Wie macht man Lasagneplatten zu Hause? Hausgemachte Lasagne nach den besten Rezepten kochen Lasagneteig aus dem Laden

speziell Blätter. Sie können sie im Laden kaufen, oder Sie können selber kochen. Wenn Sie sich entscheiden zu kochen Blätter für Lasagne allein, das Rezept Für Sie. Alles, was Sie brauchen, ist Mehl, Eier, Salz und Butter.

Portionen: 8.

Kochzeit: 45 Minuten.

Zutaten Lasagne-Teig:

1. Mehl - 400 gr.
2. Eier - 2 Stk.
3. Das Wasser ist kalt – 40 gr.
4. Salz - 1 Teelöffel.
5. Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel.

Rezept für Lasagne-Teig:

Sieben Sie das Mehl, damit es mit Sauerstoff angereichert und prächtiger wird.

Machen Sie in dem entstandenen Mehlberg eine Aussparung für die Eier.

Eier in das Loch aufschlagen, Wasser einfüllen. Öl und Salz hinzufügen.

Für dieses Rezept wurden ausgewählte Eier verwendet, wenn Sie Eier der Klasse 1 oder 2 verwenden, müssen Sie die Anzahl der Eier erhöhen, da der Teig sonst zu steil wird. Eier der 1. Klasse benötigen 3 Stück, 2. Klasse - 4- 5 Stücke.

Kneten Teig, das Kneten dauert lange (5-10 Minuten). Wenn Teig zu steil (hart) etwas Wasser hinzufügen. Kneten, bis es homogen wird und nicht mehr an den Händen klebt. Abdeckung Teig Frischhaltefolie oder in eine Tüte geben, damit es nicht austrocknet, und ca. 30 Minuten stehen lassen.

Teilen Teig in 6 gleiche Teile. Es kann in eine andere Anzahl von Teilen geteilt werden, alles hängt von der Größe der Platten ab, die Sie am Ende haben möchten. Die Größe kann der Größe der Schüssel entsprechen, in der die Lasagne gebacken wird, oder eine kleinere Größe für eine einfachere Aufbewahrung.

Nehmen Sie eines der Teile und rollen Sie es mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 1-1,5 mm aus.

Messer, um die gewünschte Form zu geben Blatt für Lasagne und mit allen Teilen wiederholen prüfen. Blenden Sie die Zutaten, teilen Sie sie in zwei Teile und bilden Sie zwei weitere Blätter. Lasagneplatten kann sofort verwendet, getrocknet oder eingefroren werden. Ausgetrocknet Blätter vor Gebrauch 2 Minuten in Salzwasser kochen, da sie stark zerbröseln, und

Lasagne ist ein beliebtes italienisches Gericht. Bevor Sie es zubereiten, sollten Sie verstehen, was Lasagneblätter sind. Dies sind dünne Teigplatten, ohne die die Herstellung von Lasagne unmöglich ist. Traditionell besteht das Gericht aus sechs Teigschichten, fünf Schichten Hackfleisch und einer mit Käse bestreuten und mit Butter aromatisierten obersten Schicht. In dem Artikel wird erläutert, wie Lasagneblätter zu Hause zubereitet werden, und es wird ein Rezept für Gerichte aus vorgefertigten Blättern angeboten.

Zutaten

Weizenmehl 600 Gramm Eier 3 Stück) Wasser 100 Milliliter Olivenöl 50 Milliliter

• Portionen: 4
• Kochzeit: 30 Minuten

Wie man Lasagneblätter zu Hause macht

Für die Zubereitung von Teigplatten benötigen Sie:

600 g Weizenmehl;

100 ml Wasser;

50 ml Olivenöl;

Salz nach Geschmackspräferenzen.

Zuerst ist es wichtig, das Mehl zu sieben (dies ist notwendig, um Verunreinigungen zu entfernen und es mit Sauerstoff anzureichern). Gießen Sie dann Mehl in Form einer Rutsche auf den Schreibtisch, um eine Aussparung zu machen. Gießen Sie Wasser und Öl hinein, brechen Sie die Eier, salzen Sie und beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs.

Richtig zubereitete Blätter sind der Schlüssel zu einem köstlichen Gericht. Dazu den Teig mindestens 15 Minuten kneten. Sie müssen aufhören, es zu kneten, nachdem es gut hinter den Händen ist und Gleichmäßigkeit erlangt.

Der „ruhende“ Teig wird in 6 gleiche Teile geteilt. Mit einem Nudelholz müssen sie wie Schichten der gewünschten Größe aussehen (sie sollten nicht dicker als 1,5 mm sein). Jede Schicht erhält eine rechteckige Form.

Die Blätter sollten eine Weile liegen und trocknen, danach können sie zum Kochen verwendet werden. Und Sie können die Blätter trocknen oder einfrieren. Getrocknete Teigplatten müssen vor Gebrauch 1-2 Minuten in heißes Salzwasser getaucht werden. Andernfalls können die Lasagneplatten brechen.

Wie man Lasagne aus vorgefertigten Blättern kocht

Bei der Zubereitung von Lasagne können Sie gekaufte Teigplatten verwenden. Dann dauert der Kochvorgang weniger lange. Lasagne mit Hackfleisch gilt als Klassiker der kulinarischen Gattung. Für die Zubereitung benötigen Sie:

250 g fertige Blätter;

500 g Hackfleisch aus beliebigem Fleisch;

20 ml Pflanzenöl;

1 Zwiebelkopf;

1 Knoblauchzehe;

1 Teelöffel Gewürze für Hackfleisch;

2 Tomaten;

100 g Tomatenpüree;

250 g Cheddar-Käse;

Pfeffer, Salz nach Geschmackspräferenzen.

Neben diesen Komponenten für die Bechamelsauce benötigen Sie außerdem:

700 ml Milch;

100 g Butter;

2 Esslöffel Mehl;

1 Lorbeerblatt;

0,5 TL gemahlene Muskatnuss;

Weißer Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Zuerst müssen Sie die Zwiebel hacken, die Tomaten schneiden. Karotten und Käse reiben. Die Knoblauchzehe hacken.

In einer Pfanne, in die Pflanzenöl gegossen wird, die Zwiebel überkochen, bis sie einen goldenen Farbton annimmt. Die geriebenen Karotten zum Braten geben und 5 Minuten braten. Das Hackfleisch zum Gemüse geben, Gewürze hinzufügen, mischen. Braten Sie die Zutaten 10 Minuten lang an.

Kombinieren Sie das gebratene Gemüse und Hackfleisch mit Tomaten, Kartoffelpüree und gehacktem Knoblauch. Alle Zutaten 10 Minuten köcheln lassen, nach dieser Zeit salzen und mit Pfeffer würzen.

Die Sauce wird in einer separaten Pfanne zubereitet, auf die zuerst Butter gegeben wird. Gießen Sie das Mehl in die geschmolzene Butter und geben Sie ihm beim Braten einen goldenen Farbton (unbedingt mischen).

Milch aufkochen, Muskatnuss sowie Lorbeerblatt hinzufügen, das nach einer Viertelstunde entfernt wird. Gießen Sie die mit Gewürzen aromatisierte Milch in einem dünnen Strahl in das frittierte Mehl. Unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Sauce eindickt. Es darf nicht kochen. Aber am Ende des Kochens sollte die Sauce fast kochen und sofort von Hitze, Salz und Pfeffer entfernen.

Schmieren Sie den Boden einer Auflaufform mit Pflanzenöl und gießen Sie eine kleine Menge der vorbereiteten Sauce hinein. Legen Sie die Teigplatten abwechselnd mit Füllungen in eine Form. Hackfleisch wird mit Sauce übergossen und mit geriebenem Käse bestreut. Schichten wiederholen. Die letzte Schicht ist der Teig, auf den Sie die Sauce gießen und den geriebenen Käse legen müssen.

Dann wird das Formular in einen auf 2000 vorgeheizten Ofen geschickt. Die Zubereitung des Essens dauert 40 Minuten. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Lasagne aus dem Ofen. Lassen Sie es 10 Minuten stehen und Sie können es in Stücke schneiden.

Das Rezept für das Gericht ist nicht zu kompliziert, außerdem kann die Zubereitungszeit verkürzt werden, wenn Sie fertige Teigplatten verwenden. Aber mit jeder Kochoption wird Lasagne eine wunderbare Dekoration für den festlichen Tisch sein.

Tatsache ist, dass gewöhnliches Mehl überhaupt nicht funktioniert und der Geschmack und das Aussehen einer solchen Lasagne eine Enttäuschung hervorrufen können. Achten Sie darauf, Mehl aus Hartweizen zu kaufen, die beste Option wäre, Mehl speziell für die Herstellung von Lasagne-Teig zu Hause zu kaufen (Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto im Anhang). Ungeschältes Vollkornmehl ist auch eine gute Wahl, auch wenn es nicht so leicht ist wie zum Backen, aber für Lasagne ist es genau das Richtige. Lassen Sie uns nun herausfinden, welche Arten von Tests es gibt.

Rezept für traditionelle Lasagne

Das Rezept wird Olivenöl angeben, da dieses im klassischen Rezept verwendet wird, aber Sie werden keine große Geschmacksabweichung feststellen, wenn Sie gewöhnliches desodoriertes Pflanzenöl verwenden.

Zutaten:

Mehl - 400 g,
eier - 3 Stk.,
Olivenöl - 2 Esslöffel,
Salz,
Wasser - 2 EL.

Kochen:

Bei der Zubereitung von Teig für Lasagne gibt es keine Kleinigkeiten. Damit Sie ihn auch beim ersten Mal bekommen, sollten Sie keine davon vernachlässigen, wenn Sie mit dem Prozess selbst beginnen. Zunächst sieben wir das Mehl auf jeden Fall, auch wenn Sie sich ganz sicher sind, dass es sauber und frei von Fremdstoffen ist.

Wenn Sie diese einfache Vorgehensweise befolgen, erhöhen Sie damit Ihre Chancen, nach diesem Rezept einen plastischeren und elastischeren Teig für Lasagne zu Hause zu erhalten.

Die Eier leicht schlagen, das Salz in einer kleinen Menge kaltem Wasser auflösen, die im Rezept angegeben ist. Wir sammeln das gesiebte Mehl in einer Rutsche, wie wir es normalerweise tun, wenn wir Teig für Knödel kneten, machen eine Aussparung in der Mitte und gießen alle flüssigen Zutaten des Rezepts hinein: Öl, Salzwasser, geschlagene Eier.

Jetzt, bewaffnet mit einem langen, breiten Messer, kneten wir den Teig wie gewohnt, hacken und mischen gleichzeitig Bewegungen in der Mitte des Mehlhügels und erweitern allmählich den Radius der Mehlaufnahme. Wenn das gesamte Mehl aufgebraucht ist und das Kneten noch nicht von Hand erfolgt ist, können Sie einige Anpassungen an der Konsistenz des Teigs vornehmen, wobei Sie daran denken, dass er dicht genug sein muss. In der Regel hat ein geübtes Auge zu diesem Zeitpunkt bereits entschieden, ob zusätzliches Mehl hinzugefügt werden muss, wenn der Teig zu weich ist, oder Wasser, wenn er für das endgültige Kneten zu trocken wird.

Als nächstes kneten wir den Teig von Hand, da das Kneten sehr lange dauert, mindestens 15 Minuten, ist das Geheimnis, ihn zunächst weicher zu machen. Nachdem wir unsere Arbeit erleichtert haben, kneten wir den Teig für Lasagne zu Hause (Video) und fügen ständig Mehl hinzu, damit sich der Teig am Ende des Knetens als steil, aber plastisch herausstellt.

Den fast fertigen Teig mit Frischhaltefolie abdecken oder in ein Gefäß geben, den Teig eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen, in dieser Zeit erhält er schließlich die gewünschte Struktur.

Nachdem wir den Teig für die vorgesehene Zeit ausgehalten haben, teilen wir ihn in kleine Teile, die zum Ausrollen geeignet sind. Wir rollen jeden Teil des Teigs dünn genug aus, idealerweise sollte die Dicke des Teigs nicht mehr als 1,5 cm betragen Jede ausgerollte Teigschicht wird in Platten geschnitten, deren Größe Sie selbst wählen (ein weiterer Vorteil der Hausmannskost) , basierend auf der Größe der Form, in der Sie Lasagne backen möchten.

Um gleich große Teigplatten zu erhalten, falten Sie sie nach dem Rollen jeweils in der Mitte und legen Sie sie beiseite. Wenn alle Schichten ausgerollt sind, stapeln Sie sie übereinander und schneiden Sie mit einem scharfen Messer oder einem speziellen Scheibenmesser zum Schneiden von Pizza Blätter in der gewünschten Größe aus.

Nachdem wir die Aufgabe erfolgreich abgeschlossen haben, genießen wir die Arbeit unserer Hände, dann entscheiden wir über die sehr wichtige Frage, was wir als nächstes damit tun. Fakt ist, dass Lasagne besonders schmackhaft, zart und homogen wird, wenn der Teig zuvor einer Wärmebehandlung unterzogen wurde.

In der Regel können dies zu Hause nur Teigblätter in Salzwasser für 2 bis 5 Minuten kochen, dann sollten sie getrocknet werden. Übrigens, wenn Sie sich entscheiden, die Teigstücke zu kochen, sollten Sie dies nacheinander tun. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie mehrere Behälter mit kochendem Wasser verwenden.

Wenn jedoch nicht genügend Zeit vorhanden ist oder der Wunsch besteht, die Teigzubereitung für Lasagne zu Hause (Foto) zu erschweren, können Sie auf das Kochen verzichten und einige Geschmackserlebnisse opfern. Wenn Sie Teigblätter für die Zukunft vorbereitet haben, müssen Sie wieder wählen, wie Sie sie lagern möchten, es kann ein einfaches Einfrieren sein oder wie Nudeln trocknen. Getrocknete Teigblätter sollten in einer atmungsaktiven Verpackung, einem Karton oder in einer Papiertüte an einem trockenen Ort gelagert werden.

Diät-Lasagne-Teig-Rezepte

Der Begriff „Diät“ ist sehr locker und jeder versteht ihn auf seine Weise, für die einen ist es der komplette Verzicht auf tierische Produkte im Gericht, für die anderen gibt es nur einige Einschränkungen. Bei der Füllung entscheidet jeder für sich, unsere Aufgabe ist es nur, Interessierte mit der Zubereitung von Teig für Lasagne ohne Ei vertraut zu machen, der zum Beispiel die Grundlage für magere Lasagne werden kann.

Rezept 1

Zutaten:

Mehl - 250 g,
Grieß oder Maismehl - 250 g,
Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) - 3 EL,
heißes Wasser - 2/3 EL,
Salz.

Kochen:

Wir mischen beide Mehlsorten, nach dem Sieben erhitzen wir das Wasser auf 60 * C. Darüber hinaus ähneln alle Schritte zur Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Lasagne-Teig zu Hause denen, die oben im vorherigen Rezept beschrieben wurden. Der einzige Unterschied besteht darin, dass wir keine Eier in die aus der Mehlmischung hergestellte Mulde geben, sondern warmes Salzwasser aufgießen und kneten, wie auch oben ausführlich beschrieben.

Rezept 2

Zutaten:

Mehl - 600 g,
wasser - 1,5 EL,
Öl - 3 Esslöffel,
Salz.

Kochen:

Das gesalzene Wasser zum Kochen bringen und in das gesiebte Mehl gießen, die Butter hinzufügen und den Teig schnell kneten. Anstelle von Wasser können Spinatsaft, Paprika oder Karottensaft zum Lasagneteig hinzugefügt werden, Sie erhalten eine schöne und spektakuläre Version eines beliebten Gerichts.

Teigblätter für Lasagne können auf einer speziellen Maschine zur Herstellung hausgemachter Nudeln ausgerollt werden, es wird sowohl schneller als auch besser. Außerdem können die Bänder lang genug gemacht werden, um die Blätter nicht zu schneiden, aber wenn Sie die Füllung verpasst haben, rollen Sie sie einfach zu einer Rolle und backen Sie die Lasagne in einer solchen ursprünglichen Form.

Lasagne ist eine Art Pasta, die aus langen, flachen, breiten Blättern besteht, die sich perfekt zum Laminieren eignen. Die Länge jeder Platte sollte 6 x 7 Zoll oder 15 x 18 cm betragen.Spezielle Kletterplatten können flach oder gerillt sein. Wellpappe-Lasagne ist in Süditalien weit verbreitet, wird aber in Norditalien selten verwendet. Es ist auch in den Vereinigten Staaten beliebt.

Es wurde erstmals im 14. Jahrhundert im ersten Kochbuch beschrieben Cury-Form, veröffentlicht in England, das ausführlich beschreibt, wie man Blätter für Lasagne herstellt.

Hinter dem Ursprung des Lasagne-Rezepts stecken drei Geschichten. Zwei von ihnen behaupten, dass das Gericht ursprünglich aus dem antiken Griechenland stammt, denn das Wort „Laganoz“ bedeutet im Griechischen „Teig ohne Hefe“, also nur mit Mehl und Wasser. Ein flaches, in Streifen geschnittenes Nudelblatt oder „Lasanon“ ist griechisch für „Nudeltopf“. Anschließend "liehen" sich die Italiener den Namen des Behälters und im Laufe der Zeit begann er, das Gericht selbst zu bezeichnen. Eine dritte Version legt nahe, dass Lasagne aus dem 14. Jahrhundert stammt, wo das englische Gericht loseyn (klingt wie „lasan“) während der Regierungszeit von Richard II. sehr beliebt war. Trotz all der vielen Theorien und Annahmen galt Lasagne jedoch lange Zeit als häufig zubereitet für Feiertage und Familienessen.

In Italien ist Lasagne völlig flach, während in Amerikanern Lasagneblätter normalerweise innen eingewickelt werden, um die Sauce zu konservieren. Das traditionelle Gericht sollte mit Fleisch gefüllt sein, das mit Rotwein, Muskatnuss, Béchamelsoße und Parmesan gewürzt wird. Aber dieses Grundrezept wird heute ziemlich abgewandelt und erweitert. Gute Lasagne ist ein perfekt ausgewogener Geschmack von Teig und Belag. Alle Rezepte für dieses Gericht sind wie folgt – Lasagneplatten wechseln sich mit verschiedenen Saucen und Toppings sowie anderen Zutaten ab. Es kann Fleisch, Spinat, Auberginen, Tomatensauce und Spinat sowie Ricotta und Parmesan sein. Schichtlasagne kann ohne weiteres Kochen eingefroren und jederzeit gekocht werden.

Lasagneplatten werden aus Hartweizen hergestellt, daher sind sie auch nach dem Backen ziemlich zäh. Du kannst sie fertig kaufen oder selber machen. Aber wie macht man Lasagneplatten zu Hause? Alles ist ganz einfach.

Dazu das Mehl auf eine große und glatte Fläche oder in eine große Schüssel sieben. In der Mitte des Mehls die Eier, das Olivenöl und das Salz schlagen. Mischen Sie die Zutaten mit einer Gabel und verwenden Sie das gesamte Mehl. Kneten Sie den Teig mit den Händen weiter, bis Sie eine glatte und homogene Masse erhalten. Gegebenenfalls etwas Wasser oder Mehl hinzugeben, damit der Teig weder zu klebrig noch zu fest wird. Als nächstes muss der Teig zu einer Kugel geformt und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, in Frischhaltefolie gewickelt oder mit einem feuchten Küchentuch abgedeckt werden.

Um den Teig auszurollen und flache Blätter für Lasagne zu erhalten, müssen Sie eine spezielle Nudelmaschine verwenden. Dies beschleunigt den Prozess der Herstellung einheitlicher und identischer Blätter. Trennen Sie ein kleines Stück von der Teigkugel und rollen Sie es auf eine Dicke von 0,3-0,5 cm aus, sodass es die Form eines gleichmäßigen Rechtecks ​​erhält. Wenn Sie keine spezielle Maschine haben, können Sie den Teig auch mit den Händen zu Blättern rollen. Bereiten Sie Lasagne nach diesem Rezept zu, indem Sie zuerst die Blätter in kochendem Wasser kochen, zu dem Sie einen Esslöffel Öl hinzufügen müssen.

Auch in der bunten Welt der Comics hat Lasagne eine beachtliche Berühmtheit erlangt – das Lieblingsessen des faulen und dicken Katers Garfield ist diese besondere italienische Delikatesse. Es wird auch von berühmten Sängern gesungen – Weird Al Yankovic hat das Lied „La Bamba“ mit dem Titel „Lasagna“ parodiert, das in seinem Album „Even Worse“ enthalten war.

Lasagne ist ein Gericht, das von vielen geliebt wird. Wussten Sie, dass es nicht notwendig ist, spezielle fertige Lasagneblätter zu kaufen, die im Handel erhältlich sind? Tatsächlich können Sie Lasagneblätter ganz einfach zu Hause in Ihrer eigenen Küche zubereiten. Indem Sie mehr Teig machen, können Sie sie sehr lange lagern. Und wenn Sie Ihre Lieben mal wieder mit einem leckeren und herzhaften Mittagessen verwöhnen möchten, brauchen Sie nur noch die Rohlinge aus dem Schließfach zu holen. Glauben Sie mir, selbstgemachte Lasagneplatten sind viel besser als industrielle.

Das Erfolgsgeheimnis bei der Herstellung von Lasagne-Teig besteht darin, einen glatten und sehr elastischen Teig zu kneten. Dadurch können Sie den Teig sehr dünn ausrollen. Übrigens eignet sich der gleiche Teig perfekt für die Herstellung von hausgemachten Nudeln und Nudeln.

Zutaten für 2-3 Lasagneplatten in Standardgröße

• 3 Eier (wenn die Eier groß sind, der höchsten Kategorie, müssen Sie 2 nehmen)
• 5 st. Löffel Pflanzenöl
• 400 Gramm Mehl
• 2-3 EL. Löffel Wasser
• eine Prise Salz

Rezept für Lasagneplatten

Teig für Lasagne in einer Brotmaschine kneten

Wenn Sie eine Brotmaschine haben, kneten Sie den Teig am besten darin (in diesem Rezept wurde eine Binatone BM 2068 Brotmaschine verwendet). Geben Sie dazu Mehl und Salz in die Schüssel der Brotmaschine.

Dann die Eier unterschlagen und das Pflanzenöl hineingießen.

Wählen Sie den Modus „Dough“ oder „Home Baker“ und stellen Sie die folgenden Parameter für die Charge ein: 14 Minuten – die erste Charge, 20 Minuten – Pause, 14 Minuten – die zweite Charge.

Schauen Sie von Zeit zu Zeit, wie die Charge läuft. Wenn Sie bemerken, dass sich der Teig nicht zu einer Kugel zusammenfügt, fügen Sie jeweils 1 Esslöffel Wasser hinzu. Beim ersten Kneten sollte der Teig aber noch eine sehr kühle Konsistenz haben, übertreibe es also nicht mit Wasser.

Nach dem Ruhen werden Sie sehen, dass der Teig glatter geworden ist.

Wie man Lasagne-Teig von Hand knetet

Du kannst den Teig auch von Hand kneten. Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel und kneten Sie den Teig, indem Sie ihn regelmäßig mit Kraft auf den Tisch schlagen. Der Teig sollte elastisch werden. Dies dauert 7-10 Minuten.

Danach den Teig in eine Tüte oder Folie wickeln und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Dann muss der Teig noch einmal geknetet werden - ca. 3-4 Minuten.

Wie man Lasagneblätter macht

Den fertigen Teig auf die Arbeitsfläche geben.

Den Teig in 6 Teile teilen. Lassen Sie 1 Teil auf dem Tisch liegen und legen Sie den Rest in die Tüte.

Den Teig zu einer sehr dünnen Schicht ausrollen. Die Arbeitsfläche sollte dadurch sichtbar sein.

Dann den Teig in portionierte Quadrate oder Rechtecke (ca. 10-15 cm groß) schneiden.

Mischen Sie die Reste in die nächste Portion des Teigs. Also den ganzen Teig ausrollen und ausschneiden.

Die Rohlinge auf ein bemehltes Backblech legen und trocknen lassen.

Solche Rohlinge trocknen sehr schnell. Im Ofen dauert dies bei einer Temperatur von 50 Grad nicht länger als eine Stunde und bei Raumtemperatur etwa 3-4 Stunden. Vergessen Sie nicht, die Blätter während des Trockenvorgangs gelegentlich zu wenden, damit sie gleichmäßiger trocknen.

Die noch nicht getrockneten Blätter können Sie sofort verwenden, aber trockene Lasagneplatten bewahren Sie am besten in Papier eingewickelt in einem dicht verschlossenen Behälter auf, wo sie nicht feucht werden.