Как да готвя соев гулаш у дома. Как се готви соев гулаш

Вегетарианството и други начини на хранене, които изключват животински продукти, сега се избират от все повече хора. Често това се дължи на специално отношение към животните и други етични съображения. Учени и лекари обаче предупреждават, че отхвърлянето на животински протеини може да доведе до липса на определени витамини и елементи, които се намират само в месото.

Има ли алтернатива на подобни продукти и възможно ли е животинските протеини да се заменят с нещо друго? Днес можем да кажем с голяма сигурност, че решението на този проблем се крие в месото, получено от соя. Този продукт принадлежи към категорията на здравословната и здравословна храна, а химическият му състав дори наподобява животинско месо.

Заслужава да се отбележи, че соевото месо е универсален полуготов продукт - можете да готвите безброй различни ястия от него. Кулинарните експерти дори знаят рецептата за приготвяне на соев гулаш, който според вегетарианците има много добри гастрономически характеристики.

Гулашът, традиционно ястие, измислено в Унгария и наречено гулаш, се прави от малки парчета младо говеждо или телешко месо. Към тях обикновено се добавят нарязан лук, сладък пипер, домати и малки кубчета картофи. След това всичко това се задушава доста дълго време, като се получава богато ястие, което прилича на много гъста супа. Смята се, че това ястие е измислено от унгарските овчари, които в древността са го приготвяли на открито на голям огън в котела.

Соевото месо (научно соев текстурат или соев протеинов текстурат), което е в основата на соевия гулаш, е продукт, произведен от соя. Този полуготов продукт се класифицира като заместител на животинско месо, произвежда се в промишлени условия от соево брашно, предварително лишено от мазнини.

Соевият гулаш, подобно на самата соя, е богат на естествен растителен протеин, витамини и хранителни вещества. В допълнение, естественият полуготов продукт съдържа минимум мазнини и се счита за продукт за бързо хранене. Ето защо соевият гулаш се приготвя за разлика от традиционната унгарска храна.

Соевият гулаш се продава под формата на сух полуфабрикат, съдържащ еднакви светло оцветени парчета с пореста структура. Срокът на годност на такъв продукт е приблизително една година, а вече приготвеният соев гулаш няма да се влоши за три дни, ако се съхранява в хладилник.

Така че, за да приготвите зеленчуков аналог на унгарския гулаш, трябва да потопите парчетата соя в топла вода за около 20 минути. След като поемат течността се отцеждат от излишната вода, като оставят малко за задушаване. Отделно в растително масло запържете зеленчуците по желание. След това сложете всички съставки в тенджера, сол на вкус и черен пипер и след това доведете до готовност под капак.

Соевият гулаш е вкусно ястие, което си струва да се приготви за пост по религиозни причини или ако човек откаже определени храни от естествен произход. Така че вегетарианците не ядат месо, опитвайки се да го заменят с бобови растения или соеви продукти. Как да приготвите соев гулаш, така че да е вкусен и в същото време апетитен? Ще говорим за това подробно в нашата статия.

Характеристики на готвене на соев гулаш

Наред с екологичните, естетическите, религиозните и други възможни мотиви, при избора на вегетариански начин на хранене, медицинската страна заслужава специално внимание. Не забравяйте, че като се храните по този начин, можете да намалите риска от рак, атеросклероза, сърдечно-съдови и стомашно-чревни заболявания.

Грамотно приготвеният соев гулаш не отстъпва по вкус на обичайните ни ястия, въпреки общоприетото мнение. Основната характеристика на готвеното ястие е соята - соево масло, месо, мляко, сос и паста.

Така че защо да не създадете такова произведение на изкуството у дома, като използвате соево месо вместо обикновено месо, което може да се превърне в отличен аналог на добре познатия гулаш в гъст специален сос. Полученото ястие, като правило, се оказва много ароматно, задоволително и богато на вкус. Сервира се с филийки хляб със зърнени храни и трици. Как да готвя соев гулаш, така че да се окаже наистина вкусен и апетитен? Рецептата за ароматно ястие е публикувана в статията.

Гулаш от соево месо

Вземайки соево месо като основа, можете да приготвите голям брой разнообразни и доста здравословни ястия. Отличителна черта на соевия гулаш, създаден по тази рецепта, е неговият ненадминат вкус. По-добре е да дадете предпочитание по време на готвене на соево месо без подобрители на вкуса и ароматни добавки.

• соево месо - 120 г;
• брашно - 1 ч.л.;
• соев сос - 2 с.л. л.;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• подправки - на вкус.

Практическа част

Приготвянето на соев гулаш трябва да започне с накисване на соево месо - то трябва да стане меко. За да направите това, трябва да се потопи за два часа в специална марината, приготвена от следните съставки: сос, доматено пюре, вода и различни подправки, като хмел сунели.

Зеленчуците трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на тънки полукръгчета, след което запържете сварения лук и моркови в слънчогледово масло. Месото трябва да се извади от маринатата с решетъчна лъжица и също да се постави върху предварително загрят тиган. Струва си да се пържи, докато се появи коричка. Смесете заквасената сметана с доматеното пюре, след това добавете малко брашно и разредете всичко с вода.

Когато сосът е напълно готов, те трябва да изсипят пържено соево месо със зеленчуци. След това готовият гулаш трябва да се разбърква няколко минути, така че да се сгъсти. Последната стъпка от приготвянето на ястието е осоляването и овкусяването му с различни подправки.

рецепта за гулаш

Особено вкусен е гулашът от соево месо с гъби, чиято рецепта е проста и непретенциозна. Готовото ястие може да се консумира както топло, така и студено. Соевият гулаш с гъби е добра алтернатива на месни котлети или печена риба. След като го приготвите, можете да изненадате гостите си с вкусно ястие или да прекарате незабравима вечеря с любимите си хора. Ястието се сервира с произволна гарнитура.

За готвене ще ви трябват следните компоненти:

• соев гулаш - 350 г;
• гъби - 250 г;
• доматено пюре - 2 с.л. л.;
• лук - 1 бр.;
• подправки - на вкус.

Готвенето на вкусно ястие трябва да започне с подготовката на всички необходими съставки. Лукът трябва да се измие и нареже на половин пръстени, след което се слага в предварително загрят тиган.

Пресните гъби се нарязват на равни парчета и се добавят към леко запържения лук. Запържете ги за няколко минути на силен огън, след това го намалете леко, покрийте с капак и продължете да задушавате гъбите с лука до пълна готовност.

По това време си струва да започнете да приготвяте соев гулаш. За да направите това, изсипете преварена вода в тигана и затворете съдържанието с капак, оставяйки гулаша да изчезне за десет минути.

След като изтече определеното време, соевото месо трябва да се хвърли в гевгир, така че излишната течност да стане стъкло. След това трябва да се запържи малко и да се постави в тиган, като се добави малко доматено пюре и подправки на вкус към съдържанието. Когато всички съставки са готови, те трябва да се смесят и да се поставят в отделен съд.

Вариант на гулаш с чесън

Соевият гулаш, приготвен по тази рецепта, е здравословен постен продукт или ястие, което се консумира, ако трябва да се подложите на диета. Соевото месо съдържа много аминокиселини и микроелементи и добавяйки малко повече моркови, лук и чесън към източника на лесно смилаем пълноценен протеин, можете да получите вкусно и много апетитно ястие.

За да приготвите гулаш, ще ви трябват следните продукти:

• соево месо - 200 г;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• чесън - 3 зъба;
• подправка - на вкус.

Инструкции за готвене

Процесът на приготвяне на вкусен соев гулаш трябва да започне с подготовката на основната съставка. За да направите това, накиснете парчета соя във преварена вода и ги оставете да се варят за половин час, така че леко да набъбнат. По желание можете да добавите малко соев сос към водата.

След определеното време водата трябва да се източи, соевото месо да се изцеди малко или излишната течност да се отстрани с помощта на гевгир. След това основната съставка трябва леко да се оваля в брашно и да се запържи в загрят тиган в слънчогледово масло.

По това време трябва да подготвите зеленчуците. За да направите това, лукът и морковите трябва да бъдат измити и нарязани. Нарежете моркова на филийки, а лука на малки квадратчета. След това трябва да излеете малко слънчогледово масло в предварително загрят тиган и леко да задушите морковите и лука. Когато зеленчуците придобият златиста коричка, към тях трябва да се добави соево месо, доматено пюре, дафинов лист, малко соев сос, както и определено количество подправки и подправки, които ще отговарят на предпочитанията на готвача.

След това е необходимо да добавите малко бульон или преварена вода към съдържанието и да къкри бъдещия соев гулаш за двадесет минути. Пет минути преди ястието да е готово, добавете предварително наситнен чесън. В допълнение, малко количество сини сливи или боб може да бъде отлично допълнение към ароматно ястие. Всичко зависи от въображението и предпочитанията на готвача. Можете да сервирате ястието както охладено, така и горещо, като експериментирате с различни гарнитури.

соево месо - 80 гр;

филтрирана вода - 1 л;

шампиньони - 300 гр;

лук - 1 бр.;

пилешки яйца - 1 бр.;

доматено пюре - 2 супени лъжици;

нишесте - 2 супени лъжици;

магданоз - 0,5 връзка;

растително масло - 50 гр;

подправки - на вкус;

В съветското обществено хранене гулашът се приготвяше от парчета месо без кости, а яхнията се наричаше ястие от месо с кости. Класическата рецепта използва сочни парчета говеждо месо. Приготвя се на две стъпки. Месото се запържва и след това се задушава със зеленчуците в доматен сос. В зависимост от количеството течност, гулашът може да бъде както супа, така и основно ястие. В тази рецепта ще ви разкажа как да приготвите едно почти постно ястие - гулаш от соево месо с шампиньони в доматен сос.

Нека се захващаме за работа, като подготвим тези съставки!

Соевото месо е меко и безвкусно. Но за дните на разтоварване и гладуване няма по-добър заместител на естественото месо. За да придадем подчертан месен вкус на соята, използваме подправка за кайма и котлети.

Потапяме 80 г соеви филийки във вряща подсолена вода. В резултат на това получаваме 800 грама готов аналог.

Гответе 20 минути, без капак, с добавяне на подправки.

В идеалния случай трябва да използвате богат телешки бульон, но можете да се разминете и с кубче бульон.

Готовият соев гулаш се отстранява, изцежда се, охлажда се. Сега може да се използва като обикновено месо.

Останалият бульон ще ви е полезен за основния сос.

Поръсете соевите филийки с нишесте и смлян пипер.

Смесете с пилешко яйце.

В тенджера с дебело дъно загрейте растителното масло.

Запържете соевия гулаш в нишестено тесто до златисто кафяво.

Сега нека приготвим зеленчуково пържене от лук и моркови.

Добавете нарязаните гъби.

Запържете сместа, докато омекне, около 10-12 минути.

За целта в подходящ съд смесете парченцата соево месо със запържените гъби. Добавете останалия бульон.

И доматено пюре. Оставете да заври.

Последният щрих е ситно нарязани билки и подправки.

Сварете гулаш в доматен сос за 5-7 минути, като добавите 0,5 чаена лъжичка от предложените подправки.

Готовият гулаш от соево месо с шампиньони в доматен сос се сервира горещ. Картофи, зърнени храни, паста или ориз ще служат като гарнитура.

P.S. За пожълтяване на ориза ще помогне щипка кукрум по време на готвене.

photorecept.com

• Как се готви соев гулаш
• Готвене на соя
• Как се готви телешко с картофи

• • Рецепта номер 1. Соев гулаш.
  • Състав: соеви парчета
  • 1 крушка
  • 1 морков
  • подправки на вкус.
  • 500 г картофено пюре
  • 200 г лук
  • 100 г заквасена сметана
  • 3 скилидки чесън
  • подправки на вкус
  • зеленина на вкус.
  • Продукти: 400 г варено соево месо
  • 200 г сини сливи без костилки
  • 100 г стафиди
  • 400 г моркови
  • 2 средно големи глави лук
  • 50 г растително масло
  • подправки на вкус.

Преди готвене накиснете соевите зърна в топла вода в съотношение 1:4 за 20 минути. След това отцедете излишната вода, като запазите необходимата за гулаши количеството течност.

• • 0,5 кг сухи соеви аспержи;
  • 3 моркови;
  • 3 скилидки чесън;
  • 5-7 супени лъжици растително масло;
  • 2 с.л оцет;
  • 2 с.л соев сос;
  • 1 ч.ч сол;
  • 1 с.л Сахара;
  • 0,5 ч.л червен пипер.

• как да готвя соеви аспержи

Соев протеин в съвременния свят

Брашното от сейтан трябва да се избира внимателно. Количеството протеин в пшеничното брашно трябва да бъде най-малко 10,3 g на 100 g продукт. Тази информация може да бъде намерена на опаковката. Колкото повече протеин, толкова по-добре.

Имаме нужда и от обикновена чешмяна вода. За всеки 4 чаши (обем 240-250 ml) брашно ще са необходими 300 ml студена вода.

Парчетата тесто ще се отделят в гевгир, който трябва да се събере и измие с останалата маса.

В резултат на това цялото нишесте от тестото ще се измие и ще остане малко желеобразно парче с жълтеникав цвят. Това е глутен. Индикатор за готовност - водата няма да е млечно бяла, а напълно прозрачна.

Във врящия бульон спускаме останалото тесто - глутен - пшеничен протеин. Гответе на среден огън 30 минути. Получаваме еквивалента на сурово месо, което може да се маринова, пържи, задушава, пече.

• • За първата рецепта:
  • свински дробове;
  • оризов оцет;
  • соев сос;
  • чесън;
  • сушен копър;
  • черен пипер;
  • карамфил;
  • канела;
  • кориандър;
  • босилек;
  • звездовиден анасон;
  • яйца;
  • брашно;
  • Китайско зеле.
  • За втората рецепта:
  • свински дробове;
  • сол;
  • млян черен пипер;
  • растително масло;
  • брашно;
  • дафинови листа;
  • доматена паста.

• лесна рецепта за свинско

Малко хора знаят, че гулашът е мигрирал в руската кухня от унгарската кухня. Това беше традиционно ястие там преди много години. Концепцията за „как да гответе гулаш"не съществува, откакто влезе твърдо в книгите с рецепти на руските домакини, нямаше граници за въображението на кулинарните специалисти.

Можете да готвите гулаш от различни меса и изобщо без месо.

Сега ще разгледаме рецепта, която ще помогне бързо гответе гулашот говеждо месо.

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″> Телешко, заден бут, гръдна кост 1 кг,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″> Разтопена свинска мас 1 с.л.

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″> Лък 3 броя,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″> Доматено пюре 3 с.л.

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″> Брашно половин супена лъжица,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″> 12 черен пипер,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″> Сол на вкус,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″> Дафинов лист на вкус,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″> Заквасена сметана 2 супени лъжици,

text-align:justify;text-indent:0cm;line-height:normal;mso-list:l0 level1 lfo1″>· Бульон на вкус.

Отделете месото от фолиата и го нарежете на средно големи кубчета. Запържете парчетата в тиган с добавка на мазнина. Докато месото се опече, го поръсете с брашно и наситнен лук. В самия край добавете доматено пюре.

Сложете полученото ястие в тенджера и налейте месния бульон, така че да покрие напълно месото. Добавете сол, дафинов лист и черен пипер на вкус.

Гулашът може да се задушава както в тенджера, така и във фурната, всичко зависи от това колко ви е удобно. Общото време за гасене трябва да бъде от 1 до 1,5 часа.

Също така, ако желаете, след като готвите ястието, сложете заквасена сметана в него.

Гулашът трябва да се сервира на масата по следния начин: сложете месото от едната страна на чинията и го залейте със соса, в който е задушено. От другата страна се слагат сварени картофи, цели или намачкани. Полейте всичко с разтопено масло. Кисели краставички, краставици или домати ще бъдат отлична закуска за такова ястие.

www.kakprosto.ru

Колко вкусно да се готви соев гулаш. Моля, проверени рецепти.

1. Още веднъж ще повторя. Време е да създадем подраздел в „Храна“ и да го наречем „Псевдокулинарни или хранителни извращения“. Гулашът може да се направи само от месо. Не от извара, не от просо, не от тиквички и не от череши или варива. Само от месо.

heatsale.ru

Как се готви соев гулаш

В днешно време все повече хора отказват да ядат животинска храна. Доброволното вегетарианство е причинено по-често от етични съображения. В опит да спасят живота на животно, хората не мислят за дефицита на хранителни вещества в собственото си тяло. Тези, които се грижат за себе си и не искат да страдат от липса на протеини, избират соево месо - здравословна растителна храна, която на вкус и химичен състав наподобява естественото месо.

Време за готвене 32 минути Ще ви трябва рецепта №1. Соев гулаш. Продукти: парчета соя 1 глава лук 1 морков подправки на вкус. Рецепта номер 2. Соев гулаш с картофено пюре. Продукти: 400 г варено соево месо 500 г картофено пюре 200 г лук 100 г заквасена сметана 2 супени лъжици доматено пюре 3 скилидки чесън подправки на вкус зелени на вкус. Рецепта номер 3. Соев гулаш със сушени плодове. Продукти: 400 г варено соево месо 200 г сини сливи без костилки 100 г стафиди 400 г моркови 2 средно големи глави лук 50 г олио сол подправки на вкус. Спонсорирано от P&G Placement Свързани статии „Как се прави соев гулаш“ Как се прави пилешки гулаш Как се прави свински гулаш Как се прави супа от гулаш

Рецепта номер 1. Соев гулаш.

Преди готвене накиснете соевите зърна в топла вода в съотношение 1:4 за 20 минути. След това се отцежда излишната вода, като се оставя количеството течност, необходимо за гулаша.

Нарежете на ситно и запържете в растително масло - за предпочитане зехтин - лука и морковите.

Смесете зеленчуците и парчетата соя, добавете подправки на вкус, доведете до готовност.

Рецепта номер 2. Соев гулаш с картофено пюре.

Запържете ситно нарязания лук в растително масло.

Поставете соевото месо и картофеното пюре на слоеве в котел. Поръсете подправки върху всеки слой, добавете малко запържен лук.

Смесете доматеното пюре с две чаши вода, изсипете получената течност върху всички слоеве гулаш.

Варете гулаша на слаб огън за 25-30 минути.

Смесете заквасената сметана с подправките и я залейте с гулаш, отгоре сложете чесън, след което оставете да къкри още 10-15 минути при затворен капак.

Сервирайте гулаш на масата с пресни билки.

Рецепта номер 3. Соев гулаш със сушени плодове.

Накиснете сините сливи и стафидите за 2 часа предварително, за да омекнат. Отстранете костите от тях.

В зехтина се запържват настърганите моркови и ситно нарязания лук.

Добавете соевото месо, стафидите и сините сливи. Напълнете храната с вода.

Разбърквайки посолете продуктите, добавете подправки на вкус. Оставете да къкри 10 минути на умерен огън.

Сервирайте ястието на масата, поръсете го със ситно нарязани пресни билки.

Ако обичате соята и често я използвате за приготвяне на различни ястия, тогава ще ви е интересно да разберете какви вкусни и интересни неща могат да бъдат направени от соев гулаш.

Какво е?

Соевият гулаш или соевото месо е текстурат, направен от соево тесто. Първо се получава брашно от зърната чрез смилане, след което се приготвя тестото с добавяне на вода. След това полученото тесто се подлага на екструзионно готвене, в резултат на което се образува маса, наподобяваща гъба. Изсушава се и се счуква. Резултатът е зърнени храни, кайма, гулаш, кубчета и така нататък.

Какво да сготвя?

И така, как да приготвите соев гулаш вкусно и не много трудно? Предлагаме няколко интересни варианта.

Вариант едно

Пригответе вкусен и сочен соев гулаш със сос. Ето какво ви трябва за това:

• 300 грама соев гулаш;
• 100 милилитра соев сос;
• пет супени лъжици доматено пюре;
• чаша вода;
• щипка смлян червен пипер;
• китка пресен копър;
• две крушки;
• един морков;
• три до пет скилидки чесън;
• четири до пет супени лъжици растително масло;
• Сол на вкус (може да не е необходима, тъй като соевият сос е доста солен сам по себе си)

готвене:

1. Първо загрейте водата, така че да стане гореща. Добавете доматеното пюре и разбъркайте добре. След това добавете черен пипер и соев сос, разбъркайте всичко отново. Сосът е готов.
2. Сухият соев гулаш се залива с получения сос (трябва да е горещ, за да го затоплите малко) и се оставя за 10-15 минути да набъбне.
3. Докато гулашът набъбва, погрижете се за зеленчуците. Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета. Измийте морковите и настържете на средно или едро ренде. Чесънът трябва да бъде обелен и или настърган, или смачкан с преса за чесън или блендер.
4. Измийте зеления копър и го накълцайте с нож.
5. Загрейте растителното масло в тиган и запържете лука и моркова до омекване и леко златисто.
6. Сега поставете набъбналия гулаш заедно със соса в тигана, запържете всичко заедно за около пет до седем минути.
7. Добавете чесъна и копъра. Покрийте тигана с капак и изключете котлона само за няколко минути.
8. Сервирайте гулаш с всяка гарнитура.

Вариант две

Можете да готвите соев гулаш със зеленчуци. Това ще изисква:

• 300-400 грама сух соев гулаш;
• един патладжан;
• една млада тиквичка;
• чаша вода;
• два домата;
• една чушка;
• една крушка;
• един морков;
• чаена лъжичка сол без върха (количеството може да се промени);
• зелен копър;
• пет до седем супени лъжици растително масло;
• черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

1. Първо трябва да приготвите соев гулаш. За да направите това, оставете водата да заври, посолете (добавете половин чаена лъжичка, останалото оставете върху зеленчуците) и добавете черен пипер. Залейте гулаша и го оставете да престои петнадесет минути. Той трябва да се подуе.
2. Докато соята набъбне, преминете към зеленчуците. Първо обелете и нарежете лука на половин пръстени, след това настържете моркова.
3. Измийте патладжана и тиквичките и нарежете на малки кубчета.
4. Чушките се почистват от сърцевината и семките и се нарязват на кубчета.
5. Измийте доматите и също нарежете на кубчета.
6. Загрейте олио в тиган. Сложете лука с морковите, запържете леко (докато лукът стане прозрачен).
7. Сега добавете тиквичките и патладжана. Запържете всичко около пет минути, след което добавете чушката.
8. Запържете зеленчуците за около пет минути, след това покрийте тигана с капак и оставете всичко да къкри за около 10 минути на умерен огън.
9. Добавете доматите в тигана и оставете да къкри още пет до седем минути.
10. Сега можете да добавите соев гулаш.
11. Запържете всичко заедно за пет минути.
12. Измийте и нарежете зеления копър, сложете в тиган заедно с черния пипер и останалата сол.
13. Загасете всичко само за минута и изключете огъня. Готов!

Вариант три

Соевият гулаш със сини сливи и ядки ще се окаже много вкусен и малко пикантен. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 400 грама соев гулаш;
• 200 грама сини сливи;
• 100 грама орехи;
• китка зелен кориандър;
• щипка смлян черен пипер;
• пет скилидки чесън;
• сол на вкус;
• пет супени лъжици растително масло;
• две чаши вода.

Описание на процеса на готвене:

1. Първият етап е приготвянето на соев гулаш. Трябва да се излее с вряща вода (една чаша). Но за да не е прясна, препоръчително е водата да се посолява и дори да се пипер. В тази форма оставете полуготовия продукт за петнадесет или двадесет минути.
2. Сините сливи трябва да бъдат почистени от костилки (ако има такива) и също така да се залеят с вряла вода за десет до петнадесет минути, за да станат меки.
3. Обелете и нарежете чесъна по всеки удобен начин (например с помощта на трошачка за чесън). Кориандърът се нарязва на ситно с нож.
4. Загрейте олиото в тиган и в него сложете набъбналия гулаш, нарязаните ядки и сини сливи, заедно с останалата вода. Запържете всички пет минути, след което оставете да къкри под капак за около десет минути.
5. Добавете кориандър, чесън, сол и черен пипер на вкус и оставете да къкри още няколко минути.

Вариант четири

Тази рецепта ще бъде оценена от любителите на ястия с гъби.

Ето какво ще ви трябва:

• 300-400 грама соев гулаш;
• 300 грама пресни шампиньони;
• една крушка;
• китка зелен копър;
• чаша вода;
• три до пет супени лъжици растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

готвене:

1. Залейте гулаша с вода, след като я посолите (иначе соевите зърна ще са пресни).
2. Обелете лука и го нарежете на тънки пръстени или половин пръстени.
3. Измийте добре гъбите и нарежете на филийки или по друг удобен за вас начин.
4. Загрейте олио в тиган.
5. Първо запържете лука до полупрозрачност или лек и едва забележим златист цвят.
6. Сега сложете в тигана и гъбите. Запържете ги за около пет минути, след което задушете под капак за още толкова.
7. Сега можете да добавите гулаш, който е имал време да набъбне добре.
8. Печете всичко заедно за около пет минути.
9. Измийте добре копъра. Разтрийте и накълцайте с нож.
10. Сега можете да добавите черен пипер, сол и копър.
11. Соевият гулаш с гъби е готов!

Непременно опитайте това ястие.

31 август 2015 г Олга