť slnečnicové semienka - „variť“ lahodné vyprážané semienka Ako smažiť slnečnicové semienka na panvici

Každý z nás má právo si vybrať: choďte do obchodu a kúpte si balenie hotových pražených semienok alebo strávte minimum času pražením semienok sami.

Ako smažiť semená na panvici

Existuje niekoľko spôsobov, ako vyprážať slnečnicové semienka: štandardne je to na panvici, v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Všetky metódy sú dobré, len potrebujete poznať nejaké triky, aby bol produkt chutný a zdravý.

Vyprážanie semien je jednoduché, pretože potrebujete iba slnečnicové alebo tekvicové semienka, panvicu a sporák. A, samozrejme, trochu trpezlivosti.

Spôsob vyprážania:

• Najlepšie je vybrať semená, ktoré sú mastné, nie pokazené, bacuľaté a malé.
• Položte liatinovú panvicu na sporák a zapnite malý oheň. Panvicu necháme rozohriať.
• Medzitým, kým sa panvica zohreje, môžete semienka len vytriediť a najlepšie umyť. Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú robiť to bez problémov, najmä ak boli semená zakúpené na trhu.
• Keď je panvica horúca, nasypte do nej semienka (prebytočnú vodu je vhodné vypustiť tak, že semienka vyhodíte do cedníka).
• Rozložte na panvicu a prikryte pokrievkou. Zapnite maximálne teplo - nechajte pod vekom doslova 1-2 minúty.
• Aby všetko fungovalo, nemali by ste do panvice nasypať veľa semien naraz, pretože nebudú mať čas rovnomerne vyprážať.
• Po niekoľkých minútach odstráňte veko, znížte teplotu na sporáku a za stáleho miešania pokračujte v smažení semien do mäkka.

Existuje ďalší spôsob vyprážania semien:

• Panvicu s hrubými stenami rozohrejeme, vsypeme suché semienka, zalejeme trochou vody, približne 60-100 ml.
• Vyprážame, alebo skôr, v prvej fáze semená dusíme, kým sa všetka vlhkosť úplne neodparí.
• Ďalej nasleduje štandardný proces vyprážania, kým sa neobjaví charakteristické praskanie. Teplo je minimálne, semienka je potrebné neustále miešať.
• Po 15 minútach státia pri sporáku budú semienka hotové. Stupeň pripravenosti môžete určiť podľa chuti. Každá žena v domácnosti má na túto vec svoj vlastný názor: niektorí ľudia majú radi takmer surové semená, zatiaľ čo iní ich majú radi so zlatými jadierkami.
• Sporák musí byť vypnutý a semená sa musia okamžite naliať do hlbokej dosky pokrytej čistou utierkou. Pripravené semienka by ste nemali nechávať na panvici, pretože by sa mohli pripáliť.

Ako smažiť solené slnečnicové semienka

Niektorí ľudia majú radi chuť solených semien:

• Semená nalejte do panvice, pridajte štipku jemnej soli, premiešajte a pokračujte v procese vyprážania, kým sa neuvaria. Metóda je rýchla, no odhadnúť pomer soli je veľmi ťažké.
• Druhý spôsob vyprážania slnečnicových semienok so soľou trvá dlhšie, ale výsledok bude podľa želania: vopred pripravené (vytriedené alebo preosiate slnečnicové semienka) sa nalejú do panvice s hrubými stenami a soľ sa mieša v samostatnej miske. Na 100 ml vezmite 1/3 čajovej lyžičky jemnej soli. Pomer soli a slnečnicových semienok je nasledovný: 3 ČL na 0,5 kg slnečnicových semienok. jemná soľ. Semená sa nalejú do slanej vody, dusia sa a smažia sa do mäkka na strednom ohni.

Ako pečiť semená v rúre

Rýchly a jednoduchý spôsob praženia semien v rúre.

Ako sa to robí:

• Teplota ohrevu rúry je 180 stupňov.
• Pripravte si plech na pečenie a vyložte ho pergamenom.
• Semená umiestnite do jednej vrstvy.
• Vložte plech na pečenie so semienkami do rúry. Doba schnutia - 20 minút.
• Ukázalo sa, že semená nie sú ani tak vyprážané ako sušené, čo nevyhovuje každému.

Ako upiecť slnečnicové semienka v mikrovlnnej rúre

V mikrovlnnej rúre nie je možné vyprážať veľa semien naraz, preto je potrebné dodržiavať proporcie:

• Vložte 300 g surových semien do strednej misky.
• Jedlá musia byť špeciálne na varenie v mikrovlnnej rúre.
• Nastavte výkon zariadenia na 750 W.
• Nádobu so semienkami vložte do mikrovlnnej skrinky a zapnite ohrev na 2 minúty.
• Čas vypršal: semená niekoľkokrát premiešajte, znova zohrievajte 2 minúty a tak ďalej 4 krát 2 minúty.
• Doba praženia závisí od veľkosti semienok, preto je vhodné po 4 minútach praženia semienka ochutiť. Ak ste pripravení, nechajte ho v rúre niekoľko minút „uvariť“.

Ako smažiť semená na piesku

Zaujímavý spôsob vyprážania semien na piesku:

• Budete potrebovať hrubostennú panvicu a jemný preosiaty piesok.
• Do panvice musíte nasypať piesok a na sporáku zapnúť strednú teplotu.
• Keď sa piesok zahreje, semienka vysypte (prepláchnite, nechajte odtiecť prebytočnú tekutinu).
• Semená je potrebné dôkladne premiešať s pieskom, dať na miernu teplotu a to je všetko.
• Po chvíli treba semienka vyskúšať – ak ste pripravení, vypnite sporák, semienka nechajte v piesku na panvici, kým úplne nevychladnú.
• Semená nasypte do sitka a preosejte.

Slnečnicové semienka sú tradičnou slovanskou pochúťkou, ktorú mnohí milujú. Je po nich veľký dopyt a domáci slnečnicový olej sa vyváža do celého sveta. Výhody konzumácie slnečnicových jadier zaznamenali lekári. Aminokyseliny v nich obsiahnuté zabraňujú ukladaniu cholesterolu v cievach a vitamín E nasýti krv kyslíkom. Nie každý však vie, ako smažiť semená doma, väčšina radšej kupuje produkt hotový, aj keď je často chuťovo horší ako domáce. Niekomu sa vyprážanie páčilo, inému veľmi zľahka, niekomu solené a veľké semienka dusené na panvici, a preto sa oplatí starostlivo krok za krokom vymyslieť, ako si „pokrm“ pripraviť tak, aby bol pre vás ideálny. V článku nájdete fotografie a rôzne možnosti, ako si semená vyprážať sami. Malo by sa však pamätať na to, že nesprávna príprava alebo zneužívanie slnečnicových semien môže spôsobiť poškodenie tela - pálenie záhy, exacerbáciu žalúdočných ochorení, dysfunkciu pečene atď. A nezabudnite na obsah kalórií, asi 600 kcal, viac ako polovicu čo sú tuky. Ako smažiť semená na panvici?

Varenie slnečnicových semien na panvici je možno najobľúbenejšou možnosťou medzi obyvateľstvom. Ako však správne opražiť semienka na panvici, aby neboli prepečené alebo suché? Zrná na varenie majú veľa odtieňov, z ktorých prvá je výber produktu v obchode, skúste dať prednosť stredne veľkým a zdanlivo „napučaným“ semenám, ktoré budú po vyprážaní dosť sladké a mastné. Zakúpené slnečnicové semienka určite umyte pod tečúcou vodou (najlepšie v cedníku alebo sitku) za stáleho miešania, farbiaci enzým sa tak zo zŕn zmyje a nezostanú zbytočné nečistoty. Potom ich vložte na rozohriatu panvicu s hrubým dnom, ideálne liatinovú. Podľa chuti sa panvica vymastí alebo nevymastí slnečnicovým (olivovým) olejom, najčastejšie sa však olejom nemaže. Teraz nadišiel čas na teplotný režim, schéma je nasledovná: najprv zapnite plyn naplno, po zahriatí semien znížte plyn na stredný stupeň. Vo všeobecnosti bude varenie pražených slnečnicových semien trvať 5 až 15 minút, v závislosti od hrúbky dna panvice a veľkosti semienok. Dôležitým bodom varenia je dôkladné miešanie počas celého procesu vyprážania, najlepšie drevenou lyžicou. Existujú dve možnosti na určenie pripravenosti zŕn: Pozrite sa na farbu zŕn, ak sú pripravené, stanú sa bohato béžovými; Skús to.

V skutočnosti existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako smažiť semená na panvici, výber závisí najmä od chuťových preferencií. Ale ako možnosť vám ponúkame ďalší dosť neobvyklý recept. Na začiatok znova umyte slnečnicové semienka vo vode, potom ich nalejte do hlbokej panvice a naplňte vodou, pričom nezabudnite pridať 2 polievkové lyžice. l. soľ. Varte asi minútu, hlavná vec je, že zrná sú nasýtené soľou. Ďalej vypustite vodu a pokračujte v smažení semien so soľou (pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu soli). Semená neustále miešame, aby sa nepripálili. Na okrajoch panvice sa objaví biely povlak - to je normálne (soľ práve vyteká). Znížte teplo, keď semená schnú. Zrnká počas vyprážania neustále ochutnávajte, keď vám dostatočne oschnú, pridajte olivový olej, ten sa začne vstrebávať. Panvicu musíte vybrať niekoľko minút predtým, ako budú semená úplne pripravené - je tu veľmi tenká línia, ktorá si vyžaduje prax. Nechajte ich vychladnúť na rovnej doske – je to veľmi dôležité, pretože by mali dosiahnuť teplotu teplom a zhustnúť s chrumkavou šupkou. Výsledkom sú vlastnoručne pripravené solené semienka so zlatými jadierkami a šupkou, ktorá sa ľahko rozdrví prstami.

Ako upiecť semená v mikrovlnnej rúre? Prejdime k asi najmodernejšej metóde vyprážania obilnín – varenie v mikrovlnke. Nie každý však vie, ako smažiť semená v mikrovlnnej rúre, aj keď návod na vyprážanie doma je celkom jednoduchý.

Akákoľvek príprava semien začína opláchnutím pod vodou. Potom jemne posypte slnečnicovým olejom a podľa potreby pridajte soľ. Potom semená nasypte v rovnomernej vrstve do špeciálnej misky (optimálne vrstvy s hrúbkou 2-4 cm). Maximálny výkon nastavíme na 1,5-2 minúty. Po skončení cyklu vyberte napoly opražené semiačka, premiešajte a vyrovnajte. Potom znova vložte do mikrovlnnej rúry, ale varte pri strednom výkone, čas – 1 minútu. Tento cyklus zopakujeme ešte aspoň dvakrát, vyberieme a premiešame. Určite ochutnajte, len tak sa uistíte, že zrnká sú hotové. Proces varenia zvyčajne pozostáva z 2-4 cyklov vyprážania v závislosti od vlastností mikrovlnnej rúry!

Ako upiecť semená v rúre? Teraz zistíme, ako pečiť semená v rúre.

Začnime s riadom: môže to byť buď plech na pečenie, alebo panvica. Slnečnicové semienka pražené v rúre chutia inak ako slnečnicové semienka pražené v peci, pretože sa najskôr sušia a potom vyprážajú. Počiatočná fáza, rovnako ako v akejkoľvek inej možnosti varenia, je umývanie. Potom semená rozložte na plech alebo panvicu v rovnomernej vrstve a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov. Nezabudnite ich premiešať a ochutnať, či sú hotové.

Cvakanie opražených slnečnicových semienok je skvelá činnosť, ktorej sa môžete venovať v každom ročnom období a s veľkou radosťou. Pravdepodobne každý vie, ako smažiť semená na panvici, pretože ide o veľmi jednoduchý kulinársky postup, ale má svoje vlastné nuansy a vlastnosti.

Aby bol prirodzene zdravý produkt aj chutný, musíte semienka správne vybrať, dobre spracovať a dobre vyprážať, len tak je potešenie zo „slnečných zrniek“ zaručené.

Klasický recept na vyprážanie semien na panvici

Chutne vyprážať slnečnicové semienka nie je problém, ak máte po ruke jednoduchý recept a kvalitný produkt. Na vyprážanie na panvici je lepšie použiť veľké („na panvici“) semená, aj keď to nie je potrebné. Môžete použiť stredné a dokonca aj malé zrná, ako chcete, ale technológia ich spracovania doma je pre všetkých striktne rovnaká.

Ako smažiť semená na panvici

1. Zrná v šupkách umývame v studenej vode, aby sme zmyli prach, úlomky a nečistoty, ktoré často zostávajú po preprave a spracovaní.
2. Zohrejte panvicu, nasypte do nej mokré semienka a prikryte ich pokrievkou. Je lepšie použiť liatinovú nádobu s hrubým dnom.
3. Vlhkosť zo semien odparujte na vysokej teplote pod zatvoreným vekom po dobu 1-2 minút.

Nevyprážajte veľa semienok naraz, poukladajte tenkú vrstvu, rovnomerne ju rozložte, aby sa každé jedno zrnko dalo poriadne prepražiť.

1. Po odparení tekutiny otvorte veko, znížte plameň a za stáleho miešania opečte semienka do mäkka.

To je celé tajomstvo úspešného vyprážania slnečnicových semienok. Ich chuť je úžasná, nedá sa porovnať so semienkami, ktoré sa predávajú v predbalených baleniach v obchode.

Ako smažiť solené semená s maslom

Pre tých, ktorí milujú slané jedlá, existuje špeciálny recept - vyprážanie semien s maslom a soľou. Príprava sa nijak zvlášť nelíši od klasickej technológie, no chuť je úplne iná, čo výrazne poteší gurmánov, ktorí milujú nevšednosť v jednoduchosti.

Ingrediencie

• Semená - 2 polievkové lyžice. 200 ml každý;
• Soľ - 1 lyžička;
• Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.

Varenie semien na panvici so soľou

1. Semená umyte v studenej vode, vložte ich do cedníka, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu.
2. Zahrejte liatinovú panvicu na strednom ohni, nasypte do nej mokré semienka a rovnomerne (v tenkej vrstve) ich rozmiestnite po celom povrchu.
3. Smažte 3-5 minút za stáleho miešania, aby sa odparila prebytočná vlhkosť.
4. Potom do panvice nalejte rastlinný olej, pridajte soľ a všetko dôkladne premiešajte. Smažte zrná na strednom ohni za stáleho miešania špachtľou.

Koľko minút trvá vyprážanie produktu, kým biele semená zožltnú? V priemere to trvá asi 12-15 minút. To, že sú semienka hotové, spoznáte podľa jemného praskania semienok na panvici. O pripravenosti slnečnicových zŕn hovorí aj ich farebný odtieň a príjemná chrumkavosť.

1. Po upečení panvicu prikryjeme papierovým obrúskom a necháme na vypnutom sporáku 10 minút.

Tým je príprava nasolených semien hotová. Pomocou podobnej technológie môžete semená pražiť v rúre, mikrovlnnej rúre alebo v pomalom sporáku. Ale pamätajte, že solené semená a ešte viac vyprážané na oleji budú málo užitočné. Po vyprážaní tvoria karcinogény, ktoré sú škodlivé pre ľudské zdravie.

Ak chcete smažiť biele (lúpané) slnečnicové semienka, potom recept na varenie možno použiť rovnako ako na vyprážanie zŕn v šupke. Tekvicové semienka sa pripravujú rovnakou technológiou, no ako viete, v surovej forme sú zdravšie.

Toto sú možno všetky tajomstvá, ako smažiť semená na panvici. Ak je večerné lúskanie slnečnicových alebo tekvicových semienok vašou obľúbenou zábavou, potom si nájdite čas na domáce vyprážanie, najmä preto, že to nie je vôbec ťažké a nezaberie vám to veľa času.

Nie je nič chutnejšie ako domáce semienka vyprážané s láskou a zručnosťou! Večer s priateľmi alebo rodinou pri sledovaní vášho obľúbeného televízneho seriálu bude oveľa teplejší a pohodlnejší, ak ich budete mať v rukách. čisto ruské „občerstvenie“.

Jedia ich všetci. Dokonca aj po výdatnom, výdatnom obede sa stačí opýtať svojej rodiny: „Dáte si semiačka?“ a odpoveď bude jednohlasné „Áno!!!“

Prečítajte si tiež:

Je tu však jedna ťažká otázka: ako ich správne vyprážať, aby neskôr nevznikala mučivá bolesť za premárnený čas a peniaze?

Vždy pražené slnečnicové semienka možno zakúpiť na trhu, v obchode a na iných miestach za nízke, prijateľné náklady.

Skúste si vybrať tú správnu odrodu chutných, zdravých semienok návštevou špecializovaného nákupného centra. Kvalita semien je vynikajúca. Náklady na poľnohospodárske produkty sú nízke a prijateľné.

Na začiatku tohto storočia si boli obyvatelia našej krajiny istí, že hryzenie semien je škodlivé, môže spôsobiť rôzne komplikácie a upchať črevá. Lekári a odborníci na výživu dnes s úplnou istotou tvrdia, že slnečnicové semienka sú nenahraditeľným a spoľahlivým liekom na prevenciu pečene, srdca a iných vnútorných orgánov.

Správne a rýchlo opražíme semená so soľou, prezrite si množstvo kulinárskych receptov na niektorej z elektronických stránok. Musí prebehnúť samotný proces vyprážania liatina, čistý riad.

Správne praženie semien

Vyprážané semienka, pripravené s láskou gazdinkami, vždy dopadnú vynikajúco. Dajú sa pripraviť rôznymi spôsobmi.

Vezmite:

• voda;
• Panvica;
• soľ;
• Slnečnicové semienka;
• Polievková lyžica.

Surové semená oddeľte podľa veľkosti umiestnením väčších semien do cedníka. Dôkladne umyte ich pod tečúcou vodou. Takto sa zmyjú všetky nečistoty a všetky nečistoty, ktoré sa na nich nahromadili.

Zahrejte panvicu. Pridajte semená a korenie. Všetko dobre premiešajte pomocou špeciálneho kuchynského náčinia nazývaného lyžica alebo špachtle. Ak existuje túžba, pokvapkáme ich slnečnicovým olejom.

Keď semená začnú vydávať určitý zvuk, znížte teplo na minimum. Neustále ich miešajte, ochutnávajte. Upozorňujeme, že jedenie semien jednej z obilnín je porovnateľné iba s meditáciou alebo pitím čaju.

Lekári tvrdia, že neustála konzumácia semien zlepšuje gastrointestinálny trakt, kardiovaskulárny systém atď. Pre ľudský organizmus sú prospešné najmä surové semienka, extrahované zo šupky priamo pri konzumácii. Skúste sa v niektorej z online sekcií naučiť, ako správne opražiť semienka na panvici.

Ak chcete semienka vyprážať v rúre, myslite na to, že proces prípravy dobrôt sa príliš nemení. Určite pripravenosť tým, že si vezmete špeciálnu odrodu. Strana semena by mala byť tmavá, zrno bude krémové.

Výhody tekvicových semien

Priaznivé vlastnosti tekvicových semien sú známe už dlho, produkt obsahuje živiny, minerály a vitamíny. Tekvicové semienka sú veľmi zdravé, dospelých aj detí. Majú jemne sladkú, orieškovú chuť. Ich farba je tmavozelená. Plody sú oválne, plochého tvaru.

Ľudia sa dosť často čudujú výhody pražených tekvicových semienok, otázka zmizne takmer okamžite, keď zistia, aká je presne sila semien. Za jednu z najlepších, úžasných vlastností sa považuje modelačný a celkovo posilňujúci účinok tekvicových semienok. Užitočnejší

Dnes je pre kupujúcich niekedy dosť ťažké nájsť výživný, vyvážený produkt, ktorý obsahuje veľa minerálov: selén, fluór, sodík, zinok, vápnik a iné. Regály obchodov sú doslova preplnené tekvicovými a slnečnicovými semienkami od rôznych výrobcov. Nemôžu nahradiť domáce semienka, vyprážané na plechu alebo na panvici.

Obľúbené je najmä slnečnicové semienko. Ako dlho smažiť semená? prosím rozhodnite sa sami. Hotový výrobok nalejte do samostatnej misky, inak bude panvici trvať pomerne dlho, kým vychladne. Hrozí, že semená budú bez chuti.

Najlepšou pochúťkou pre deti sú slnečnicové semienka vyprážané v mikrovlnke. Pred vložením ingrediencií do mikrovlnnej rúry použite plytké misky alebo použite teplu odolnú rovnú misku a semená poukladajte do niekoľkých radov, ale nie na hromadu. Pri pražení semien používajte pergamenový papier.

Najmenší si nevedia odoprieť dobroty pripravené podľa babkinho receptu. Tieto produkty, vyložené na maloobchodných pultoch vo farebných a kvalitných obaloch, nie sú také chutné ako tie, ktoré si mamičky a babičky pripravujú doma.

Slnečnicové semienka sú pochúťkou, ktorá pomáha spríjemniť večery pred televízorom a sú aj zdravým produktom, ktorý obsahuje množstvo mikroelementov. Poďme sa naučiť, ako správne vyprážať slnečnicové a tekvicové semienka.

Praženie tekvicových semien

Mnoho ľudí vie, ako vyprážať tekvicové semienka, ale nie je to také jednoduché. Pozrime sa na niektoré tajomstvá a vlastnosti prípravy tejto zdravej pochúťky:

V mikrovlnke

Je rýchlejšie a jednoduchšie variť tekvicové semienka v mikrovlnnej rúre. Bude to trvať niekoľko minút a minimálne úsilie.

Sprievodca krok za krokom:

• Z tekvice, ktorú si sami vypestujete alebo kúpite na trhu, najskôr vyberte semienka, umyte dužinu a na suchom mieste rozložte na papier. Keď sú semená suché, začneme variť. Ak nechcete dlho čakať, stačí si kúpiť hotový výrobok na najbližšom trhu;
• Umiestnite tekvicové semienka na rovnú misku v jednej vrstve a vložte do mikrovlnnej rúry na 1-1,5 minúty. pre vysoký výkon;
• Vypnite rúru, vyberte produkt a premiešajte;
• Po odstátí semienka opäť vložte do mikrovlnnej rúry na rovnaký čas. A tak - trikrát;

Je ťažké určiť čas varenia na sekundy, takže si sami kontrolujte stupeň pripravenosti. Skús to!

Keď z mikrovlnnej rúry počujete zreteľný praskavý zvuk, je čas vybrať pochúťku;

• Počkajte, kým semienka nevychladnú a začnite jesť pochúťku.

Hotové semienka sa používajú do lahodných šalátov alebo len tak na občerstvenie.

V rúre

Semená sú v rúre chutnejšie, ale tu je dôležité „nestratiť moment“ a prísne sledovať čas a teplotu. Tekvicové semienka sa najlepšie pripravujú z nasledujúcich ingrediencií:

• Olivový olej;
• voda;
• Soľ alebo korenie.

Pokyny krok za krokom:

• Najprv nakrájajte tekvicu. Robíme to opatrne, aby sme sa neporezali;
• Vyberieme z neho dužinu (lyžičkou alebo rukou) spolu so semienkami. Vyhoďte dužinu, presuňte semená do cedníka a opláchnite pod kohútikom;
• Nalejte pol pohára semien do stredného hrnca, nalejte do dvoch pohárov vody a pridajte jeden a pol polievkovej lyžice soli alebo korenia;

Ak je semien viac ako pol pohára, pridajte veľa vody a pridajte soľ a korenie.

• Zmes priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimum. Varte asi 10 minút. Nalejte pripravenú zložku do cedníka;
• Zapnite rúru na 200 stupňov, nechajte ju zahriať;
• Plech na pečenie jemne namažte olejom (ak nemáte olivový olej, použite iný, ale olivový olej bude zdravší);
• Semená poukladajte do jednej vrstvy a vložte do rúry. Čas pečenia trvá 5 - 20 minút v závislosti od výkonu rúry a veľkosti výrobku. Keď prísada začne hnednúť a praskať, odstráňte plech na pečenie a semená nalejte do misy;
• Nechajte vychladnúť a začnite jesť pochúťku.

Na panvici

Opekanie tekvicových semiačok na panvici je náročnejšie. Potrebujete na to len korenie a samozrejme tekvicu.

Ďalej budete potrebovať liatinovú panvicu, misku, do ktorej nalejete hotový výrobok, a drevenú špachtľu na miešanie.

Ako variť:

• Najprv vložte výrobok do cedníka a opláchnite;
• Aby sa hotové semená ľahšie čistili, namočte ich na 15 minút do vody pri izbovej teplote;
• Po vylúhovaní vypustite vodu a vysušte;
• Položte panvicu na oheň a dobre ju zohrejte;
• Smažte na miernom ohni, kým nebude hotový. Pripravenosť je určená jasne definovaným praskavým zvukom;

Je lepšie vybrať panvicu z ohňa o niečo skôr, pretože semená sa po skončení vyprážania ešte „dostanú“

• Vložte do čistej suchej misky a nechajte vychladnúť.

Ako upiecť slnečnicové semienka

Slnečnicové semienka nie sú o nič menej zdravé ako ich tekvicové náprotivky, preto by ste ich mali jesť často. Pozrime sa bližšie na spôsoby varenia:





V mikrovlnke

S popularizáciou mikrovlnky si ju gazdinky nielen zohrievajú, ale si s ňou aj varia niektoré jedlá. Výnimkou nie sú ani slnečnicové semienka.

Ako variť:

• Najprv pripravte produkt. Za týmto účelom vložte do sita alebo cedníka a opláchnite;
• Osušte semená obrúskom alebo jednoducho nechajte na chvíľu, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu;
• Teraz vezmite plochú misku do mikrovlnnej rúry a nalejte semená. Je dôležité ich rovnomerne rozložiť v jednej vrstve;

Nemali by ste variť v malých alebo príliš veľkých porciách, čo komplikuje proces varenia: výrobok sa pri rovnakej dobe varenia pripáli alebo zostane surový.

• Teraz o samotnej príprave. Zapnite rúru na maximálny výkon a umiestnite tam semená na 1 minútu. Potom vypnite a premiešajte;
• Urobte to ešte dvakrát. Ak sú semená veľké, trikrát to nebude stačiť. V tomto prípade zvýšte čas varenia o 2-3 minúty;
• Hotový výrobok nalejte do čistej suchej misky, nechajte 15-20 minút vychladnúť a môžete jesť!

V rúre





Pečenie semien v rúre nie je ťažké, stačí postupovať podľa našich pokynov a všetko bude fungovať.

Príprava:

• Prvá vec, ktorú so semenami urobíme, ako s akýmkoľvek iným zakúpeným produktom, je opláchnutie pod tečúcou vodou;
• Potom položte na obrúsok, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu;
• Produkt je teraz pripravený na použitie. Predhrejte rúru na 180 stupňov a položte liečbu v jednej vrstve na plech na pečenie;
• Vložte plech do rúry, ale nechoďte ďaleko, každé 3-4 minúty vyberte plech a miešajte semená, aby sa nepripálili. Čas varenia sa líši v závislosti od výkonu rúry a veľkosti semien. Častejšie je to 15-20 minút;
• Keď začujete jemné praskanie, vyberte plech na pečenie a semená nasypte do misky. Nechajte 20-30 minút vychladnúť a užívajte si jedlo! .

Nenechávajte prísadu vychladnúť na plechu na pečenie, ktorý zostane nejaký čas teplý, pretože semená sa môžu jednoducho pripáliť aj mimo rúry.

Na panvici

Na vyprážaní semien na panvici nie je nič ťažké, ale je tu niekoľko tajomstiev. Najprv si pripravte všetko, čo potrebujete:

• Panvica (s pokrievkou);
• Drevená špachtľa;
• Slnečnicové semienka;

Kupujte len kvalitný produkt. Pre istotu sa pozrite na škrupinu, ktorá je jemne lesklá a príjemne vonia. Je lepšie kupovať maškrty na trhu. Pred kúpou je vhodné vyskúšať.

• voda;
• Hlboká miska;
• Cedník alebo sito;
• Dobrá nálada!

Sprievodca krok za krokom:

• Najprv opláchnite semená pod tečúcou vodou;
• Ešte vlhký výrobok vložte do vyhrievanej panvice, prikryte pokrievkou na 3 minúty (na odparenie vlhkosti);
• Odstráňte veko, nastavte oheň na stredný stupeň a smažte 10 minút (15 minút, ak sú semená veľké), za stáleho miešania špachtľou;
• Keď začujete charakteristický praskavý zvuk, vyberte zo sporáka a nalejte do inej suchej nádoby, aby ste na 10-20 minút vychladli.

Praženie slnečnicových semien v škrupine





Pre niektorých ľudí je proces lúpania semien ešte príjemnejší ako ich konzumácia. Preto sa mnohí obávajú nákupu a vyprážania už olúpaného produktu. V skutočnosti je na lúpaní každého semienka niečo upokojujúce. Ak súhlasíte, táto možnosť varenia je pre vás.

Ako variť:

• Opláchnite výrobok a vložte ho na niekoľko minút do predhriatej liatinovej panvice. Kryt s vekom;
• Potom odstráňte veko a položte na mierny oheň;
• Semená neustále miešajte, inak sa pripália.
• Smažíme v malých porciách, aby sa každé semienko opieklo rovnomerne. Doba varenia je 10 minút, ale všetko závisí od sporáka, zvolenej panvice a veľkosti suroviny. Je lepšie zamerať sa nie na čas, ale na vzhľad produktu a praskavý zvuk, ktorý budete počuť, keď je produkt pripravený.
• Hotovú pochúťku ihneď prelejte do misky a nechajte chvíľu odstáť (15-20 minút).

Ak chcete variť rýchlejšie, použite mikrovlnnú rúru. Smažte 5-7 minút pri maximálnom výkone, občas premiešajte. Chuť bude trochu iná, ale nie horšia.

Ako smažiť lúpané semená





Táto variácia varenia je vhodná pre tých, ktorí si radšej vychutnávajú chuť, než čistia slnečnicové semienka. Na chutnú prípravu lúpaných semien budete potrebovať:

• voda;
• Jemná soľ;
• Panvica;
• Semená;
• Slnečnicový olej;
• Drevená špachtľa.

Sprievodca krok za krokom:

• Najprv očistite semená;
• Opláchnite a nechajte vo vode 15 minút;
• Mokrý produkt posypte soľou;
• Pridajte pár kvapiek slnečnicového oleja a premiešajte;
• Umiestnite panvicu na strednú teplotu, počkajte, kým sa nezahreje, a potom pridajte produkt;

Je lepšie zvoliť nízke teplo. Zaberie to viac času, ale ingredienciu určite nepokazíte a dostanete lahodnú pochúťku.

• Smažte, kým semená mierne nezmenia farbu. Miešajte neustále;
• Nalejte do misky. Necháme aspoň 15 minút vychladnúť. Vychutnajte si chuť.

Aké korenie použiť pri príprave semien





Najčastejšie sa do semien pridáva len soľ a trochu korenia. Aby však bola chuť pochúťky bohatá a pikantná, pridajte korenie alebo obľúbené korenie. Sladké semienka si môžete pripraviť aj pridaním medu alebo karamelu.Možností je viac než dosť. Musíte len dať voľný priechod svojej fantázii.
Dúfame, že naše tipy boli užitočné a naučili ste sa pripraviť túto lahodnú pochúťku sebe a svojim blízkym. Dobrú chuť!