Σπαγγέτι ολικής αλέσεως. Κανονικά ζυμαρικά και δημητριακά ολικής αλέσεως: έξι κύριες διαφορές. Οικιακά σωστά ζυμαρικά

Θερμίδες, kcal:

Πρωτεΐνες, g:

Υδατάνθρακες, g:

Η ρωσική εταιρεία Makfa, η οποία είναι ένας από τους πέντε μεγαλύτερους παραγωγούς ζυμαρικών στον κόσμο, δημιουργήθηκε με βάση τη συγχώνευση του εργοστασίου ζυμαρικών Chelyabinsk και του εργοστασίου αρτοποιίας Sosnovsky. Στη ρωσική αγορά, το μερίδιο των προϊόντων της εταιρείας είναι περισσότερο από 23%. Κάθε χρόνο η Makfa παράγει περίπου 180 χιλιάδες τόνους διάφορα ζυμαρικά. Η εταιρεία παράγει ζυμαρικά με την επωνυμία Makfa, καθώς και Grand di Pasta και Smak. Επιπλέον, η εταιρεία ασχολείται με την παραγωγή δημητριακών και αλεύρων διαφόρων ποικιλιών.

Μακαρόνια μακαρόνια ολικής αλέσεως θερμίδες

Τα ωμά ζυμαρικά ολικής αλέσεως Makfa περιέχουν 361 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Συστατικά ζυμαρικών ολικής αλέσεως Makfa

Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως Makfa είναι ένα αλεύρι ολικής αλέσεως που παρασκευάζεται από σκληρό σιτάρι και. Τα ζυμαρικά μπορεί να περιέχουν ίχνη . Σύμφωνα με τον κατασκευαστή, τα ζυμαρικά δεν περιέχουν βαφές, πρόσθετα τροφίμων και ΓΤΟ.

Τα οφέλη και οι βλάβες των ζυμαρικών ολικής αλέσεως Makfa

Αν τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως δεν είναι παραβρασμένα, τότε είναι πηγή θεραπευτικών ιδιοτήτων. Τα ζυμαρικά σκληρού σίτου περιέχουν βιταμίνες, καθώς και μικροστοιχεία απαραίτητα για τον οργανισμό, όπως και. Το κύριο πλεονέκτημα τέτοιων ζυμαρικών είναι η παρουσία σύνθετων υδατανθράκων σε αυτά. Δεδομένου ότι οι υδατάνθρακες καταναλώνονται όχι αμέσως, αλλά σταδιακά, το σώμα παρέχεται με ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, το προϊόν είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και φυτικές πρωτεΐνες. Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως αυξάνουν την αντίσταση στο στρες και βοηθούν στην αντιμετώπιση της αϋπνίας και των ημικρανιών και επίσης ενισχύουν τον καρδιακό μυ.

Αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος αυξάνεται σημαντικά εάν τα ζυμαρικά χρησιμοποιούνται με σάλτσες, τηγανητό κρέας, κεφτεδάκια και ούτω καθεξής. Για να αποκλείσετε την εμφάνιση περιττών κιλών, αξίζει να προτιμάτε σάλτσες λαχανικών, μαγειρευτά και. Επίσης, για όσους παρακολουθούν τη διατροφή τους, είναι προτιμότερο να τρώνε τέτοιο φαγητό το πρωί.

Ζυμαρικά ολικής αλέσεως Makfa για απώλεια βάρους

Στην παραγωγή ζυμαρικών από σκληρό σιτάρι, ο κόκκος δεν κοσκινίζεται, αλλά συνθλίβεται. Λόγω αυτού, ένα τέτοιο προϊόν δεν βλάπτει το σχήμα και χρησιμοποιείται ακόμη και σε πολλές δίαιτες. Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών και στον καθαρισμό του σώματος.

Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη (GI 50 ή λιγότερο) από τα ζυμαρικά που παρασκευάζονται από αλεύρι αρτοποιίας (GI άνω του 70). Αυτό σημαίνει ότι οδηγούν σε πιο αργή αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πολύ πιο ασφαλή όσον αφορά την απόκτηση περιττού βάρους. Για να έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη τα ζυμαρικά, πρέπει να είναι ελαφρώς μισοψημένα.

Επιπλέον, οι σύνθετοι υδατάνθρακες, που υπάρχουν σε αφθονία σε αυτό το προϊόν, ανακουφίζουν ένα άτομο από την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα και αποφεύγουν τα σνακ. Για όσους δεν μπορούν να αρνηθούν στον εαυτό τους τέτοια ευχαρίστηση όπως τα μακαρόνια και το τυρί, προκειμένου να μειωθεί η περιεκτικότητα σε λιπαρά του πιάτου, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τις ποικιλίες τυριού και, καθώς και τα μαλακά -, και.

Ζυμαρικά ολικής αλέσεως Makfa στη μαγειρική

Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως έχουν τεράστιο πλεονέκτημα έναντι των μαλακών ζυμαρικών σιταριού, καθώς είναι πολύ δύσκολα στην πέψη και δεν χάνουν το σχήμα τους κατά το μαγείρεμα. Αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο, τα ζυμαρικά συνδυάζονται καλά με σαλάτες, θαλασσινά, διάφορα πιάτα με κρέας και ψάρι. Τα ζυμαρικά είναι το κύριο συστατικό για το μαγείρεμα, μπορούν να καταναλωθούν με τυρί, αλλά και να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία διαφόρων σούπες και σαλάτες. Και αν μαγειρέψετε τα ζυμαρικά μέχρι να μισοψηθούν, τότε μπορούν ακόμη και να ψηθούν.

Μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε σωστά τα ζυμαρικά και πώς να διακρίνετε τα υψηλής ποιότητας ζυμαρικά ολικής αλέσεως από τα ζυμαρικά χαμηλής ποιότητας παρακολουθώντας το βίντεο της τηλεοπτικής εκπομπής "About the Most Important Thing".

Ειδικά για
Απαγορεύεται η ολική ή μερική αντιγραφή αυτού του άρθρου.

Γνωστό σε όλους, τα ζυμαρικά με κιτρινωπή απόχρωση παρασκευάζονται από αλεύρι σίτου. Οι ποικιλίες σιταριού που καλλιεργούνται στη γεωργία, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά τους, είναι είτε μαλακές είτε σκληρές.

Για να ληφθεί αλεύρι, οι κόκκοι συνθλίβονται και στη συνέχεια κοσκινίζονται μέσα από ένα κόσκινο στο εργοστάσιο. Το μέγεθος των κυψελών στο κόσκινο θα καθορίσει την ποιότητα του τελικού αλεύρου (δεύτερο, πρώτο, υψηλότερο). Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να συγχέετε τη διαφορά μεταξύ του είδους του αλευριού και του είδους του σιταριού. Το αλεύρι που λαμβάνεται από σκληρό σιτάρι μπορεί να είναι δεύτερης ποιότητας, πράγμα που σημαίνει την παρουσία ακαθαρσιών σε αυτό, καθώς και το κοσκίνισμα από ένα μεγαλύτερο κόσκινο.

Τα περισσότερα από τα ζυμαρικά που προσφέρονται στον πάγκο παρασκευάζονται από αλεύρι υψηλής ποιότητας που λαμβάνεται από μαλακό σιτάρι. Υπάρχουν όμως κατασκευαστές στη ρωσική αγορά που ακολουθούν τις ιταλικές τεχνολογίες και παράγουν ζυμαρικά από αλεύρι που προέρχεται από σκληρό σιτάρι.

Από μαγειρικής άποψης, τα ζυμαρικά από σκληρές ποικιλίες δεν μαλακώνουν κατά το μαγείρεμα, δημιουργώντας μια ευχάριστη αίσθηση προϊόντων με πιο σφριγηλή γεύση. Υπάρχει μια εσφαλμένη άποψη ότι οι διατροφικές ιδιότητες τέτοιων ζυμαρικών διαφέρουν από προϊόντα από μαλακές ποικιλίες. Αυτό δεν ισχύει, γιατί η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι ακριβώς η ίδια με αυτή των συνηθισμένων ζυμαρικών και είναι 150 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων, οι παραγωγοί μπορούν να σημειώσουν ένα τέτοιο συν των σκληρών ζυμαρικών ως χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, αλλά αυτή η παράμετρος έχει μικρή σημασία. Πιο σημαντικός είναι ο δείκτης ινσουλίνης, ο οποίος είναι σχεδόν ίδιος για όλα τα ζυμαρικά και έχει τιμή περίπου 40. Αυτό είναι ένας καλός δείκτης ότι τα ζυμαρικά μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας (εκτός αν τους προσθέσετε λιπαρή σάλτσα τυριού κρέμα).

Όλες αυτές οι πληροφορίες βρίσκονται σε δημόσιες πηγές, οι καταναλωτές έχουν πάψει να πιστεύουν τους παλιούς μύθους για την ανωτερότητα των ζυμαρικών από σκληρό σιτάρι, έτσι οι κατασκευαστές προχώρησαν σε μια νέα κίνηση, πείθοντας τους πάντες για την απίστευτη χρησιμότητα των προϊόντων ολικής αλέσεως.

Τα αποτελέσματα μιας μελέτης που διεξήχθη από Βρετανούς επιστήμονες ελήφθησαν ως βάση και έδειξαν ότι όσοι καταναλώνουν τακτικά δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν καρκίνο ή καρδιακές παθήσεις στο ιστορικό. Προσθέτοντας εδώ το μάρκετινγκ, μπορείτε να παρουσιάσετε ένα προϊόν από τα απόβλητα της αλευροποιίας με κόστος συγκρίσιμο με το αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας.

Όταν λαμβάνεται αλεύρι για την παρασκευή ζυμαρικών ολικής αλέσεως, ο κόκκος ολικής αλέσεως συνθλίβεται χωρίς να κοσκινίζεται σε κόσκινο, γεγονός που καθιστά δυνατό τον εμπλουτισμό του αλευριού με μέρη φύτρων σιταριού, ένα πολύ χρήσιμο κέλυφος που περιέχει ένα σύμπλεγμα βιταμινών Β, όπως καθώς και σίδηρος, αντιοξειδωτικά, μαγνήσιο κ.λπ.

Εάν συγκρίνετε τα κανονικά ζυμαρικά με τα ολόκληρα προϊόντα αλευριού, οι δείκτες θα είναι οι εξής:

• Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 125 kcal έναντι 150 kcal για κανονικά ζυμαρικά.
• Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη - 5,8 g έναντι 5,3 g.
• Η περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες είναι 2,8 g έναντι 1,8 g για τα κανονικά ζυμαρικά.

Η διαφορά αποδεικνύεται ασήμαντη, ειδικά αν θυμηθούμε την ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών (διαιτητικές ίνες) για ένα άτομο. Αν τα ακολουθήσετε και προσπαθήσετε να κερδίσετε αυτόν τον δείκτη μόνο τρώγοντας ζυμαρικά ολικής αλέσεως, θα πρέπει να φάτε περισσότερο από ένα κιλό από αυτά, δηλαδή 1250 kcal.

Όσον αφορά τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, υπάρχουν 2-5 φορές περισσότερες από αυτές στα ζυμαρικά ολικής αλέσεως από ό,τι στα κανονικά, ωστόσο, καμία από αυτές δεν μπορεί να καλύψει ούτε το 10% της ημερήσιας δόσης, επομένως δεν είναι απαραίτητο να εξετάσετε το προϊόν. ως σοβαρή πηγή αυτών των βιταμινών.

Η διαφορά στον γλυκαιμικό δείκτη είναι επίσης μικρή - 32 για τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως και 40 για τα κανονικά ζυμαρικά. Αυτό σημαίνει ότι τέτοια ζυμαρικά σε καμία περίπτωση δεν θα προκαλέσουν απότομες πτώσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Αποδεικνύεται ότι η θρεπτική αξία των ζυμαρικών ολικής αλέσεως δεν διαφέρει πολύ από τα συνηθισμένα ζυμαρικά, γεγονός που δεν τους επιτρέπει να μπουν στην ενότητα των διαιτητικών προϊόντων που συνιστώνται για απώλεια βάρους. Σε σχέση με τη γεύση, τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως έχουν μάλλον αμφιλεγόμενες κριτικές. Σε κάποιον άρεσε η γεύση τους και κάποιος υπόσχεται να μην κοιτάξει πια προς την κατεύθυνση του.

Επομένως, μην βιαστείτε και αγοράστε ακριβά ζυμαρικά, θέλοντας να χάσετε βάρος. Αν ακολουθήσετε κάποιες συμβουλές, μπορείτε να διατηρήσετε τον εαυτό σας σε εξαιρετική φόρμα και να συνεχίσετε να τρώτε κανονικά ζυμαρικά, απλά χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συμβουλές:

• Τα ζυμαρικά πρέπει να είναι ελαφρώς μισοψημένα.
• Είναι καλύτερα να τα τρώτε το πρωί και όχι το βράδυ για δείπνο.
• Για καρύκευμα, χρησιμοποιήστε μια ελαφριά σάλτσα, όχι λιπαρή, που είναι τυπική για ένα ιταλικό εστιατόριο.
• Τα ζυμαρικά συνδυάζονται με λαχανικά, μανιτάρια.
• Είναι καλύτερα να επιλέξετε τέτοιους τύπους προϊόντων όπως λεπτά ζυμαρικά, μακαρόνια - έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη.

προετοιμασία άρθρου - Anna Korobkina, διατροφολόγος

Παρά τη δημοτικότητά τους, τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως προκαλούν διαμάχη μεταξύ πολλών Οδησσών. Κάποιοι τα θεωρούν χρήσιμα διαιτητικά προϊόντα, ενώ άλλοι δεν βλέπουν διαφορά με τα συνηθισμένα. Θα σας πούμε ποια πεποίθηση μπορείτε να πιστέψετε και τι ισχύει χρησιμοποιώντας το παράδειγμα ζυμαρικών ολικής αλέσεως TM Makfa.

Ζυμαρικά Makfa ολικής αλέσεως: διαφορές

Τα συνηθισμένα ζυμαρικά παρασκευάζονται από μαλακό αλεύρι σίτου, όπου οι κόκκοι σιταριού συνθλίβονται και κοσκινίζονται μέσα από ένα ειδικό κόσκινο, ανάλογα με το μέγεθος του οποίου καθορίζεται η ποιότητα του προϊόντος. Τέτοια ζυμαρικά έχουν εύκολα εύπεπτους υδατάνθρακες, οι οποίοι τείνουν να εναποτίθενται με τη μορφή σωματικού λίπους.

Τα ζυμαρικά Makfa ολικής αλέσεως έχουν διαφορετική μέθοδο μαγειρέματος, διαφορετική δομή, χρώμα και χρήσιμες ιδιότητες:

Ποικιλία σιταριού. Για την παρασκευή ζυμαρικών ολικής αλέσεως, η Makfa χρησιμοποιεί σκληρό αλεύρι (από σκληρό σιτάρι).

Μέθοδος προετοιμασίας. Οι κόκκοι σιταριού συνθλίβονται, αλλά δεν κοσκινίζονται από κόσκινο. Έτσι, το αλεύρι λαμβάνεται από σκληρές ποικιλίες χονδροτριβής.

Χρώμα. Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως έχουν μια ξεχωριστή καφέ απόχρωση. Παρεμπιπτόντως, τα συνηθισμένα ζυμαρικά σκληρού σκληρού, τα οποία παράγονται επίσης από την TM Makfa, έχουν μια φωτεινή κίτρινη απόχρωση. Άλλα μαλακά αλεύρια θα έχουν ανοιχτό κίτρινο ή υπόλευκο χρώμα.

Φυτικές ίνες (πίτουρο). Τα καφέ ζυμαρικά περιέχουν μεγάλη ποσότητα πίτουρου, φύτρων σιταριού και το κέλυφός τους, που στην πραγματικότητα σχηματίζει το χρώμα των προϊόντων.

Σύνθετοι υδρογονάνθρακες. Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες που χορταίνουν τον οργανισμό με ενέργεια, δίνουν ένα αίσθημα κορεσμού και δεν σας επιτρέπουν να πάρετε βάρος.

Χρήσιμο υλικό. Τα προϊόντα σκληρού σίτου περιέχουν πολλές φορές περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από τα κανονικά ζυμαρικά. Ως εκ τούτου, είναι ιδανικά για την καθημερινή διατροφή ενηλίκων και παιδιών.

Κριτικές για τα προϊόντα Macfa από τους κορυφαίους διατροφολόγους της χώρας αποδεικνύουν ότι τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και με διαβήτη, υψηλή χοληστερόλη, χολοκυστίτιδα και άλλες παθήσεις.

Ζυμαρικά ολικής αλέσεως: Χρήσεις και οφέλη

Ποια είναι τα οφέλη των ζυμαρικών ολικής αλέσεως για τον ανθρώπινο οργανισμό; Πρώτον, χάρη στις φυτικές ίνες, συμβάλλουν στη συνολική υγεία: απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα, εξαλείφουν τη δυσβακτηρίωση, κάνουν το σώμα να καίει λίπος και αποτρέπει την αύξηση βάρους. Τέτοια ζυμαρικά συνιστώνται για κατανάλωση από εγκύους και γυναίκες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Δεύτερον, το περιεχόμενο του φύτρου σιτηρών βοηθά στη διατήρηση της νεότητας και της ομορφιάς, στην αύξηση της σεξουαλικής δραστηριότητας.

Επιπλέον, τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως περιέχουν μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, ασβέστιο και φώσφορο, βιταμίνες Β (Β1, Β2, Β6, Β9), ΡΡ, Ε, Η. Ταυτόχρονα, το μερίδιο των θρεπτικών συστατικών στο τουλάχιστον 1,5 φορές περισσότερο από τα κανονικά ζυμαρικά με μαλακό αλεύρι. Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως χρησιμοποιούνται για μια σειρά από δίαιτες, επειδή οι φυτικές ίνες είναι ο καλύτερος τρόπος για να εμπλουτίσετε τον οργανισμό με χρήσιμες ουσίες και να απομακρύνετε τις βλαβερές τοξίνες. Από αυτό προκύπτει το συμπέρασμα ότι τα προϊόντα ολικής αλέσεως είναι πραγματικά πιο χρήσιμα από τα συνηθισμένα.

Όπως δείχνουν πολυάριθμες κριτικές, το Makfa έχει γίνει από καιρό συνώνυμο των ποιοτικών ζυμαρικών, καθώς τα φτιάχνει αποκλειστικά από σκληρό σιτάρι.

Ζυμαρικά (ζυμαρικά, μακαρόνια) από αλεύρι ολικής αλέσεως, μαγειρεμέναπλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη PP - 15,6%, μαγνήσιο - 13,5%, φώσφορος - 15,9%, μαγγάνιο - 66,1%, χαλκό - 22,5%, σελήνιο - 66%, ψευδάργυρος - 11,2%

Τι είναι χρήσιμο Ζυμαρικά (ζυμαρικά, μακαρόνια) από αλεύρι ολικής αλέσεως, μαγειρεμένα

• Βιταμίνη PPσυμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής του ενεργειακού μεταβολισμού. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από παραβίαση της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
• ΜαγνήσιοΣυμμετέχει στον ενεργειακό μεταβολισμό, στη σύνθεση πρωτεϊνών, νουκλεϊκών οξέων, έχει σταθεροποιητική δράση στις μεμβράνες, είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της ομοιόστασης του ασβεστίου, του καλίου και του νατρίου. Η έλλειψη μαγνησίου οδηγεί σε υπομαγνησιαιμία, αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης, καρδιακές παθήσεις.
• ΦώσφοροςΣυμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την οξεοβασική ισορροπία, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών. Η έλλειψη οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
• ΜαγγάνιοΣυμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση χοληστερόλης και νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από καθυστέρηση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού των υδατανθράκων και των λιπιδίων.
• Χαλκόςείναι μέρος των ενζύμων που έχουν οξειδοαναγωγική δράση και εμπλέκονται στο μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με παραβιάσεις του σχηματισμού του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
• Σελήνιο- απαραίτητο στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου οργανισμού, έχει ανοσοτροποποιητική δράση, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί στη νόσο του Kashin-Bek (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, της σπονδυλικής στήλης και των άκρων), στη νόσο του Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια) και στην κληρονομική θρομβασθένεια.
• Ψευδάργυροςαποτελεί μέρος περισσότερων από 300 ενζύμων, συμμετέχει στη σύνθεση και διάσπαση υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών, νουκλεϊκών οξέων και στη ρύθμιση της έκφρασης ενός αριθμού γονιδίων. Η ανεπαρκής πρόσληψη οδηγεί σε αναιμία, δευτερογενή ανοσοανεπάρκεια, κίρρωση του ήπατος, σεξουαλική δυσλειτουργία και εμβρυϊκές δυσπλασίες. Πρόσφατες μελέτες έχουν αποκαλύψει την ικανότητα των υψηλών δόσεων ψευδαργύρου να διαταράσσουν την απορρόφηση του χαλκού και έτσι να συμβάλλουν στην ανάπτυξη αναιμίας.

Ένας πλήρης οδηγός για τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή