Kuhanje krumpira na seljački način. Pečemo izdašan krumpir na rustikalni način u pećnici (3 jednostavna recepta). Recept za seoski krumpir poput McDonald'sa iz sporog kuhala

Vrlo neobičan ukusan prilog je krumpir na seoski način. Povrće pripremljeno prema ovom receptu uvijek ispada pikantno sa svijetlim okusom. Kako kuhati krumpir u seoskom stilu u pećnici na različite načine, opisano je u nastavku.

Sastojci: 8-9 krompira, po 1 kašičica kuhinjske soli, slatka paprika, mešavina mlevenih paprika, origano, bosiljak, 5 kašika. žlice rafiniranog ulja, 2 češnjaka.

1. Gomolje krumpira dobro oprati i ravno s kore narezati na duguljaste ploške. Zatim se povrće ponovno opere hladnom vodom kako bi se uklonio višak škroba. Gomolji krumpira izliju se na ručnik i lagano osuše.
2. Ulje se pomiješa sa svim navedenim začinima, soli i protisnutim češnjakom. Ova aromatična smjesa se ulije u zdjelu s krumpirom.
3. Stavite kriške povrća, kožom prema dolje, na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
4. Prvo se jelo priprema pola sata na 190 stupnjeva, zatim se krumpir okrene i peče još 10-12 minuta dok ne dobije koricu.

Poslužite pečeni krumpir u pećnici s bilo kojim pikantnim umakom.

S češnjakom i curryjem

Sastojci: kilogram krumpira, prstohvat karija, puna žličica sušenog češnjaka, 2 žlice. žlice rafiniranog biljnog ulja, fina sol.

1. Povrće se pere vrlo pažljivo. Preporučljivo je to učiniti pomoću čvrste četke.
2. Povrće se reže izravno s korom na 7-8 komada približno iste veličine.
3. Svi začini se zajedno sipaju. Tom smjesom pospite krumpir i posolite. U posuđe se ulijeva i biljno ulje. Sastojci se dobro izmiješaju. Krumpir se ostavi 15-17 minuta da se ulije.
4. Ploške krumpira stavite na lim obložen papirom za pečenje. Važno je ostaviti barem minimalni razmak između komada kako se tijekom pečenja ne bi slijepili.

Da bi krumpir bio ukusan i rumen, potrebno je zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva. Jelo će se u njemu peći 35-45 minuta.

Sa paprikom i začinskim biljem

Sastojci: kilogram svježeg krumpira, mala vezica svježeg bosiljka i kopra, 3 žlice. žlice rafiniranog ulja, veliki prstohvat mljevene paprike i sušenog origana, sol.

1. Krumpir se opere pod tekućom vodom i trlja čvrstom četkom. Ovo će povrće osloboditi tvrdokorne prljavštine. Zatim se krumpir nareže na ploške.
2. Ovaj aromatični dresing od povrća vrlo je jednostavan za pripremu. Da biste to učinili, morate pomiješati rafinirano ulje sa soli i svim navedenim začinima. U opću smjesu dodaje se sitno nasjeckano zelje.
3. Kriške krumpira u posebnoj posudi se pomiješaju s dobivenim preljevom. Sastojke morate vrlo dobro izmiješati kako bi se začini ravnomjerno rasporedili po svakom pojedinom komadu.
4. Povrće se poslaže na lim za pečenje prethodno obložen folijom.

Jelo se priprema oko pola sata u dobro zagrijanoj pećnici.

U rukavu za pečenje

Sastojci: 1,5 kg krumpira, 4-5 režnjeva svježeg češnjaka, 90 ml kvalitetnog maslinovog ulja, 2 žličice slatke paprike i isto toliko bilo kojeg začina za krumpir, kuhinjska sol.

1. Povrće dobro oprati i oguliti. Krumpir se izreže na ploške. Svaki od njih je podijeljen na 7-8 kriški.
2. Svi začini i sol stavljaju se odjednom u posebnu zdjelu. Umjesto slane komponente, možete koristiti soja umak. Češnjak se ovdje istiskuje kroz prešu.
3. Maslinovo ulje se dodaje zadnje u marinadu. Sve komponente se umute vilicom ili pjenjačom.
4. U dobivenu masu uronite kriške krumpira. Proizvodi se dobro izmiješaju.
5. Zajedno s marinadom, krumpir se prebacuje u rukav za pečenje. Važno je ne zaboraviti napraviti rupe u njemu za izlazak pare.

Kuhanje krumpira u pećnici u rukavu trajat će oko 80-90 minuta.

Recept s mesom

Sastojci: 1,5 kg piletine, 1 žličica senfa, 130 ml rafiniranog ulja, 2 žličice mljevene slatke paprike, prstohvat ružmarina, kurkume, korijandera, 3 žličice sušenog češnjaka, sol. Kako kuhati krumpir u seoskom stilu s piletinom opisano je u nastavku.

1. Prvo je potrebno pticu marinirati u mješavini od 70 ml ulja, pola sušenog češnjaka, soli, 1 žličice slatke paprike, senfa, ružmarina.
2. Trup se dobro opere, nakon čega se u njega temeljito utrlja marinada rukama. Morate pustiti pticu da stoji najmanje 2,5-3 sata. Idealno bi bilo ostaviti preko noći.
3. Stavite piletinu na pleh obložen papirom za pečenje. Tijekom pečenja potrebno ju je povremeno zalijevati otpuštenom mašću.
4. Krompir oprati, oguliti i izrezati na velike ploške. Komade povrća potrebno je preliti marinadom pripremljenom od preostalih sastojaka. Zatim se poslažu na lim za pečenje pored piletine.

Krumpir i piletina se peku u pećnici 80-90 minuta.

Sa senfom

Sastojci: kilogram svježeg krumpira, po 2 pune žlice rafiniranog ulja i francuskog senfa, 5-6 grančica ružmarina, kuhinjska sol.

1. Prvi korak je vrlo dobro oprati gomolje krumpira pod tekućom ledeno hladnom vodom. Zatim se ogule. Ovaj korak možete preskočiti samo ako koristite mladi krumpir.
2. Pripremljeno povrće se oštrim nožem reže na male kriške. Ako ne planirate odmah krenuti s kuhanjem, krumpir je potrebno neko vrijeme potopiti u hladnu vodu da ne potamni.
3. Rafinirano ulje, gorušica s cjelovitim zrnom i sol pomiješati u manjoj staklenoj posudi. Možete uzeti bilo koje aromatično bilje po svom ukusu.
4. Aromatična smjesa se dodaje komadićima krumpira. Komponente se vrlo temeljito miješaju. Zatim ih treba pokriti poklopcem i staviti na donju policu hladnjaka da se mariniraju nekoliko sati.
5. Pripremljeni krumpir poslagan je na lim za pečenje prekriven pergamentom. Na komade povrća stavljaju se grančice ružmarina na različita mjesta.

Pecite jelo u dobro zagrijanoj pećnici 45-55 minuta dok ne dobijete ukusnu zlatnosmeđu koricu.

Kako skuhati hrskavi krumpir bez kože?

Sastojci: 370 g krumpira, 70 ml rafiniranog ulja, manja vezica svježeg timijana, 1 žličica sjemenki kima, prstohvat sušenog češnjaka, 1 žličica kuhinjske soli, mješavina paprika. Hajde da zajedno smislimo kako kuhati krumpir u pećnici bez kože koji je ukusan i hrskav.

1. Povrće se temeljito opere, a kora se ukloni oštrim nožem. Dalje, krumpir je potrebno izrezati na male kriške.
2. Za pripremu preljeva potrebno je u posebnoj posudi pomiješati rafinirano ulje, sol, mješavinu mljevenih paprika i ostale začine navedene u receptu. Grančice timijana najprije oštrim nožem sitno nasjeckajte. U preljev se dodaju na kraju.
3. Ako koristite svježi umjesto osušenog češnjaka, prethodno ga zgnječite u mužaru.
4. Aromatični preljev se ulije u zdjelu s krumpirom. Proizvodi se vrlo temeljito miješaju. Začini bi trebali doći na svaku krišku krumpira.
5. Komadi se poslažu na lim za pečenje prekriven folijom.
6. Jelo se priprema oko pola sata na 190-200 stupnjeva. To će omogućiti da povrće dobije hrskavu koricu.

Krumpir u seoskom stilu u pećnici ispada mekan i ukusan, sa zlatno smeđom koricom i ukusnom aromom češnjaka i začinskog bilja. Recept je prilično jednostavan - gomolji krumpira se narežu na ploške, namoče u ulju i peku dok ne omekšaju u pećnici. Poslužuje se kao zasebno jelo ili kao dodatak mesu/peradi.

Za pripremu ukusnog krumpira na seoski način nije vam potreban poseban trud. Osim toga, ploške krumpira peku se zajedno s korom, što skraćuje vrijeme guljenja krumpira, a samim time i pripreme jela.

Sastojci:

• mladi krumpir - 1 kg;
• češnjak - 2-3 režnja;
• biljno ulje (rafinirano) - 3 žlice. žlice;
• fina sol - 1-2 žličice;
• slatka mljevena paprika - 2 žlice. žlice;
• mješavina bilja - 1 žlica. žlica;
• mljeveni crni papar - prstohvat;
• mljevena crvena ljuta paprika - na vrhu noža;
• kurkuma - ½ žličice.

Recept za seoski krumpir u pećnici s fotografijama

1. Operemo gomolje krumpira i uklonimo sve nečistoće. Koru nije potrebno guliti jer se za pripremu krumpira na seoski način koristi samo mladi krumpir s tankom korom. Čiste gomolje podijelimo na približno jednake kriške i stavimo u duboku i udobnu zdjelu.
   
2. Ulijte ulje bez mirisa u posebnu posudu. Dodati sol, slatku papriku, mljevenu crnu i crvenu papriku. Za okus dodajte mješavinu začinskog bilja i češnjaka propuštenog kroz prešu. Kako bi krumpir u seoskom stilu dobio prekrasnu zlatno smeđu nijansu, ne zaboravite dodati kurkumu. Pomiješajte sve sastojke našeg preljeva.
   
3. Ulijte aromatično ulje sa začinima u krumpir i dobro promiješajte rukama tako da svaka kriška bude prekrivena umakom.
   
4. Naše pripravke rasporedimo u jednom sloju na lim za pečenje obložen pergamentom i pošaljemo u vruću pećnicu. Krumpir na seoski način pecite u pećnici oko 40 minuta. Održavamo temperaturu na 180 stupnjeva pola sata, a zatim povećavamo toplinu na 200 kako bi krumpir dobio zlatnu koricu.
   
5. Kad krumpir na seoski način omekša i porumeni, izvadite posudu iz pećnice.
   
6. Ovi krumpiri se mogu poslužiti topli kao prilog ili kao hladno predjelo uz bilo koji umak. Meke kriške krumpira savršeno se slažu sa začinskim biljem i kiselim krastavcima.
   

Krumpir u seoskom stilu u pećnici potpuno je spreman! Uživajte u jelu!

Za prste ćete polizati - tako rumeni, hrskavi, sočni krumpiri na seoski način iz pećnice - odmah iz vrućine - samo "Fall your mind!" Danas ću vam reći kako pripremiti tako ukusno jelo u sedam verzija, uključujući i onu koja se poslužuje u McDonald'su.

Krumpir u pećnici na seoski način: klasična verzija

Takav krumpir ispadne kao u najboljoj brzoj hrani s hrskavom koricom i mekom sredinom.

Sastojci

Za najjednostavniju i najukusniju pripremu krumpira na seoski način potrebno vam je:

• krumpir 1 kg,
• Paprika 1 žličica,
• Češnjak 2 češnja,
• Sol, mješavina raznih paprika, bosiljak i origano.

Recept:

Odabiremo krumpire srednje veličine, pravilnog oblika i neoštećenja. Temeljito isperite vodom, možete koristiti spužvu ili tvrdu krpu. Koru je potrebno dobro oprati jer... Nećemo ga čistiti i stoga moramo isprati sav pijesak i prljavštinu.

Oprane krumpire narežite na četvrtine ili na 6 komada (ako je gomolj velik) i isperite u ledenoj vodi kako biste uklonili otpušteni škrob.

Posušite kriške na ručniku.

Kriške sakupite u duboki tanjur i obilato pospite začinima i češnjakom. Pospite biljnim uljem i promiješajte.

Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i stavite kriške krumpira s kožom prema dolje.

Zagrijte pećnicu na 180°C. Pecite na ovoj temperaturi 35 minuta, a zatim povisite temperaturu na 200°C i pržite dok ne porumene još 15 minuta.

Možete provjeriti spremnost krumpirovih kriški pomoću noža. Dovoljno je probušiti jedan i ako dobro naliježe jelo je gotovo.

Može se poslužiti kao zasebno jelo ili kao prilog mesu. Osim toga, pripremite umak, na primjer, kiselo vrhnje s češnjakom i začinskim biljem. Ukusno!

Krompir na seoski način u pećnici bez kože

Mladi krumpir ne morate guliti, već ga kuhajte direktno u ljusci. Ali kako se ne bismo mučili s pranjem i pažljivim čišćenjem, ipak ćemo pokušati bez njega.

Proizvodi

Za pripremu vam je potrebno:

• Krompir 400 grama,
• Rast. ulje 50 ml,
• svježi timijan,
• Kumin 1 žličica,
• Mješavina češnjaka, soli i papra.

Kuhanje:

Krumpir morate temeljito oprati i nožem ili gulilicom za povrće ukloniti sve kore.

U drugoj zdjeli pomiješajte sve začine s biljnim uljem. Svježi timijan sitno nasjeckajte i dodajte u smjesu. Iscijedite češnjak pomoću preše za češnjak.

Krompir narežite na male ploške, operite, osušite i pomiješajte sa začinima.

Kriške pažljivo poslažite na lim za pečenje na razmaku od 1 cm.

Zagrijte pećnicu na 190°C. Pecite dok ne porumeni. Poslužite posuto svježim začinskim biljem i omiljenim umakom.

Krompir na seoski način u pećnici s kiselim vrhnjem

Nekada su se seoski krumpiri s kiselim vrhnjem kuhali u pećnici, ispali su ukusni i aromatični. Trenutno se ovo jelo može lako reproducirati u običnoj pećnici. Pogodan je i za blagdane i za svakodnevno kuhanje.

Spoj

Da biste to učinili, morate uzeti:

• Krompir 1500 gr.,
• Masno kiselo vrhnje 350 ml.,
• Voda 100 ml,
• Češnjak, paprika i sol.

Recept:

Gomolje operemo, očistimo i narežemo na nasumične komade srednje veličine.

Češnjak krupno nasjeckajte.

Morate uzeti duboku zdjelu za pečenje. U to uspite krumpir, češnjak i začine. Dodajte vodu i kiselo vrhnje. Miješati. Po želji pokrijte vrh folijom.

Zagrijte pećnicu na 180°C. Pecite krumpir oko sat vremena. Nakon što je jelo gotovo, možete ga ukrasiti nasjeckanim začinskim biljem. Mučit će vas mirisi iz pećnice!

Krompir na seoski način u pećnici u foliji

Vrlo zdrav i pogodan za ishranu čak i beba. Pečeni krumpir sadrži veliku količinu kalija, koji blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav.

Izvrsno jelo za one koji žele smršavjeti, jer... Njegova energetska vrijednost je samo 300 kalorija. Gomolje treba odabrati glatke i bez oštećenja.

Sastojci

Da bismo to učinili, uzmimo:

• krumpir 1 kg,
• Ocijediti. maslac 100 gr.,
• Svježi kopar,
• Bilo kakvo punjenje,
• Sol.

priprema:

Krumpir dobro operite i osušite.

U sredini gomolja napravi se rez u koji se stavi maslac i malo kopra. Sol.

Foliju narežemo na kvadratiće, veličine krumpira, i svaki gomolj posebno zamotamo.

Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite oko 45-60 minuta. Na kraju kuhanja probušite gomolj nožem, pa ako nož lagano ulazi, krumpir je gotov.

Bit će ukusnije ako dodate dodatke, na primjer: dimljenu mast, sir ili prženi luk s gljivama.

I ide dobro uz razne salate:

Trenutno su izumljeni posebni rukavi za pečenje. Kuhanje u ovim tuljcima olakšava kuhanje i održava vaše posuđe čistim. Hrana unutar rukava ostaje sočna i nije prekuhana.

Proizvodi

Za nježne krumpire u rukavu potrebno vam je:

• krumpir 1 kg,
• Biljno ulje 45 g.,
• Češnjak 5 češnja,
• Zelenilo,
• Začini, mješavina paprika, sol i istočnjački začini.

Način kuhanja:

Odabiremo glatke gomolje bez oštećenja.

Temeljito operite spužvom ili tvrdom krpom.

Narežite na otprilike četvrtine ili 6 komada, ovisno o veličini gomolja.

Nasjeckajte režnjeve češnjaka i nasjeckajte začinsko bilje.

Pomiješajte nasjeckani krumpir sa začinima, češnjakom i dodajte biljno ulje.

Položimo kriške u rukav i zavežemo ih.

Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite oko 50 minuta. Gotove kriške stavite u posudu iz rukava i pospite svježim začinskim biljem.

Uz ovaj prilog dobro ide

Nije tajna da se u restoranu McDonald's poslužuju vrlo ukusni i aromatični krumpiri na seoskom stilu. Ponekad se varamo da se takvo jelo može kušati samo tamo.

Zapravo, postoji recept koji je jednako dobar kao i McDonald's krumpirići.

Sastojci

Da bismo to učinili, uzmimo:

• Krompir 500 grama,
• Kurkuma 0,5 žličice,
• Curry pola žličice
• Paprika pola žličice,
• Mladi korijander 0,5 žličice,
• Maslinovo ulje 5 žlica,
• Sol.

Proces kuhanja:

Za ovaj recept možete koristiti gomolje bilo kojeg oblika i veličine. Koristeći četku, operite krumpire od prljavštine. Osušimo ga.

Gomolje prerežemo na četiri ili 6 dijelova, ovisno o veličini gomolja. Debljina kriške treba biti 3-4 cm.

Pomiješajte sve začine. U posebnu zdjelu ulijte ulje.

Svaku šnitu prvo umočite u ulje, zatim pospite začinima i stavite u lim za pečenje, neočišćenom stranom prema dolje.

Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite 35-45 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o starosti krumpira, što je mlađi to će se brže skuhati. Poslužite s bilo kojim umakom: češnjakom, sirom ili slatko-kiselim.

Izvrsna opcija za recept za krumpir! Ovo jelo možete poslužiti radnim danom ili gostima za praznike.

Krumpir s piletinom bit će omiljen među našim voljenim muškarcima. Za kuhanje možete koristiti bilo koji dio piletine.

Spoj

Da bismo to učinili, uzmimo:

• kilogram krumpira,
• Piletina (batak) 6 kom.,
• majoneza 100 g.,
• Senf 10 gr.,
• Curry 10 gr.,
• Paprika 10 grama,
• Sol 5 g.,
• 6 žlica biljnog ulja,
• Češnjak 3 češnja,
• Svježe zelje.

Recept:

Prvo morate marinirati našu piletinu u marinadi: majoneza, senf, curry i sol. Ostavite u hladnjaku oko 1,5 sat ili ga pripremite večer prije i onda će se piletina marinirati cijelu noć.

Krompir ogulite, a gomolje prerežite na 4 dijela. Krompir stavite u duboku posudu i pospite paprikom i solju. Ulijte biljno ulje.

Češnjeve češnjaka ogulite i zgnječite pomoću preše za češnjak. Dodati krumpiru i promiješati.

Između kriški stavite komade piletine.

Zagrijte pećnicu na 180°C i stavite lim za pečenje 45 minuta. Ne treba sve stavljati na hrpu, jer... Tada nećete dobiti hrskavu koricu. Poslužite uz domaće obrade, posebno kisele krastavce.

Piletinu možete kuhati i zasebno -

Evo video recepta s piletinom:

Recept za krumpir s mesom izdašno je i ukusno jelo. Proces kuhanja traje minimalno vremena i truda. Za kuhanje možete uzeti bilo koje meso koje volite. Ovaj recept će sadržavati svinjetinu.

Sastojci

I tako, trebamo:

• Svinjetina 650 grama,
• Pola kilograma krumpira
• Ulje (biljno) 40 ml.,
• majoneza ili kiselo vrhnje 55 grama,
• Malo senfa
• Kurkuma na vrhu noža,
• prstohvat papra,
• Sol.

priprema:

Ako uzimate mladi krumpir, onda ga ne smijete guliti, već ga jednostavno temeljito isperite. Stariji – potrebno je očistiti i osušiti.

Kuhamo svinjetinu, uklanjamo sav višak: masnoću, žilice itd. Izrežite na komade iste veličine kao kriške krumpira.

U zdjeli pomiješajte sve začine, majonezu i biljno ulje. Dio umaka pomiješajte s krumpirom, a dio mesom i dobro promiješajte.

Koristit ćemo duboki pleh. Namažite uljem i vizualno podijelite na pola. S jedne strane stavite krumpir, a s druge meso.

Zagrijte pećnicu na 195°C i stavite da se peče 45 minuta. Pripremite svoj omiljeni umak i uživajte u bogatom okusu.

Dobar tek!

Video recept: krumpir na seoski način u pećnici sa mašću

Tajne kuhanja krumpira na seoski način

1. Da biste dobili hrskavu koricu, ne morate štedjeti biljno ulje.
2. Odaberite krumpir iste veličine ili narežite na ploške iste debljine, tada će se vaše jelo brže i ravnomjernije ispeći.
3. Koristite svježi češnjak, a ne češnjak u prahu. Sa svježim češnjakom jelo je puno ukusnije.
4. Ako stanje povrća dopušta, bolje je ne guliti ga. Kora sadrži mnoge korisne elemente i vitamine.
5. Potrebno je puno manje vremena za kuhanje mladog krumpira i daje mu više koristi.
6. Najbolje ga je poslužiti sa svježim, krupno narezanim povrćem i svježim začinskim biljem.
7. Izrezane kriške obavezno isperite u hladnoj vodi kako biste uklonili višak škroba koji sprječava stvaranje korice.
8. Uvijek temeljito osušite krumpir nakon pranja; višak vlage neće dati željeni rezultat. Njegovim isparavanjem krumpir će se zapariti, ali mi to ne želimo.

Takva bi poslastica mogla dobiti mjesto na blagdanskom stolu, pa odaberite svoj omiljeni recept i počnite.

Dobar vam dan, dobar tek i dobro zdravlje!

Krumpir na seoski način - opći principi i načini pripreme

Mnogi vole krumpir na seoski način, koji se nudi u McDonald'su. Bez sumnje, može se nazvati i ukusnim i zadovoljavajućim, ali malo je vjerojatno da će biti zdravo. Jela brze hrane sadrže razne aditive koji, iako poboljšavaju svoj okus, možda neće imati najbolji učinak na našu figuru i dobrobit. Zato sve više ljudi pokušava svoja omiljena jela savladati u svojoj domaćoj kuhinji kako bi bili sigurni da su proizvodi koje koriste prirodni i bez štetnih dodataka. I, moram reći, mnogi u tome sasvim dobro uspijevaju.

U McDonald'su se krumpir na seoski način prži u dubokom ulju, no kod kuće se kuha i u pećnici. Ovako ne ispada ništa manje ukusno i zdravije. Još jedan detalj - za pripremu ovakvog krumpira na seoski način krumpir se reže na ploške bez skidanja ljuske s njih, te se u takvom obliku prži i peče. Zbog toga jelo izgleda posebno pikantno i ukusno.

Krumpir na seoski - priprema jela

Za pripremu krumpira na seoski način neoguljene krumpire operemo, osušimo papirnatim ručnikom ili salvetama i narežemo na prilično deblje ploške.

Za pripremu krumpira na seoski način potrebno je uzeti samo mladi krumpir jer ga nećemo guliti. Zreli krumpir ima debelu koru, pa se ne može koristiti za prženje ili pečenje krumpira na seoski način. Iako neki nalaze vrlo jednostavan izlaz - koriste oguljene krumpire. Ali okus i izgled jela su malo drugačiji.

Krompir na seoski način - najbolji recepti

Recept 1: običan seoski krumpir

Krumpir pripremljen prema ovom receptu ispada vrlo ukusan i sočan. Vrlo je dobro poslužiti uz kisele krastavce, ukiseljene gljive, povrće, začinsko bilje i razne umake.

Sastojci:

1 kg mladog krumpira;
300 gr. biljno ulje;
začini i sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Mladi krumpir pažljivo operite posebnom četkom za povrće, a zatim ga, nakon što ga osušite papirnatim ručnikom ili salvetama, narežite uz gomolj na velike ploške.

2. U duboku tavu ili lonac ulijte biljno ulje i zakuhajte (količina bi trebala biti dovoljna za duboko prženje).

3. U kipuće ulje stavite krumpir narezan na komade i pržite ga dok ne porumeni. Povremeno preokrenite komade krumpira vilicom. Svrha takvog prženja nije da krumpir bude spreman, već da se postigne stvaranje zlatno smeđe kore. Stoga je važno osigurati da temperatura ulja prilikom prženja bude takva da će osigurati intenzivno vrenje oko komadića krumpira.

4. Pržene krumpiriće stavite na lim obložen salvetama da upiju ulje i da krumpiri ne budu tako masni.

5. Dobro zagrijte pećnicu. Lim za pečenje obložite folijom i na nju poslažite pržene krumpire u jednom sloju. Nakon što ga posolite i popaprite, pecite oko 15 minuta.

Recept 2: Krumpir na seoski način pečen u pećnici

Ovaj recept će cijeniti ljubitelji McDonald's jela koji ne vole obilje masnoća i drugih nezdravih dodataka u njima. Ovdje se krumpir ne prži u dubokom ulju, već se peče u pećnici. Uzimajući u obzir da je kalorijski sadržaj krumpira brze prehrane na seoski način 315 kcal na 100 grama, možete shvatiti zašto ga mnogi ljudi vole voljeti na daljinu. Ali pečenjem krumpira u pećnici, bez korištenja duboke masnoće, možete značajno smanjiti sadržaj kalorija u jelu!

Sastojci:

1 kg mladog krumpira;
50 gr. rast. ulja;
začini po ukusu.

Način kuhanja:

1. Nakon što ste temeljito oprali krumpir četkom ili spužvom, osušite ga papirnatim ručnikom ili salvetama i narežite na ne pretanke ploške ili ploške. Stavite ih u lonac i zalijte vodom, stavite na vatru. Nakon što prokuha kuhajte oko 5 minuta.

2. Napola skuhane krumpire ocijedite od vode i ohladite. Ohlađeni krumpir prebacite u zdjelu i pospite solju i začinima - paprom, paprikom, hmeljem-sunelijem i sl. Obilno prelijte suncokretovim uljem i rukama dobro izmiješajte krumpir sa soli i začinima.

3. Prethodno temeljito zagrijte pećnicu. Zatim uzmemo lim za pečenje, ali ga ne mažemo suncokretovim uljem, već na njega stavimo foliju, a na nju krumpir u jednom sloju. Lim za pečenje s krumpirom stavite u pećnicu i pecite oko 20 minuta.

Recept 3: Krumpir na seoski zapečen u pećnici s mješavinom začina

Ovi krumpiri također imaju manje masnoće od McDonald'sovog istoimenog jela, ali su izvrsno aromatični i vrlo ukusni. Možete napraviti mješavinu začina za njegovu pripremu na temelju svojih preferencija okusa.

Sastojci:

1 kg krumpira (novog);
100 gr. maslinovo ulje;
pola žličice:
kurkuma;
curry;
slatka paprika;
mljeveni korijander;
mješavine papra;
mažuran;
soli po ukusu.

Način kuhanja:

1. Nakon temeljitog pranja krumpira (po mogućnosti četkom), osušite ga papirnatim ručnikom ili salvetama. Zatim ga narežemo na kockice, ne pretanko. Na primjer, prepolovimo ga, pa svaku polovicu ponovno prepolovimo.

2. Nakon što ste pomiješali sve začine, od dobivene mase odvojite 1 žličicu. i pomiješajte s maslinovim uljem. Ostatak začina smo za sada ostavili sa strane.

3. Dobro zagrijte pećnicu. Zatim lim za pečenje namazati uljem. Sada svaku plošku krumpira umočimo u maslinovo ulje sa začinima, stavimo ih na lim za pečenje prerezanom stranom prema gore i posipamo začinima koji su nam ostali.

Ako ste previše lijeni komadiće krumpira umakati u ulje, možete to učiniti puno lakše. Nakon što ste ga pomiješali sa začinima, stavite krumpir u papirnatu vrećicu, prelijte je uljem i dobro protresite vrećicu da se sadržaj dobro promiješa. Nakon toga krumpir možete staviti na lim za pečenje i nastaviti kuhati prema receptu.

4. Lim s krumpirima stavite u zagrijanu pećnicu i pecite ih oko pola sata dok ne postanu hrskavi.

Krumpir na seoski način - korisni savjeti iskusnih kuhara

Ako želite napraviti pravi krumpir na seoski način, birajte samo mladi krumpir i nemojte ga guliti! Na taj način ne samo da ćete jelo obogatiti kalijem kojeg sadrže kore krumpira. Ovako pripremljeni krumpiri na seoski način izgledaju vrlo ukusno i istinski rustikalno, pogotovo ako se poslužuju s povrćem i začinskim biljem ili ukiseljenim gljivama.

Danas, čak i zimi, police trgovina oduševljavaju obiljem svježeg povrća i voća. No, od davnina, glavno jelo u hladnim vremenima bio je krumpir, koji se s takvom ljubavlju iskopavao u jesen. Možete ga pripremiti na mnogo načina - kuhati, pržiti, dinstati, a krumpir na seoski način možete skuhati i u pećnici.

Idealno je za kuhanje uzeti mladi krumpir - ima nježnu kožicu, a vrijeme kuhanja je minimalno. Prikladan je i krumpir "stare berbe", ali samo ako je elastičan i gust, nije mekan i nije proklijao. Koža treba biti bez vidljivih oštećenja, čista, po mogućnosti glatka, ne gruba. Vrsta krumpira nije bitna; poslužit će nizozemski ili s visokim udjelom škroba. Jedino što ćete morati prilagoditi stupanj spremnosti, jer jedna sorta postaje mekana nakon 30 minuta, dok se druga može peći cijeli sat.

Kako kuhati krumpir u seoskom stilu u pećnici?

Krumpir na seoski način s ružmarinom i limunom

Sastojci:

• 1/2 kg krupnijeg krumpira
• 1 glavica češnjaka
• 2 limuna
• 5-6 grančica ružmarina
• maslinovo ulje
• sol papar

Priprema

Krompir operite, narežite na četvrtine. Limune također narežite na četvrtine. Stavite krumpir u posudu otpornu na toplinu zajedno s neoguljenim režnjevima češnjaka i kriškama limuna. Posolite, popaprite, pospite listićima ružmarina. Prelijte maslinovim uljem i promiješajte. Pecite u pećnici na 180°C 40 minuta uz povremeno miješanje. Poslužite sa sokom od pečenih limunova.

Krumpir na seoski u pećnici s koprom i paprikom

Sastojci

• Veliki mladi krumpir - 4 kom.
• Osušeni kopar - 1 žlica.
• Dimljena paprika (blaga) - 1/2 žličice.
• Nerafinirano biljno ulje - 2 žlice.
• Češnjak - 2 režnja
• Sol - po ukusu
• Papar - po ukusu

Krompir u seoskom stilu u pećnici: kako kuhati

Krompir operite, osušite, svaki krumpir narežite na šest kriški. Na ulje dodajte sol, papar, papriku, sušeni kopar, naribani češnjak i promiješajte. Krumpir stavite u zdjelu, prelijte uljem i začinima te dobro premažite krumpir. Pleh obložite papirom za pečenje i poslažite kolutove krumpira s kožom prema dolje. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 25-30 minuta dok ne porumene. Krumpir na seoski način je gotov u pećnici, poslužite topao ili hladan. Dobar tek!

Krumpir na seoski način s talijanskim biljem u pećnici

Sastojci:

• krumpir - 1 kg
• Talijansko bilje - 2 žličice.
• granulirani češnjak - 2 žličice.
• biljno ulje - 1 tbsp. l.
• sol - po ukusu
• papar - na okus

Priprema

Krompir ogulite i narežite na velike ploške. Prebacite u duboku zdjelu i dodajte začine (talijansko bilje, češnjak u granulama, sol, papar). Dodajte biljno ulje, temeljito promiješajte i ostavite stajati minuta 10. Dok su krumpiri natopljeni okusima začina, moramo zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Krumpir stavite u lim za pečenje tako da se kriške ne dodiruju. Stavite lim za pečenje s krumpirom u pećnicu na 40 minuta. Nakon 40 minuta krumpir ukrasite začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!

Krumpir na seoski način kao u McDonald'su

Sastojci:

• Krompir 4 kom.
• Posolite po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Maslinovo ulje 2 žlice. l
• Češnjak 1 češanj.
• Limunova korica 1 žličica
• Sok od limuna 2 žlice. l
• Origano 1 gr.

Način kuhanja

Krompir oguliti (ako je mlad samo ga dobro oprati četkom) i svaki uzdužno prerezati na 4 dijela. U posudi pomiješajte sol, papar, maslinovo ulje, limunovu koricu i sok, protisnite češanj češnjaka i dodajte suhi začin (izbor je bio origano, ali možete i majčinu dušicu, bosiljak, pa što vam srce poželi... eto bit će drugačija aroma). U ovu smjesu uvaljajte krumpire, poslažite ih u lim za pečenje (prelijte ostatkom smjese) i zapecite u pećnici do kraja. Okrenite 1 put.

Krumpir na seoski način s češnjakom i koricom od sira

Sastojci:

• krumpir - 4-5 kom .;
• maslac;
• Provansalsko bilje;
• režnja češnjaka - 3-4 kom .;
• parmezan - 40 g; sol.

Način kuhanja:

Operite i ogulite krumpir. Izrežite na šipke, svaku namažite uljem - to je zgodno učiniti silikonskom četkom. Rukom ih natrljajte začinskim biljem i prepolovljenim režnjevima češnjaka. Posoliti, sipati u vrećicu, zamotati, ostaviti sat vremena. Preostali češnjak narežite na ploške i nakon određenog vremena dodajte krumpiru. Sastojke rasporedite po limu za pečenje i pecite na 200 stupnjeva dok ne porumene (trajat će 12-15 minuta). Zatim svaki blok lagano pospite ribanim parmezanom i pecite još 10-12 minuta na 170 stupnjeva.

Krumpir na seoski način s umakom od vrhnja

Sastojci:

• 900 grama krumpira;
• 0,5 žličice mljevenog crnog papra;
• 0,5 žličice paprike;
• 0,5 žličice sušenog bilja (bosiljak, origano, kopar, peršin, timijan);
• 60 mililitara maslinovog ulja;
• zeleni luk (po ukusu).

Umak od kiselog vrhnja:

• 150 mililitara 20% kiselog vrhnja;
• 2 režnja češnjaka;
• kopar, crni papar, sol (po ukusu).

Korak po korak recept

Krompir dobro operite (ne gulite) i narežite ga. Prvo prepolovite, a zatim svaku polovicu na tri kriške (otprilike: ovisi o veličini krumpira). Izrezani krumpir stavite u odgovarajuću zdjelu i dodajte začine i začinsko bilje. Dobro izmiješajte (najbolje rukama). Posolite i ponovno promiješajte.

Ulijte maslinovo ulje (može i biljno). Temeljito promiješajte. Ulje treba prekriti krumpir sa svih strana, tada će se ravnomjerno ispeći, na vrhu će se pojaviti zlatnosmeđa korica, a unutrašnjost će postati mekana i nježna. U pleh obložen papirom za pečenje (papirom za pečenje) stavite krompir (svaku plošku posebno). Stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva, 40 minuta (gotovost provjerite čačkalicom ili vrhom noža).

Dok su krumpiri u pećnici, pripremite umak od kiselog vrhnja:

Kiselo vrhnje ulijte u posudu. Kopar sitno nasjeckati i uliti u kiselo vrhnje. Dodajte češnjak (prošao kroz tisak ili nariban na sitno ribež), crni papar i sol. Sve promiješajte.

Krumpir na seoski način s piletinom: kuhati u pećnici

Za pripremu krumpira na seoski način s piletinom zapečenom u pećnici trebat će vam sat i pol vremena.

Sastojci

Tablica bi trebala imati sljedeće:

• gomolji krumpira srednje veličine (dovoljno je kilogram);
• domaća piletina (cca 800 - 1000 grama);
• nerafinirano biljno ulje (dovoljno je stotinu grama);
• majoneza (možete uzeti 100 ili 250 grama, ovisno o vašim preferencijama ukusa);
• trebat će vam mješavina crnog i crvenog papra (oko 5 grama);
• stolna sol;
• češnjak (uzmite 4 režnja);
• posebni začini za kuhanje piletine;
• mljeveni đumbir, istočnjački začini.

Preporučljivo je uzeti prirodne seoske proizvode: pokušajte pronaći visokokvalitetni krumpir, svježu seosku piletinu. Okus će biti potpuno drugačiji.

Recept

Učinite sve prema uputama.

1. Prije svega dobro operite piletinu. Zatim ga je potrebno nasjeckati na komade i ponovno oprati.
2. Češnjak oguliti, oprati i nasjeckati. Možete ga naribati na sitno ribež.
3. Posebnu pozornost posvetite pripremi marinade: pomiješajte sol, začine, pulpu đumbira i češnjaka. Ostavite pola češnjaka.
4. Piletina treba biti potpuno premazana marinadom. Trebao bi stajati u marinadi na hladnom mjestu pola sata.
5. Odaberite svježi krumpir. Potrebni su vam glatki gomolji bez znakova kvarenja.
6. Krompir oprati i oguliti.
7. Gomolje možete rezati na polovice ili četvrtine. Kako bi krumpir bio bolje zasićen aromama začina i piletine, na njemu se prave rezovi.
8. U sljedećoj fazi, krumpir se trlja češnjakom, mješavinom paprike i soli, suncokretovim uljem. Štoviše, ulje treba dodati zadnje.
9. Pećnica mora biti prethodno zagrijana na dvjesto stupnjeva. Komadi marinirane piletine i krumpira poslažu se u lim za pečenje.
10. Pečenje traje 40-45 minuta.

Potom preostaje samo izvaditi lim za pečenje, staviti sve na lijepu posudu i poslužiti.

Krompir na seoski u pećnici s mesom

Za pripremu će vam trebati:

• Četiri svinjska rebra;
• Kilogram krumpira;
• Dva komada luka;
• Dva režnja češnjaka;
• Sol i začini;
• Četiri velike žlice kiselog vrhnja;
• Velika žlica jezgre oraha;
• Stotinu grama tvrdog sira;
• Kopar ili peršin.

Prvo morate oguliti luk i narezati ga na kolutiće. Krompir oprati, očistiti od ljuske, a povrće narezati na krupne kocke. Zatim se u tavi posebno poprži luk, meso i krumpir. Proizvodi se kuhaju dok ne formiraju zlatnu koru. Češnjak se također nasjecka. Sve pripreme se pomiješaju i stave u posudu za pečenje. Vrh jela je posut začinima i začinima.

Posuda se stavlja u pećnicu, koja je prethodno zagrijana na 180 stupnjeva. Za pripremu jela potrebno je četrdeset do pedeset minuta. Dok se krumpir i meso peku, možete krenuti s pripremom umaka. Da biste to učinili, sir treba naribati na grubo ribež, a jezgre orašastih plodova dobro nasjeckati. Zatim se kiselo vrhnje pomiješa sa sirom i orasima. U dobivenu masu dodaju se sol i začini. Prije posluživanja jelu se dodaju umak i začinsko bilje.

Kako skuhati hrskavi krumpir bez kože?

Sastojci:

• 370 g krumpira,
• 70 ml rafiniranog ulja,
• mala vezica svježeg timijana
• 1 žličica kima,
• prstohvat sušenog češnjaka,
• 1 žličica kuhinjske soli,
• mješavina papra.

Hajde da zajedno smislimo kako kuhati krumpir u pećnici bez kože koji je ukusan i hrskav.

1. Povrće se temeljito opere, a kora se ukloni oštrim nožem. Dalje, krumpir je potrebno izrezati na male kriške.
2. Za pripremu preljeva potrebno je u posebnoj posudi pomiješati rafinirano ulje, sol, mješavinu mljevenih paprika i ostale začine navedene u receptu. Grančice timijana najprije oštrim nožem sitno nasjeckajte. U preljev se dodaju na kraju.
3. Ako koristite svježi umjesto osušenog češnjaka, prethodno ga zgnječite u mužaru.
4. Aromatični preljev se ulije u zdjelu s krumpirom. Proizvodi se vrlo temeljito miješaju. Začini bi trebali doći na svaku krišku krumpira.
5. Komadi se poslažu na lim za pečenje prekriven folijom.
6. Jelo se priprema oko pola sata na 190-200 stupnjeva. To će omogućiti da povrće dobije hrskavu koricu.