Σιμιγδαλένιο κουάκερ με γάλα συνταγή για ένα παιδί. Κουάκερ από την παιδική ηλικία: πώς να μαγειρέψετε χυλό σιμιγδαλιού για ένα παιδί. Manka στο νερό

Το σιμιγδάλι είναι από εκείνα τα δημητριακά γύρω από τα οποία υπάρχουν συνεχείς και ακούραστες διαφωνίες. Αν νωρίτερα μπορούσε να χορηγηθεί από τη βρεφική ηλικία, τώρα οι παιδίατροι συμβουλεύουν έντονα να μην ταΐζετε τα μωρά με σιμιγδάλι πολύ νωρίς. Το γεγονός είναι ότι αυτό το δημητριακό έχει λίγες χρήσιμες ιδιότητες, ενώ μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο μωρό. Ωστόσο, παρά τις πολυάριθμες απαγορεύσεις, οι γονείς συνεχίζουν να ταΐζουν τα παιδιά τους με τόσο τρυφερό, νόστιμο, χυλό γάλακτος. Όσα παιδιά είναι υπέρβαρα δεν πρέπει να τρώνε συχνά σιμιγδάλι.Επιπλέον, η κατάχρηση του σιμιγδαλιού μπορεί να προκαλέσει υπερβολικό σχηματισμό αερίων, κολικούς και δυσκοιλιότητα σε ένα παιδί.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε σιμιγδάλι για μωρά μεγαλύτερα του ενός έτους. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια δοκιμασμένη συνταγή. Παρά τις απαγορεύσεις, ο χυλός από σιμιγδάλι είναι ένα ασυνήθιστα νόστιμο, υγιεινό πιάτο που μπορεί να δώσει ενέργεια και δύναμη όχι μόνο σε μικρά παιδιά, αλλά και σε ενήλικες.

Συστατικά

Μαγείρεμα

1. Γυρίστε τη φωτιά σε μεσαίο επίπεδο. Ρίξτε ένα ποτήρι φρέσκο ​​γάλα σε μια κατσαρόλα.

2. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι στη σωστή ποσότητα. Αν δεν θέλετε ο χυλός σας να είναι πολύ γλυκός, απλά προσθέστε 1,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

3. Στείλτε την κατσαρόλα με το γάλα στη φωτιά. Φροντίστε να μην ξεφύγει. Μη βάζετε το γάλα να βράσει. Όταν αρχίσει να βράζει λίγο προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Ρίξτε το σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς, αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων.

4. Οι νοικοκυρές θα πρέπει να προσέχουν ότι αφού προσθέσουν σιμιγδάλι, φροντίζουν να είναι αρκετό για μια μερίδα γάλα. Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό, καθώς η πυκνότητα του μελλοντικού πιάτου εξαρτάται από την αναλογία των συστατικών. Οι κόκκοι πρέπει να επιπλέουν ελεύθερα. Βράζουμε για δύο λεπτά, ανακατεύοντας.

5. Ο χυλός σιμιγδαλιού με γάλα είναι έτοιμος όταν η σύσταση γίνει ελαφρώς πηχτή. Επιπλέον, το χρώμα του πρέπει να αλλάξει, δηλαδή να γίνει κρεμώδες.

6. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο (82% λιπαρά).

7. Σερβίρουμε σε μπολ σερβιρίσματος, γαρνίρουμε με μαρμελάδα ή μέλι. Θα είναι πολύ νόστιμο και λαχταριστό.

Συνταγή βίντεο

Η προτεινόμενη συνταγή θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε τον πιο νόστιμο και υγιεινό χυλό για το μωρό σας. Δεν χρειάζεται να το μαγειρεύετε περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα.

Τα οφέλη και οι βλάβες του σιμιγδαλιού για τα παιδιά

Εάν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σιμιγδάλι σε γάλα για ένα παιδί, τότε θα χρειαστείτε μια καλή συνταγή. Παρά το γεγονός ότι το σιμιγδάλι είναι πολύ υγιεινό, ελαφρύ και αέρινο, οι παιδίατροι λένε ότι μπορούν να το φάνε μόνο όσα παιδιά είναι άνω των δέκα μηνών. Όσον αφορά τις πρώτες συμπληρωματικές τροφές, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τις επιλογές δημητριακών χωρίς γλουτένη:

• καλαμπόκι;
• είδος σίκαλης;
• ρύζι.

Σύμφωνα με πολυάριθμες μελέτες, τα παιδιά κάτω των έξι μηνών δεν χρειάζονται επιπλέον στερεές τροφές!

Ο χυλός με σιμιγδάλι γάλακτος είναι διαιτητικός, καθώς δεν περιέχει πολλές διαιτητικές ίνες. Ωστόσο, υπάρχουν και μειονεκτήματα. Περιέχει αρκετά μεγάλη ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης (γλουτένη), και ο οργανισμός του μωρού την αφομοιώνει με δυσκολία. Με απλά λόγια, το μωρό δεν είναι σε θέση να απορροφήσει τη γλουτένη. Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, υπάρχουν πολύ λίγα μεταλλικά άλατα, υγιή λίπη και βιταμίνες σε αυτό. Σε ένα τέτοιο χυλό, περίπου εβδομήντα τοις εκατό του αμύλου. Εάν το σώμα του παιδιού μπορεί να συνηθίσει σε μια τέτοια ποσότητα υδατανθράκων, αυτό θα προκαλέσει πτυχώσεις λίπους, υπερβολικό βάρος.

Πριν από μερικές δεκαετίες, το σιμιγδάλι θεωρούνταν σχεδόν ο κύριος χυλός για τα βρέφη. Οι καιροί αλλάζουν και οι ιατρικές απόψεις αλλάζουν. Σήμερα το σιμιγδάλι δεν θεωρείται πλέον υποκατάστατο του μητρικού γάλακτος και κατάλληλη τροφή για ένα μωρό. Κυρίως λόγω των χαρακτηριστικών του και λόγω της ανεπαρκούς ωριμότητας των εντέρων του νεογνού.

Χυλός σιμιγδαλιού - να φάτε ή να μην φάτε; Αυτη ειναι Η ερωτηση…

Λόγοι για την εγκατάλειψη του σιμιγδαλιού στη βρεφική ηλικία

Γιατί ένα μωρό 6-7 μηνών δεν πρέπει να εισάγει σιμιγδάλι στη διατροφή; Το σιμιγδάλι είναι ένας μάλλον υγιεινός χυλός για έναν ενήλικα του οποίου το σώμα είναι προσαρμοσμένο σε αυτόν τον κόσμο και τα τρόφιμα που διατίθενται σε αυτόν. Αλλά τα συστατικά του προϊόντος που είναι χρήσιμα για έναν ενήλικα μπορεί να βλάψουν το μωρό. Αυτά τα συστατικά είναι η γλουτένη, η γλιαδίνη και η φυτίνη.

Ανάλογα με τη φύση των κοπράνων του μωρού και την ταχύτητα με την οποία παχαίνουν, οι συμπληρωματικές τροφές πρέπει να ξεκινούν με πουρέ λαχανικών ή δημητριακά βρασμένα σε νερό. Μπορείτε να ξεκινήσετε με τα ακόλουθα δημητριακά:

1. είδος σίκαλης;
2. καλαμπόκι;
3. ρύζι.

• Η γλουτένη είναι μια υγιής φυτική πρωτεΐνη που ονομάζεται γλουτένη. Ωστόσο, στα βρέφη, οδηγεί σε κόλληση των λαχνών του ανώριμου εντερικού επιθηλίου και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δυσαπορρόφηση ευεργετικών ενώσεων και φλεγμονώδεις διεργασίες. Μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως αλλεργιογόνο. Επομένως, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το φαγόπυρο ή το καλαμπόκι.

Η σύγχρονη παιδιατρική συμβουλεύει το πρώτο πράγμα που πρέπει να εισάγετε στη διατροφή δεν είναι σιμιγδάλι, αλλά χυλός φαγόπυρου. Έχει απαλή επίδραση στον αδύναμο γαστρεντερικό σωλήνα

Είναι πολύ πιθανό να ταΐσετε ένα μωρό με χυλό ρυζιού, αλλά πρέπει να θυμάστε ότι το ρύζι είναι φυσικό ροφητικό, αφαιρεί μικροστοιχεία από το σώμα, συμπεριλαμβανομένων των χρήσιμων, και έχει επίσης ιδιότητες στερέωσης, οπότε δεν πρέπει να παρασυρθείτε μαζί του .

• Η γλιαδίνη είναι μια γλυκοπρωτεΐνη, ένα συστατικό πρωτεϊνικής φύσης, χάρη στην οποία συμβαίνει η προσκόλληση και η νέκρωση του λαχνικού επιθηλίου του εντέρου, ως αποτέλεσμα της οποίας μπορεί να αναπτυχθεί κοιλιοκάκη σε παιδιά με προδιάθεση για αυτήν την ασθένεια. Στο μέλλον, σύμφωνα με αρκετούς ειδικούς, η χρόνια φλεγμονή μπορεί να μετατραπεί σε ογκοδιεργασία.
• Η φυτίνη είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό που βοηθά τη λειτουργία του ήπατος. Ωστόσο, υπάρχει επίσης βλάβη - πιστεύεται ότι παρεμβαίνει στην απορρόφηση ψευδαργύρου, ασβεστίου και μαγνησίου, τα οποία είναι απαραίτητα για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό. Σε αυτή την περίπτωση μπορεί να διαταραχθεί η διαδικασία αφομοίωσης του σιδήρου και να προκύψουν προβλήματα με τη βιταμίνη D. Ως αποτέλεσμα, το παιδί εμφανίζει ραχίτιδα. Αυτό είναι ένα αμφιλεγόμενο θέμα, μέχρι στιγμής οι διατροφολόγοι δεν έχουν συμφωνήσει σε αυτό το θέμα. Επιπλέον, υπάρχει πολύ λίγη φυτίνη στο σιμιγδάλι, αλλά ως πρόσθετος παράγοντας μπορεί να παίξει ρόλο.

Τα οφέλη του σιμιγδαλιού για παιδιά άνω του ενός έτους

Το αγαπητό σε πολλούς δημητριακά έχει βέβαια τα δικά του πλεονεκτήματα για τον οργανισμό του παιδιού. Τα οφέλη του χυλού:

• Περιέχει αναντικατάστατες βιταμίνες της ομάδας Β, που ενισχύουν το νευρικό σύστημα, καθώς και βιταμίνη Ε - εγγύηση ανάπτυξης και ανάπτυξης του μικρού (50% του ημερήσιου κανόνα σε 100 g για ένα μωρό από 1 έτους).
• Περιέχει ιχνοστοιχεία όπως μαγνήσιο και κάλιο, που έχουν ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, καθώς και πυρίτιο, που ενισχύει το σμάλτο των δοντιών.
• Βελτιώνει την πέψη τυλίγοντας τη γαστρεντερική οδό και ανακουφίζοντας από σπασμούς.

Σε ποια ηλικία μπορεί να εισαχθεί το σιμιγδάλι;

Ο χυλός σιμιγδαλιού πρέπει να χορηγείται σε ένα μωρό σε ηλικία τουλάχιστον 8 μηνών, όταν τα έντερα αρχίζουν να αναπτύσσουν τους δικούς τους αμυντικούς μηχανισμούς. Ωστόσο, είναι καλύτερο να αναβάλλετε τα συμπληρωματικά τρόφιμα με αυτό το δημητριακό για ένα χρόνο ή αργότερα.

Παρά το τόσο κολακευτικό χαρακτηριστικό, το σιμιγδάλι είναι ένα χρήσιμο και ακόμη απαραίτητο προϊόν από μια ορισμένη ηλικία. Από πόσους μήνες είναι καλύτερο να εισάγουμε σιμιγδαλένιο χυλό στο μωρό σε αυτή την περίπτωση; Περίπου από 11-12 μήνες, δηλαδή μετά από 1 χρόνο. Υπάρχει η άποψη ότι είναι δυνατό να δοθεί σιμιγδάλι σε φιστίκια 8 μηνών σε υγρή μορφή, αλλά είναι καλύτερο να αναβληθεί η εισαγωγή του σε μεταγενέστερη ημερομηνία.

Σε μία μόνο περίπτωση, αυτό θα πρέπει να γίνει σε τόσο μικρή ηλικία - όταν το μωρό είναι πολύ λιποβαρές:

1. Αυτό το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο για παιδιά που δεν παίρνουν καλά βάρος, λόγω της περιεκτικότητάς του σε θερμίδες. Ακόμη και σε υγρό χυλό, το πιο λεπτό μωρό θα αναρρώσει.
2. Υπάρχει πολλή φυτική πρωτεΐνη στο σιμιγδάλι, υπάρχουν ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, καθώς και άμυλο, το οποίο ο οργανισμός μετατρέπει σε βιοενέργεια.
3. Αυτό το χυλό δεν απαιτεί μακρύ μαγείρεμα, λόγω του οποίου μια αρκετά μεγάλη ποσότητα βιταμινών σε αυτό θα διατηρηθεί κατά το μαγείρεμα.

Ακόμα και μετά την ωρίμανση του γαστρεντερικού σωλήνα του μωρού και του ενζυματικού του συστήματος, δεν πρέπει να ζηλεύετε με το σιμιγδάλι. Είναι επιθυμητό να το μαγειρεύετε σπάνια - όχι περισσότερο από 1 φορά την εβδομάδα, ή ακόμα λιγότερο συχνά, μέχρι την ηλικία των 3 ετών.

Όπως κάθε άλλο φαγητό, πρέπει να εισάγετε το σιμιγδάλι προσεκτικά και προσεκτικά, παρακολουθώντας την αντίδραση του μωρού. Εάν εμφανιστούν σημάδια αλλεργίας (τις περισσότερες φορές αυτά είναι δερματικά εξανθήματα), το προϊόν θα πρέπει να αποκλειστεί αμέσως από τη διατροφή του μικρού και να προσπαθήσετε να επαναλάβετε την εισαγωγή του μετά από μερικούς μήνες.

Κανόνες για την παρασκευή χυλού από σιμιγδάλι

Για να γίνει νόστιμο το χυλό και να ωφελήσει τα ψίχουλα, πρέπει να ξέρετε όχι μόνο πόσους μήνες θα το δώσετε στο παιδί σας, αλλά και πώς να το μαγειρέψετε σωστά. Ο χυλός μπορεί να είναι βρασμένος σε υγρό για να τον ρουφήξει το μωρό σαν γάλα από μπιμπερό, ή πηχτό. Στην ηλικία του ενός έτους, το παιδί είναι αρκετά μεγάλο για να το φάει όπως κάθε άλλος χυλός - με ένα κουτάλι, ώστε να γίνει πιο πηχτό.

Για να μαγειρέψετε το σιμιγδάλι (είτε πηχτό είτε υγρό) δεν θα χρειαστείτε πάνω από 15 λεπτά. Πρώτα πρέπει να βράσετε νερό και, στη συνέχεια, ρίξτε το σιμιγδάλι σε μια λεπτή ροή στο νερό που έχει βράσει (μπορείτε να το κάνετε με ένα χάρτινο ή πλαστικό χωνί), ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτή η μέθοδος εισαγωγής δημητριακών θα αποφύγει το σχηματισμό σβώλων.

Μαγειρέψτε τα δημητριακά για 8-10 λεπτά, προσθέστε το γάλα και, αν χρειάζεται, τη ζάχαρη, αφήστε τα να βράσουν και αποσύρετε από τη φωτιά. Στο σιμιγδάλι, για να γίνει πιο νόστιμο, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα ή μούρα. Για να ληφθεί υγρό (5%) ή παχύρρευστο (10%) χυλό, λαμβάνονται διαφορετικές αναλογίες του υγρού - 1:5 και 1:3,5, αντίστοιχα. Εδώ είναι μερικές απλές συνταγές.

απλές συνταγές

χυλός σιμιγδάλι 5%

Βράζουμε 120 ml. νερό, ανακατεύοντας, εισάγετε 1 κουτ. δημητριακά, όπως περιγράφεται παραπάνω, και, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 8 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε 60 ml. ζεστό (70 °C) άβραστο γάλα και ¼ κουτ. Σαχάρα. Αφήνουμε το σιμιγδάλι να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά ακόμα.

χυλός σιμιγδάλι 10%

Συνδυάστε 120 ml. νερό και 100 ml. κρύο γάλα, βράστε. Εισάγετε 1 κ.σ. μεγάλο. δημητριακά και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά (όπως περιγράφεται παραπάνω). Στη συνέχεια προσθέστε 50 ml. γάλα ½ κουταλάκι ζεστό στους 70°C ζάχαρη και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά ακόμα. Στον έτοιμο χυλό βάζουμε 5 γρ. βούτυρο.

Χυλός σιμιγδαλιού σε αργή κουζίνα

Τοποθετούμε στο μπολ του multicooker:

• 30 γρ. δολώματα?
• 2 κουτ Σαχάρα;
• 150 ml. νερό;
• 250 ml. γάλα;
• 7 γρ. βούτυρο.

Στην αργή κουζίνα, επιλέξτε τη λειτουργία "Milk porridge", ο χρονοδιακόπτης είναι 10 λεπτά. Για να αποφύγετε τους σβόλους, πρέπει να ανακατέψετε απαλά το χυλό στη μέση του προγράμματος (5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος).

Σιμιγδαλένιο χυλός με κολοκύθα

Μαγειρέψτε το χυλό με τον συνηθισμένο τρόπο (κατ' αναλογία με τη δεύτερη συνταγή για κουάκερ 10%) - για αυτό θα χρειαστείτε: 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σιμιγδάλι, 60 ml. νερό και 150 ml γάλα. Για πουρέ κολοκύθας θα χρειαστείτε 100 γρ. πολτός κολοκύθας - κόψτε τον σε λεπτά κομμάτια και βράστε μέχρι να μαλακώσει σε μικρή ποσότητα νερού. Τρίψτε την έτοιμη κολοκύθα μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε ½ κουτ. ζάχαρη και ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε τα υλικά και προσθέτουμε 5 γρ. βούτυρο.

Σουφλέ σιμιγδαλένιο με μαρμελάδα

Ένα παιδί άνω του 1,5 ετών μπορεί να περιποιηθεί μια μικρή μερίδα από ένα νέο πιάτο γλυκού και να του ετοιμάσει ένα σουφλέ με σιμιγδάλι. Ο, τι χρειάζεσαι:

• 2 κ.σ. μεγάλο. δολώματα?
• 150 ml γάλα;
• 60 ml. νερό;
• 1 αυγό?
• 2 κουτ βούτυρο;
• 2 κουτ μαρμελάδες?
• ½ κουτ Σαχάρα.

Μαγειρέψτε τα δημητριακά σύμφωνα με την κλασική συνταγή (10%). Προσθέστε 1,5 κουταλάκι του γλυκού στον έτοιμο ελαφρώς κρυωμένο χυλό. βούτυρο, κρόκο πολτοποιημένο με ζάχαρη και χτυπημένη πρωτεΐνη. Ανακατεύουμε καλά τη μάζα και βάζουμε σε μια φόρμα, προηγουμένως αλειμμένη με το υπόλοιπο βούτυρο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά. Περιχύνετε την έτοιμη μερίδα του σουφλέ με μαρμελάδα.

Έτσι, με λογική χρήση, ο χυλός σιμιγδαλιού θα γίνει ένα χρήσιμο πιάτο στη διατροφή ενός παιδιού από 1 έτους. Χωρίς σβώλους, μαγειρεμένα σύμφωνα με όλους τους κανόνες, θα μπορεί να φορτίσει τη μικρή με ενέργεια το πρωί - στο πρωινό, ή να προετοιμαστεί για έναν ήσυχο ύπνο αν ταΐσει το μωρό της το βράδυ.

Οι περισσότεροι σύγχρονοι γονείς είναι αρκετά μορφωμένοι, επομένως δεν πειραματίζονται με τη διατροφή ενός νεογέννητου. Η διατροφή ενός παιδιού κατά τους πρώτους μήνες της ζωής δεν διαφέρει σε ποικιλία - είναι είτε μητρικό γάλα είτε προσαρμοσμένες φόρμουλες γάλακτος και ελλείψει αλλεργιών σε ένα μωρό, συνήθως δεν προκύπτουν προβλήματα με τη διατροφή του παιδιού. Καθώς η κοινωνία προσπαθεί να επιστρέψει σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, ο μακροχρόνιος θηλασμός κερδίζει δημοτικότητα. Αλλά ακόμη και ελλείψει προβλημάτων με το μητρικό γάλα, σε ένα ορισμένο στάδιο, η μητέρα σκέφτεται την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών (για γονείς τεχνητών μωρών, το ζήτημα της εισαγωγής συμπληρωματικών τροφών τίθεται νωρίτερα, καθώς τα μείγματα δεν είναι ικανά να ικανοποιήσουν όλες τις ανάγκες του σώματος ενός αναπτυσσόμενου παιδιού).

Εάν αυτή η ερώτηση δεν προκάλεσε δυσκολίες στις γιαγιάδες μας και συνήθως άρχισαν να δίνουν σιμιγδάλι, τότε σήμερα δεν υπάρχει ξεκάθαρη γνώμη μεταξύ των γιατρών και των ειδικών σχετικά με τους κινδύνους και τα οφέλη του σιμιγδαλιού για τα μωρά. Υπάρχουν επίσης διαφορετικές απόψεις σχετικά με το πότε αξίζει να δίνετε σιμιγδάλι σε ένα μωρό για πρώτη φορά και ποια προϊόντα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως συμπληρωματικές τροφές για παιδιά κάτω του ενός έτους.

Χρήσιμες ιδιότητες του σιμιγδαλιού και η αρνητική του επίδραση στον οργανισμό

Οι συμπληρωματικές τροφές αρχίζουν να εισάγονται μετά από 6 μήνες. Όχι πολύ καιρό πριν, οι παιδίατροι συνέστησαν να αρχίσετε να ταΐζετε ένα παιδί με χυμούς (ο χυμός καρότου θεωρήθηκε ιδιαίτερα χρήσιμος) και ένα ψημένο μήλο, στη συνέχεια να εισάγετε πουρέ φρούτων και λαχανικών και μόνο μετά με δημητριακά. Πολλές μητέρες εξακολουθούν να χρησιμοποιούν αυτές τις συμβουλές, αλλά επειδή το ενζυμικό σύστημα στα βρέφη δεν είναι τέλειο και είναι δύσκολο για ένα παιδί να αφομοιώσει τέτοια τροφή σε αυτό το στάδιο, πολλοί γιατροί συμβουλεύουν να ξεκινήσουν συμπληρωματικές τροφές με δημητριακά.

Και ο πρώτος χυλός που θυμάται η μαμά είναι το σιμιγδάλι.

Αν και πολλοί θεωρούν ότι το σιμιγδάλι είναι απολύτως άχρηστο, αυτό το δημητριακό έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα. Περιέχει:

1. μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης - το δομικό υλικό του ανθρώπινου σώματος, ιδιαίτερα απαραίτητο κατά την περίοδο της ανάπτυξης
2. Το 70% αποτελείται από άμυλο, το οποίο χρησιμεύει ως πηγή ενέργειας για τον οργανισμό
3. βιταμίνες Ε, Β1, Β2, Β9 και ΡΡ
4. μεταλλικά στοιχεία απαραίτητα για τον οργανισμό του παιδιού (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο,
   νάτριο, φώσφορο, σίδηρο κ.λπ.)

Επιπλέον, ο χυλός σιμιγδαλιού μαγειρεύεται γρήγορα, επομένως πρακτικά δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες ως αποτέλεσμα του μαγειρέματος.

Τα αδιαμφισβήτητα πλεονεκτήματα του σιμιγδαλιού περιλαμβάνουν τον κορεσμό του - αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό σημείο για εκείνες τις μητέρες των οποίων τα παιδιά δεν είναι πλέον γεμάτα μητρικό γάλα. Η μετάβαση στο γάλα φόρμουλας μετά από 6 μήνες δεν συνιστάται πάντα, ειδικά όταν το παιδί ενδιαφέρεται ενεργά για το φαγητό που τρώνε οι γονείς.

Ο χυλός σιμιγδαλιού έχει επίσης μειονεκτήματα - το σιμιγδάλι περιέχει:

1. Η φιτίνη, η οποία έχει ευεργετική δράση στο συκώτι και εμφανίζει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Οι ιδιότητες αυτού του αλατιού είναι παρόμοιες με τις ιδιότητες των βιταμινών, αλλά ταυτόχρονα, η φυτίνη μειώνει την περιεκτικότητα σε ασβέστιο στο σώμα.
2. Γλουτένη (γλουτένη). Συνιστάται να μην δίνετε δημητριακά που περιέχουν αυτή την πρωτεΐνη σε παιδιά κάτω του ενός έτους, καθώς μερικές φορές υπάρχει: α) δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη). β) αλλεργική στη γλουτένη. Παράλληλα, όσο νωρίτερα το παιδί εξοικειωθεί με ένα δυνητικά επικίνδυνο προϊόν, τόσο πιο πιθανό είναι να συναντήσει αλλεργικές αντιδράσεις λόγω της ανωριμότητας των εντέρων.
3. Γλιοδίνη, η οποία παρεμβαίνει στην εντερική απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών
4. Παρεμποδίζει το σιμιγδάλι και την απορρόφηση του σιδήρου και της βιταμίνης D

Γνώμες ειδικών σχετικά με την παρουσία σιμιγδαλιού στη διατροφή ενός παιδιού

Οι απόψεις γιατρών και διατροφολόγων για το αν είναι δυνατόν να δοθεί σιμιγδάλι σε ένα μωρό ως συμπληρωματική τροφή είναι συχνά αντιφατικές. Οι περισσότεροι γιατροί συνιστούν την έναρξη συμπληρωματικών τροφών με χυλό φαγόπυρου και ρυζιού. Και τα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη θα πρέπει να εισάγονται στη διατροφή μετά από 8 μήνες σε μικρές μερίδες.

Οι γαστρεντερολόγοι πιστεύουν ότι είναι γενικά ανεπιθύμητο να δίνεται σιμιγδάλι στα μωρά, καθώς ο γαστρεντερικός σωλήνας των μωρών δεν είναι ακόμη έτοιμος για τέτοιο φαγητό και συνιστούν τη σταδιακή εισαγωγή του σιμιγδαλιού μετά τον πρώτο χρόνο της ζωής του παιδιού, όταν το ενζυμικό σύστημα γίνεται πιο τέλειο.

Δεδομένου ότι το σιμιγδάλι εμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου και το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τα βρέφη, δεν πρέπει να παρασυρθείτε με το σιμιγδάλι. Ακόμα κι αν το παιδί το ανέχεται καλά, μπορείτε να ταΐσετε τα παιδιά με σιμιγδάλι όχι περισσότερο από μία φορά κάθε μιάμιση εβδομάδα.

Δείτε ένα σύντομο βίντεο του διάσημου γιατρού Komarovsky για το σιμιγδάλι.

Για παιδιά μεγαλύτερα του ενός έτους, το σιμιγδάλι είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής, αλλά θα πρέπει να χορηγείται σε περιορισμένες ποσότητες έως και 3 ετών.

Ταυτόχρονα, το σιμιγδάλι που προστίθεται στη βρεφική τροφή συμβάλλει στη γρήγορη αύξηση του σωματικού βάρους, έτσι οι παιδίατροι συχνά συστήνουν το σιμιγδάλι σε μωρά μετά από 8 μήνες με έλλειψη βάρους.

Δεδομένου ότι στα μωρά δεν μπορεί να δοθεί πλήρες αγελαδινό γάλα, η συνταγή του χυλού με σιμιγδάλι πρέπει να περιλαμβάνει νερό (1 έως 1).

Οι συμπληρωματικές τροφές πρέπει να ξεκινούν με ένα κουταλάκι του γλυκού και στη συνέχεια να δίνουν κανονικά μείγματα, αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα των συμπληρωματικών τροφών απουσία αρνητικής αντίδρασης στο προϊόν. Με την πάροδο του χρόνου, ένα τάισμα μπορεί να αντικατασταθεί πλήρως με χυλό και, διαφοροποιώντας το μενού, εγκαταλείψτε εντελώς το μείγμα. Εάν το πιάτο δεν άρεσε στο μωρό για πρώτη φορά, μην βιαστείτε να προσθέσετε ζάχαρη - τα έντερα των παιδιών απορροφούν επίσης κακώς τους υδατάνθρακες.

Εάν ένα παιδί έχει εξάνθημα ή άλλα σημάδια αλλεργίας μετά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών, το προϊόν θα πρέπει να αποκλειστεί και στην περίπτωση του σιμιγδαλιού, ελέγξτε το μωρό για ανοχή στη γλουτένη.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο χυλό από σιμιγδάλι για ένα μωρό

Κάθε μητέρα και ακόμη και πολλοί πατεράδες γνωρίζουν τη συνταγή για το χυλό σιμιγδαλιού, αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς να μαγειρεύουν χυλό έτσι ώστε να αρέσει στο μωρό. Μερικοί ενήλικες με ρίγη θυμούνται τον χυλό σιμιγδαλιού της παιδικής τους ηλικίας - μια παχιά και παγωμένη μάζα (ειδικά αν ο χυλός είναι βρασμένος σε νερό) ή οι αφροί που βρίσκονται στο υγρό χυλό δεν κάνουν αυτούς τους γονείς να θέλουν να μαγειρέψουν σιμιγδάλι ούτε για τους εαυτούς τους ούτε για τα παιδιά τους . Αλλά το μυστικό της παρασκευής χυλού με ομοιογενή σύσταση είναι πολύ απλό, έτσι ώστε όλοι να μπορούν να μάθουν πώς να μαγειρεύουν γλυκό χυλό σιμιγδαλιού χωρίς σβόλους.

Οποιαδήποτε συνταγή σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε χυλό χωρίς σβόλους εάν:

1. αποκοιμηθείτε σιμιγδάλι σταδιακά
2. ανακατέψτε αμέσως τα δημητριακά σε βραστό νερό ή γάλα

Αν σας είναι δύσκολο να αποκοιμηθείτε δημητριακά από κουτάλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια χάρτινη σακούλα-χωνί - έτσι τα δημητριακά θα πέφτουν στο τηγάνι με μια λεπτή ροή.

Συνταγή για σιμιγδαλένιο χυλό για μωρά

Το κουάκερ που μαγειρεύεται στο γάλα θα είναι πιο χορταστικό και νόστιμο, αλλά η συνταγή για ένα πιάτο για μωρά είναι διαφορετική από τη συνταγή για το κουάκερ που μαγειρεύεται για παιδιά μετά από ένα χρόνο. Για μια μερίδα για μωρά θα χρειαστείτε:

• 100 ml γάλα και νερό.
• 2 κουταλάκια του γλυκού σιμιγδάλι?
• ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Το νερό χύνεται στο τηγάνι και βράζει και στη συνέχεια, με συνεχή ανάδευση, χύνεται το σιμιγδάλι. Βράζουμε το σιμιγδάλι σε νερό για περίπου 10 λεπτά (χωρίς να σταματήσουμε το ανακάτεμα, διαφορετικά τα δημητριακά θα μαζευτούν σε σβόλους) και μετά προσθέτουμε το γάλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε τον χυλό να πάρει βράση. Το χυλό σιμιγδαλιού για μωρά πρέπει να είναι υγρό (μερικές φορές ονομάζεται 5%), καθώς είναι ευκολότερο για ένα παιδί του πρώτου έτους της ζωής να απορροφήσει τέτοια τροφή. Ο υγρός χυλός μπορεί να χυθεί σε ένα μπιμπερό.

Τα παιδιά άνω του ενός έτους μπορούν να μαγειρέψουν χυλό με πολύ σιμιγδάλι. Η συνταγή δεν αλλάζει, αλλάζουν μόνο οι αναλογίες.

1. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι σε ½ φλιτζάνι νερό
2. Σιγοβράζουμε τα δημητριακά σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς για 20 λεπτά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε ζάχαρη και ζεστό γάλα.
4. Ο χυλός αφήνεται να βράσει και αφαιρείται από τη φωτιά.
5. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, προσθέστε περίπου 5 γρ. βούτυρο

Είναι δυνατόν να δώσουμε σιμιγδαλένιο χυλό σε ένα παιδί; Οι πληροφορίες στα μέσα ενημέρωσης είναι μάλλον διφορούμενες και το αρνητικό εναντίον αυτού του αρχέγονου «παιδικού» χυλού συνδέεται κυρίως με μια τρομερή ασθένεια -ή, με άλλα λόγια, δυσανεξία στη γλουτένη - γλουτένη φυτικής προέλευσης. Αλλά πολλές μητέρες δεν γνωρίζουν το πιο σημαντικό πράγμα: αυτή η ασθένεια είναι κληρονομική και δεν σχετίζεται καθόλου με τη χρήση γλουτένης. Επομένως, ελλείψει ενδείξεων που σηματοδοτούν αυτήν την ασθένεια, είναι αδύνατο να στερήσετε από το μωρό σας αυτή τη λιχουδιά.

Η δεύτερη ερώτηση είναι πώς να μαγειρέψετε χυλό σιμιγδαλιού; Το σωστό σιμιγδάλι:

• νόστιμο;
• δεν περιέχει σβώλους?
• καλή συνοχή - ούτε ρευστή ούτε πηχτή.

Είναι αυτό το, σωστό και πολύ νόστιμο χυλό που θα μαγειρέψουμε σήμερα.

Υλικά για το μαγείρεμα του σωστού χυλού σιμιγδαλιού:

300 ml φρέσκο, σπιτικό, γάλα.

2 κ.σ σημιγδάλι;

2 κ.σ κρυσταλλική ζάχαρη;

ένα ραβδί βούτυρο?

παπαρούνα και μανταρίνι στον ατμό ή οποιαδήποτε φρούτα, ξηρούς καρπούς, σκόνες και επικαλύψεις για να διακοσμήσετε το έτοιμο πιάτο.

Τα προϊόντα δίνονται με βάση το πρωινό μωρού και μητέρας 2 παιδιών 2-3 ετών ή ενός έτους.

1. Ετοιμάζουμε ένα καζάνι - μια κατσαρόλα με χοντρό τοίχωμα. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε το χυλό σε ένα μικρό δοχείο (μιλάμε για μια μικρή μερίδα), διαφορετικά θα λερωθεί μόνο στους τοίχους και δεν θα είναι εύκολο να το μαζέψετε σε ένα πιάτο.

Ρίχνουμε το προετοιμασμένο φρέσκο ​​γάλα σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά σε μια μικρή φωτιά.

2. Μετράμε και ρίχνουμε 2 κ.σ. σε ένα φλιτζάνι. σημιγδάλι.

Προσθέστε την ίδια ποσότητα ζάχαρης.

Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί - έτσι θα αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων κατά το μαγείρεμα του σιμιγδαλιού.

3. Όταν βράσει το γάλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και με συνεχές ανακάτεμα (αυτή είναι μια σημαντική προϋπόθεση), ρίχνουμε το μείγμα μάνγκο-ζάχαρης στο γάλα σε λεπτή ροή από ένα φλιτζάνι.

Θα πρέπει να μαγειρέψετε και να ανακατέψετε για 3-5 λεπτά μέχρι να πήξει λίγο και μετά να σβήσετε τη φωτιά. Αν ο χυλός σας φαίνεται λιπαρός, δεν πειράζει: σίγουρα θα πήξει και θα γίνει κανονική σύσταση.

4. Αμέσως μετά το σβήσιμο της φωτιάς, βάζετε ένα ξυλάκι βούτυρο μέσα στον χυλό και σκεπάζετε οπωσδήποτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι ή ένα κεραμικό πιάτο. Σε αυτή τη μορφή, αφήνουμε το σιμιγδάλι για 10 λεπτά - πρέπει να "φτάσει".

Τώρα μπορείτε να αφαιρέσετε το καπάκι, ανακατέψτε τον χυλό με το λιωμένο βούτυρο και σερβίρετε, προδιακοσμώντας κατά βούληση. Τα παιδιά αγαπούν πολύ το όμορφο φαγητό και για να τραβήξουν την προσοχή στο πρωινό, είναι σημαντικό όχι μόνο να μαγειρεύουμε σωστά το χυλό σιμιγδαλιού, αλλά και να το κάνουμε οπτικά ελκυστικό.

Καλή όρεξη!

Βιζεντέταειδικά για τον ιστότοπο Είμαι μια νεαρή μητέρα

2013, . Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται. Σε περίπτωση πλήρους ή μερικής χρήσης του υλικού του ιστότοπου, απαιτείται ενεργός σύνδεσμος προς την πηγή.

Διάβασμα 6 λεπτά. Προβολές 443 Δημοσιεύθηκε στις 21.02.2018

Γεια σας αγαπητοί αναγνώστες!

Έχετε σκεφτεί ποτέ πώς ο χυλός από σιμιγδάλι επηρεάζει το σώμα του παιδιού; Πρόσφατα, έχει επικριθεί από παιδιάτρους και γαστρεντερολόγους που συμβουλεύουν να αφαιρέσετε αυτό το προϊόν από τη διατροφή των μωρών. Είναι πολύ περίεργο να μάθουμε τι βλαβερότητα βρέθηκε στο σιμιγδάλι. Ολόκληρες γενιές παιδιών μεγάλωσαν με αυτό το χυλό και όλα ήταν καλά, αν και δεν αγαπούσαν όλοι το σιμιγδάλι στην παιδική ηλικία. Ας δούμε όλα τα αδιαμφισβήτητα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του χυλού σιμιγδαλιού και ας αποφασίσουμε αν θα το ταΐσουμε στο μωρό ή θα αναζητήσουμε μια εναλλακτική λύση;

Χυλός σιμιγδαλιού: οφέλη και βλάβες

Το σιμιγδάλι είναι απλώς αλεσμένο σιτάρι και πόση συζήτηση γίνεται γύρω από αυτό για την επίδρασή του στον οργανισμό! Ο χυλός σιμιγδαλιού με γάλα είναι μια κλασική παιδική τροφή στην ΕΣΣΔ, συνιστάται στις νεαρές μητέρες να το χρησιμοποιούν ως συμπληρωματικά τρόφιμα από την ηλικία του ενός μηνός.

Χρήσιμες ουσίες υπάρχουν στο σιμιγδάλι, δεν είναι τόσο κακό. Απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό του παιδιού, χάρη στη γρήγορη προετοιμασία, όλες οι βιταμίνες διατηρούνται αναλλοίωτες.

Η σύνθεση του σιμιγδαλιού περιλαμβάνει:

• Βιταμίνη Β, φολικό οξύ, που έχουν καλή επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
• υδατάνθρακες (γρήγορα κορεσμένα με ενέργεια και πέπτονται εύκολα).
• ασβέστιο και πυρίτιο (επηρεάζουν θετικά την ανάπτυξη της οστικής συσκευής).

Μόλις εισέλθει στο σώμα, το σιμιγδάλι τυλίγει αξιόπιστα τα τοιχώματα των πεπτικών οργάνων.

Λόγω της μεγάλης ποσότητας υδατανθράκων, εισάγεται στη διατροφή των υποσιτισμένων παιδιών, με αποτέλεσμα να έχουν περισσότερες πιθανότητες να αποκτήσουν δύναμη. Ακριβώς λόγω αυτής της ποσότητας υδατανθράκων (70 g / 100 g δημητριακών) και ενός μικρού μέρους των φυτικών ινών στη σύνθεση, πολλές μητέρες χάνονται, χωρίς να ξέρουν αν θα δώσουν σιμιγδάλι στα παιδιά ή όχι.

Υπάρχουν ουσίες στο σιμιγδάλι, χωρίς τις οποίες θα εκτιμούνταν περισσότερο.

Για παράδειγμα, γλουτένη. Φροντίστε να ελέγξετε αν το μωρό σας έχει δυσανεξία σε αυτό το είδος πρωτεΐνης, γιατί βρίσκεται σε πολλά δημητριακά.

Η φυτίνη είναι η δεύτερη επιβλαβής ουσία που περιέχεται στο σιμιγδάλι, δυσκολεύει την είσοδο του ασβεστίου στον οργανισμό.

Ως αποτέλεσμα, έχουμε μόνο δύο λόγους να αρνηθούμε το χυλό σιμιγδαλιού - αυτό είναι η δυσανεξία στη γλουτένη και η μείωση του ασβεστίου στο σώμα με τη συχνή χρήση του πιάτου. Το χυλό σιμιγδαλιού δεν είναι άχρηστο, απλά πρέπει να το εισάγετε σωστά στη διατροφή, μην ξεχνάτε την ελάχιστη συχνότητα χρήσης και μην αρχίζετε να το προσφέρετε σε ένα παιδί κάτω του ενός έτους.

Πώς να μαγειρέψετε σιμιγδάλι

Το ιδανικό σιμιγδάλι είναι όταν ο χυλός δεν έχει παραψηθεί, οπότε θα διατηρήσει όλες τις βιταμίνες και τα χρήσιμα μέταλλα.

Κατά το μαγείρεμα, τα δημητριακά πρέπει πάντα να χύνονται μόνο σε βρασμένο υγρό και αυτό πρέπει να γίνεται πολύ προσεκτικά, αργά, ανακατεύοντας σταδιακά. Είναι αυτός ο χειρισμός που θα σώσει το χυλό σας από δυσάρεστες σβώλους σε αυτό.

Πριν βράσετε το γάλα, μπορείτε να γεμίσετε το τηγάνι με κρύο νερό ή να βάλετε μερικά παγάκια - αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε την καύση του γάλακτος.

Οι αναλογίες γάλακτος και σιμιγδαλιού στο σιμιγδάλι είναι η κύρια προϋπόθεση. Η τελική συνοχή του πιάτου εξαρτάται από τη σωστά επιλεγμένη αναλογία των συστατικών.

Πίνακας αναλογιών δημητριακών και υγρών

Όταν επιλέγετε δημητριακά, κοιτάξτε την ετικέτα της συσκευασίας. Υπάρχουν τρεις ποικιλίες σιμιγδαλιού:

1. «Τ» σκληρό σιτάρι.
2. «Μ» μαλακό σιτάρι.
3. Το "MT" είναι ένα μείγμα δύο ποικιλιών σιταριού.

Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο χυλό χωρίς σβόλους, η καλύτερη επιλογή θα ήταν το "M".

Συνταγές για χυλό μάννα

Κάθε ηλικία έχει το δικό της σιμιγδαλένιο χυλό. Το στομάχι των μωρών είναι πιο εύκολο να αντιμετωπίσει την πέψη του υγρού σιμιγδαλιού, τα παιδιά που έχουν χρόνο να πάνε στο νηπιαγωγείο μπορούν ήδη να δοκιμάσουν χυλό πυκνής σύστασης (λέγεται επίσης πουτίγκα και περιχύνεται με μαρμελάδα ή ζελέ - ένα κλασικό γαστρονομικό νηπιαγωγείο) .

Κουάκερ για παιδιάαπό το έτος

Υλικά (για 1 μερίδα):

• 150 ml γάλα;
• 150 ml νερό;
• 5 κουτ σημιγδάλι;
• μέλι για γεύση.

Αυτός ο χυλός σιμιγδαλιού με γάλα, η συνταγή του οποίου είναι η απλούστερη και βοηθά στην επίτευξη του αποτελέσματος της απουσίας μιας δυσάρεστης μεμβράνης μετά την ψύξη του χυλού.

Ρίχνουμε το γάλα και το νερό σε μια κατσαρόλα, τα αφήνουμε να βράσουν. Κοσκινίζουμε το σιμιγδάλι από μια σήτα απευθείας στο υγρό, ανακατεύοντας ζωηρά, προσθέτουμε το γλυκαντικό. Αφήστε το να βράσει για δύο λεπτά, αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να βράσει κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.

Χυλός σιμιγδαλιού σε αργή κουζίνα

Το μαγείρεμα του σιμιγδαλιού σε αργή κουζίνα θα εξασφαλίσει την πλήρη απουσία σβώλων, φιλμ και μυρωδιά καμένου.

Θα χρειαστούμε:

• γάλα - 350 ml;
• νερό - 100 ml;
• δημητριακά - 3,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• βούτυρο - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Πρέπει να ξεκινήσετε κοσκινίζοντας το σιμιγδάλι, μερικές φορές θα είναι αρκετές. Μια χαρακτηριστική λεπτομέρεια στο μαγείρεμα του χυλού σε μια αργή κουζίνα είναι το τηγάνισμα των δημητριακών. Πρέπει να σταλεί στη σόμπα και να ανακατεύεται συνεχώς για δύο λεπτά. Αυτό το κόλπο δεν θα επιτρέψει στον έτοιμο χυλό να είναι πολύ γλιστερό.

Ρίχνουμε τα δημητριακά με νερό, τα αφήνουμε να βράσουν και τα αφήνουμε να ψηθούν στο μάτι της κουζίνας για 3 λεπτά (μην ξεχνάμε το συνεχές ανακάτεμα). Χάρη σε αυτό, ο χυλός θα είναι αρκετά μαλακός και στον ατμό. Ετοιμάστε ένα μπολ multicooker (για αυτό πρέπει απλώς να το αλείψετε με βούτυρο), ρίξτε χυλό σε αυτό, ρίξτε γάλα, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.

Επιλέγουμε τη λειτουργία μαγειρέματος "χυλός γάλακτος" για μισή ώρα. Μπορείτε να το σερβίρετε με τα αγαπημένα σας φρούτα, μούρα, περιχύνοντας με μαρμελάδα. Είναι καλύτερα να τρώτε το σιμιγδάλι όταν είναι ακόμα ζεστό, ώστε να διατηρεί όλη τη γεύση.

Το πλεονέκτημα του μαγειρέματος σε slow cooker είναι η αδυναμία του γάλακτος να διαφύγει ή να καεί. Η υφή είναι απαλή και λιώνει στο στόμα σας. Το μωρό σας θα καταβροχθίσει μια τέτοια λιχουδιά και στα δύο μάγουλα.

Χυλός σιμιγδαλιού στο νερό

Σε 300 ml βραστό νερό κοσκινίζουμε 3 κουταλάκια του γλυκού σιμιγδάλι, βράζουμε μέχρι και 5 λεπτά και μετά είναι σημαντικό να πιάσουμε τη στιγμή του πήξης του χυλού. Όταν πάρει μέτρια πυκνότητα, προσθέτουμε τη ζάχαρη (ένα κουταλάκι του γλυκού), το αλάτι στη μύτη ενός μαχαιριού και κλείνουμε τη φωτιά. Ανακατέψτε μια μικρή ποσότητα βουτύρου στον έτοιμο χυλό.

Πρωτότυπη συνταγή: χυλός σιμιγδαλιού με ζωμό κότας

Πολλοί συνδέουν το σιμιγδάλι με ένα γλυκό πιάτο; Διάφορες πουτίγκες, σιμιγδάλι με μαρμελάδα, μέλι, γλυκά σιρόπια. Και γιατί να μην μαγειρέψετε αυτό το δημητριακό για μεσημεριανό ως δεύτερο;

Προϊόντα:

• σιμιγδάλι "Μ" 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας.
• 1,5 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου?
• στήθος κοτόπουλου;
• βούτυρο;
• αλάτι, βότανα για γεύση.

Μαγείρεμα:

Σε μια κατσαρόλα με ζωμό κοτόπουλου, προσθέτουμε το βρασμένο κρέας ψιλοκομμένο (200 γραμμάρια), αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ανακατεύοντας συνεχώς, εισάγουμε σιγά σιγά τα δημητριακά και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά, χωρίς να σταματήσουμε να παρεμβαίνουν, μην ξεχάσουμε να αλατίσουμε το πιάτο μας, μαγειρέψουμε για άλλα 7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Προσθέτουμε χόρτα.

συμπέρασμα

Ένα σωστά επιλεγμένο μενού για ένα παιδί είναι το θεμέλιο της υγείας του για μια ζωή. Ελπίζουμε ότι το άρθρο μας σας βοήθησε να κατανοήσετε λίγο περισσότερο το ζήτημα του μάννα. Και αποφασίστε να ταΐσετε ή να μην ταΐσετε το μωρό σας με αυτό το προϊόν.