Ζεστή σοκολάτα με άμυλο καλαμποκιού και κακάο. Συνταγές για ζεστή σοκολάτα. Χαρακτηριστικά της μαγειρικής επιδόρπιο

Η ζεστή σοκολάτα είναι ένα ρόφημα για τους γνήσιους καλοφαγάδες και όσους θέλουν να φτιάξουν τη διάθεση, να επαναφορτιστούν με ζωτική ενέργεια, θετικά, να ζεσταθούν στο κρύο του χειμώνα. Όταν σερβίρετε, η λιχουδιά συμπληρώνεται με κομματάκια σοκολάτας, marshmallows και, αν θέλετε, με τα αγαπημένα σας μπισκότα, κρουασάν και άλλα αρτοσκευάσματα.

Πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα;

Μπορείτε να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα στο σπίτι από σοκολάτα υψηλής ποιότητας: γάλα, μαύρη ή άσπρη, ή κάνοντας εξάσκηση σε πιο οικονομικές εκδοχές παρασκευής ροφήματος από σκόνη κακάο.

1. Τα κομμάτια σοκολάτας λιώνουν σε λουτρό νερού ή σε ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα.
2. Γεμίστε το ρόφημα με επιπλέον γεύση προσθέτοντας ξυλάκια βανίλιας ή κανέλας, άλλα μπαχαρικά στο γάλα κατά το βράσιμο ή ρίχνοντας αλεσμένα πρόσθετα στο τελικό στάδιο της προετοιμασίας.
3. Η γλυκύτητα του ροφήματος ρυθμίζεται με την αλλαγή των αναλογιών των τύπων σοκολάτας που χρησιμοποιούνται, την προσθήκη ζάχαρης.
4. Η ζεστή σοκολάτα αποδεικνύεται πιο ντελικάτη και βελούδινη στη γεύση, αλλά ταυτόχρονα και πιο υψηλή σε θερμίδες εάν παρασκευάζεται με βάση ή με την προσθήκη κρέμας.

Πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα από μια μπάρα σοκολάτας;

Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμη και μυρωδάτη ζεστή σοκολάτα στο σπίτι από μια απλή μπάρα σοκολάτας. Είναι σημαντικό να είστε σίγουροι για την ποιότητα και τη φυσικότητα του αρχικού προϊόντος αγοράζοντας το από αξιόπιστους κατασκευαστές. Οι αναλογίες των συστατικών μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με την προτίμηση και νέα μπαχαρικά και γεύσεις μπορούν να εισαχθούν στη σύνθεση.

Συστατικά:

• γάλα - 0,5 l;
• μαύρη σοκολάτα - 70 g;
• σοκολάτα γάλακτος - 30 g;
• κρέμα γάλακτος 33% - 75 ml;
• αλάτι - μια πρέζα.

Μαγείρεμα

1. Αφήνουμε να βράσουν 150 ml γάλα, βάζουμε σε ένα δοχείο φέτες σοκολάτας και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν.
2. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το υπόλοιπο γάλα, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι.
3. Ζεσταίνουμε το μείγμα, ανακατεύοντας με σύρμα μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια βρασμού, αλλά δεν το αφήνουμε να βράσει.
4. Αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και σερβίρετε ζεστή σοκολάτα γάλακτος, συμπληρώνοντάς την με κομματάκια σοκολάτας σε ένα φλιτζάνι.

Ζεστή σοκολάτα από σκόνη κακάο

Η συνταγή που ακολουθεί είναι για όσους θέλουν να εξοικονομήσουν χρήματα ή απλά δεν έχουν τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσουν σοκολάτες για να φτιάξουν ένα ποτό αυτή τη στιγμή. Η ζεστή σοκολάτα από κακάο παρασκευάζεται με στοιχειώδη τρόπο, έχει γευστικά χαρακτηριστικά παρόμοια με την αυθεντική εκδοχή της και θα αποτελέσει ιδανικό επιδόρπιο για μη εκλεκτούς καταναλωτές.

Συστατικά:

• γάλα με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά - 0,5 l.
• βανίλια - για γεύση?
• ζάχαρη - 4 κουταλάκια του γλυκού ή για γεύση.
• κακάο σε σκόνη - 8-10 κουταλάκια του γλυκού.

Μαγείρεμα

1. Συνδυάστε τη σκόνη κακάο με τη ζάχαρη και τη βανίλια σε μια κατσαρόλα.
2. Ρίξτε σταδιακά το γάλα, ενώ ανακατεύετε τη μάζα με ένα σύρμα.
3. Τοποθετούμε το σκεύος στο μάτι της κουζίνας, ζεσταίνουμε ανακατεύοντας μέχρι να ανθίσουν οι κρύσταλλοι και αφήνουμε το ποτό να βράσει.
4. Σερβίρετε ζεστή σοκολάτα με τα αγαπημένα σας αρτοσκευάσματα ή απλά πασπαλίζετε με κομματάκια σοκολάτας.

Συνταγή για λευκή ζεστή σοκολάτα

Ποτό για τους θαυμαστές των πιο λεπτών γευστικών χαρακτηριστικών - λευκή ζεστή σοκολάτα. Παρασκευάζεται από μια ράβδο λευκής σοκολάτας, προσθέτοντας εκχύλισμα βανίλιας στη σύνθεση, και σε ορισμένες περιπτώσεις λίγο στιγμιαίο καφέ για επιπλέον γεύση. Κατά το σερβίρισμα, το ποτό μπορεί να συμπληρωθεί με σαντιγί και τριμμένη μαύρη σοκολάτα.

Συστατικά:

• γάλα - 3 φλιτζάνια?
• λευκή σοκολάτα - 180 g;
• εκχύλισμα βανίλιας και στιγμιαίος καφές - 2 κουταλάκια του γλυκού το καθένα.
• ζάχαρη άχνη - για γεύση.
• σαντιγί, τριμμένη σοκολάτα.

Μαγείρεμα

1. Φέρτε το γάλα να βράσει.
2. Φέτες λευκής σοκολάτας, βανίλιας, καφές τοποθετούνται στο δοχείο του μπλέντερ, χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Ρίχνουμε ζεστό γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
4. Γλυκάνετε το ρόφημα με ζάχαρη άχνη.
5. Σερβίρεται με ζεστή λευκή σοκολάτα με κρέμα και κομματάκια σοκολάτας.

Πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα σε καφετιέρα;

Η παρασκευή ζεστής σοκολάτας σε καφετιέρα θα σας επιτρέψει να απολαύσετε την παχιά και λεπτή γεύση του ροφήματος που προκύπτει. Είναι πολύ δύσκολο και προβληματικό να πετύχεις παρόμοιο αποτέλεσμα με το κλασικό μαγείρεμα σε σόμπα, το οποίο αποτελεί εξαιρετικό κίνητρο για τη χρήση ειδικής συσκευής, εφόσον υπάρχει.

Συστατικά:

• γάλα - 200 ml;
• σοκολάτα σε σκόνη - 50 g.

Μαγείρεμα

1. Η σκόνη σοκολάτας χύνεται στη στάμνα της συσκευής, χύνεται με γάλα, το οποίο μπορεί να είναι ολόκληρο ή αραιωμένο από ξηρό προϊόν.
2. Φέρτε το μείγμα σχεδόν σε βράση με τον ατμό.
3. Μειώστε το ακροφύσιο και περιμένετε να πήξει το ρόφημα.
4. Σε ένα φλιτζάνι ρίχνουμε πηχτή ζεστή σοκολάτα και σερβίρουμε αμέσως.

Ζεστή σοκολάτα με marshmallows - συνταγή

Τα νόστιμα αέρινα marshmallows marshmallow θα είναι μια θεαματική κατάλληλη προσθήκη στη ζεστή σοκολάτα. Προστίθενται απευθείας στο φλιτζάνι στο τελικό ρόφημα, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί από μπάρες σοκολάτας, κακάο με βάση το γάλα ή κρέμα. Οποιαδήποτε εκδοχή του ποτού με μια τέτοια μερίδα θα φαίνεται πιο νόστιμη και πιο νόστιμη.

Συστατικά:

• γάλα - 300 ml;
• κρέμα - 70 ml;
• σοκολάτα - 80 g;
• marshmallow - για γεύση.

Μαγείρεμα

1. Ανακατεύουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο.
2. Προσθέστε τη σπασμένη σοκολάτα σε κομμάτια.
3. Ζεσταίνουμε το μείγμα με ανακάτεμα σχεδόν μέχρι να πάρει μια βράση, πετυχαίνοντας να διαλυθούν όλες οι φέτες σοκολάτας.
4. Σερβίρεται έτοιμη ζεστή σοκολάτα με marshmallows, βάζοντας marshmallows κατευθείαν στο φλιτζάνι και δίπλα στο πιατάκι.

Μεξικάνικη ζεστή σοκολάτα

Έχοντας ετοιμάσει ζεστή μεξικάνικη σοκολάτα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, θα μπορέσετε να απολαύσετε την εξαιρετική πυκνότητα, την πικάντικη γεύση και την εξαιρετική πικάντικη γεύση του νόστιμου γλυκού που θα προκύψει. Οι κρόκοι αυγών παρέχουν τη σωστή υφή και μια πρέζα πιπέρι καγιέν και αλεσμένη κανέλα θα προσθέσουν μια χαρακτηριστική μεξικάνικη γεύση.

Συστατικά:

• γάλα - 300 ml;
• καστανή ζάχαρη - 40 g;
• μαύρη σοκολάτα - 80 g;
• αλεσμένη κανέλα και ζάχαρη βανίλιας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• κρόκος - 1 τεμ.;
• πιπέρι καγιέν και αλάτι - μια πρέζα το καθένα.

Μαγείρεμα

1. Ζεσταίνουμε το γάλα σχεδόν μέχρι να βράσει.
2. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, κανέλα και κομματάκια σοκολάτας, ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η τελευταία.
3. Ανακατεύουμε στο μείγμα τους κρόκους που έχουν πολτοποιηθεί με την καστανή ζάχαρη, ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας με ένα σύρμα, λίγο ακόμα, αλλά δεν βράζουν.
4. Σερβίρουμε ζεστό με σαντιγί σε ένα φλιτζάνι και πασπαλίζουμε με τριμμένη κανέλα.

Ζεστή σοκολάτα στα ιταλικά

Η προετοιμασία της ζεστής σοκολάτας σύμφωνα με την ιταλική συνταγή απαιτεί την παρουσία ενός ειδικού συστατικού - αλεσμένου βέλους, το οποίο δίνει στο ποτό μια εκλεπτυσμένη και πλούσια πυκνότητα και πρόσθετη γεύση. Το προϊόν αντικαθίσταται επιτυχώς με άμυλο αραβοσίτου, το οποίο είναι παρόμοιο σε ιδιότητες και χαρακτηριστικά με την απαιτούμενη θρυμματισμένη ρίζα βέλους (arrowroot).

Συστατικά:

• γάλα ή κρέμα - 1,5 φλιτζάνια.
• καστανή ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μαύρη σοκολάτα - 120 g;
• arrowroot ή άμυλο - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• φλούδα πορτοκαλιού.

Μαγείρεμα

1. Ζεσταίνουμε το γάλα ή την κρέμα γάλακτος σε σημείο βρασμού προσθέτοντας την καστανή ζάχαρη και το βέλος.
2. Στρώνουμε την τριμμένη σοκολάτα, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί στο ρόφημα.
3. Αρωματίζουμε το γλυκό με ξύσμα πορτοκαλιού και σερβίρουμε όσο είναι ζεστό.

Ζεστή αλκοολούχα σοκολάτα

Μπορείτε να φτιάξετε σπιτική ζεστή σοκολάτα με την προσθήκη αλκοόλ: λικέρ, ρούμι, μπέρμπον ή βάμματα πικάντικου αλκοόλ. Όπως οι κλασικές εκδοχές, το αλκοολούχο ποτό μπορεί να σερβιριστεί με σαντιγί, τριμμένη σοκολάτα ή μια πρέζα αλεσμένα μπαχαρικά. Ως βασικό συστατικό χρησιμοποιείται σοκολάτα, κακάο ή σκόνη σοκολάτας.

Συστατικά:

• γάλα - 320 ml;
• μαύρη σοκολάτα ή σκόνη σοκολάτας - 100 g ή 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ποτό - 50 ml;
• σαντιγί ή κομματάκια σοκολάτας.

Μαγείρεμα

1. Ζεσταίνουμε το γάλα χωρίς να το βράσουμε.
2. Προσθέστε τη σοκολάτα, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν τα κομμάτια.
3. Ρίξτε το αλκοολούχο ποτό στον πάτο του δοχείου σερβιρίσματος, στη συνέχεια γεμίστε το δοχείο με ζεστή σοκολάτα, διακοσμήστε για γεύση με σαντιγί και κομματάκια σοκολάτας και σερβίρετε.

Ζεστή σοκολάτα με κανέλα

Το μαγειρεμένο ζεστό μπορεί να είναι εκπληκτικά γεμάτο σώμα, αρωματικό και αλμυρό στη γεύση. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει απλώς να προσθέσετε αλεσμένη κανέλα και μπαστούνια μπαχαρικών στη σύνθεση του ροφήματος και εκτός από φέτες σοκολάτας με γάλα, χρησιμοποιήστε σκόνη κακάο και παχύρρευστη κρέμα κατά την προετοιμασία.

Συστατικά:

• γάλα - 450 ml;
• κρέμα γάλακτος - 150 ml;
• μαύρη σοκολάτα - 250 g;
• κακάο σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• ζάχαρη - 50 g;
• αλεσμένη κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• ξυλάκια κανέλας και mashmellow.

Μαγείρεμα

1. Σε ένα λουτρό νερού, λιώστε τις φέτες σοκολάτας στην κρέμα.
2. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κακάο, την κανέλα και το γάλα, ζεσταίνουμε μέχρι να βράσει, αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά, φιλτράρουμε.
3. Η βάση του γάλακτος ξαναβράζεται, περιχύνεται η λιωμένη σοκολάτα και η κρέμα, ζεσταίνονται λίγο.
4. Το ποτό σερβίρεται με ξυλάκια κανέλας και marshmallows.

Ζεστή σοκολάτα από τη Nutella

Λαχταριστή ζεστή σοκολάτα με γεύση ξηρού καρπού θα προέλθει από έτοιμη πάστα σοκολάτας. Ο κορεσμός του ροφήματος ρυθμίζεται από την ποσότητα του τελευταίου στη σύνθεση, η οποία μπορεί να συνοδεύεται από πλήρες γάλα, κρέμα ή ακόμα και νερό. Εάν θέλετε, το ποτό μπορεί να αρωματιστεί με κανέλα, βανίλια και άλλα μπαχαρικά για γεύση.

Συστατικά:

• γάλα - 400 ml;
• πάστα σοκολάτας - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζάχαρη, βανίλια, κανέλα - για γεύση.
• κομματάκια σοκολάτας ή σαντιγί.

Μαγείρεμα

1. Ζεσταίνουμε το γάλα σχεδόν μέχρι να βράσει.
2. Προσθέτουμε τον πολτό σοκολάτας, ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να διαλυθεί στη βάση του γάλακτος, ζεσταίνουμε λίγο.
3. Αλατοπιπερώστε το ποτό κατά βούληση, αφήστε το να βράσει, σερβίρετε ζεστό, προσθέτοντας κομματάκια σοκολάτας.

Ζεστή σοκολάτα με καραμέλα

Η ακόλουθη συνταγή για νόστιμη ζεστή σοκολάτα εκτελείται με καραμέλα και σας επιτρέπει να αποκτήσετε ως αποτέλεσμα μια εκπληκτική πλούσια γεύση σοκολάτας. Εάν θέλετε, η συγκέντρωση του ροφήματος μπορεί να μειωθεί ελαφρώς προσθέτοντας περισσότερη κρέμα ή λιγότερη μαύρη σοκολάτα και ρυθμίζοντας την ποσότητα της ζάχαρης σε σκόνη.

Συστατικά:

• κρέμα γάλακτος - 200 ml;
• μαύρη σοκολάτα - 400 g;
• σιρόπι καραμέλας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζάχαρη άχνη - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγείρεμα

1. Λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού.
2. Η κρέμα χτυπιέται σε παχύρρευστο αφρό με την προσθήκη ζάχαρης άχνης.
3. Η μισή από την κρεμώδη μάζα αναμιγνύεται με σοκολάτα.
4. Η υπόλοιπη κρέμα συνδυάζεται, ανακατεύεται και ολοκληρώνεται με ένα μείγμα κρεμώδους ζεστής σοκολάτας σε φλιτζάνια κατά το σερβίρισμα.

Πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων;

Στοιχειώδη προετοιμασία ζεστό. Για να εκπληρώσετε τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτες από σκούρα πλακάκια ή πλακάκια γάλακτος, συμπληρώνοντάς τες με γάλα ή ένα μείγμα με κρέμα. Η κλασική γεύση του ροφήματος θα αποκτήσει επιπλέον χαρακτηριστικά με την προσθήκη κανέλας, γαρύφαλλου, βανίλιας και άλλων αρωματικών και αρωματικών προσθέτων.

Συστατικά:

• γάλα - 200 ml;
• γάλα και πικρή σοκολάτα - 30 g το καθένα.
• κομματάκια σοκολάτας και marshmallows για το σερβίρισμα.

Μαγείρεμα

1. Ρίξτε το γάλα σε ένα δοχείο κατάλληλο για μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων.
2. Το προϊόν θερμαίνεται σε ζεστή κατάσταση τοποθετώντας το στη συσκευή σε υψηλή ισχύ για 1-1,5 λεπτό.
3. Λιώστε τα κομματάκια σοκολάτας σε άλλο μπολ. Για να το κάνετε αυτό, στείλτε το δοχείο σε υψηλή ισχύ για 10-30 δευτερόλεπτα, ανοίγοντας την πόρτα από καιρό σε καιρό και ανακατεύοντας.
4. Το ζεστό γάλα προστίθεται στη λιωμένη μάζα σοκολάτας, ανακατεύεται μέχρι να ομογενοποιηθεί, θερμαίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 10 δευτερόλεπτα.
5. Σερβίρεται ένα ζεστό ρόφημα με κομματάκια σοκολάτας και marshmallows.

Ζεστή σοκολάτα σε αργή κουζίνα

Η ζεστή σοκολάτα είναι μια συνταγή που μπορεί να εκτελεστεί εύκολα σε αργή κουζίνα. Ταυτόχρονα, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς να ανακατεύετε τη βάση του ροφήματος κατά τη διαδικασία προετοιμασίας, αλλά ακόμη και η θέρμανση θα παρέχει καλύτερο και πιο νόστιμο τελικό αποτέλεσμα. Η κλασική έκδοση μπορεί να διαφοροποιηθεί χρησιμοποιώντας την ιδέα από την παρακάτω τεχνολογία.

Η ζεστή σοκολάτα είναι αγαπημένη λιχουδιά πολλών ανθρώπων. Σε διάφορες χώρες, με βάση τις εθνικές προτιμήσεις, προσθέτουν τα δικά τους συστατικά σε αυτό. Υπάρχουν πολλές συνταγές για επιδόρπια και δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε στο σπίτι.

Εκδρομή στην ιστορία

Μεταξύ των Ινδιάνων της Βόρειας και Λατινικής Αμερικής, η σοκολάτα θεωρούνταν το ποτό των θεών. Οι κόκκοι κακάο ήταν υπερβολικά ψημένοι, αλεσμένοι με κρύο νερό, προστέθηκαν θρυμματισμένες πιπεριές τσίλι. Οι Ευρωπαίοι απλά δεν μπορούσαν να πιουν αυτό το «αριστούργημα» της μαγειρικής τέχνης, έτσι με την πάροδο του χρόνου εμφανίστηκαν πιο αποδεκτές επιλογές.

Για πρώτη φορά, ένα ποτό από κόκκους κακάο εμφανίστηκε μεταξύ των Ινδιάνων της Βόρειας και Λατινικής Αμερικής.

Άρχισαν να ζεσταίνουν τη σοκολάτα, να προσθέτουν γάλα, κρέμα, μούρα, φρούτα σε αυτήν. Και για πολύ καιρό το ποτό θεωρούνταν φάρμακο.Το συνιστούσαν οι γιατροί για κρυολογήματα, αναιμία, φυματίωση, ουρική αρθρίτιδα, ηπατικές και καρδιακές παθήσεις.

Από τον 17ο αιώνα, η ζεστή σοκολάτα σερβίρεται σε κοσμικά σαλόνια. Ήταν πολύ ακριβό, είπαν μάλιστα ότι το να πίνεις αυτό το ποτό είναι σαν να πίνεις χρήματα. Σταδιακά όμως έγινε πιο προσιτό. Μέχρι τον 19ο αιώνα, το πρωινό με σοκολάτα είχε γίνει μια συνηθισμένη λιχουδιά σε πολλά πλούσια νοικοκυριά.

Στα κοσμικά σαλόνια της Ευρώπης, η ζεστή σοκολάτα εμφανίστηκε τον 17ο αιώνα.

Στη Ρωσία, η Catherine II ήταν λάτρης του επιδόρπιου.

Η Αυτοκράτειρα ήταν μεγάλη λάτρης της ζεστής σοκολάτας

Η ζεστή σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο έχει πλέον επιβεβαιωθεί ότι έχει πραγματικά πολλά οφέλη για την υγεία. Βελτιώνει τη διάθεση και αυξάνει τη ζωτικότητα, κορεσμό του οργανισμού με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, κάλιο, ασβέστιο. Το ποτό ενεργοποιεί τη μνήμη, αντιμετωπίζει την κατάθλιψη, αυξάνει την αποτελεσματικότητα και αποτρέπει τις καρδιαγγειακές παθολογίες.

Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε γάλα, σκούρες, λευκές ή πικρές μπάρες προϊόντων χωρίς πληρωτικά υλικά ή σκόνη κακάο. Η αερισμένη σοκολάτα δεν θα λειτουργήσει. Η πιο πλούσια γεύση αποκτάται αν χρησιμοποιηθεί μαύρη σοκολάτα (70% κακάο). Η βάση μπορεί να είναι το νερό (τότε θα υπάρχουν λιγότερες θερμίδες στο τελικό προϊόν), το γάλα (συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος σε σκόνη), η κρέμα γάλακτος, το δυνατό τσάι.

Τώρα χρησιμοποιούνται έτοιμες μπάρες για την παρασκευή ζεστής σοκολάτας.

Κανόνες μαγειρέματος:

• Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει την προσθήκη βανίλιας ή κανέλας.
• Όσο πιο λιπαρό είναι το γάλα ή η κρέμα, τόσο πιο πηχτή θα είναι η λιχουδιά. Εάν χρειάζεστε ένα επιδόρπιο που μοιάζει με πουτίγκα, προσθέστε κρέμα γάλακτος, κρόκο αυγού, άμυλο, καλαμποκάλευρο. Συχνά χρησιμοποιείται βούτυρο. Η τελική μάζα χτυπιέται και τρώγεται με ένα κουτάλι.
• Εξαιρετική γεύση θα δώσει κονιάκ, ρούμι, λικέρ, ουίσκι.
• Αν θέλετε να πάρετε μια πικάντικη ή πικάντικη απόχρωση, χρησιμοποιήστε τζίντζερ, γαρύφαλλο, πιπέρι, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο. Τα μπαχαρικά προστίθενται όταν το ποτό έχει μόλις αφαιρεθεί από τη φωτιά.
• Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη για γλυκύτητα.
• Η σοκολάτα προστίθεται σε ζεστό, αλλά όχι βραστό υγρό. Ανακατεύουμε με ξύλινη ή σιλικόνη σπάτουλα.
• Το μείγμα θερμαίνεται καλύτερα σε λουτρό νερού, αλλά το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων ή απλώς στη σόμπα είναι επίσης κατάλληλο.
• Αν χρησιμοποιηθεί κρόκος αυγού, ρίξτε το σε λεπτή ροή και μην αφήσετε το μείγμα να βράσει.
• Μετά την προετοιμασία, αφήστε το ρόφημα να σταθεί για 10-15 λεπτά. Αυτό θα βελτιώσει τη γεύση.
• Μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία φρούτων και μούρων στο έτοιμο γλυκό, να το πασπαλίσετε με δυόσμο, ξηρούς καρπούς, νιφάδες καρύδας, να βάλετε από πάνω λιωμένη καραμέλα, μαρμελάδα, μπισκότα, μαρέγκες, marshmallows, να διακοσμήσετε με σαντιγί κ.λπ.

Κλασική συνταγή ζεστής σοκολάτας

Θα χρειαστείτε:

• 150 g σοκολάτας (μία και μισή τυπική ράβδος).
• 0,5 λίτρο γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
• μια πρέζα κανέλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ήδη τριμμένο σε σακουλάκια, αλλά η γεύση θα γίνει πιο έντονη αν τρίψετε τα ξυλάκια κανέλας. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να τηγανιστούν χωρίς λάδι σε στεγνό τηγάνι.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
   Το γάλα πρέπει να είναι ελαφρώς κρύο
2. Σπάμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια ή τρίβουμε και ρίχνουμε σε ελαφρώς κρυωμένο γάλα.
   
   Καλό είναι να σπάσετε τη σοκολάτα σε μικρότερα κομμάτια, τότε θα διαλυθεί πιο γρήγορα.
3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα (περίπου 10 λεπτά). Το γάλα δεν πρέπει να αφήνεται να βράσει.
   Το Gapitok δεν πρέπει να βράζει.

Πασπαλίζουμε το γλυκό με κανέλα.

Μπορεί να πασπαλιστεί με κανέλα

Νόστιμες επιλογές ποτών

Επιλέξτε τα αγαπημένα σας φρούτα και μούρα. Πειραματιστείτε με βότανα και μπαχαρικά.

Μπορείτε να προσθέσετε μπανάνες και ακτινίδιο.

Μπορείτε να συνδυάσετε τη ζεστή σοκολάτα με μπανάνες, ακτινίδια, πορτοκάλια και άλλα φρούτα

Χρησιμοποιήστε φλούδα πορτοκαλιού ή λεμονιού.

Η γεύση της σοκολάτας συμπληρώνεται τέλεια με ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού.

Κλασικό - φράουλες σε σοκολάτα.

Αγαπημένη λιχουδιά - φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα

Τα μούρα φαίνονται ορεκτικά.

Τα μούρα και η κρέμα θα κάνουν τη γεύση του ροφήματος ιδιαίτερα τρυφερή.

Προστίθενται φύλλα μέντας.

Η μέντα προσθέτει μια φρέσκια πινελιά στη ζεστή σοκολάτα

Μπορείτε να ρίξετε ζεστή σοκολάτα πάνω από το κέικ.

Η ζεστή σοκολάτα είναι το τέλειο συνοδευτικό για επιδόρπιο.

Για τους λάτρεις των πικάντικων επιλογών, οι πιπεριές τσίλι είναι κατάλληλες.

Αυτό το ρόφημα είναι κατάλληλο για τους λάτρεις των πικάντικων.

Ένα υπέροχο γλυκό είναι η ζεστή σοκολάτα και από πάνω παγωτό ή σαντιγί. Ένας ενδιαφέρον συνδυασμός - σοκολάτα με marshmallows

Το επιδόρπιο με μαρμελάδα φαίνεται πρωτότυπο, τόσο απλό όσο και λαστιχωτό.

Οι τσίχλες με σοκολάτα είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για αλλαγή.

Συνήθως η λιχουδιά σερβίρεται σε ποτήρια με χοντρά τοιχώματα.

Η ζεστή σοκολάτα φτιάχνεται εύκολα. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα υλικά και τις αναλογίες όπως θέλετε. Το επιδόρπιο είναι τέλειο για το γιορτινό τραπέζι. Αλλά ακόμα και μια κανονική καθημερινή, δοκιμάστε ένα ποτό και θα έχετε εγγυημένη καλή διάθεση.

1. Λευκή ζεστή σοκολάτα με μούρα

sugarhero.com

Εξοδος: 6 μερίδες

Συστατικά:

• 350 γρ. κατεψυγμένα μούρα
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα
• 2 ποτήρια γάλα
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα
• 170 γρ. λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
• 1 κουτ βανιλλίνη
• μια πρέζα αλάτι

Αυτό που κάνουμε:

1. Ξεπαγώνετε τα μούρα, πασπαλίζετε με ζάχαρη και αφήνετε να σταθούν για 10-15 λεπτά μέχρι να βγει ο χυμός.
2. Συνδυάστε τα σμέουρα και τη ζάχαρη στο μπλέντερ και περάστε τον πουρέ από σήτα ή τυρί για να αφαιρέσετε τους σπόρους.
3. Ανακατεύουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Αποσύρουμε από τη φωτιά μόλις πάρει βράση.
4. Προσθέστε τριμμένη σοκολάτα σε μικρές δόσεις στο ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα, μετά προσθέτουμε τον πουρέ μούρων, το αλάτι βανίλιας και ανακατεύουμε.
6. Σερβίρουμε αμέσως με σαντιγί σε διακόσμηση μούρων.

2. Πικάντικη μεξικάνικη ζεστή σοκολάτα

gimmesomeoven.com

Εξοδος: 5 μερίδες

Συστατικά:

• 4 ποτήρια γάλα
• 1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουτ άμυλο καλαμποκιού (ή άλλο πυκνωτικό)
• 1 κουτ κανέλα
• 1/2 κουτ βανιλλίνη
• 1/4 κουτ καυτερή πιπεριά
• μια πρέζα μοσχοκάρυδο
• επικάλυψη για γεύση: σαντιγί, marshmallows, σιρόπι σοκολάτας, κομματάκια σοκολάτας

Αυτό που κάνουμε:

1. Τοποθετούμε όλα τα υλικά (εκτός από την επικάλυψη) σε μια μέτρια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
2. Ανακατεύοντας συχνά, μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
3. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αδειάζουμε σε φλιτζάνια και σερβίρουμε με επικάλυψη της αρεσκείας μας.

3. Ζεστή σοκολάτα με καραμέλα

chef-in-training.com

Εξοδος: 4 μερίδες

Συστατικά:

• 2 ποτήρια γάλα
• 1,5 φλιτζάνι κρέμα
• 6 τέχνη. μεγάλο. κακάο
• 1/2 κουτ άλας
• 2 κουτ βανιλλίνη
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα καραμέλας

Για σάλτσα καραμέλας:

• 500 ml. γάλα
• 1 αγ. γάλα σε σκόνη
• 100 γρ. βούτυρο
• 3 κούπες ζάχαρη

Αυτό που κάνουμε:

1. Για να φτιάξετε τη σάλτσα καραμέλας, συνδυάστε όλα τα υλικά της σάλτσας καραμέλας, εκτός από το λάδι, σε ένα μικρό τηγάνι (ή μεταλλική κατσαρόλα) και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και να ροδίσει στο χρώμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Αποσύρουμε τη σάλτσα από τη φωτιά.
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζεστή σοκολάτα σε μια μικρή κατσαρόλα, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, αφήνουμε να πάρει μια βράση.
3. Αποσύρουμε το μείγμα από τη φωτιά, αδειάζουμε σε κούπες και διακοσμούμε με γαρνιτούρες (σαντιγί, σάλτσα καραμέλας κ.λπ.) για γεύση.

4. Ζεστή σοκολάτα Nutella

melmel.com.au

Εξοδος: 2 μερίδες

Συστατικά:

• 4 κ.σ. μεγάλο. νουτέλα
• 2 φλιτζάνια γάλα
• επικάλυψη ανάλογα με το γούστο σας (παγωτό, κρέμα, σιρόπι κ.λπ.)

Αυτό που κάνουμε:

1. Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα (είναι σημαντικό να μην βράσει)
2. Προσθέστε τη Nutella και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
3. Σερβίρετε αμέσως με την επιθυμητή επικάλυψη.
4. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο καφέ στο γάλα για να δώσετε στο ρόφημα την κατάλληλη γεύση.

5. Ζεστή σοκολάτα καρύδας

pinterest.com

Εξοδος: 4 μερίδες

Συστατικά:

• 2 κ.σ. γάλα
• 400 ml γάλα καρύδας
• 2/3 αγ. συμπυκνωμένο γάλα
• 2 κ.σ. μεγάλο. κακάο
• 1/2 κουτ βανιλλίνη
• σαντιγί και κομματάκια σοκολάτας για επικάλυψη για γεύση

Αυτό που κάνουμε:

1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα ανακατεύουμε το συνηθισμένο και το γάλα καρύδας, το συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατεύουμε καλά να γίνει μια μάζα και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά (θυμάστε να ανακατέψετε).
2. Μόλις βράζει - χαμηλώνουμε τη φωτιά και μόλις υποχωρήσει το γάλα, προσθέτουμε σκόνη κακάο. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να γίνει ομοιογενές.
3. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αδειάζουμε σε κούπες. Γαρνίρουμε με επικάλυψη και σερβίρουμε ζεστό.

6. Γαλλική ζεστή σοκολάτα

wellplated.com

Εξοδος: 2 μερίδες

Συστατικά:

• 1,5 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 2 κουτ ζάχαρη άχνη
• 1/2 κουτ στιγμιαίος καφές
• 300 γρ. τριμμένη σοκολάτα
• topping σε μορφή σαντιγί, τσιπς σοκολάτας, marshmallows κ.λπ.

Αυτό που κάνουμε:

1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, χτυπήστε μαζί το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη και τον στιγμιαίο καφέ. Ζεσταίνουμε μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες γύρω από τις άκρες, αλλά μην το αφήνουμε να βράσει.
2. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε την τριμμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί (καλύτερα να την προσθέτουμε σε μικρές δόσεις, μπορείτε ακόμα να ζεστάνετε το μείγμα του γάλακτος αν χρειάζεται).
3. Σερβίρετε ζεστό με επικάλυψη.

7. Ζεστή σοκολάτα μέντας

thegraciouswife.com

Εξοδος: 4 μερίδες

Συστατικά:

• 2 κ.σ. γάλα
• 2 κούπες κρέμα
• 300 γρ. τριμμένη λευκή σοκολάτα
• 1 κουτ εκχύλισμα μέντας (μπορείτε να μένετε λικέρ ή σιρόπι)
• 1/4 κουτ βανιλλίνη
• Προαιρετικά: topping σε μορφή κρέμας, marshmallows, σοκολάτας ή τσιπς καρύδας και μερικές σταγόνες πράσινου χρώματος τροφίμων

Αυτό που κάνουμε:

1. Σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατεύουμε το γάλα και την κρέμα. Ανακατεύοντας συνεχώς, ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά χωρίς να βράσουν.
2. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας, ανακατέψτε μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα.
3. Προσθέστε χρωστικές τροφίμων, σιρόπι μέντας και βανίλια. Ανακατεύουμε μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
4. Σερβίρετε ζεστό με επικάλυψη.

8. Ζεστή σοκολάτα με μπισκότα

καλώς ήρθες.nl

Εξοδος: 2 μερίδες

Συστατικά:

• 2 κ.σ. γάλα
• 1 αγ. κρέμα
• 1/4 φλιτζάνι κακάο
• 2 κ.σ. μεγάλο. σιρόπι σοκολάτας
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα
• μια πρέζα αλάτι
• θρυμματισμένα κράκερ
• 1/2 στ. marshmallows (μικρά marshmallows)

Αυτό που κάνουμε:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 100 βαθμούς.
2. Ζεσταίνουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατεύοντας απαλά, μέχρι να πάρει μια βράση.
3. Προσθέστε σκόνη κακάο, σιρόπι σοκολάτας, αλάτι και ζάχαρη. Χτυπάμε δυνατά το μείγμα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
4. Ετοιμάστε δύο κούπες στις οποίες θα ρίξετε σοκολάτα, ώστε να μπορείτε να τη βάλετε στο φούρνο. Τρίψτε μερικά marshmallows κατά μήκος της άκρης των κούπες (έτσι ώστε οι άκρες να κολλήσουν). Στη συνέχεια, βυθίστε τις άκρες των κούπες στα ψίχουλα του κράκερ για να σχηματίσετε ένα χείλος μπισκότων. Στο κάτω μέρος των ποτηριών μπορείτε να βάλετε μερικά marshmallows.
5. Ρίχνουμε τη ζεστή σοκολάτα σε ένα μπολ και τοποθετούμε από πάνω τα marshmallows.
6. Τοποθετούμε τις κούπες στο φούρνο και αφήνουμε εκεί για 5-10 λεπτά μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν τα marshmallows από πάνω.
7. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το ρόφημα με τρίμματα κράκερ, σοκολάτα ή τσιπς καρύδας.

Και ο χειμώνας να είναι ζεστός!

Είσαι λάτρης της ζεστής σοκολάτας, σου αρέσει το υπέροχο άρωμα και η ελαφριά πικρή γεύση της, αλλά για να απολαύσεις το αγαπημένο σου ρόφημα πρέπει να πας σε ένα καφέ; Τότε αυτό το άρθρο είναι για εσάς, γιατί δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα με τα χέρια σας.

Η κλασική ζεστή σοκολάτα παρασκευάζεται καλύτερα χρησιμοποιώντας όχι σκόνη κακάο (ειδικά διαλυτούς κόκκους), αλλά μια ράβδο πραγματικής μαύρης σοκολάτας που περιέχει τουλάχιστον 60% ποτό κακάο.

συνταγή για ζεστή σοκολάτα

Συστατικά:

• Μαύρη σοκολάτα (70%) - 120 γρ.
• Γάλα - 0,5 λίτρο.
• Αλεύρι καλαμποκιού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιτάρι) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - για γεύση.

Μαγείρεμα:

• Φέρτε το γάλα σε ένα ελαφρύ βράσιμο, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και στείλτε μικρά κομμάτια σοκολάτας στο δοχείο γάλακτος. Πριν ετοιμάσετε ένα ποτό, μπορείτε να κρατήσετε μια μπάρα σοκολάτας στην κατάψυξη για δύο ώρες: η γεύση του γλυκού μετά από αυτή τη διαδικασία θα γίνει πιο λεπτή.
• Ανακατεύοντας συνεχώς την αρωματική ουσία, φέρτε την σε ομοιογενή σύσταση και ελαφρά (με δειλό γουργούρισμα) βράση.
• Αραιώστε το καλαμποκάλευρο με λίγο ζεστό νερό (για να μην σχηματιστούν σβώλοι) και πήξτε το ρόφημα με τον πολτό που προκύπτει. Σε αυτό το σημείο μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη.
• Ρίχνουμε τη ζεστή σοκολάτα σε μικρά φλιτζάνια και σερβίρουμε αμέσως.

Η σοκολάτα γάλακτος «Φτιάξτο μόνος σου» παρασκευάζεται από γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά και τα marshmallow marshmallow μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να της δώσουν μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση.

Συνταγή για ζεστή σοκολάτα γάλακτος με marshmallows

Συστατικά:

• Γάλα (με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,2%) - 0,5 λίτρα.
• Μαύρη σοκολάτα (με 55% τριμμένο κακάο) - 100 γρ.
• Παστίλιες marshmallow marshmallow - 1 φλιτζάνι.
• Εκχύλισμα βανίλιας - το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού.
• Κανέλα (σε σκόνη) - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
• Μια πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο.

Μαγείρεμα:

• Τοποθετήστε τα κομμάτια σοκολάτας, τις παστίλιες marshmallow και το γάλα σε χαμηλή κατσαρόλα και ζεστάνετε, ανακατεύοντας, σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα (αυτό θα πάρει περίπου 10 λεπτά).
• Έχοντας πετύχει το σχηματισμό μιας ομοιογενούς ουσίας, τη χτυπάμε καλά με ένα σύρμα.
• Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αλατοπιπερώνουμε το γλυκό με κανέλα, μοσχοκάρυδο, εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε ξανά.
• Τώρα μπορείτε να ρίξετε ζεστή σοκολάτα σε φλιτζάνια και να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας.

Φτιάξτο μόνος σου πικρή σοκολάτα μπορεί να γίνει μόνο από μια ράβδο πραγματικής πικρής σοκολάτας χωρίς πρόσθετα.

Συνταγή για παχιά μαύρη σοκολάτα

Συστατικά:

• Πικρή σοκολάτα (που περιέχει τουλάχιστον 70% λικέρ κακάο) - 100 γρ.
• Γάλα - 50 ml.
• Κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αγαπημένα μπαχαρικά για γεύση.

Ζεσταίνουμε το γάλα και λιώνουμε μέσα τα κομμάτια σοκολάτας. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε μπαχαρικά και ρίχνουμε μέσα μια κουταλιά κονιάκ. Τέτοια σοκολάτα τρώγεται μόνο με κουτάλι.

Η πικρή σοκολάτα στο σπίτι μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας τριμμένο κακάο (παράγεται με τη μορφή ράβδων) και βούτυρο κακάο. Τώρα αυτά τα προϊόντα μπορούν να αγοραστούν ηλεκτρονικά ή σε τμήματα που ειδικεύονται στην πώληση καφέ και σοκολάτας (το βούτυρο κακάο μπορεί να αγοραστεί σε φαρμακείο).

Συνταγή για μαύρη σοκολάτα από τριμμένο κακάο

Συστατικά:

• Κακαόμαζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 200 ml.
• Ζάχαρη - για γεύση.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, το βάζουμε σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 5 λεπτά.

Αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα εξωτικό επιδόρπιο, δοκιμάστε να το κάνετε με τον τρόπο που συνηθίζεται στη Χιλή: η παρουσία της καυτερής κόκκινης πιπεριάς θα ενισχύσει τη γεύση ενός ζεστού ροφήματος και θα προσθέσει μια ευχάριστη ποικιλία σε αυτό.

Χιλιανή συνταγή μαύρης σοκολάτας

Συστατικά:

• Πικρή σοκολάτα - 100 g.
• Γάλα - 1000 ml.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• Σαντιγύ.

Αφού ρίξετε το γάλα σε μια κατσαρόλα, βάλτε το σε χαμηλή βράση, προσθέστε κομμάτια μαύρης σοκολάτας και περιμένετε μέχρι να λιώσουν εντελώς, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα της σοκολάτας. Ρίχνουμε το γλυκό σε ποτήρια, γαρνίρουμε με σαντιγί και πασπαλίζουμε με κόκκινο πιπέρι.

Η λευκή σοκολάτα «Φτιάξτο μόνος σου» φτιάχνεται πολύ λιγότερο συχνά, αλλά αν σου αρέσουν τα επιδόρπια με λεπτή κρεμώδη γεύση, αυτό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι.

συνταγή για ζεστή λευκή σοκολάτα

Συστατικά:

• Λευκή σοκολάτα - 160 g.
• Γάλα - 1000 ml.
• Κρέμα (σαντιγί), για διακόσμηση.

Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε μέσα τα κομμάτια λευκής σοκολάτας και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ρίχνουμε το ζεστό ρόφημα σε μπολ, γαρνίροντας με ένα σύννεφο σαντιγί από πάνω.

• Για να μην φαίνεται η γεύση της ζεστής σοκολάτας, σερβίρεται με ένα ποτήρι κρύο νερό.
• Η μπάρα σοκολάτας από την οποία σκοπεύετε να φτιάξετε ένα επιδόρπιο πρέπει να διατηρείται στην κατάψυξη για μερικές ώρες: αυτό θα βελτιώσει τη γεύση του ροφήματος.
• Αν θέλετε να πάρετε ζεστή σοκολάτα με λαμπερή και πλούσια γεύση, αφήστε το έτοιμο γλυκό να σταθεί για λίγο και μετά ζεσταίνετε.

Μυρωδάτο και παχύρρευστο ρόφημα με εξαιρετική απαράμιλλη γεύση. Είναι σε θέση να δώσει μια αίσθηση ζεστασιάς και να γεμίσει με ενέργεια. Πριν από μερικούς αιώνες είναι το Drinks

Πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα στο σπίτι;

Μυρωδάτο και παχύρρευστο ρόφημα με εξαιρετική απαράμιλλη γεύση. Είναι σε θέση να δώσει μια αίσθηση ζεστασιάς και να γεμίσει με ενέργεια. Πριν από μερικούς αιώνες, ήταν το μόνο επιδόρπιο με κακάο που ήταν γνωστό στους ανθρώπους, οι αρχαίοι Αζτέκοι του έδωσαν το όνομα "τροφή των θεών".

Σήμερα, μπορείτε να παραγγείλετε ένα φλιτζάνι χοντρή ζεστή σοκολάτα σε ένα καφέ ή ένα διάσημο εστιατόριο ή μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα εξίσου νόστιμο σπιτικό ρόφημα, το κύριο πράγμα είναι να βρείτε τη σωστή συνταγή.

Χαρακτηριστικά της μαγειρικής επιδόρπιο

Κατά τη διάρκεια της ύπαρξής της, η συνταγή για ζεστή σοκολάτα κατάφερε να πετάξει σε όλο τον κόσμο και έχει διαφορετικές παραλλαγές: με την προσθήκη πιπεριών τσίλι, κρόκου αυγού, ουίσκι. Οι νοικοκυρές ετοιμάζουν ζεστή σοκολάτα στο σπίτι χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία, ενώ πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες και να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά της παρασκευής της:

1. Ετοιμάζεται ένα πραγματικό επιδόρπιο με βάση το κακάο, τότε το ποτό αποκτά παχύρρευστη και παχύρρευστη υφή και η περιεκτικότητά του σε θερμίδες αυξάνεται δραματικά. Στην κλασική συνταγή προστίθενται επίσης βανίλια, ξυλάκι κανέλας και ζάχαρη.
2. Όταν θέλετε να μαγειρέψετε ζεστή σοκολάτα πηχτή, είναι προτιμότερο να προσθέσετε κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Όταν χτυπηθεί η συνολική μάζα, θα έχετε μια μάλλον παχιά συνοχή, παρόμοια με την πουτίγκα. Αυτό το γλυκό τρώγεται καλύτερα με ένα κουτάλι.
3. Διάφορα πρόσθετα θα σας βοηθήσουν να δώσετε μια μοναδική γεύση: ποτό, κονιάκ, ουίσκι και ακόμη και συνηθισμένο νερό. Λάβετε υπόψη ότι όταν προσθέτετε νερό, η περιεκτικότητά του σε λιπαρά μειώνεται και η γεύση θα είναι πιο φωτεινή και πιο εκφραστική. Αλλά με την προσθήκη κρέμας, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα λεπτό επιδόρπιο.
4. Για να αυξήσετε την πυκνότητα του μείγματος, προσθέστε άμυλο αραβοσίτου, κρέμα γάλακτος, γάλα πλήρες, κρόκο αυγού.
5. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε ζεστή σοκολάτα από μπάρες υψηλής ποιότητας, χωρίς πρόσθετα με τη μορφή χρωστικών και πληρωτικών. Τα γαλακτοκομικά είναι καλύτερα, αλλά τα πορώδη δεν χρειάζεται να προστεθούν.
6. Για τους λάτρεις των μπαχαρικών, συνιστούμε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά: ξυλάκι κανέλας, κάρδαμο, εκχύλισμα βανίλιας και ακόμη και καυτερή πιπεριά.
7. Η σοκολάτα μπορεί να σπάσει, να τριφτεί ή να λιώσει σε λουτρό νερού.

Κανόνες μαγειρικής

Για να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα στο σπίτι, χρειάζεστε μόνο ένα γκάζι ή ηλεκτρική κουζίνα, μια μικρή κατσαρόλα και ένα σύρμα. Ανεξάρτητα από τη συνταγή που επιλέχθηκε, η τεχνολογία μαγειρέματος «φτιάξ' το μόνος σου» είναι η ίδια:

• Το γάλα ζεσταίνεται σε μια κατσαρόλα, αλλά δεν βράζει, διαφορετικά, μετά το βράσιμο, η σύσταση θα αλλάξει και το αποτέλεσμα θα είναι χειρότερο από το αναμενόμενο.
• Προσθέστε τη σοκολάτα στο ζεστό γάλα.
• Στη συνέχεια, το μείγμα θερμαίνεται, ενώ ανακατεύεται ενεργά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.

Όλα είναι αρκετά απλά και νόστιμα, η παρασκευή ζεστής σοκολάτας είναι εύκολη.

Ζεστή σοκολάτα στο σπίτι: συνταγή

Έτσι, προσφέρουμε μια συνταγή για το πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα όχι χειρότερη από αυτή που πωλείται σε οποιοδήποτε καφενείο. Για αυτό χρειάζεστε:

• αγελαδινό γάλα (αποβουτυρωμένο) - 0,5 l.
• σοκολάτα - 150 g;
• αλεύρι κοσκινισμένο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• οποιοδήποτε γλυκαντικό αν θέλετε.

Πρέπει να προετοιμάσετε σύμφωνα με αυτό το σχέδιο:

1. Ζεσταίνουμε το γάλα, μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία χρησιμοποιώντας ένα φούρνο μικροκυμάτων.
2. Η σοκολάτα πρέπει να σπάσει και να προσκολληθεί στο γάλα, να μειώσει τη φωτιά και στη συνέχεια να ανακατέψει ενεργά με ένα σύρμα.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα για να μην υπάρχουν σβώλοι.
4. Ανακατεύοντας σταθερά, αφήστε να πάρει μια βράση. Αυτό θα επιτρέψει στη συνοχή του ποτού να γίνει πιο παχύρρευστο.
5. Προσθέστε γλυκαντικό εάν θέλετε και πιείτε ζεστό.

Το κλασικό ποτό

Μπορείτε να μάθετε τι είναι η ζεστή σοκολάτα και ποια πρέπει να είναι η γεύση της ετοιμάζοντας αυτό το γλυκό σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Κύρια εξαρτήματα:

• 2 κ.σ. γάλα;
• 75 ml κρέμα γάλακτος (33%);
• 30 γρ γάλα και 70 γρ.
• μια πρέζα αλάτι.

Ετοιμάζουμε σύμφωνα με αυτό το σχέδιο:

1. Ζεσταίνουμε το γάλα στο μάτι της κουζίνας ή στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά δεν βράζουμε.
2. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε λίγο.
3. Προσθέτουμε τη σπασμένη σοκολάτα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε να ζεσταίνουμε το μείγμα μέχρι να λιώσει.
4. Λίγο αλάτι, ανακατεύουμε και το ποτό μπορεί να χυθεί σε μικρά φλιτζάνια.

Παχύ ζεστή σοκολάτα

Αν θέλετε να μαγειρέψετε στο σπίτι ζεστή σοκολάτα, την οποία πρέπει να φάτε με ένα κουτάλι, φτιάξτε ένα γλυκό σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Προετοιμάστε το σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

1. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε 85 ml γάλα, άμυλο (καλύτερο άμυλο καλαμποκιού) και 120 g θρυμματισμένο μαύρο.
2. Ρίξτε ένα ποτήρι γάλα, 30 γρ σοκολάτα και ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος σε μια άλλη κατσαρόλα. Βάζουμε το μείγμα της σοκολάτας γάλακτος να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας με ένα σύρμα.
3. Το γλυκό είναι έτοιμο για σερβίρισμα, δεν μπορείτε να το διακοσμήσετε, αλλά απλά να το βάλετε σε όμορφα πιάτα.

Ιρλανδικό ουίσκι για ενήλικες

Για να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να έχετε τα ακόλουθα συστατικά:

• παστεριωμένο γάλα - 400 ml.
• κρέμα γάλακτος - 260 ml;
• σοκολάτα γάλακτος - 120 g;
• Ιρλανδικό ουίσκι - 1 ποτήρι.
• μια δυο κουταλιές της σούπας κακάο.

Πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα στο σπίτι:

1. Πρέπει να σπάσετε τη σοκολάτα, αλλά είναι πιο εύκολο να την τρίψετε, ώστε να λιώσει πιο γρήγορα.
2. Ζεσταίνουμε το γάλα και προσθέτουμε την τριμμένη σοκολάτα, περιμένουμε να λιώσει, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα.
3. Τώρα προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο στο τηγάνι, συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Προσέχουμε να μην βράσει το μείγμα, ελέγχουμε τη φωτιά.
4. Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα ένα ποτήρι ουίσκι.
5. Το ποτό σερβίρεται σε ψηλά ποτήρια, τα οποία έχουν προθερμανθεί.

Αν θέλετε, αυτό το γλυκό μπορεί να σερβιριστεί με τριμμένη σοκολάτα και σαντιγί.

Ζεστή σοκολάτα με γάλα

Αν θέλετε να απολαύσετε τη γεύση της σοκολάτας χωρίς πρόσθετα, σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή για σοκολάτα με γάλα. Πρέπει να προετοιμάσετε:

• 100 γρ.
• 400 ml γάλα σόγιας;
• γλυκαντικό για γεύση?
• φακελάκι ζάχαρη βανίλιας.

Ακολουθία μαγειρέματος:

1. Γυρίστε τη σοκολάτα σε τρίμμα χρησιμοποιώντας έναν κανονικό τρίφτη.
2. Το μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε ένα ποτήρι γάλα και το τρίβουμε καλά.
3. Βάλτε στο μάτι της κουζίνας, αλλά μην πάτε μακριά, γιατί το μείγμα πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς.
4. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και ρίχνουμε ένα άλλο ποτήρι γάλα. Συνεχίζουμε το ζέσταμα για άλλα 5 λεπτά και κλείνουμε το αέριο.
5. Το ποτό είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Ζεστή σοκολάτα με τσίλι

Αυτό το ποτό προτιμάται από τους καλοφαγάδες για την ιδιαίτερη και πικάντικη γεύση του. Ο συνδυασμός καυτερής πιπεριάς και κόκκων κακάο το κάνει απλά εξαιρετικό. Χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. 50 g μαύρη σοκολάτα;
2. πλήρες γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
3. φρέσκο ​​πιπέρι τσίλι?
4. ξυλάκι κανέλας?
5. μισό ξυλάκι βανίλιας.

Η πιο νόστιμη ζεστή σοκολάτα παρασκευάζεται ως εξής:

1. Αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές.
2. Ρίχνουμε το γάλα σε κατάλληλη κατσαρόλα, προσθέτουμε τσίλι και μπαχαρικά. Στείλτε τα όλα στη σόμπα να ζεσταθούν.
3. Στο μεταξύ, μπορείτε να τρίψετε ή να τρίψετε το μισό πλακάκι στο μπλέντερ.
4. Προσθέστε τριμμένη σοκολάτα στο ζεσταμένο γάλα, ανακατεύοντας, συνεχίστε να ζεστάνετε το μείγμα μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση.
5. Μετά άλλα 3-4 λεπτά. βράστε τα πάντα, αλλά μην βράσουν.
6. Αφαιρέστε από τη φωτιά και περιμένετε 20 λεπτά, ώστε όλα τα συστατικά να αποκαλύψουν στο μέγιστο τις γευστικές τους ιδιότητες και το ρόφημα να εγχυθεί.
7. Μην ξεχάσετε να στραγγίξετε από ένα σουρωτήρι και να το ξαναζεστάνετε λίγο πριν το σερβίρετε.

Επιλογή χωρίς γάλα

Δεν αγαπούν όλοι το γάλα, κάποιοι μπορεί να έχουν αλλεργία, αλλά μην απελπίζεστε, γιατί η παρασκευή ζεστής σοκολάτας είναι δυνατή χωρίς αυτά τα συστατικά. Από αυτό, δεν θα γίνει χειρότερο, αντίθετα, στο νερό θα αποδειχθεί πιο κορεσμένο με μια ελαφρώς ξινή γεύση.

Συστατικά:

• 2 κ.σ. εξαγνισμένο νερό;
• 2 κ.σ. μεγάλο. κακάο και ζάχαρη?
• αλεύρι (κατά προτίμηση καλαμπόκι) - 2 κουταλιές της σούπας.
• επεξεργασμένη ζάχαρη.

Η σειρά μαγειρέματος του "φαγητού των θεών":

1. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε το κακάο με το γλυκαντικό και προσθέτουμε νερό.
2. Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα γλυκό με λιγότερο θερμίδες, δεν μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, αλλά αντ 'αυτού μια πρέζα αλάτι. Αυτό θα δώσει μια πικάντικη γεύση.
3. Το μείγμα πρέπει να θερμανθεί και να βράσει, στη συνέχεια να αφαιρεθεί από τη φωτιά.
4. Το ποτό σερβίρεται ζεστό, πολλοί προτιμούν να το πίνουν κρύο.
5. Εάν θέλετε να παρασκευάσετε ένα παχύρρευστο ρόφημα, συνιστάται να προσθέσετε 2 κουτ. καλαμποκάλευρο ή άμυλο.

συνταγή λευκής σοκολάτας

Η λευκή σοκολάτα έχει γλυκιά γεύση καραμέλας, κάνει ένα πολύ νόστιμο ρόφημα.

Πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα στο σπίτι:

1. Είναι απαραίτητο να ζεστάνετε 0,5 λίτρα γάλακτος.
2. Στο μεταξύ, θρυμματίζουμε τη σοκολάτα και την στέλνουμε στο γάλα να λιώσει.
3. Μην πάτε μακριά, ελέγξτε να μην βράσει το μείγμα.
4. Για τους λάτρεις του γλυκού, μπορείτε να προσθέσετε μια-δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ενώ μην ξεχάσετε να ανακατέψετε για να ομογενοποιηθεί η σύσταση.
5. Κλείστε το αέριο και αφήστε το να κρυώσει για μερικά λεπτά.
6. Το ποτό που προκύπτει πρέπει να χύνεται σε φλιτζάνια και είναι καλύτερο να το σερβίρετε, πασπαλισμένο με νιφάδες καρύδας.

Η συνταγή για ένα κατάλευκο ρόφημα με μέντα

Αυτή η συνταγή θα πρέπει να αρέσει ιδιαίτερα στους λάτρεις των γλυκών δοντιών και της μέντας. Το μαγείρεμα θα διαρκέσει 15-20 λεπτά και το αποτέλεσμα σίγουρα θα ευχαριστήσει.

1. Φέρτε 0,5 λίτρο κανονικού γάλακτος από το κατάστημα να βράσει.
2. Σπάμε τη λευκή μπάρα και προσθέτουμε στο γάλα. Φροντίστε να ανακατέψετε με ένα σύρμα για να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα.
3. Τώρα προσθέστε ένα κλαδάκι μέντας, σβήστε τον καυστήρα και αφήστε το να βράσει για περίπου 15 λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να τραβήξετε τη μέντα και να ρίξετε το ζεστό ρόφημα σε φλιτζάνια.

Μπορείτε να διακοσμήσετε αυτό το χιονισμένο ρόφημα με την ίδια σαντιγί.

Ρόφημα σοκολάτας με βάση το κακάο

Δοκιμάστε να φτιάξετε πραγματική ζεστή σοκολάτα με τον τρόπο που την πρωτοδοκίμασαν οι Ισπανοί. Για να το κάνετε αυτό, ελέγξτε ότι έχετε αυτά τα προϊόντα:

• καλή σκόνη κακάο - 100 g.
• 2 πιπεριές τσίλι?
• δέκα πυρήνες από φουντούκια και αμύγδαλα.
• ένα-δυο αστέρια γλυκάνισου?
• 5 st. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 ξυλάκι βανίλιας?
• προαιρετική σκόνη αχιότη.

Η δημιουργία ενός μοναδικού ποτού μοιάζει με αυτό:

1. Συνδυάστε το κακάο με όλα τα υλικά και αλέστε σε ένα μύλο καφέ.
2. Ρίξτε τη σκόνη που προκύπτει 2 κ.σ. βραστό νερό και αφήστε το να εγχυθεί για 2-3 ώρες.
3. Τώρα σουρώνουμε το ποτό που προκύπτει.
4. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να χτυπηθεί με μεταλλικό σύρμα μέχρι να εμφανιστεί αφρός.
5. Μπορείτε να το ζεστάνετε στη φωτιά ή σε αργή κουζίνα και να το ρίξετε σε ποτήρια.

Ρόφημα με μούρα σοκολάτας

Για να το δημιουργήσετε χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 240 g μαύρη σοκολάτα;
• κρέμα (από 30% λιπαρά) - 220 ml.
• 65 g βούτυρο;
• 180 γραμμάρια από τα αγαπημένα σας μούρα.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Τρίψτε το πλακάκι, συνδυάστε το με κρέμα σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Αν σας αρέσουν τα γλυκά ποτά να πίνετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη.
2. Λιώστε το μείγμα σοκολάτας-κρέμας σε υδατόλουτρο και μετά προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο και τα αγαπημένα σας μούρα. Μπορείτε να τα βάλετε ολόκληρα ή να τα αλέσετε σε πουρέ.
3. Τα ανακατεύουμε όλα καλά και τα βγάζουμε από τη φωτιά.
4. Η σπιτική ζεστή σοκολάτα σερβίρεται καλύτερα από ψηλά ποτήρια latte. Μπορείτε να το πιείτε ζεστό αμέσως ή μπορείτε να περιμένετε μέχρι να κρυώσει.

Συνταγή για παχύρρευστο ρόφημα με κρόκο

Ο κρόκος μπορεί να γεμίσει αυτό το ζαχαρούχο ρόφημα σοκολάτας με μια ιδιαίτερη λεπτή γεύση και να δώσει μια παχιά συνοχή. Ετοιμάστε αυτά τα τρόφιμα:

• ένα ποτήρι παστεριωμένο γάλα?
• 1 κρόκος αυγού?
• 2 κ.σ. μεγάλο. κακάο ποιότητας?
• 1 κουτ γλυκαντική ουσία;
• 1 κουτ άμυλο.

Παρασκευάζεται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

1. Διαχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη.
2. Σε ένα μπολ του μπλέντερ, ανακατεύουμε ½ φλιτζάνι γάλα και τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε όλα καλά ώστε το κακάο να υγρανθεί και να μην ψεκαστεί.
3. Χτυπάμε τα πάντα με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει δυνατός ο αφρός.
4. Βράζουμε το γάλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε προσεκτικά το χτυπημένο μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα.
5. Το βράσιμο δεν είναι πια απαραίτητο, 1-2 λεπτά είναι αρκετά και αποσύρετε από την εστία.
6. Μοιάζει όμορφο με αυτό το ρόφημα, διακοσμημένο με αστεροειδή γλυκάνισο, που εκτός από τη διακοσμητική λειτουργία θα δώσει και μια ιδιαίτερη γεύση.

συνταγή ροφήματος κρέμας

Για να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα ετοιμάστε:

• 4 κ.σ. γάλα αμυγδάλου;
• 2 κ.σ. μεγάλο. μέλι;
• 50 g σκόνη κακάο;
• 1 αγ. μεγάλο. άμυλο;
• 1 κουτ εκχύλισμα βανίλιας;
• λίγο αλάτι.

Μαγείρεμα:

1. Συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά.
2. Τοποθετήστε το γάλα βανίλιας στην εστία ή ζεστάνετε το στο φούρνο μικροκυμάτων.
3. Προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας ζεσταμένο γάλα στο κακάο και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
4. Τώρα προσθέστε το μείγμα που προκύπτει στο γάλα και ζεστάνετε. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε τα πάντα.
5. Το μείγμα πρέπει να πήξει λίγο, στη συνέχεια μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη φωτιά και να το αφήσετε να βράσει για 10 λεπτά, ώστε το γλυκό να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
6. Θα πάρετε πηχτή ζεστή σοκολάτα, η οποία περιχύνεται σε δόσεις σε μπολ και μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση.

συνταγή marshmallow

Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι ιδιαίτερο, σας προτείνουμε να φτιάξετε στο σπίτι ζεστή σοκολάτα γάλακτος με marshmallows. Ετοιμάστε αυτά τα τρόφιμα:

• γάλα αμυγδάλου - 2 κουταλιές της σούπας?
• σοκολάτα (κατά προτίμηση γάλακτος) - 130 g.
• μια-δυο κουταλιές της σούπας υγρό μέλι.
• 1/3 κουτ άλας;
• καλαμποκάλευρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• marshmallow και σαντιγί.

Πώς να παρασκευάσετε ένα ποτό:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και μισό ποτήρι γάλα.
2. Φτιάχνουμε κομματάκια σοκολάτας.
3. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα και προσθέτουμε κομματάκια σοκολάτας, το μέλι και μια σταγόνα αλάτι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και χτυπάμε καλά.
4. Ξαναβάζουμε στη φωτιά και συνεχίζουμε να ζεσταίνουμε μέχρι να βράσει. Ανακατεύουμε όλη την ώρα.
5. Αφήνουμε την έτοιμη ζεστή σοκολάτα να εμποτιστεί και να κρυώσει για 15 λεπτά και μετά συνεχίζουμε να διακοσμούμε με σαντιγί και marshmallows.

Αλκοολούχο ποτό από σοκολάτα με ουίσκι και Amaretto

Έχοντας ετοιμάσει ένα επιδόρπιο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη ζαχαρώδη γεύση της ζεστής σοκολάτας με αλκοολούχα ποτά. Ετοιμάστε αυτά τα τρόφιμα:

• γάλα (αποβουτυρωμένο) - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σκωτσέζικο ουίσκι - 100 ml.
• λικέρ Amaretto - 100 ml;
• ένα μικρό φλιτζάνι εσπρέσο?
• 100 g της σωστής σκόνης κακάο.
• γλυκαντική ουσία;
• 1/3 κουτ άλας;
• εκχύλισμα βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας;
• για τη διακόσμηση mini marshmallows.

Η διαδικασία δημιουργίας ενός μοναδικού ποτού:

1. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά.
2. Το πλακάκι πρέπει να τριφτεί και να χυθεί στο γάλα.
3. Αφήνουμε το μείγμα να ζεσταθεί. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η μάζα δεν βράζει.
4. Κλείνουμε το αέριο και περιμένουμε λίγο μέχρι να κρυώσει το μείγμα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός, χτυπήστε μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύσταση.
5. Τώρα είναι η ώρα να ρίξετε ένα φλιτζάνι εσπρέσο, οινοπνευματώδη ποτά και εκχύλισμα βανίλιας.
6. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε σε ψηλά ποτήρια latte.

Διακοσμήστε καλύτερα το ρόφημα με μικρά marshmallows.

Η σκόνη ζεστής σοκολάτας είναι κακής ποιότητας και έχει άσχημη γεύση. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μην οδηγηθείτε από εμπορικές εταιρείες, αλλά να προετοιμάσετε μόνοι σας νόστιμη και υγιεινή πραγματική ζεστή σοκολάτα. Για να φτιάξετε ένα γλυκό επιδόρπιο πραγματικά, πρέπει να γνωρίζετε μερικά μυστικά:

• Για την παρασκευή αυτού του ροφήματος, η ποιότητα όλων των προϊόντων είναι ιδιαίτερα σημαντική. Σε ένα πλακάκι, η περιεκτικότητα σε κακάο πρέπει να είναι τουλάχιστον 65%. Φροντίστε να προσέξετε ότι η μπάρα σοκολάτας πρέπει να είναι χωρίς πρόσθετα, γιατί από αυτό εξαρτάται η γεύση και το άρωμα του παρασκευασμένου γλυκού.
• Για να δημιουργήσετε ένα ζεστό ρόφημα, μπορείτε να πάρετε μαύρη, γάλα και λευκή σοκολάτα.
• Το καλύτερο είναι ένα μείγμα νερού και γάλακτος σε ίσες αναλογίες, οπότε το ρόφημα γίνεται ελαφρύ και όχι και τόσο μαλακό.
• Η σοκολάτα με νερό είναι ήπια, οπότε πρέπει να την αλατοπιπερώσετε λίγο.
• Μπορείτε να προσθέσετε απολύτως τα πάντα σε ένα τέτοιο επιδόρπιο: μπαχαρικά και αλκοόλ, μούρα και φρούτα, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Γενικά, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στη μαγειρική, το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε μια συνταγή που θα σας αρέσει. Σε όλες τις συνταγές, η διαδικασία μαγειρέματος είναι βασικά η ίδια, αλλά οι προσθήκες εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας.