დიეტური კვება 2 წლის ბავშვისთვის. რა უნდა აჭამო ორი წლის ბავშვს. "ლამაზი" კერძები ბავშვებისთვის, სერვირების ვარიანტები

გაინტერესებთ რა აჭამოთ 2 წლის ბავშვს, რადგან წვნიანი ვეღარ ჭამს? როდესაც ბავშვს კბილები აქვს, ის იწყებს მათ ვარჯიშს. ბავშვს სურს ახალი საკვების გასინჯვა. მშობლებს არ ესმით, შესაძლებელია თუ არა ბავშვს მისცეს ის, რასაც ჭამს. ორი წლის ბავშვის მენიუს მოწყობისას აუცილებელია გავითვალისწინოთ განვითარებადი ორგანიზმის მოთხოვნილებები საჭმლის მომნელებელი სისტემისა და ღვიძლის მიერ ცხარე და უხეში საკვების მონელების უუნარობის გათვალისწინებით.

დიეტური პროდუქტები ორი წლის ბავშვისთვის

მენიუ ეფუძნება მსუბუქ სუპებს, ფაფებს, მჭლე თევზს და ხორცს, ბოსტნეულს და ხილს და რძის პროდუქტებს. ფაფების მომზადებისას ისინი უნდა იყოს თხევადი ან ბლანტი, ხორცი გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, ბოსტნეული კი ჩაშუშული ან მოხარშული. ბავშვმა უნდა დაიწყოს კბენისა და ღეჭვის სწავლა, რომელიც ზრდასრულთა დიეტის ძირითად ნაწილს შეადგენს.

ძირითადი დიეტა

ხილი, ბოსტნეული, წვენები და ტკბილეული

დიეტა

ორი წლის ასაკში ბავშვის საკვები ხდება ოთხჯერადი კვება. მენიუში შედის საუზმე, ლანჩი, შუადღის ჩაი და ვახშამი. ხშირი კვება უარყოფითად მოქმედებს ბავშვის მადაზე, ხოლო იშვიათი კვება უარყოფითად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე. კვებას შორის ძირითადი შესვენება უნდა იყოს 3,5-4 საათი.

სწორი კვების პრინციპები

რა სითხეები შეუძლია 2 წლის ბავშვს

ორი წლის ბავშვის კილოგრამ წონაზე საჭიროა 100 მლ სითხე დღეში. ამ თანხაში შედის ჩაი, წვნიანი, რძე, კომპოტები და ა.შ. ცხელ ამინდში სითხის მოცულობა იზრდება.

საშუალოდ, ბავშვს დღეში 1,5 ლიტრი სითხე სჭირდება. ექიმები ბავშვის გაცემის საშუალებას აძლევენ სუსტი ჩაი, ვარდის ინფუზია, კაკაო, ბოსტნეულის და ხილის წვენები.

მენიუს სწორი დიზაინი

საუზმეზე ბავშვს აძლევენ ძირითად კერძს 200გრ ოდენობით და სასმელს 150მლ ოდენობით, ასევე პურსა და კარაქს (შეიძლება გამოვიყენოთ ყველის ნაჭერი).

ლანჩზე ბავშვებს მიირთმევენ 40 გრამ ბოსტნეულის სალათას ან სხვა მადისაღმძვრელს, შემდეგ კი 150 მლ პირველ კერძს. გარდა ამისა, ლანჩში შედის თევზის ან ხორცის კერძი (80 გრ), ასევე 100 გრ გვერდითი კერძი. სასმელის მოცულობა ლანჩზე არის 100 მლ.

დღის და კვირის სავარაუდო მენიუ

საუზმეზე მშობლებს შეუძლიათ შვილს უბრალო კერძი ფაფის ან ომლეტის სახით მისცენ. შვრიის ფაფა მზადდება საკმაოდ სწრაფად, ორთქლდება მდუღარე წყალში და ტოვებს პირსახოცის ქვეშ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. კარგი გამოსავალია წიწიბურას და ფეტვის ფაფა.

ლანჩზე ამზადებენ ბორშს ან ბოსტნეულის წვნიანს. ისინი უნდა იყოს მოხარშული გაზავებული ბულიონით და წყლით. სტაფილოს, ბროკოლის, გოგრის, კარტოფილისა და ყაბაყისგან შემდგარი კრემის სუპები ძალიან მკვებავია. ჯანსაღი კვების კონცეფცია მოიცავს გამომცხვარ თევზს და მოხარშულ ხორცს, სალათს და ბოსტნეულს.

შუადღის საჭმლისთვის შესანიშნავია ხილი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ან კეფირი, ასევე ჟელე მთელი მარცვლეულის პურით.

ვახშამი მსუბუქი უნდა იყოს, მაგალითად, კასეროლის სახით, ორთქლზე მოხარშული ჩიზქეიქები, ზარმაცი პელმენი, ბოსტნეულის ჩაშუშული, ორთქლზე მოხარშული თევზის ნაჭერი და მოხარშული ხორცი.

ყოველკვირეული მენიუ

დედებმა, რომლებიც ვერ ხვდებიან, რა უნდა აჭამონ 2 წლის შვილს, უნდა შეისწავლონ ეს ცხრილი:

კვირის დღე	საუზმე	ვახშამი	შუადღის snack	ვახშამი
ორშაბათი	შვრიის ფაფა, პური და კარაქი, ხაჭო და ჩაი	ლობიოს წვნიანი, პომიდვრის და კიტრის სალათი, კარტოფილის პიურე, ორთქლზე მოხარშული ხბოს კოტლეტი, ჭვავის პურის ნაჭერი, ხმელი ხილის კომპოტი	კეფირი, ხილი, ნამცხვრები (ბისკვიტები)	რიზოტო ყვავილოვანი კომბოსტოთი, ქიშმიშით და სტაფილოთი, ხილის პიურე და იოგურტი
სამშაბათი	რძის ბრინჯის ფაფა, ომლეტი ყველით, კენკრის წვენი	გოგრის წვნიანი ინდაურით, წიწიბურა კარაქით, ვინეგრეტი, ჭვავის პური, ხილის წვენი	შვრიის ნამცხვრები, იოგურტი და ხილი	ბრინჯის ფაფა გარგარის ჩირით და ქლიავით, ყაბაყის ბლინებითა და კეფირით
ოთხშაბათი	ფეტვის ფაფა, ჩიზქეიქები, ჩაი რძით	ქათმის ნუდის წვნიანი, ჭარხლის სალათი მცენარეული ზეთით, მოხარშული ქათამი და ჩაშუშული კომბოსტო, ვარდის ბულიონი	ფუნთუშა, რძე და ხილი	თევზის ხორცი კარტოფილის პიურე, კომბოსტოს სალათი სტაფილოთი, იოგურტი
ხუთშაბათი	რძის სიმინდის ფაფა, თეთრი პურის ნაჭერი კარაქით, ყველით, კენკრის წვენით	ოსპის პიურე სუპი, მაკარონი, ხბოს გულაში, ვინეგრეტი, მწვანე ჩაი	კეფირი, ხაჭო, ხილი	კარტოფილის ზრაზი ხბოს ხორცით, კიტრის სალათი, იოგურტი
პარასკევი	კასეროლი ხაჭოს ქიშმიშით, ფუნთუშებით და მწვანე ჩაით	ბარდის წვნიანი კურდღლის ბულიონით, ზარმაცი კომბოსტოს რულონები, კომბოსტოს და სტაფილოს სალათი კარაქით, კარტოფილის პიურე, ხილის წვენი	რძე, ფუნთუშა ჯემით	ფეტვის ფაფა, გოგრის ბლინები, ხაჭო, კეფირი
შაბათი	შვრიის ფაფა ბანანთან ერთად, ხილის წვენი, ორცხობილა	ჩაშუშული ბოსტნეული ხბოს ღვიძლით, მაკარონი და ყველი, სტაფილოსა და კომბოსტოს სალათი, კენკრის ჟელე	კეფირი, ხილი, ფუნთუშა	ბლინები ხაჭოთი, რძის ლაფსი, იოგურტი
კვირა	ომლეტი ბოსტნეულით, ფუნთუშა, ჩაი რძით	ვეგეტარიანული ბორში, მჟავე კომბოსტო, ინდაურის კოტლეტი, კარტოფილის პიურე, კენკრის წვენი	ვაშლის-სტაფილოს პიურე, ფუნთუშები	ცომში შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო, ჭვავის პური, თევზის ბურთულები, კეფირი

პოპულარული ბავშვთა კერძების რეცეპტები

Საუზმისთვის

დილის სწორი კვება ორგანიზმს ენერგიით მუხტავს მთელი დღის განმავლობაში. ამიტომ ის უნდა იყოს მკვებავი და მსუბუქი, შეიცავდეს ნახშირწყლებს, ცილებს და ბოჭკოებს. 2 წლის ბავშვისთვის სასარგებლო რეცეპტებია:

მსუბუქი ბრძოლა

ეს კერძი ჭურჭელსა და ომლეტს მოგაგონებთ. მის მოსამზადებლად საჭიროა კვერცხი 20 მლ რძესთან ერთად ათქვიფეთ, შემდეგ კი მარილი მოაყარეთ. ნარევს დაუმატეთ ჩაის კოვზი არაჟანი და ფქვილი და აურიეთ. მიღებული მასა გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში. მიტანისას ამ ყველაფერს ყველი ასხამენ.

სემოლინას პელმენი

ტაფაში ასხამენ 100 მლ რძეს და 50 მლ წყალს. სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოაყარეთ მარილი. თხელ ნაკადში ჩაასხით 70 გრ სემოლინა და სქელი ფაფა მოხარშეთ დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში მუდმივი მორევით. გაციების შემდეგ უმატებენ კარაქს და მწყერის კვერცხს და ადუღებენ მთელს. ბურთულები წარმოიქმნება სემოლინის მასისგან. ამ დროის განმავლობაში სხვა ტაფაში ადუღებენ დამარილებულ წყალს და 5 წუთის განმავლობაში მასში ასველებენ სემოლინის ბურთულებს. გამოაქვთ ჩაჭრილი კოვზით, ასხამენ ზეთს და მიირთმევენ მწვანილით ან გახეხილი ყველით.

Ლანჩისთვის

დედისთვის ადვილია კომპრომისის პოვნა 2 წლის ბავშვის გემრიელ და ჯანსაღ კერძს შორის. გარდა ამისა, ბავშვთა მენიუ წარმატებით ემსახურება ზრდასრულთა მაგიდას, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში პირიქით. როგორც წესი, ლანჩი შედგება სამი კერძისგან, რომლებიც ერთმანეთთან ჰარმონიაშია.

გთავაზობთ საბავშვო მენიუს ლანჩის კერძების საინტერესო რეცეპტებს.

ხორცის წვნიანი

მომზადებულ ხორცის ნახარშს ან უბრალოდ ადუღებულ წყალს დაუმატეთ 50 გრ წვრილად დაჭრილი კარტოფილი და ადუღეთ ნახევრად მოხარშვამდე. დაამატეთ მოშუშული ხახვი, წიწაკა და სტაფილო. მოხარშული საქონლის ხორცის ნაჭერი გახეხეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, ½ ათქვეფილი კვერცხის მასა. ამ ყველაფერს ურევენ და ხორცს ადუღებენ, რომ შემდეგ წვნიანს დაუმატებენ.

ბოსტნეულის წვნიანი თხილით

ლობიო გააჩერეთ ცივ წყალში ორი საათის განმავლობაში. შემდეგ რეცხავენ და ავსებენ 300 მლ წყალს, ადუღებენ დარბილებამდე. იქ ემატება წვრილად დაჭრილი კარტოფილი. ცალკე ½ ხახვი, ბულგარული წიწაკა და სტაფილო შეწვით მცენარეულ ზეთში. ეს ყველაფერი მიდის წვნიანში და ადუღდება დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. წვნიანი გადმოდგით ცეცხლიდან და მიირთვით თეფშზე, მოაყარეთ ღუმელში გამომშრალი მწვანილი და დაქუცმაცებული ნიგოზი.

თევზი ქვაბში

200 გრ ჰაკის ფილე გარეცხილია და ნაწილებად დაჭრა. ქვაბში მოათავსეთ 0,5 ჩ/კ. კარაქი, ½ ხახვი და სტაფილო. არაჟნით დაფარული თევზი მოთავსებულია ბოსტნეულის "ბალიშზე". ამ ყველაფერს ზემოდან ყველი ასხამენ და იქ 3 ს/კ ასხამენ. თბილი წყალი. ღუმელში, თავდახურულში, კერძი ხარშეთ 25 წუთის განმავლობაში.

შუადღის ჩაისთვის

შუადღის საჭმელი მცირე კვებაა, მაგრამ ძალიან მნიშვნელოვანია განვითარებადი ორგანიზმისთვის. მისი დახმარებით ბავშვები იღებენ საკვებ ნივთიერებების კომპლექსს, თუ მენიუ ჯანსაღი რეცეპტებისგან შედგება. უმჯობესია ბავშვს მიირთვათ ვიტამინის სმუზი, ხილი, ფუნთუშები და კომპოტები.

ბანანის ფრიტები

ამ კერძის ცომი შეიძლება მომზადდეს კეფირის, შრატის, არაჟნისა და რძის გამოყენებით. ხილის პიურე მზადდება ცალკე. პორციისთვის საკმარისი იქნება 1-2 ბანანი. ნარევი და პიურე აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და ბლინები ცხვება მცენარეულ ზეთში. გემრიელი სოუსის მოსამზადებლად აიღეთ 1 დაჭრილი ბანანი, 1 ჩ.კ. თაფლი, 1 ს.კ. არაჟანი.

ვაშლის პუდინგი

ორ მწვანე ვაშლს აცალებენ, ჭრიან და აყრიან შაქარს, შემდეგ ავსებენ წყლით. ნაყოფი ხარშეთ 6 წუთის განმავლობაში, გაცივდა და ბლენდერში გაანადგურა. ცალ-ცალკე გავხეხოთ ერთი ჩაის კოვზი შაქარი გულთან ერთად, შემდეგ კი ყველაფერი ვაშლის სოუსით, ერთი მუჭა თხილით და 1 ჩ.კ. დაფქული ვანილის კრეკერი. თეთრები ცალკე ავთქვიფოთ. მასას ვასხამთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 2000C-ზე. სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ მოაყაროთ სიროფი ან თაფლი.

Სადილად

ეს კვება უნდა იყოს დამაკმაყოფილებელი და მსუბუქი, ამიტომ ბავშვებს სთავაზობენ ცილოვან კერძებს, სწრაფი ნახშირწყლების გამოკლებით. თქვენ უნდა ივახშმოთ არაუგვიანეს 19:00 საათისა გარეთ გასეირნების შემდეგ.

კასეროლი ნაზი ფილეთი

ქათმის ფილე მოვხარშოთ, წყალში დავამატოთ 100გრ ისპანახი და ბროკოლი და ვადუღოთ კიდევ 10 წუთი. წყალი გადაწურულია და ხორცი გაცივებულია. ცალკე მოამზადეთ სოუსი 100 გრ გახეხილი ყველის და 10 გრ უცხიმო მაიონეზისგან. ხორცს და ბოსტნეულს ათავსებენ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში, ავლებენ მომზადებულ სოუსს და ვაცხობენ 20 წუთის განმავლობაში მადისაღმძვრელ ქერქში.

2 წლის ასაკში ბავშვები ძალიან აქტიურები ხდებიან. მათ უკვე ბევრი რამ იციან და იციან, მაგრამ წინ ძალიან ბევრი საინტერესო რამ ელის... ცნობისმოყვარეობის დასაკმაყოფილებლად და ამ სამყაროს შესასწავლად ამ ასაკის ბავშვებს უზარმაზარი ენერგია სჭირდებათ, რასაც საკვებიდან იღებენ. ამიტომ 2 წლის ბავშვის დიეტა უნდა იყოს არა მხოლოდ გემრიელი და მრავალფეროვანი, არამედ ჯანსაღი და დაბალანსებული. 2 წლის ასაკში ბავშვებს, როგორც წესი, უკვე აქვთ 20 კბილი, რომლებსაც საკმაოდ შეუძლიათ უხეშ საკვებთან გამკლავება. ამ მიზეზით, ზოგიერთი მშობელი ცდილობს სწრაფად გადაიყვანოს შვილი "საერთო მაგიდაზე", რაც არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გაკეთდეს. 2 წლის ბავშვის დიეტა არ შეიძლება იყოს ისეთივე, როგორც მოზრდილის დიეტა! ფაქტია, რომ პირველი 3 წლის განმავლობაში ბავშვის სხეული მუდმივად განიცდის ცვლილებებს - მისი ყველა ქსოვილი და შინაგანი ორგანო აგრძელებს ფორმირებას და თავად ბავშვი იზრდება არათანაბრად და სპაზმურად. ამიტომ, ბავშვის მენიუ, რა თქმა უნდა, უნდა განსხვავდებოდეს ზრდასრულთა მენიუსგან. მაგრამ რა უნდა იყოს? რისი ჭამა შეუძლია 2 წლის ბავშვს და რას უნდა მოერიდოს ახლა?

მარცვლეული.

ფაფა ბავშვისთვის ენერგიის ყველაზე მშვენიერი წყაროა, რადგან ის შეიცავს ნახშირწყლებს, რომლებიც ასე აუცილებელია მზარდი ბავშვის ორგანიზმისთვის. 2 წლის ბავშვებისთვის ფაფის მოხარშვა შესაძლებელია როგორც რძით, ასევე წყლით (თუ არსებობს რძის ცილის აუტანლობა). ისინი შეიძლება (თუნდაც უნდა) მომზადდეს სქლად, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კენკრა, ხილი, თხილი ან თაფლი. ფაფების მოსამზადებლად შეიძლება გამოვიყენოთ აბსოლუტურად ყველა სახის მარცვლეული. ნებადართულია ბარდა და ლობიოც კი.

საცხობი პროდუქტები.

ყოველდღე 2 წლის ბავშვის მენიუში აუცილებლად უნდა იყოს პური - სასურველია მთლიანი ფქვილისგან და დაახლოებით 100 გრ.

მაკარონი და ნამცხვარი ასევე შეიცავს ბავშვისთვის აუცილებელ ნახშირწყლებს. მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ გაიტაცოთ მათთან ერთად, ისევე როგორც ფუნთუშები და ნამცხვრები. კარაქის ცომი ბავშვებისთვის ჯერ არ არის რეკომენდებული! უმჯობესია მისი მენიუს დივერსიფიკაცია ხელნაკეთი ბლინებითა და ბლინებით.

სუპები.

კვირაში 3-ჯერ მაინც 2 წლის ბავშვმა უნდა მიირთვას წვნიანი - ნამდვილი წვნიანი, ხორცის ბულიონისგან დამზადებული. ყველაზე ჯანსაღი ბორშია (ბოსტნეულის დიდი რაოდენობის გამო). თუმცა არ უნდა შეიცავდეს ტომატის პასტას, დაფნის ფოთოლს და წიწაკას! ზოგიერთ ბავშვს არ მოსწონს გახეხილი ბოსტნეული, ასე რომ, ამ დროისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ პიურე სუპები, თუმცა დროა შეეგუოთ პირველი კერძების ზრდასრულ ვერსიებს.

ხორცი.

ეს პროდუქტი 2 წლის ბავშვის მენიუში ყოველდღე უნდა იყოს. და არა მარტო ბულიონების, არამედ ხორცის ბურთულების და კატლეტების სახითაც. უფრო მეტიც, ხორცი არ უნდა გადამუშავდეს დაფქულ ხორცად, შეიძლება წვრილად დაჭრათ და ორთქლზე მოხარშოთ ან ჩაშუშოთ (არ შეწვათ!). 2 წლის ბავშვის ხორცზე დღიური მოთხოვნილება დაახლოებით 90 გ-ია, ეს ის ასაკია, როდესაც ბავშვს შეუძლია არა მარტო უცხიმო ხორცის ჭამა, არამედ ცხვრის ხორციც, თუმცა ბატი და იხვი ჯერ არ არის დაშვებული.

ამ ასაკის ბავშვებისთვის საქონლის ღვიძლი (არა შემწვარი) ძალიან სასარგებლოა!

მაგრამ უმჯობესია უარი თქვათ ძეხვზე, ჩაშუშულ ხორცზე, პატარა სოსისებსა და ფრანკფურტერებზე! თუ თქვენ უნდა მიმართოთ ასეთ საკვებს, მიეცით ბავშვებს მოხარშული ძეხვი, არა შებოლილი და არა უმეტეს კვირაში ერთხელ.

თევზი.

2 წლის ბავშვის დიეტა აუცილებლად უნდა შეიცავდეს თევზს. კვირაში 2-ჯერ მაინც უნდა მიეცეს - სასურველია ზღვის წყალი. მისი მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით: მოხარშეთ თევზის წვნიანი ან პიურე წვნიანი; მოამზადეთ კოტლეტი, ხორცის ბურთულები ან ზრაზი; ჩაშუშული ნაჭრებად; მოვხარშოთ ან ორთქლზე. თუმცა გახსოვდეთ, რომ ბავშვი ჯერ კიდევ ძალიან პატარაა და ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ თევზის ძვალი არ დაიხრჩოს. იყიდეთ მისთვის უკეთესი ფილე ან თავად დაჭერით თევზი ძალიან ფრთხილად. შეგიძლიათ ქაშაყის ნაჭერი მისცეთ, ოღონდ ჯერ უნდა დაასველოთ წყალში დაახლოებით 20 წუთით და კარგად გაასუფთავოთ.

რძის და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები.

რძის პროდუქტებში ნაპოვნი კალციუმი აუცილებელია ბავშვების ზრდისა და განვითარებისთვის. ამიტომ, 2 წლის ბავშვმა დღეში უნდა დალიოს მინიმუმ ჭიქა (200-250 მლ) რძე და ამდენივე (ან ცოტა ნაკლები) კეფირი!

ხაჭო ასევე საჭიროა - ნედლი სახით, ასევე ჩიზქეიქებისა და კექსის სახით. არ არის საჭირო უცხიმო რძის პროდუქტების მიცემა. ცხიმები ბავშვისთვის აუცილებელია ნერვული სისტემისა და ტვინისთვის. მაგრამ უმჯობესია შეიძინოთ უცხიმო არაჟანი - 15-20%.

2 წლის ბავშვს ასევე სჭირდება კარაქი. დღეში დაახლოებით 12 გ. შეგიძლიათ ფაფაში დაუმატოთ, ან კიდევ უკეთესი, პურის ნაჭერზე გაანაწილოთ.

2 წლის ბავშვის დიეტაში უნდა იყოს ყველი, მაგრამ არა გამდნარი ან შებოლილი და არა უმეტეს 3 გ ერთდროულად.

რაც შეეხება იოგურტებს, იყიდეთ მხოლოდ სპეციალური საბავშვო ბრენდები, მაგალითად, „თემა“ ან „აგუშა“ და ჯერ მოერიდეთ ზრდასრულთა პროდუქტებს.

კვერცხები.

თუ ადრე ბავშვს მხოლოდ ქათმის გულს აძლევდით, ახლა შეგიძლიათ აჩუქოთ მთელი კვერცხი, მაგრამ არა უმეტეს კვირაში 3-ჯერ. კვერცხი უნდა იყოს მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული მხოლოდ ომლეტის სახით. ქათმის კვერცხები, განსაკუთრებით თუ ბავშვს არ უყვარს ცილა, შეიძლება წვრილად დავჭრათ და დავუმატოთ სუპებს, პიურესა და გვერდით კერძებს. არ დაივიწყოთ მწყერის კვერცხები - ისინი ძალიან ჯანსაღი და ჰიპოალერგიულია.

ბოსტნეული.

2 წლის ბავშვმა უნდა მიირთვას დღეში 250 გრ ბოსტნეული: ახალი, მოხარშული, ჩაშუშული და ორთქლზე მოხარშული. ბოსტნეულის კერძებს შეგიძლიათ დაუმატოთ უცხიმო არაჟანი, მცენარეული ზეთი და კარაქი, მაგრამ არა მაიონეზი. შესანიშნავი ვარიანტია ჩაშუშული ბოსტნეულის ჩაშუშული ან ვინეგრეტი.
მჟავე კომბოსტო უნდა შევიდეს 2 წლის ბავშვის დიეტაში, განსაკუთრებით თუ ზამთარია. ასევე შეგიძლიათ მისცეთ მას დამარილებული (არა მწნილი, ძმრის დაუმატებლად) პომიდორი და კიტრი, მაგრამ არა ხშირად და ცოტათი.

2 წლის ასაკში ბავშვის რაციონში აუცილებელია ახალი მწვანილის დამატება: ოხრახუში, კამა, ნიახური და სალათის ფოთოლი.

ხილი და კენკრა.

2 წლის ბავშვს შეუძლია შეჭამოს ყველა კენკრა და ხილი. მთავარია არ გაგიტაცოთ, განსაკუთრებით სეზონური კენკრით. ხილის დღიური მიღება შეადგენს 130გრ.შეგიძლიათ მიეცეთ ბავშვებს ცალ-ცალკე, ან შეიძლება მოამზადოთ ნარევები, სალათები, პიურეები და წვენები. ფრთხილად იყავით ახლად გამოწურულ წვენებთან – ისინი უნდა განზავდეს წყლით. ასევე ფრთხილად იყავით ციტრუსოვან ხილთან და კენკრასთან - შესაძლებელია ალერგია.

Დესერტი.

ამ დროისთვის ტკბილეულს უნდა მოერიდოთ ნამცხვრების, კანფეტებისა და შოკოლადის სახით. 2 წლის ბავშვს ჯობია მარმელადი, მარშამლოუ ან მარშამლოუ შევთავაზოთ. ყველაფერი ძალიან იშვიათია და მცირე რაოდენობით. და თუ გავითვალისწინებთ, რომ დღესდღეობით მწარმოებლები თავიანთ პროდუქტს უამრავ საღებავსა და დანამატს უმატებენ, ჯობია ამაზეც უარი თქვან. კრეკერი, ორცხობილა, ხილი, კენკრა, ასევე დედის მიერ მომზადებული ფუნთუშები საუკეთესო დესერტია ბავშვისთვის.

რაც უფრო იზრდება ჩვენი ბავშვი, მით მეტი საკვები შეგვიძლია უსაფრთხოდ შევიტანოთ მის დიეტაში, მაგრამ ჯერ კიდევ არსებობს მთელი რიგი შეზღუდვები. ბავშვთა მენიუ 1 წლიდან უნდა იყოს მრავალფეროვანი, ჯანსაღი და გემრიელი, მაგრამ ისინი შორს არიან უფროსებისთვის შესაფერისი, რადგან ბავშვის სხეული ჯერ კიდევ არ არის საკმარისად ძლიერი. ამ სტატიიდან ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ ავირჩიოთ სწორი დიეტა 1,5 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის, რათა მათ იკვებონ როგორც მომგებიანად, ასევე სიამოვნებით.

რა უნდა იყოს პატარა ფიჯეტის თეფშზე ერთი წლის შემდეგ? მოდით შევხედოთ ამ ასაკის ბავშვების კვების ყველაზე მნიშვნელოვან პრინციპებს.

კვების პრინციპები

4 კვება დღეში

ამ ასაკის ბავშვმა დღეში 4-ჯერ უნდა ჭამოს - ეს საშუალებას მისცემს მას ჩამოაყალიბოს სწორი კვების ჩვევები და დაიცვას ყოველდღიური რუტინა.

საუზმეზე ბავშვმა უნდა მიიღოს მთლიანი დღიური რაციონის 25%, ლანჩზე - 35%, ვახშამზე - 25%, ხოლო დღის მეორე ნახევარში - 15%. ეს განაწილება ასწავლის მას გააგრძელოს სწორად ჭამა.

კვების სტრუქტურა

ახლა, როდესაც ბავშვს უკვე საგრძნობლად მეტი კბილი აქვს, არ არის აუცილებელი საკვების გაწურვა ან დაფქვა ბლენდერში, საკმარისი იქნება ჩანგლით დაფქვა ან მსხვილ სახეხზე გახეხვა.

რბილი საკვები, როგორიცაა ბანანი, კენკრა, რბილი პური, შეიძლება მივცეთ მთლიანი, ნაჭრებად დაჭრილი.

ახლა ხორცის შეთავაზება შესაძლებელია არა მხოლოდ პიურეს ან სუფელის სახით, არამედ კატლეტების, ხორცისა და ხორცის ბურთულების სახით.

სითბოს მკურნალობა

შემწვარი საკვები კვლავ მიუღებელია დიეტაში. არ აქვს მნიშვნელობა რაზე ვსაუბრობთ, ხორცზე, ბურღულეულზე თუ ბოსტნეულზე, ჩვენ მათ ორთქლზე ვადუღებთ.

ასე რომ, მოდით შევხედოთ კონკრეტულ მაგალითებს, როგორი უნდა იყოს საუზმე, ლანჩი, შუადღის საუზმე და ვახშამი 1,5 წლის ბავშვებისთვის.

საუზმე

როგორც გვახსოვს, ის საკმაოდ კალორიული, ცილოვანი და ნახშირწყლები უნდა იყოს. ოპტიმალურია ფაფის მომზადება რძით ან წყლით.

1,5 წლიდან ბავშვთა მენიუში შეიძლება იყოს შვრიის ფაფა, ხორბლის ფაფა, წიწიბურა და ფეტვი. ისინი ყველაზე სასარგებლოა. რაც შეეხება ბრინჯს, უმჯობესია მისი ნაკლებად ხშირად მოხარშვა, რადგან გაუპრიალებელი, ანუ ყავისფერი, ჯერ კიდევ უხეშია ბავშვის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის, თეთრი კი ნაკლებად ჯანსაღი.

გთავაზობთ საუზმის რამდენიმე ნიმუშს.

ვარიანტი I - ფაფა

ფეტვი

მოვამზადოთ რძის ფეტვის ფაფა. პორცია უნდა იყოს დაახლოებით 150 – 170 მლ.

ყველაზე ჯანსაღი ფაფის მოსამზადებლად, ის რაც შეიძლება ნაკლებად უნდა მოხარშოთ, ამისთვის კი მარცვლეული მხოლოდ რამდენიმე საათით ან მთელი ღამის განმავლობაში უნდა დაასველოთ. ფეტვი ყველაზე მკვრივი და ძნელად მოსახარშებელია, ამიტომ აზრი აქვს საღამოს გაჟღენთვას.

• დაასხით 2 ს.კ. მარცვლეული და დატოვეთ ღამით.
• დილით მარცვლეულს ვრეცხავთ, ვავსებთ სუფთა წყლით ისე, რომ ფეტვი ნახევარ თითზე ნაკლები დაიფაროს, მოვაყაროთ მარილი და დავდგათ ცეცხლზე.
• როგორც კი ფაფა ადუღდება, დაუმატეთ 2 ს.კ. რძე, დაუმატეთ 1 ჩ.კ. შაქარი და მოხარშეთ კიდევ 5-7 წუთი.
• მზა ფაფა გამორთეთ, გააჩერეთ სახურავის ქვეშ 5 - 10 წუთი და მიირთვით. თითო პორციაზე შეგიძლიათ დაამატოთ 1 ჩ/კ. კარაქი.

შაქრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯემი ან კონსერვები, როგორც დამატკბობლად, მაგრამ თაფლს ჯერ ჯობია მოერიდოთ – ის ზედმეტად ალერგენულია.

შვრიის ფაფა

1,5 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის ვამზადებთ მხოლოდ ჩვეულებრივი ჰერკულესის ფანტელებისგან. არ არის მომენტალური მარცვლეული, რადგან მათში არ არის სარგებელი, მხოლოდ დამატებითი შაქარი და კონსერვანტები. მაგრამ თუ გსურთ მისი მომზადება რაც შეიძლება სწრაფად, ჩვენ ასევე ვსვამთ 2 ს.კ. მარცვლეული.

ჩაასხით ადუღებული წყლით ლანგარში ისე, რომ წყალი მარცვლეულის თანაბარი იყოს, დაამატეთ ცოტა მარილი და დააფარეთ თავსახური. გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათი, დაასხით 3-4 ს.კ. რძე და დადგით ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ესე იგი, შეგიძლიათ ფაფა გამორთოთ, მზადაა!

მასაც ავავსებთ ზეთით და ან ვამატებთ 1 ჩ.კ. შაქარი ან ჯემი.

გარდა ამისა, კარგია შვრიის ფაფაში ხილის დამატება. უმჯობესია ამის გაკეთება მომზადების დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, ხოლო თუ მარცვლეული გაჟღენთილია, მაშინვე ფაფა ადუღდება.

ბავშვთა ხაჭო

ჩვენ ვირჩევთ საშუალო ცხიმიანობის პროდუქტს, 9 ან 15%. დიეტოლოგები კატეგორიულად არ გირჩევენ სოფლის ხაჭოს ჭამას 1,5 წლის ბავშვებისთვის, რადგან მასში ცხიმის შემცველობა ძალიან მაღალია.

პორცია უნდა იყოს დაახლოებით 100 - 150 გ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდი საბავშვო ხაჭო. თუ სასურველია, დაამატეთ მას ახალი ხილი: დაჭერით ვაშლი, მსხალი ან ბანანი ნაჭრებად და აურიეთ.

თუ ბავშვი კარგად მიირთმევს ხაჭოს, მაგრამ თავს არიდებს ფაფებს, ან პირიქით, ორივე ინგრედიენტის შერწყმით მოვამზადებთ ორიგინალურ საუზმეს.

ხაჭო შვრიის ფანტელებით

დასაწყისისთვის გახეხეთ 3-4 ს/კ ბლენდერში ან ყავის საფქვავში. შვრიის ფაფა. ეს რაოდენობა საკმარისია რამდენიმე პორციისთვის.

აიღეთ 100 გრ ხაჭო, დაუმატეთ 1 ს/კ. მიღებული შვრიის ფაფა, თქვენი შეხედულებისამებრ დაატკბეთ შაქრით ან ჯემით, აურიეთ და მიირთვით! ასეთი ხაჭოს მასისგან შეგიძლიათ ჩამოაყალიბოთ ზღარბი ან თქვენი ბავშვისთვის ნაცნობი ნებისმიერი სხვა ფიგურა.

ასევე კარგია ხაჭოს ¼ ბანანის დამატება - შეგიძლიათ უბრალოდ დაჭრათ ის ან სხვა სეზონური ხილი. გვახსოვს, რომ 1,5 წლიდან ბავშვებისთვის ვაშლი და მსხალი გახეხილია.

ვარიანტი III - ომლეტი

ვინაიდან ამ ასაკის ბავშვებს ჯერ შემწვარ საკვებს არ ვთავაზობთ, იგივე ომლეტს მოვამზადებთ, როგორც მოზრდილებს, ოღონდ სხვანაირად.

1. თეფშში შეურიეთ 1 კვერცხი 3 ს/კ. რძე, მარილი.
2. შემდეგ აიღეთ თავსახურიანი პატარა ქილა, წაუსვით კედლებს მცენარეული ზეთი, ჩაასხით მასში კვერცხის ნაზავი და მოათავსეთ ცივი წყლით სავსე ტაფაში. დონე უნდა შეესაბამებოდეს ომლეტის სიმაღლეს.
3. დადგით ცეცხლზე და ტაფას დააფარეთ თავსახური. ადუღების შემდეგ ომლეტი მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში, გამორთეთ, გაუხსნელად გაგრილება და ამოიღეთ. ამისათვის თქვენ უნდა შეანჯღრიოთ ქილა, შემდეგ კი ომლეტი თავისით ამოვა.

თუ თქვენს პატარას უყვარს ეს კერძი, შეგიძლიათ დაიწყოთ მისი გემოს დივერსიფიკაცია გახეხილი ბოსტნეულის დამატებით: ყაბაყი - ფაქტიურად 1 ს/კ ამ მოცულობისთვის, ბროკოლი ან ყვავილოვანი კომბოსტო.

ამ საუზმის გარდა, შეგიძლიათ შესთავაზოთ ნაჭერი პური და კარაქი. 1,5 წლის ასაკიდან ბავშვს შეუძლია დღეში 15-20 გ-მდე ამ პროდუქტის მიღება. საუკეთესო ვარიანტი იქნება სენდვიჩი თეთრი პურით ან პურით, რადგან ჭვავის ჯიშები გაცილებით ძნელად მოსანელებელია და შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა.

ვახშამი

ლანჩზე საკვების ყველაზე დიდი რაოდენობა უნდა იყოს, როგორც გვახსოვს, ასე რომ, დამწყებთათვის, შეგიძლიათ შესთავაზოთ თქვენს შვილს სალათი. პორცია უნდა იყოს წმინდა სიმბოლური, რათა მადა არ მოგკლოთ ძირითად კერძამდე, მაგრამ ახალი ბოსტნეული აუმჯობესებს პერისტალტიკას და დადებითად მოქმედებს მთლიან სხეულზე, ამიტომ არც სალათი უნდა უგულებელყოთ.

ისე, თუ ბავშვი არ არის პირველი კერძების მოყვარული, ის კიდევ უფრო გახდება სუპის ღირსეული ალტერნატივა.

სალათი

ზაფხულში ვამზადებთ სეზონური ბოსტნეულისგან - პომიდორი, კიტრი, ბულგარული წიწაკა. ყველაფერს წვრილად ვჭრით ან გავხეხავთ. პორცია უნდა იყოს დაახლოებით 1,5 ს/კ, შეავსეთ ½ ჩ/კ. მცენარეული ზეთი ან უცხიმო არაჟანი.

ზამთარში და შემოდგომაზე სალათებს ვამზადებთ მოხარშული ჭარხლის, ჩინური კომბოსტოს (ძალიან წვრილად დაჭრილი) და სტაფილოსგან. უმჯობესია კომბოსტო 2 წლამდე დავტოვოთ - მისი ბოჭკოები ძალიან უხეშია.

Პირველი კურსი

1 წლიდან ბავშვთა მენიუში შედის სუპების მომზადება, როგორც ბოსტნეულის, ასევე ხორცის ბულიონები, ასე რომ ჩვენ შეგვიძლია უსაფრთხოდ ავირჩიოთ ის, რაც მოსწონს ბავშვს. მთავარი პირობაა, რომ თუ პირველი მცენარეულია, მეორე უნდა შეიცავდეს ცხოველურ ცილას.

ვარიანტი 1 - ჭარხლის წვნიანი ბრინჯით

შემადგენლობაში შემავალი ბოსტნეულის წყალობით, ის აერთიანებს სალათის თვისებებს.

• 2 პორციის მოსამზადებლად აიღეთ ქათმის ფილე 60 - 70 გ, შეავსეთ 2 ჭიქა გაფილტრული წყალი და დადგით ცეცხლზე.
• ამასობაში გახეხეთ 30 გრამი უმი ჭარხალი (3 x 2 სმ ბლოკი), გააცალეთ ½ საშუალო ზომის პომიდორი და წვრილად დაჭერით ¼ ბულგარული წიწაკასთან ერთად.
• როგორც კი ქათამი ადუღდება, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და 10 წუთის ლოდინის შემდეგ, ბულიონში დაამატეთ ბოსტნეული. იქვე მოვაყაროთ ½ ჩ/კ თეთრი ბრინჯი. მოხარშეთ სანამ მარცვლეული მზად იქნება.
• ხორცი დავჭრათ წვრილად და მივირთვათ 1 ჩაის კოვზ უცხიმო არაჟანთან ან ამდენივე ზეითუნის ზეთთან ერთად.

ვარიანტი 2 - თევზის სუპი ყვავილოვანი კომბოსტოთი

ფილეს ჩვენი შეხედულებისამებრ ვირჩევთ: პანგასიუსი, ტილაპია ან ძირი. დაგვჭირდება 60 - 70 გ, ჩაასხით 2 ჭიქა წყალი და დადგით ცეცხლზე.

1 დიდი ყვავილოვანი კომბოსტო (50 გ), კარგად გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი. ჩვენ ასევე დავჭრათ ¼ პატარა ხახვი და იგივე რაოდენობის ბულგარული წიწაკა.

როგორც კი თევზი ადუღდება, დაამატეთ მას ბოსტნეული და დაამატეთ ცოტა მარილი. მოხარშეთ სანამ ყვავილოვანი კომბოსტო მზად არ იქნება.

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ამ წვნიანს დაუმატოთ ½ ს/კ. "გოსამერის" ლაფშა, ეს მას უფრო ავსებს, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ 1,5 წლის ბავშვს მაკარონი კვირაში 2-3-ჯერ მეტი არ უნდა მისცეთ.

Მეორე კურსი

ხშირად არ უნდა აირჩიოთ კარტოფილი - ის შეიცავს ძალიან ბევრ სახამებელს, უმჯობესია ბავშვი სხვა ბოსტნეულისგან დამზადებულ ღუმელებს მიაჩვიოთ. ამ ასაკში მას უკვე შეუძლია მიირთვას ყაბაყი, ბროკოლი, სტაფილო, ხახვი, ბრიუსელის კომბოსტო, პომიდორი და ბულგარული წიწაკა - არჩევანის დიდი რაოდენობა იქნება!

ჩვენ ასევე ვამზადებთ გვერდით კერძებს მარცვლეულისგან.

ვარიანტი 1 - ბოსტნეულის ჩაშუშული ბრინჯით და კვერცხით

2 პორციისთვის დაგვჭირდება: 100 გრ ყაბაყი, 30 გრ სტაფილო, 20 გრ ხახვი, 30 გრ ბულგარული წიწაკა და 60-70 გრ ბროკოლი. ყველაფერი წვრილად დაჭერით და მოათავსეთ პატარა ქვაბში. იქ დაამატეთ ½ ჩ/კ. ბრინჯი, მარილი და დაასხით 1/3 ჭიქა რძე.

ხარშეთ სანამ მარცვლეული მზად იქნება და ხარშვის ბოლოს დაუმატეთ ცალკე ათქვეფილი უმი ქათმის კვერცხი. ჩაშუშული რამდენჯერმე აურიეთ, რომ კვერცხი უფრო სწრაფად მოიხარშოს, გამორთეთ და მიირთვით.

ეს კერძი, როგორც ხედავთ, აერთიანებს როგორც მცენარეულ, ასევე ცილოვან კომპონენტებს.

ვარიანტი 2 - ღვიძლის სუფლე ბოსტნეულით

სუფლეს მოსამზადებლად დაგვჭირდება ინდაურის ან ქათმის ღვიძლი - ისინი უფრო ნაზი და გემოთი უფრო რბილია, ვიდრე საქონლის ხორცი.

ბლენდერში მოათავსეთ 200 გრ ღვიძლი, ერთი ნაჭერი თეთრი პურის ნატეხი, 50 მლ რძე და 1 კვერცხი. ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე. დაამატეთ ცოტა მარილი, კვლავ აურიეთ და მოათავსეთ სილიკონის ფორმებში, შეავსეთ 2/3.

სუფლეს ვაცხობთ ნელ გაზქურაში „ორთქლის“ რეჟიმით, მიკროტალღურ ღუმელში (2-3 წუთი) ან ღუმელში. ამისთვის ფორმები მოათავსეთ წყლით ნახევრად სავსე საცხობ უჯრაში და ადუღეთ 180°C-ზე 20 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით ბოსტნეულის ჩაშუშული წინა რეცეპტიდან, მაგრამ ბრინჯის და კვერცხის გარეშე.

კომპოტი

წელიწადნახევრის ბავშვებს უყვართ ჩირის კომპოტი. თითქმის უშაქროდ ვაკეთებთ, რადგან გემო უკვე ძალიან მდიდარი იქნება.

• ლიტრი სასმელისთვის დაგვჭირდება 50 გრ გარგარის ჩირი, ქლიავი და ქიშმიში.
• ყველაფერს კარგად გავრეცხავთ ქილაში, ვამატებთ 1 ლ გაფილტრულ წყალს და ვდებთ ცეცხლზე.
• ადუღებიდან ნახევარი საათი ადუღეთ, დაუმატეთ რამდენიმე ჩაის კოვზი შაქარი და ადუღეთ კიდევ 10 წუთი, გასინჯეთ შაქარი, თუ არ არის საკმარისი, დაამატეთ ცოტა კიდევ და გამორთეთ.

მიირთვით გაცივებული.

შუადღის snack

შუალედური კვების დროს ბავშვს ვთავაზობთ რაიმე მსუბუქს, როგორიცაა ხილი - 1-2 ნაჭერი ვაშლი, კრეკერი ან უშაქრო ნამცხვარი.

უმჯობესია თავი შეიკავოთ საკონდიტრო ნაწარმისგან, როგორიცაა ნამცხვრები და შოკოლადის ნამცხვრები, რადგან 1,5 წლის ასაკში მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ ალერგია.

ან შეგიძლიათ გააკეთოთ მშვენიერი სტაფილოს ჭურჭელი, ამას უფროსი ბავშვებიც დააფასებენ, ასე რომ, მოდით, მეტი გავაკეთოთ.

1. 200 გრ სტაფილო, სამი წვრილ ან მსხვილ სახეხზე და მოშუშეთ 2 ჩ/კ დამატებით. კარაქი დაბალ ცეცხლზე და 20 გრ სემოლინასთან ერთად, დარწმუნდით, რომ არ შებრაწოთ, არამედ უბრალოდ მოხარშოთ.
2. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ წყალი.
3. გავაციოთ და გავთქვიფოთ 1 კვერცხი.
4. აურიეთ, დაუმატეთ 80 - 100 გრ ხაჭო.
5. დაამატეთ შაქარი გემოვნებით და კვლავ აურიეთ.
6. მიღებული მასა მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე, საცხობ ფირფიტაზე ან შეავსეთ სილიკონის ფორმები და გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში 180°C-ზე.

მზა კასეროლი მიირთვით არაჟანთან და ჯემთან ერთად.

ვახშამი

ვახშამზე 1,5 წლის ბავშვების მენიუს ნაწილი უნდა იყოს მცირე, მაგრამ მაღალკალორიული.

ვარიანტი 1 - თევზის პილაფი

თევზის ფილეს ბავშვის გემოვნებიდან გამომდინარე ვირჩევთ, გვახსოვდეს, რომ ის არ უნდა იყოს ცხიმიანი და ძვლოვანი.

• გახეხეთ ½ საშუალო სტაფილო, წვრილად დაჭერით ½ ხახვი.
• პატარა ღრმა ტაფაში ან ქვაბში გააცხელეთ 2 ჩ.კ. ზეითუნის ზეთი და დაამატეთ მას ბოსტნეული, მარილი.
• გააჩერეთ ისინი აურიეთ 5-7 წუთის განმავლობაში.

სანამ ისინი მზადდება, 100 გრ თევზის ფილე დავჭრათ ნაჭრებად. დაუმატეთ ბოსტნეულს და აურიეთ. 50 გრ მრგვალი ბრინჯი კარგად გარეცხეთ და ასევე მოათავსეთ ტაფაში. დაასხით წყალი თითზე და დახურეთ.

მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ბრინჯი მთლიანად არ მოიხარშება. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ წყალი.

მიირთვით მწვანილით გაწურული.

ვარიანტი 2 - ინდაურის კოტლეტი წიწიბურით

• 200 გრ ფილე დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ ბლენდერის თასში 2 მწყერის კვერცხთან ერთად (ან ½ ქათამი), 1 ს.კ. პურის ნამსხვრევები და 1/3 დაჭრილი ხახვი.
• ყველაფერი გახეხეთ, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა რძე და მარილი.
• გააჩერეთ დაფქული ხორცი 15-20 წუთის განმავლობაში და ჩამოაყალიბეთ კატლეტები.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ისინი ორმაგ ქვაბში, მულტიქუკერში ("ორთქლზე მოხარშული" რეჟიმი) ან ღუმელში - 1,5 წლის ასაკის ბავშვებისთვის ბავშვთა მენიუ ამას არ კრძალავს. მიირთვით წიწიბურასთან ერთად.

თქვენ ხედავთ, რამდენად გემრიელი და საინტერესო შეიძლება იყოს თქვენი ბავშვის საკვები! ბავშვთა მენიუ 1 წლიდან ძალიან მრავალფეროვანია. მოამზადეთ და გაახარეთ თქვენი პატარა ახალი გემოებით!

სტატიაში შემოგთავაზებთ რეცეპტებსა და მენიუს 2 წლის ბავშვისთვის, ასევე რეკომენდაციებს მის კვებაზე.

100% დარწმუნებით შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ორი წლის ასაკში ბავშვს უკვე აქვს საკუთარი კვების პრეფერენციები. ამის დადგენა ძალიან მარტივია: ბავშვი ზოგს სიამოვნებით ჭამს, ზოგზე კი უარს ამბობს. ხშირად ხდება, რომ ბავშვი სრულიად უარს ამბობს ჭამაზე, რაც მშობლების შფოთვას იწვევს. ზედმეტი სტრესისგან თავის დასაცავად, ყველა მშობელმა დეტალურად უნდა შეისწავლოს შემდეგი კითხვები: რამდენი უნდა ჭამოს 2 წლის ბავშვმა? "და" რა უნდა ჭამოს ბავშვმა ამ ასაკში? ».

ბავშვის კვება სრულად უნდა აკმაყოფილებდეს მის მოთხოვნილებებს, როგორც ენერგიას, ასევე სრულ განვითარებას. პედიატრები თვლიან, რომ 2 წლის ბავშვს „მოითხოვს“ დაახლოებით 1500 კკალ, დაყოფილი 4 კვებად: საუზმე, ლანჩი, შუადღის საუზმე და ვახშამი. კალორიების მაქსიმალური რაოდენობა უნდა იყოს ლანჩზე (დაახლოებით 50% - 700-800 კკალ).

რისი ჭამა შეუძლია 2 წლის ბავშვს?

ბავშვის კვება უნდა იყოს დაბალანსებული, ე.ი. ის უნდა შეიცავდეს ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების სწორ პროპორციებს. მკაფიო თანაფარდობაა 1:1:4, საიდანაც ცილები უნდა იყოს 50-60 გ, ცხიმები - 10-12 გ, ნახშირწყლები კი დაახლოებით 200 გ. ყურადღება მიაქციეთ ცილოვან საკვებს, რადგან უმეტესობა (70-75%) უნდა იყოს. იყოს მცენარეული ცილები და მხოლოდ 30-25% „ცხოველური“.

ბავშვისთვის მენიუს შექმნისას აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება რძის და ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებს, რომლებიც საკმაოდ უხვად უნდა იყოს ამ ასაკის ბავშვების რაციონში. არ უნდა მიეჩვიოთ ბავშვებს ტკბილი ყველის დესერტებსა და მუსებს, არამედ უპირატესობა მიანიჭოთ ნატურალურ ხაჭოს, ყველს, არაჟანს და იოგურტს, რომლებიც შეიცავს ბევრ კალციუმს და ცილას.

ამავდროულად, შეეცადეთ თქვენი ბავშვის კვება მრავალფეროვანი იყოს, რადგან მას სჭირდება ბევრი საკვები ნივთიერება სხეულის ყველა სისტემის ჩამოყალიბებისა და განვითარებისთვის. ძალიან მნიშვნელოვანია საკვების სწორად მომზადება, რადგან 2 წლის ბავშვების საჭმლის მომნელებელი სისტემა არასწორად არის ჩამოყალიბებული და უჭირთ „მძიმე“ საკვების მონელება: შემწვარი, მარილიანი, მაწონი, მწნილი.

მნიშვნელოვანია: საკვები სასურველია იყოს ორთქლზე მოხარშული, მოხარშული, გამომცხვარი ზეთის გარეშე, ან მოხარშული ნელ გაზქურაში.

მენიუ 1-დან 2 წლამდე ბავშვებისთვის ყოველდღე: ​​რეცეპტები, კერძები

1-დან 2 წლამდე ბავშვის ჯანმრთელობა მჭიდროდ არის დაკავშირებული იმასთან, რასაც ის ჭამს. პატარა ბავშვის მენიუ სწორად და წინასწარ უნდა დაიგეგმოს მხოლოდ ეკოლოგიურად სუფთა, მსუბუქი და ნებადართული პროდუქტების გამოყენებით.

საუზმის მენიუ:

• მოხარშული ფაფა, მარცვლეულის საუზმე: შვრიის ფაფა, წიწიბურა, ბრინჯი, ფეტვი, ხორბლის ფაფა ან სემოლინა, მარგალიტის ქერი.
• სენდვიჩი კარაქით და ყველით (ხორბლის ან ჭვავის პურის ნაჭერი).
• მოხარშული კვერცხი ან გამომცხვარი ომლეტი (ბოსტნეულით, რძით ან ყველით).
• ხაჭოს კასეროლი ხმელი ხილით ან ქიშმიშით (სემოლინის დამატებით).
• რძის წვნიანი (ბრინჯი, წიწიბურა, სემოლინა, ფეტვი).

მნიშვნელოვანია: საუზმე უნდა შეიცავდეს თბილ სასმელს (ჩაი, ახალი ან ხმელი ხილის კომპოტი, ჟელე, წვენი).

ლანჩის მენიუ:

• ბოსტნეულის ბულიონი, ბოსტნეულის წვნიანი
• ქათმის ბულიონი, ქათმის წვნიანი
• ბორში, რასოლნიკი, ჭარხლის წვნიანი, მწვანე ბორში, კომბოსტოს წვნიანი
• კრემის წვნიანი
• ფაფა (ნებისმიერი)
• Მაკარონი
• მოხარშული ბოსტნეული
• ბოსტნეულის პიურეები
• ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები
• ხორცის ბურთულები სოუსში ზეთის ან შემწვრის გარეშე
• ხორცის ბურთულები ბულიონში
• ორთქლის კოტლეტი ინდაურის, ქათმის, საქონლის ხორცისგან
• თევზის კოტლეტი

შუადღის საჭმლის მენიუ:

• ხაჭოსა და ბრინჯის თასები
• იოგურტები
• გამომცხვარი და ახალი ბოსტნეული
• ბოსტნეულის ან ხილის სალათები
• ფუნთუშა
• რძე
• რიაჟენკა
• საცხობი

სადილის მენიუ:

• ბოსტნეულის კასეროლი
• მაკარონის ქვაბი
• გამომცხვარი ომლეტი
• Მოხარშული კვერცხები
• Მაკარონი
• Ბოსტნეულის სალათი
• Ხაჭო

რა მოვამზადოთ 2 წლის ბავშვს საუზმეზე: რეცეპტები 1-დან 2 წლამდე ბავშვებისთვის

სენდვიჩი კარაქით და ყველით:

• სენდვიჩის გასაკეთებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი პური: თეთრი, სერიული, ჭვავის. შეგიძლიათ აიღოთ ფუნთუშის ან ქატო პურის ნაჭერი.
• პურის მოხალვა შესაძლებელია ტოსტერში ან გაშრობა ღუმელში (შეწვა ტაფაზე კარაქით დაუშვებელია).
• თბილ, მაგრამ არა ცხელ პურს წაუსვით ნაჭერი კარაქი (ნატურალური რძისგან დამზადებული, მაღალი ხარისხის).
• კარაქზე მოათავსეთ 30%-იანი ყველის პატარა ნაჭერი (მაღაზიაში შეგიძლიათ იპოვოთ სპეციალური საბავშვო ყველი, აირჩიოთ უცხიმო ყველი).

მნიშვნელოვანია: სენდვიჩები და ტოსტი ხილის ჯემით, თაფლით, თხილით და ახალი ხილით ასევე შესაფერისია საუზმეზე.

ხაჭოს ქვაბი:

• 0,5 კგ ახალი ნატურალური ხაჭო (სასურველია არც თუ ისე ცხიმიანი, 8-9%-მდე) კარტოფილის დაფქვით უნდა დაქუცმაცდეს.
• დაამატეთ რამდენიმე ს.კ. შაქარი და გააგრძელეთ ხაჭოს დაფქვა.
• ათქვიფეთ 1 კვერცხი და დაუმატეთ 3 ს.კ. სემოლინა, გააგრძელეთ ზელვა.
• შეგიძლიათ მოამზადოთ კასეროლი ნელ ღუმელში ან ღუმელში.
• ყალიბის კიდეები წაუსვით მინიმალური რაოდენობით ზეთით და მოაყარეთ ხაჭოს მასა.
• ხაჭოს ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ ქიშმიში ან ნებისმიერი დაჭრილი ჩირი (მტვერი და ჭუჭყი ჩამოიბანოთ წინასწარ მდუღარე წყლით).
• ქვაბი ცხვება არა უმეტეს 30 წუთის განმავლობაში საშუალო ტემპერატურაზე (190 გრადუსამდე).
• ნუ იჩქარებთ მზა ჭურჭლის ამოღებას, გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

სემოლინა:

• მიიღეთ 1 ჭიქა რძე
• შეგიძლიათ რამდენიმე ჩაის კოვზი გახსენით ოდნავ გახურებულ რძეში. შაქარი, მარილი დანის წვერზე თქვენი სურვილისამებრ და მწიკვი ვანილინი.
• ჩაასხით 2-4 ჩ/კ თბილ რძეში (დაახლოებით 30 გრადუსი). მშრალი სემოლინა (მარცვლეულის რაოდენობა დამოკიდებულია მზა ფაფის სასურველ სისქეზე), მუდმივად აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
• დახურეთ ქვაბი თავსახურით და 5-10 წუთის განმავლობაში მოაყარეთ სემოლინას ორთქლი სახურავის ქვეშ.

ფეტვის ფაფა გოგრით:

• გარეცხეთ 0,5 ს/კ ფეტვი და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში
• აადუღეთ 1 ჭიქა წყალი ან რძე
• ფეტვი დაამატეთ მდუღარე წყალში (რძე)
• დაამატეთ შაქარი (შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვანილი და მარილი)
• 50 გრ გოგრა გახეხეთ წვრილ სახეხზე
• მდუღარე ფაფას დაუმატეთ გოგრა
• მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში
• მოხარშვის შემდეგ ფაფა თავსახურის ქვეშ 10 წუთამდე გააჩერეთ.
• მიირთვით კარაქთან ერთად

შვრიის ფაფა რძით:

• ადუღეთ 1 ს/კ რძე, დაუმატეთ შაქარი და ვანილი.
• მდუღარე რძეში დაასხით 0,5-2/3 ჭიქა ჰერკულესის შვრიის ფანტელები.
• მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში
• ორთქლზე დახურეთ სითბოს გარეშე 5 წუთის განმავლობაში
• მიირთვით კარაქთან ერთად

გამომცხვარი ომლეტი:

• 2 კვერცხის ცილა გააცალკევეთ გულებისგან
• თეთრებს დაუმატეთ ცოტა მარილი და ათქვიფეთ ფუმფულა ქაფად.
• თანდათან ათქვიფეთ გულები თითო-თითო, კვერცხების თქმის შეწყვეტის გარეშე (მიზანშეწონილია ამის გაკეთება მიქსერით).
• ნარევში ჩაასხით 2 ს/კ. რძე და დაუმატეთ 1 ს.კ. ფქვილი
• ომლეტი შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ღუმელში ან ნელ გაზქურაში (თასს ოდნავ წაუსვით ცხიმი და ტაფა).
• გამოცხობის დრო დაახლოებით 10-15 წუთია (მჭიდრო ქერქი უნდა გამოჩნდეს).
• დაჭერით კუბიკებად და მიირთვით

ბრინჯის ფაფა ვაშლით "შარლოტა":

• მოვხარშოთ 1 ს.კ. რძე ან წყალი
• დაამატეთ შაქარი და ვანილი გემოვნებით
• დაუმატეთ 0,5 ს.კ. მრგვალი ბრინჯი, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დახურული სახურავით 7-10 წუთის განმავლობაში (საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ დამატებითი სითხე).
• ნახევარი ვაშლი დავჭრათ პატარა კუბებად
• ვაშლი ჩაასხით ფაფაში, გამორთეთ ცეცხლი
• ორთქლზე მოხარშეთ ფაფა სახურავის ქვეშ (10 წუთამდე)
• მიირთვით კარაქთან და დარიჩინთან ერთად (სურვილისამებრ)

რა მოვამზადოთ 2 წლის ბავშვისთვის ლანჩზე: პირველი კურსების რეცეპტები 1-დან 2 წლამდე ბავშვებისთვის.

პირველი კურსები მნიშვნელოვან ადგილს იკავებს ბავშვების დიეტაში, რადგან ისინი აუმჯობესებენ ნაწლავების მუშაობას და ნორმალიზებენ განავალს.

ხორცის წვნიანი:

• ქვაბში აადუღეთ წყალი
• იქ გაგზავნეთ წვრილად გახეხილი სტაფილო (ნახევარი).
• დაფქული ქათმისგან (150-200 გ). ხელით ჩამოაყალიბეთ ბურთულები და ჩაყარეთ მდუღარე წყალში.
• წვნიანი მოხარშეთ სანამ კარტოფილი მზად არ იქნება
• ცოტა მარილი მოაყარეთ. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და გააჩერეთ 10-15 წუთი.

სამარხვო წითელი ბორში:

• ქვაბში აადუღეთ წყალი
• ნახევარი პატარა ხახვი წვრილად დაჭერით და ჩაამატეთ მდუღარე წყალში.
• იქ დაამატეთ წვრილად გახეხილი სტაფილო (ნახევარი).
• ნახევარი ჭარხალი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და მოათავსეთ ტაფაში.
• შეურიეთ 0,5 ს.კ. ტომატის პასტა (ან 1 წვრილად დაჭრილი პომიდორი).
• კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად (2 საშუალო ზომის) და მოვადუღოთ.
• წვრილად დაჭერით კომბოსტო (50-80 გ) და ჩაამატეთ ტაფაში.
• ბორშს დაუმატეთ პატარა ყეფა და ცოტა მარილი, მოხარშეთ სანამ კარტოფილი მზად არ იქნება.

Ბოსტნეულის წვნიანი:

• ქვაბში აადუღეთ წყალი
• წვრილად დაჭერით ნახევარი პატარა ხახვი, ცოტაოდენი სტაფილო და დაამატეთ მდუღარე წყალში.
• კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად (2 საშუალო ზომის) და მოვადუღოთ.
• იგივე გააკეთეთ ყაბაყით (დაახლოებით 100 გ, შეიძლება შეიცვალოს ყაბაყით).
• დაუმატეთ 1 ს.კ. ნებისმიერი ბრინჯი, მარილი (მცირე რაოდენობით). მოხარშეთ წვნიანი, სანამ კარტოფილი და ბრინჯი მზად არ იქნება. მიირთვით მწვანილით.

ჭარხალი:

• მდუღარე წყალში (ან ქათმის ან ძროხის ბულიონში) დაამატეთ ნახევარი წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილოს ნაჭერი.
• გაფცქვენით პატარა ჭარხალი, წვრილად დაჭერით, მთელი რაოდენობა დაუმატეთ მდუღარე წყალს.
• კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად (2 საშუალო ზომის) და მოვადუღოთ.
• მოხარშეთ კარტოფილი მზადებამდე, გაწურეთ ცოტა ნიორი (ან დაჭერით 0,5 კბილი), დაუმატეთ კამა.

წიწიბურას წვნიანი:

• მდუღარე წყალში ან ბულიონში დაამატეთ ცოტა წვრილად გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი.
• დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და 2 ს.კ. გარეცხილი წიწიბურა.
• გაფცქვენით კარტოფილი, დაჭერით პატარა კუბიკებად, დაუმატეთ წვნიანს.
• ოხრახუში და კამა წვრილად დაჭერით და ჩაამატეთ ქვაბში. მოხარშეთ სანამ კარტოფილი არ მოიხარშება.

მაკარონის სუპი:

• აადუღეთ წყალი ან ქათმის ბულიონი
• მდუღარე სითხეს დაამატეთ გახეხილი სტაფილო
• დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვის ნახევარი
• კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად (2 საშუალო ზომის) და მოვადუღოთ.
• აირჩიეთ პატარა მაკარონი (ვარსკვლავები, ასოები, ყვავილები, ბეჭდები), 1-2 ს.კ. სავსებით საკმარისი იქნება.
• დაამატეთ ცოტა მარილი და მწვანილი, მოხარშეთ სანამ კარტოფილი მზად არ იქნება.

რა მოვამზადოთ 2 წლის ბავშვისთვის ლანჩზე: ძირითადი კერძების რეცეპტები 1-დან 2 წლამდე ბავშვებისთვის

ხორცის ბურთულები ტომატის სოუსში:

• ჩაასხით 1 ს/კ მულტიქუკერის თასში ან ქვაბში. ტომატის წვენი და 1 ს.კ. წყალი.
• სტაფილო გახეხეთ და ხახვი დაჭერით, ტომატის ნარევს დაუმატეთ ბოსტნეული და შედგით გაზქურაზე. იქ დაჭერით კბილი ნიორი და მოაყარეთ დაფნის ფოთოლი.
• თასში შეურიეთ 300-400 გრ ძროხის უცხიმო ხორცი (ღორის ქონი) 100 გრ მოხარშულ მრგვალ ბრინჯთან (გაურეცხავი).
• მოაყარეთ ცოტა მარილი და მოაყარეთ ბურთულები.
• თითოეული ხორცის ბურთულა ფრთხილად უნდა ჩაყაროთ მდუღარე სოუსში; სითბოს შემცირება შესაძლებელია მხოლოდ მაშინ, როდესაც ყველა ხორცის ბურთულა ძირზე დაიდება.
• მოხარშეთ ხორცის ბურთულები დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში სითხის ნახევარი უნდა ადუღდეს.

ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები:

• ჩაასხით წყალი მულტიქუერის ან ორთქლის თასში და დაელოდეთ ადუღებამდე.
• დაფქული ქათმისგან (წინასწარ ოდნავ დამარილებული) მოამზადეთ პატარა ბურთულები.
• ხორცის ბურთულები მოათავსეთ ბადეზე და დახურეთ ღუმელის სახურავი.
• მოხარშეთ ხორცის ბურთულები 20-25 წუთის განმავლობაში.

ქათმის კოტლეტი:

• მარილი 0,5 კგ დაფქული ქათმის ფილე
• დაფქულ ხორცს დაუმატეთ 1 კვერცხი, ყველაფერი კარგად აურიეთ
• 2 ნაჭერი თეთრი პური წინასწარ დაასველეთ მდუღარე წყალში, ნატეხი დაუმატეთ დაფქულ ხორცს, შეურიეთ 1 ს.კ. ფქვილი.
• დაფქული ხორცი შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით
• რამდენიმე საათის შემდეგ გააცხელეთ ტეფლონის ტაფა
• შეზეთეთ იგი ფუნჯით (ცოტა ზეთი)
• გაცივებული და შესქელებული დაფქული ხორციდან გამოვაცხოთ კატლეტები და მოვათავსოთ ტაფაზე (ცეცხლი დაბალი უნდა იყოს).
• ისინი დახურულ თავსახურზე უნდა შეწვათ, ხანდახან წყალი დაუმატოთ, რომ არ დაიწვას.

ჰეკი პომიდორში:

• თევზის კარკასი უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
• ჩაასხით 1 ს/კ ქვაბში ან მულტიქუერის თასში. პომიდვრის წვენი.
• იქ დაამატეთ წვრილად გახეხილი პატარა სტაფილო და ნახევარი ხახვი.
• დაელოდეთ ადუღებას და თევზის ნაჭრები მოათავსეთ მდუღარე ნარევში.
• ჩაქრობის დრო – 40 წუთი

საზღვაო სტილის მაკარონი:

• მოხარშეთ საქონლის ხორცის ნაჭერი (რბილობი) - 200-300 გრ.
• მოხარშეთ მაკარონი, ოდნავ ჩამოიბანეთ
• მოხარშული ხორცი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში და დაუმატეთ მოხარშულ მაკარონს.
• სურვილისამებრ შეგიძლიათ ნახევარი ხახვი შეწვით ცოტაოდენ ზეთში და წყალში და დაუმატოთ მაკარონს.

ბოსტნეულის ჩაშუშული:

• მულტიქუკერში მოათავსეთ კუბებად დაჭრილი კარტოფილი (1-2 ც.).
• ყაბაყი დავჭრათ ისევე, როგორც კარტოფილი (1 პატარა ხილი).
• 1 სტაფილო ასევე უნდა დავჭრათ კუბიკებად
• ხახვი და პომიდორი წვრილად დაჭერით
• კომბოსტო (150-200 გ) ხელით დავჭრათ კუბიკებად
• შეავსეთ ყველაფერი 0,5 ს.კ. წყალი, ჯამში ჩავყაროთ 1 დაფნის ფოთოლი და ცოტა მარილი.
• ხარშეთ ხარშეთ 30-40 წუთის განმავლობაში

რა მოვამზადოთ 2 წლის ბავშვს შუადღის საჭმლისთვის: რეცეპტები 1-დან 2 წლამდე ბავშვებისთვის

ხაჭოს ჩიზქეიქები:

• თასში ჩაასხით 300-400 გრ ხაჭო
• იქ დაუმატეთ 1 კვერცხი და ცოტაოდენი ვანილი.
• დაამატეთ ცოტა შაქარი და ფქვილი
• მოზილეთ ცომი, დარწმუნდით, რომ ერთგვაროვანია
• ფუნჯის გამოყენებით ტაფას შეზეთეთ ზეთი (ცოტა).
• ცხელ ტაფაზე მოათავსეთ ხაჭოს ცომის ბურთულები.
• შეწვით ისინი დახურულ სახურავზე დაბალ ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ყოველი მხრიდან.

ბლინები:

• 1 ს.კ. დაამატეთ კეფირი ან მაწონი თასში
• ჩაასხით რამდენიმე ს.კ. მცენარეული ზეთი
• 1 კვერცხი ათქვიფეთ, დაამატეთ ცოტა მარილი და ვანილი
• დაამატეთ რამდენიმე ს.კ. შაქარი და დაამატეთ ფქვილი, სანამ ცომი არაჟანს არ დაემსგავსება.
• ტაფა კარგად უნდა იყოს გაცხელებული და ფუნჯის გამოყენებით მსუბუქად წაუსვით ზეთი.
• კოვზი ცომი
• შეწვით ზეთის გარეშე (პირველად არ ჩაითვლება)
• შეწვით ორივე მხრიდან 0,5 წუთის განმავლობაში

ბანანის ფრიტები:

• ბლენდერში გახეხეთ ერთი ბანანი
• ბანანის ნარევს დაუმატეთ შაქარი და კვერცხი
• შეგიძლიათ შეურიოთ ცოტაოდენი გამაფხვიერებელი და ვანილი.
• თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, სანამ ცომი არ ჩამოყალიბდება.
• ცომი ტაფაზე დაასხით კოვზით და შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან 0,5 წუთის განმავლობაში.

რა მოვამზადოთ 2 წლის ბავშვს სადილზე: რეცეპტები 1-დან 2 წლამდე ბავშვებისთვის

რძის წვნიანი წიწიბურით:

• აადუღეთ ჭიქა რძე
• შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი გემოვნებით და ცოტაოდენი ვანილი.
• დაუმატეთ 3-5 ს.კ. გარეცხილი წიწიბურა
• მოხარშეთ ადუღების შემდეგ 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე
• სუფრაზე მიტანამდე 5 წუთით ადუღეთ ორთქლზე

სემოლინას პუდინგი:

• პუდინგი მზადდება წინასწარ
• მოვხარშოთ 1 ს.კ. რძე შაქრით და ვანილით
• დაუმატეთ 0,5 ს.კ. სემოლინა და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში
• შემდეგ დააფარეთ თავსახური და შეინახეთ გაციებამდე.
• გაცივებული პუდინგი დავჭრათ კუბიკებად
• მიირთვით ჯემთან ან კონსერვებთან ერთად

ბოსტნეულის კასეროლი:

• გახეხეთ და გარეცხეთ ბოსტნეული, დაჭერით კარტოფილი, სტაფილო, ყაბაყი, ხახვი და ბროკოლი კუბიკებად (შეგიძლიათ დაუმატოთ გოგრა, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბადრიჯანი).
• სოუსი მოასხით ბოსტნეულს და შედგით ღუმელში.
• შეინახეთ საშუალო ტემპერატურაზე (150-160 გრადუსი) დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში (სოუსი უნდა გამკვრივდეს).

მაკარონის ქვაბი:

• მოხარშული მაკარონი ჩაასხით ფორმაში
• მოამზადეთ შემავსებელი სოუსი: ათქვიფეთ 2 კვერცხი მარილით და რამდენიმე სუფრის კოვზი. ფქვილი.
• სოუსს შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი გახეხილი ყველი
• სოუსი დაასხით ტაფაზე და შედგით ღუმელში 30 წუთით (160-170 გრადუსი).

რა მოვამზადოთ 2 წლის ბავშვს, თუ კარგად არ ჭამს?

თქვენი ბავშვის საკვებით დაინტერესების მხოლოდ რამდენიმე გზა არსებობს:

• სათამაშო გზით(როდესაც თქვენ ცდილობთ მას წარმოიდგინოთ, რომ კოვზი საჭმლით არის თვითმფრინავი, მატარებელი ან მანქანა, რომელსაც სურს ავტოფარეხში მოხვედრა - მისი პირი).
• შესთავაზეთ სტიმული(საუბარია იმაზე, რომ ბავშვს მისთვის საინტერესო ჭამით გაამხნევებთ: პარკში გასეირნება, ერთობლივი გართობა, სათამაშოები).
• მაგალითის ჩვენება(ბავშვები ხშირად ცდილობენ დაემსგავსონ თავიანთ მშობლებს, ამიტომ თქვენ უნდა აჩვენოთ, რამდენად ბედნიერი ხართ ამ კონკრეტული საკვების მირთმევით და რამდენად გემრიელია ეს საკვები).
• შეაქეთ თქვენი შვილი ყოველი ჭამის კოვზისთვის.(ეს წაახალისებს ბავშვს, რომ „კარგი იყოს“ თქვენთვის და შეჭამოს ყველაფერი).
• უთხარით ოჯახის სხვა წევრებს თქვენი შვილის "წარმატების" შესახებ(მაგალითად, უთხარით ეს თქვენი ბავშვის მამას და ის იამაყებს საკუთარი თავით).
• შესთავაზეთ ერთად მომზადება(ბავშვს აუცილებლად სურს გასინჯოს თავისი საკვები, ეს არ არის რთული, მაგალითად: ბოსტნეულის ჩაყრა სალათის თასში ან ფაფის მორევა).

რა არ უნდა გააკეთოს:

• გპირდებით ტკბილეულს(ისინი აწყობენ ბავშვს, რომ "ცუდი" საკვები ჭამდეს "გემრიელ" საკვებამდე).
• სასჯელებით იმუქრებიან(ეს გამოიწვევს ბავშვს ჭამასთან ნეგატიურ ასოციაციებს).
• კოვზის ძალით ჩასმა პირში, პირის ნების საწინააღმდეგოდ გაღება(ეს შეადარებს ბავშვის ჭამას წამებას; ნება მიეცით ბავშვს „აიღოს“ საკვები დამოუკიდებლად, რადგან ეს დააინტერესებს მას).

მნიშვნელოვანია: თუ ბავშვი არ იზიდავს საკვებს, გაალამაზეთ იგი. ყველა ბავშვი დააფასებს ფაფას, სენდვიჩს ან ცხელ საკვებს კურდღლის, კატის ან დათვის სახით. მას აუცილებლად მოუნდება ცხვირის, კუდის, ყური და ა.შ.

"ლამაზი" კერძები ბავშვებისთვის, სერვირების ვარიანტები:

როგორ გავზარდოთ მადა ორი წლის ბავშვს?

რჩევა:

• გამორიცხეთ "შემთხვევითი" საჭმელები ტკბილეულის, ნამცხვრების ან ნამცხვრის სახით. მიეცით თქვენს შვილს ტკბილეული გულიანი ჭამიდან 15-20 წუთის შემდეგ.
• ნუ აჭმევთ შვილს ცუდ გუნებაზე ან ტანჯვის შემდეგ, შეეცადეთ დააინტერესოთ ან გაახალისოთ და მხოლოდ ამის შემდეგ დაიწყოთ ჭამა.
• დარწმუნდით, რომ ბავშვს აქვს საკუთარი პირადი ჭურჭელი და ჭურჭელი, სასურველია ნათელი და ფერადი ნახატებით. მას შეუძლია მაგიდასთან სპეციალური სათამაშოები ჰქონდეს, რომლებიც ასევე შეჭამს.
• მიეცით თქვენს შვილს კენკრა და ვაშლი ჭამამდე 30-40 წუთით ადრე, ეს გაააქტიურებს კუჭის წვენს და გაზრდის მადას.
• დაიცავით სასმელის რეჟიმი, ბავშვმა არ უნდა იგრძნოს წყურვილი; საკმარისი რაოდენობით სასმელი მთელი დღის განმავლობაში გააუმჯობესებს მეტაბოლიზმს და მადას.
• რეგულარულად გაატარეთ დრო სუფთა ჰაერზე ჭამამდე; აქტიური სეირნობა ყოველთვის აუმჯობესებს მადას და ამაღლებს განწყობას.
• "მძიმე შემთხვევებში" მიმართეთ ექიმს. მან შეიძლება დაგინიშნოთ სპეციალური მედიკამენტები და ჩაი მადის გასაუმჯობესებლად.

ვიდეო: "მენიუ: ტოპ 10 სადილი 2 წლის ბავშვისთვის"

Საღამო მშვიდობისა
ძალიან მჭირდება თქვენი გამოცდილება და რჩევა.
ბავშვი 2,5 წლისაა და მისი დიეტა უბრალოდ საშინელია, ჩემი აზრით:
საუზმე 8-8:30
თითქმის ნებისმიერი მარცვლეულის ფაფა (შვრიის ფაფა, ბრინჯი და ა.შ.) ხილით ან კენკრით (თუ მჟავეა, მაშინ 1 ჩაის კოვზი შაქრით) სრულიად გაურევლად, როგორც 6 თვის... პერიოდულად ვთავაზობ მარცვლეულში, ის უარს ამბობს. ჭამე ის.
სადილი 12:30
ორთქლზე მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო + ყაბაყი წვეთი მცენარეული ზეთით - შესაბამისად დაფქული (ახლა მე თვითონ ვაკეთებ, ზამთარში ბავშვის საჭმელი) და ხორცის პიურე (ისევ ბავშვის საკვები, რამდენჯერაც არ ვცადე, არ ჭამს. ჩემი საკუთარი პიურე ან ქილაში ხორცის ბურთულები და რა თქმა უნდა ხელნაკეთი)
მეორე სადილი 16-16:30 (ამას შუადღის საჭმელს ვერ უწოდებ)
მაკარონი კარაქით
კვერცხის ლაფსი კარაქით
შემწვარი კარტოფილი (ღუმელში ვწვავ საცხობ ფირფიტაზე წვეთი ზეთით, თუმცა მაინც არ მაძლევს იმის განცდას, რომ ბავშვისთვის საზიანოა)
შესაბამისად, ზემოთ დაწერილი სამი „კერძიდან“ ერთ-ერთი.
ვახშამი 20:20
იგივე ფაფა ხილით, მაგრამ განსხვავებული მარცვლეული და ხილი.
და ასე ყოველ დღე!!! იცვლება მხოლოდ მეორე ლანჩის კერძი, მაგრამ ყველაზე ხშირად ეს არის მაკარონი (ის თვითონ ითხოვს).
კვებას შორის, კრეკერი, ალა კრისპები (შემადგენლობა არ არის საშინელი, მაგრამ მაინც...), ჰაინსის საბავშვო ორცხობილა (და სხვა არა, სურათი არ ეტყობა, არც კი აიღებს), თეთრი პური. ან პური, ზოგჯერ ბაგელი.
ის სვამს მხოლოდ ხელნაკეთ კომპოტს (არც ისე ტკბილს) და წვენს, თვითონ არ სვამს წყალს, როცა ვაიძულებ და მხოლოდ ცოტას.
ის ჭამს მხოლოდ ერთ ჯიშის ვაშლს - "ოქროს", გაფცქვნილ და ნაჭრებად დაჭრილ ვაშლს.
Lollipop ძალიან იშვიათი ტკბილეულია, მგონი ფორმა უფრო მოსწონს, შაქრისგან ხელნაკეთი გავაკეთე, მაგრამ არ ჭამს.
ყველა!
საკვების მიმართ ინტერესი არ არის, ვხარშავდი ღვეზელებს და ფუნთუშებს, ჩიზქეიქებს, ბლინებს, ომლეტებს, მოხარშულ კვერცხს, მოხარშულ და კარტოფილის პიურეს, სუპებს, ბორშს, კატლეტებს და მხოლოდ ხილ-ბოსტნეულის ნაჭრებს და მოხარშულ ხორცს. ის არ ჭამს! ვჯდები საჭმელად, თეფშს ვუდებ წინ და თუ დაინახავს რაიმე განსხვავებულს ჩვეულებრივი საკვებისგან, რასაც ჭამს, კატეგორიულ უარს ამბობს და დაარწმუნეს, უბრალოდ სცადე და მშიერი დაეტოვებინა, ვერ მიიღებ. სხვა რამე ჭამოს, მაგრამ შედეგი ყოველთვის იგივეა - არ ჭამს(((
ძროხის რძის ცილის მიმართ ჯერ არ არის აუტანელი, ანუ რძესაც არ ჭამს, თხის რძისგან ხაჭოს თავად ამზადებდა, ხილში ურევდა, ახლა ამასაც არ ჭამს.
და კიდევ ერთი უცნაური - თევზის (თევზის პიურეს) შემდეგ, შადრევანივით ვიღებინე, თითქოს მოწამლული, პირველად შარშან იყო, საავადმყოფოშიც კი წავედით სასწრაფო მანქანით, გავიდა ერთი წელი და გადავწყვიტე კიდევ ვცადო - იგივე შედეგი.
ვჭამდი პილაფს, წიწიბურას, ახალ კიტრს, ყურძენს... ახლა ის არც ამას ჭამს!
უკვე სასოწარკვეთილი ვარ! მტანჯავს ის აზრი, რომ მას აკლია საკვები და საჭირო ელემენტები!
ვფიქრობ საბავშვო ბაღში გავაგზავნო, იქნებ სხვა ბავშვების შეხედვამ გაუღვიძოს საჭმლის გასინჯვის სურვილი (ირგვლივ მისი ასაკის ბავშვები არ არიან, ყველა ბევრად უფროსია), მაგრამ მეორეს მხრივ, ფაფას არავინ დააბლენდერებს. საუზმე/ვახშამი ((