So eröffnen Sie eine Limonadenproduktion. Rentabilität und Effizienz der Limonadenproduktion in einer Minianlage

Engineering LLC vertreibt komplexe Abfülllinien für Limonade, die nach den individuellen Spezifikationen der Produktionsanlagen konzipiert sind. Wir produzieren schlüsselfertige Anlagen für Fabriken, von der Getränkeproduktionstechnik bis hin zu Flaschen, Korken, Etikettendesign, Auswahl der Anlagen zur Wasseraufbereitung, flaschenloser CO 2 -Versorgung, Regalausstattung für ein Lagerhaus. Unsere Kunden können eine Abfülllinie für Limonade oder Mineralwasser bestellen, wir erledigen die gesamte Arbeit für den Kunden. Sie müssen lediglich den Vertrag unterzeichnen und die Zahlung leisten.

So bestellen Sie ein Förderband:

Entwurf einer Werkstatt zur Herstellung von Limonade

Um eine Abfülllinie zu kaufen, ist es notwendig, die Ausrüstung zu bestimmen, mit der sie ausgestattet werden soll. Um die Ausrüstung für eine Limonadenmaschine auszuwählen und die Ausrüstung für die Herstellung von Wasser und dessen Abfüllung zu berechnen, ist es notwendig, die Ausgangsdaten zu vereinbaren und einen Fragebogen auszufüllen, der als Grundlage für die Leistungsbeschreibung dient, sowie die bereitzustellen folgende Information:

• Projekt oder Plan der bestehenden Räumlichkeiten, in denen die Wasserproduktion geplant ist;
• Versorgungspunkte für Wasser, Strom, Druckluft, Kanalisation;
• Lagerflächen zur Unterbringung von Verbrauchsmaterialien, Fertigprodukten, Verwaltungs- und Serviceräume;
• die geplante Produktivität der Wasseraufbereitungs- und Abfüllanlage;
• Wünsche zur Platzierung der Haupt- und Nebengeräte.

Nach Bereitstellung der Ausgangsdaten können Sie die optimale Ausstattung auswählen. Nach einer Berechnung erstellen die Ingenieure ein Projekt und senden es zur Genehmigung an den Kunden, wo die Limonadenproduktionslinie im Detail beschrieben wird. Nach der Vertrags- und Projektunterzeichnung beginnt die Phase der Produktion und Lieferung.

Konfiguration der Limonadenabfülllinie

Ein Beispiel einer Produktionslinie in der Minimalkonfiguration:

• Komplex zur Herstellung von PET-Flaschen mit einer Kapazität von 3.000 – 20.000 Flaschen pro Stunde.
• Pneumatischer Förderer zur Zuführung leerer Flaschen zum Abfüll-Triblock.
• Füll-Triblock: Spülen – Füllen – Verschließen.
• Mixer-Sättiger für die Zubereitung des fertigen Getränks.
• Etikettiermaschine zum Aufkleben von Polypropylen-Etiketten.
• Verpackungsmaschine in Schrumpffolie.
• Förderer zum Bewegen von Flaschen in der Abfülllinie.
• Schaltschrank für die Limonadenabfülllinie.
• Palettenwickler.
• Datumsdrucker.

Dieses Paket kann einen Sättiger und einen Packer aus Lagerbestand oder auf Bestellung enthalten. Wenn es notwendig ist, den Produktionsprozess zu automatisieren, wird die Linie mit Förderbändern und Stautischen ausgestattet, um die Produktion ohne Beteiligung eines Bedieners zu organisieren.

Es besteht die Möglichkeit, das Komplettset der Werkstatt um einen Boiler zur Sirupzubereitung und einen Flaschenspüler zu erweitern. Zur weiteren Ausstattung können gehören:

• Vertikalförderer zum Heben in die oberen Stockwerke;
• Datumsanzeige zur Angabe des Herstellungsdatums;
• Etikettierer zum Etikettieren;
• eine Reihe von Wasseraufbereitungs- und Filtergeräten;
• Förderer;
• Akkumulationstabellen;
• Palettierer.

Die Grundkonfiguration der Limonadenabfülllinie kann Folgendes umfassen:

• Mischabteilung zur Zubereitung einer Getränkeauswahl;
• System zur Vorbereitung von Sanitärlösungen;
• Kompressorausrüstung;
• Geräte zur ballonfreien Anreicherung von Limonade mit Kohlendioxid;
• Wasseraufbereitungsanlage;
• Kühlschrank zum Kühlen des Getränks vor dem Abfüllen;
• Vertikalförderer zum Heben oder Senken von Produkten auf verschiedene Etagen.

Die Kosten einer Limonaden- und Mineralwasseranlage hängen direkt von der Konfiguration, Produktivität und dem Automatisierungsgrad des Prozesses für die Herstellung von Minilimonade oder anderen Variationen ab. Je weniger Bedienereingriffe in den Produktionsprozess erforderlich sind, desto teurer ist die Automatisierung der Produktion.

Die Miniproduktion von Limonade kann mit Sicherheit als vielversprechender Bereich für kleine Unternehmen bezeichnet werden. Dies belegen Statistiken: In den letzten vier Jahren ist die Produktionsmenge eines Süßgetränks um 30 % gestiegen. Dies ist auf die wachsende Nachfrage nach Erfrischungsgetränken zurückzuführen…

Der Verbrauch von Limonade vom Fass nimmt zu, die im Sommer (zusammen mit Kwas) in Fachgeschäften und an Handelsständen auf der Straße verkauft wird. Daher verfügt die Minifabrik über mehrere Möglichkeiten, Produkte gleichzeitig zu vermarkten: die Herstellung eines Getränks in kleinen Behältern für die Lieferung an Lebensmittelgeschäfte und die Abfüllung von Limonade in Großfässern für die Lieferung an Cafés, Straßenverkaufsstellen und Fassbierläden.

Auf der Website des Portals erfahren Sie, wie Sie Ihre eigene Produktion eines Süßgetränks in einer Mini-Produktionsumgebung organisieren.

Räumlichkeiten – wo die Produktion stattfinden soll

Die Herstellung von Limonade gehört zur Lebensmittelindustrie, daher werden an die Räumlichkeiten recht hohe Anforderungen gestellt. Es ist unmöglich, die Produktion in unmittelbarer Nähe von Industriebetrieben, in Kellerwerkstätten und an Orten zu eröffnen, an denen keine entsprechende Kommunikation möglich ist.

Der Raum selbst muss mindestens 150 Quadratmeter groß sein. m. Nur um eine Produktionslinie unterzubringen, werden etwa 50 Quadratmeter benötigt. m., und Sie müssen auch Platz für ein Lager für Rohstoffe und ein Lager für Fertigprodukte, für einen Personalraum, für ein Büro und einen Wirtschaftsblock vorsehen.

Die Technik entscheidet

Als Erstes gilt es, ein Rezept für Limonade zu entwickeln. Und zwar nicht nur eine, sondern mehrere Sorten auf einmal. Dieses Problem muss im Voraus gelöst werden, da es Wochen oder sogar Monate dauern wird, bis der optimale Geschmack herausgefunden ist. Hier kann man auf einen erfahrenen Technologen nicht verzichten.

Das Rezept für Limonade umfasst folgende Komponenten: Aromen, Süßstoffe, Farbstoffe, Natriumbenzoat, Zitronensäure, Kohlendioxid, Trinkwasser. Die Ausgabe sollte Limonade gemäß GOST 28188-89 sein.

Sie sehen sich eine solche Komposition an und möchten nicht trinken. Doch daran kommt man nicht vorbei: Ohne die Zugabe dieser Komponenten wird das Getränk geschmacklos und von kurzer Haltbarkeit.

Die Auswahl der Ausrüstung ist keine leichte Aufgabe

Abhängig von den Zielen des Unternehmens sieht die ungefähre Ausrüstung für den Start der Linie wie folgt aus:

1. Sättigungsanlage – dient zur Sättigung des Getränks mit Kohlendioxid.
2. Wasseraufbereitungssystem – zur Reinigung des Wassers von Schwermetallen (Quecksilber, Zink, Eisen, Mangan), Mikroben, Gerüchen, Partikeln und organischen Substanzen.
3. Sirup-Zubereitungsstation – ein Fassungsvermögen von mehreren tausend Litern.
4. Abfülleinheit – zum Abfüllen von Limonade in PET- oder Glasbehälter.
5. Verschließmaschine – zum Verschließen von PET- und Glasflaschen mit Stopfen.
6. Die Blasmaschine für PET-Flaschen ist für die Herstellung von Getränkebehältern konzipiert.
7. Etikettiermaschine – bringt Firmenetiketten auf Flaschen an.

Sie können auch einen Triblock installieren: Spülen + Abfüllen + Verkorken. In diesem Fall wird die Anzahl der einzelnen Maschinen zur Herstellung von Limonade spürbar reduziert. Beispielsweise produziert die Abfüllanlage YUVEST 4.0 BNT (Orelpischemash) bis zu 4.000 Flaschen pro Stunde. Dies ist eine ziemlich produktive Maschine, aber Sie können eine Option mit kleineren Produktionsmengen finden.

Unabhängig davon ist die Blasformmaschine zu erwähnen. Für eine Mini-Anlage ist der Kauf eines solchen Geräts optional. Nur bei großen Stückzahlen ist eine Blasformmaschine erforderlich. In der Anfangsphase, wenn noch kein vollwertiger Verkauf etabliert ist, wäre es am besten, fertige Behälter zu kaufen. Das hat seinen Nachteil: Eine große Anzahl an Flaschen benötigt entsprechenden Lagerraum. Oder Sie müssen fast täglich einen Containervorrat aufbauen.

Lieferanten beraten Sie ausführlich bei der Auswahl der Ausrüstung. Sie sind verpflichtet, die gesamte technische Dokumentation der Geräte bereitzustellen und in einigen Fällen die Installation und Inbetriebnahme auf eigene Kosten durchzuführen.

Die Gesamtkosten für die Anschaffung von Ausrüstung sind schwer zu kalkulieren. Es hängt alles von der Konfiguration, den deklarierten Mengen, dem Zustand der Ausrüstung (neu oder gebraucht) und anderen Punkten ab. Eines ist sicher: Das Geschäft wird nicht auf eine Million beschränkt sein.

Viel hängt von der Wahl des Leitungslieferanten ab. Gut, dass es hier einige Möglichkeiten gibt. Sie können ausländische Ausrüstung kaufen. Schlüsselfertige Minifabriken werden von italienischen und chinesischen Lieferanten angeboten. Europäische Geräte sind teuer, weil sie von hoher Qualität sind. China hingegen bietet relativ günstige Leitungen an, ist aber nicht für die Qualität verantwortlich. Der goldene Mittelweg ist der Erwerb eines Inlandsanschlusses. Das bekannte Unternehmen LLC PKTs Orelpischemash produziert eine ganze Reihe verschiedener Maschinen zur Herstellung von Limonade, von Sättigern bis hin zu kapazitiven und Verpackungsanlagen.

Der positive Aspekt der Zusammenarbeit mit einem russischen Lieferanten besteht darin, dass Garantiereparaturen an Geräten einfacher durchzuführen sind. Und das ist ein sehr wichtiger Punkt, denn im Falle einer Anlagenstilllegung ist die Dringlichkeit der Reparatur von entscheidender Bedeutung.

Darüber hinaus wird es notwendig sein, die Versorgung mit fertigen PET-Flaschen oder PET-Preforms sicherzustellen. Ein Vorformling ist ein Rohling für eine zukünftige Flasche. Der Kauf eines Vorformlings ist vorzuziehen, da die Verpackungskosten reduziert werden. Sie ist kleiner als eine fertige Flasche und nimmt weniger Platz ein, was zu geringeren Transportkosten und weniger Lagerraum führt. Sie müssen jedoch eine Blasformmaschine kaufen, die aus dem Vorformling einen fertigen Behälter herstellt.

Organisatorische Momente

Um Limonade herzustellen, müssen Sie ein Gewerbe anmelden, Zertifikate für die Herstellung von Erfrischungsgetränken („Vanille“, „Pinocchio“, „Birne“ usw.) oder eine Konformitätserklärung einholen. Für eine ausführliche Beratung wenden Sie sich bitte an Ihre örtliche Niederlassung von Rospotrebnadzor. Dort wird auch ein hygienischer und epidemiologischer Befund ausgestellt, der die Freigabe des Getränks ermöglicht.

Ohne diese Dokumente ist es unmöglich, den Verkauf von Limonade über Geschäfte und Einzelhandelsketten zu organisieren. Und die neu gegründete Minifabrik braucht keine Probleme mit den Aufsichtsbehörden (die Produktion kann als illegal angesehen werden).

Kurze Berechnung der Rentabilität des Unternehmens

Die Kosten des Unternehmens mit einer Kapazität von 240.000 Litern Limonade pro Monat:

• Raummiete - 30.000 Rubel.
• Das Gehalt der Bediener (3 Personen) beträgt 90.000 Rubel.
• Gehalt von Büroangestellten (Buchhalter, Vertriebs- und Marketingmanager) - 120.000 Rubel.
• Handwerker und Lagerarbeiter (3 Personen) - 60.000 Rubel.
• Sicherheit - 35.000 Rubel.
• Versorgungsleistungen (Wasser, Strom) - 50.000 Rubel.
• Materialien (PET-Behälter) - 480.000 Rubel. (2,0 Rubel/Stück)
• Rohstoffe (Zitronensäure, Süßstoffe und andere Zutaten) – 1.500.000 Rubel.
• Transportkosten - 50.000 Rubel.
• Steuern - 15.000 Rubel.
• Sonstige Ausgaben (Overalls, Handschuhe, unvorhergesehene Ausgaben usw.) – 50.000 Rubel.

Insgesamt - 2.480.000 Rubel.

Die Produktionskosten für einen Liter Limonade betragen 10,33 Rubel.

Monatliches Einkommen:

Die Herstellermarge beträgt mindestens 30 %. Daher beträgt der Verkaufspreis für einen Liter Limonade 13,43 Rubel. Das Einkommen aus einem Liter beträgt 3,10 Rubel. Wenn Sie das gesamte Volumen der hergestellten Produkte (240.000 Liter) verkaufen, beträgt der monatliche Gewinn 744.000 Rubel.

Der Artikel beschreibt die Nuancen des Erfrischungsgetränkegeschäfts anhand eines Beispiels Geschäftsplan für Limonade. Dieses Getränk ist immer gefragt, besonders im Sommer, es gibt vielfältige Vermarktungsmöglichkeiten – Fässer, Plastik- und Glasflaschen.

Der Wettbewerb auf dem Erfrischungsgetränkemarkt ist sehr groß. Neben bekannten Weltmarken gibt es eine Vielzahl kleinerer Player, die allerdings nicht immer qualitativ hochwertige Waren produzieren. Wenn Sie vorhaben, echte Limonade nach traditionellen Rezepten und keine chemisch gefärbte Limonade herzustellen, sind die Erfolgsaussichten und die Eroberung Ihres Marktanteils sehr hoch.

Hauptmerkmale eines Geschäftsplans für die Limonaden- und Getränkeproduktion

ZWECK DES LIMONADE-PRODUKTIONS-GESCHÄFTSPLANS

Die Herstellung von kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken erfordert keinen aufwändigen technologischen Mehrkomponentenprozess; in diesem Fall kann man sagen: Je einfacher, desto besser, wenn natürliche Zutaten verwendet werden. Allerdings gibt es neben dem Rezept noch viele wichtige Dinge, die sowohl vor Projektstart als auch in der Vorbereitungsphase umgesetzt werden müssen. Für eine vollständige Beschreibung des gesamten Veranstaltungskomplexes verwenden wir Geschäftsplan für die Herstellung von Limonade.

Es beschreibt alle Phasen des Projekts und beschreibt alle Prozesse und Faktoren, die den Erfolg des Unternehmens beeinflussen, wie z. B. Marktbedingungen, Wettbewerbsvorteile des Produkts, verwendete Technologien und Ausrüstung, Personalfragen sowie finanzielle und wirtschaftliche Indikatoren, die zur Berechnung der Rentabilität verwendet werden .

Beschreibung

Dateien

WESENTLICHES DES PROJEKTS

Das Projekt sieht die Gründung eines Unternehmens zur Herstellung und Abfüllung von Limonade für den Verkauf in Form von Fässern, zur Abfüllung und als abgefülltes Getränk in Plastik- und Glasflaschen unterschiedlicher Größe vor. Das Hauptkonsumentensegment sind natürlich Kinder, aber im Sommer wächst die Nachfrage nach dem Getränk in allen Konsumentensegmenten.

Für technologische Prozesse benötigt das Unternehmen eine bestimmte Ausrüstung sowie die Verfügbarkeit von Gebäuden und Werkstätten, der Herstellungsprozess selbst ist jedoch recht einfach. Um die Produktion schnell zu starten, müssen Sie der Logik des Unternehmens folgen und alle seine Phasen konsequent umsetzen.

Unser Businessplan Limonadenproduktion fasst die folgenden Schritte zusammen:

• Vorbereitung der Rohstoffbasis für die Herstellung des Getränks und seine Abfüllung;
• Limonadenproduktion;
• Verpackung und Lieferung an Verbraucher.

Ein hochwertiges Getränk, das natürliche Zutaten und beobachtende Technologie verwendet, wird auch in einem hart umkämpften Markt immer seinen Käufer finden.

1 - Zusammenfassung

1.1. Die Essenz des Projekts

1.2. Das Investitionsvolumen zur Aufnahme der Produktion von Limonade und Getränken

1.3. Arbeitsergebnisse

2 - Konzept

2.1. Projektkonzept

2.2. Beschreibung/Eigenschaften/Merkmale

2.3. Ziele für 5 Jahre

3 - Markt

3.1. Marktgröße

3.2. Marktdynamik

4 - Mitarbeiter

4.1. Personalbesetzung

4.2. Prozesse

4.3. Lohn

5 - Finanzplan

5.1. Investitionsplan

5.2. Finanzierungsplan

5.3. Verkaufsplan für die Entwicklung der Limonaden- und Getränkeproduktion

5.4. Ausgabenplan

5.5. Steuerzahlungsplan

5.6. Berichte

5.7. Anlegereinkommen

6 - Analyse

6.1. Investitionsanalyse

6.2. Die Finanzanalyse

6.3. Risiken der Limonaden- und Getränkeproduktion

7. Schlussfolgerung

Der Geschäftsplan für die Herstellung von Limonade und Getränken liegt im MS-Word-Format vor – er enthält bereits alle Tabellen, Grafiken, Diagramme und Beschreibungen. Sie können sie „wie sie sind“ verwenden, da sie sofort einsatzbereit sind. Oder Sie können jeden Abschnitt selbst anpassen.

Wenn Sie beispielsweise den Namen des Projekts oder die Region, in der sich das Unternehmen befindet, ändern müssen, können Sie dies ganz einfach im Abschnitt „Projektkonzept“ tun.

Finanzielle Berechnungen werden im MS Excel-Format bereitgestellt – Parameter werden im Finanzmodell hervorgehoben – das bedeutet, dass Sie jeden Parameter ändern können und das Modell automatisch alles berechnet: Es erstellt alle Tabellen, Grafiken und Diagramme.

Beispiel: Wenn Sie den Verkaufsplan erhöhen müssen, reicht es aus, das Verkaufsvolumen für ein bestimmtes Produkt (eine bestimmte Dienstleistung) zu ändern – das Modell berechnet alles automatisch neu und alle Tabellen und Diagramme sind sofort bereit: monatlicher Verkaufsplan, Vertriebsstruktur, Vertriebsdynamik – all das wird fertig sein.

Ein Merkmal des Finanzmodells besteht darin, dass alle Formeln, Parameter und Variablen veränderbar sind, was bedeutet, dass jeder Fachmann, der sich mit der Arbeit mit MS Excel auskennt, das Modell selbst anpassen kann.

Preise

Feedback unserer Kunden

Feedback zum Geschäftsplan der Brauerei zur Herstellung von Bier

Um die Brauerei zu starten, war es notwendig, externe Investitionen anzuziehen, und wir entschieden, dass eine Kreditlinie in unserem Fall die beste Lösung wäre. Nach Vorverhandlungen mit der Sberbank erstellten wir eine Liste der notwendigen Dokumente, die vorbereitet werden mussten. Zu den Anforderungen der Bank gehörten sowohl ein Geschäftsplan als auch ein Finanzmodell für die Bierproduktion. Nachdem wir verschiedene Entwickler von Geschäftsplänen studiert hatten, haben wir uns aus zwei Gründen für Plan-Pro entschieden: Erstens gefiel uns die Qualität der Ausführung vorgefertigter Geschäftspläne, zweitens schien uns das Finanzmodell recht durchdacht und verständlich zu sein, so die Aussage der Bank dass ein solches Niveau eines Studienprojekts mehr als ausreichend ist. Das Ergebnis: unsere Brauerei erhielt einen Bankkredit in Höhe von 250 Millionen Rubel. Vielen Dank, denn dank der sorgfältigen Entwicklung eines Geschäftsplans und der Anpassungen haben wir die Genehmigung für einen Kredit erhalten. Vielen Dank für Ihre schlüsselfertige Arbeit!

Stepan Nikolaevich, Besitzer der Brauerei Stary Klyon, Tjumen

Feedback zum Geschäftsplan zur Herstellung von Süßwaren

Unsere Konditorei hat sich den Herausforderungen der Zeit gestellt und wir benötigen zusätzliche Investitionen. Die Möglichkeit, einen fertigen Businessplan zu bestellen, haben wir zunächst nicht in Betracht gezogen und wollten alles selbst machen. Da es sich jedoch als schwierig erwies, einen guten Geschäftsplan von Grund auf zu erstellen, kauften wir auf der Website eine fertige Lösung, um sie als Grundlage für unsere Produktion zu verwenden. Wir haben das Richtige getan: Dank der qualitativ hochwertigen Arbeit der Website hatten die Investoren keine unnötigen Fragen und wir erhielten eine Investition in Höhe von 40 Millionen Rubel.

Maria Michailowna, Tomsker Bäckerei

Feedback zu einem Businessplan zur Herstellung von Mischfuttermitteln mit anschließendem Verkauf

Unsere Organisation benötigte aus zwei Gründen einen Geschäftsplan: Wir bewerteten die Rentabilität eines Mischfutterunternehmens und wollten externe Mittel einwerben. Nachdem wir uns die verschiedenen Geschäftspläne der Futtermühle im Internet angesehen hatten, entschieden wir uns für das Plan-Pro-Projekt. Infolgedessen waren wir mit dem Ergebnis zufrieden und bekamen genau das, was wir brauchten: einen fertigen Businessplan mit klarer Struktur, ein Finanzmodell für die Entwicklung eines Mischfutterwerks, das für uns selbst recht einfach zu ändern ist.

Lyudmila Tsvetkova, Finanzdirektorin, Woronesch

DER ABLAUF DER ERSTELLUNG EINES GESCHÄFTSPLANS FÜR DIE HERSTELLUNG VON LIMONADE

Um die Ziele des Projekts und seine Wirtschaftlichkeit zu erreichen, ist eine sorgfältige Untersuchung aller Abschnitte erforderlich.

Gegenstand der Planung

Geschäft für die Herstellung und Abfüllung von Limonade für den Verkauf von Fass- und Flaschengetränken auf dem Markt mit der Freigabe von Fertigprodukten von XXX Litern pro Tag.

STRUKTUR EINES GESCHÄFTSPLANS FÜR DIE LIMONADE-HERSTELLUNG

Limonadenproduktion Wie jeder andere Geschäftsprozess erfordert auch die Einhaltung einer bestimmten Struktur und Vorgehensweise, die in den entsprechenden Abschnitten beschrieben ist Geschäftsplan:

• Recherche der Marktbedingungen, Hauptakteure, Bestimmung des Zielverbrauchers und der für ihn interessanten Produkteigenschaften;
• Ermittlung der Höhe der Investitionsinvestitionen für einen erfolgreichen Start anhand einer Auflistung der Kostenpositionen;
• Beschreibung des Kreises potenzieller Investoren;
• technologische Prozesseigenschaften;
• geplante Rentabilitätskennzahlen und deren Struktur;
• HR-Block;
• Werbe- und Marketingpolitik;
• Abschnitt mit wirtschaftlichen und finanziellen Leistungsindikatoren des Projekts.

MARKTBEDINGUNG

Dieser Abschnitt des Limonaden-Geschäftsplans wird für alle weiteren Entwicklungs- und Planungsprozesse von grundlegender Bedeutung sein. Als Ergebnis der Zusammenstellung erhalten wir eine Vorstellung von unserem Produkt, den Faktoren seines Erfolgs auf dem Markt und den besonderen Merkmalen, die die Wahl der Käufer beeinflussen.

Vorteile unserer Limonade im Vergleich zu Mitbewerbern:

• ein Minimum an chemischen Zusätzen und Geschmacksverstärkern – nur natürliche Rohstoffe;
• eine Vielzahl von Freisetzungsformen und Behältertypen;
• konkurrenzfähiger Preis;
• professionelle Merchandising- und Marketingunterstützung.

Eine weitere gute Geschäftsmöglichkeit ist die Marmeladenproduktion. prägt diesen Trend. Unter modernen Bedingungen kann dieses Aktivitätsformat für Verbraucher sehr relevant und gefragt werden.

ORGANISATORISCHE MOMENTE DES STARTS DER LIMONADE-PRODUKTION

Um alle geplanten Indikatoren zu erreichen, ist ein hoher organisatorischer und administrativer Vorarbeitsaufwand erforderlich. Dann unser Geschäftsplan für Limonade werden zeitnah und ohne Ausfallzeiten aufgrund von Mängeln in der Prozessorganisation umgesetzt. Was muss getan werden:

1. Registrieren Sie Ihr Unternehmen als juristische Person oder Einzelunternehmer.
2. Melden Sie sich beim Finanzamt an und wählen Sie eine Bank aus, die Ihre Abrechnungen abwickelt.
3. Bestimmen Sie den Standort des Unternehmens unter Berücksichtigung der Logistikkomponente des Projekts.
4. Studieren Sie die Technologie und wählen Sie die erforderliche Ausrüstung aus.
5. Bestimmen Sie die Quellen für die Mitarbeitersuche.

INVESTITIONSBETRAG FÜR DIE GRÜNDUNG EINES UNTERNEHMENS

Eine Idee zur Umsetzung zu haben, ist nicht immer der Schlüssel zum Erfolg eines zukünftigen Unternehmens. Es ist notwendig, Finanzierungsquellen zu finden, was oft die schwierigste Aufgabe ist. Um die Lösung zu beschleunigen, laden Sie ein Beispiel von unserer Website herunter. Geschäftsplan für Limonade Es enthält Berechnungen, die zur Beurteilung der Rentabilität von Finanzkennzahlen erforderlich sind, und ermöglicht es Ihnen, die Suche nach potenziellen Investoren erheblich zu vereinfachen.

Unser Projekt erfordert zur Vorbereitung des Starts folgende Investitionen:

• Reparatur und Umrüstung von Gebäuden und Bauwerken - XXX Rubel;
• Erwerb und Installation einer Produktions- und Abfülllinie – XXX Rubel;
• Bildung von Rohstoffvorräten - XXX Rubel;
• ein Programm zur Förderung einer neuen Marke und die Kosten für den Aufbau eines Vertriebsnetzes – XXX Rubel;
• Rekrutierungskosten - XXX Rubel;
• sonstige Kosten, die nicht im Projekt enthalten sind (höhere Gewalt) - XXX Rubel;

Das Investitionsvolumen wird zwischen 50 und 120 Millionen Rubel liegen.

UNTERTEILE DES LIMONAD-HERSTELLUNGSPROZESSES UND IHRE WIDERSPIEGELUNG IM GESCHÄFTSPLAN

Der gesamte Produktionszyklus besteht aus mehreren Phasen: Formulierungsentwicklung gemäß GOST, Aufbereitung und Enthärtung des Wassers, seine Karbonisierung und Vermischung mit der Rohstoffbasis, um Farbe und Geschmack zu verleihen, Kühlung und Abfüllung des fertigen Produkts.

Die technologische Linie, ihre Zusammensetzung und Kosten müssen angegeben werden in:

• Filteranlage zur Wasseraufbereitung und -reinigung;
• Geräte zur Karbonisierung;
• Sirup-Misch- und Zubereitungslinie;
• Ausrüstung zum Abfüllen und Verschließen von Fertigprodukten;
• Markiergeräte zum Etikettieren;
• Kühleinheiten;
• Regale und Lader.

WIRTSCHAFTLICHE BEGRÜNDUNG DER PROJEKTEFFIZIENZ

BETRIEBSKOSTEN IM GESCHÄFTSPLAN DER LIMONAD-PRODUKTION

Jede betriebliche Tätigkeit erfordert eine ständige finanzielle Unterstützung aller Prozesse. IN Geschäftsplan für Limonade Es ist notwendig, alle Betriebsausgaben entsprechend den Hauptposten der Bilanz anzugeben und ihre Auswirkungen auf die Gesamtrentabilität des Projekts zu bewerten.

Ausgabenposten:

• Zahlung der Kosten für die Nutzung der Räumlichkeiten des Unternehmens - XXX Rubel;
• Kauf der Rohbestandteile des Getränks - XXX Rubel;
• Zahlung der Kosten für Energieressourcen und Betriebskosten - XXX Rubel;
• Reparatur und Wartung der technologischen Linie - XXX Rubel;
• Transportkosten - XXX Rubel;
• Werbung und Vertrieb – XXX Rubel;
• Mittel für Löhne und Abzüge davon - XXX Rubel;
• Steuerzahlungen - XXX Rubel.
• sonstige Ausgaben - XXX p.

Insgesamt erfordern laufende Aktivitäten monatliche Ausgaben in Höhe von XXX Rubel.

PLANUNG DES UMSATZES UND DER PROFITABILITÄT DER PRODUKTE

Der Umsatz wird im Verkaufsprozess gebildet, bzw. wir verwalten den Verkauf und wir verwalten den Umsatz. Daher ist es bei der Erstellung eines Geschäftsplans für die Herstellung von Limonade wichtig, die umsatzbildenden Faktoren und den Anteil der Getränkearten am Gesamtumsatz detailliert zu beschreiben.

Die Rentabilität des Projekts hängt ab von:

• Sicherstellung der erforderlichen Nachfragemenge unter Berücksichtigung der saisonalen Komponente;
• Nutzung aller Vertriebsmöglichkeiten, insbesondere im Sommer;
• Einhaltung von GOST und einem einzigartigen Rezept;
• konkurrenzfähiger Preis.

Vertriebsstruktur:

1. Limonade vom Fass - XXX Rub.
2. Limonade in Flaschen - XXX Rub.

Der Verkaufserlös beträgt XXX Rubel.

HR-FRAGEN IM GESCHÄFTSPLAN DER LIMONAD-PRODUKTION

Für die meisten Unternehmen sind die Qualität des Managements und der Personalbesetzung zentrale Erfolgsfaktoren. Qualifizierte Mitarbeiter, die ihre Beweggründe verstehen und ihre Arbeit wirklich lieben, sind eine wertvolle wirtschaftliche Ressource.

IN Geschäftsplan für Limonade beschreibt das erforderliche Personalminimum unter Angabe der Position und Höhe der Vergütung, um den reibungslosen und effizienten Betrieb des Unternehmens zu organisieren.

Wir brauchen:

• Unternehmensleiter - XXX Rubel;
• Verfahrenstechniker - XXX Rubel;
• Buchhaltung - 2 Personen. - XXX Rubel;
• Personalabteilung - 2 Personen. - XXX Rubel;
• Arbeiter - 10 Personen. - XXX Rubel;
• Fahrer - 2 Personen. - XXX Rubel;
• Reinigungskräfte und Lader - 4 Personen. - XXX Rubel;
• Marketing- und Vertriebsabteilung - 4 Personen. - XXX reiben.

Projektrentabilität und Amortisationsrechnung

Unter Berücksichtigung des Verkaufserlöses, der Anfangsinvestitionen und der Betriebskosten beträgt die Amortisationszeit 3 ​​bis 5 Jahre. Indikatoren. Jeder Parameter des Finanzmodells kann manuell geändert werden.

Ein notwendiger Bestandteil eines vollwertigen Geschäftsplans ist ein flexibler Verkaufsplan. Wichtig ist einerseits eine Prognose für das Gesamtgeschäft und andererseits die Möglichkeit, die Rentabilität im Kontext eines separaten Profitcenters oder gar eines separaten Produkts sehen zu können.

Die Kapitalflussrechnung ist das wichtigste Dokument eines jeden Businessplans. Es enthält umfassende Informationen über die Betriebs-, Investitions- und Finanzzu- und -abflüsse des Unternehmens und ermöglicht Ihnen darüber hinaus eine Beurteilung des Gesamtbildes der Unternehmensleistung.

VORTEILE EINER PROFESSIONELLEN UNTERNEHMENSPLANUNG

Die Marktwirtschaft und der starke Wettbewerb auf dem Erfrischungsgetränkemarkt zwingen Unternehmer dazu, neue Ideen und Wege zu deren Umsetzung zu finden, um erfolgreich zu sein und Gewinne zu erzielen. Eines der Instrumente zum Erreichen von Zielen wird ein gut entwickelter Geschäftsplan sein. Leider erfordert die Formalisierung des Projekts viel Zeit und Mühe, ganz zu schweigen von den Besonderheiten des finanziellen und wirtschaftlichen Teils.

Um den Weg zur Führung zu verkürzen, laden Sie ein vollwertiges Fertigprodukt herunter Geschäftsplan für Limonade, in dem alle wesentlichen Finanz- und Wirtschaftsindikatoren strukturiert sind. Sie können auch einen individuellen, schlüsselfertigen Businessplan bestellen, der alle Aspekte Ihres speziellen Unternehmens berücksichtigt. Dies verschafft Ihnen einen Vorteil bei der Projektstartzeit und ermöglicht es Ihnen, die Effizienz Ihres neuen Geschäfts zu steigern.

Erfrischungen erfreuen sich bei Verbrauchern großer Beliebtheit und auf diesem Markt wird es immer Kenner traditioneller Limonade geben. Um Ihren Mitbewerbern einen Schritt voraus zu sein und Ihre Stärken und Chancen zu erkennen, nutzen Sie die Dienste von Profis und machen Sie Ihren Geschäftsplan zu einem hundertprozentig funktionierenden Dokument.

1) Klassische Technologie zur Herstellung von Limonade. Limonade wird durch Mischen von Zitronentinktur, Apfelsaft und Coler (gebrannter Zucker, der eine dunkelbraune Farbe hat und der Limonade einen gelblichen Farbton verleiht) hergestellt. Danach ist das Getränk gesättigt.
Andere Limonadensorten werden auf ähnliche Weise hergestellt. Für Mojito werden Minz- und Limetten-Tinkturen, für Duchesse Birnen-Tinkturen und für Estragon Extragon-Tinktur (aromatische Heilpflanze) verwendet.

2) Technologie zur Herstellung aromatisierter Limonade. Limonade wird durch Mischen natürlicher oder naturidentischer Aromen, Zitronensäure, Zucker und E150d-Farbstoff (Caramel Coller) hergestellt.
Geschmacklich sind sie derzeit kaum von natürlichen zu unterscheiden und der Herstellungsprozess ist deutlich einfacher. Es ist nicht nötig, Zucker zu verbrennen, um ihm Farbe zu verleihen und Tinkturen herzustellen.
Andere Limonadensorten (Duchess, Estragon, Mojito) werden auf ähnliche Weise hergestellt, es werden jedoch nur die entsprechenden Aromen und Farbstoffe verwendet, zum Beispiel für Estragon – Farbstoff R100 (Green Apple).
Die Haltbarkeit des fertigen Produkts beträgt 2-6 Monate.

3) Technologie zur Herstellung von Limonade unter Zusatz von Natursaft. Limonade wird nach der klassischen oder Aromatisierungstechnologie hergestellt, jedoch unter Zusatz von natürlichem Saft. Dadurch erhält die Limonade ihre Würze und einen interessanteren Geschmack. Wenn Sie aufpassen, werden ähnliche Limonaden in Geschäften verkauft (normalerweise steht auf dem Etikett: mit Zusatz von Natursaft) und sie haben einen interessanteren und natürlicheren Geschmack.

Wir beschreiben hier nicht die gesamte Limonadenlinie (Berberitze, Blauglocke, Sahnelimonade ...), sondern nur die, die gefragt sind. Die Produktionstechnologie ist bei allen ähnlich, daher ordnen wir sie einer Gruppe zu.
Limonaden sind die einzigen Getränke, die auch ohne den Einsatz natürlicher Rohstoffe durchaus konkurrenzfähig sind. Diese. Es ist durchaus möglich, aromatisierte Limonade herzustellen, sie wird gefragt sein und man kann damit Geld verdienen.

Diese Seite befindet sich im Aufbau, wir entschuldigen uns. Fotos und Videos folgen später.

Wenn man es sich anschaut, steckt darin ein gewisser gesunder Menschenverstand und die Vorteile natürlicher Limonade sind beträchtlich. Schließlich löst Kaliumcitrat, das in Limonade enthalten ist, Nierensteine ​​gut auf – Wissenschaftler haben eine Reihe von Studien durchgeführt, die diese Tatsache bestätigen. .

Grundsätzlich kann Limonade auch zu Hause hergestellt werden. Es besteht aus Zitronensäure und Zucker sowie einer Zusammensetzung auf Basis von Farbstoff, Zitronentinktur und Apfelsaft. Das Getränk hat einen erfrischenden Geschmack, eine gelbe Farbe und einen Duft nach Zitronenöl. Am häufigsten wird ein Geschäft mit der Herstellung und dem Verkauf von Limonade als verwandtem Bereich von Unternehmen betrieben, die alkoholfreie Produkte herstellen, und Brauereien.

Warum wird Limonade immer relevant sein?

Es ist bekannt, dass Kinder das Verhalten von Erwachsenen aufmerksam beobachten. Sie sind nicht abgeneigt, an lauen Sommerabenden im Park zu sitzen und Bier zu trinken. Wenn das Kind sein Beispiel betrachtet, möchte es höchstwahrscheinlich auch ein Glas trinken. Selbstgemachte Milch wird langsam langweilig, aber Limonade ist ein durchaus attraktives Produkt. Darüber hinaus hat jedes Kind seinen eigenen spezifischen Geschmack, sodass der Verkäufer Limonadenvarianten mit unterschiedlichen Angeboten anbieten muss.

Darüber hinaus können Mama und Papa beim Anblick des Kindes ein Glas süßes Getränk kaufen. Es sollte jedoch klar sein, dass 90 % aller Limonaden während der Sommersaison verkauft werden.

Im Winter wird es eher schleppend verkauft, sodass eine übermäßige Produktion des Getränks in dieser Saison wahrscheinlich zu Verlusten führen wird. Darüber hinaus liegt das Schöne an Limonade in ihrer Kühle, die in einem kalten Winter wahrscheinlich nicht relevant ist. Sie müssen verstehen, dass eine Mutter, die sich Sorgen um die Gesundheit ihres Kindes macht, ihrem Kind in der Winterkälte wahrscheinlich kein Glas kalte Limonade kaufen wird. Dies gilt auch für Erwachsene. In der kalten Jahreszeit trinken sie außerhalb des Hauses praktisch nichts.

Rezept und Zubereitung

Klassische Limonade hat ein ziemlich einfaches Rezept. Gießen Sie zunächst etwa 300 Gramm Zitronensaft in einen großen Behälter. Danach werden hier etwa 1,5 Liter destilliertes Wasser und 50 Gramm Zucker hinzugefügt. Sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, kann die Tinktur mit Wasser weiter verdünnt werden. Der Nachteil besteht darin, dass die unabhängige Produktion von Limonade nicht mit der Produktion in großem Maßstab konkurrieren kann. Schließlich sind natürliche Limonaden nicht billig und auf dem Markt praktisch nicht erhältlich. Die Limonadenfabrik stellt künstliche Limonaden her, die über Monate haltbar sind. Darüber hinaus müssen Sie verstehen, dass Limonade wie andere beliebte Erfrischungsgetränke zum Getränkesortiment gehört.

Ausrüstung für den Verkauf von Limonade

Für die Herstellung von Limonade ist nichts Besonderes erforderlich. Ausrüstung für den Verkauf von Limonade, ähnlich der, auf der Kwas hergestellt wird. Um beispielsweise Kwas zu verkaufen, benötigen Sie:

• Kühlschrank, falls Kwas in Flaschen verkauft wird;
• automatisches Abfüllregal;
• Lagerbestand an KEG (einige davon sollten in Betrieb sein, der zweite Teil wird zum Austausch gegen neue benötigt);
• Vorrat an Einwegbechern mit einem Volumen von 0,2-0,5 l, spezielle PET-Verpackung.

Wer lieber über Automaten (Vending) verkauft, sollte sich auf Investitionen von etwa 100.000 Rubel für einen Automaten konzentrieren. Offensichtlich kann sich nicht jeder solche Ausrüstungskosten leisten. Das Gerät verfügt bereits über Vorrichtungen zur Geldannahme und ist auch in der Lage, Limonade in Tassen zu füllen.

Darüber hinaus verfügen „fortgeschrittene“ Verkaufsautomaten für Unternehmen über die Möglichkeit, sowohl SMS-Nachrichten über ein GSM-Modem als auch E-Mail-Nachrichten über ein GPRS-Modem zu versenden. Die Beladung der Geräte erfolgt über zwei KEGs mit einem Volumen von 30-50 Litern.

Wo verkauft man Limonade am besten?

Da Limonade hauptsächlich von Kindern getrunken wird, sollte die Verkaufsstelle des Getränks am Strand, im Park, in einem Einkaufszentrum oder Kino installiert werden. Das sind genau die Orte, an die Eltern ihre Kinder bringen. Der beste Ort, um Limonade zu verkaufen, ist jedoch nicht weit vom Café entfernt. In diesem Fall können Sie bei der Organisation Ihres eigenen kleinen Lebensmittelunternehmens viel sparen.

Das gilt sowohl für Geld als auch für Nerven. Es ist viel einfacher, mit dem Besitzer eines Cafés zu verhandeln als mit dem Direktor eines Einkaufszentrums oder Kinos. Natürlich müssen Sie einen Teil des Gewinns mit ihm teilen, aber er kann Sie vor unerwarteten Razzien oder Kontrollen der Polizei schützen. Der Besitzer des Cafés kann einfach sagen, dass Sie im Auftrag seines Unternehmens arbeiten. Darüber hinaus bedeutet ein funktionierendes Café die Anwesenheit von Kunden.

Das ist viel besser, als am Ende des Parks zu stehen, wo Passanten selten hingehen, und die Registrierungsurkunde eines einzelnen Unternehmers zu bewundern, anstatt Gewinne zu zählen. Wenn Sie sich entscheiden, selbstständig zu arbeiten, informieren Sie sich über die Hygieneanforderungen im Bereich der Lebensmittelzirkulation. Darüber hinaus müssen Sie sich mit der Frage der Beschaffung eines Gesundheitsbuchs, der Genehmigung von Rospotrebnadzor und der Steuerbuchhaltung auseinandersetzen.

Vorrichtung zur Produktion

Um mit der Herstellung Ihrer eigenen Limonade zu beginnen, müssen Sie Geräte für die Herstellung von Limonade kaufen. Zunächst handelt es sich um einen Sirupkessel mit einem Volumen von 5 Kubikmetern (5000 l). Es muss über eine ausreichende Wärmedämmung verfügen und zwei Schichten aufweisen. Bei Bedarf kann die Limonadenproduktionslinie mit einer Förderschnecke ausgestattet werden. Es besteht aus Edelstahl, verfügt über eine Entladeeinheit und einen Antrieb mit geschlossenen Lagereinheiten.

Für Sirup empfiehlt sich außerdem die Anschaffung eines Plattenfilters. Darüber hinaus benötigen Zutaten und Sirup eigene Behälter. Auch die Produktionstechnik erfordert eine Kaltanlage, am besten sogar zwei. Ihre Produktivität sollte mindestens 6-7 Kubikmeter pro Stunde betragen. Alle diese Geräte werden mit einer einzigen Fernbedienung gesteuert. Für Ihre Mini-Produktionshalle müssen außerdem mehrere Kühlkreisläufe angeschafft werden.

Produktionstechnologie

Fertige Limonade basiert auf einer Mischung aller ihrer Bestandteile. Es wird empfohlen, die Mischung im Kaltverfahren zuzubereiten, mittlerweile sind jedoch auch halbheiße und heiße Verfahren immer häufiger anzutreffen. Vergessen Sie nicht, dass der Geschmack und die Qualität des Endprodukts von der Qualität jedes seiner Bestandteile bestimmt werden. Sparen Sie also nicht an den Zutaten. Andernfalls wird der Verkauf von Limonade einfach eingestellt.

Ein Geschäftsplan für die Herstellung von Limonade sollte auch die Suche nach Qualitätswasserlieferanten beinhalten. Immerhin macht es mindestens 95 % des Gesamtvolumens dieses erfrischenden und leckeren Getränks aus. Auf dem Gelände großer Limonadenfabriken gibt es häufig Quellen oder Brunnen mit hochwertigem Süßwasser. Doch egal wie gut das Wasser ist, es muss unbedingt gefiltert werden. Der Frische- und Kühleffekt wird durch das Vorhandensein von CO2 bzw. Kohlenmonoxid im Wasser erreicht.

Was die Rentabilität des Unternehmens betrifft, werden wir einen Überblick über den Händler für frischen Saft und Limonade in Anapa geben. „... Ich weiß nicht, wie es anderswo mit Limonade aussieht, aber ich habe ständig Ansturm (der Punkt liegt am Eingang zum Strand). Fässer werden fast stündlich angeliefert und gewechselt. Die Einnahmen sind beträchtlich, aber auch die Ausgaben sind beeindruckend, am teuersten ist die Miete einer Wohnung. Der Nettogewinn beträgt etwa 50-60.000 Rubel pro Monat (Strandsaison). „Deshalb liegt es an Ihnen, ob es profitabel ist oder nicht.“