Πώς να ξεχωρίσετε τα σπαράγγια από τα συνηθισμένα. Φασόλια λαχανικών και σπαραγγιών (διαφορές). Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των φασολιών σπαραγγιού

Οι πρώτοι λοβοί φασολιών εμφανίστηκαν στη Ρωσία τον 18ο αιώνα, έχοντας «μετακομίσει» από τη Γαλλία, για την οποία έλαβαν αμέσως το όνομα Γαλλικά. Σήμερα, τα αμπελοφάσουλα έχουν πολλά υποείδη που διαφέρουν όχι μόνο στην εμφάνιση, αλλά και στα ποιοτικά χαρακτηριστικά. Καθένα από αυτά παραμένει το πιο χρήσιμο προϊόν με λίγες θερμίδες που τρώνε με ευχαρίστηση οι άνθρωποι όλων των ηλικιών.

Τύποι και χαρακτηριστικά πράσινα φασόλια

Τα αμπελοφάσουλα διαφέρουν από τα φασόλια με την απουσία οποιουδήποτε στρώματος περγαμηνής μέσα στο λοβό και τα μαλακά φτερά, που τους επιτρέπει να καταναλωθούν ολόκληρα. Συχνά τέτοια φασόλια ονομάζονται "σπαράγγια" με το όνομα ενός από τα υποείδη τους.

Το λαχανικό είναι εντυπωσιακό στην ποικιλία των χρωματικών χαρακτηριστικών του. Υπάρχουν σγουρές και θαμνώδεις μορφές. Διαφορετικές ποικιλίες έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, τα "bindweeds" δίνουν περισσότερους λοβούς, αλλά οι θάμνοι αποδίδουν πιο γρήγορα. Όσο πιο βόρεια είναι η περιοχή, τόσο πιο πρώιμες ποικιλίες θα πρέπει να επιλέγουν οι κάτοικοι του καλοκαιριού, ώστε η φροντίδα τους να έχει χρόνο να αποδώσει καρπούς.

Τα συνηθισμένα πράσινα φασόλια έχουν συνήθως κοντύτερα και φαρδιά πεπλατυσμένα φύλλα με μυτερή μύτη. Οι ασιατικές ποικιλίες διακρίνονται από μακριές λοβούς με μικρούς σπόρους. Οι ιδιότητες αυτού του φασολιού εκτιμώνται ιδιαίτερα στις Ηνωμένες Πολιτείες και στα ασιατικά εδάφη.

Κύριοι τύποι

• Το κόκκινο. Το κύριο όφελος είναι οι βιταμίνες και οι φυτικές ίνες, που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και βελτιώνουν την ψυχολογική κατάσταση. Σοβαρή βλάβη είναι δυνατή σε ακατέργαστη μορφή.
• Ασπρο. Οι χρήσιμες ιδιότητες οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στη μεγάλη ποσότητα ασβεστίου και μαγνησίου, συμπληρωματικά μεταξύ τους.
• Πράσινος. Οι μαλακοί λοβοί ηλικίας έως δύο εβδομάδων μπορούν να καταναλωθούν με το δέρμα.
• Κίτρινος. Τα πιο ευαίσθητα φρούτα που πρακτικά λιώνουν στο στόμα, για τα οποία τα φασόλια ονομάζονταν «βούτυρο».
• Βιολετί (γεωργιανές, δρακόντειες γλώσσες). Το χρώμα είναι κίτρινο-ιώδες. Μήκος λοβού έως 12 εκ. Τα φασόλια μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Εάν τα φρούτα ξεπερνούν, είναι καλύτερα να τα μαγειρέψετε χωριστά.

Οι ποικιλίες σπαραγγιών (ζάχαρης) είναι πιο λεπτές, πιο νόστιμες και πιο κοντές. Οι λοβοί ημιζάχαρης μπορούν να αναπτυχθούν σε μέγεθος έως 15 εκ. Χρησιμοποιούνται ως τροφή σε πρώιμο στάδιο ωρίμανσης.

Μερικοί «εκπρόσωποι» της Ασίας:

• Μακριά κινέζικα (φασόλια φιδιού ή σπαραγγιού). Μεγαλώνει μέχρι τα 50 εκ. Χωρίς «τραγανό».
• Κένυα. Καλοί λοβοί μπορούν να καλλιεργηθούν στην Αφρική. Η αξία του είναι σε πολύ λεπτούς λοβούς διαμέτρου όχι μεγαλύτερης από 5 mm με γλυκιά-καρυδάτη γεύση. Στα ρωσικά γεωγραφικά πλάτη, η φροντίδα μπορεί να δώσει αποτελέσματα μόνο σε θερμοκήπια.

Σε οποιοδήποτε σημείο ανάπτυξης, τα πράσινα φασόλια «δεν αντιλαμβάνονται» επιβλαβείς ουσίες από το έδαφος και τον αέρα.

Κανόνες καλλιέργειας και συγκομιδής

Οποιεσδήποτε ποικιλίες φασολιών προτιμούν να αναπτύσσονται σε φωτισμένα εδάφη που «αναπνέουν» με καλή εκροή νερού και ελάχιστες ριπές ανέμου. Μετά τις ντομάτες, το λάχανο ή τις πατάτες, τυχόν πράσινα φασόλια θα ριζώσουν. Καμία φροντίδα δεν θα αντισταθμίσει τη ζημιά σε νεαρές φυτεύσεις από το έδαφος από κάτω από όσπρια ή κρεμμύδια.

Σκάβουν τη γη το φθινόπωρο και προσθέτουν 6 κιλά οργανικής ύλης, 20 γραμμάρια χλωριούχου καλίου και 35 γραμμάρια υπερφωσφορικού - για κάθε μέτρο επιφάνειας. Η σύνθεση του σύνθετου λιπάσματος της άνοιξης πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνει κάλιο.

Προσγείωση και φροντίδα

Τα αμπελοφάσουλα φυτεύονται όταν η γη θερμαίνεται τουλάχιστον στους 18 βαθμούς. Στις περισσότερες περιοχές, αυτή η εποχή πέφτει στις αρχές Ιουνίου, αν και στα νότια γεωγραφικά πλάτη, η φύτευση ξεκινά στα μέσα Μαΐου.

Αφού διατηρηθεί το υλικό σπόρου έως και 20 λεπτά σε υπερμαγγανικό κάλιο, πλένεται και φυτεύεται στο έδαφος. Φύτευση φασολιών θάμνων σύμφωνα με το σχέδιο: σε μια σειρά μετά από 20 cm, απόσταση σειρών 30 cm, κάθε τρεις σειρές ένα κενό μισού μέτρου. Μετά από 10-20 ημέρες, μπορείτε να περιμένετε για τους πρώτους βλαστούς. Η φροντίδα περιλαμβάνει αραίωση και ξεφύλλισμα.

Οι σγουρές ποικιλίες φασολιών φυτεύονται με απόσταση μεταξύ των σπόρων περίπου 8 cm. Μην τα καλλιεργείτε χωρίς την υποχρεωτική υποστήριξη και καλό πότισμα, λιπάνοντας με συμπληρώματα ορυκτών. Αυτή είναι στην πραγματικότητα όλη η φροντίδα των προσγειώσεων.

Κατά προσέγγιση ημερομηνίες ωρίμανσης: ανθοφορία 40 ημέρες μετά τη βλάστηση, μετά από άλλες 20 ημέρες σχηματίζονται ωοθήκες και μετά από 10 - μπορούν να καταναλωθούν. Η συγκομιδή γίνεται μόλις οι λοβοί είναι έτοιμοι, όσοι από αυτούς και αν είναι ώριμοι, αποτρέποντας τη σκλήρυνση.

Χαρακτηριστικά προετοιμασίας, μέθοδοι συντήρησης για το χειμώνα

Τα οφέλη από τα πράσινα φασόλια εκδηλώνονται πλήρως μετά το βράσιμο. Τα ωμά φρούτα μπορούν να προκαλέσουν ειλικρινή βλάβη. Η κύρια αξία είναι οι νεαροί λοβοί. Με την παγκρεατίτιδα χρησιμοποιούνται ακόμη και για αφέψημα χωρίς «σπόρους».

Για να διατηρηθούν όλα τα οφέλη του φυτού στο πιάτο, τα φασόλια μουλιάζονται για 2-3 ώρες σε καθαρό νερό και βράζονται αρκετά (κατά μέσο όρο 5-6 λεπτά, ρίχνοντάς τα σε βραστό νερό). Όταν είναι έτοιμο, περιχύνουμε με παγωμένο νερό.

Ολόκληρη η σύνθεση των θρεπτικών συστατικών διατηρείται στα φασόλια, τα οποία δεν είναι πλέον τραγανά, αλλά έχουν παραμείνει μέχρι στιγμής στερεά. Πρόσθετες βιταμίνες κατά το μαγείρεμα δίνουν ξηρούς καρπούς, λάδι και βότανα.

Τα πράσινα φασόλια για το χειμώνα μπορούν να συγκομιστούν σε κονσέρβα ή κατεψυγμένη μορφή, ο "πάγος" από το ψυγείο συχνά διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες καλύτερα από τους φρέσκους λοβούς, οι οποίοι αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από 2 ημέρες. Τα φασόλια καταψύχονται μόνα τους, έχοντας προηγουμένως κόψει κάθε λοβό σε 2-3 μέρη. Όλες οι βιταμίνες ταυτόχρονα παραμένουν «στη θέση τους».

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Δεν κατανοεί πλήρως κάθε κηπουρός πόσα οφέλη μπορεί να έχει από τα πράσινα φασόλια. Εν τω μεταξύ, οι ιδιότητες του φυτού είναι ασυνήθιστες, είναι σημαντικό μόνο να το συλλέξετε εγκαίρως και να το μαγειρέψετε σωστά.

αμπελοφάσουλα - οφέλη

Τα φασόλια λειτουργούν ως φίλτρο που απομακρύνει από τον οργανισμό κάθε βλάβη από ασθένειες, υποσιτισμό και κακή οικολογία. Η επίδραση της έκθεσης δεν εξαρτάται από την ποσότητα των φασολιών που καταναλώνονται, αλλά περισσότερο από τη διάρκεια του προϊόντος στη διατροφή.

Η συζήτηση για τα οφέλη των πράσινων φασολιών είναι ατελείωτη. Οι καλύτερες ιδιότητες του είναι γνωστές:

• Προστατεύει από εντερικές λοιμώξεις, θρέφει με πρωτεΐνες και μέταλλα.
• Διατηρεί τα οστά και τα δόντια, εμπλουτίζει με σίδηρο.
• Το όφελος στο οίδημα οφείλεται στην απόσυρση υγρών.
• Καθαρίζει καλά τη γαστρεντερική οδό λόγω της επαρκούς περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, η οποία είναι επιπλέον χρήσιμη σε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 23 kcal, θρεπτική αξία ανά 100 g βρώσιμου μέρους: με 2,0 g πρωτεϊνών, οι υδατάνθρακες είναι 3,6 g και τα λίπη είναι μόνο 0,2 g. Το γεγονός ότι τα πράσινα φασόλια έχουν μικρή περιεκτικότητα σε θερμίδες τους επιτρέπει να χρησιμοποιούνται σε δίαιτες για απώλεια βάρους.
• Η ειδική χημική σύνθεση είναι ευεργετική στον διαβήτη.
• Βελτιώνει την κατάσταση της βρογχίτιδας και της φυματίωσης.
• Σταματά τον σχηματισμό κακής χοληστερόλης.
• Οι καταπραϋντικές ιδιότητες των φασολιών είναι γνωστές.
• Τα οφέλη των βιταμινών Β για τον εγκέφαλο είναι αναμφισβήτητα.
• Ο ψευδάργυρος «σπρώχνει» την απορρόφηση της πρωτεΐνης, η οποία είναι εξίσου σημαντική για μια χορτοφαγική διατροφή και για απλή απώλεια βάρους.
• Η σύνθεση των πράσινων λοβών περιλαμβάνει φολικό οξύ, κάλιο και μαγνήσιο που συνεργάζονται θετικά, ασκορβικό οξύ, απαραίτητο σίδηρο και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες.

Ειδικές ιδιότητες και ενδείξεις για σοβαρές παθήσεις

Ιδιαίτερα σημαντική είναι η χρήση των φασολιών σε σοβαρές ασθένειες.

• Με την ογκολογία. Καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες.
• Στο Διαβήτης. Επουλώνει με επιτυχία πληγές στο δέρμα. Περιέχει αργινίνη, παρόμοια σε δράση με την ινσουλίνη. Χάρη σε αυτό, ο διαβήτης μπορεί να διατηρήσει τα επίπεδα σακχάρου σε φυσιολογικά επίπεδα. Όχι λιγότερο ευνοϊκή στον διαβήτη είναι η ενεργή αφαίρεση των προϊόντων αποσύνθεσης. Όλα όσα σχηματίζουν ενεργά την ασθένεια έχουν φύγει. Τα αμπελοφάσουλα επιτρέπονται για κάθε τύπο διαβήτη.
• Για πέτρες στα νεφρά. Μαλακώνει και απολεπίζει.
• Με παγκρεατίτιδα. Τα αμπελοφάσουλα χρησιμοποιούνται ως αφέψημα. Μια πορεία 10 ημερών με παγκρεατίτιδα δίνει μια κατάσταση ύφεσης. Χρησιμοποιούνται μόνο φύλλα, που βράζουν σε χαμηλή φωτιά: μια κουταλιά «χόρτα» σε ένα ποτήρι. Πίνετε 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​διάλυμα τρεις φορές την ημέρα. Με αυτόν τον τρόπο, με την παγκρεατίτιδα, καθαρίζονται οι παγκρεατικοί πόροι. Δεν χρησιμοποιούνται βρασμένα φασόλια. Με την παγκρεατίτιδα, αυτό είναι πολύ βαρύ φαγητό, επειδή περιέχει πολλές φυτικές ίνες. Η ζημιά θα είναι αναμφισβήτητη.

Θέματα Διατροφής

Αντενδείξεις. Οι ασθένειες στις οποίες τα πράσινα φασόλια μπορεί να είναι επιβλαβή είναι λίγες και πολλά εξαρτώνται από το πόσα φασόλια καταναλώνει ένας άνθρωπος. Αυτό το λαχανικό απαγορεύεται σίγουρα σε οξέα στάδια ασθενειών του στομάχου και των εντέρων, σοβαρά προβλήματα με τα νεφρά. Πιθανή βλάβη σε αλλεργικές αντιδράσεις, υπερβολική κατανάλωση φαγητού στον διαβήτη, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Δεν συνιστάται για χρήση σε ηλικιωμένους.

Τα οφέλη των πράσινων φασολιών, ακόμη και σε διαβήτη και παγκρεατίτιδα, είναι αμέτρητα υψηλότερα από τις επιμέρους αντενδείξεις του. Η κύρια βλάβη, εξάλλου, δεν οφείλεται στις ιδιότητες του ίδιου του φυτού, αλλά στην ακατάλληλη προετοιμασία του. Ο καθένας μπορεί να τρώει λαχανικά με μέτρο.

Επιλέγοντας τη σωστή ποικιλία, σωστή φροντίδα του φυτού και θα εκπλαγείτε με πόσα πράσινα φασόλια μπορούν να συγκομιστούν από λίγους θάμνους. Οφέλη για την υγεία θα παρέχονται όχι μόνο για το φθινόπωρο, αλλά και για το μεγαλύτερο μέρος της χειμερινής, «πεινασμένης» περιόδου για βιταμίνες.

βιτα
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των σπαραγγιών και των αμπελώνων;

Τα αμπελοφάσουλα είναι ένα απίστευτα πολύτιμο όσπριο που καλλιεργείται εύκολα και τρώγεται πολύ ευχάριστα, γιατί δεν είναι μόνο υγιεινά, αλλά και πολύ νόστιμα (και με λίγες θερμίδες). Τα φασόλια παρουσιάζονται σε μεγάλη ποικιλία ειδών και ποικιλιών που διαφέρουν μεταξύ τους τόσο σε γεύση όσο και σε εμφάνιση. Επομένως, για πολλούς, τίθεται φυσικά το ερώτημα: ποια είναι η διαφορά μεταξύ των πράσινα φασόλια και των σπαραγγιών; Στη συνέχεια θα μάθετε την απάντηση (οι φωτογραφίες επισυνάπτονται για σύγκριση).

Σχετικά με τα φασόλια

Ετσι, . Με αυτό το όνομα, πολλοί από εμάς γνωρίζουμε την πιο νόστιμη και απίστευτα πολύτιμη καλλιέργεια φασολιών όσον αφορά την παρουσία ουσιών χρήσιμων για τον οργανισμό. Παρουσιάζεται με τη μορφή δίθυρων λοβών, μέσα στους οποίους «κρυμμένοι» κόκκοι ωοειδούς / στρογγυλού φασολιού.

Αρχικά τρώγονταν μόνο αυτά, αλλά με την πάροδο του χρόνου εκτράφηκαν ένας μεγάλος αριθμός από διάφορες ποικιλίες και υβρίδια, τα οποία διέφεραν από άλλες ποικιλίες στο ότι απλά δεν υπήρχε σκληρό προστατευτικό στρώμα στα εσωτερικά φτερά των φασολιών. Τέτοιες ποικιλίες μπορούν να καταναλωθούν με τον λοβό.

αμπελοφάσουλα

Πρόσφατα, τα σπαράγγια αναφέρονται όλο και πιο συχνά στον λόγο και πολλοί έχουν μια εύλογη απορία: είναι τα σπαράγγια και τα πράσινα φασόλια ένα και το αυτό ή, τελικά, διαφορετικά φυτά; Στην πραγματικότητα, η μόνη διαφορά ανάμεσα στα σπαράγγια και τα πράσινα φασόλια είναι ότι είναι μια άγουρη εκδοχή του τελευταίου. Μερικές φορές τα σπαράγγια ονομάζονται και πράσινα φασόλια.

Κονσό και σπαράγγια - διαφορές

Για να κατανοήσετε την ουσία της διαφοράς, πρέπει να έχετε μια ιδέα για το τι είναι τα πράσινα φασόλια. Έτσι, τα πράσινα φασόλια ή κοινά φασόλια είναι αντιπροσωπευτικά της οικογένειας των οσπρίων και έχουν περισσότερες από 50 διαφορετικές ποικιλίες, μεταξύ των οποίων υπάρχουν θάμνοι και αναρριχώμενα. Αυτά, με τη σειρά τους, χωρίζονται περαιτέρω σε 3 ποικιλίες: peeling, ημι-ζάχαρη και ζάχαρη.

Μαυρομάτικα φασόλια

Οι τελευταίες τις περισσότερες φορές δεν έχουν πλάγιες άκαμπτες ίνες και κατά συνέπεια, στη «νεαρή» άγουρη μορφή τους, είναι πολύ μαλακές και λεπτές στη γεύση. Αυτό είναι το όνομα των αμπελώνων. Αντιπροσωπεύεται από μια μεγάλη ποικιλία υβριδικών ποικιλιών που έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό: τους ασθενώς εκφρασμένους κόκκους.

Προσοχή! Ένα άλλο πράγμα είναι τα σπαράγγια και τα σπαράγγια. Πρόκειται πραγματικά για δύο εντελώς διαφορετικά προϊόντα. Αλλά περισσότερα για αυτό μια άλλη φορά.

Σε κάθε περίπτωση, ανεξάρτητα από το είδος των φασολιών που θα επιλέξετε να καλλιεργήσετε ή να φάτε, να θυμάστε: οποιαδήποτε ποικιλία περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ιχνοστοιχείων και άλλων θρεπτικών συστατικών που βοηθούν το σώμα να διατηρείται σε καλή κατάσταση και εμποδίζει την ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών, όπως διαβήτης, αρθρώσεις, υπέρταση, αθηροσκλήρωση κλπ. Καλή επιτυχία!

Πράσινα φασόλια: βίντεο

Γεια σας, με λένε Σβέτα και προτιμώ τη ντάκα της πατρίδας μου από τις διακοπές στο εξωτερικό. Εδώ περνάω τα καλοκαίρια μου και… πειραματίζομαι με την καλλιέργεια μιας μεγάλης ποικιλίας λαχανικών.

Μια από τις αγαπημένες μου καλλιέργειες είναι τα σπαράγγια, αγαπημένα σε όλη την οικογένεια. Ως εκ τούτου, θα μιλήσω για τα χαρακτηριστικά του πολιτισμού και για τις ποικιλίες του.

Στην πραγματικότητα, τα φασόλια σπαραγγιού δεν είναι πλήρως ωριμασμένα κοινός λοβός φασολιών. Ωστόσο, δεν είναι κάθε πράσινο φασόλι σπαράγγι. Έτσι, τα φασόλια μπορούν να καλλιεργηθούν για τους ακόλουθους σκοπούς:

• Στην ωμοπλάτη?
• Για σιτηρά.

Οι λεγόμενες ποικιλίες κελύφους είναι κατάλληλες για σιτηρά. Διακρίνεται από ένα χοντρό στρώμα περγαμηνής (καθώς και ίνα κατά μήκος της ραφής) στα φτερά του. Φυσικά και οι λοβοί της τρώγονται, αλλά μόνο όταν είναι μικρά.

Οι ποικιλίες λαχανικών καλλιεργούνται στην ωμοπλάτη. Πρόκειται για ποικιλίες ζάχαρης και χωρίς στρώσεις περγαμηνής. Υπάρχουν και ποικιλίες ημίζαχαρης που έχουν αυτό το στρώμα, αλλά είναι τρυφερό. Σε άγουρα ηλικία τρώγονται και τέτοιοι λοβοί.

Ποικιλίες φασολιών σπαραγγιού και οι δύο κύριοι τύποι του

Όλα τα φασόλια αυτού του τύπου ανήκουν σε δύο τύπους:

• Vigna unguiculata.

• Phaseolus vulgaris;

Η πρώτη επιλογή προέρχεται από την αμερικανική ήπειρο. Η απουσία μόνιμου στρώματος μέσα στις ωμοπλάτες είναι αποτέλεσμα επιλεκτικής αναζήτησης. Το Vigna προέρχεται από την Ασία και ονομάζεται επίσης cowpea. Οι λοβοί της είναι στρογγυλοί, αν είναι κομμένοι, και αρκετά μακριές. Αλλά, με τη σειρά για όλες τις ποικιλίες.

Phaseolus vulgaris

Γνωστό για το ζουμερό. Καρποφορούν με συνέπεια σε όλες τις περιοχές. Συμβαίνει σγουρά και θαμνώδη. Τα φασόλια μπορούν να είναι σε διάφορα χρώματα:

• Μωβ;
• Ασπρο;
• Πράσινος;
• κίτρινος;
• Ποικιλόχρους.

Οι λοβοί έρχονται επίσης σε ποικιλία χρωμάτων.

Καλή

Πρώιμα ώριμα. Χρειάζονται έως και 70 ημέρες για να ωριμάσει πλήρως. Ύψος έως 40 εκ. Ο λοβός είναι περίπου 0,15 μ., είναι στρογγυλός και λεπτός, ίσιος, ελαφρώς λυγισμένος στην άκρη. Οι σπόροι είναι λευκοί, 6 σε ένα λοβό.

Γαλάζια Λίμνη

Οι θάμνοι εδώ είναι αρκετά ψηλοί και χρειάζονται ισχυρά στηρίγματα. Η ποικιλία είναι πολύ πρώιμη, 50 μέρες είναι αρκετές για αυτό. Το μήκος των λοβών είναι περίπου 16 cm, τα φασόλια είναι αρκετά μακριά, αλλά μικρά. Οι χονδρές ίνες απουσιάζουν εντελώς εδώ. Πρέπει να ποτίζετε τακτικά, να διατηρείτε το φως και να λιπάνετε καλά.

Γλυκό κουράγιο

Αναφέρεται στις ποικιλίες κίτρινο. Μερικές φορές ωριμάζει σε μόλις ενάμιση μήνα. Το ύψος είναι περίπου 40 εκ. Οι λοβοί είναι μελί-κίτρινοι, κυλινδρικοί, η κάμψη είναι μικρή, σε μήκος από 12 εκ. έως 16.

Neringa

Ωριμάζουν σε μερικούς μήνες ή και λιγότερο. Φρούτα φιλικά, κατάλληλα για μια ποικιλία τύπων επεξεργασίας. Οι λοβοί είναι στενοί και πράσινοι, μήκους έως 16 cm. Το Neringa προσαρμόζεται σε μια μεγάλη ποικιλία κλιματικών συνθηκών, κάτι που είναι καλό.

Μολύβι Pod Μαύρο Κερί

Κατάγεται από την Ιταλία, ωριμάζει σε δύο μήνες λίγο περισσότερο. Διαφέρει σε παραγωγικότητα και αντοχή. Οι λοβοί είναι πολύ νόστιμοι και διατηρούνται καλά.

Σε ένα λοβό, 6 σπόροι είναι μαύροι και μακρόστενο σε σχήμα.

Μασκότ

Ωριμάζει σε μόλις 50 ημέρες (μερικές φορές λίγο περισσότερο), οι λοβοί είναι τραγανοί και πυκνοί, δεν έχουν ίνες. Αυτή η ποικιλία έχει πολύ συμπαγείς θάμνους, ώστε να μπορείτε να τους καλλιεργήσετε ακόμη και σε περβάζια. Καλή μασκότ και η παραγωγικότητά της.

μωβ βασίλισσα

Με το όνομα, μπορείτε να μαντέψετε τι χρώμα έχουν οι λοβοί του. Το ύψος του θάμνου είναι επίσης βασιλικό - περίπου 60 εκατοστά. Είναι αλήθεια ότι όταν μαγειρεύεται γίνεται πυκνό πράσινο, αλλά φαίνεται εντυπωσιακό στα κρεβάτια. Ωριμάζει σε 55 ημέρες, το μήκος του λοβού είναι μέχρι 0,2 m.

Kentucky Blue Field

Παρόμοια με τη Γαλάζια Λίμνη μας. Αμερικανός. Τα σγουρά και τα στελέχη μπορεί να είναι περίπου δυόμισι μέτρα. Ωρίμανση για 2μιση μήνες. Η γεύση είναι γλυκιά, καρποφορεί άφθονο και για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι λοβοί μπορεί να έχουν μήκος 20 cm.

χρυσωρυχείο

Γνωστό και για τη γλυκιά του γεύση. Οι θάμνοι είναι δυνατοί και ομοιόμορφοι, οι λοβοί μεγαλώνουν σε συστάδες.

Ωριμάζει σε λίγο λιγότερο από μερικούς μήνες, περίπου 0,8 κιλά φασόλια λαμβάνονται από έναν θάμνο.

Vigna

Ένα ασιατικό θαύμα που κερδίζει δημοτικότητα σε άλλες περιοχές. Είναι συγγενής του αρακά. Εδώ είναι οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες στα γεωγραφικά πλάτη μας.

Φακίρης

Με μέσο ποσοστό ωρίμανσης. Το μήκος του λοβού μπορεί να είναι έως και μισό μέτρο. Το φύλλο έχει πλάτος έως ένα εκατοστό και δεν έχει άκαμπτο κέλυφος. Οι θάμνοι είναι ψηλοί και καμπυλώνουν όμορφα. Αυτή η ποικιλία δημιουργήθηκε στη Ρωσία και ως εκ τούτου είναι ανεκτική στο κλίμα μας.

Μακαρόνια

Από το όνομα, όλα είναι ξεκάθαρα σχετικά με το μήκος των λοβών - φτάνει τα 55 cm, με πλάτος ενός εκατοστού. Ωριμάζει σε μερικούς μήνες, μπορείτε να πάρετε περίπου 5 κιλά ζουμερούς λοβούς από έναν θάμνο χωρίς καμία επίγευση «φασολιού».

Μακαρέτι

Επίσης ρώσικη ποικιλία. Καλή απόδοση. Ωριμάζει σε μερικούς μήνες. Μπορεί να έχει μήκος έως 35 εκ. Μεγαλώνει γρήγορα, οι θάμνοι είναι ψηλοί και χρειάζονται οπωσδήποτε στηρίγματα, αλλιώς δεν αντέχουν βαριές λοβούς.

Κόμισσα

Αυτή η ποικιλία cowpea είναι γιαπωνέζικη. Το ύψος του θάμνου είναι μέχρι 5 μέτρα, οι λοβοί μήκους μέτρων είναι ένα κοινό φαινόμενο εδώ. Το φύλλο έχει πλάτος έως και ενάμισι εκατοστό. Οι σπόροι είναι μαύροι και οβάλ, πολύ μινιατούρες.

Η κόμισσα είναι η κόμισσα, γιατί η ποικιλία είναι ιδιότροπη.

Fortex

Η ποικιλία είναι γαλλική. Δεν υπάρχει τόσο τραχιά, που ονομάζεται περγαμηνή, η γεύση είναι επίσης λεπτή και προφέρεται έντονα. Το μήκος του λοβού είναι περίπου 30 εκατοστά, οι σγουροί μίσχοι φτάνουν τα τρία μέτρα σε μήκος, οι σπόροι έχουν χρώμα σοκολάτας. Ωριμάζουν σε περίπου 2,5 μήνες.

Κόκκινα σπαράγγια με λοβό

Οι λοβοί φτάνουν τα 80 cm σε μήκος, το χρώμα είναι μωβ. Οι θάμνοι είναι δυνατοί και σγουροί, αντιμετωπίζουν καλά τους μεγάλους λοβούς. Οι λοβοί μισού μέτρου και λιγότερο θεωρούνται οι πιο νόστιμοι.

Asparagus Yardlong

Τα φυτά είναι αναρριχώμενα και πολύ δυνατά, μπορούν να φτάσουν τα 4 μέτρα. Οι λοβοί είναι ζουμεροί, μήκους περίπου 70 ή περισσότερο. Ωριμάζει σε 80 ημέρες. Η ποικιλία είναι καλή ανεπιτήδευτη. Η γεύση είναι εξαιρετική, με νότες καρυδιού.

Ξέρετε ποια είναι τα οφέλη των σπαραγγιών για τον οργανισμό, πρώτα απ 'όλα, έγκειται στο γεγονός ότι δεν υπάρχουν επιβλαβείς ενώσεις σε αυτό. Αυτή η ποιότητα καθιστά τα φασόλια απολύτως ασφαλή για τον ανθρώπινο οργανισμό, επιτρέποντάς σας να τα καταναλώνετε σε σχεδόν απεριόριστες ποσότητες.

Ποια είναι τα οφέλη των σπαραγγιών;

Οι ευεργετικές ιδιότητες των σπαραγγιών οφείλονται στην παρουσία μετάλλων όπως το θείο, ο φώσφορος, το ασβέστιο, το κάλιο, το χρώμιο, το μαγνήσιο και ο σίδηρος, τα οποία είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας του οργανισμού και του φυσιολογικού μεταβολισμού.

Μιλώντας για τα οφέλη και τις βλάβες των κόκκων σπαραγγιού, θα ήθελα να αναφέρω την παρουσία νικοτινικού και ασκορβικού οξέος, φυλλικού οξέος, βιταμινών Β, καροτίνης και βιταμίνης Α σε αυτό.

Η παρουσία αυτών των στοιχείων στη σύνθεση επιτρέπει στο σώμα να αντιμετωπίσει καλύτερα πολλούς τύπους ιών γρίπης, γι' αυτό το λόγο όταν εμφανίζονται επιδημίες αυτής της ασθένειας, συνιστάται να προσθέτετε πράσινα φασόλια στη διατροφή σας (μερικές φορές η εβδομάδα θα είναι αρκετή).

Η παρουσία ψευδαργύρου στη σύνθεση σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε τον μεταβολισμό των υδατανθράκων, κάτι που είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους είναι υπέρβαροι.

Επίσης, τα συστατικά που απαρτίζουν τα φασόλια επιτρέπουν στο σώμα να αντιμετωπίσει διάφορους τύπους εντερικών λοιμώξεων και να αυξήσει την αντίσταση του οργανισμού σε άλλα παθογόνα βακτήρια.

Η κατανάλωση φασολιών σπαραγγιού θα απαλλαγεί γρήγορα από ασθένειες όπως βρογχίτιδα, ρευματισμούς, καθώς και δερματικές παθήσεις. Επομένως, δεν υπάρχει λόγος αμφιβολίας για τα οφέλη των φασολιών για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Βλάβη των φασολιών σπαραγγιού

Δυστυχώς, αυτό το προϊόν, εκτός από τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες, μπορεί να βλάψει τον οργανισμό. Επομένως, με προσοχή, τα πράσινα φασόλια πρέπει να αντιμετωπίζονται από άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα, υπεροξύτητα, έλκος δωδεκαδακτύλου και στομάχου

Για όσους έχουν δυσκολία με την εντερική κινητικότητα και συχνή δυσκοιλιότητα, δεν πρέπει να παρασυρθείτε ούτε με τα φασόλια.

Τα όσπρια που μπαίνουν στα έντερα μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα, συνιστάται να στραγγίζετε πάντα το πρώτο νερό όταν βράζετε φασόλια. Συνιστάται η χρήση του τελικού προϊόντος με την προσθήκη μπαχαρικών και βοτάνων. Τα αμπελοφάσουλα συνδυάζονται υπέροχα με μαϊντανό και άνηθο, καθώς και με κουρκουμά, κόλιαντρο, γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο, που είναι γνωστά ως τα καλύτερα μπαχαρικά στην καταπολέμηση του μετεωρισμού.

Σχετικά Άρθρα:

Σαλάτα πικραλίδα - οφέλη και βλάβες Πολλοί δεν δίνουν καμία σημασία στις πικραλίδες και τις θεωρούν συνηθισμένο ζιζάνιο, αλλά μάταια. Το άρθρο μας θα μιλήσει για τη σαλάτα από τα φύλλα αυτού του φυτού και πώς μπορεί να είναι επιβλαβής και χρήσιμη.	Κόκκινα πορτοκάλια - οφέλη και βλάβες για την υγεία Τα κόκκινα πορτοκάλια δεν είναι τόσο δημοφιλή όσο η κλασική έκδοση, επομένως το ερώτημα της χρησιμότητας αυτού του τύπου είναι αρκετά φυσικό. Το άρθρο μας θα μιλήσει για τα οφέλη και τις πιθανές βλάβες των κόκκινων πορτοκαλιών και ποιες χρήσιμες ουσίες περιέχουν.
Φυτικό οξύ - οφέλη και βλάβες Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για τις ευεργετικές ιδιότητες του φυτικού οξέος και την πιθανή βλάβη από τη χρήση του. Θα μάθετε ποια προϊόντα το περιέχουν περισσότερο και πού χρησιμοποιείται ακόμα.	Τι είναι χρήσιμο κόλιανδρο; Το κόλιανδρο είναι γνωστό σε πολλούς ως ένα πικάντικο βότανο που προσθέτει μια πικάντικη γεύση στα πιάτα που παρασκευάζονται με αυτό. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι τις ευεργετικές ιδιότητες του κόλιανδρου και σε τι είναι πλούσια τα χόρτα του.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας φασολιών σπαραγγιού

Σπαράγγια φασόλια - καλλιέργεια

Αναπόσπαστο μέρος μιας υγιεινής διατροφής πλούσιας σε βιταμίνες είναι τα σπαράγγια, η καλλιέργεια και η φροντίδα των οποίων σε ένα εξοχικό σπίτι δεν είναι δύσκολη ακόμη και για έναν αρχάριο στην κηπουρική. Τα οφέλη των πιάτων από αυτό είναι τεράστια και η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες σας επιτρέπει να συμπεριλάβετε τα φασόλια σπαραγγιών στη λίστα των διαιτητικών προϊόντων. Εάν έχετε έστω και ένα πολύ μικρό οικόπεδο, φροντίστε να διαθέσετε ένα κρεβάτι για τη φύτευση σπαραγγιών, η φροντίδα του οποίου δεν θα πάρει χρόνο. Ταυτόχρονα, οι λοβοί do-it-yourself θα είναι πιο νόστιμες από αυτές που πωλούνται στα καταστήματα.

Προετοιμασία εδάφους

Τα φασόλια είναι ανεπιτήδευτα φυτά, αλλά είναι ακόμα καλύτερο να σπείρουμε σπαράγγια σε γόνιμο, χαλαρό, μη όξινο έδαφος.

Τα μεσαία ή ελαφριά αργιλώδη είναι ιδανικά, ενώ τα βαριά εδάφη με υψηλούς υδροφόρους ορίζοντες δεν είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια οσπρίων. Συνιστάται η αλλαγή του τόπου φύτευσης των φασολιών ετησίως, ώστε το φυτό να προστατεύεται από την ανθρακνόζη. Είναι υπέροχο αν μαζεύετε ριζικές καλλιέργειες εδώ πριν φυτέψετε σπαράγγια σε μια συγκεκριμένη περιοχή.

Τα κρεβάτια για φύτευση φασολιών πρέπει να επιλέγονται το φθινόπωρο. Αυτό το μέρος πρέπει να φωτίζεται από τον ήλιο, προστατευμένο από τον άνεμο. Πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα ζιζάνια, να σκάψετε το έδαφος και να λιπάνετε με υπερφωσφορικό ή χλωριούχο κάλιο. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε αζωτούχα λιπάσματα, καθώς συμβάλλουν στην καλή ανάπτυξη των κορυφών, όχι των λοβών.

Οι αρχές Ιουνίου είναι η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε σπαράγγια, καθώς το φυτό λατρεύει τη ζεστασιά. Για να αυξήσετε τις αποδόσεις, μουλιάστε και φυτρώστε τους σπόρους των φασολιών πριν από την ώρα.

Στο κρεβάτι σε απόσταση οκτώ εκατοστών το ένα από το άλλο, κάντε τρύπες βάθους 3-4 εκατοστών. Φυτέψτε δύο βλαστημένους σπόρους σε κάθε τρύπα. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε αργότερα, όταν και τα δύο δενδρύλλια βλαστήσουν, να αφήσουν το πιο δυνατό. Η απόσταση μεταξύ των σειρών των φασολιών σπαραγγιών πρέπει να είναι 50-80 εκατοστά. Μετά τη σπορά, ραντίζουμε το σπορείο με μικρή ποσότητα χούμου. Δύο εβδομάδες αργότερα, θα παρατηρήσετε ήδη βλαστούς πρώιμης ωρίμανσης ποικιλιών. Πρέπει να αραιωθούν, αφήνοντας μόνο ισχυρά σπορόφυτα. Τις πρώτες εβδομάδες μετά τη φύτευση των σπαραγγιών, η φροντίδα τους συνίσταται σε άφθονο πότισμα. Αυτό θα εξασφαλίσει μια καλή συγκομιδή με τη μορφή ζουμερών σαρκωδών λοβών.

Περαιτέρω, η καλλιέργεια των φασολιών περιορίζεται στη χαλάρωση της απόστασης των σειρών, τη διατήρηση του επιπέδου υγρασίας, του ξεχορταρίσματος και του επιχρίσματος. Όταν τα φασόλια σχηματίζουν μπουμπούκια και μετά την ανθοφορία, συνιστάται η λίπανση με ορυκτά θρεπτικά λιπάσματα. Εφαρμόστε το διάλυμα χρησιμοποιώντας ρηχές αυλακώσεις που γίνονται παράλληλα με τις σειρές των φασολιών. Όταν τα σπορόφυτα φτάσουν τα δέκα εκατοστά σε ύψος, τα φούντωσε
ελαφρώς. Αυτό θα ενισχύσει το ριζικό σύστημα των οσπρίων κατά την περίοδο των λοβών των ωοθηκών.

Τώρα μένει να περιμένουμε μέχρι να ωριμάσουν οι λοβοί και να αρχίσουμε να μαζεύουμε τα φασόλια των σπαραγγιών. Εάν φυτέψατε ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης, τότε δύο μήνες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, οι λοβοί θα ωριμάσουν. Για τις όψιμες ποικιλίες, ο χρόνος αυτός αυξάνεται κατά δύο έως τρεις εβδομάδες. Οι λοβοί των φασολιών πρέπει να συλλέγονται με το χέρι την όγδοη ημέρα μετά το δέσιμο των φασολιών. Είναι καλύτερο να συλλέγετε τους λοβούς στο στάδιο της γαλακτώδους ωρίμανσης.

Οι καλύτερες ποικιλίες φασολιών σπαραγγιού

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φασόλια δεν είναι ακόμη πλήρως ώριμα και σκληρυμένα. Εάν κόβετε τακτικά τους λοβούς, θα τονώσετε το σχηματισμό νέων ωοθηκών. Κατά τη διάρκεια μιας σεζόν, θα είναι δυνατή η συγκομιδή φασολιών έως και πέντε φορές! Οι λοβοί μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα αμέσως, κατεψυγμένοι για μελλοντική χρήση ή σε κονσέρβα. Οι ζουμεροί λοβοί από σπαράγγια το χειμώνα θα σας φαίνονται ακόμα πιο νόστιμοι!

Σχετικά Άρθρα:

Ραβέντι - φύτευση και φροντίδα Το ραβέντι είναι ένα πολυετές φυτό με ροζέτα από μεγάλα φύλλα σε κοντές χοντρούς μίσχους, που χρησιμοποιείται στη μαγειρική και την ιατρική. Κατά κανόνα, δεν υπάρχουν προβλήματα με την καλλιέργεια ραβέντι στον ιστότοπο. Θα μιλήσουμε για τους βασικούς κανόνες φύτευσης και φροντίδας ενός φυτού.	Οι γυμνοσάλιαγκες και ο αγώνας τους Ένα από τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι κηπουροί και οι κηπουροί με βροχερό καιρό είναι η εισβολή γυμνοσάλιαγκων που καταστρέφουν τα φυτά. Μερικές φορές ο αριθμός τους θέτει σε κίνδυνο τη συγκομιδή. Πώς να αντιμετωπίσετε τους γυμνοσάλιαγκες - μάθετε από το άρθρο μας.
Πώς να αντιμετωπίσετε τους κρεατοελιές; Οι τυφλοπόντικες είναι χαριτωμένα ζώα που τρέφονται αποκλειστικά με έντομα και ακολουθούν έναν υπόγειο τρόπο ζωής. Αλλά συμβαίνει, έχοντας επιλέξει έναν κήπο, προκαλούν προβλήματα, σπάζοντας μέσα από σήραγγες και καταστρέφοντας τις ρίζες των φυτών και τις ίδιες τις ρίζες. Υπάρχουν τρόποι αντιμετώπισης απρόσκλητων επισκεπτών;	Πώς να βουτήξετε τις ντομάτες; Το μάζεμα είναι μια ειδική αγροτεχνική τεχνική, η οποία συνίσταται στην αραίωση και φύτευση δενδρυλλίων φυτών σε μεγάλη έκταση. Ως αποτέλεσμα, τα σπορόφυτα λαμβάνουν καλύτερη διατροφή και αναπτύσσονται καλύτερα. Στο άρθρο μας, θα μιλήσουμε περισσότερο για το μάζεμα μιας ντομάτας.

Φασόλια σπαραγγιών: οφέλη, αντενδείξεις και συνταγές

Φασόλια, σύνθεση, οφέλη και βλάβες

Η οικογένεια των οσπρίων είναι πλούσια σε καλλιέργειες που παράγουν βρώσιμους και πολύ χρήσιμους καρπούς. Σόγια, μπιζέλια, στην πραγματικότητα, φασόλια, φακές, ρεβίθια, φιστίκια - όλα τα αναφερόμενα φυτικά τρόφιμα είναι εξαιρετικά θρεπτικά, κορεσμένα με πρωτεΐνες, βιταμίνες και μεταλλικές ενώσεις. Ξεχωριστή θέση δίνεται σε αυτή τη φατρία των φασολιών. Μπορεί να είναι κόκκινο, λευκό και όλοι γνωρίζουν τα πράσινα φασόλια, τα οποία διαφέρουν από τα συνηθισμένα σε μια πιο λεπτή γεύση και την απουσία της ανάγκης για μακρά θερμική επεξεργασία. Το τελευταίο θα συζητηθεί στο σημερινό υλικό.

Ιστορική αναφορά

Η ανθρωπότητα είναι εξοικειωμένη με τα φασόλια για περίπου πέντε χιλιάδες χρόνια. Είναι αδύνατο να προσδιοριστεί ακριβώς πού εμφανίστηκε για πρώτη φορά αυτό το φυτό. Υπάρχουν πολύ αντικρουόμενες πληροφορίες σχετικά με αυτό το σκορ: ορισμένοι ιστορικοί αποκαλούν την Αρχαία Αίγυπτο τη γενέτειρα των οσπρίων, άλλοι - την αμερικανική ήπειρο, άλλοι - τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία. Σε κάθε περίπτωση, οι άνθρωποι άρχισαν αμέσως να τρώνε φρούτα φασολιών και οι γυναίκες τα χρησιμοποιούσαν ως πρώτη ύλη για την κατασκευή καλλυντικών προϊόντων για τη φροντίδα του δέρματος του προσώπου, προκειμένου να αναζωογονηθούν.

Οι Ευρωπαίοι, που μόλις τον 15ο αιώνα είχαν την ευκαιρία να καλλιεργήσουν φασόλια στην ήπειρό τους, επέστησαν την προσοχή στις διακοσμητικές του ιδιότητες. Αυτό το φυτό έχει γίνει ένας ευπρόσδεκτος επισκέπτης σε κήπους, πάρκα, πλατείες, καθώς ήταν ευχάριστο στο μάτι και διακοσμούσε κληματαριές και φράκτες. Τα φασόλια έγιναν τρόφιμο τον 18ο αιώνα χάρη στους Ιταλούς, οι οποίοι εκτιμούσαν τη γεύση τόσο των φρούτων όσο και των άγουρων λοβών των οσπρίων.

Από εκείνη τη στιγμή ξεκίνησε το πραγματικό κυνήγι των νεαρών φασολιών. Οι άνθρωποι που καλλιεργούσαν μια όσπρια λιχουδιά στα αγροτεμάχιά τους έλεγχαν σχεδόν καθημερινά για να δουν αν υπήρχε νέα καλλιέργεια. Όταν οι Ευρωπαίοι έμαθαν να εκτρέφουν νέες ποικιλίες μέσω της αναπαραγωγής, τα κίτρινα φασόλια είδαν το φως. Αυτή η εκδήλωση μπορεί να θεωρηθεί αφετηρία για τη δημοτικότητα και τη ζήτηση για όσπρια στον πληθυσμό.

Σήμερα, πιο συχνά γιορτάζουμε με πράσινα φασόλια. Σε βιομηχανική κλίμακα, καλλιεργείται σε Κίνα, Ινδία, Ινδονησία.

Σύνθεση από αμπελοφάσουλα

Τα πράσινα φασόλια περιέχουν ένα τεράστιο δυναμικό, που αντιπροσωπεύεται από μια ποικιλία οργανικών και μεταλλικών ουσιών. Αυτή είναι μια πραγματική αποθήκη φυτικής πρωτεΐνης, η οποία κάνει το προϊόν να σχετίζεται με τα συνηθισμένα φασόλια. Τα φασόλια είναι απαλλαγμένα από κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη. Οι υδατάνθρακες βρίσκονται σε ποσότητα 1,3 g ανά 100 g του προϊόντος.

Η ντελικάτη λιχουδιά είναι πηγή φυτικών ινών, βιταμινών C, E, A και της ομάδας Β. Υπάρχουν πολλές μεταλλικές ενώσεις στα πράσινα φασόλια: ασβέστιο, φώσφορος, χαλκός, μαγνήσιο, κάλιο, καθώς και φθόριο, σελήνιο, κοβάλτιο, ιώδιο, σίδηρος, θείο. Παρά την υψηλή περιεκτικότητα του προϊόντος σε σάκχαρα, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι απίστευτα χαμηλή: μόνο 24 kcal.

Χρήσιμες ιδιότητες των φασολιών

Στενός συγγενής του αρακά και της σόγιας, έχει την αξιοσημείωτη ικανότητα να απορρίπτει επικίνδυνα συστατικά που βρίσκονται στον αέρα, το νερό και το έδαφος. Ακόμα κι αν περάσει η όξινη βροχή, τα φρούτα και οι λοβοί των φασολιών δεν θα απορροφήσουν ένα κοκτέιλ επιβλαβών ενώσεων. Επομένως, μπορείτε να φάτε πράσινα φασόλια χωρίς να σκεφτείτε πού και υπό ποιες συνθήκες καλλιεργήθηκε.

Μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C δίνει στο φυτικό προϊόν την ικανότητα να τονώνει την ανοσία του ατόμου που το καταναλώνει. Λόγω της παρουσίας πράσινα φασόλια στη διατροφή, το άτομο θα είναι σε θέση να αντισταθεί με επιτυχία σε διάφορες μολυσματικές ασθένειες. Μια λιχουδιά μπορεί ακόμη και να καταστρέψει τον ιό της γρίπης. Γι' αυτόν τον λόγο οι ειδικοί συνιστούν να ακουμπάτε ιδιαίτερα στο προϊόν σε περιόδους επιδημιών χονδρικής.

Η χρήση πράσινων φασολιών λόγω της παρουσίας σιδήρου και χαλκού στα φασόλια και τους λοβούς βοηθά στη σημαντική βελτίωση της κατάστασης και της ευεξίας ενός οργανισμού που πάσχει από αναιμία. Αν έχετε ρευματισμούς, βρογχίτιδα, αρρυθμία, αθηροσκλήρωση, χρόνια πυελονεφρίτιδα, πέτρες στην ουροδόχο κύστη, χρειάζεστε τα πράσινα φασόλια σαν τον αέρα. Μια νόστιμη λιχουδιά καταπραΰνει τα σπασμένα νεύρα, διεγείρει το έργο του στομάχου και των εντέρων, αποφορτίζει το συκώτι, έχει θετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, κάνοντας τα τοιχώματά τους πιο δυνατά και πιο ελαστικά.

Ένα σημαντικό συστατικό του φυτικού προϊόντος είναι το αμινοξύ αργινίνη.

Αυτή η οργανική ένωση προάγει την απώλεια βάρους, μειώνει την ποσότητα της «κακής» χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα και σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου. Ωστόσο, τα αποτελέσματα κάποιων μελετών δείχνουν ότι ο ήδη υπάρχων καρκίνος του φυτικού προϊόντος μπορεί επίσης να κερδίσει, ειδικά όταν πρόκειται για κακοήθη νεόπλασμα στην περιοχή του μαστού.

Το νόστιμο όσπριο εξαφανίζει το πρήξιμο. Το γεγονός είναι ότι τα πράσινα φασόλια έχουν την ικανότητα να απομακρύνουν το υπερβολικό υγρό από το σώμα, και μαζί με αυτό τις τοξίνες και τις σκωρίες. Ακόμη και οι πέτρες στα νεφρά θα εγκαταλείψουν τα ζευγαρωμένα όργανα του ουροποιητικού συστήματος, αν κάνετε κανόνα να γευματίζετε τακτικά μια λεπτή λιχουδιά.

Τα αμπελοφάσουλα χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία. Μαζί με τα συνηθισμένα φασόλια, καταπολεμά τις βαθιές ρυτίδες και επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Εάν προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού στον πουρέ που παρασκευάζεται από αυτό το φυτό και εφαρμόσετε αυτό το μείγμα στο δέρμα του προσώπου για 10-15 λεπτά, μπορείτε να επιτύχετε αύξηση της ελαστικότητας και της φρεσκάδας της επιδερμίδας. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνεται τακτικά και συστηματικά, ας πούμε δύο φορές την εβδομάδα για αρκετούς μήνες.

Η χρήση των πράσινων φασολιών έχει θετική επίδραση στη στοματική υγεία. Θα ξεχάσετε τη στοματίτιδα, την ουλίτιδα, την αιμορραγία των ούλων και τα δόντια σας θα χάσουν την κίτρινη πλάκα τους και η πέτρα θα σχηματίζεται λιγότερο συχνά.

Τα αμπελοφάσουλα είναι πολύ χρήσιμα για το αναπαραγωγικό σύστημα. Αυτό ισχύει τόσο για άνδρες όσο και για γυναίκες. Το πρώτο προϊόν βοηθά στην αποκατάσταση της ισχύος, στην πρόληψη της ανάπτυξης προστατίτιδας.

Καλλιέργεια φασολιών σπαραγγιού και των ποικιλιών του

Το δεύτερο στα πράσινα φασόλια θα βρει ένα φάρμακο που ομαλοποιεί τον εμμηνορροϊκό κύκλο και μειώνει τον πόνο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.

Τέλος, αυτό το φυτικό προϊόν είναι απαραίτητο για άτομα που θέλουν να απαλλαγούν από τα μισητά κιλά. Γνωρίζετε ήδη ότι τα πράσινα φασόλια είναι μια απόλαυση με λίγες θερμίδες. Επιπλέον, επιταχύνει επίσης τον μεταβολισμό, ξεκινώντας τη διαδικασία καύσης λίπους.

Επιβλαβείς ιδιότητες των φασολιών

Η λιχουδιά που μας ενδιαφέρει, εκτός από τα προφανή οφέλη, μπορεί κάλλιστα να φέρει και πολλά προβλήματα στον ανθρώπινο οργανισμό. Μπορεί να προκαλέσει:

• Μετεωρισμός - για να το αποφύγετε, χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να μαγειρέψετε τα πράσινα φασόλια. Μια άλλη επιλογή είναι να εμποτίσετε το προϊόν για λίγο σε ένα υδατικό διάλυμα σόδας.
• Παροξύνσεις γαστρίτιδας, γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη.
• Επιδείνωση χρόνιας παγκρεατίτιδας και χολοκυστίτιδας.
• Τοξίκωση του σώματος - σε περίπτωση κατανάλωσης ωμών φασολιών.

Οι ηλικιωμένοι, καθώς και όσοι έχουν συχνές διαταραχές στη λειτουργία των εντέρων, δεν πρέπει να παρασύρονται με τη λιχουδιά των λαχανικών.

αμπελοφάσουλα στη μαγειρική

Το μαγείρεμα φασολιών είναι πολύ εύκολο. Συνήθως χρησιμοποιούνται δύο μέθοδοι: ζεμάτισμα ή βράσιμο ενός οσπρίου για αρκετά λεπτά, μπορεί να αναμιχθεί με άλλα λαχανικά. Τα αμπελοφάσουλα συνδυάζονται τέλεια με μπρόκολο, κουνουπίδι, γλυκές πιπεριές, αρακά, καλαμπόκι και καρότα. Είναι ενδιαφέρον ότι η θερμική επεξεργασία αυξάνει ακόμη και την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά αυτού του προϊόντος.

Όσον αφορά τα κατεψυγμένα πράσινα φασόλια, στη σύνθεση πρακτικά δεν διαφέρει από τα φρέσκα, καθώς χάνει ένα ελάχιστο χρήσιμο συστατικών κατά την απόψυξη.

Ponomarenko Ελπίδα

Κατά τη χρήση και την επανεκτύπωση του υλικού, απαιτείται ενεργός σύνδεσμος στον ιστότοπο για γυναίκες Woman-Lives.ru!

Οι άνθρωποι καλλιεργούν φασόλια (συμπεριλαμβανομένων των σπαραγγιών) στα οικόπεδά τους εδώ και πολύ καιρό, και είναι αδύνατο να πούμε ακριβώς πότε ξεκίνησε αυτό. Σύμφωνα με τους αρχαιολόγους, υπάρχουν κάποια αρχαία έγγραφα από 5.000 χρόνια πριν που αναφέρουν τα φασόλια. Πιστεύεται ότι η πατρίδα των φασολιών, όπως και οι ντομάτες και οι πατάτες, είναι η Αμερική. Λόγω της χημικής του σύνθεσης, η καλλιέργεια είναι πολύ δημοφιλής στον πληθυσμό. Πρώτα απ 'όλα, η σύνθεση των φασολιών περιλαμβάνει χρώμιο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και άλλα συστατικά. Προστατεύουν το σώμα από τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών, έτσι οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά πιάτα με σπόρους σπαραγγιού έχουν υγιές δέρμα και μαλλιά. Θα μάθετε περισσότερα για τα σπαράγγια, τις ποικιλίες και την καλλιέργειά του από αυτό το άρθρο.

Σπαράγγια φασόλια - ποικιλίες

Τι είναι λοιπόν το σπαράγγι που έχει κερδίσει τη δημοτικότητά του; Οι φρέσκοι και αρωματικοί λοβοί έχουν μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων που μπορούν να βελτιώσουν την ανθρώπινη υγεία. Πρώτα απ 'όλα, είναι χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - έως 43 θερμίδες ανά 100 g προϊόντος. Επιπλέον, τα φασόλια περιέχουν περίπου 3 g πρωτεΐνης, 10 g υδατάνθρακες και λίγο λίπος. Αυτή η αναλογία BJU, καθώς και η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, καθιστούν τα σπαράγγια ένα απαραίτητο προϊόν διατροφής για δίαιτα. Η κουλτούρα έχει μεγάλη αξία για τους χορτοφάγους των οποίων η διατροφή δεν περιέχει κρέας, γάλα και άλλα ζωικά προϊόντα.

Σπουδαίος! Η αντικατάσταση του 1⁄2 της ημερήσιας πρόσληψης συνοδευτικών με πράσινα φασόλια μπορεί να μειώσει το ενεργειακό περιεχόμενο της διατροφής σας κατά περίπου 300 θερμίδες.

Η σύνθεση των φρέσκων λοβών περιλαμβάνει πολλά χρήσιμα στοιχεία, όπως καροτίνη, ψευδάργυρο, βιταμίνες C, B και άλλα. Η τακτική κατανάλωση φασολιών όχι μόνο θα μειώσει τον αριθμό των ημερήσιων θερμίδων, αλλά και θα ενισχύσει σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα, διατηρώντας παράλληλα την κανονική πέψη.

Τα σπαράγγια έχουν θετική επίδραση στην υγεία του δέρματος, επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό είναι ένα σοβαρό εύρημα για άτομα που πάσχουν από διαβήτη, επειδή με τη βοήθεια αυτού του προϊόντος δεν θα παχύνετε πολύ λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα περιέχει αργινίνη, της οποίας οι ιδιότητες είναι παρόμοιες με ινσουλίνη.

Επιπλέον, τα σπαράγγια:

• συμβάλλει στην επιτάχυνση του μεταβολισμού του αλατιού.
• εξαλείφει το πρήξιμο?
• έχει θετική επίδραση στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
• ενισχύει τα δόντια?
• βοηθά με την αϋπνία?
• ανακουφίζει από νευρώσεις.

Εάν αποφασίσετε να καταψύξετε αυτό το λαχανικό, τότε δεν θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες, αλλά μπορείτε να απολαύσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νόστιμα πιάτα με φασόλια σπαραγγιού. Οι μαραμένοι λοβοί μπορούν επίσης να καταναλωθούν, μόνο πριν από αυτό πρέπει να μουλιάσουν σε νερό για τουλάχιστον 10 λεπτά και στη συνέχεια να βράσουν.

Βλάβες και αντενδείξεις

Χάρη στις διαφορετικές ποικιλίες φασολιών, μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία στη διατροφή σας. Αλλά, παρά όλες τις χρήσιμες ιδιότητες, οι λοβοί φασολιών έχουν επίσης αντενδείξεις. Είναι σημαντικό να μην κάνετε κακό στον εαυτό σας.

Πράσινα φασόλια - σπόροι

Τι πρέπει να προσέξεις:

• άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα, καλό είναι να χρησιμοποιούν φασόλια μαζί με άλλα τρόφιμα, όπως ο άνηθος. Αυτό θα «ανταποδώσει» τη βλάβη των λοβών φασολιών με τη μορφή μετεωρισμού.
• Οι ηλικιωμένοι δεν πρέπει να παρασυρθούν με αυτό το προϊόν.
• παρουσία χολοκυστίτιδας, γαστρικών και δωδεκαδακτυλικών ελκών, γαστρίτιδας σε επιδεινωμένη μορφή, δεν πρέπει να καταναλώνονται φασόλια σπαραγγιού.
• Σε σπάνιες περιπτώσεις, ένα άτομο μπορεί να έχει ατομική δυσανεξία.
• παρά την παρουσία επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης στα φασόλια, δεν συνιστάται ο αποκλεισμός άλλων πηγών πρωτεΐνης. Πρέπει να συνδυάσετε σωστά διαφορετικά τρόφιμα. Διαφορετικά, κινδυνεύετε να βλάψετε το σώμα.
• μεταξύ της χρήσης φασολιών και φρούτων πλούσιων σε πηκτίνη πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 ώρες.
• Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη φασολιών σπαραγγιού είναι 200 ​​γρ.

Οι πιο κοινές ποικιλίες

Οι χυμώδεις και τρυφεροί λοβοί είναι το κύριο χαρακτηριστικό των παραγωγικών υβριδίων και των ποικιλιών σπαραγγιών. Λόγω της σταθερής καρποφορίας και ακόμη και του κυλινδρικού σχήματος των λοβών, πολλοί καλοκαιρινοί κάτοικοι προτιμούν να καλλιεργούν αυτό το συγκεκριμένο είδος οσπρίων, το οποίο εξασφαλίζει σταθερή υψηλή απόδοση, ανεξάρτητα από τις κλιματικές συνθήκες. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του τύπου φασολιών, συμπεριλαμβανομένων τόσο των σγουρά όσο και των θάμνων. Το χρώμα των φασολιών, καθώς και των λοβών, μπορεί να ποικίλλει. Εξετάστε τις πιο κοινές ποικιλίες αυτού του τύπου φασολιών που καλλιεργούνται στη Ρωσία.

Τραπέζι. Δημοφιλείς ποικιλίες φασολιών σπαραγγιού.

Όνομα ποικιλίας, φωτογραφία	Περιγραφή
	Μια πρώιμη θαμνώδης ποικιλία με υψηλή απόδοση. Οι θάμνοι μεγαλώνουν μέχρι 0,4 μέτρα σε ύψος. Τα πράσινα φασόλια έχουν σχήμα οβάλ. Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων, αν και μπορεί να καλλιεργηθεί και για κονσερβοποίηση. Η ωρίμανση των καρπών γίνεται στο τέλος του καλοκαιριού.
	Ευρέως διαδεδομένη ποικιλία θάμνων με μωβ λοβούς που μπορεί να έχουν μήκος 14 εκ. Αυτή η ποικιλία είναι εξαιρετική για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της χώρας λόγω της ανεπιτήδευσής της και της υψηλής απόδοσης. Επίσης, το φυτό είναι σε θέση να αντισταθεί σε διάφορες ιογενείς ασθένειες.
	Μια πρώιμη ποικιλία φασολιών, οι καρποί της οποίας διακρίνονται για εξαιρετική γεύση. Το φυτό είναι σε θέση να αντέξει διάφορες ιογενείς ασθένειες που επηρεάζουν άλλες καλλιεργούμενες καλλιέργειες. Οι λοβοί έχουν πράσινο χρώμα και δεν έχουν στρώμα περγαμηνής.
	Αυτή η ποικιλία ωριμάζει σε 45-50 ημέρες από την ημερομηνία φύτευσης. Έχει ινώδεις κίτρινους λοβούς. Πρόκειται για μια ποικιλία υψηλής απόδοσης, διάσημη για την εξαιρετική γεύση του φρούτου. Χρησιμοποιείται για την κονσερβοποίηση ή την προετοιμασία διαφόρων νόστιμων πιάτων.
	Αναφέρεται σε ποικιλίες σγουράς, κύριο χαρακτηριστικό του είναι η υψηλή απόδοση και το ευχάριστο άρωμα των φασολιών. Οι καρποί έχουν ροζ χρώμα. Πολλές νοικοκυρές φτιάχνουν σούπα από αυτό το φασόλι, το οποίο στη γεύση και το άρωμά του μοιάζει λίγο με αληθινή μανιταρόσουπα.
	Ένα ανεπιτήδευτο φυτό υψηλής απόδοσης που μπορεί να αντέξει διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της ασκοχίτωσης και της ανθρακόζης. Οι μακριές λοβοί φασολιών μήκους 12 cm έχουν πράσινο χρώμα και οι καρποί είναι λιλά-ροζ. Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται ως κύριο συστατικό για το μαγείρεμα.
	Πρώιμη ώριμος θαμνώδης ποικιλία με πράσινους μικρούς λοβούς. Κάθε λοβός δεν περιέχει περισσότερους από 6 καφέ-κίτρινους σπόρους. Συνιστάται να κάνετε θερμική επεξεργασία πριν φάτε φασόλια.
	Μια ευρέως διαδεδομένη ποικιλία που ωριμάζει 70 ημέρες μετά τη φύτευση. Δεδομένου ότι πρόκειται για αναρριχώμενο φυτό, πρέπει να του γίνει ειδική υποστήριξη, διαφορετικά μπορεί να καταρρεύσει στο έδαφος υπό το βάρος του. Χρησιμοποιείται για διατήρηση.
	Μια άλλη ποικιλία υψηλής απόδοσης, οι θάμνοι της οποίας μπορούν να φτάσουν τα 45 cm σε ύψος. Οι καρποί έχουν σχήμα οβάλ και κίτρινο χρώμα. Το μήκος των λοβών είναι 13-14 εκ. Η ωρίμανση του φυτού πέφτει στο τέλος του καλοκαιριού - αρχές του φθινοπώρου.

Πώς να καλλιεργήσετε μια καλή καλλιέργεια φασολιών

Η διαδικασία καλλιέργειας φασολιών σε ανοιχτό έδαφος δεν είναι καινοτομία για τους καλοκαιρινούς κατοίκους, αλλά συνήθως καλλιεργούνται πράσινα φασόλια. Τα τελευταία χρόνια, οι άνθρωποι έχουν αρχίσει να χρησιμοποιούν ενεργά τους λοβούς των φασολιών σπαραγγιών για την παρασκευή διαφόρων διαιτητικών πιάτων. Από έξω, μπορεί να φαίνεται ότι δεν είναι πιο δύσκολο να το καλλιεργήσετε από τα συνηθισμένα πράσινα φασόλια, αλλά αυτό αρκεί να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις. Επιπλέον, το να έχετε ένα τέτοιο προϊόν στο χέρι και να μην το αγοράζετε κάθε φορά στο κατάστημα, είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα.

Καλλιεργούμε πράσινα φασόλια (σπαράγγια) στον κήπο μας

Για να συγκομίσετε μια πλούσια καλλιέργεια φασολιών, πρέπει να επιλέξετε μια κατάλληλη τοποθεσία και να την προετοιμάσετε για φύτευση. Οι κύριες προϋποθέσεις είναι το θρεπτικό χαλαρό έδαφος και η απουσία ισχυρών ανέμων. Εάν ζείτε στις βόρειες περιοχές της χώρας, τότε συνιστάται να χρησιμοποιείτε αμμώδες έδαφος για την καλλιέργεια φασολιών λόγω των χαρακτηριστικών του - ζεσταίνεται πολύ πιο γρήγορα. Εάν θέλετε, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ειδικό για τα φασόλια σπαραγγιών. Η τοποθεσία πρέπει να αλλάζει ετησίως για να επιστρέψει στην προηγούμενη θέση όχι νωρίτερα από τρία χρόνια μετά την τελευταία προσγείωση. Διαφορετικά, το φυτό μπορεί να υποβληθεί σε ανθρακνόζη.

Είναι επιθυμητό να ξεκινήσετε την προετοιμασία του χώρου στις αρχές του φθινοπώρου, τροφοδοτώντας το έδαφος με ορυκτά λιπάσματα. Για κάθε μέτρο προσθέστε 30 g υπερφωσφορικού και 20 g καλίου. Αν μιλάμε για προκατόχους, τότε οι ντομάτες, οι πατάτες και το λάχανο θεωρούνται τα καλύτερα.

Προσγείωση

Βήμα 1.Χρησιμοποιώντας σκαπάνη φτιάχνουμε αυλάκια το βάθος των οποίων δεν πρέπει να ξεπερνά τα 10 εκ. Η απόσταση μεταξύ των αυλακιών είναι 40-45 εκ.

Βήμα 2Για το καλύτερο αποτέλεσμα, καλό είναι να μουλιάζετε τα φασόλια σε νερό εκ των προτέρων. Μετά από αυτό, τα φασόλια διογκώνονται καλά και στη συνέχεια μπορούν να σπαρθούν σε υγρό έδαφος.

Βήμα 3Ξεκινήστε να φυτεύετε φασόλια. Η απόσταση μεταξύ των σπόρων πρέπει να είναι περίπου 10-15 εκ. Επαναλάβετε αυτό με κάθε κρεβάτι.

Βήμα 4Καλύψτε τους σπόρους των φασολιών με χώμα και συμπιέστε με τα πόδια σας. Δεν είναι απαραίτητο να σφίξετε έντονα το έδαφος, διαφορετικά τα φασόλια μπορεί να μην βλαστήσουν.

Βήμα 5Ισοπεδώστε προσεκτικά το έδαφος με μια τσουγκράνα. Τώρα μένει να περιμένουμε τους πρώτους βλαστούς του φυτού.

μετέπειτα φροντίδα

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, τα σπαράγγια είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό και, επιπλέον, είναι ανθεκτικό στην ξηρασία. Παρά αυτές τις ιδιότητες, το πότισμα είναι ακόμα απαραίτητο. Εάν το έδαφος δεν είναι αρκετά υγρό, τότε τα φασόλια θα αναπτυχθούν αργά. Συνιστάται να το κάνετε το βράδυ, μετά τη δύση του ηλίου. Ρίξτε νερό κάτω από την ίδια τη ρίζα και μετά από κάθε πότισμα, το χώμα πρέπει να χαλαρώνει. Κάνετε αυτό μέχρι τα σπορόφυτα να αυξηθούν στα 8-12 cm.

Σπουδαίος! Για να διευκολυνθεί η διαδικασία φροντίδας, το φυτό μπορεί να πολτοποιηθεί με άχυρο. Με την ανάπτυξη των μπουμπουκιών, είναι απαραίτητο να ταΐζετε τα φασόλια χρησιμοποιώντας ορυκτά λιπάσματα. Όταν καλλιεργούνται αναρριχώμενες ποικιλίες, το τσίμπημα είναι απαραίτητο για τη βελτίωση της καρποφορίας. Καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου, πρέπει να ξεριζώνετε τακτικά τα κρεβάτια και να αφαιρείτε όλα τα ζιζάνια.

Αποθήκευση φασολιών

Η διαδικασία συλλογής κόκκων σπαραγγιού διαρκεί καθ' όλη τη διάρκεια της βλαστικής περιόδου.

Το μειονέκτημα της καλλιέργειας είναι ότι τα φασόλια δεν αποθηκεύονται για πολύ, έτσι οι κάτοικοι του καλοκαιριού συχνά καταψύχουν τα φασόλια για να μπορούν να τα φάνε το χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τους λοβούς σε μικρά κομμάτια και βάλτε το στον θάλαμο κατάψυξης. Εάν θέλετε να κάνετε τα φασόλια να μαγειρέψουν οποιοδήποτε πιάτο, ξεπλύνετε τα με νερό πριν τα μαγειρέψετε.

Αν θέλετε να αφήσετε λίγους λοβούς για σπόρους, ώστε να φυτέψετε ξανά πράσινα φασόλια το επόμενο έτος, τότε πρέπει να τα μαζέψετε μόνο μετά την ωρίμανση. Στεγνώστε τους λοβούς όλη την ημέρα και μετά ξεφλουδίστε τα φασόλια. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης δεν είναι χαμηλότερη από +5°C, επομένως πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο.

Βίντεο - Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας φασολιών σπαραγγιού