Φούρνοι ψησίματος σπόρων. Φούρνος για ψήσιμο καφέ. Μέθοδοι για το ψήσιμο των σπόρων

Τα ψητά φιστίκια δεν είναι μόνο πλούσια σε θερμίδες και θρεπτικά συστατικά, αλλά και ένα πολύ νόστιμο προϊόν! Τα φιστίκια μπορούν να είναι και ένα εξαιρετικό σνακ για μπύρα και ένα αγαπημένο γλυκό των παιδιών, ανάλογα με το πώς αρωματίζετε τους ξηρούς καρπούς με αλάτι ή σιρόπι ζάχαρης. Εκ πρώτης όψεως η προετοιμασία του δεν φαίνεται δύσκολη. Ωστόσο, όσοι έχουν επαγγελματικά καβουρδισμένα φιστίκια γνωρίζουν ότι εάν οι ξηροί καρποί υπερεκτεθούν λίγο ή η θερμοκρασία ρυθμιστεί σε λάθος θερμοκρασία, το τελικό προϊόν θα χάσει τη γεύση του.

Το ψήσιμο φιστικιών ως επιχείρηση

Εάν αποφασίσετε να κάνετε το ψήσιμο των φιστικιών επιχείρησή σας, είναι λογικό να αγοράσετε ειδικό εξοπλισμό, καθώς το μαγείρεμα ξηρών καρπών σε βιομηχανική κλίμακα σε ένα συνηθισμένο τηγάνι είναι κουραστικό, ακριβό και ... μη ρεαλιστικό. Μέχρι σήμερα, χρησιμοποιούνται διάφοροι τύποι μονάδων για το τηγάνισμα φιστικιών. Μια επιλογή είναι οι φούρνοι αερίου απευθείας καύσης. Ωστόσο, σε έναν τέτοιο φούρνο υπάρχει μεγάλος κίνδυνος καψίματος ή, αντίθετα, ανομοιόμορφα καβουρδισμένοι ξηροί καρποί.

Πλεονεκτήματα του φούρνου UZHS 200 για τηγάνισμα ξηρών καρπών

Ο φούρνος ψησίματος φυστικιών USZh 200 έχει μια σειρά από χαρακτηριστικά που τον καθιστούν ιδανική μονάδα για την παρασκευή ξηρών καρπών.

Πρώτον, η διαδικασία τηγανίσματος φιστικιών σε αυτό λαμβάνει χώρα υπό την επίδραση αέρα που θερμαίνεται από μια θερμάστρα, η οποία εξαλείφει εντελώς την πιθανότητα καύσης του προϊόντος και δίνει σε κάθε καρύδι ένα ευχάριστο χρυσαφί χρώμα, και στη γλώσσα του κατασκευαστή - "σήμα κατατεθέν" .

Δεύτερον, ο φούρνος φυστικιών USZh 200 είναι πολύ εύκολος στη χρήση. Η κίνηση των παξιμαδιών μέσα στην εγκατάσταση γίνεται αυτόματα. Μπορείτε ανά πάσα στιγμή, χωρίς να σταματήσετε τη διαδικασία, να πάρετε το προϊόν για δείγμα και, εάν είναι απαραίτητο, μια ειδική λειτουργία θα διασφαλίσει ότι τα καβουρδισμένα φιστίκια ψύχονται σε κατάσταση ετοιμότητας για συσκευασία.

Τα τελευταία δύο χρόνια, βιώνουμε μια έκρηξη στις πωλήσεις συσκευασμένων ηλιόσπορων. Αν ακόμη και πριν από 5 χρόνια μπορούσατε να αγοράσετε 200 γραμμάρια σπόρους μόνο από πλανόδιους πωλητές, τώρα σε κάθε σούπερ μάρκετ, κατάστημα ή περίπτερο μπορείτε να βρείτε μια πολύχρωμη τσάντα με την πολυπόθητη επιγραφή.

Επιπλέον, υπάρχουν σακούλες από αυτά για διαφορετικά γούστα: λευκό, κίτρινο, μαύρο, διάφανο, 100 γραμμάρια, 200, 500 - επιλέξτε ό,τι θέλει η καρδιά σας. Και αυτό που προκαλεί έκπληξη, παρά την τόσο άφθονη προσφορά, η ζήτηση δεν πέφτει: οι σακούλες αποκλίνουν με αξιοζήλευτη σταθερότητα και σε αντάλλαγμα, όπως τα μανιτάρια μετά τη βροχή, εμφανίζονται νέοι κατασκευαστές και νέες συσκευασίες.

Βλέποντας ένα τέτοιο hype, μόνο οι τεμπέληδες δεν σκέφτηκαν να ξεκινήσουν μόνοι τους την παραγωγή συσκευασμένων καβουρδισμένων σπόρων. Πώς όμως να το τηγανίσετε σε βιομηχανική κλίμακα; Στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ απλά.

Μέθοδοι για το ψήσιμο των σπόρων

Οι σπόροι ψήνονται σε ειδικούς φούρνους ψησίματος, οι οποίοι είναι δύο ειδών: παρτίδας και συνεχής. Κατά συνέπεια, υπάρχουν μόνο δύο τρόποι να τηγανίσετε τους σπόρους. Ορισμένες εξακολουθούν, ωστόσο, να κατατάσσονται μεταξύ των μεθόδων τηγανίσματος για τη θέρμανση φούρνων τηγανίσματος, όπως: αέριο, ηλεκτρικές αντιστάσεις ή φούρνοι μικροκυμάτων. Αλλά, κατά τη γνώμη μας, πρόκειται απλώς για επιλογές θέρμανσης που μπορεί να επηρεάσουν την ταχύτητα του τηγανίσματος και την οικονομία του, αλλά όχι τη μέθοδο απόκτησης του τελικού προϊόντος.

Περιοδική φόρτωση σπόρων

Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει το τηγάνισμα των σπόρων σύμφωνα με την αρχή του τηγανιού, δηλ. αποκοιμήθηκε στο φούρνο, ανακάτεψε, τηγάνισε, δοκίμασε, χύθηκε από το φούρνο. Φυσικά, αυτή η μέθοδος τηγανίσματος σπόρων, όπως συμβαίνει με ένα οικιακό τηγάνι, απαιτεί τη μέγιστη ανθρώπινη συμμετοχή. Ο χειριστής πρέπει να χύνει τον σπόρο στο φούρνο, και αυτός, κατά κανόνα, είναι αρκετές δεκάδες κιλά ή μερικές σακούλες, παρακολουθεί συνεχώς τη διαδικασία ψησίματος των σπόρων, δοκιμάζει και, έχοντας φτάσει στην επιθυμητή ποιότητα, ρίχνει το σπόροι έξω από το φούρνο. Εάν ένα άτομο χαλαρώσει την επαγρύπνηση του, είναι πιθανό να χαλάσει ολόκληρη η φορτωμένη παρτίδα του προϊόντος.

Ο ανθρώπινος παράγοντας είναι βασικό μειονέκτημα της περιοδικής φόρτισης. Στα πλεονεκτήματα συγκαταλέγεται το χαμηλό κόστος του φούρνου τηγανίσματος, λόγω της απλότητας του σχεδιασμού του. Στην πραγματικότητα, λόγω του χαμηλού κόστους τους, οι φούρνοι διαλείποντος τηγανίσματος διατηρούν τη δημοτικότητά τους - η αρχή του καταναλωτή λειτουργεί: "απλοί, φθηνοί, αξιόπιστοι".

Μέθοδος διέλευσης τηγανίσματος σπόρων

Η δεύτερη μέθοδος καβουρδίσματος σπόρων ελαχιστοποιεί την ανθρώπινη συμμετοχή στη διαδικασία του ψησίματος. Οι σπόροι ψήνονται σε ειδικό τύμπανο, στη μία πλευρά του οποίου τροφοδοτείται το αρχικό προϊόν και στην άλλη πλευρά, το τελικό προϊόν χύνεται έξω. Ο σπόρος, μάλιστα, «περνάει» από το τύμπανο, ψήνεται στην πορεία, γι’ αυτό και ο φούρνος και η μέθοδος λέγονται walk-through.

Χρησιμοποιείται σε εξοπλισμό:

Ηλεκτρικό τηγάνισμα σε φούρνο PZHP-70
. Αυτοματοποιημένη γραμμή τηγανίσματος και συσκευασίας σπόρων ALZHUS-70

Σε αυτήν την περίπτωση, ο χειριστής χρειάζεται να ρυθμίσει τις παραμέτρους λειτουργίας μόνο μία φορά (ρυθμός τροφοδοσίας προϊόντος και θερμοκρασία τηγανίσματος) και στο μέλλον ο φούρνος μπορεί να συνεχίσει να ψήνει μόνος του τους σπόρους. Ο ανθρώπινος παράγοντας δεν παίζει τόσο σημαντικό ρόλο όσο στην περιοδική φόρτωση - η ποιότητα του τηγανίσματος εγγυάται όχι από τη φροντίδα του χειριστή, αλλά από την αμετάβλητη διαδικασία.

Αλλά τέτοια προφανή πλεονεκτήματα αντισταθμίζονται από την τιμή: οι φούρνοι συνεχούς τύπου είναι πολύ πιο ακριβοί από τους φούρνους παρτίδας.

Η επιλογή μας

Μετά από μια μακρά στάθμιση όλων των πλεονεκτημάτων και των μειονεκτημάτων, τελικά, επιλέξαμε τη μέθοδο pass-through - και για περίπου 5 χρόνια παράγουμε αποκλειστικά ηλεκτρικούς φούρνους διέλευσης τηγανίσματος. Συνιστούμε επίσης στους πελάτες μας, παρά την τιμή, να προτιμούν τους φούρνους συνεχούς τύπου. Ποιος ο λόγος για μια τέτοια απόφαση;

1. Ταχύτητα καβουρδίσματος σπόρων. Στους φούρνους παρτίδας, η μέση ταχύτητα ψησίματος σπόρων είναι περίπου 20-25 λεπτά, ενώ σε φούρνους συνεχούς τύπου είναι μόνο 10. Εκτός από την απλή παραγωγικότητα, η αυξημένη ταχύτητα ψησίματος των σπόρων έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα. Πρώτον, 20 λεπτά στο φούρνο δεν είναι πλέον τηγάνισμα, αλλά μάλλον στέγνωμα. Με την ξήρανση, ο σπόρος, όπως και κάθε άλλο προϊόν, χάνει τη γεύση του. Αυτό δεν συμβαίνει σε συνεχείς φούρνους και οι σπόροι ψήνονται πραγματικά, διατηρώντας τη βέλτιστη γεύση. Δεύτερον, 20 λεπτά παραμονής σε ζεστό περιβάλλον οδηγούν σε απανθράκωση του εξωτερικού καλύμματος του σπόρου και σχηματισμό στάχτης, η οποία στη συνέχεια, όταν ο σπόρος χύνεται, λερώνει ό,τι αγγίζει: χέρια, ρούχα, συσκευασίες. Και λερώνεται, έτσι ώστε να απαλλαγούμε από μαύρα στίγματα, μερικές φορές, είναι αρκετά δύσκολο. Σε συνεχόμενο φούρνο, ο σπόρος δεν έχει χρόνο να απανθρακωθεί.
2. Ποιοτική σταθερότητα. Ο περιβόητος ανθρώπινος παράγοντας στους φούρνους παρτίδας οδηγεί στο γεγονός ότι η απλή απροσεξία, η κόπωση ή η κακή υγεία του χειριστή συνεπάγεται βλάβη σε σημαντική ποσότητα του προϊόντος. Ό,τι τοποθετήθηκε στο φούρνο μπορεί είτε να είναι λίγο ψημένο είτε να παραψηθεί. Επομένως, ο χειριστής αναγκάζεται να δοκιμάζει συνεχώς το προϊόν και να παρακολουθεί την ανάμειξη και ακόμη και το ψήσιμο του. Σε φούρνους τύπου διαμπερούς, η επίδραση του ανθρώπινου παράγοντα ελαχιστοποιείται - ο σπόρος περνά μέσα από το τύμπανο με δεδομένη ταχύτητα. Αρκεί ο χειριστής να ρυθμίσει μία φορά τις απαραίτητες παραμέτρους για να λαμβάνει συνεχώς το ίδιο τηγανητό προϊόν, χωρίς κίνδυνο αλλοίωσης.
3. πρόβλημα ψύξης. Όλοι όσοι έχουν τηγανίσει ποτέ σπόρους σε τηγάνι στο σπίτι γνωρίζουν πολύ καλά ότι αυτό το προϊόν έχει την ιδιότητα να «φθάνει». Εκείνοι. συνεχίστε να τηγανίζετε ακόμα και όταν το βγάλετε από το τηγάνι. Για να σταματήσει αυτή η διαδικασία, ο σπόρος ψύχεται, κατά κανόνα, απλώνοντάς τον σε ένα λεπτό στρώμα σε μια επίπεδη επιφάνεια (τραπέζι), όπου η κυκλοφορία του αέρα σβήνει τη διαδικασία ψησίματος. Εάν παραμελήσετε αυτή τη στιγμή και απλώς ρίξετε τον σπόρο σε ένα σωρό, μπορείτε σίγουρα να πάρετε ένα καμένο προϊόν. Τώρα φανταστείτε ότι ψήνετε μερικά σακουλάκια με σπόρους σε ένα φούρνο παρτίδας. Όταν όλη αυτή η μάζα είναι έτοιμη, πρέπει να χυθεί και να κρυώσει. Και δροσίστε τα πάντα με τη μία, αποφεύγοντας να μείνετε στη συνολική μάζα. Και αυτή τη στιγμή, πρέπει ακόμα να ρίξετε μια νέα μερίδα στο φούρνο (εξάλλου, ο φούρνος λειτουργεί) και να ελέγξετε το τηγάνισμά του. Στους συνεχείς φούρνους, η κατάσταση είναι απλούστερη: ο σπόρος δεν χύνεται σε μεγάλους όγκους, αλλά πηγαίνει σε μια μικρή σταθερή ροή, ας πούμε έτσι, σε ένα "λεπτό ρεύμα", και επομένως δεν είναι δύσκολο να κρυώσει.
4. Ευστροφία. Οι φούρνοι διέλευσης, λόγω της δυνατότητας ανεξάρτητης υποστήριξης της διαδικασίας τηγανίσματος, οι σπόροι ενσωματώνονται εύκολα σε αυτοματοποιημένες γραμμές για τηγάνισμα και συσκευασία σπόρων. Αυτές οι γραμμές είναι σε θέση, ελλείψει άμεσης ανθρώπινης παρέμβασης, να παρέχουν έναν πλήρη κύκλο συσκευασίας καβουρδισμένων σπόρων: από την παραλαβή των πρώτων υλών (βαθμονομημένοι σπόροι) έως την έκδοση μερίδων συσκευασμένων σε ξεχωριστή συσκευασία. Για τους φούρνους παρτίδας, το ζήτημα της συμπερίληψης στη σειρά δεν τίθεται καν: ένα σταθερό μερίδιο χειρωνακτικής εργασίας το καθιστά απλώς άνευ νοήματος. Έτσι, οι φούρνοι τηγανίσματος διαμπερούς τύπου είναι πιο ευέλικτοι από τους φούρνους παρτίδας και μπορούν να λειτουργούν τόσο ανεξάρτητα όσο και ως μέρος των γραμμών παραγωγής.

Χρησιμοποιείται σε εξοπλισμό:

Οι παραπάνω παράγοντες, κατά τη γνώμη μας, είναι αρκετά σημαντικοί για να δικαιολογήσουν την τιμή των συνεχόμενων κλιβάνων και να τους προτιμήσουν. Επιπλέον, έχοντας δημιουργήσει την πρώτη μας σειρά για το ψήσιμο ηλιόσπορων το 2006, αποφασίσαμε ότι ο σχεδιασμός των συνεχόμενων φούρνων δεν ήταν αρκετά βέλτιστος και εργαστήκαμε για τον εκσυγχρονισμό του για αρκετά χρόνια.

Οι καινοτομίες μας

Συνειδητοποιώντας ότι ο μόνος τρόπος να ανταγωνιστούμε φθηνούς φούρνους παρτίδας είναι η σαφώς ανώτερη ποιότητα και απόδοση, προσπαθήσαμε σκληρά, και εξακολουθούμε να προσπαθούμε, να βελτιώσουμε την απόδοση του συνεχούς κλιβάνου. Από την τρέχουσα στιγμή, μπορούμε να καταγράψουμε τα ακόλουθα επιτεύγματα στον τομέα αυτό ως πλεονέκτημά μας.

1. Η σχεδίαση του τυμπάνου τηγανίσματος και των θερμαντικών στοιχείων έχει αλλάξει, με αποτέλεσμα να μειωθεί ο χρόνος τηγανίσματος (λιγότερο από 10 λεπτά) και να αυξηθεί η απόδοση. Αυτό κατέστησε δυνατή όχι μόνο την αύξηση της παραγωγικότητας έως και 70 κιλά την ώρα, αλλά και την απόκτηση της βέλτιστης γεύσης καβουρδισμένων σπόρων. Μπορούμε να πούμε ότι βρήκαμε τη μοναδική περίπτωση που, με την αύξηση της παραγωγικότητας, η ποιότητα δεν πέφτει, αλλά μάλλον τείνει στην τελειότητα.
2. Οργανωμένη αποτελεσματική θερμομόνωση του εσωτερικού χώρου του τυμπάνου, η οποία μείωσε την απώλεια θερμότητας και μείωσε το κόστος ενέργειας. Με άλλα λόγια, προχωράμε σταδιακά προς ένα προϊόν υψηλής απόδοσης αλλά και οικονομικό.
3. Μια αδιάλειπτη παροχή ρεύματος (UPS) εισήχθη στον τυπικό εξοπλισμό του φούρνου τηγανίσματος, στόχος του οποίου δεν είναι μόνο να εξισορροπήσει την τάση "άλματος" του ηλεκτρικού δικτύου, αλλά και να αποτρέψει την καύση του σπόρου κατά την διακοπή του ρεύματος μακριά από. Εκείνοι. Σε περίπτωση διακοπής ρεύματος, το UPS διασφαλίζει τη λειτουργία της ηλεκτρικής κίνησης του τυμπάνου και επιτρέπει στους σπόρους που χύνονται στο τύμπανο να καβουρδιστούν λόγω της υπολειπόμενης θερμότητας και να χυθούν έξω από αυτό.
4. Ένας ελεγκτής συχνότητας έχει προστεθεί στο σχέδιο, που επιτρέπει στον χειριστή να ρυθμίζει την ταχύτητα περιστροφής του τυμπάνου και, κατά συνέπεια, τον χρόνο τηγανίσματος των σπόρων. Αυτή η στιγμή είναι σημαντική στην περίπτωση χρήσης πρώτων υλών διαφορετικής περιεκτικότητας σε υγρασία ή αλλαγής του προϊόντος προς τηγάνισμα: για πιο υγρά (πυκνά) προϊόντα, μπορείτε να αυξήσετε τον χρόνο τηγανίσματος και για λιγότερο υγρά, να τον μειώσετε. Έτσι, στην πραγματικότητα, κάναμε τον φούρνο ακόμα πιο ευέλικτο.
5. Έχει δημιουργηθεί μια ανάδραση τάσης για τον δονούμενο τροφοδότη που τροφοδοτεί τον σπόρο στο τύμπανο, λόγω του οποίου διατηρεί ένα σταθερό εύρος δόνησης κατά τη διάρκεια τυχόν «άλματα» στην τάση. Ο σπόρος θα τροφοδοτείται πάντα με την ίδια και ομοιόμορφη ροή. Κατά τη γνώμη μας, αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους κατασκευαστές που βρίσκονται εκτός των μεγάλων πόλεων.

Αλλά, πιθανώς, το πιο σημαντικό πράγμα είναι ότι κατά τον εκσυγχρονισμό του κλιβάνου, εργαζόμαστε συνεχώς για την απλοποίηση του σχεδιασμού του, την εξάλειψη των περιττών στοιχείων και τη βελτιστοποίηση της κατασκευής εξαρτημάτων. Χάρη σε αυτό, μπορούμε να αντέξουμε οικονομικά να διατηρήσουμε τις τιμές του κλιβάνου τουλάχιστον κατά ένα τρίτο χαμηλότερες από αυτές των ανταγωνιστών. Και αυτό παρά το γεγονός ότι τα οφέλη που αναφέρονται παραπάνω περιλαμβάνονται στάνταρ, ενώ οι ανταγωνιστές, στην καλύτερη περίπτωση, ορισμένα από αυτά εγκαθίστανται επί πληρωμή.

Και τέλος, στην παραγωγή φούρνων τηγανίσματος, βρισκόμαστε αντιμέτωποι με ένα άλλο σημαντικό σημείο - όσο πιο σκόπιμο είναι να ζεστάνετε τον φούρνο.

Ρεύμα ή φυσικό αέριο;

Όπως αναφέρθηκε στην αρχή αυτού του υλικού, υπάρχουν τουλάχιστον τρεις τρόποι για να θερμάνετε μια φριτέζα: φυσικό αέριο, ηλεκτρική θέρμανση και φούρνο μικροκυμάτων. Τα δύο πρώτα είναι τα πιο συνηθισμένα, το τρίτο αναφέρεται περισσότερο στο εξωτικό παρά στην πραγματικότητα (αν και κάποιοι το θεωρούν αρκετά υποσχόμενο). Κατά συνέπεια, υπάρχουν δύο φορείς ενέργειας κατάλληλοι για τη θέρμανση του κλιβάνου: αέριο και ηλεκτρική ενέργεια. Ποιο να επιλέξετε και ποιο θα είναι το βέλτιστο;

Στον αγώνα για την αύξηση της ζήτησης, πολλοί κατασκευαστές ολοκληρώνουν τους φούρνους τους με θέρμανση φυσικού αερίου, παρακινώντας μια τέτοια απόφαση από την εξοικείωση του καταναλωτή με αυτόν τον τύπο φορέα ενέργειας, τη διαθεσιμότητα και το χαμηλό κόστος του. Ωστόσο, κατά τη γνώμη μας, αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια και μια προσπάθεια να αποκτήσετε μια φθηνή σόμπα μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες.

Πρώτα, η διαθεσιμότητα φυσικού αερίου είναι κάτι σχετικό. Είναι καλό όταν τα καταστήματα παραγωγής είναι ήδη εξοπλισμένα με αγωγό αερίου και το μόνο ερώτημα είναι να συνδέσετε μια ξεχωριστή εγκατάσταση, αλλά εάν δεν υπάρχει παροχή αερίου στο δωμάτιο όπου βρίσκεται ο φούρνος ή εάν παρέχεται αέριο για οικιακές ανάγκες, Η οικονομία χάνει κάθε νόημα. Εξάλλου, το κόστος του κλιβάνου δεν είναι σε καμία περίπτωση συγκρίσιμο με το κόστος του έργου και της φυσικής σύνδεσης του βιομηχανικού αγωγού αερίου.

κατα δευτερον, η τιμή του φυσικού αερίου είναι μια μεταβλητή τιμή και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από διάφορες συνθήκες: από την πολιτική κατάσταση, τις τιμές στις παγκόσμιες αγορές, τις υπερβάσεις ορίων κ.λπ. Σε αυτό το πλαίσιο, είναι δυνατά τα απότομα και ελάχιστα προβλέψιμα άλματά του.

ΚΑΙ, Τρίτον, ηλιόσποροι - ένα προϊόν επιρρεπές στην απορρόφηση. Ο σπόρος, αν και όχι έντονα, απορροφά τα προϊόντα της καύσης αερίου, γεγονός που οδηγεί σε αλλαγή των γευστικών χαρακτηριστικών του και, ίσως, δεν είναι απολύτως ωφέλιμο για τον τελικό καταναλωτή. Η απορρόφηση μπορεί να αποφευχθεί με τη χρήση εναλλάκτη θερμότητας στο σχεδιασμό του κλιβάνου, αλλά στην περίπτωση αυτή το κόστος του κλιβάνου αυξάνεται πολύ και χάνεται το κύριο πλεονέκτημα - χαμηλό κόστος.

Επομένως, οι φούρνοι μας είναι αποκλειστικά ηλεκτρικοί. Δεν επιδιώκουμε τη μυθική φθηνότητα και δεν κλίνουμε τους πελάτες μας σε αυτήν, είναι πολύ πιο σημαντικό για εμάς να φτιάξουμε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας και δικαιολογημένης τιμής. Η ηλεκτρική ενέργεια συνδέεται σχεδόν σε κάθε κτίριο, και αν όχι, το κόστος σύνδεσης είναι πολύ χαμηλότερο από αυτό του φυσικού αερίου. Η τιμή της κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας είναι περισσότερο ή λιγότερο σταθερή και η διαδικασία καύσης, ως τέτοια, απουσιάζει κατ' αρχήν - ο σπόρος απλά δεν έχει τίποτα να απορροφήσει.

Η εταιρεία μας έχει αναπτύξει αυτόματο εξοπλισμό για το ψήσιμο σπόρων (φούρνος ψησίματος) σπόρων, ξηρών καρπών: από σουσάμι (σπόρους) μέχρι φουντούκια.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της μεθόδου που προσφέρει η εταιρεία μας και των εναλλακτικών. Ασχολούμαστε με τη μηχανολογία για πολλά χρόνια και όταν η ζωή, που εκπροσωπείται από αρκετούς πελάτες μας, μας έθεσε το καθήκον να δημιουργήσουμε μια μηχανή για το ψήσιμο ηλιόσπορων ή πυρήνων ηλιόσπορων (σπόροι), όπως ονομάζονται επίσης, βάλαμε στον εαυτό μας το καθήκον να δημιουργήσουμε ένα μηχάνημα που λύνει το παρακάτω πρόβλημα. Αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε ένα μηχάνημα που θα καθιστούσε δυνατή την απόκτηση ενός προϊόντος, ιδίως καβουρδισμένων σπόρων, της ίδιας ποιότητας σε όλη την παρτίδα παραγωγής. Έτσι, ο πυρήνας κάθε σπόρου πρέπει να καβουρδιστεί με τον ίδιο τρόπο όπως όλοι οι άλλοι.

Έχοντας μελετήσει αυτό το θέμα, καταλήξαμε στο αδιαμφισβήτητο συμπέρασμα ότι για να επιτευχθεί ένα σταθερό αποτέλεσμα κατά το ψήσιμο σπόρων, ξηρών καρπών και άλλων πραγμάτων, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί ο ανθρώπινος παράγοντας από τη διαδικασία. Η ποιότητα και τα οφέλη των καβουρδισμένων ηλιόσπορων εξαρτώνται άμεσα από την τεχνολογία που χρησιμοποιείται στον εξοπλισμό ψησίματος. Φυσικά, η 100% εξάλειψη ενός ατόμου δεν είναι δυνατή, αλλά εάν ο ποιοτικός έλεγχος του προϊόντος ανατεθεί στο μηχάνημα και το άτομο αφεθεί να επισκευάσει τα ηλεκτρονικά και τα μηχανικά, τότε έχουμε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Αυτό που τελικά πετύχαμε. Το αποτέλεσμα της δουλειάς μας ήταν μια αυτόματη σειρά για το τηγάνισμα ηλιόσπορων, ξηρών καρπών, σουσαμιού, καθώς και κάθε άλλου σπόρου (σπόροι).

Η σύνθεση της γραμμής μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τα καθήκοντα μιας συγκεκριμένης παραγωγής. Μια γραμμή 300 κιλών την ώρα που αποτελείται από μια μηχανή συσκευασίας με τρεις φούρνους έχει γίνει κλασική. USZ 100συνδέονται με ένα σύστημα μεταφορέων. Η ιδιαιτερότητα αυτής της γραμμής είναι ότι η διαδικασία πλύσης αντικαθίσταται από γυάλισμα (κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος στη ροή αέρα, οι σπόροι τρίβονται και συγκρούονται με άλλους στο θάλαμο τηγανίσματος και η ροή του αέρα μεταφέρει τα υπολείμματα στον συλλέκτη φίλτρου) και έχουμε τρία σε ένα: καθάρισμα (από βρωμιά και υπολείμματα), τηγάνισμα, ψύξη. Μετά από αυτό, μένει η παράδοση του παγωμένου προϊόντος από τον φούρνο στο συγκρότημα συσκευασίας και η παραλαβή του τελικού προϊόντος προς πώληση. Επιλογές για πρόσθετη ψύξη είναι δυνατές, αλλά η πρακτική εμπειρία δείχνει ότι στις περισσότερες περιπτώσεις το προϊόν έχει τη θερμοκρασία του δωματίου στο οποίο συσκευάζεται, επομένως αποκλείεται η είσοδος στη συσκευασία ενός ζεστού προϊόντος.

Επιπλέον, ας σταθούμε στην ποιότητα του προϊόντος που προκύπτει. Ένα από τα αποτελέσματα της χρήσης των φούρνων μας USZh 100, USZh 200 είναι ότι το τελικό προϊόν δεν λερώνει τα δάχτυλα στην έξοδο από τον φούρνο, κάτι που είναι σημαντικό για τους πιθανούς αγοραστές. Μπορείτε να δείτε μόνοι σας ότι ο σπόρος στην έξοδο της γραμμής είναι καθαρός.

Δεν μπορείτε να αγοράσετε τέτοιο εξοπλισμό στο ηλεκτρονικό κατάστημα. Η παράδοση πραγματοποιείται από χέρι σε χέρι. Για περισσότερες πληροφορίες, επικοινωνήστε με το προσωπικό μας.

Γεια σου και πάλι! Με λένε Σεργκέι και πριν από λίγο καιρό αποφάσισα να ξεκινήσω μια επιχείρηση που πουλούσε καβουρδισμένους ηλιόσπορους. Έχω ήδη μοιραστεί με τους αναγνώστες του Equinet.ru. Να σας υπενθυμίσω ότι εκείνη την εποχή, κατά τη γνώμη μου, η καλύτερη ιδέα ήταν να αγοράσετε έναν φούρνο για τηγάνισμα σε ρεύμα ζεστού αέρα VORTEX-120A που κατασκευαζόταν από τη Russian Trapeza.

Ο φούρνος VORTEX-120A πληρούσε τα κριτήρια τιμής/ποιότητας. Ο χρόνος πέρασε, η επιχείρηση αναπτύχθηκε με επιτυχία, ένας φούρνος δεν ήταν πια αρκετός. Και για να εξασφαλίσω την εκπλήρωση των συμβολαίων ενώπιον των πελατών μου (αλυσίδες λιανικής, καταστήματα κ.λπ.), χρειαζόταν να επιτύχω παραγωγικότητα περίπου 500 κιλά/ώρα. Δυστυχώς, ο φούρνος VORTEX-120A δεν είναι ιδιαίτερα παραγωγικός, μόνο 90-100 kg/h. Έπρεπε να αγοράσω 4 (τέσσερις) ακόμη παρόμοιους φούρνους. Με την αγορά κλιβάνων, το κόστος της ηλεκτρικής ενέργειας αυξήθηκε επίσης (ένας φούρνος καταναλώνει περίπου 50 kW ανά ώρα, πέντε φούρνοι - 250 kW), και για το προσωπικό συντήρησης, επειδή. Ένας φούρνος λειτουργεί από ένα άτομο.

Όπως βλέπουμε, το κόστος του ρεύματος μου έχει αυξηθεί πέντε φορές και για το προσωπικό συντήρησης επίσης πέντε φορές. Από αυτή την άποψη, ήταν απαραίτητο να αυξηθεί η τιμή των τελικών προϊόντων. Αντίστοιχα, η ζήτηση για τους σπόρους μου μειώθηκε λόγω των υψηλότερων τιμών. Έπρεπε να καταλήξω σε κάτι.

Ήθελα να ξεκινήσω να τηγανίζω αλατισμένους σπόρους και ξηρούς καρπούς, αλλά κατ 'αρχήν είναι αδύνατο να γίνει αυτό στον φούρνο VORTEX-120A, ακόμη και σε φούρνους αυτού του τύπου (τηγάνισμα σε ρεύμα ζεστού αέρα). Κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος, το αλάτι απομακρύνεται από τον σπόρο και ο ίδιος ο σπόρος ραγίζει, η οποία στη συνέχεια οδηγεί στην οξείδωσή του και ως αποτέλεσμα, η διάρκεια ζωής του προϊόντος μειώνεται σε έναν ή δύο μήνες και ο σπόρος χάνει γεύση.

Μετά από ένα μήνα σκέψης, «έψαξα» προσεκτικά το Διαδίκτυο, κάλεσα πολλές εταιρείες, μεταξύ των οποίων και Τούρκοι κατασκευαστές. Αλλά οι τιμές για τον προτεινόμενο εξοπλισμό δεν με ικανοποιούσαν. Για παράδειγμα, ένας φούρνος με χωρητικότητα 500 κιλά/ώρα μου προσφέρθηκε για 6.100.000 ρούβλια. Ήταν πολύ ακριβό.

Όμως, ιδού, επιτέλους βρήκα αυτό που έψαχνα - έναν οριζόντιο συνεχή φούρνο για τηγάνισμα ξηρών καρπών, σπόρων, αποξηραμένων φρούτων από την τουρκική εταιρεία OZ STAR. Χωρίς να το σκεφτώ δύο φορές, τηλεφώνησα σε αυτήν την εταιρεία και ανακάλυψα ότι, όπως αποδεικνύεται, αυτή η εταιρεία έχει επίσημο γραφείο αντιπροσωπείας στη Ρωσία και τη Δημοκρατία της Λευκορωσίας, γεγονός που απλοποίησε σημαντικά την περαιτέρω επικοινωνία σχετικά με τον εξοπλισμό.

Η εμφάνιση βολικών, ισχυρών, πολυλειτουργικών συσκευών κουζίνας έχει κάνει προσαρμογές στην ανθρώπινη ζωή: υπάρχουν περισσότερες ευκαιρίες για μαγείρεμα, ο ελεύθερος χρόνος έχει αυξηθεί. Μία από αυτές τις χρήσιμες συσκευές είναι ο φούρνος για το σπίτι - για ψήσιμο, θέρμανση, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα. Έχουν αναπτυχθεί πολλά μοντέλα, διαφορετικά σε μέγεθος, ισχύ, τύπο ελέγχου. Θα προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε την ποικιλία των τροποποιήσεων και τα τεχνικά χαρακτηριστικά τους.

Το όνομα "ζεστός φούρνος" χρησιμοποιείται σπάνια στην καθημερινή ζωή· βασικά, αυτός ο συνδυασμός λέξεων αναφέρεται σε ισχυρό συνολικό εξοπλισμό που είναι εγκατεστημένος σε αρτοποιεία, καντίνες και εστιατόρια. Στα σούπερ μάρκετ και στους διαδικτυακούς λιανοπωλητές, μια χρήσιμη οικιακή συσκευή πωλείται στο τμήμα μικροσυσκευών κουζίνας και ονομάζεται «ηλεκτρικός φούρνος». Δεν πρέπει να συγχέεται με τον φούρνο μικροκυμάτων, ο οποίος έχει διαφορετική αρχή λειτουργίας, αν και πολλές από τις λειτουργίες είναι παρόμοιες.

Βολικός μίνι ηλεκτρικός φούρνος για μαγείρεμα δεύτερων πιάτων

Ο κύριος σκοπός της μονάδας είναι το μαγείρεμα με ψήσιμο ή τηγάνισμα. Αυτό είναι ένα είδος μικρού φούρνου, ο οποίος, σε αντίθεση με έναν σταθερό συνολικό αντίστοιχο, μπορεί να μετακινηθεί από μέρος σε μέρος. Γιατί να μην αγοράσετε απλώς έναν οικείο φούρνο, που τις περισσότερες φορές συνδυάζεται με εστίες; Υπάρχουν διάφοροι λόγοι:

• η συμπαγής συμπεριφορά κάνει τον εξοπλισμό κινητό - εάν είναι απαραίτητο, είναι εύκολο να το μεταφέρετε (στην εξοχική κατοικία, στην προσωρινή στέγαση).
• Οι μικρές διαστάσεις διευκολύνουν την επιλογή ενός χώρου ακόμη και σε μια μικρή κουζίνα - η συσκευή μπορεί να εγκατασταθεί σε τραπέζι, κομοδίνο, σε θέση, σε ψυγείο (δεν συνιστάται) και ακόμη και σε ένα περβάζι.
• Αυτή είναι μια προσωρινή φθηνή αντικατάσταση ενός χαλασμένου φούρνου.

Συμβαίνει ότι κανείς στην οικογένεια δεν ασχολείται με το ψήσιμο και ο φούρνος, στην πραγματικότητα, δεν χρειάζεται. Όταν παραγγέλνουν έπιπλα κουζίνας, απλά δεν υπολογίζουν στην εγκατάσταση ενός φούρνου και τοποθετούν συρτάρια για πιάτα ή ράφια για χύμα προϊόντα στη σωστή τους θέση. Αλλά τότε εμφανίζεται ένα άτομο που ψήνει υπέροχα πίτες και η αγορά ενός ηλεκτρικού φούρνου για ψήσιμο στο σπίτι γίνεται μια διέξοδος.

Έτσι, τα πλεονεκτήματα του ηλεκτρικού φούρνου για ψήσιμο είναι η συμπαγής, η κινητικότητα, η ευελιξία, η ευκολία στη λειτουργία.

Πώς να επιλέξετε έναν μίνι-ηλεκτρικό φούρνο: ανάλυση τεχνικών χαρακτηριστικών

Η ποικιλία του μενού και η ποιότητα των παρασκευασμένων πιάτων εξαρτώνται από το σύνολο των ιδιοτήτων που διαθέτει η μονάδα. Κατά την επιλογή, πολλοί απωθούνται από την τιμή, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Έχοντας αγοράσει έναν ακριβό και όμορφο ηλεκτρικό φούρνο για τηγάνισμα και ψήσιμο στο σπίτι, μπορεί να βρεθείτε αντιμέτωποι με το γεγονός ότι έχει ένα υπέροχο σύνολο χαρακτηριστικών που δεν σας ενδιαφέρουν καθόλου. Για το ψήσιμο πίτας για το πρωινό της Κυριακής, αρκεί ένα φθηνό μοντέλο για 3.000 ρούβλια, αν και υπάρχουν προσφορές αξίας έως 30.000 ρούβλια. και ψηλότερα.

Μέγεθος θαλάμου και εσωτερικός όγκος

Το μέγεθος είναι πολύ σημαντικό, ειδικά σε δωμάτια με έλλειψη ελεύθερου χώρου. Πρέπει να προσδιορίσετε την ακριβή τοποθεσία εγκατάστασης, να αφαιρέσετε τις παραμέτρους και, με γνώμονα αυτές, να κάνετε την επιλογή σας. Οι εξωτερικές διαστάσεις του εξοπλισμού είναι από τα κύρια χαρακτηριστικά και αναγράφονται πάντα στην ετικέτα τιμής ή στην επεξηγηματική ετικέτα.

Ο όγκος του θαλάμου είναι επίσης σημαντικός, καθώς καθορίζει την ποσότητα του φαγητού που μπορείτε να μαγειρέψετε κάθε φορά. Για μια μικρή πίτσα ή μια ντουζίνα ψωμάκια, μια μικρή χωρητικότητα είναι κατάλληλη - 8-10 λίτρα, για ψήσιμο ή δεύτερα πιάτα για μια μεγάλη οικογένεια, υπάρχουν γίγαντες με εσωτερικό όγκο 35-40 λίτρα. Οι συσκευές με θάλαμο 48 λίτρων με τις εσωτερικές και εξωτερικές τους διαστάσεις μοιάζουν με συνηθισμένο φούρνο και είναι κατάλληλες μόνο για μεγάλα δωμάτια.

ClatronicMPO 3520 (μαύρο), διαστάσεις 22 x 37,5 x 33 cm, όγκος εσωτερικού θαλάμου - 12 l

Εκτός από τον συνολικό όγκο, φροντίστε να δώσετε προσοχή στα χαρακτηριστικά σχεδιασμού. Ορισμένοι ηλεκτρικοί φούρνοι κουζίνας έχουν δύο ξεχωριστούς θαλάμους, ο ένας πάνω από τον άλλο. Αυτό είναι βολικό όταν πρέπει να μαγειρέψετε δύο διαφορετικά πιάτα ταυτόχρονα: ψήστε πίτες στο ένα, ψήστε ψάρια στο άλλο. Τα μοντέλα με έναν θάλαμο έχουν συχνά ένα ράφι που μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για ευκολία στο μαγείρεμα.

Πώς συγκρίνεται η ισχύς με το μέγεθος;

Όπως πολλές οικιακές συσκευές, ο εξοπλισμός ψησίματος έχει άμεση εξάρτηση της ισχύος από το μέγεθος. Επομένως, μια μικρή συσκευή έχει μέτρια βαθμολογία ισχύος και ένας μεγάλος ογκομετρικός ηλεκτρικός φούρνος έχει μέγιστο. Η αναλογία όγκου και ισχύος είναι περίπου η εξής:

• 8-12 l -800-1000 W
• 12-20 l -1000-1600 W
• περισσότερα από 20 l - 1600-2500 W

Η ισχύς επηρεάζει την κατανάλωση ενέργειας και επομένως την πληρωμή της. Η ενεργειακή κλάση αναγράφεται επίσης στην ετικέτα: οι οικονομικές νοικοκυρές θα πρέπει να καθοδηγούνται από τη σήμανση A +++, αν και οι κατηγορίες A + ή A ++ αναγνωρίζονται επίσης ως οικονομικές.

RolsenKW-3026HP με ισχύ 1500W

Εάν συγκρίνουμε μια συμπαγή μονάδα με έναν φούρνο, μπορούμε να βρούμε ένα άλλο πλεονέκτημα - χαμηλότερη κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας. Ο ελάχιστος δείκτης φούρνου είναι 4 kW, ενώ η μέση παράμετρος σόμπας είναι 1,5 kW.

Τρόποι λειτουργίας

Υπάρχουν δύο επιλογές για τη ρύθμιση της επιθυμητής λειτουργίας:

• ηλεκτρονικά - υπάρχουν σε ακριβά προϊόντα, τίθενται σε εφαρμογή με το πάτημα ενός κουμπιού ή ενός απλού συνδυασμού κουμπιών.
• μηχανικό - συμβαίνει τόσο με ακριβά όσο και με οικονομικά μοντέλα, εκτελείται χειροκίνητα ρυθμίζοντας την απαιτούμενη θερμοκρασία και χρόνο με περιστροφικούς διακόπτες.

Σχεδόν όλα τα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με δύο σημαντικές συσκευές για τη ρύθμιση της λειτουργίας: έναν θερμοστάτη και ένα χρονόμετρο. Ρυθμίζετε την επιθυμητή θερμοκρασία, επιλέγετε τον χρόνο μαγειρέματος και ο χρονοδιακόπτης σηματοδοτεί την ετοιμότητα του πιάτου. Εάν υπάρχουν διάφοροι τύποι θέρμανσης, τότε μπορείτε να επιλέξετε τη λειτουργία θέρμανσης από κάτω, από πάνω, από όλες τις πλευρές.

Ορισμένοι κατασκευαστές έχουν συντάξει ένα σύνολο δημοφιλών προγραμμάτων που ενεργοποιούνται με ένα γύρισμα του κουμπιού. Τα κύρια προγράμματα που χαρακτηρίζουν τα οικονομικά προϊόντα περιλαμβάνουν τους τρόπους ψησίματος, τηγανίσματος και ψησίματος. Οι πιο ακριβές συσκευές έχουν 7 ή περισσότερες διαφορετικές λειτουργίες στο οπλοστάσιό τους, όπως το μαγείρεμα ψαριού, κρέατος, λαχανικών, τοστ, πίτσας.

Μπορείτε επίσης να ορίσετε προγράμματα για τα αγαπημένα σας πιάτα με μη αυτόματο τρόπο, ενεργοποιώντας τη λειτουργία μνήμης. Ορίζετε τις επιθυμητές παραμέτρους και μετά κάνετε κλικ σε ένα ειδικό κουμπί. Την επόμενη φορά που θα το ενεργοποιήσετε, τα δεδομένα θα εμφανιστούν στην οθόνη.

Ένας τυπικός φούρνος είναι εξοπλισμένος με 2-4 θερμαντικά στοιχεία, χάρη στα οποία ρυθμίζεται το απαιτούμενο καθεστώς θερμοκρασίας (έως 230ºС κατά μέσο όρο). Εκτός από τη συμβατική θέρμανση, μπορεί να υπάρχει θέρμανση με συναγωγή, στην οποία παρέχεται ζεστός αέρας στον θάλαμο από ανεμιστήρες. Το φύσημα έχει τα πλεονεκτήματά του: τα πιάτα ψήνονται εξωτερικά, διατηρώντας παράλληλα την εσωτερική ζουμερή, και τα ψητά γίνονται πιο αφράτα.

Efba 1003 με μηχανικό έλεγχο

Τα ακριβά μοντέλα συμπληρώνονται με χρήσιμα χαρακτηριστικά, μερικά από τα οποία χρησιμοποιούνται καθημερινά:

• αναθέρμανση - μια χρήσιμη λειτουργία που σας επιτρέπει να ζεστάνετε ξανά μια μερίδα ή ολόκληρο το πιάτο που είναι αποθηκευμένο στο ψυγείο.
• απόψυξη - ένα λειτουργικό ανάλογο της απλής απόψυξης σε θερμοκρασία δωματίου, σας επιτρέπει να φέρετε το προϊόν σε κατάσταση "λειτουργίας" σε λίγα λεπτά.
• γκριλ - ψήσιμο σε σούβλα ή σχάρα, στο οποίο σχηματίζεται μια νόστιμη τραγανή κρούστα σε ένα κομμάτι κρέας ή μπούτι κοτόπουλου.

Πρόσθετα αξεσουάρ - ένα φύλλο ψησίματος, μια σχάρα, ένα σουβλάκι, ένας δίσκος για ψίχουλα - διευκολύνουν την εκτέλεση ενός ή του άλλου τρόπου λειτουργίας και συνήθως παρέχονται ως σετ.

Πρόσθετες λειτουργίες

Όσο πιο ακριβή είναι η συσκευή, τόσο πιο διαφορετικό είναι το μενού προγραμματισμού της. Πολλοί πιστεύουν ότι το πολύ «έξυπνο» γέμισμα είναι ένας άλλος λόγος για την πρόωρη βλάβη της συσκευής. Ωστόσο, όπως δείχνει η πρακτική, οι ηλεκτρικοί φούρνοι για τηγάνισμα και ψήσιμο πίτας δημοφιλών εμπορικών σημάτων διαρκούν πολύ και η βλάβη διορθώνεται εύκολα με την αντικατάσταση του εξαρτήματος.

DeLonghiEO 20792 με convection και γκριλ

Εδώ είναι μερικά ωραία πρόσθετα που μπορείτε να πάρετε από ένα ακριβό μοντέλο:

• έξυπνο σχέδιο διανομής ισχύος - σύνθετη συμπερίληψη θερμαντικών στοιχείων.
• διάφορα επίπεδα θέσης της σχάρας ή του φύλλου ψησίματος.
• λειτουργία επιπλέον χρόνου για παράταση του ψησίματος.
• ρύθμιση του βαθμού φρυγανίσματος.
• bagel - ο τρόπος φρυγανίσματος ψωμιών ή τοστ στη μία πλευρά.
• ειδικά προγράμματα για την παρασκευή πίτσας, μπισκότων κ.λπ.

Υπάρχουν πραγματικά ευρήματα για όσους δεν έχουν σόμπα. Στον επάνω πίνακα υπάρχουν από έναν έως τρεις καυστήρες, επομένως η ηλεκτρική κουζίνα είναι μια πλήρης συσκευή μαγειρέματος.

Υλικό εσωτερικού θαλάμου και περιβλήματος

Οι σύγχρονες τεχνολογίες καθιστούν δυνατή την παραγωγή οικιακού εξοπλισμού από αξιόπιστο και ταυτόχρονα ελκυστικό αισθητικά υλικό: ανθεκτικό στη θερμότητα πλαστικό, ανοξείδωτο χάλυβα, εμαγιέ μέταλλο. Οι εσωτερικές επικαλύψεις ακριβών συσκευών μερικές φορές μπορούν να αυτοκαθαρίζονται, δηλαδή να επιταχύνουν τη διάσπαση του λίπους. Αυτό οφείλεται στους οξειδωτικούς παράγοντες που υπάρχουν στη σύνθεση του υλικού. Στις οδηγίες, η ικανότητα αυτοκαθαρισμού αναφέρεται ως συνεχής ή καταλυτική.

SupraMWS-2106SW με εσωτερικό θάλαμο από γαλβανισμένο χάλυβα

Ο εσωτερικός θάλαμος των φθηνών μοντέλων καλύπτεται συχνότερα με σμάλτο, το οποίο δεν μπορεί να καθαριστεί από μόνο του. Πρέπει να σκουπιστεί με ένα σφουγγάρι βουτηγμένο σε ειδικό διάλυμα περιποίησης φούρνου. Όσο πιο συχνά γίνεται ο καθαρισμός, τόσο πιο εύκολα τρίβεται το σκληρυμένο λίπος και τόσο περισσότερο διαρκεί η επίστρωση του σμάλτου.
Υπάρχει ένας βολικός τρόπος καθαρισμού - πυρολυτικό. Συμβαίνει αυτόματα μόλις πατήσετε το επιθυμητό κουμπί. Το λίπος στα τοιχώματα του θαλάμου καίγεται, μένει να σκουπίσετε τις εσωτερικές επιφάνειες με ένα μαλακό πανί. Οι κατασκευαστές συνιστούν τη χρήση είτε ενός συνηθισμένου διαλύματος σαπουνιού είτε ειδικών απορρυπαντικών (για μεταλλική θήκη, γυαλί ή πλαστικό) για τη φροντίδα των εστιών.

Σχεδιασμός ηλεκτρικών φούρνων για την κουζίνα

Πολλοί θεωρούν την παρουσία ορισμένων λειτουργιών, την ποιότητα του υλικού και τη μεγάλη διάρκεια ζωής ως την κύρια προϋπόθεση για την αγορά, ενώ άλλοι δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στην εμφάνιση των προϊόντων. Φυσικά, τα αισθητικά χαρακτηριστικά δεν είναι τα πιο σημαντικά, ωστόσο, εάν η κουζίνα είναι σχεδιασμένη σε ένα συγκεκριμένο στυλ, πρέπει να ταιριάζει και η σόμπα.

ScarlettSC-EO93O11 παραδοσιακό λευκό

Η διαμόρφωση των μονάδων δεν έχει ιδιαίτερες διαφορές - ορθογώνιες επιφάνειες, πιο αιχμηρές ή έντονα στρογγυλεμένες γωνίες, ελαστικά πλαστικά ή λαστιχένια πόδια είναι προσαρτημένα στη βάση, η λαβή για το άνοιγμα της πόρτας βρίσκεται στο επάνω μέρος (λιγότερο συχνά αντικαθίσταται από έναν πλευρικό μοχλό). Εξωτερικά, τα μοντέλα διαφέρουν στις λεπτομέρειες: ο σχεδιασμός της λαβής, το μέγεθος και το σχήμα των συσκευών ελέγχου, ο σχεδιασμός του διαφανούς τμήματος και η παρουσία ψηφιακής οθόνης.

KumtelKF-3125 Πράσινο με πράσινη επένδυση

Αν μιλάμε για τη θέση μιας οικιακής συσκευής στο εσωτερικό μιας κουζίνας, τότε αξίζει να θυμηθούμε το χρώμα. Είναι απίθανο κάποιος να θελήσει να εγκαταστήσει μια κόκκινη μονάδα σε μια κουζίνα με έντονα χρώματα. Δεν υπάρχουν δυσκολίες στην αγορά εξοπλισμού του ενός ή του άλλου χρώματος, καθώς οι κατασκευαστές προσπαθούν να ευχαριστήσουν όλους και, μαζί με τα παραδοσιακά ασημί, ασπρόμαυρα μοντέλα, παράγουν ολόκληρες σειρές έγχρωμων συσκευών.

Χρήσιμα βίντεο θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε τις τεχνικές ιδιότητες των βοηθών οικιακής κουζίνας.

Οδηγίες βίντεο για τον ηλεκτρικό φούρνο DEX DTO-300C:

Σχόλια για τον μίνι φούρνο Kedr ShZh - 0,625 / 220:

Ενημερωτικό βίντεο από το ηλεκτρονικό κατάστημα:

Πριν επιλέξετε έναν ηλεκτρικό μίνι φούρνο, φροντίστε να μελετήσετε τα τεχνικά χαρακτηριστικά του και να ελέγξετε πόσο βολικό είναι στη χρήση του: πώς ανοίγει το καπάκι, εάν το σώμα λυγίζει, εάν το ηλεκτρικό καλώδιο είναι αρκετά μακρύ. Όλες οι πληροφορίες σχετικά με τη χρήση και τη φροντίδα αναφέρονται συνήθως στις οδηγίες, εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε με έναν σύμβουλο.