Ζεστή σοκολάτα γάλακτος. Πώς να φτιάξετε την τέλεια ζεστή σοκολάτα. Συνταγή για ζεστή σοκολάτα από τη Laura Bush

Ένα εκλεκτό ρόφημα που ετοιμάζεται εύκολα με τα χέρια σας σε διάφορα στάδια. Η ζεστή σοκολάτα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και πιο υγιεινή από την ξαδέρφη.

Το μυστικό της ζεστής σοκολάτας είναι ότι όταν μαγειρευτεί, χάνει λίγο από τη ζάχαρη, με αποτέλεσμα να γίνεται λιγότερο θερμιδική. Οι θερμίδες στη ζεστή σοκολάτα είναι μόνο 149 kcal ανά 100 g του προϊόντος, η περιεκτικότητα σε θερμίδες εξαρτάται από την πυκνότητα και τη συνταγή! Πολλά κορίτσια θα λατρέψουν αυτό το γεγονός! Στο άρθρο, θα συζητήσουμε όλες τις περιπλοκές του πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα στο σπίτι χωρίς πολύ χρόνο, φαγητό και χρήματα. Ενδιαφέρεστε; Τότε ας ξεκινήσουμε!

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κακάο και ζεστής σοκολάτας

Η γεύση αυτών των δύο νόστιμων ροφημάτων είναι πολύ διαφορετική λόγω διαφορετικών μεθόδων παρασκευής, ωστόσο, οι κόκκοι κακάο αποτελούν τη βάση και των δύο ποτών.

Λίγο ιστορία

Η ζεστή σοκολάτα έχει μακρά ιστορία. Στην εποχή των αρχαίων Αζτέκων, η σοκολάτα σερβίρονταν πικρή και κρύα και παρασκευαζόταν μόνο για ευγενείς ανθρώπους. Οι Ινδοί άλεσαν τους κόκκους κακάο σε πάστα και στη συνέχεια τους ανακάτευαν με μπαχαρικά, βανίλια, πιπέρι και νερό. Σε ειδικά δοχεία, το υγρό που προέκυψε χτυπιόταν για να πάρει αφρό, έτσι το ποτό ονομαζόταν «chocolatl» - πιθανώς «αφρισμένο νερό». Από εδώ προέρχεται το όνομα σοκολάτα. Το ποτό αποδείχθηκε πηχτό και καταναλώθηκε μετά τη ζύμωση. Σερβίρεται μόνο σε άνδρες ευγενούς καταγωγής.

Οι Ινδοί κέρασαν τον στρατηγό Hernan Cortes με ένα σαντιγί παχύρρευστο ποτό από κόκκους κακάο στη δεξίωση τους και το 1527 έφερε στην Ισπανία όχι μόνο κόκκους κακάο, αλλά και μια συνταγή για να φάει σοκολάτα. Ερωτεύτηκε την ευρωπαϊκή αριστοκρατία, αυτό το ποτό δεν ήταν διαθέσιμο στους απλούς ανθρώπους.

Η σοκολάτα εξαπλώθηκε περαιτέρω σε όλη την Ευρώπη. Μετά από αυτό, σταμάτησαν να προσθέτουν πιπέρι στο ποτό, και άρχισαν να προσθέτουν βανίλια και μέλι, και στη συνέχεια γάλα, που μαλάκωσε την πολύ λαμπερή γεύση του ποτού. Για να αυξηθεί η διαλυτότητα, το ποτό άρχισε να θερμαίνεται, έχοντας δοκιμάσει μια τέτοια σοκολάτα, πολλοί άρχισαν να το χρησιμοποιούν ζεστό. Έτσι η ζεστή σοκολάτα πλησίασε τη μοντέρνα γεύση.

Μετά τον 17ο αιώνα, η σοκολάτα συνέχισε να εξαπλώνεται στην Ευρώπη και «σπίτια σοκολάτας» άρχισαν να ανοίγουν παντού, όπου μπορούσες να αγοράσεις αυτό το ποτό. Παρασκευάστηκε με διαφορετικούς τρόπους, λαμβάνοντας υπόψη τα γούστα του αγοραστή, προσθέτοντας γάλα και μπαχαρικά, αλλά δεν ήταν φθηνό. Η κατανάλωση ζεστής σοκολάτας έχει γίνει «καλή μορφή» για τους πλούσιους ανθρώπους.

Η παράδοση των κόκκων κακάο προήλθε από το νησί της Τζαμάικα, όπου βρίσκονταν οι κύριες φυτείες κακάο.
Οι σύγχρονες τεχνολογίες έχουν βελτιώσει σημαντικά την ποιότητα, έχουν αυξήσει τη διάρκεια ζωής της σοκολάτας και έχουν μειώσει το κόστος της.

Ζεστή σοκολάτα: οφέλη και βλάβες

Πλεονεκτήματα της σπιτικής ζεστής σοκολάτας:

• βελτιώνει τη διάθεση?
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα?
• περιέχει πολύ λιγότερες θερμίδες από τη συμπαγή σοκολάτα, αν δεν έχει επιπλέον γλυκάνει.
• βελτιώνει την απόδοση·
• περιέχει πολλά στοιχεία που βοηθούν στη γρήγορη θεραπεία του κρυολογήματος και της γρίπης.

Οι βλάβες της ζεστής σοκολάτας:

• Όταν χρησιμοποιείται σε υπερβολικά μεγάλες ποσότητες, συμβάλλει στην εναπόθεση αλάτων. Με την πάροδο του χρόνου μπορεί να αναπτυχθεί ουρική αρθρίτιδα.
• Προκαλεί αλλεργική αντίδραση σε ορισμένα άτομα. Πριν από τη χρήση, συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

• Χρησιμοποιήστε ποιοτικά προϊόντα. Δεν έχει σημασία αν είναι κακάο ή κανονική σοκολάτα, δεν μπορείτε να ζήσετε αληθινή ευδαιμονία όταν φτιάχνετε ένα ποτό με υλικά χαμηλής ποιότητας.
• Πριν το μαγείρεμα, συνιστάται να χρησιμοποιείτε παγωμένη σοκολάτα, διαφορετικά θα λιώσει πολύ γρήγορα. Αρκεί να το αφήσετε στο ψυγείο λίγες ώρες πριν την προγραμματισμένη εργασία.
• Μην αφήνετε ποτέ ένα ποτό στη φωτιά χωρίς επίβλεψη! Διατρέχετε τον κίνδυνο να παραλείψετε τη στιγμή του βρασμού και της πέψης, γεγονός που θα οδηγήσει στην αναπόφευκτη απώλεια όλων των χρήσιμων ιδιοτήτων και, που είναι επίσης σημαντικό, στην εκλεπτυσμένη γεύση.
• Για πιο απαλή υφή, χτυπήστε τη μάζα μέχρι να εμφανιστεί αφρός. Σας υποσχόμαστε ότι θα εκπλαγείτε ευχάριστα από το πόσο συναρπαστικό θα είναι το γλυκό!
• Αν είστε λάτρης της πιο πηχτής ζεστής σοκολάτας, προσθέστε κρέμα, αλλά μην το παρακάνετε! Εάν είναι απαραίτητο, αραιώστε με νερό.
• Αν ολοκληρώσετε τη μαγειρική σας με βανίλια, θα ανακαλύψετε τη θεϊκή απόλαυση ως αποτέλεσμα! Ένα κουταλάκι του γλυκού είναι αρκετό για όλο τον όγκο.
  Δώστε στην ετοιμασμένη λιχουδιά μια ξεχωριστή, αξέχαστη γεύση. Πειραματιστείτε με τις προτιμήσεις σας: πασπαλίστε το έτοιμο ρόφημα με κανέλα ή μέντα, προσθέστε marshmallows ή κρέμα, σκιάστε τη σοκολάτα με ψίχουλα καραμέλας.

Οι λεπτές αποχρώσεις της παρασκευής ζεστής σοκολάτας σε μια εξειδικευμένη συσκευή

Η συσκευή για ζεστή σοκολάτα λιώνει ομοιόμορφα τη σύνθεση σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 95 ° C, γεγονός που επιτρέπει στη μάζα να μην καεί. Οι λεπίδες της μηχανής σοκολάτας αναμειγνύουν καλά τη μάζα, απαλλαγούμε από όλα τα περιττά κομμάτια. Στο τέλος του μαγειρέματος, η συσκευή θαύματος διατηρεί ανεξάρτητα την απαιτούμενη θερμοκρασία, η οποία δεν επιτρέπει στην έτοιμη σοκολάτα να κρυώσει ή, ακόμη χειρότερα, να σκληρύνει.

Η διαδικασία παρασκευής του γλυκού στη μηχανή ζεστής σοκολάτας είναι πολύ απλή:

Όλα τα υλικά τοποθετούνται στη σοκολατομηχανή και πατιέται το κουμπί έναρξης.
Περιμένουμε λίγη ώρα μέχρι να τελειώσει η συσκευή με το ποτό και μετά το βγάζουμε και το αδειάζουμε σε φλιτζάνια. Η ζεστή σοκολάτα που παρασκευάζεται σε μια τέτοια μηχανή θα σας ανεβάσει στο Έβερεστ με μια μαγική γεύση, να είστε σίγουροι!

Πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα στο σπίτι: συνταγές

Η πιο εύκολη συνταγή για ζεστή σοκολάτα

μπάρα σοκολάτας - 100 g;

γάλα - 400 ml;

ζάχαρη - 50 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίψτε το πλακίδιο και ανακατέψτε σε μια ομοιογενή μάζα με 200 ml προθερμασμένου γάλακτος.

2. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη ζάχαρη ενώ ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά με τα υπόλοιπα 200 ml γάλα.

Τόσο γρήγορα και εύκολα μπορείτε να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα στο σπίτι, χωρίς να καταφύγετε σε ιδιαίτερες γαστρονομικές δεξιότητες και εμπειρία. Για περισσότερη απόλαυση, προσθέστε τα αγαπημένα σας γλυκά και μπαχαρικά στη γεύση, τελειώστε με διακοσμητικά από κρέμα ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Καλή όρεξη!

Συνταγή για ζεστή σοκολάτα με σκόνη κακάο και βούτυρο

κακάο σε σκόνη - 4 κουταλιές της σούπας.

βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας?

ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Λιώστε το βούτυρο σε ένα μικρό δοχείο σε λουτρό νερού ή σε φούρνο μικροκυμάτων.

2. Ανακατεύουμε το κακάο με τη ζάχαρη και το προσθέτουμε στο βούτυρο.

3. Γεμίστε τη μάζα με νερό (προσοχή: η πυκνότητα του τελικού ροφήματος εξαρτάται από την ποσότητα του). Ανακατεύουμε μέχρι να πάρει μια βράση στη χαμηλότερη δυνατή φωτιά.

4. Διακοσμήστε την έτοιμη ζεστή σοκολάτα της αρεσκείας σας και σερβίρετε!

Αξίζει να σημειωθεί ότι το γλάσο για ψήσιμο παρασκευάζεται σύμφωνα με περίπου την ίδια συνταγή. Η ασυμφωνία έγκειται μόνο στο χρόνο διατήρησης της μάζας στη φωτιά.

Ζεστή σοκολάτα στα ιταλικά

Ζεστή σοκολάτα στα ιταλικά

Ωρα προετοιμασίας

15 λεπτά

χρόνος μαγειρέματος

5 λεπτά

Συνολικός χρόνος

20 λεπτά

Όπως καταλαβαίνετε, η ζεστή σοκολάτα λατρεύεται και στην Ιταλία.

Το γλυκό που παρασκευάζεται σύμφωνα με την ιταλική συνταγή είναι πολύ τρυφερό και έχει υφή που λιώνει. Θα μείνετε ικανοποιημένοι!

Πιάτο: Ποτό

Κουζίνα: Ευρωπαϊκή

Μερίδες: 1

Θερμίδες: 200 kcal

Συστατικά

• 1,5 κουτ Άμυλο καλαμποκιού
• 400 ml Κρέμα βαριάς
• 100 g μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 70%)
• 2 κ.σ. μεγάλο. Ζάχαρη

Βήμα προς βήμα συνταγή

Βήμα 1. Ανακατέψτε το άμυλο με ½ κρέμα και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.


Στάδιο 2. Ρίχνουμε το άλλο μέρος της κρέμας σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση στην πιο ήσυχη φωτιά.

Στάδιο 3. Αφού πήξει η μάζα, ρίχνουμε μέσα το μείγμα αμύλου καλαμποκιού και ανακατεύουμε.

Στάδιο 4. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και προσθέτουμε στη ζεστή μάζα.

Ζεστή σοκολάτα με πιπέρι

γάλα - 2 φλιτζάνια?

κακάο σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας;

ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας;

κόκκινη πιπεριά ή πιπεριά τσίλι - για γεύση.

ζάχαρη βανίλιας - 1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε τη σκόνη κακάο με τη ζάχαρη.

2. Ζεσταίνουμε το γάλα και, χωρίς να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε σε αυτό τη ζάχαρη και το γάλα.

3. Προσθέστε πιπέρι και βανίλια ζάχαρη.

Ζεστή σοκολάτα με άμυλο πατάτας

γάλα - 1 λίτρο;

πικρή σοκολάτα - 200 g;

άμυλο πατάτας - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χωρίς κορυφή.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Διαλύουμε το άμυλο σε ένα ποτήρι γάλα.

2. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα σε ένα δοχείο, προσθέτουμε τη σοκολάτα και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η σοκολάτα.

3. Προσθέστε γάλα με άμυλο, ανακατέψτε καλά και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να πήζει η μάζα.

Ζεστή σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων

σοκολάτα - 50 g;

γάλα - ¾ φλιτζάνι?

αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 2 πρέζες?

ζάχαρη βανίλιας - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια.

2. Προσθέστε το μοσχοκάρυδο και τη βανίλια ζάχαρη.

3. Ρίξτε μέσα το γάλα. Βάλτε τη μάζα στο μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων για το πολύ 1 λεπτό ακριβώς.

4. Βγάζουμε από τον φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύουμε τη λιωμένη σοκολάτα. Αν χρειαστεί, μπορείτε να βάλετε το μπολ με τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλο ένα λεπτό.

5. Ρίξτε στο μπολ σερβιρίσματος. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο μοσχοκάρυδο ή τριμμένη σοκολάτα.

Ζεστή σοκολάτα με μπανάνα

μπανάνα - 2 τεμάχια?

μαύρη σοκολάτα - 100 g;

γάλα - 800 ml;

ζάχαρη - για γεύση?

αλεσμένη κανέλα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια. Καθαρισμένη 1 μπανάνα κομμένη σε 4 μέρη.

2. Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε σοκολάτα και μπανάνα σε αυτό, βάλτε τη φωτιά.

3. Ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα στη φωτιά μέχρι να διαλυθούν τελείως όλα τα συστατικά.

4. Προσθέστε ζάχαρη και κανέλα.

5. Αποσύρουμε τη σοκολάτα από τη φωτιά και περνάμε από ένα μπλέντερ.

6. Όταν σερβίρετε, διακοσμείτε το ρόφημα με φέτες από τη δεύτερη μπανάνα.

Ζεστή λευκή σοκολάτα

λευκή σοκολάτα - 200 g;

γάλα - 1 λίτρο;

ζάχαρη - για γεύση?

σαντιγί - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και το βάζουμε στη φωτιά.

2. Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και ρίχνουμε στο γάλα.

3. Ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα μέχρι να διαλυθεί η σοκολάτα. Προσθέστε ζάχαρη. Μην το αφήνετε να πάρει βράση.

4. Αφού διαλυθούν όλα τα συστατικά, αποσύρουμε από τη φωτιά.

5. Γαρνίρουμε με σαντιγί όταν σερβίρουμε.

Ζεστή σοκολάτα χωρίς σοκολάτα

νερό - 1 l;

σκόνη κακάο - 100 g;

πιπεριά τσίλι - 2 τεμάχια?

αμύγδαλα - 12 τεμάχια?

φουντούκια - 12 τεμάχια.

ζάχαρη - για γεύση?

γλυκάνισο - 1 πρέζα?

βανιλίνη - για γεύση:

αχιότε - για γεύση:

Αλεξανδρινό τριαντάφυλλο σε σκόνη - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά και τα αλέθουμε με ένα μπλέντερ.

2. Βράζουμε το νερό, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε σε αυτό τα ψιλοκομμένα υλικά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 3-4 ώρες.

3. Περνάμε το μείγμα από σήτα και ξαναζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.

3. Χτυπήστε ελαφρά το έτοιμο ρόφημα με ένα σύρμα μέχρι να εμφανιστεί αφρός.

Ζεστή σοκολάτα με μέλι και marshmallows

γάλα - 800 ml;

πικρή σοκολάτα - 200 g;

άμυλο καλαμποκιού - 3 κουταλιές της σούπας;

μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

βανιλίνη - για γεύση.

αλάτι - 1 πρέζα;

ζάχαρη - για γεύση?

σαντιγί - για γεύση?

marshmallows - για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Διαλύουμε το άμυλο σε 0,5 φλιτζάνι γάλα.

2. Βάλτε το υπόλοιπο γάλα στη φωτιά και προσθέστε σταδιακά ζάχαρη, μέλι, σοκολάτα και βανιλίνη.

3. Ανακατέψτε το γάλα μέχρι να διαλυθούν τελείως όλα τα συστατικά. Προσθέστε άμυλο. Ανακατεύουμε ξανά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

4. Ρίχνουμε τη σοκολάτα σε φλιτζάνια. Γαρνίρουμε με σαντιγί και marshmallows.

Ζεστή σοκολάτα με καφέ

νερό - 2 ποτήρια?

πικρή σοκολάτα - 250 g;

γάλα - 1 λίτρο;

φρεσκοκομμένος δυνατός καφές - 120 ml.

ζάχαρη - 200 g;

κάρδαμο - προαιρετικό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Φτιάξτε δυνατό καφέ, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κάρδαμο.

2. Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τη διαλύουμε σε βραστό νερό.

3. Φέρτε το γάλα σε βράση και ρίξτε μέσα στη σοκολατένια μάζα. Προσθέστε ζεστό καφέ και ζάχαρη.

4. Ζεσταίνουμε το μείγμα σε λουτρό νερού, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Το ποτό είναι έτοιμο!

Μεξικάνικη ζεστή σοκολάτα

γάλα - 500 ml;

πικρή σοκολάτα - 50 g;

καστανή ζάχαρη - 50 g;

αυγό - 1 τεμάχιο?

αλάτι - 1 πρέζα;

κανέλα (σκόνη) - 1 κουταλάκι του γλυκού;

ζάχαρη βανίλιας - 1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και μπαχαρικά. Μείγμα.

2. Περιχύνουμε το μείγμα με το γάλα και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί τελείως η σοκολάτα.

3. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε προσεκτικά το αυγό, επιστρέφουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

4. Χτυπάμε το έτοιμο ρόφημα με ένα σύρμα και αδειάζουμε σε φλιτζάνια. Μπορείτε να γαρνίρετε με ξυλάκια κανέλας όταν σερβίρετε.

Βιεννέζικη ζεστή σοκολάτα

πικρή σοκολάτα - 100 g;

νερό - 4 ποτήρια.

κρόκος - 3 τεμάχια?

κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

ζάχαρη - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια, ρίχνουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό και αφήνουμε για λίγα λεπτά να μαλακώσει η σοκολάτα.

2. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και διαλύουμε εντελώς τη σοκολάτα.

3. Προσθέστε 3 φλιτζάνια νερό και εισάγετε σταδιακά τους κρόκους των αυγών. Διατηρήστε τη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει. Μην το αφήνετε όμως να πάρει βράση.

4. Ρίξτε την έτοιμη σοκολάτα σε φλιτζάνια, προσθέστε ζάχαρη κατά βούληση και 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος.

Κρύο επιδόρπιο ζεστής σοκολάτας "Τρεις σοκολάτες"

μαύρη σοκολάτα - 50 g;

σοκολάτα γάλακτος - 50 g;

λευκή σοκολάτα - 50 g;

κρέμα - 450 ml;

σμέουρα - 21 μούρα.

ζελατίνη - 3 g.

Μέθοδος μαγειρέματος;

1. Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα σε λουτρό νερού.

2. Φέρτε 50 ml κρέμα γάλακτος να βράσουν και διαλύστε μέσα 1 γραμμάριο μουλιασμένης ζελατίνης.

3. Ενώνουμε σταδιακά τη ζεστή κρέμα με τη σοκολάτα σε δόσεις, ανακατεύουμε καλά και κρυώνουμε ελαφρώς.

4. Χτυπάμε με σύρμα 100 ml κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε επίσης στη σοκολάτα.

5. Κάντε το ίδιο και με άλλα είδη σοκολάτας.

6. Ρίχνουμε ένα μείγμα μαύρης σοκολάτας σε τρία ποτήρια, βάζουμε βατόμουρα και μετά ρίχνουμε στρώσεις γάλα και λευκή σοκολάτα.

Ζεστή σοκολάτα στιγμής

Αυτό το είδος σοκολάτας είναι πολύ δημοφιλές στους λάτρεις των γλυκών. Ετοιμάζεται εύκολα ανακατεύοντας με ζεστό γάλα ή νερό και το πιο σημαντικό είναι ότι η διαδικασία διαρκεί πολύ μικρό χρονικό διάστημα, σε αντίθεση με όλες τις παραπάνω συνταγές!

Πολλοί κατασκευαστές χρησιμοποιούν σκόνη κακάο για την παραγωγή στιγμιαίας σοκολάτας. Το μειονέκτημα όμως είναι ότι για να διαλυθεί στο γάλα χρησιμοποιούνται γαλακτωματοποιητές. Δεν μπορούν να καυχηθούν για χρήσιμες ιδιότητες, πράγμα που σημαίνει ότι αξίζει να καταφύγετε σε σκόνες σοκολάτας μόνο σε ακραίες καταστάσεις, όταν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος το πρωί.

Εάν η επιλογή σας εξακολουθεί να έπεσε σε αυτό το είδος ζεστής σοκολάτας, τότε μελετήστε προσεκτικά τη σύνθεσή της πριν την αγοράσετε!

Λάβετε υπόψη ότι μια τέτοια λιχουδιά δεν θα φέρει κανένα όφελος και μετά από λίγο καιρό θα είναι σίγουρα η ώρα να αποχωριστείτε αυτό το είδος ζεστής σοκολάτας!

Νέες συνταγές ζεστής σοκολάτας

Όπως καταλαβαίνετε, η ζεστή σοκολάτα στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολη στην παρασκευή της, ωστόσο, δίνει μια πρωτόγνωρη απόλαυση! Φορτίστε θετικά μαζί μας και αφιερώστε περισσότερο χρόνο με τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα φλιτζάνι αρωματική σοκολάτα. Ένα τέτοιο γλυκό σίγουρα θα σας ζεστάνει ένα χειμωνιάτικο βράδυ και θα φωτίσει ακόμα περισσότερο την ανάγνωση του αγαπημένου σας βιβλίου. Καλή όρεξη!

Αυτό το άρθρο θα ενημερώνεται συνεχώς. Στείλτε μας τις συνταγές σας για ζεστή σοκολάτα και θα τις δημοσιεύσουμε στο site με αναφορά.

Η ζεστή σοκολάτα είναι αγαπημένη λιχουδιά πολλών ανθρώπων. Σε διάφορες χώρες, με βάση τις εθνικές προτιμήσεις, προσθέτουν τα δικά τους συστατικά σε αυτό. Υπάρχουν πολλές συνταγές για επιδόρπια και δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε στο σπίτι.

Εκδρομή στην ιστορία

Μεταξύ των Ινδιάνων της Βόρειας και Λατινικής Αμερικής, η σοκολάτα θεωρούνταν το ποτό των θεών. Οι κόκκοι κακάο ήταν υπερβολικά ψημένοι, αλεσμένοι με κρύο νερό, προστέθηκαν θρυμματισμένες πιπεριές τσίλι. Οι Ευρωπαίοι απλά δεν μπορούσαν να πιουν αυτό το «αριστούργημα» της μαγειρικής τέχνης, έτσι με την πάροδο του χρόνου εμφανίστηκαν πιο αποδεκτές επιλογές.

Για πρώτη φορά, ένα ποτό από κόκκους κακάο εμφανίστηκε μεταξύ των Ινδιάνων της Βόρειας και Λατινικής Αμερικής.

Άρχισαν να ζεσταίνουν τη σοκολάτα, να προσθέτουν γάλα, κρέμα, μούρα, φρούτα σε αυτήν. Και για πολύ καιρό το ποτό θεωρούνταν φάρμακο.Το συνιστούσαν οι γιατροί για κρυολογήματα, αναιμία, φυματίωση, ουρική αρθρίτιδα, ηπατικές και καρδιακές παθήσεις.

Από τον 17ο αιώνα, η ζεστή σοκολάτα σερβίρεται σε κοσμικά σαλόνια. Ήταν πολύ ακριβό, είπαν μάλιστα ότι το να πίνεις αυτό το ποτό είναι σαν να πίνεις χρήματα. Σταδιακά όμως έγινε πιο προσιτό. Μέχρι τον 19ο αιώνα, το πρωινό με σοκολάτα είχε γίνει μια συνηθισμένη λιχουδιά σε πολλά πλούσια νοικοκυριά.

Στα κοσμικά σαλόνια της Ευρώπης, η ζεστή σοκολάτα εμφανίστηκε τον 17ο αιώνα.

Στη Ρωσία, η Catherine II ήταν λάτρης του επιδόρπιου.

Η Αυτοκράτειρα ήταν μεγάλη λάτρης της ζεστής σοκολάτας

Η ζεστή σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο έχει πλέον επιβεβαιωθεί ότι έχει πραγματικά πολλά οφέλη για την υγεία. Βελτιώνει τη διάθεση και αυξάνει τη ζωτικότητα, κορεσμό του οργανισμού με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, κάλιο, ασβέστιο. Το ποτό ενεργοποιεί τη μνήμη, αντιμετωπίζει την κατάθλιψη, αυξάνει την αποτελεσματικότητα και αποτρέπει τις καρδιαγγειακές παθολογίες.

Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε γάλα, σκούρες, λευκές ή πικρές μπάρες προϊόντων χωρίς πληρωτικά υλικά ή σκόνη κακάο. Η αερισμένη σοκολάτα δεν θα λειτουργήσει. Η πιο πλούσια γεύση αποκτάται αν χρησιμοποιηθεί μαύρη σοκολάτα (70% κακάο). Η βάση μπορεί να είναι το νερό (τότε θα υπάρχουν λιγότερες θερμίδες στο τελικό προϊόν), το γάλα (συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος σε σκόνη), η κρέμα γάλακτος, το δυνατό τσάι.

Τώρα χρησιμοποιούνται έτοιμες μπάρες για την παρασκευή ζεστής σοκολάτας.

Κανόνες μαγειρέματος:

• Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει την προσθήκη βανίλιας ή κανέλας.
• Όσο πιο λιπαρό είναι το γάλα ή η κρέμα, τόσο πιο πηχτή θα είναι η λιχουδιά. Εάν χρειάζεστε ένα επιδόρπιο που μοιάζει με πουτίγκα, προσθέστε κρέμα γάλακτος, κρόκο αυγού, άμυλο, καλαμποκάλευρο. Συχνά χρησιμοποιείται βούτυρο. Η τελική μάζα χτυπιέται και τρώγεται με ένα κουτάλι.
• Εξαιρετική γεύση θα δώσει κονιάκ, ρούμι, λικέρ, ουίσκι.
• Αν θέλετε να πάρετε μια πικάντικη ή πικάντικη απόχρωση, χρησιμοποιήστε τζίντζερ, γαρύφαλλο, πιπέρι, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο. Τα μπαχαρικά προστίθενται όταν το ποτό έχει μόλις αφαιρεθεί από τη φωτιά.
• Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη για γλυκύτητα.
• Η σοκολάτα προστίθεται σε ζεστό, αλλά όχι βραστό υγρό. Ανακατεύουμε με ξύλινη ή σιλικόνη σπάτουλα.
• Το μείγμα θερμαίνεται καλύτερα σε λουτρό νερού, αλλά το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων ή απλώς στη σόμπα είναι επίσης κατάλληλο.
• Αν χρησιμοποιηθεί κρόκος αυγού, ρίξτε το σε λεπτή ροή και μην αφήσετε το μείγμα να βράσει.
• Μετά την προετοιμασία, αφήστε το ρόφημα να σταθεί για 10-15 λεπτά. Αυτό θα βελτιώσει τη γεύση.
• Μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία φρούτων και μούρων στο έτοιμο γλυκό, να το πασπαλίσετε με δυόσμο, ξηρούς καρπούς, νιφάδες καρύδας, να βάλετε από πάνω λιωμένη καραμέλα, μαρμελάδα, μπισκότα, μαρέγκες, marshmallows, να διακοσμήσετε με σαντιγί κ.λπ.

Κλασική συνταγή ζεστής σοκολάτας

Θα χρειαστείτε:

• 150 g σοκολάτας (μία και μισή τυπική ράβδος).
• 0,5 λίτρο γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
• μια πρέζα κανέλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ήδη τριμμένο σε σακουλάκια, αλλά η γεύση θα γίνει πιο έντονη αν τρίψετε τα ξυλάκια κανέλας. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να τηγανιστούν χωρίς λάδι σε στεγνό τηγάνι.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
   Το γάλα πρέπει να είναι ελαφρώς κρύο
2. Σπάμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια ή τρίβουμε και ρίχνουμε σε ελαφρώς κρυωμένο γάλα.
   
   Καλό είναι να σπάσετε τη σοκολάτα σε μικρότερα κομμάτια, τότε θα διαλυθεί πιο γρήγορα.
3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα (περίπου 10 λεπτά). Το γάλα δεν πρέπει να αφήνεται να βράσει.
   Το Gapitok δεν πρέπει να βράζει.

Πασπαλίζουμε το γλυκό με κανέλα.

Μπορεί να πασπαλιστεί με κανέλα

Νόστιμες επιλογές ποτών

Επιλέξτε τα αγαπημένα σας φρούτα και μούρα. Πειραματιστείτε με βότανα και μπαχαρικά.

Μπορείτε να προσθέσετε μπανάνες και ακτινίδιο.

Μπορείτε να συνδυάσετε τη ζεστή σοκολάτα με μπανάνες, ακτινίδια, πορτοκάλια και άλλα φρούτα

Χρησιμοποιήστε φλούδα πορτοκαλιού ή λεμονιού.

Η γεύση της σοκολάτας συμπληρώνεται τέλεια με ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού.

Κλασικό - φράουλες σε σοκολάτα.

Αγαπημένη λιχουδιά - φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα

Τα μούρα φαίνονται ορεκτικά.

Τα μούρα και η κρέμα θα κάνουν τη γεύση του ροφήματος ιδιαίτερα τρυφερή.

Προστίθενται φύλλα μέντας.

Η μέντα προσθέτει μια φρέσκια πινελιά στη ζεστή σοκολάτα

Μπορείτε να ρίξετε ζεστή σοκολάτα πάνω από το κέικ.

Η ζεστή σοκολάτα είναι το τέλειο συνοδευτικό για επιδόρπιο.

Για τους λάτρεις των πικάντικων επιλογών, οι πιπεριές τσίλι είναι κατάλληλες.

Αυτό το ρόφημα είναι κατάλληλο για τους λάτρεις των πικάντικων.

Ένα υπέροχο γλυκό είναι η ζεστή σοκολάτα και από πάνω παγωτό ή σαντιγί. Ένας ενδιαφέρον συνδυασμός - σοκολάτα με marshmallows

Το επιδόρπιο με μαρμελάδα φαίνεται πρωτότυπο, τόσο απλό όσο και λαστιχωτό.

Οι τσίχλες με σοκολάτα είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για αλλαγή.

Συνήθως η λιχουδιά σερβίρεται σε ποτήρια με χοντρά τοιχώματα.

Η ζεστή σοκολάτα φτιάχνεται εύκολα. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα υλικά και τις αναλογίες όπως θέλετε. Το επιδόρπιο είναι τέλειο για το γιορτινό τραπέζι. Αλλά ακόμα και μια κανονική καθημερινή, δοκιμάστε ένα ποτό και θα έχετε εγγυημένη καλή διάθεση.

Ιρίνα Καμσιλίνα

Το να μαγειρεύεις για κάποιον είναι πολύ πιο ευχάριστο από τον εαυτό σου))

Περιεχόμενο

Η υγρή σοκολάτα είναι ένα ποτό με πλούσια ιστορία και μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Μερικές συνταγές ήταν γνωστές ακόμη και στους Αζτέκους, οι οποίοι απέδειξαν ότι το κακάο καθαρίζει το μυαλό όχι χειρότερα από τον καφέ. Πάρτε ένα σύνθημα από αυτά και χαρίστε στον εαυτό σας μια υγιεινή απόλαυση.

Ποιο ρόφημα ονομάζεται ζεστή σοκολάτα

Σε διαφορετικές εποχές, συνηθιζόταν να παρασκευάζεται ένα γλυκό ποτό με διάφορους τρόπους. Η πιο δημοφιλής ζεστή σοκολάτα αποτελείται από δύο κύρια συστατικά: τη σοκολάτα και το γάλα. Αν και οι συνταγές είναι απλές και τα υλικά είναι ελάχιστα, μπορεί να έχει τελείως διαφορετικές γεύσεις. Οι διαφορές θα οφείλονται στο ποια επιλογή θα επιλέξετε για το μαγείρεμα, ποια πρόσθετα χρησιμοποιείτε.

Ζεστή σοκολάτα - οφέλη και βλάβες

Τα οφέλη του προϊόντος είναι γνωστά από την αρχαιότητα. Του πιστώθηκε η θεραπευτική δράση στο σώμα, γι' αυτό το χρησιμοποιούσαν ως φάρμακο και καθόλου ως θεραπεία. Το κύριο αποτέλεσμα για το οποίο καταναλώθηκε το ποτό ήταν η αύξηση της δύναμης. Στους αιώνες της ύπαρξής του, η συνταγή αλλάζει συνεχώς. Τα οφέλη και οι βλάβες της ζεστής σοκολάτας σύγχρονης παραγωγής εξαρτώνται από τα συστατικά.

Το πιο αξιοσημείωτο αποτέλεσμα που μπορεί να παρατηρηθεί μετά από ένα μόνο φλιτζάνι είναι η βελτίωση της διάθεσης. Υπάρχει μια επιστημονική εξήγηση για αυτό. Το ρόφημα περιέχει την ευεργετική ουσία φαινυλαιθυλαμίνη - έναν φυσικό νευροδιαβιβαστή που επηρεάζει την αύξηση της ζωτικότητας. Ως εκ τούτου, μπορείτε να συνταγογραφήσετε ένα ρόφημα σοκολάτας για τον εαυτό σας για όχι μόνο να απολαύσετε, αλλά να χαρείτε και να αποκτήσετε δύναμη.

Ξεχωριστά, αξίζει να μιλήσουμε για τη βλάβη που αναπόφευκτα θα προκληθεί στον οργανισμό σε περίπτωση υπερβολικής κατανάλωσης του ποτού. Οι διατροφολόγοι προειδοποιούν για περιεκτικότητα σε θερμίδες, υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Σε μεγάλες ποσότητες, το συστατικό πουρίνης, το οποίο είναι επίσης στη σύνθεση, είναι επίσης επιβλαβές. Η πουρίνη οδηγεί στην εναπόθεση αλάτων, συμβάλλει στην εμφάνιση ουρικής αρθρίτιδας. Μην χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν για άτομα με κυστίτιδα ή πυελονεφρίτιδα.

Ζεστά σακουλάκια σοκολάτας

Ο ευκολότερος τρόπος για να κάνετε μια λιχουδιά είναι να χρησιμοποιήσετε φακελάκια ζεστής σοκολάτας. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα ποτήρι γάλα ή νερό. Υπάρχουν πολλές εταιρείες που παράγουν ένα τέτοιο προϊόν. Η γεύση μπορεί να διαφέρει πολύ. Επομένως, θα πρέπει να δοκιμάσετε περισσότερα από ένα συσκευασμένα προϊόντα για να βρείτε το καλύτερο. Σε αντίθεση με ένα χειροποίητο ποτό, οι κατασκευαστές βάζουν πολλές επιβλαβείς ακαθαρσίες στη σκόνη αντί για φυσικά συστατικά, προκειμένου να μειώσουν το κόστος παραγωγής.

Ζεστή σοκολάτα - συνταγή στο σπίτι

Σε μια μακρά ιστορία, η ζεστή σοκολάτα παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους. Αν κοιτάξετε σε διάφορα καφενεία στη Μόσχα, αποδεικνύεται ότι προστίθενται όλα τα είδη συστατικών: από βανίλια μέχρι πιπεριά τσίλι, από λικέρ μέχρι άμυλο. Μπορεί να είναι δυνατό ή ελαφρύ. Κάθε μέθοδος αξίζει προσοχής. Για να βρείτε τη συνταγή για ζεστή σοκολάτα στο σπίτι, θα πρέπει να φτιάξετε ένα ρόφημα περισσότερες από μία φορές.

ζεστή σοκολάτα κακάο

• Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά;
• Μερίδες: 2 άτομα;
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 148 kcal.
• Σκοπός: για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό.

Η ζεστή σοκολάτα κακάο παραμένει μια από τις πιο εύκολες και συνηθισμένες κλασικές συνταγές και η πιο φθηνή. Πολλές νοικοκυρές ξέρουν πώς να φτιάχνουν ζεστή σοκολάτα στο σπίτι με διάφορους τρόπους. Η απλούστερη επιλογή περιλαμβάνει μόνο ένα βασικό σύνολο συστατικών. Αλλά δεν μπορείτε να φτιάξετε ένα συνηθισμένο ρόφημα κακάο, αλλά νόστιμη υγρή σοκολάτα, η οποία αντιμετωπίστηκε πριν από αρκετούς αιώνες.

Συστατικά:

• κακάο σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας;
• γάλα - 2 ποτήρια?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κόκκινο (κατά προτίμηση καγιέν) πιπέρι - για γεύση.
• πιπεριά τσίλι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε τη σκόνη κακάο με τη ζάχαρη.
2. Ζεσταίνετε αλλά μην φέρετε το γάλα σε βράση.
3. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα κακάο και ζάχαρης στο ζεστό γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως.
4. Βάλτε τη ζάχαρη βανίλιας και το πιπέρι στο έτοιμο ρόφημα.

Ρομαντική ζεστή σοκολάτα

• Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά;
• Μερίδες: 2 άτομα;
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 200;
• Προορισμός: για ένα ρομαντικό δείπνο.
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Το όνομα Hot Chocolate Romantic μιλάει από μόνο του. Ιδανική αφορμή για να μαγειρέψετε μια λιχουδιά είναι ένα ραντεβού με τον αγαπημένο σας. Η γεύση του γλυκού είναι πλούσια, πλούσια, αλλά ντελικάτη. Το να το πίνεις είναι απόλαυση. Όταν μαγειρεύετε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μην αγνοήσετε το σχέδιο, κοιτάξτε τη φωτογραφία. Εκτός από φρούτα, μπορείτε να διακοσμήσετε το ρόφημα από πάνω με σαντιγί που στύβεται απευθείας στο ποτήρι και πασπαλίζει.

Συστατικά:

• κακάο σε σκόνη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κρέμα γάλακτος - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ένα μικρό κομμάτι βούτυρο?
• βανιλίνη - για γεύση.
• ανανά ή μπανάνα - 2 φέτες.
• ακτινίδιο - 2 φέτες.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προσθέστε ζάχαρη σε σκόνη κακάο.
2. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος να βράσει σε μια σμάλτο κατσαρόλα.
3. Σταδιακά ανακατεύουμε το μείγμα κακάο και ζάχαρης. Μείγμα. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
4. Προσθέστε τη βανίλια, το βούτυρο. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
5. Ρίξτε σε ποτήρια με χοντρά τοιχώματα. Διακοσμήστε με φρούτα.

Πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα από σοκολάτα

• Μερίδες: 2 άτομα;
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 150 kcal.
• Σκοπός: για επιδόρπιο?
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Το να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα από μια μπάρα σοκολάτας είναι η καλύτερη και πιο νόστιμη επιλογή. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε σοκολάτα υψηλής ποιότητας. Για να το κάνετε αυτό, δώστε προσοχή στην περιεκτικότητα σε κακάο (τουλάχιστον 70%). Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, οι αναλογίες της πικρής μαύρης και της γλυκιάς σοκολάτας γάλακτος μπορούν να αλλάξουν. Η προσθήκη κρέμας βοηθά στη δημιουργία ενός ζεστού, κρεμώδους ροφήματος. Είναι σημαντικό να μην κάνετε λάθος με τις αναλογίες, διαφορετικά το ποτό θα αποδειχθεί πολύ λιπαρό.

Συστατικά:

• γάλα - 450 ml;
• μαύρη σοκολάτα (70%) - 70 g;
• σοκολάτα γάλακτος - 30 g;
• κρέμα γάλακτος (33%) - 75 ml;
• αλεσμένη κανέλα - ¼ κουταλάκι του γλυκού;
• marshmallow?
• μια πρέζα αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε 150 ml γάλα, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε σταδιακά κομμάτια σοκολάτας. Ανακατεύουμε να λιώσουν. Χτυπάμε με ένα μπλέντερ ή χτυπάμε, αν χρειάζεται, διαλύουμε εντελώς.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε το υπόλοιπο γάλα, κρέμα, αλάτι, κανέλα. Ανακατέψτε καλά.
3. Ζεσταίνουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, αλλά δεν βράζουμε.
4. Ρίξτε το έτοιμο ποτό σε κούπες, βάλτε marshmallows από πάνω.

Ζεστή σοκολάτα Χειμερινό βράδυ

• Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά;
• Μερίδες: 4 άτομα;
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 150;
• Σκοπός: για επιδόρπιο?
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Η ζεστή σοκολάτα Winter Evening είναι ένα αρωματικό ρόφημα που προτείνεται στους λάτρεις της λευκής σοκολάτας. Σε συνδυασμό με καυτερή πιπεριά, δημιουργεί τον τέλειο θερμαντικό συνδυασμό που θα διασπείρει τέλεια το αίμα. Όσο συννεφιασμένος κι αν είναι ο καιρός έξω από το παράθυρο, με καλή παρέα μπορείτε να απολαύσετε την ξεκούρασή σας με ένα φλιτζάνι παχύρρευστο ζεστό ρόφημα.

Συστατικά:

• λευκή σοκολάτα - 170 g;
• γάλα - 750 ml;
• κάρδαμο;
• καυτή πιπεριά;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• νιφάδες καρύδας - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σπάστε τα πλακάκια σε κομμάτια. Βάλτε σε ένα φλιτζάνι. Τοποθετήστε το μπολ σε ένα λουτρό νερού.
2. Ανακατεύουμε τακτικά μέχρι να διαλυθεί τελείως και να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
Συνταγές για την παρασκευή ζεστής σοκολάτας στο σπίτι με φωτογραφίες και χρήσιμες ιδιότητες του ροφήματος

Η ζεστή σοκολάτα δεν είναι απλώς ένα ρόφημα, είναι μια ώθηση ενέργειας για όλη την ημέρα. Και δεν είναι καθόλου απαραίτητο να τρέχετε πίσω του στο πλησιέστερο καφέ, γιατί μπορείτε να κάνετε γρήγορα μια απόλαυση στο σπίτι.

Για να φτιάξετε ένα ρόφημα με πραγματικά πλούσια γεύση, πάρτε την καλύτερη μαύρη σοκολάτα. Η ποιότητά του επηρεάζει άμεσα το αποτέλεσμα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• τρία ποτήρια γάλα?
• ενάμιση κουτ άμυλο καλαμποκιού?
• ζάχαρη για γεύση?
• 180 γραμμάρια καλής μαύρης σοκολάτας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια για να λιώσουν πιο γρήγορα και τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
2. Προσθέτουμε εκεί τη μισή ποσότητα γάλακτος που αναγράφεται και ανάβουμε τη φωτιά σε μέτρια φωτιά.
3. Ανακατεύοντας συνεχώς τα υλικά στο τηγάνι, φέρνουμε τη σοκολάτα σε υγρή κατάσταση.
4. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας γάλα στο άμυλο, περιμένετε μέχρι να διαλυθεί και συνδυάστε τη μάζα που προκύπτει με το υπόλοιπο γάλα.
5. Αυτό το μείγμα πρέπει να χύνεται σε λιωμένη σοκολάτα, ενώ χτυπάτε το ρόφημα με σύρμα ή μίξερ.
6. Σε αυτό το στάδιο, προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα ζάχαρης, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για περίπου πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.

Με μπανάνα

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα με την προσθήκη μιας μπανάνας - αυτός είναι ένας καλός, αρωματικός συνδυασμός.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• μια μπανάνα?
• μισό λίτρο γάλα?
• περίπου 50 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος.

1. Διαδικασία μαγειρέματος:
2. Καθαρίζουμε τη μπανάνα, κόβουμε σε κομμάτια και χωρίζουμε τη σοκολάτα σε κύβους.
3. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε με τη σοκολάτα και την μπανάνα.
4. Ζεσταίνουμε τη σύνθεση σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί τελείως η σοκολάτα, μετά την οποία χτυπάμε την προκύπτουσα μάζα με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη πριν το σερβίρετε αν θέλετε.

Συνταγή Marshmallow

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 100 γραμμάρια σοκολάτας?
• marshmallow - σύμφωνα με το γούστο σας.
• 140 χιλιοστόλιτρα κρέμας.
• 0,6 λίτρα γάλα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα γάλακτος και κρέμας στο τηγάνι. Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σοκολάτα, η οποία πρέπει πρώτα να χωριστεί σε μικρά κομμάτια.
3. Περιμένετε να βράσει το περιεχόμενο του τηγανιού, βάλτε σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε λίγο ώστε να βγει ένα ομοιογενές μείγμα.
4. Αδειάζουμε σε φλιτζάνια και από πάνω ρίχνουμε marshmallows.

Ζεστή σοκολάτα με κακάο

Εάν η σοκολάτα δεν είναι κοντά σας - κανένα πρόβλημα, το ποτό μπορεί να γίνει με κακάο. Άλλωστε το κακάο είναι η ίδια σοκολάτα, μόνο γλυκό δεν είναι.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• δύο κουταλιές της σούπας κακάο?
• κουτ άμυλο καλαμποκιού?
• ζάχαρη για το γούστο σας?
• 0,3 λίτρα κρέμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα το κακάο και το άμυλο, τα περιχύνουμε με μια κουταλιά κρύο νερό.
2. Ζεσταίνουμε καλά την καθορισμένη ποσότητα κρέμας, αλλά μην την αφήνουμε να πάρει βράση. Ρίξτε τα απαλά στη μάζα κακάο, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Στη χαμηλότερη φωτιά ζεσταίνουμε τα υλικά και μετά αποσύρουμε από την εστία. Τα αφήνουμε να σταθούν για πέντε λεπτά και τα σερβίρουμε με σπιτικά μπισκότα.

Πώς να φτιάξετε ένα ρόφημα με κανέλα

Η ζεστή σοκολάτα με κανέλα είναι ένα πραγματικό χειμωνιάτικο ρόφημα. Ετοιμάστε το σύμφωνα με αυτή τη συνταγή και απολαύστε μια κακή μέρα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 0,7 λίτρα γάλα.
• δύο ξυλάκια κανέλας?
• 200 γραμμάρια καλής μαύρης σοκολάτας.
• 0,3 λίτρα κρέμα γάλακτος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ενώνουμε γάλα και κρέμα γάλακτος, το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, το ζεσταίνουμε καλά, αλλά δεν αφήνουμε το μείγμα να βράσει.
2. Αλέστε τα ξυλάκια κανέλας σε γουδί ή μύλο καφέ. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ήδη γείωση έκδοση.
3. Βγάζουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα από τη φωτιά, τους προσθέτουμε κανέλα και αφήνουμε για πέντε λεπτά.
4. Μοιράζουμε τη σοκολάτα σε φέτες, βάζουμε το ζεστό μείγμα και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να διαλυθεί τελείως. Μετά από αυτό, το ποτό χύνεται σε φλιτζάνια και σερβίρεται.

Πρωτότυπο πιπέρι τσίλι

Αυτός ο συνδυασμός θα κάνει το ποτό πιο αρωματικό και σίγουρα μη τετριμμένο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Τρεις ξηρές πιπεριές τσίλι?
• μισό λίτρο γάλα?
• Τρεις μεγάλες κουταλιές κακάο.
• τρεις κουταλιές ζάχαρη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε το κακάο και τη ζάχαρη, προσθέτουμε λίγο γάλα, αλλά όχι όλα.
2. Στέλνουμε το μείγμα στη σόμπα, ενεργοποιώντας το μέσο επίπεδο θέρμανσης.
3. Χωρίς να σταματήσετε να παρεμβαίνουν, προσθέστε πιπέρι τσίλι στα υλικά και μαγειρέψτε τη σύνθεση περαιτέρω σε χαμηλή φωτιά.
4. Διατηρούμε στη φωτιά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, μετά ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα και μόλις πάρει βράση το ρόφημα το αφαιρούμε αμέσως.
5. Φροντίστε να περάσετε το ποτό από ένα κόσκινο, ώστε να μην υπάρχει τίποτα περιττό σε αυτό, συμπεριλαμβανομένων των κομματιών πιπεριού. Μετά από αυτό, ρίξτε τη σοκολάτα σε φλιτζάνια και σερβίρετε.

Με γάλα καρύδας

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 70 χιλιοστόλιτρα γάλα καρύδας.
• 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
• τρεις κουταλιές ζάχαρη?
• 0,35 λίτρα γάλα αμυγδάλου ή κανονικού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και αφήνουμε σε υγρή κατάσταση. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σε ατμόλουτρο, αλλά αν δεν έχετε όρεξη, κάντε το απλώς στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
2. Ανακατεύουμε χωριστά και τα δύο είδη γάλακτος και τα στέλνουμε στη σόμπα. Περιμένουμε να πάρει βράση το μείγμα, και γρήγορα ανακατεύουμε με λιωμένη σοκολάτα μέχρι να σκληρύνει.
3. Προσθέστε την αναγραφόμενη ποσότητα ζάχαρης (ή σύμφωνα με το γούστο σας), ανακατέψτε και σερβίρετε το ρόφημα.

Παχύ ζεστή σοκολάτα

Για να έχετε μια πυκνή σύσταση smoothie σοκολάτας, χρησιμοποιήστε κανονικό άμυλο. Είναι καλύτερο να πάρετε καλαμπόκι, τότε η γεύση του στο ποτό δεν θα γίνει αισθητή.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να το προσθέσετε σε οποιαδήποτε συνταγή. Σημειώστε ότι ένα ρόφημα χωρίς άμυλο θα είναι αρκετά αραιό.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ένα λίτρο γάλα?
• τρεις μεγάλες κουταλιές αμύλου.
• 200 γραμμάρια σοκολάτας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Παίρνουμε ένα ποτήρι γάλα και το γεμίζουμε με άμυλο. Ανακατεύουμε να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα χωρίς σβόλους.
2. Ρίξτε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα και βάλτε το να ζεσταθεί σε σιγανή φωτιά. Προσθέστε τη σοκολάτα, προηγουμένως χωρισμένη σε φέτες.
3. Συνεχίζουμε να θερμαίνουμε το μείγμα μέχρι να διαλυθούν εντελώς τα κομμάτια σοκολάτας, μετά από το οποίο στέλνουμε το αραιωμένο άμυλο εδώ. Ανακατεύουμε.
4. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι το ρόφημα να αρχίσει να πήζει. Μόλις ξεκινήσει η διαδικασία, αποσύρουμε αμέσως τη σοκολάτα από τη φωτιά, αδειάζουμε σε φλιτζάνια και σερβίρουμε.

Η ζεστή σοκολάτα είναι ένα αρωματικό ρόφημα που όχι μόνο χαρίζει γαστρονομική απόλαυση, αλλά δημιουργεί μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα και ανεβάζει τη διάθεση. Μην αρνηθείτε την ευχαρίστηση και μαγειρέψτε αυτή τη νόστιμη απόλαυση τουλάχιστον μία φορά.

Η ζεστή σοκολάτα είναι ένα μακροχρόνιο ρόφημα που ζεσταίνει, τονώνει και βελτιώνει τη διάθεση. Συχνά είναι σπιτικό από μια απλή σοκολάτα. Η απουσία σοκολάτας στο σπίτι δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να φτιάξετε ένα τόσο υπέροχο ρόφημα. Για την παρασκευή του, μπορείτε να πάρετε κακάο, με βάση το οποίο το ποτό θα είναι εξίσου νόστιμο.

Θα είναι πιο προσιτό, φθηνότερο και πιο εύκολο να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα από κακάο παρά από σοκολάτα, και το αποτέλεσμα δεν θα είναι χειρότερο. Το κύριο μυστικό ενός καλού ποτού βρίσκεται στην ακριβή αναλογία γάλακτος και κακάο. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για την παρασκευή ζεστής σοκολάτας, μεταξύ των οποίων υπάρχουν κανονικές και με «στρίψιμο».

Συστατικά:

• βούτυρο υψηλής ποιότητας - 50 g.
• σκόνη κακάο - 100 g;
• ζάχαρη - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ζωηρά και ρίχνουμε τελευταίο το κακάο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα στο παρασκευασμένο ρόφημα κατά την κρίση σας.

Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε αυτό το ρόφημα σε λουτρό νερού, γιατί καίγεται εύκολα. Η θερμοκρασία μαγειρέματος μπορεί να προκαλέσει πρόσθετη δυσκολία, επειδή δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 32 ° C. Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι ότι δεν χρησιμοποιείται νερό σε αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος.

Επίσης, μια συνταγή για ζεστή πικρή σοκολάτα στο σπίτι από σκόνη κακάο χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή ενός κρύου επιδόρπιου. Για να γίνει αυτό, το ποτό χύνεται σε μικρά δοχεία και στέλνεται στο ψυγείο έτσι ώστε να παγώσει.

Ζεστή σοκολάτα γάλακτος με marshmallows

Συστατικά:

1. γάλα - 0,2 l;
2. κακάο - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
3. κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
4. marshmallow - για γεύση.

Πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα γάλακτος κακάο με marshmallows

Ζεσταίνουμε το γάλα και κάνουμε τη φωτιά πιο αδύναμη. Στη συνέχεια, προσθέστε το κακάο στο γάλα και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε ζάχαρη στο ομοιογενές μείγμα που προκύπτει και, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά μπαχαρικά, όπως κανέλα. Στο τέλος στολίζουμε το ρόφημα με marshmallows, που λιώνουν και σχηματίζουν έναν όμορφο γλυκό αφρό.

Συχνά σε ένα τέτοιο ποτό προστίθεται κονιάκ. Αν η γεύση είναι πολύ πλούσια, μπορεί να σερβιριστεί δροσερό νερό εκτός από το ποτό.

Συστατικά:

• γάλα - 0,5 l;
• κρέμα - 0,2 l;
• ρούμι - 60 ml;
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κακάο - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• τριμμένο τζίντζερ - 5 g
• κανέλα - 1 ραβδί?
• πιπεριά τσίλι - 1/2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

Ρίξτε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και το ρούμι σε ένα δοχείο και μετά προσθέστε πιπέρι τσίλι, τζίντζερ και κανέλα. Φέρτε αυτό το μείγμα να πάρει βράση σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνουμε λίγο υγρό σε μια κούπα, στην οποία μετά ρίχνουμε κακάο. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα αρκετά παχύρρευστο μείγμα και βλέπουμε να μην έχουν μείνει σβώλοι. Συνδυάζουμε αυτή την παχιά μάζα με ένα υγρό με μπαχαρικά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφαιρούμε την κανέλα και ρίχνουμε το ρόφημα σε φλιτζάνια. Γεμίστε τη σοκολάτα με σαντιγί ή κακάο.

Αυτή η εύκολη συνταγή Χιλιανής ζεστής σοκολάτας με σκόνη κακάο μπορεί να τροποποιηθεί λίγο για να ταιριάζει στα γούστα σας. Αντί για ρούμι, είναι κατάλληλο το κονιάκ ή το κονιάκ ή δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθόλου αλκοόλ. Το κύριο πράγμα εδώ είναι η παρουσία πιπεριού, κατά προτίμηση τσίλι, αλλά μπορείτε να πάρετε και άλλες καυτερές πιπεριές.

Συστατικά:

• λευκή σοκολάτα - 120 g;
• γάλα - 0,4 l;
• αλεσμένη κανέλα - 1 πρέζα?
• τριμμένο μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα?
• άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• τριμμένο κακάο - 30 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

Αφήνουμε μισό φλιτζάνι γάλα για περαιτέρω ανάμειξη με άμυλο και το υπόλοιπο πρέπει να βράσει. Σπάμε τη λευκή σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και την προσθέτουμε στο γάλα. Μαγειρέψτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και περιμένετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Ρίξτε το άμυλο καλαμποκιού στο κρατημένο γάλα και ανακατέψτε.

Προσθέστε την κανέλα και το τριμμένο μοσχοκάρυδο στο ζεστό μείγμα γάλακτος-σοκολάτας και ρίξτε σιγά σιγά το γάλα και το άμυλο καλαμποκιού. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει και μην ξεχάσετε να ανακατέψετε καλά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το ρόφημα σε φλιτζάνια. Για ομορφιά και γεύση πασπαλίζουμε με τριμμένο κακάο από πάνω.

Υπάρχουν πολλές μέθοδοι παρασκευής ζεστής λευκής σοκολάτας με διακόσμηση τριμμένου κακάο, που θα απαιτήσουν αντικατάσταση ή προσθήκη κάποιων συστατικών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαντιγί, νιφάδες αμυγδάλου, marshmallows κ.λπ. Όλα είναι θέμα προτίμησής σας.

Ζεστή σοκολάτα με καφέ και γάλα

Συστατικά:

1. γάλα - 0,4 l;
2. νερό - 0,3 l;
3. κακάο σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
4. ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
5. αλεσμένος καφές - 2 κουταλάκια του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πρώτα πρέπει να παρασκευάσετε και να στραγγίσετε 200 ml φυσικού καφέ. Στη συνέχεια, βάλτε το γάλα στον καυστήρα και αφήστε το να πάρει μια βράση. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Ρίχνουμε το κακάο σε ζεστό νερό και ανακατεύουμε καλά και μετά ρίχνουμε σιγά σιγά εδώ

γάλα, ενώ ανακατεύετε ζωηρά. Στη συνέχεια, ρίξτε σταδιακά τον καφέ σε ζεστή σοκολάτα. Στο τέλος, το ποτό μπορεί να διακοσμηθεί με κρέμα ή κακάο σε σκόνη.

Συστατικά:

• γάλα - 180 ml;
• κακάο - 2 κουταλιές της σούπας;
• άμυλο καλαμποκιού - 1/2 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη άχνη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεσμένη κανέλα - 1/3 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι - 1 πρέζα;
• νερό - 20 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος

Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα ξεχωριστό μπολ. Βάζουμε το γάλα στη σόμπα και περιμένουμε να ζεσταθεί, ρίχνουμε το έτοιμο ξηρό μείγμα με ζεστό νερό και στη συνέχεια ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής παχύρρευστη μάζα. Το παχύρρευστο μείγμα που προκύπτει προστίθεται στο θερμαινόμενο γάλα και, με πλήρη ανάδευση, αφήνεται να πάρει βράση και στη συνέχεια βράζει για περίπου 3 λεπτά. Ρίξτε κακάο σε μια κούπα και μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με κομματάκια σοκολάτας, κακάο ή σαντιγί.

Σοκολάτα με κανέλα, γάλα και μέλι

Συστατικά:

1. γάλα - 0,5 l;
2. κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
3. μέλι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
4. κανέλα - 1 ραβδί?
5. ζάχαρη - 60 g;
6. βανίλια - 1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

Ρίχνουμε το γάλα σε ένα δοχείο, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το μέλι, την κανέλα και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Ρίξτε τη σκόνη κακάο στο γάλα. Αφαιρούμε την κανέλα πριν βράσει, περιμένουμε να βράσει το μείγμα και σβήνουμε τη φωτιά. Ρίξτε το ρόφημα σε φλιτζάνια και μπορείτε να το διακοσμήσετε με κομμάτια marshmallow.

συμπέρασμα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για ζεστή σοκολάτα από σκόνη κακάο, οπότε ο καθένας μπορεί να βρει μια επιλογή της αρεσκείας του. Γνωρίζοντας τις συνταγές και τα χαρακτηριστικά προετοιμασίας αυτού του ζεστού ροφήματος, δεν θα είναι δύσκολο να το φτιάξετε. Μπορείτε πάντα να πειραματιστείτε και να προσθέσετε κάτι δικό σας για γεύση ή διακόσμηση. Αφού αφιερώσετε λίγο χρόνο, θα πάρετε ένα ζεστό ρόφημα που θα σας φτιάξει τη διάθεση και θα σας δώσει ενέργεια για όλη την ημέρα.