Εξοπλισμός επεξεργασίας καλαμποκιού. Εξοπλισμός επεξεργασίας καλαμποκιού. Αγορά βιομηχανικών προϊόντων

Ο κόκκος περιέχει περίπου 77% άμυλο, 2% ζάχαρη, 9% πρωτεΐνη, 5% λάδι, 5% πεντοζάνη και 2% τέφρα σε ξηρή ουσία.

Ο κόκκος τέφρας περιέχει άλατα ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, αλουμινίου, σιδήρου, νατρίου, καλίου και χλωρίου. Η δομή, η σύνθεση και η ποιότητα των κόκκων εξετάστηκαν από τον Inglett.

Στα περισσότερα μέρη του κόσμου, το καλαμπόκι χρησιμοποιείται κυρίως ως τροφή, ενώ στις Ηνωμένες Πολιτείες περίπου το 85% της καλλιέργειας τρέφεται για τα ζώα. Ένα σχετικά μεγάλο ποσοστό καλαμποκιού στη Βόρεια Ευρώπη χρησιμοποιείται ως χορτονομή ή πράσινη χορτονομή. Το καλαμπόκι ως κτηνοτροφική καλλιέργεια περιλαμβάνει χονδροειδείς ζωοτροφές, άχυρο και ενσίρωση. Η χονδροειδής ζωοτροφή αποτελείται από ολόκληρα νωπά ή αποξηραμένα φυτά. Το άχυρο περιλαμβάνει ξηρούς μίσχους καλαμποκιού, εξαιρουμένων των στάχυων. Σε πολλές περιοχές, ολόκληρα πράσινα φυτά κόβονται και τροφοδοτούνται με ζώα ή ξηραίνονται σε κραδασμούς ως χονδροειδής ύλη. Ένα σωστά κομμένο, τεμαχισμένο και αποθηκευμένο φυτό καλαμποκιού είναι ιδανικό για ενσίρωση. Σε ορισμένες χώρες, τα φύλλα ή οι κορυφές των φυτών διαχωρίζονται και χρησιμοποιούνται για φαγητό.

Άμεσα ή έμμεσα, το καλαμπόκι παρέχει στις Ηνωμένες Πολιτείες περισσότερη τροφή από οποιοδήποτε άλλο σιτάρι. Παρέχει στα ζώα περισσότερη τροφή τόσο σε δημητριακά όσο και σε χονδροειδείς ζωοτροφές από οποιοδήποτε άλλο δημητριακό. Ο αραβόσιτος παράγει επίσης περισσότερα βιομηχανικά προϊόντα από οποιοδήποτε άλλο σιτάρι. Η βιομηχανική επεξεργασία του καλαμποκιού στις Ηνωμένες Πολιτείες μπορεί να χωριστεί σε τέσσερις κατηγορίες: ζωοτροφή, άλεση, άμυλο, αλκοόλη και ζύμωση.

Ο Οργανισμός για την Επιστημονική Βιομηχανική Χρήση του Καλαμποκιού απαριθμεί πάνω από 500 κύρια και υποπροϊόντα του καλαμποκιού, καθώς και τις χρήσεις τους. Αυτή η πολλαπλή χρήση του καλαμποκιού κατανέμεται σε τρεις κύριες ομάδες κατανάλωσης: ζώα, βιομηχανία και ανθρώπους. Ο Inglett δημοσίευσε μια εξαιρετική περιγραφή των χρήσεων του καλαμποκιού για φαγητό σε όλο τον κόσμο.

Το καλαμπόκι χρησιμοποιείται για τη διατροφή των ζώων με διάφορους τρόπους. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σιτηρά, ενσίρωμα, βοσκότοποι, χονδροειδείς ζωοτροφές και για βοσκή. Στις ΗΠΑ, το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας χρησιμοποιείται για ζωοτροφές με σιτηρά. Οι χοίροι τρέφονται με το 40% της συγκομιδής και κάπως λιγότερο για τα βοοειδή (29%) και τα πουλερικά (19%). Η βιομηχανία ζωοτροφών είναι ο μεγαλύτερος καταναλωτής αλωνισμένου καλαμποκιού. Τα υποπροϊόντα της επεξεργασίας είναι ζωοτροφές γλουτένης, άλευρο γλουτένης, κέικ, αλεύρι με φύτρα, βινάσα και αναλωμένα δημητριακά.

Περίπου τα 3/4 των σύνθετων ζωοτροφών παράγονται για πουλερικά και βοοειδή γαλακτοπαραγωγής.

Για την αμερικανική βιομηχανία, το αμυλώδες μέρος του κόκκου καλαμποκιού παρουσιάζει μεγάλο ενδιαφέρον. Το καλαμπόκι είναι ίσως η φθηνότερη και καθαρότερη βιολογική αμερικανική γεωργική πρώτη ύλη που διατίθεται για ευρεία βιομηχανική χρήση. Η διαδικασία υγρής άλεσης παράγει άμυλο, τροφή καλαμποκιού, μελάσα, ζάχαρη αραβοσίτου, λάδι και δεξτρίνες από το καλαμπόκι. Σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιείται κυρίως κίτρινο καλαμπόκι. Ένα μπουζέλ (25,4 κιλά) μέτριας ποιότητας καλαμποκιού με περιεκτικότητα σε υγρασία 16% περιέχει περίπου 15,9 κιλά άμυλο, 0,73 κιλά λάδι, ενώ το υπόλοιπο είναι ζωοτροφή. Περίπου 18,2 κιλά μελάσας ή 12,5 κιλά ραφιναρισμένης ζάχαρης μπορούν να ληφθούν από ένα μπουκάλι καλαμποκιού.

Η βιομηχανία άλεσης χρησιμοποιεί επίσης μεγάλες ποσότητες καλαμποκιού. Τα κύρια προϊόντα διατροφής της αλευροποιίας είναι το κορν φλάουρ, οι κόκκοι, το λάδι, οι νιφάδες καλαμποκιού. Τα πλιγούρια αποτελούνται από χονδρικά αλεσμένο ενδοσπέρμιο κόκκων, από το οποίο έχει διαχωριστεί το μεγαλύτερο μέρος του πίτουρου και του φύτρου. Οι νιφάδες καλαμποκιού παρασκευάζονται με σύνθλιψη προ-αρωματισμένων θρυμματισμένων πυρήνων.

Η βιομηχανία αλκοόλ και ζύμωσης στις Ηνωμένες Πολιτείες κατέχει την τέταρτη θέση όσον αφορά την κατανάλωση καλαμποκιού. Παράγουν αιθυλική και βουτυλική αλκοόλη, ακετόνη και ουίσκι.

Ο μέσος όγκος του παγκόσμιου εμπορίου καλαμποκιού πλησιάζει τους 25 εκατομμύρια τόνους ετησίως. Οι ΗΠΑ εξάγουν περίπου το 59% αυτού του ποσού. Άλλες χώρες εξαγωγής είναι η Αργεντινή, η Ταϊλάνδη, η Γαλλία. και το Μεξικό. Η Ιταλία είναι η κύρια χώρα εισαγωγής. Ιαπωνία, Μεγάλη Βρετανία, Γερμανία, Ολλανδία και Ισπανία.

Ο Inglett εξέδωσε ένα ολοκληρωμένο βιβλίο με τίτλο Corn: Culture, Processing, Products. Οι συγγραφείς αυτού του βιβλίου ήταν 21 συγγραφείς που γνωρίζουν καλά το καλαμπόκι.

Πρόσθετες πηγές για τη χρήση και την πώληση του καλαμποκιού είναι τα έργα των Palmby, Jones και Klosterman.

Εάν βρείτε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε ένα κομμάτι κειμένου και κάντε κλικ Ctrl+Enter.

Επεξεργασία σιτηρών

Η εταιρεία «VITAL PRODUCT» χρησιμοποιεί τις πιο σύγχρονες ευρωπαϊκές τεχνολογίες στον τομέα της επεξεργασίας κόκκων καλαμποκιού χρησιμοποιώντας τον εξοπλισμό των εταιρειών «SOVOKRIM» και «MILLERAL».

Τα προϊόντα κατασκευάζονται σύμφωνα με τις διεθνείς απαιτήσεις στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων - FSSC 22000.

• Παραγωγική ικανότητα

  • 300 τόνοι την ημέρα
  • Σύγχρονες ευρωπαϊκές τεχνολογίες στον τομέα της μεταποίησης
  • Εξοπλισμός των εταιρειών SOVOKRIM και MILLERAL

• Επιμελητεία

  • Το δικό του δίκτυο logistics για αποστολές αυτοκινήτων και σιδηροδρομικών μεταφορών
  • Σιδηροδρομικές γραμμές στο σταθμό Ryzdvyanny, επικράτεια Σταυρούπολης
  • Στόλο φορτηγών για τη μεταφορά χύδην και συσκευασμένου φορτίου ποσότητας 25 τεμαχίων

• Ποιότητα

  • Κατασκευή προϊόντων σύμφωνα με τις διεθνείς απαιτήσεις στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων - FSSC 22000
  • Η πιστοποίηση πραγματοποιήθηκε από την ελβετική εταιρεία SGS το 2016
  • Ίδιο εργαστήριο για τον έλεγχο των φυσικών και χημικών παραμέτρων του κόκκου καλαμποκιού και των προϊόντων της επεξεργασίας του
  • Έλεγχος ποιότητας επεξεργασίας σε κάθε στάδιο
  • Προβολή της λειτουργίας κάθε μονάδας παραγωγής στον πίνακα ελέγχου
  • Πολυγραμμική παραγωγή διαφορετικών κλασμάτων

Το καλαμπόκι είναι μια από τις δραστηριότητες της χώρας μας. Ως γεωργική καλλιέργεια, κατέχει μια από τις υψηλότερες θέσεις στη Ρωσία όσον αφορά την παραγωγή.

Ο πλήρης κύκλος μιας επιχείρησης ξεκινά με την έρευνα. Μελετώνται οι κύριοι δείκτες από τους οποίους θα εξαρτηθεί η μελλοντική συγκομιδή καλαμποκιού. Μετά από αυτό, η καλλιέργεια λαμβάνει χώρα άμεσα - η πιο υπεύθυνη διαδικασία. Αν και χωρίς ανθρώπινη επίδραση, αυτός ο τύπος καλλιέργειας μπορεί να αναπτυχθεί χωρίς πολλά προβλήματα, ο εποπτικός έλεγχος είναι απαραίτητος. Η σωστή φροντίδα απαιτεί ορισμένες δεξιότητες και ικανότητες. Το συνεχές πότισμα είναι μια από τις κύριες παραμέτρους λόγω των οποίων το καλαμπόκι θα αναπτυχθεί ποιοτικά και υγιή. Κατά το ενεργό στάδιο της ανάπτυξης, είναι απαραίτητη η αφαίρεση των πλευρικών διεργασιών.

Γίνεται επίσης ενεργός έλεγχος ασθενειών και παρασίτων. Καλό είναι να τα σταματήσετε στα αρχικά στάδια, γιατί από αυτό εξαρτάται άμεσα η ποσότητα και η ποιότητα της καλλιέργειας.

Η χώρα μας έχει περίπου 3.000 χιλιάδες εκτάρια αφιερωμένα στο καλαμπόκι. Το γεγονός αυτό επιβεβαιώνει ότι το καλαμπόκι είναι μια από τις κύριες κατευθύνσεις της αγροτικής δραστηριότητας.

Η συγκομιδή δεν είναι λιγότερο υπεύθυνη διαδικασία. Λόγω του γεγονότος ότι πολλές εταιρείες διαθέτουν σύγχρονο και ποιοτικό εξοπλισμό, η συγκομιδή και η μεταφορά του καλαμποκιού γίνεται πολύ γρήγορα και, που δεν είναι λιγότερο σημαντικό, με υψηλή ποιότητα. Ο κύριος στόχος είναι η ελαχιστοποίηση των απωλειών, καθώς και η μείωση των ζημιών στους κόκκους του καλαμποκιού. Υπάρχουν ορισμένες απαιτήσεις για την τεχνολογική διαδικασία, ακολουθώντας τις οποίες οδηγεί σε μέγιστα αποτελέσματα.

Οι συνθήκες αποθήκευσης των σιτηρών πρέπει να παρέχουν τον απαραίτητο έλεγχο θερμοκρασίας, καθώς και ένα σύστημα υγρασίας που παρέχει τις πιο ευνοϊκές συνθήκες για μακροχρόνια αποθήκευση.

Η επεξεργασία του καλαμποκιού θα πρέπει να πραγματοποιείται σύμφωνα με τις σύγχρονες ευρωπαϊκές τεχνολογίες, με την επιφύλαξη ορισμένων προτύπων. Ο αριθμός των 300 τόνων την ημέρα δίνει σε κάθε επιχείρηση ένα πλεονέκτημα έναντι των ανταγωνιστών. Επίσης, κάθε εταιρεία θα πρέπει να έχει δύο ή τρεις γραμμές που δεν θα εξαρτώνται η μία από την άλλη. Χάρη σε αυτό, είναι δυνατή η παραγωγή προϊόντων διαφορετικής κοκκομετρίας, κάτι που θα είναι μεγάλο πλεονέκτημα.

Χάρη στο δίκτυο logistics της εταιρείας, τα προϊόντα καλαμποκιού όπως αλεύρι, λάδι, ζωοτροφές συνήθως παραδίδονται γρήγορα και με ασφάλεια. Αυτή τη στιγμή, οι επιχειρήσεις της χώρας μας έχουν μεγάλες δυνατότητες παραγωγικότητας, γεγονός που αποτελεί απόδειξη της συνεχούς ανάπτυξης και ποιότητας των προϊόντων.

Το καλαμπόκι είναι μια από τις καλλιέργειες με την υψηλότερη απόδοση στη χώρα μας. Η σπαρμένη έκταση στη Ρωσία είναι 21,9 εκατομμύρια εκτάρια. Αυτός ο αριθμός επιβεβαιώνει για άλλη μια φορά τη σημασία αυτού του τύπου πολιτισμού. Τα υποπροϊόντα καλαμποκιού αυξάνονται σε ποικιλία με την πάροδο του χρόνου. Αν νωρίτερα ήταν δυνατό να απομονωθούν μόνο νιφάδες καλαμποκιού, τότε σήμερα ως τροφή χρησιμοποιούνται χυλός καλαμποκιού, ραβδιά καλαμποκιού και άλλα παράγωγα καλαμποκιού.

Τα τελευταία χρόνια, τα προϊόντα καλαμποκιού γίνονται όλο και πιο σημαντικά στη ζωή του ανθρώπου. Η χρησιμότητά τους έχει αποδειχθεί από πολλούς επιστήμονες και ερευνητές. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι αρνούνται τα προϊόντα σίτου υπέρ του καλαμποκιού. Η παρουσία ευεργετικών θρεπτικών συστατικών, μαζί με το γεγονός ότι τα προϊόντα από προϊόντα καλαμποκιού είναι διαιτητικά, δίνει ακόμη μεγαλύτερη υπεροχή έναντι άλλων τύπων αυτού του είδους. Οι αθλητές αρχίζουν όλο και περισσότερο να δίνουν προσοχή σε αυτό το είδος δημητριακών. Εξάλλου, τα μέταλλα που περιέχονται στο κόκκο καλαμποκιού τους δίνουν τη δύναμη να ανακάμψουν, καθώς και οι πρωτεΐνες που είναι τόσο απαραίτητες για την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας.

Η επεξεργασία του καλαμποκιού πραγματοποιείται σε εξειδικευμένες επιχειρήσεις. Ο εξοπλισμός πρέπει να συμμορφώνεται με όλους τους κανόνες και τους κανόνες, καθώς η απόκτηση προϊόντων επεξεργασμένου καλαμποκιού είναι μια δύσκολη και υπεύθυνη διαδικασία. Παλαιότερα, όταν τα τεχνολογικά σχήματα απείχαν πολύ από το σημερινό ιδανικό, ενσωματώθηκε η τεχνολογία επεξεργασίας καλαμποκιού. Αυτό δημιούργησε δυσκολίες με τη διαθεσιμότητα ελεύθερου χώρου. Ένα μικρό εργαστήριο δεν μπορούσε να αντεπεξέλθει σε όλη τη ροή. Κατά την παραγωγή πλιγούρι καλαμποκιού στο εργαστήριο παραγωγής νιφάδων καλαμποκιού, εκφράστηκαν απαιτήσεις για αύξηση της παραγωγής μεγάλων πλιγουριών. Έτσι, η παραγωγή νιφάδων αυξήθηκε, αφού οι κόκκοι καλαμποκιού χρησιμοποιούνταν συχνά ως ζωοτροφή και απόβλητα. Ωστόσο, αυτές οι απαιτήσεις οδήγησαν στο γεγονός ότι το καλαμπόκι πυριτόλιθο έγινε σπάνιο και η ανάγκη για μεγάλους όγκους έγινε πιο επιτακτική. Το θέμα είναι ότι το καλαμπόκι πυριτόλιθο είναι πολύ χαμηλής απόδοσης, επομένως ήταν αδύνατο να παρασχεθούν τέτοιοι όγκοι που θα έδιναν την απαιτούμενη απόδοση των μεταποιημένων προϊόντων. Τώρα η τάση είναι τέτοια που τα περισσότερα από αυτά πηγαίνουν σε αλεύρι, δημητριακά, βούτυρο και ζωοτροφές. Φτάνει περίπου το 80%. Το υπόλοιπο 20% προέρχεται από την παραγωγή νιφάδων καλαμποκιού. Ωστόσο, αυτό έχει το δικό του πλεονέκτημα. Λόγω αυτού, αποδεικνύεται ότι επιτυγχάνονται καλύτερης ποιότητας δημητριακά για νιφάδες.

Προς το παρόν, είναι σύνηθες να χωρίζουμε την τεχνολογία επεξεργασίας καλαμποκιού σε στάδια, διασφαλίζοντας έτσι την εργασία υψηλής ποιότητας, καθώς και την ευκολία.

Δεδομένου ότι τα προϊόντα καλαμποκιού παράγονται σε αρκετά μεγάλες επιχειρήσεις αλεύρων και δημητριακών, αυτό δημιουργεί εξαιρετικές συνθήκες για πρόσθετες θέσεις εργασίας. Χάρη στο γεγονός ότι η επεξεργασία του καλαμποκιού κερδίζει ολοένα και μεγαλύτερη δυναμική, δημιουργούνται ευνοϊκές συνθήκες για τη βελτίωση των διαδικασιών αυτοματισμού και τη βελτίωση των συνθηκών εργασίας.

Η τεχνολογία επεξεργασίας καλαμποκιού είναι μια ενδιαφέρουσα και αρκετά περίπλοκη διαδικασία. Όπως όλες αυτές οι διαδικασίες, έχει τα δικά του μεμονωμένα χαρακτηριστικά και αποχρώσεις. Επί του παρόντος, χρησιμοποιείται συχνά η κεντρική επεξεργασία και επεξεργασία του καλαμποκιού. Αυτό γίνεται προκειμένου να χρησιμοποιηθούν πιο ορθολογικά όλα τα προϊόντα επεξεργασίας καλαμποκιού. Διαφορετικοί τύποι δημητριακών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διάφορους σκοπούς και κατευθύνσεις. Άλλα για δημητριακά, άλλα για καλαμποκέλαιο και άλλα για καλαμποκιού.

Το τεχνολογικό σχήμα επεξεργασίας έχει ένα σημαντικό χαρακτηριστικό. Πρέπει να διασφαλίζει τον διαχωρισμό του φύτρου, το οποίο, με τη σειρά του, είναι θεμελιώδες για το αραβοσιτέλαιο. Σε μεγάλα εργοστάσια, χρησιμοποιούνται πολλά τεχνολογικά σχήματα ταυτόχρονα, στα οποία η επεξεργασία του καλαμποκιού παίρνει διαφορετικές κατευθύνσεις. Σύμφωνα με ένα από τα σχήματα, λαμβάνονται γυαλισμένα δημητριακά, σύμφωνα με το άλλο - δημητριακά για μπαστούνια και δημητριακά.

Έτσι, λαμβάνονται διάφοροι τύποι προϊόντων επεξεργασίας καλαμποκιού. Κάθε ένα από αυτά έχει ήδη καταλάβει μια συγκεκριμένη θέση στον κόσμο των προϊόντων. Και κάθε χρόνο οι όγκοι μόνο αυξάνονται. Οι τεχνολογίες επεξεργασίας αραβοσίτου φθάνουν επίσης σε ένα νέο επίπεδο ανάπτυξης, το οποίο παρέχει έναν πιο ισχυρό τρόπο για την κυκλοφορία των απαραίτητων προϊόντων στην αγορά.

Επί του παρόντος, η παραγωγή προϊόντων καλαμποκιού αρχίζει να καταλαμβάνει ολοένα και πιο σημαντική θέση στη χώρα μας. Ο αριθμός των μονάδων επεξεργασίας καλαμποκιού αυξάνεται σταδιακά τα τελευταία 20 χρόνια. Αλλά σε σύγκριση με τις ΗΠΑ, η Ρωσία εξακολουθεί να είναι χαμηλότερη. Ωστόσο, η ταχεία ανάπτυξη αυτού του τύπου παραγωγής επιτρέπει στα επόμενα χρόνια να φθάσει στη χώρα της Βόρειας Αμερικής. Στη χώρα μας, εκτός από την ανέγερση νέων, γίνεται και η ανοικοδόμηση παλαιών, ανενεργών επιχειρήσεων μεταποίησης καλαμποκιού, αφού αυτό απαιτεί κάπως μικρότερες επενδύσεις.

Αυτή τη στιγμή στη Ρωσία, περισσότερα από δέκα έργα βρίσκονται στο στάδιο του σχεδιασμού. Όλα αυτά τα έργα αφορούν συγκεκριμένα τη δημιουργία νέων μονάδων επεξεργασίας καλαμποκιού. Αυτή η ανάπτυξη συμβαίνει για διάφορους λόγους. Ένα από αυτά είναι η οικονομία. Με αυξημένη παραγωγικότητα, αυτή η περιοχή μπορεί να γίνει όχι μόνο όχημα για επενδύσεις, αλλά και πηγή εισοδήματος. Αυτό βελτιώνει επίσης τις υποδομές μεταφορών.

Το κλίμα στη Ρωσία είναι πολύ ευνοϊκό για την ανάπτυξη του καλαμποκιού. Αν στραφούμε στις αναλύσεις των περασμένων ετών, μπορούμε να δούμε ότι, παρά την ξηρασία που σημειώθηκε στη χώρα μας το 2010, η απόδοση ήταν ακόμα υψηλότερη από τη δεκαετία του '90. Αυτό επιβεβαιώνει το γεγονός ότι η επένδυση σε μια μονάδα επεξεργασίας καλαμποκιού αποφέρει καρπούς.

Αν αναλύσουμε τις τρεις κατευθύνσεις στις οποίες αναπτύσσεται και αυξάνεται η αγορά, δηλαδή εξαγωγές, μεταποίηση και ζωοτροφές, τότε σημαντική ανάπτυξη είναι δυνατή μόνο στη μεταποίηση. Γι’ αυτό και υπάρχει τόσο ραγδαία, σε αντίθεση με προηγούμενα χρόνια, κατασκευή μεγάλων εργοστασίων επεξεργασίας καλαμποκιού. Αν εξετάσουμε και αναλύσουμε την πιθανή εξέλιξη προς τις άλλες δύο κατευθύνσεις, μπορούμε να καταλήξουμε σε ορισμένα συμπεράσματα. Προκειμένου να αναπτυχθούν ενεργά οι εξαγωγές, είναι απαραίτητο να αναπτυχθούν πολλοί παράγοντες. Πρώτα απ 'όλα, είναι οι υποδομές μεταφορών και η εφοδιαστική. Θα είναι πολύ πιο επικερδές η κατασκευή μιας μονάδας επεξεργασίας καλαμποκιού. Και ένας μεγάλος αριθμός ανταγωνιστών στην παγκόσμια αγορά δεν θα επιτρέψει να αγωνιστούν για μεγάλους όγκους εξαγωγών.

Όσον αφορά τις ζωοτροφές, η κτηνοτροφία δεν θα είναι επίσης σε θέση να αυξήσει την εγχώρια χρήση μεταποιημένων καλλιεργειών. Και το θέμα είναι ότι η λεγόμενη «μετατροπή ζωοτροφών» μειώνεται σημαντικά κάθε χρόνο. Επομένως, η κατασκευή μονάδων επεξεργασίας καλαμποκιού είναι η μόνη σωστή και αναπτυσσόμενη λύση.

Τα μεγάλα εργοστάσια επεξεργασίας καλαμποκιού στη Ρωσία είναι διαφόρων τύπων. Το καθένα διαφέρει μεταξύ τους στα προκύπτοντα προϊόντα. Ο ένας ασχολείται με την παραγωγή δημητριακών, νιφάδων και αλευριού. Μια άλλη μονάδα επεξεργασίας καλαμποκιού είναι υπεύθυνη για την παραγωγή μελάσας και προϊόντων αμύλου. Κάθε ένα από αυτά έχει τις δικές του διαδικασίες, χάρη στις οποίες λαμβάνεται το απαραίτητο προϊόν.

Η κατασκευή μονάδων επεξεργασίας καλαμποκιού πραγματοποιείται με επενδύσεις και οικονομική ενίσχυση από διάφορες εταιρείες, πολύ συχνά κρατικές. Αυτές οι επενδύσεις όχι μόνο πληρώνουν το κόστος τους, αλλά δίνουν επίσης μια ισχυρή ώθηση στην οικονομία της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Λόγω της γεωγραφικής θέσης, καθώς και των διαφορετικών κλιματικών συνθηκών, η χώρα μας έχει εξαιρετικές ευκαιρίες να γίνει ο καλύτερος παραγωγός προϊόντων καλαμποκιού. Μεγάλες μονάδες επεξεργασίας καλαμποκιού έχουν κατασκευαστεί όχι μόνο στα νότια της χώρας, αλλά και στην κεντρική Ρωσία. Έτσι, ο αριθμός των θέσεων εργασίας στις περιφέρειες αυξάνεται, οι εργαζόμενοι υποβάλλονται σε ειδική κατάρτιση και, ως εκ τούτου, βελτιώνουν τις επαγγελματικές τους δεξιότητες.

Το εργοστάσιο επεξεργασίας καλαμποκιού έχει επίσης αρκετές αρνητικές επιπτώσεις. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για μονάδες επεξεργασίας λυμάτων. Μπορεί να είναι σε πολύ κακή κατάσταση, οπότε μετά την κατασκευή του εργοστασίου επεξεργασίας καλαμποκιού, είναι απαραίτητο να γίνουν μεγάλες επενδύσεις και στις προαναφερθείσες υποδομές. Διαφορετικά, τα ποτάμια και οι γεωργικές εκτάσεις θα μολυνθούν, προκαλώντας έτσι ολοκληρωτική βλάβη στην οικολογία του περιβάλλοντος.

Τρεις κύριοι τύποι επαγωγής παράγονται από καλαμπόκι: γυαλισμένοι πενταδιάστατοι κόκκοι. μεγάλα πλιγούρια για pg: - παραγωγή νιφάδων. λεπτόκοκκοι για την παραγωγή τσιμπουριών καλαμποκιού.

Οι γυαλισμένοι κόκκοι καλαμποκιού είναι θρυμματισμένα σωματίδια κόκκων καλαμποκιού διαφόρων σχημάτων, που λαμβάνονται με διαχωρισμό των κελύφους των φρούτων και των φύτρων, γυαλισμένα, με στρογγυλεμένες άκρες.

Κόκκος καλαμποκιούχονδροειδές για την παραγωγή νιφάδων και κόκκων αέρα είναι θρυμματισμένα σωματίδια του πυρήνα διαφόρων σχημάτων, που λαμβάνονται ως αποτέλεσμα "διαχωρισμού των κελυφών και του φύτρου. Το μέγεθος των δημητριακών χαρακτηρίζεται από το πέρασμα ενός κόσκινου με τρύπες 0 7 χιλ. και η κάθοδος του κόσκινου με τρύπες 0 5 χιλ. Η ομαλότητα του δημητριακού είναι 80%.

Μικροί κόκκοι καλαμποκιού για την παραγωγή ραβδιών καλαμποκιού είναι θρυμματισμένα σωματίδια του πυρήνα διαφόρων σχημάτων, που λαμβάνονται με το διαχωρισμό των φλοιών των φρούτων, του φύτρου και τη σύνθλιψη του πυρήνα. Το μέγεθος του πλιγούρι χαρακτηρίζεται από το πέρασμα ενός μεταλλικού υφαντού κόσκινου Νο. 1, 2 και την κάθοδο του ίδιου κόσκινου Νο. 067. Η ομαλότητα του πλιγούρι είναι τουλάχιστον 80%.

Χαρακτηριστικά του κόκκου καλαμποκιού. Ο κόκκος είναι μεγάλος, το έμβρυο είναι καλά ανεπτυγμένο, η μάζα του είναι μέχρι 15% της μάζας των κόκκων, η περιεκτικότητα σε κελύφη είναι 4...5%, το ενδοσπέρμιο είναι 80...83%. Κατά κανόνα, το υαλοειδές τμήμα του ενδοσπερμίου καταλαμβάνει το περιφερειακό στρώμα, το κεντρικό τμήμα του κόκκου αποτελείται από αλευρώδες ενδοσπέρμιο.

Η ποσότητα πρωτεΐνης στους κόκκους καλαμποκιού είναι περίπου η ίδια με αυτή των άλλων καλλιεργειών δημητριακών, αλλά η βιολογική της αξία είναι χαμηλότερη λόγω της έλλειψης λυσίνης. Επί του παρόντος, έχουν εκτραφεί ποικιλίες καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε λυσίνη και μελετώνται οι τεχνολογικές τους ιδιότητες.

Για τη βιομηχανία δημητριακών χρησιμοποιούνται πυριτόλιθος, ημι-δοντωτός και βαθουλωτός καλαμπόκι και από πυριτόλιθο και ημιοδοντωτό καλαμπόκι παράγουν γυαλισμένους κόκκους και μεγάλους κόκκους για νιφάδες. Μικροί κόκκοι για μπαστούνια παράγονται από κόκκους βαθουλωτού και ημι-δοντωτού καλαμποκιού.

Προετοιμασία σιτηρών για επεξεργασία. Κατά την προετοιμασία των σιτηρών για επεξεργασία, καθαρίζεται από ακαθαρσίες και υποβάλλεται σε υδροθερμική επεξεργασία (XXVII-29). Ανεξάρτητα από το εύρος των παραγόμενων προϊόντων, το σχήμα παρασκευής σιτηρών είναι σχεδόν το ίδιο, μόνο οι τρόποι υδροθερμικής επεξεργασίας είναι διαφορετικοί.

Οι ακαθαρσίες απομονώνονται σε δύο διαδοχικά εγκατεστημένους διαχωριστές με κόσκινο αέρα: μεγάλα - σε κόσκινα με τρύπες 0 12 mm. κόσκινα λεπτής διέλευσης με τρύπες.0 5 mm και 2.7x20 mm. Οι μικρές ακαθαρσίες περιλαμβάνουν υποανάπτυκτους, αδύναμους κόκκους καλαμποκιού, σπασμένους, διαβρωμένους. Οι ορυκτές ακαθαρσίες απομονώνονται σε μηχανές διαχωρισμού λίθων.

Η υδροθερμική επεξεργασία πραγματοποιείται για να διευκολυνθεί ο διαχωρισμός των κελυφών και ιδιαίτερα του εμβρύου. Το έμβρυο συνδέεται με το ενδοσπέρμιο με τη βοήθεια ενός στρώματος τσιμέντου που δεν έχει κυτταρική δομή και αποτελείται από πρωτεΐνη και πεντοζάνες. Ως αποτέλεσμα της υγρασίας, αυτό το στρώμα μαλακώνει και η σύνδεση μεταξύ αυτού και του ενδοσπερμίου εξασθενεί. -

Ο κόκκος υγραίνεται με νερό σε θερμοκρασία περίπου 40 ° C ή μαγειρεύεται στον ατμό σε πίεση ατμού 0,07 ... ... 0,10 MPa για 3 ... 5 λεπτά. Ανάλογα με τη γκάμα των παραγόμενων προϊόντων, η τελική περιεκτικότητα σε υγρασία του κόκκου προσαρμόζεται στο 15...16 ή 20...22% (κατά την παραγωγή μεγάλων δημητριακών για νιφάδες, όταν το φύτρο διαχωρίζεται σε διαχωριστές φύτρων).

Η μεταφορά του κόκκου σε υψηλή υγρασία συμβάλλει στη λιγότερη θραύση του πυρήνα, λαμβάνοντας μεγάλα μέρη του κόκκου. Η διάρκεια της αποσκλήρυνσης μετά την ενυδάτωση ή τον ατμό είναι 2-3 ώρες.

Μεταποίηση καλαμποκιού σε δημητριακά. Μία από τις σημαντικότερες επεμβάσεις στην παραγωγή όλων των ειδών δημητριακών είναι η αφαίρεση του φύτρου. Διαχωρίζεται σε διαχωριστές φύτρων ή ως αποτέλεσμα σύνθλιψης κόκκων σε κυλινδρόμυλους. Αυτή η επέμβαση είναι απαραίτητη, αφού η παρουσία εμβρύου στο χιτώνα οδηγεί σε ταχεία φθορά του. Επιπλέον, το έμβρυο, το οποίο περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους, είναι μια εξαιρετική πρώτη ύλη για τη λήψη βρώσιμου φυτικού ελαίου, το οποίο περιέχει πολλά ακόρεστα λιπαρά οξέα, φωσφολιπίδια, τοκοφερόλες και άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες. Επομένως, το φύτρο πρέπει να διαχωριστεί από τον κόκκο όσο το δυνατόν πληρέστερα και η περιεκτικότητα σε ενδοσπέρμιο στο απομονωμένο προϊόν πρέπει να είναι ελάχιστη.

Παραγωγή γυαλισμένων κόκκων καλαμποκιού. Οι προετοιμασμένοι κόκκοι θρυμματίζονται σε ειδικούς μύλους. όπου διαχωρίζεται και το έμβρυο (XXVII-30). Ως αποτέλεσμα της υδροθερμικής επεξεργασίας, το έμβρυο γίνεται ελαστικό και διαχωρίζεται χωρίς σημαντική σύνθλιψη. Αντί για τεμαχιστές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μηχανές κυλίνδρων με κυλίνδρους με αμοιβαία κάθετη κοπή.

Το καλαμπόκι είναι μια από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες. Είναι βρασμένο, σε κονσέρβα, κατεψυγμένο, αποξηραμένο.

Στη Ρωσία, το καλαμπόκι καλλιεργείται όχι πολύ καιρό πριν, αλλά ακόμη και τώρα η χώρα μπορεί να καυχηθεί για το όνομα ενός από τους μεγαλύτερους εξαγωγείς και εισαγωγείς τέτοιων σιτηρών. Αυτή ακριβώς είναι η ποιότητα των πρώτων υλών μερικές φορές κουτσές. Πράγματι, δεν έχει κάθε ιδιοκτήτης γης πρωτογενή εξοπλισμό για την επεξεργασία πρώτων υλών, γεγονός που επιτρέπει στις περαιτέρω επιχειρήσεις επεξεργασίας να χάσουν σχεδόν το ένα τρίτο του όγκου του αγορασμένου καλαμποκιού.

Η ίδια η οργάνωση της επιχείρησης για τη μεταποίηση και την καλλιέργεια καλλιεργειών θα επιτρέψει την ελαχιστοποίηση των κινδύνων. Έτσι, αν και η επιχείρηση θα συνεπάγεται μεγάλες επενδύσεις, θα επιτρέψει την ελαχιστοποίηση των κινδύνων και τη δημιουργία μιας επιτυχημένης επιχείρησης.

Μίσθωση γης για καλλιέργεια καλαμποκιού.

Είναι πιο ευνοϊκό να καλλιεργήσετε μια ηλιακή καλλιέργεια στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, στην περιοχή του Ροστόφ, στην επικράτεια της Σταυρούπολης, στις περιφέρειες του Μπέλγκοροντ και του Βορόνεζ. Εξάλλου, το φυτό δεν είναι μόνο θερμόφιλο, αλλά απαιτεί και μια δωδεκάωρη ηλιόλουστη μέρα. Το Chernozem είναι κατάλληλο για καλλιέργεια.

Οι καλύτερες εκτάσεις προς ενοικίαση είναι οι προκάτοχοι των οσπρίων, της κολοκύθας, του νυχτολούλουδου. Το κόστος ενοικίασης γης σε διάφορες περιοχές μπορεί να ποικίλλει σημαντικά και εξαρτάται από το έδαφος, τους δρόμους, τη διαθεσιμότητα άρδευσης, την εγγύτητα σε οικισμούς. Έτσι, το ενοίκιο μπορεί να κοστίσει από 25 έως 250 δολάρια ανά εκτάριο. Επιπλέον, θα χρειαστεί να πληρώσετε για το όργωμα του χωραφιού χωριστά. Αυτό είναι άλλα 30-50 $ για κάθε εκτάριο. Συνολικά, το κόστος ενοικίασης της σεζόν 5-7 εκταρίων του αγρού θα εκτιμηθεί σε $350 έως $4,35 χιλιάδες.

Είδος για επεξεργασία σιτηρών.

Η καλύτερη επιλογή για την οργάνωση ενός σημείου είναι το ασανσέρ. Σχεδόν κάθε πόλη έχει ένα και το κόστος ενοικίασης είναι πολύ χαμηλό. Ένα τέτοιο δωμάτιο απαιτεί τις περισσότερες φορές επισκευή και στις περισσότερες περιπτώσεις πρέπει να είναι κεφάλαιο. Όμως, η επεξεργασία του καλαμποκιού ανήκει στη βιομηχανία τροφίμων και είναι σημαντικό να δημιουργηθούν συνθήκες υγιεινής, πυρασφάλειας, καθαριότητας και τάξης.

Είναι σημαντικό το δωμάτιο να υπόκειται σε επαρκή φωτισμό, αερισμό, να υπάρχουν όλες οι επικοινωνίες. Η ενοικίαση ενός τέτοιου ανελκυστήρα μπορεί να κοστίσει μόλις $100, ανάλογα με την κατάστασή του και την περαιτέρω επένδυση που απαιτείται. Επιπλέον, μην ξεχνάτε τα μηνιαία βοηθητικά προγράμματα. Ένα δωμάτιο 300-400 τετραγωνικών μέτρων θα κοστίσει στον επιχειρηματία το ποσό των 800-1 χιλιάδων δολαρίων. Επιπλέον, η μερίδα του λέοντος των μηνιαίων επενδύσεων θα αντλείται από τις επιχειρήσεις κοινής ωφέλειας.

Εξοπλισμός.

Για την καλλιέργεια καλαμποκιού, αγοράζουν τον ακόλουθο εξοπλισμό:

1. Σπορέας καλαμποκιού - από 10.000 $ έως 30.000 $.
2. Πολυκαλλιεργητής - περίπου 1.000 $.
3. Συσκευή Furrow - περίπου 1,5 χιλιάδες δολάρια.
4. Ψεκαστικό μηχάνημα - 800 $.

Για την επεξεργασία καλαμποκιού, πρέπει να αγοράσετε μια παρτίδα του παρακάτω εξοπλισμού:

1. Σταθερό στεγνωτήριο τομής (με χωρητικότητα τουλάχιστον 40 τόνων καλλιέργειας ανά ημέρα εργασίας) - από 20 χιλιάδες δολάρια.
2. Μηχάνημα για προκαταρκτικό καθαρισμό σιτηρών (40-50 τόνοι ανά ώρα) - από 10 χιλιάδες $.
3. Δευτερεύον μηχάνημα καθαρισμού σιτηρών (16-20 τόνοι την ώρα) - από 20.000 $.
4. Πνευματικός διαχωριστής για τον καθαρισμό των σπόρων των μεγάλων καλλιεργειών από ακαθαρσίες που είναι δύσκολο να διαχωριστούν (3-10 τόνοι την ώρα) - $5-15 χιλιάδες.
5. Κοντίσιονερ σιτηρών (3-7 τόνοι την ώρα) - 5-7 χιλιάδες δολάρια.
6. Μια συσκευή με ανεμιστήρα και σύστημα αφαίρεσης σκόνης - 4 χιλιάδες δολάρια.

Εξοπλισμός για την καλλιέργεια καλαμποκιού μπορεί επίσης να ενοικιαστεί για την εποχή ή μπορείτε να προσκαλέσετε προσωπικό με εξοπλισμό να εργαστεί για να εξοικονομήσετε τις αρχικές επενδύσεις. Έτσι, η αγορά ενός πλήρους κύκλου εξοπλισμού για τη δημιουργία επιχείρησης επεξεργασίας και καλλιέργειας καλαμποκιού θα κοστίσει 97-120 χιλιάδες δολάρια.

Πρώτη ύλη.

Για τη δημιουργία ενός συστήματος μεταφοράς σιλό καλλιεργούνται υβρίδια πρώιμης και μέσης ωρίμανσης, τα οποία σπέρνονται σε δύο ή τρεις περιόδους, σύμφωνα με την αρχή του 40 έως 60, προκειμένου να επιτευχθεί συνεχής συγκομιδή καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Περίπου 52 χιλιάδες φυτά μπορούν να αναπτυχθούν σε ένα εκτάριο γης. Αυτό είναι 4 κόκκοι ανά γραμμικό μέτρο.

Γενικά, αγοράζονται 20 κιλά σπόρων για σπορά σε ένα εκτάριο, το συνολικό κόστος είναι περίπου 1.000 $. Είναι απαραίτητο να γονιμοποιηθεί η γη για φύτευση καλαμποκιού το φθινόπωρο· γι 'αυτό αγοράζονται υπερφωσφορικό λίπασμα και κοπριά. Τα λιπάσματα ποτάσας και αζώτου είναι κατάλληλα για ανοιξιάτικο λίπασμα. Είναι δυνατό να αυξηθεί η αντοχή του καλαμποκιού στην ξηρασία χρησιμοποιώντας πρώτες ύλες με βάση τον ψευδάργυρο και το μολυβδαίνιο ως μικρολίπασμα. Σε περίπτωση μεγάλης πιθανότητας μόλυνσης των ζιζανίων χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα ζιζανιοκτόνα: Frontier Optima (0,8-1,2 l/ha), Merlin (0,1-0,16 kg/ha), Stomp (3-6 l/ha). Συνολικά, τουλάχιστον 10.000 δολάρια ετοιμάζονται για την αγορά όλων των λιπασμάτων και των σπόρων καλαμποκιού.

Προσωπικό.

Ξεχωριστά, θα πρέπει να προσλάβετε προσωπικό για την καλλιεργητική περίοδο του καλαμποκιού. Πρόκειται για μια ομάδα 15-20 ατόμων, μέρος των μπαχαροσυλλεκτών και 2-3 οδηγούς για γεωργικά μηχανήματα. Ένας εργαζόμενος μπορεί να μαζέψει περίπου 2,5 χιλιάδες στάχυα την ημέρα. Ξεχωριστά θα δημιουργηθεί επιτελείο για τη ζώνη επεξεργασίας καλαμποκιού. Εκτός από χειριστές, χρειάζονται επίσης φορτωτές, τεχνίτες, οδηγοί, τεχνολόγος ποιότητας, λογιστής και διαχειριστής. Συνολικά, θα χρειαστεί να επενδυθούν περίπου 8.000 δολάρια για να πληρωθούν οι εργαζόμενοι.

Εμπορία.

Μια ιδιαίτερη επιχείρηση απαιτεί δημοσιότητα σε στενό κύκλο. Και είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με το Διαδίκτυο και την εξειδικευμένη βιβλιογραφία. Έτσι δημιουργείται ένας ιστότοπος στο δίκτυο και διαμορφώνεται ένας αριθμός προσφορών σε άλλους διαθέσιμους πόρους. Μια γεωργική εταιρεία μπορεί να δώσει το δικαίωμα να δημοσιεύσει μια διαφήμιση για την επιχείρησή της. Επίσης, οι συναντήσεις και οι προσωπικές συμφωνίες δεν θα είναι περιττές. Μπορείτε να προσλάβετε διευθυντές πωλήσεων. Μπορείτε να δημιουργήσετε από στόμα σε στόμα για την εταιρεία σας συμμετέχοντας σε γεωργικές εκθέσεις, σεμινάρια και συγκεντρώσεις.

Κατάλογος δαπανών.

Το κύριο κόστος της επιχείρησης καλλιέργειας και επεξεργασίας καλαμποκιού θα περιλαμβάνει:

1. Μίσθωμα γης - 350-4,35 χιλιάδες δολάρια.
2. Ενοικίαση χώρων - 800-1 χιλιάδες $?
3. Εξοπλισμός - 97-120 χιλιάδες $.
4. Πρώτες ύλες - 10 χιλιάδες $.
5. Προσωπικό - περίπου 8 χιλιάδες δολάρια.
6. Μάρκετινγκ - 400 $.

Συνολικά, για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση, χρειάζεστε ένα ποσό από 120.000 $ έως 130.000 $.

Κέρδος και απόσβεση.

Η επιχείρηση καλλιέργειας και επεξεργασίας καλαμποκιού δίνει κερδοφορία 800%. Έτσι, κατά τη σπορά 50 χιλιάδων σπόρων ανά στρέμμα του χωραφιού, λαμβάνονται περίπου 56 εκατοστά καλαμποκιού και περισσότερα από 200 εκατοστά πράσινης μάζας. Αντίστοιχα, το εισόδημα ανά εκτάριο θα είναι από 20.000 $. Εάν το καλαμπόκι σπαρθεί σταδιακά, διαφορετικοί τύποι ποικιλιών, τότε 1 εκτάριο μπορεί να ληφθεί τρεις φορές περισσότερο. Στο τέλος της σεζόν, μπορείτε να πάρετε στα χέρια σας περίπου 420.000 $. Η απόσβεση θα έρθει την πρώτη σεζόν.

Καταναλωτές και ανάπτυξη.

Το επόμενο στάδιο στη διαδρομή του επεξεργασμένου καλαμποκιού θα είναι η βιομηχανία τροφίμων, οι αποθήκες χονδρικής, οι κτηνοτροφικές και πτηνοτροφικές μονάδες. Και είναι αυτοί που πρέπει να προσφέρουν πρώτες ύλες. Μια επιλογή για ανάπτυξη μπορεί να είναι το άνοιγμα του δικού μας συγκροτήματος για την περαιτέρω επεξεργασία του καλαμποκιού.

Διαβάστε επίσης: