Brei mit Honig

Kascha ist das Lieblingsessen der Russen. Dies ist das Hauptgericht auf dem Tisch unserer Vorfahren. „Schi und Haferbrei sind unsere Ernährer“, sagt ein Sprichwort. Mittagessen ohne Porridge gibt es nicht zur Mittagszeit. Wie man so schön sagt, kann man einen russischen Bauern nicht ohne Brei ernähren. Die Vielfalt der Getreidearten ist auf die vielen Getreidearten zurückzuführen, die wir anbauen.

Auch rituelle Zeremonien sind mit Brei verbunden – Taufen, Hochzeiten, Gedenkfeiern. Auf Honig gekochte süße Cerealien waren weit verbreitet. Auch fertigen, gekochten Cerealien wurde vor dem Servieren oder auf dem Tisch Honig zugesetzt. Es scheint, dass krümeliges Getreide am häufigsten mit Honig kombiniert wird – Weizen, Gerste, Buchweizen und auch Grieß.

Weizenbrei mit Honig und Mohn

400 g Weizen, 200 g Honig, 200 g Mohn. Gut gereinigter Weizen wird mit Wasser übergossen und angezündet. Wenn es kocht, legen sie es auf ein Sieb, waschen es mit kaltem Wasser und geben es in einen Topf oder Topf, gießen Wasser so weit ein, dass es nur den Weizen bedeckt, verschließen es fest und stellen es in den Ofen oder in einen gut geheizten Ofen Russischer Ofen für 4 Stunden. Wenn sie aufhören, kühlen sie ab.

Der sortierte und gewaschene Mohn wird auf ein Sieb geworfen. Wenn das Wasser abläuft, wird es im Mörser zerstoßen und mit Honig verrührt. Zu der resultierenden Masse, die krümelig sein sollte, wird nach und nach Weizenbrei hinzugefügt, wobei ständig gerührt wird, damit sie gut mit Honig gesättigt ist. Es wird auf einem Teller in einer Rutsche ausgelegt und zum Abendessen serviert.

Brei mit Honig

400 g Weizen, 600 g Honig, 400 g Mohn. Weizen wird 1 Tag lang mit Wasser übergossen, damit er aufquillt. Dann werfen Sie es auf ein Sieb, gießen Sie es in eine Schüssel, fügen Sie etwas Salz hinzu, gießen Sie Wasser darüber und stellen Sie es in den Ofen oder Ofen. Eine halbe Stunde vor dem Herausnehmen des Breis den Honig zum Kochen bringen, Mohn darin einrühren und mit dem Brei vermischen: eine Schicht Brei – eine Schicht Honig mit Mohn, eine Schicht Brei – eine Schicht Honig mit Mohn . Der Brei wird mit Honig darüber gegossen.

Kolivo

2 Tassen Gerstengrütze, 1 Tasse Milch und Mohn, 3 Liter Wasser, 3 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel Johannisbeer- oder Preiselbeermarmelade.

Die auf leichtem Feuer gekochte Grütze wird in eine andere Schüssel gegeben, mit Milch übergossen und unter ständigem Rühren gekocht, bis sie eingedickt ist, damit sie nicht anbrennt.

Mohn wird separat zubereitet. Brühen Sie es mit kochendem Wasser auf, um es zu dampfen. Nach 5 Minuten wird das Wasser abgelassen, der Mohn gewaschen, erneut mit kochendem Wasser aufgegossen und sobald Fetttröpfchen auf der Wasseroberfläche erscheinen, wird er abgelassen. Gedämpfter Mohn wird in einem Mörser zerstoßen und mit etwas kochendem Wasser versetzt. Zerkleinerter Mohn wird mit Brei vermischt, Honig hinzugefügt, 5-7 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen. Der fertige Kolivo wird mit Marmelade gewürzt.

Gurjew-Brei

0,5 Tassen Grieß, 0,5 kg Nüsse, 0,5 Tassen Honig und Marmelade, 1,25 Liter Milch, 2 Esslöffel Butter, 3-4 Teelöffel gemahlene Zitronenschale.

Von der Schale und der Folie geschälte Nüsse werden in einem Mörser zerkleinert. Etwas Milch wird in eine flache Schüssel gegossen, in einen sehr heißen Ofen gestellt und die entstandene gebräunte Haut entfernt. Auf der restlichen Milch wird dicker Brei aufgekocht, Nüsse, Honig, Butter, Schale hineingegeben und gut verrührt. Der Brei wird in einer tiefen Bratpfanne oder einer breiten emaillierten Pfanne mit einer Schicht von nicht mehr als 1 cm aufgetragen, mit Milchschaum bedeckt, eine Schicht Brei wird erneut aufgelegt und erneut mit Schaum überzogen. Auf die vorletzte Schicht wird etwas Marmelade gegeben. Für 10 Minuten in den gut vorgeheizten Ofen stellen, den fertigen Brei herausnehmen, Marmelade und zerdrückte Nüsse darübergießen.

Hirsebrei mit Früchten und Honig

100 g Hirse, 50 g getrocknete Aprikosen und Pflaumen, 2 Esslöffel Rosinen, 1 Glas Milch, 60 g Honig, 1 Esslöffel Butter, Salz.

Hirse wird in Milch gekocht, bis sie eingedickt ist, Früchte werden hinzugefügt und in einem geschlossenen Topf für 3-5 Minuten in den Ofen gestellt. Der fertige Brei wird mit Butter und Honig gewürzt, gut vermischt und serviert.

Reisbrei mit Honig

100 g Reis, 1 Glas Wasser und Milch, 2 Esslöffel Honig, 20 g Butter, Salz. Dem gekochten Brei werden Öl und Honig hinzugefügt.

Milchreis mit Honig

1 unvollständiges Glas Reis, 3 Tassen Milch, 2 Esslöffel Rosinen, 2 Eier, 0,5 Tassen Honig, Salz auf der Spitze eines Teelöffels, 0,5 Tassen Orangensaft, 1 Esslöffel Orangenschale.

Reis und Rosinen werden in einen kleinen Topf gegeben, mit Milch übergossen und in einen dickeren Topf mit kochendem Wasser gegeben und 40-45 Minuten gekocht. Den heißen gekochten Reis mit den restlichen Zutaten übergießen und weitere 5 Minuten ohne Deckel garen. Gekühlt auf dem Tisch servieren. Der Pudding schmeckt gut mit Sahne.

Kutya

400 g Weizen, 200 g Rosinen, Walnüsse, Honig und Marmelade, 100 g süße Mandeln.

Weizen und Rosinen werden zusammen mit etwas Salz gekocht. Os-tudiv, auf einem Teller verteilen, mit Mandeln und zerstoßenen Nüssen vermischen. Honig wird in einem Glas kochendem Wasser verdünnt und mit Kutya übergossen. Mit Marmelade belegt. Kutya kann aus geschälter Gerste, Reis und Buchweizen gekocht werden. Es wird bei der Totenwache serviert.

Reis - 2 Tassen
Rosinen - 1 Handvoll
getrocknete Aprikosen - 1 Handvoll
Öl –– 25 g
Honig - 5 EL. Löffel
Salz - nach Geschmack

Ich freue mich, Sie, meine lieben Stammleser, begrüßen zu dürfen! Wer zufällig gekommen ist – gern geschehen!

Heute werde ich es erzählen

Wie man Reisbrei kocht

Bitte zwei Tassen Trockenreis abmessen – wir fangen schon an.

Essenszubereitung

Rice, meine Damen und Herren, es empfiehlt sich, alle möglichen Missverständnisse auszuräumen, um es dann zu essen und den Geschmack zu genießen.

Nun spülen wir es aus und wechseln das Wasser 5-6 Mal, sodass das Wasser am Ende des Spülvorgangs fast klar ist.

Nachdem wir den gewaschenen Reis mit warmem Wasser übergossen und ihn etwa eine Stunde lang quellen lassen haben, beschäftigen wir uns mit getrockneten Aprikosen und Rosinen.

Wir füllen sie mit Wasser und spülen sie nach ein paar Minuten, wenn sich alle möglichen Verunreinigungen von den getrockneten Zutaten zu lösen beginnen, gründlich aus.

Übrigens ist es überhaupt nicht notwendig, genau getrocknete Aprikosen und Rosinen zu verwenden! Ich mag sie einfach – das gibt es einmal und zu Hause gibt es immer einen kleinen Vorrat – das sind zwei. Und Sie können Pflaumen und andere verfügbare Trockenfrüchte erfolgreich verwenden.

Bereiten wir den Honig vor. Die Zubereitung besteht darin, Honig mit Wasser zu vermischen, wofür 150 ml benötigt werden. Es ist möglich, dass Honig bei vielen Menschen eingedickt ist und sich hartnäckig weigert, sich mit Wasser zu verbinden. Es ist nicht schwer, ein solches Problem zu lösen, es reicht aus, den Honig zu erhitzen, und er wird flüssig.

Es scheint, dass alle vorbereitenden Arbeiten abgeschlossen sind. Kommen wir zum Hauptteil der Veranstaltung, zur direkten Zubereitung des Gerichts.

Reisbrei - Kochvorgang

In einem Topf geeigneter Größe (vorzugsweise nicht emailliert!) Wasser zum Kochen bringen, und zwar 2 Maß Wasser pro 1 Maß Trockenreis – in unserem Fall sind es 4 Tassen Wasser.

Nachdem Sie das kochende Wasser nach Geschmack gesalzen haben, fügen Sie Öl hinzu und glätten Sie den Reis, der auf die Aktion gewartet hat. Zum Kochen bringen, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und unter dem Deckel kochen, bis das Wasser vollständig vom Reis aufgesogen ist.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit eine süße und schmackhafte Ergänzung zum Reis zu. In einem Topf oder in einer Bratpfanne oder einer Mischung aus Honig und Wasser unter Rühren zum Kochen bringen, saubere Trockenfrüchte hinzufügen und diese Mischung erneut unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen.

Leute, schreibt bitte keine wütenden Kommentare darüber, dass das Erhitzen von Honig über 50-60 Grad seine heilenden Eigenschaften zerstört! Du glaubst es vielleicht nicht, aber ich weiß es. Nur verwenden wir in diesem speziellen Fall Honig nicht als Heilmittel, sondern als sehr leckeres Süßungsmittel. Wenn Sie es immer noch für unmöglich halten, Honig auf diese Weise zu behandeln, dann fügen Sie stattdessen Zucker hinzu! Es wird nicht so lecker und kaum gesünder für den Körper sein, aber was für eine Ersparnis!

Sobald der Brei fertig ist, schalten Sie das Feuer aus (oder nehmen Sie ihn vom Feuer, wenn jemand auf einem Elektroherd kocht).

Fügen Sie dem Brei Honig-Trockenfruchtfüllung hinzu, mischen Sie alles gründlich und lassen Sie es 10 Minuten ziehen. Jetzt können Sie eine Probe entnehmen und die Kinder behandeln

Wenn Ihnen, Freunden, das Rezept gefallen hat, möchte ich Sie bitten, Ihren Freunden und Kameraden in sozialen Netzwerken zu erzählen, wie Guryev-Brei zubereitet wird, indem Sie auf die entsprechenden Schaltflächen klicken.

Alles Gute! Und guten Appetit! ?

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Reis - 2 Tassen
Rosinen - 1 Handvoll
getrocknete Aprikosen - 1 Handvoll
Öl –– 25 g
Honig - 5 EL. Löffel
Salz - nach Geschmack

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Heute werde ich es erzählen

Wie man Reisbrei kocht

Bitte zwei Tassen Trockenreis abmessen – wir fangen schon an.

Essenszubereitung

Rice, meine Damen und Herren, es empfiehlt sich, alle möglichen Missverständnisse auszuräumen, um es dann zu essen und den Geschmack zu genießen.

Nun spülen wir es aus und wechseln das Wasser 5-6 Mal, sodass das Wasser am Ende des Spülvorgangs fast klar ist.

Nachdem wir den gewaschenen Reis mit warmem Wasser übergossen und ihn etwa eine Stunde lang quellen lassen haben, beschäftigen wir uns mit getrockneten Aprikosen und Rosinen.

Wir füllen sie mit Wasser und spülen sie nach ein paar Minuten, wenn sich alle möglichen Verunreinigungen von den getrockneten Zutaten zu lösen beginnen, gründlich aus.

Übrigens ist es überhaupt nicht notwendig, genau getrocknete Aprikosen und Rosinen zu verwenden! Ich mag sie einfach – das gibt es einmal und zu Hause gibt es immer einen kleinen Vorrat – das sind zwei. Und Sie können Pflaumen und andere verfügbare Trockenfrüchte erfolgreich verwenden.

Bereiten wir den Honig vor. Die Zubereitung besteht darin, Honig mit Wasser zu vermischen, wofür 150 ml benötigt werden. Es ist möglich, dass Honig bei vielen Menschen eingedickt ist und sich hartnäckig weigert, sich mit Wasser zu verbinden. Es ist nicht schwer, ein solches Problem zu lösen, es reicht aus, den Honig zu erhitzen, und er wird flüssig.

Es scheint, dass alle vorbereitenden Arbeiten abgeschlossen sind. Kommen wir zum Hauptteil der Veranstaltung, zur direkten Zubereitung des Gerichts.

Reisbrei - Kochvorgang

In einem Topf geeigneter Größe (vorzugsweise nicht emailliert!) Wasser zum Kochen bringen, und zwar 2 Maß Wasser pro 1 Maß Trockenreis – in unserem Fall sind es 4 Tassen Wasser.

Nachdem Sie das kochende Wasser nach Geschmack gesalzen haben, fügen Sie Öl hinzu und glätten Sie den Reis, der auf die Aktion gewartet hat. Zum Kochen bringen, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und unter dem Deckel kochen, bis das Wasser vollständig vom Reis aufgesogen ist.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit eine süße und schmackhafte Ergänzung zum Reis zu. In einem Topf oder in einer Bratpfanne oder einer Mischung aus Honig und Wasser unter Rühren zum Kochen bringen, saubere Trockenfrüchte hinzufügen und diese Mischung erneut unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen.

Leute, schreibt bitte keine wütenden Kommentare darüber, dass das Erhitzen von Honig über 50-60 Grad seine heilenden Eigenschaften zerstört! Du glaubst es vielleicht nicht, aber ich weiß es. Nur verwenden wir in diesem speziellen Fall Honig nicht als Heilmittel, sondern als sehr leckeres Süßungsmittel. Wenn Sie es immer noch für unmöglich halten, Honig auf diese Weise zu behandeln, dann fügen Sie stattdessen Zucker hinzu! Es wird nicht so lecker und kaum gesünder für den Körper sein, aber was für eine Ersparnis!

Sobald der Brei fertig ist, schalten Sie das Feuer aus (oder nehmen Sie ihn vom Feuer, wenn jemand auf einem Elektroherd kocht).