Kuru üzümlü tembel elmalı lavaş turtası. Elmalı lavaş turtası: fırında tarif

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Aynı şeyi birkaç dakikada yapabilecekken neden ocak başında saatlerce vakit geçiresiniz ki? Bu doğru - gerek yok! O halde tarifimiz kolay yollar arayan ve bunu itiraf etmekten çekinmeyenler için! Bu tarife göre lavaştan yapılan tembel elmalı turtanın hazırlanması son derece kolaydır, doğası gereği egzotik, iştah açıcı ve tadı ilginçtir. Harika, basit bir yemek!

Doldurma seçeneğimizden sıkıldığınızda çeşitlendirebilirsiniz: Kuru meyveler, meyveler, kuruyemişler, vanilya şekeri ekleyin... Ne isterseniz! Denemekten çekinmeyin. Bu arada çok orijinal bir tarife göre yemek pişirelim...



İçindekiler:
- taze elma – 3-4 adet,
- toz şeker – 3 yemek kaşığı,
- öğütülmüş tarçın – ½ çay kaşığı,
- Ceviz çekirdeği – 100 gram,
- ince pide – 1 adet,
- limon – 1 adet veya yarım, doğranmış elmaların üzerine dökmek için,
- tereyağı veya kalın ekşi krema - turtayı ıslatmak için biraz,
- pudra şekeri - serpmek için.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Elmaları soğuk suyla yıkayıp havluyla kurutup kabuklarını soyup çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarıyoruz. Daha sonra ince dilimler halinde doğrayın ve kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpin.




Elmaları toz şeker ve tarçın serpip karıştırın.




Masanın üzerine ince Ermeni lavaşını koyuyoruz. Taze olmalı, kurumuş olmamalıdır, aksi takdirde katlama işlemi sırasında kırılabilir ve yemek çıkmaz.
Tereyağını mikrodalgada veya ocakta eritin (yaklaşık 50 gram). Veya kalın, yağlı ekşi krema (ideal olarak rustik ekşi krema) alırız. Bazlamamızı yağlayın.




Doğranmış elmaları üzerine dizin. Pastanın çevresi boyunca (veya dikdörtgen ise çevresi) kenarlardan 1 santimetre bırakın.






Ceviz çekirdeklerini ayıklıyoruz, ince ince doğrayıp rendeliyoruz veya presle eziyoruz. Elma dolgusunu doğranmış fındıklarla serpin.




Her şeyi dikkatlice bir rulo halinde yuvarlayın.
Ruloyu temiz ve kuru bir fırın tepsisine aktarın. Tekrar eritilmiş tereyağı veya ekşi krema ile kaplayın.




Turtayı önceden ısıtılmış fırına (180-200 derece) yerleştirin ve lezzetli bir şekilde altın rengi kahverengi olana kadar (10-15 dakika) pişirin.
Yemeğimizi çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.




Şimdi çok keskin ve iyi bir bıçak alın (bu önemlidir) ve hala biraz sıcakken turtayı parçalara ayırın. Üzerine pudra şekeri serpip çayın yanında servis yapın.






Bu gerçekten bir mucize değil mi? Hızlı ve lezzetli! Afiyet olsun!




Starinskaya Lesya

Fırında pişirilen yumuşak meyve veya meyve dolgulu ince hamurdan yapılan tatlı bir ikram, birçok kişi yanlışlıkla buna rulo diyor.

Ancak "rulo" terimi bir et inceliği anlamına gelir, ancak Avusturyalılar ve Almanlar tarafından sevilen tatlıya strudel denir, bugün onu fırında elmalı pide ekmeğinden pişirmeyi öneriyoruz. Geleneksel olarak bu lezzet, maya veya su ile yapılan elastik hamurdan yapılır, ancak zamandan tasarruf etmek için onu ince Ermeni ekmeği ile değiştirebilirsiniz.

Strudel: gurme pişirmenin özellikleri

Almanca'dan çevrilen strudel, "girdap" veya "huni" anlamına gelir. Aslında klasik versiyonda, dolguyla doldurulmuş ve sıkı bir tüpe yuvarlanmış bir hamur tabakasıdır. Ancak yanlışlıkla roll dediğimiz her tatlı strudel değildir.

Turtanın rulodan ana ayırt edici özellikleri şunlardır:

• Doldurulması her zaman tatlıdır.
• Taban, az miktarda tereyağı ile karıştırılmış ince bir hamur tabakasıdır. Bu hamura streç hamur denir ve minimum miktarda yağ ilavesiyle yapılır. Bu arada, onu puf böreğinden ayıran şey kesinlikle düşük kalorili içeriğidir.
• Avusturya veya Almanya'daki herhangi bir kafenin menüsünde bulunabilen klasik turtanın dolgusu, haşlanmış elma veya armuttur. Bu hamur işleri ayrıca meyvelerle ve daha az sıklıkla vanilya ile tatlandırılmış süzme peynirle yapılır.
• Sıcak pişmiş bir "huni", bir kepçe vanilyalı dondurma veya çikolata sosu ile mükemmel bir şekilde tamamlanır.

Tuzlu Lenten hamur işleri için de ideal olan Avusturyalıların favori hamur işleri için hamurun hazırlanması ayrı bir yazı konusu. Bunun yerine bir paket hazır ince pide kullanıyoruz.

Lavaştan en sevdiğiniz elmalı turtanın tadı neredeyse klasik hale gelirken, önemli bir zaman tasarrufu elde edeceğiz.

Lavaştan ev yapımı elmalı turta: en iyi tarif

İçindekiler

• İnce mayasız lavaş- 2 adet. + -
• Tatlı ve ekşi elmalar- 5 parça. + -
• - 3 yemek kaşığı. + -
• - 50 gram + -
• - 1/2 meyve + -
• Kurabiye Çerezler- 100 gram + -
• - 1 BİLGİSAYAR. + -
• - 2 yemek kaşığı. + -
• Tarçın (toz) - 1/2 çay kaşığı. + -

Pide ekmeğinden tembel elmalı turta nasıl yapılır

Unlu mamullere ne kadar şeker konulacağı meyvenin tatlılık derecesine bağlıdır. Kurabiye kırıntıları, sulu elma dolgusundaki fazla nemi emmeli ve böylece kekin ıslanmasını önlemelidir, ancak eklemenize gerek yoktur.

1. Meyveleri hazırlamanız gerekir: yıkayın ve ardından nemi almak için bir havluyla kurulayın.
2. Daha sonra meyvelerin dörde bölünmesi, sert tohum odalarının tohumlarla birlikte çıkarılması ve ardından büyük küpler halinde kesilmesi gerekir.
3. Pişirmenin bu aşamasında fırını zaten açabilirsiniz - ısınmasına izin verin, bu arada dolguyu hazırlamayı bitireceğiz.
4. Yağı bir tencereye koyun. Kısık ateşte eridiğinde elma küplerini dizin, üzerine taze sıkılmış limon suyu serpin ve üzerine şeker serpin.
5. Tencerenin içindekileri karıştırdıktan sonra ısıyı neredeyse en aza indirin ve karıştırmayı unutmadan yaklaşık 5 dakika pişirin. Elma küplerinin lapa haline gelmemesi için bu çok dikkatli yapılmalıdır: yumuşamalı, ancak sağlam kalmalıdır.
6. Soğutulmuş dolguyu tarçınla tatlandırarak yavaşça karıştırın.
7. Bir adet pide ekmeğini masanın üzerine serip içini çiğ yumurta ve süt karışımıyla kaplayıp üzerine kurabiye kırıntıları serpiyoruz.

8. Bazlamanın kenarlarından birini içe doğru katlayıp ikili tabanın üzerine iç malzemesini yerleştirin ve karşı kenarına kadar pideye sarın.

Pide ekmeğinin dış tarafı da yumurta ile yağlanmalıdır: bu, unlu mamullerin daha sulu olmasını sağlayacak ve fırında pişirirken kurumasını önleyecektir.

1. İkinci ince mayasız ekmek tabakasını da aynı şekilde doldurun, yuvarlayın ve yağla (kokusuz inek veya bitkisel yağ) yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

Minimum sıcaklıkta pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır. Servis yapmadan önce sıcak tatlı üzerine eritilmiş tereyağı dökülebilir, üzerine tatlı toz serpilebilir ve porsiyonlar halinde (1-2 santimetre kalınlığında) kesilebilir.

• Belirgin bir elma aromasına sahip unlu mamuller yapmak için yerel meyveler almanız gerekir: ithal olanlardan daha kokulu ve tadı daha zengindir.
• Meyvenin kabuğu çok sert değilse çıkarılmasına gerek yoktur.

Elmalı lavaş turta: fındıklı tarif

İçindekiler

• sulu taze elmalar – 5 adet;
• İnce Ermeni lavaş – 1 paket;
• Ceviz taneleri – 50 gr;
• Kuru üzüm – 50 gr;
• Küçük tavuk yumurtası – 2 adet;
• Taze süt – 2 yemek kaşığı;
• Şeker – 3-4 yemek kaşığı;
• Az yağlı yumuşak süzme peynir - 50 g;
• İnek yağı – 100 gr.

Evde elmalı pide ekmeğinde lezzetli turta nasıl pişirilir

• Yıkanan elmaları doğrayıp, ilk seçenekte olduğu gibi şeker ekleyerek ilk yumuşaklık derecesine kadar kaynatıyoruz. Ancak bu durumda elma dilimlerine kaynar suda buharda pişirilmiş ve kurutulmuş kuru üzümlerin yanı sıra soyulmuş ve ezilmiş fındık çekirdeklerini eklemeniz gerekir.
• Doldurma soğurken, tabakaları yağlamak için bir püre yapın. Yumurtayı bir kaseye kırdıktan sonra sütle doldurun ve süzme peyniri ekleyin. Malzemeleri bir blender ile karıştırmak en iyisidir: bu şekilde tanecikler olmadan mükemmel bir homojenlik elde edeceğiz.

Dolguyu önceki tarifte yaptığımız gibi yaymanız gerekiyor: gözleme kenarına, ikiye katlanmış ve yumurta akı ile kaplanmış.

• Pide ekmeğini sosis haline getirirken iç ve dış yüzeylerini süzme peynirle karıştırılmış yumurta ile cömertçe yağlamayı unutmayın.
• Yağlanmış bir dekorun üzerine yerleştirilen yarı mamul turtanın, pişmiş malların daha fazla kızarması için tekrar çiğ yumurta ile ıslatılması gerekir. İkramın 180°C'de pişme süresi 20 dakikadır.
• Yarı mamul tatlının bulunduğu tavayı, alt kısmı yanmaması için fırının üst kısmına yerleştirmek daha iyidir. Yanmayı önlemek için başka bir seçenek de sobanın tasarımı böyle bir manevraya izin veriyorsa alt ısıtmayı kapatmaktır.
• Unlu mamullerin üzerinde altın rengi, yumuşak bir kabuğun ortaya çıkması, bunun hazır olduğuna ve çıkarılabileceğine dair kesin bir işarettir. Nefisleri orijinal bir şekilde servis edebilirsiniz: Üzerine fındık kırıntıları serpin ve ilave ıslatma için elma şurubu üzerine dökün.

Taze meyve mevsiminde, çay için hızlıca bir ikram hazırlamaktan daha kolay bir şey olamaz. Bugün sunulan fırında elmalı lavaş turtası için basit ve orijinal tariflerden herhangi biri, zamanına değer veren ev hanımları için gerçek bir keşif.

Armutları vanilya veya bir tutam öğütülmüş kakule ile lezzetini vurgulayarak dolgu olarak da kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Hamurla pek aranız yoksa ve hamur işleri masanın en sık konuğu değilse, pide ekmeğinde elmalı turta için standart dışı bir tarif sunuyoruz. Bu tatlı tatlının hazırlanması o kadar kolaydır ki, hiç oklava görmemiş ve milföy, mayalı börek ve kurabiye arasındaki farkı zar zor anlayanlar bile bunu halledebilir.

Elmalı tembel lavaş turtası

Bu hızlı turta sadece elmalarla değil aynı zamanda dolgu için kirazlarla da yapılabilir. Üstelik rulo, örneğin et veya patates ve peynirle de lezzetli olabilir.

İçindekiler:

• lavaş tabakası – 1 adet.,
• taze elma – 4 adet.,
• tarçın – 0,5 çay kaşığı,
• şeker – 1/3 bardak,
• tereyağı – 20 gr.

Pişirme işlemi:

Strudel'e elmaların yanı sıra ıslatılmış kuru üzüm veya kıyılmış ceviz de koyabilirsiniz. Unlu mamullere yeni ve ilginç bir tat verecekler.

Ön ısıtma için fırını açın ve elmalı dolguyu hazırlamaya başlayın.

Elmaları yıkayın ve kabuğunu ince bir şekilde kesin. Meyvenin üzerinde ne kadar çok posa kalırsa, turtanın içine o kadar çok girecek. Soğuk, temiz ve kuru bir tavada elmaları küçük parçalar halinde kesin. Aslında onları nasıl doğradığınızın bir önemi yok; hatta rendeleyebilirsiniz. Strudel'de hala tatlı bir elma kütlesine dönüşecekler. Tavaya şekeri ve tarçını dökün.

Elmaları karamelize etmek için karıştırın ve kısık ateşte yerleştirin. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırın ki yanmasın. Elmalar kaynayınca aynı kısık ateşte kapaksız olarak yaklaşık 7 dakika, parçalar yumuşayana kadar pişirin.

Tereyağını su banyosunda veya mikrodalgada eritin. Elmaları ocaktan alıp lavaş kağıdını açıp sıvı yağla yağlayın. Rulo uzun çıkıyor, bu yüzden kolaylık sağlamak için bir parça Ermeni lavaşını ikiye bölün.

Tatlı ve yumuşak parçaları üstüne ve hatta tüm sayfanın üzerine yerleştirin.

Yukarı yuvarla. İster fırın tepsisine ister fırın tepsisine aktarın.

Strudel'i sıcak fırına 20-25 dakika koyun, 180 derecede pişirin. Pide ekmeği altın renginde olduğunda, unlu mamulleri çıkarabilirsiniz: üstü çıtır, içi çok sulu olacaktır.

Eminim bu strudel'i bir kere yaptıktan sonra sürekli yapmaya başlayacaksınız. Afiyet olsun!

Lezzetli lavaş hamur işleri için başka bir seçenek:

Merhaba sevgili okuyucularım! Paskalya'nın parlak tatili yaklaşıyor, muhtemelen herkes zaten Paskalya kekleri için harika tarifler bulmuş ve aynı zamanda bu parlak gün için ne pişireceğini de düşünüyor. Bugün size Paskalya'da sizinle birlikte yapabilecekleri çocuklar için basit kağıt el sanatları sunmak istiyorum. Çocuklar çok küçükse, bir yetişkin ayrıntıları kesmelerine yardımcı olabilir; eğer daha büyükse, onlara sadece küçük bir ipucu ve rehberlik verin.

Merhaba sevgili okuyucular! Nedense burada hiç yeterli değilim), ama zamanı geldi! Düz şiir). Bugün size sulu pembe somonun nasıl pişirileceğini ve ayrıca tadı mağazadakilerden hiçbir şekilde farklı olmayan ve aynı zamanda genellikle kullanılan koruyucu maddeyi içermeyen taze dondurulmuş pembe somon havyarının nasıl lezzetli bir şekilde tuzlanacağını anlatacağım. kavanozlanmış kırmızı havyarın içine eklendi.

Merhaba sevgili okuyucular! Tamamen kaybolmuştum), bu, çocuklar büyüdüğünde ortadan kaybolan geçici bir olgudur. Bugün yazımın konusu basit ve uygun fiyatlı bir ürün kullanarak gümüşü evde kendi ellerinizle nasıl temizleyeceğinizdir. Gümüşten yapılmış tüm takıları sevdiğimi, çok nadiren altın taktığımı belirtmek isterim, bu yüzden sık sık şu soruyu duyuyorum: "Altın takılarınız yok mu?")) Tabii ki var, sessizce yatıyorlar. kutu. Gümüş günlük kullanımda olduğundan, zaman zaman uygun şekle getirilmesi gerekir ve nasıl yapılacağını biliyorsanız bunu yapmak çok kolaydır, bu nedenle gümüşün tam olarak nasıl ve neyle temizleneceği aşağıda tartışılacaktır.

Merhaba sevgili arkadaşlar! Aralık ayının ilk kış ayı gelmek üzere, dışarısı zaten soğuk ve karlı, bu da bir fincan sıcak, sağlıklı çay ve bir dilim ev yapımı turta ile kendinizi sıcacık bir battaniyeye sarmak istediğiniz anlamına geliyor. Bugün çok lezzetli ve yumuşak bir turta pişirmeyi öneriyorum, bu elmalı toplu bir turta, adım adım fotoğraflardan oluşan bir tarif, böyle harika bir tarif için Lenochka'ya teşekkürler.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Bu gerçekten tembel bir tarif! Hamur veya dolguyla uğraşmanıza gerek yok ve sadece 15 dakika içinde en ince lavaştan yapılmış, sulu elma dolgulu çıtır bir turta elde edeceksiniz. Fırını önceden ısıtmanıza bile gerek yok; turta, bir tavada yağda kızartılır. Elbette fırında pişirebilir ve dolgunun içine çeşitli güzellikler koyabilirsiniz, ancak eğer zaman kalırsa. Elinizde olmadığında ise en basit ve en hızlı elmalı turta tarifini kullanın.
Doldurma için elmaların ince bir şekilde doğranması gerekir ve bir doğrayıcı bu işi mükemmel bir şekilde yapacaktır. Elinizde yoksa, yine de biraz çalışmanız veya malzemelerinizden turtalar için hazırlanmış bir kavanoz elma almanız gerekecek.

İçindekiler:

- lavaş tabakaları – 2 adet (büyük, dikdörtgen);
- elmalar – 10-12 adet;
- tadımlık şeker;
- öğütülmüş tarçın – 0,5 çay kaşığı (tadına göre);
- tereyağı – 50-70 gr;
- pudra şekeri - dekorasyon için.

Fotoğraflarla adım adım yemek nasıl yapılır

Bir mutfak robotunuz veya doğrayıcınız varsa tembel elmalı pide turta tarifinin ilk adımını atlayın. Tüm adımlardan sadece elmaları 4 parçaya kesmeniz ve çekirdeklerini çıkarmanız yeterlidir. Mutfak yardımcılarının yokluğunda keskin bir bıçakla silahlanıp elmaları ince ince kesiyoruz. Derisini soymuyoruz.

En sıkıcı iş bittiğinde kızartma tavasını ısıtın ve içindeki tereyağını eritin. Elmaları yağın içine aktarın ve karıştırın. Elmaların kaynaması ve yanmaması için ısıyı düşük tutun. Hızlı pişirme için bir kapakla örtün.

Yumuşatılmış elmalara tatmak için şeker ekleyin. Elmalı turta dolgusunu pişene kadar kaynatmaya devam edin. Her şey 10 dakikadan fazla sürmeyecek.

Tarçın veya hindistan cevizi, elmaların tadını vurgulamaya yardımcı olacak ve strudel dolgusuna hoş bir aroma kazandıracaktır. Bitmiş elmaları ocaktan alırken baharat eklemeniz gerekir.

Bitmiş elmalar yumuşak olacak ancak şeklini koruyacaktır. Yaz çeşitlerinin elmaları daha yumuşaktır ve büyük olasılıkla neredeyse püre haline gelecektir, ancak bu ne tembel turtanın görünümünü ne de tadını etkilemeyecektir.

Elmalı turtayı hafifçe bastırarak dikkatlice bir rulo halinde yuvarlayın. Bir kenarını dolgusuz bırakın ve suyla nemlendirin (bu, turtanın açılmaması için gereklidir).

Ruloyu ikiye bölün. Daha sonra her bir yarıyı küçük parçalar halinde kesin.

Strudel'i ısıtılmış yağ ile bir tavaya yerleştirin ve altını kızartın.

Alt tarafı altın rengi ve çıtır hale gelince lavaş strudeli ters çevirip diğer tarafını da kızartın.

Elmalı turtayı sıcak, ılık veya soğutulmuş olarak servis edin. Çok çok lezzetli! Özellikle bir kepçe vanilyalı dondurma veya bir fincan aromatik çay ile.




Ve muhtemelen hoşuna gidecek