Ψημένα αυγά σε αργή κουζίνα. Πώς να μαγειρέψετε τα αυγά σε μια αργή κουζίνα: μέθοδοι και χρόνος. Πώς να μαγειρέψετε αυγά σε slow cooker για ζευγάρι, σε νερό και σε μορφή ομελέτας
Μπορείτε να μιλάτε για τα οφέλη για τα παιδιά ενός τέτοιου προϊόντος όπως ένα αυγό κοτόπουλου για ώρες και να μην υπολογίζετε όλα τα πλεονεκτήματά του.
Το ασπράδι του αυγού είναι η πιο εύπεπτη ζωική πρωτεΐνη. Ο κρόκος περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό, μεταξύ των οποίων βιταμίνες A, B, D, E, καθώς και ασβέστιο, κάλιο, ιώδιο, σίδηρο και χαλκό.
Για πολλά χρόνια πίστευαν ότι τα αυγά δεν πρέπει να καταναλώνονται περισσότερα από δύο ή τρία κομμάτια την εβδομάδα, αλλά οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι τα αυγά είναι ένα μοναδικό προϊόν και ακόμη και η χοληστερόλη που περιέχεται σε αυτά απορροφάται πλήρως και πλήρως από τον οργανισμό.
Τώρα, γιατροί και διατροφολόγοι συμβουλεύουν τους ενήλικες να τρώνε ένα ή δύο αυγά κάθε μέρα.
Τα παιδιά, κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης (μετά από 2 χρόνια), ένα κάθε φορά - δύο αυγά κάθε δεύτερη μέρα. Επειδή, μεταξύ άλλων χρήσιμων ουσιών, το αυγό περιέχει λεκιθίνη, η οποία σχηματίζει εγκεφαλικά κύτταρα και συμβάλλει στην καλύτερη διέλευση των νευρικών συνδέσεων σε αυτό.
Επιπλέον, το αυγό είναι ένα μοναδικό προϊόν όσον αφορά την ποσότητα παραγωγής ενέργειας, το οποίο είναι τόσο χρήσιμο για τα παιδιά, των οποίων η φυσική δραστηριότητα είναι πολλαπλάσια από αυτή ενός ενήλικα.
Τώρα στην εποχή της προόδου, το μαγείρεμα των αυγών δεν είναι καθόλου πρόβλημα. Αλλά πολλοί άνθρωποι έχουν μια αργή κουζίνα στην κουζίνα και τώρα (όπως και εγώ κάποτε) ρωτούν «Είναι δυνατόν να μαγειρεύουμε αυγά σε μια αργή κουζίνα;». Με σιγουριά μπορώ να πω ότι - ΝΑΙ. Τις περισσότερες φορές, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν πολυκουζίνες από εταιρείες όπως η Redmond, η Panasonic, η Philips. Σε οποιοδήποτε από αυτά, μπορείτε να βράσετε αυγά με δύο τρόπους. Ας εξετάσουμε το καθένα από αυτά.
Πώς να μαγειρέψετε αυγά σε αργή κουζίνα για ένα ζευγάρι:
Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε τα αυγά σε μια αργή κουζίνα. Πρέπει να ρίξετε τρία ποτήρια νερό, να βάλετε αυγά στο πλέγμα ατμού και να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "ατμίσματος". Η αντίστροφη μέτρηση θα ξεκινήσει αφού βράσει το νερό.
Χρόνος βρασμού:
- Σκληρό βρασμένο - 12 λεπτά
- Μαλακό - 7 λεπτά
Για να μην σπάσει το κέλυφος των αυγών κατά το μαγείρεμα, μπορούν να τρυπηθούν απαλά με μια βελόνα από την αμβλεία πλευρά. Αλλά δεν το έκανα και όλα ήταν καλά.
Τα βραστά αυγά μπορούν να συνδυαστούν με. Τα μαγείρεψα με αυτόν τον τρόπο - παράλληλα. Το φαγόπυρο μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα για 25 λεπτά, στη λειτουργία "croup". Τα αυγά εκ των προτέρων δεν μπορούν να αφαιρεθούν από το πολυκουζινάκι. Γιατί σε αυτό το πρόγραμμα η αντίστροφη μέτρηση ξεκινά αμέσως. Αποδεικνύεται ότι 10 λεπτά το νερό θερμαίνεται και βράζει και 15 λεπτά. αφήνεται να βράσει. Σε αυτή τη λειτουργία, τα αυγά μου δεν έσπασαν.
Εδώ είναι ένα τόσο γρήγορο δείπνο, από αυγά και χυλό φαγόπυρου, που μπορείτε να μαγειρέψετε για ένα παιδί σε αργή κουζίνα σε 25 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε τα αυγά σε μια αργή κουζίνα σε μια κατσαρόλα με νερό:
Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο συνήθως μαγειρεύετε τα αυγά, όπως και στην εστία.
Ρίξτε κρύο νερό στο μπολ έτσι ώστε να καλύψει τα αυγά, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ατμού".
Χρόνος βρασμού:
- Σκληρό βρασμένο -10 λεπτά
- Μαλακό - 5 λεπτά
Η αντίστροφη μέτρηση ξεκινά μετά τη θέρμανση του νερού.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το Multicooker. Σε αυτό το πρόγραμμα, η αντίστροφη μέτρηση ξεκινά αμέσως. Επειδή όμως το νερό στο τηγάνι είναι κρύο, ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να αυξηθεί ελαφρώς. Σκληρό βρασμένο - 100 g C. Χρόνος - 20 λεπτά. Μαλακό - 100 g C. Χρόνος - 15 λεπτά.
Μετά το σήμα του multicooker για το τέλος της εργασίας, τα αυγά πρέπει να αφαιρεθούν και να τοποθετηθούν κάτω από κρύο νερό για να κρυώσουν.
Εάν χρειάζεστε μαλακά αυγά, πρέπει να τα αφαιρέσετε από το πολυκουζινάκι αμέσως μετά το μαγείρεμα, διαφορετικά θα φτάσουν και θα γίνουν «σκληρά βρασμένα» στη λειτουργία θέρμανσης.
Μετά από πολλά πειράματα, μπορώ να πω με βεβαιότητα ότι μπορείτε να μαγειρέψετε αυγά σε αργή κουζίνα. Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας.
Καλή όρεξη!
Σημείωση για τα αυγά:
- Όταν αγοράζετε ή επιλέγετε αυγά, υπάρχουν αρκετοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη. Τα λευκά και τα καφέ αυγά δεν διαφέρουν σε τίποτα άλλο εκτός από το χρώμα. Το χρώμα του κελύφους δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση τη διατροφική αξία του αυγού, καθορίζεται από το χρώμα της ωοπαραγωγής.
- Από το χρώμα του κρόκου, μπορείτε να προσδιορίσετε τι έφαγε το κοτόπουλο. Με τη φυσική διατροφή, ο κρόκος θα είναι πιο φωτεινό, πιο κορεσμένο χρώμα, όταν χρησιμοποιούνται χημικά στην τροφή, αντίθετα θα ξεθωριάσει.
- Όταν έχετε αμφιβολίες για τη φρεσκάδα ενός αυγού, το βυθίζετε σε νερό. Τα χαλασμένα αυγά επιπλέουν αμέσως στην κορυφή, ενώ τα φρέσκα βυθίζονται στο κάτω μέρος.
- Για να ψηθούν ομοιόμορφα τα αυγά και για το καθορισμένο χρονικό διάστημα, πρέπει να τα βγάλετε από το ψυγείο εκ των προτέρων.
Τα αυγά είναι ένα προϊόν που έχει αρκετά ευρεία εφαρμογή. Τα αυγά κάνουν ένα υπέροχο πρωινό και μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, σούπες, ομελέτες και πολλά άλλα. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε τα αυγά. Οι παραδοσιακές μέθοδοι μαγειρέματος στην κατσαρόλα και στο τηγάνι είναι μάλλον γνωστές στον καθένα μας. Ωστόσο, μαζί με αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε αυγά σε αργή κουζίνα. Αυτή η διαδικασία είναι ελαφρώς διαφορετική από την παραδοσιακή.
Υπάρχουν δύο διαφορετικοί τρόποι για να βράσετε τα αυγά σε μια αργή κουζίνα. Πρώτον, τα αυγά σε μια αργή κουζίνα μπορούν να βράσουν στο ίδιο το μπολ σε βραστό νερό. Δεύτερον, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα αυγό στον ατμό σε μια αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας ένα ειδικό δοχείο στον ατμό.
Ας εξετάσουμε αυτές τις δύο μεθόδους με περισσότερες λεπτομέρειες.
1. Ρίξτε νερό στο μπολ του multicooker. Βάζουμε τα αυγά εκεί. Φέρτε το νερό να βράσει και μετά σημειώστε την ώρα. Ο χρόνος μαγειρέματος για τα αυγά σε μια αργή κουζίνα εξαρτάται από το αποτέλεσμα που θέλετε να έχετε. Τα μαλακά αυγά σε αργή κουζίνα βράζονται για 5 λεπτά από τη στιγμή που βράζει το νερό. Τα βραστά αυγά βράζονται για περίπου 10 λεπτά.
Όταν βράζετε τα αυγά σε ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας, πρέπει να λάβετε υπόψη τα εξής: για να ξεφλουδίσετε ευκολότερα τα τσόφλια από τα αυγά, αλατίστε ελαφρά το νερό μετά το βράσιμο. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε τα αυγά από το slow cooker και τοποθετήστε τα κάτω από κρύο νερό.
2. Τώρα ας καταλάβουμε πώς να μαγειρέψετε τα αυγά στον ατμό σε μια αργή κουζίνα. Ρίξτε αρκετό νερό στο πολυκουζινάκι. Βάλτε τα αυγά σε ένα δοχείο ατμού. Περιμένουμε να βράσει το νερό και μετά σημειώνουμε την ώρα. Τα αυγά σε αργή κουζίνα μαγειρεύονται στον ατμό για 5 έως 10 λεπτά.
Μετά το μαγείρεμα, πρέπει να βγάλετε τα βραστά αυγά στο slow cooker και να τα τοποθετήσετε για μερικά λεπτά σε κρύο νερό. Αυτό θα σας βοηθήσει να τα καθαρίσετε πιο εύκολα.
Εκτός από τα βραστά αυγά, μπορείτε να μαγειρέψετε και άλλα πιάτα με αυγά σε αργή κουζίνα. Για παράδειγμα, τηγανίζουμε αυγά.
Πώς προετοιμάζονται τα τηγανητά αυγά σε μια αργή κουζίνα;
Σημειώνουμε αμέσως ότι το μαγείρεμα ομελέτας σε slow cooker διαφέρει από το μαγείρεμα σε τηγάνι στο ότι δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι στο slow cooker.
Σπάμε τα αυγά στο μπολ του multicooker. Τα αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ατμός" για 10 - 15 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μοντέλο της πολυκουζίνας σας.
Περιμένουμε το τέλος του μαγειρέματος και απολαύστε νόστιμα τηγανητά αυγά σε αργή κουζίνα.
Εάν θέλετε, μαζί με τα αυγά, μπορείτε να τηγανίσετε λουκάνικο ή λαχανικά, όπως πιπεριές ή ντομάτες, για παράδειγμα.
16.01.2018
Φαίνεται, γιατί να μαγειρέψετε τα αυγά σε μια αργή κουζίνα, αν είναι μια αρκετά απλή διαδικασία στη σόμπα; Ωστόσο, ένας σύγχρονος βοηθός κουζίνας θα το διευκολύνει πολύ. Επιπλέον, σε μια αργή κουζίνα, τα αυγά μπορούν όχι μόνο να βράσουν, αλλά και να μαγειρευτούν στον ατμό και να τηγανιστούν. Να προσπαθήσουμε;
Υπάρχουν τρεις εύκολοι τρόποι για να μαγειρέψετε τα αυγά σε μια αργή κουζίνα. Και μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο αυγά κοτόπουλου, αλλά και ορτύκια. Ας τα εξετάσουμε αναλυτικά.
Συμβουλή! Βάλτε τα τελειωμένα αυγά σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα καθαρίσετε εύκολα.
Μέθοδος αριθμός 1: παραδοσιακή
Όταν μαγειρεύετε τα αυγά σε αργή κουζίνα, δεν χρειάζεται να στέκεστε και να περιμένετε να βράσει το υγρό για να μειωθεί η φωτιά. Απλώς βάλτε το προϊόν στο πολυ-κύπελλο, ενεργοποιήστε την επιθυμητή επιλογή και συνεχίστε την επιχείρησή σας.
Μαγείρεμα:
- Βάλτε τα αυγά σε ένα δοχείο πολλαπλής κουζίνας.
- Προσθέτουμε νερό. Θα πρέπει να καλύπτει τα αυγά.
- Ενεργοποιήστε την επιλογή "Συζευγμένο".
- Τα βραστά αυγά θα είναι έτοιμα μετά από 10-11 λεπτά, "σε μια σακούλα" - μετά από 7-8 λεπτά. Και αν χρειάζεστε μαλακά αυγά, απενεργοποιήστε τη συσκευή μετά από 4-5 λεπτά.
Σε μια σημείωση! Λάβετε υπόψη ότι ο χρόνος πρέπει να μετρηθεί από τη στιγμή που το υγρό βράζει.
Μέθοδος αριθμός 2: μαγείρεμα στον ατμό
Βράζετε στον ατμό τα αυγά σε μια αργή κουζίνα. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιούμε ένα ειδικό πλέγμα.
Μαγείρεμα:
- Ας βάλουμε τα αυγά στο πλέγμα.
- Προσθέστε νερό στο multicooker.
- Ας ρυθμίσουμε το πλέγμα.
- Ενεργοποιήστε την επιλογή "Συζευγμένο".
- Μαγειρεύουμε βραστά αυγά για 15-18 λεπτά, "σε σακούλα" - 8-9, μαλακά - 5-6.
Μέθοδος αριθμός 3: ποσέ
Για να ετοιμάσετε αυγά ποσέ, χρειάζεστε μικρές φόρμες σιλικόνης. Είναι προλιπαινόμενα με εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.
Μαγείρεμα:
- Ας ετοιμάσουμε τα έντυπα.
- Βάζουμε αυγά μέσα τους.
- Αλάτι, αν θέλετε, καρυκεύστε με αποξηραμένα βότανα και άλλα μπαχαρικά.
- Βάζουμε τα φορμάκια στο πλέγμα.
- Προσθέστε ζεστό νερό στο multicooker.
- Τοποθετήστε ένα πλέγμα με καλούπια.
- Ενεργοποιήστε την επιλογή "Συζευγμένο".
- Ψήνουμε για περίπου 3-4 λεπτά. Ο κρόκος στα αυγά ποσέ παραμένει υδαρής, ενώ η πρωτεΐνη, αντίθετα, πρέπει να βράσει.
Συμβουλή! Πριν το μαγείρεμα, καθαρίστε απαλά το κέλυφος του αυγού με ένα πινέλο και ξεπλύνετε τα αυγά με τρεχούμενο νερό. .
Γνωρίστε τα ψητά αυγά!
Το πρωινό με ψημένα αυγά σε μαξιλάρι λαχανικών είναι το όνειρο κάθε γκουρμέ! Αυτό το πιάτο είναι θρεπτικό, χορταστικό, και το σημαντικότερο, απίστευτα νόστιμο! Και το slow cooker θα μας βοηθήσει να το μαγειρέψουμε.
Χημική ένωση:
- 2 αυγα;
- άλας;
- 2 κουτ ξύδι;
- ντομάτα;
- Βουλγαρικό πιπέρι;
- 1-2 σκελίδες σκόρδο?
- 2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
- 1 αγ. μεγάλο. κέτσαπ;
- 75 g τυρί?
- άνηθο;
- καθαρισμένο φυτικό έλαιο?
- ένα μείγμα μπαχαρικών.
Σε μια σημείωση! Αντί για κέτσαπ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ντομάτας και η μαγιονέζα μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.
Μαγείρεμα:
Ασυνήθιστα ομελέτα
Ακόμη και από συνηθισμένα ομελέτα, μπορείτε να δημιουργήσετε μια πραγματική γαστρονομική δημιουργία. Το κύριο πράγμα είναι να συνδέσετε τη φαντασία σας και να φορτίσετε τον εαυτό σας με καλή διάθεση! Να προσπαθήσουμε; Παρεμπιπτόντως, ένα τέτοιο πιάτο δεν ντρέπεται να σερβίρεται στο τραπέζι αν έρθουν ξαφνικά οι επισκέπτες.
Χημική ένωση:
- 20-25 g λιωμένο βούτυρο.
- 50-60 g βραστό λουκάνικο.
- Βουλγαρικό πιπέρι;
- 4 αυγά?
- πρασινάδα;
- μείγμα καρυκευμάτων?
- άλας.
Συμβουλή! Επιλέξτε μεγάλες πιπεριές.
Μαγείρεμα:
Πολλές νοικοκυρές ξέρουν πώς να μαγειρεύουν τα πιο νόστιμα πιάτα σε αργή κουζίνα, αλλά δεν έχουν αποφασίσει ακόμη πώς να μαγειρεύουν τα αυγά σε μια αργή κουζίνα. Για να καλύψετε αυτό το ενοχλητικό κενό, πρέπει να γνωρίζετε μερικά χαρακτηριστικά μαγειρέματος αυτού του συστατικού σε πολλά πιάτα σε αυτή τη σύγχρονη συσκευή κουζίνας. Για παράδειγμα, μπορείτε να βράσετε τα αυγά σε αργή κουζίνα με τους παρακάτω τρόπους.
Αυγά σε «σακούλα» σε slow cooker
Σκληρά βραστά αυγά σε πολυκουζινάκι
Για να βράσουμε τα βραστά αυγά σε μια αργή κουζίνα, κάνουμε όλα τα ίδια προπαρασκευαστικά βήματα όπως στην προηγούμενη συνταγή, μόνο που παρατείνουμε το χρόνο μαγειρέματος στα 15 λεπτά.
ελαφρως βρασμενος
Τα μαλακά αυγά σε μια αργή κουζίνα μπορούν επίσης να μαγειρευτούν στον ατμό, αλλά ταυτόχρονα (όπως με το μαγείρεμα στη σόμπα), ένα τέτοιο πιάτο θα πάρει λιγότερο χρόνο από ό, τι στις προηγούμενες εκδόσεις: περίπου 5 λεπτά.
Μαγείρεμα σε ένα μπολ multicooker
Τα αυγά σε αργή κουζίνα δεν χρειάζεται να βραστούν στον ατμό. Μπορούν επίσης να μαγειρευτούν στο ίδιο το slow cooker, μόνο που θα διαρκέσει λίγο περισσότερο από ό,τι στον ατμό των αυγών. Να πώς πάει:
- Βάζετε τα αυγά σε ένα μπολ του multicooker και γεμίζετε με κρύο νερό.
- Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο νερό (για να μην σκάσει το κέλυφος κατά το μαγείρεμα).
- Στο μενού, επιλέξτε τη λειτουργία "Σούπα" και ο χρόνος είναι 30 λεπτά.
- Βγάζουμε το έτοιμο υλικό από το πολυκουζινάκι, το βάζουμε σε ξεχωριστή κατσαρόλα και το γεμίζουμε με κρύο νερό.
Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε τα αυγά σε μια αργή κουζίνα και δεν αποδεικνύονται χειρότερα από ό, τι όταν μαγειρεύετε σε μια σόμπα. Και πόσα υγιεινά και ακόμη και διαιτητικά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από βραστά αυγά, και είναι μάλλον αδύνατο να τα μετρήσουμε: μπαμιές, σαλάτες, σούπες και πολλά, πολλά άλλα!
Όσες νοικοκυρές έχουν αγοράσει και χρησιμοποιούν πολυκουζίνες είναι πεπεισμένες ότι αυτά τα gadget μπορούν να κάνουν πολλά: μαγειρεύουν χυλό, πιλάφι, γαλακτοκομικά πιάτα, ψήνουν ή τηγανίζουν κρέας, κοτολέτες στον ατμό, ψήνουν πίτα και μαγειρεύουν κομπόστα. Αλλά οι κατασκευαστές δεν προέβλεπαν ειδικό καθεστώς για το βράσιμο των αυγών.
Αλλά αποδείχθηκε ότι υπάρχει τρόπος να μαγειρέψετε αυγά σε αργή κουζίνα, και όχι μόνο ένα, αλλά πολλά. Καθιερώθηκαν πειραματικά. Θα δώσουμε όλες τις γνωστές σε εμάς μεθόδους και εσείς επιλέξτε αυτή που σας ταιριάζει καλύτερα.
Πώς να μαγειρέψετε τα αυγά σε μια αργή κουζίνα; Επιλογές
1. Ρίξτε νερό στο μπολ, βυθίστε τα αυγά σε αυτό και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ατμός" για περίπου 10 λεπτά.
2. Μπορείτε να βράσετε αυγά ενώ μαγειρεύετε λαχανικά για Olivier ή βινεγκρέτ, ή μαγειρεύοντας χυλό. Για να γίνει αυτό, τα αυγά πλένονται καλά εκ των προτέρων, τοποθετούνται σε ένα μπολ μαζί με δημητριακά ή λαχανικά και είναι ενεργοποιημένος ένας από τους διαθέσιμους τρόπους "Milk porridge", "Soupa" ή "Fackwheat". Τα αυγά παρασκευάζονται παρέα με άλλα προϊόντα για 30 λεπτά.
3. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε αυγά στον ατμό: τοποθετήστε τα αυγά σε ένα δίσκο για ατμό, ρίξτε 2 μεζούρες νερό στο μπολ, ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Μαγείρεμα στον ατμό». Αν ρυθμίσετε την ώρα για 20 λεπτά, θα πάρετε βραστά αυγά και αν για 10 λεπτά, τότε μαλακά.
