Gachas con miel

Las gachas de avena son la comida favorita de los rusos. Este es el plato principal de la mesa de nuestros antepasados. “La sopa y las gachas son nuestras enfermeras”, dice el proverbio. Sin papilla, el almuerzo no es almuerzo. Como dicen, no se puede alimentar a un campesino ruso sin papilla. La variedad de tipos de papillas se debe a la variedad de cultivos de cereales que cultivamos.

Las ceremonias rituales también están asociadas con la papilla: bautizos, bodas, funerales. Las gachas dulces cocinadas con miel estaban muy extendidas. También se añadió miel a las gachas preparadas antes de servirlas o en la mesa. Parece que las gachas desmenuzables combinan mejor con la miel: trigo, cebada, trigo sarraceno y también sémola.

Gachas de trigo con miel y semillas de amapola

400 g de trigo, 200 g de miel, 200 g de semillas de amapola. El trigo bien limpio se vierte con agua y se prende fuego. Cuando hierva ponerlo en un colador, enjuagar con agua fría y pasar a un cazo u olla, verter agua para que cubra apenas el trigo, cerrar bien y meter al horno o en un horno ruso bien calentado durante 4 horas. Cuando se pone rebelde, lo enfrían.

Las semillas de amapola clasificadas y lavadas se echan en un colador. Cuando se ha escurrido el agua, se machaca en un mortero y se mezcla con miel. A la masa resultante se le agrega gradualmente papilla de trigo, que debe quedar desmenuzable, revolviendo todo el tiempo para que quede bien saturada de miel. Se coloca en un montón sobre un plato y se sirve para el almuerzo.

Gachas con miel

400 g de trigo, 600 g de miel, 400 g de semillas de amapola. El trigo se vierte con agua durante 1 día para que se hinche. Luego, echándolo por un colador, viértelo en un bol, añade un poco de sal, llénalo de agua y mételo al horno o al horno. Media hora antes de retirar la papilla, hierva la miel, revuelva las semillas de amapola y combine con la papilla: una capa de papilla - una capa de miel con semillas de amapola, una capa de papilla - una capa de miel con semillas de amapola . Se vierte miel encima de la papilla.

kolivo

2 tazas de cebada, 1 taza de leche y 1 taza de semillas de amapola, 3 litros de agua, 3 cucharadas de miel, 2 cucharadas de mermelada de grosellas o arándanos.

El cereal hervido a fuego lento se pasa a otro bol, se vierte con leche y se cuece hasta que espese, revolviendo todo el tiempo para que no se queme.

Prepare por separado las semillas de amapola. Prepárelo con agua hirviendo para cocinarlo al vapor. Después de 5 minutos, se escurre el agua, se lavan las semillas de amapola, se vuelve a verter agua hirviendo y, en cuanto aparecen gotas de grasa en la superficie del agua, se escurre. Las semillas de amapola cocidas al vapor se machacan en un mortero, añadiendo un poco de agua hirviendo. Las semillas de amapola trituradas se mezclan con papilla, se agrega miel y se cuecen a fuego lento durante 5 a 7 minutos, revolviendo continuamente. El kolivo terminado se sazona con mermelada.

Gachas de Gurievskaya

0,5 tazas de sémola, 0,5 kg de nueces, 0,5 tazas de miel y mermelada, 1,25 litros de leche, 2 cucharadas de mantequilla, 3-4 cucharaditas de ralladura de limón molida.

Las nueces, peladas de la cáscara y la membrana, se machacan en un mortero. Se vierte un poco de leche en un recipiente plano, se coloca en un horno muy caliente y se retira la espuma dorada resultante. Con el resto de la leche cocinar una papilla espesa, agregar las nueces, la miel, la mantequilla, la ralladura y mezclar bien. Coloque la papilla en una sartén honda o en una sartén esmaltada ancha en una capa de no más de 1 cm de espesor, cubra con espuma de leche, agregue otra capa de papilla y nuevamente cubra con espuma. Agrega un poco de mermelada a la penúltima capa. Colocar en el horno bien calentado durante unos 10 minutos, sacar la papilla terminada y verter encima mermelada y nueces trituradas.

Gachas de mijo con frutas y miel.

100 g de mijo, 50 g de orejones y ciruelas pasas, 2 cucharadas de pasas, 1 vaso de leche, 60 g de miel, 1 cucharada de mantequilla, sal.

El mijo se hierve en leche hasta que espese, se agrega la fruta y se coloca en el horno en una cacerola tapada durante 3-5 minutos. Sazone la papilla terminada con mantequilla y miel, mezcle bien y sirva.

Gachas de arroz con miel

100 g de arroz, 1 vaso de agua y 1 vaso de leche, 2 cucharadas de miel, 20 g de mantequilla, sal. Se añaden aceite y miel a la papilla cocida.

Arroz con leche con miel

1 medio vaso de arroz, 3 vasos de leche, 2 cucharadas de pasas, 2 huevos, 0,5 vasos de miel, sal en la punta de una cucharadita, 0,5 vasos de zumo de naranja, 1 cucharada de ralladura de naranja.

Coloque el arroz y las pasas en una cacerola pequeña, vierta la leche y colóquelos en una cacerola más espesa con agua hirviendo y deje hervir durante 40-45 minutos. El arroz cocido caliente se vierte con los ingredientes restantes y se cocina durante otros 5 minutos sin tapa. Servir frío. El pudín queda bueno con nata.

kutya

400 g de trigo, 200 g de pasas, nueces, miel y mermelada, 100 g de almendras dulces.

Se hierven juntos el trigo y las pasas, añadiendo un poco de sal. Os-tudiv, poner en un plato, mezclar con almendras y nueces trituradas. La miel se diluye en un vaso de agua hervida y se vierte sobre kutya. Decora la parte superior con mermelada. Kutya se puede cocinar con cebada pelada, arroz y trigo sarraceno. Se sirve en los funerales.

arroz – 2 tazas
pasas – 1 puñado
orejones – 1 puñado
mantequilla - 25 gramos
miel – 5 cucharadas. cucharas
sal al gusto

¡Me alegra darles la bienvenida, mis queridos lectores habituales! Si viniste por casualidad, ¡eres bienvenido!

hoy te lo diré

Cómo cocinar gachas de arroz

Mida dos tazas de arroz seco; ya estamos comenzando.

Preparación de comida

Arroz, señoras y señores, conviene ordenarlo y quitarle todo tipo de malentendidos, para que luego puedan comerlo y disfrutar de su sabor.

Ahora la enjuagamos, cambiando el agua 5-6 veces para que al final del enjuague el agua quede casi clara.

Después de verter agua tibia sobre el arroz lavado y dejar que se hinche durante aproximadamente una hora, nos ocuparemos de los orejones y las pasas.

Llénalos con agua y después de unos minutos, cuando todo tipo de contaminantes comiencen a salir de los ingredientes secos, enjuágalos bien.

Por cierto, ¡no es necesario utilizar orejones ni pasas! Simplemente me gustan, esto es una cosa y siempre tengo un pequeño suministro en casa, esto es dos. Y puede utilizar con éxito las ciruelas pasas y otras frutas secas disponibles.

Ahora preparemos la miel. La preparación consistirá en mezclar miel con agua, de la cual necesitarás tomar 150 ml. Es muy posible que para muchos la miel se espese y se niegue obstinadamente a combinarse con agua. No es difícil solucionar este problema, basta con calentar la miel y se volverá fluida.

Parece que se han completado todas las operaciones preparatorias. Pasemos a la parte principal del evento, la preparación propiamente dicha del plato.

Gachas de arroz – proceso de cocción

En una cacerola de tamaño adecuado (¡preferiblemente no esmaltada!), poner a hervir agua a razón de 2 medidas de agua por 1 medida de arroz seco; en nuestro caso serán 4 vasos de agua.

Después de salar el agua hirviendo al gusto, añadir el aceite y el arroz, que ha estado esperando su acción activa, y alisar. Después de que hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine bajo la tapa hasta que el arroz absorba completamente el agua.

Mientras tanto, prepare una adición dulce y sabrosa al arroz. En una cacerola o sartén, llevar a ebullición la mezcla de miel y agua mientras revuelve, agregar los frutos secos limpios y nuevamente, revolviendo ocasionalmente, cocinar esta mezcla a fuego lento durante 10 minutos.

Chicos, ¡no escriban comentarios enojados sobre cómo calentar la miel a más de 50 a 60 grados mata sus propiedades curativas! Puede que no lo creas, pero lo sé. Lo que pasa es que en este caso concreto utilizamos la miel no como remedio, sino como un edulcorante muy sabroso. Si todavía le resulta imposible tratar la miel de esta manera, ¡agregue azúcar! No será tan sabroso y difícilmente más saludable para el cuerpo, ¡pero qué ahorro!

Tan pronto como la papilla esté lista, apaga el fuego (o retírala del fuego si estás cocinando en una estufa eléctrica).

Agregue el relleno de miel y frutos secos a la papilla, mezcle bien y déjelo reposar durante 10 minutos. Ahora puedes tomar una muestra y tratar a los niños.

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¡Mis mejores deseos! ¡Y buen provecho! ?

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arroz – 2 tazas
pasas – 1 puñado
orejones – 1 puñado
mantequilla - 25 gramos
miel – 5 cucharadas. cucharas
sal al gusto

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hoy te lo diré

Cómo cocinar gachas de arroz

Mida dos tazas de arroz seco; ya estamos comenzando.

Preparación de comida

Arroz, señoras y señores, conviene ordenarlo y quitarle todo tipo de malentendidos, para que luego puedan comerlo y disfrutar de su sabor.

Ahora la enjuagamos, cambiando el agua 5-6 veces para que al final del enjuague el agua quede casi clara.

Después de verter agua tibia sobre el arroz lavado y dejar que se hinche durante aproximadamente una hora, nos ocuparemos de los orejones y las pasas.

Llénalos con agua y después de unos minutos, cuando todo tipo de contaminantes comiencen a salir de los ingredientes secos, enjuágalos bien.

Por cierto, ¡no es necesario utilizar orejones ni pasas! Simplemente me gustan, esto es una cosa y siempre tengo un pequeño suministro en casa, esto es dos. Y puede utilizar con éxito las ciruelas pasas y otras frutas secas disponibles.

Ahora preparemos la miel. La preparación consistirá en mezclar miel con agua, de la cual necesitarás tomar 150 ml. Es muy posible que para muchos la miel se espese y se niegue obstinadamente a combinarse con agua. No es difícil solucionar este problema, basta con calentar la miel y se volverá fluida.

Parece que se han completado todas las operaciones preparatorias. Pasemos a la parte principal del evento, la preparación propiamente dicha del plato.

Gachas de arroz – proceso de cocción

En una cacerola de tamaño adecuado (¡preferiblemente no esmaltada!), poner a hervir agua a razón de 2 medidas de agua por 1 medida de arroz seco; en nuestro caso serán 4 vasos de agua.

Después de salar el agua hirviendo al gusto, añadir el aceite y el arroz, que ha estado esperando su acción activa, y alisar. Después de que hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine bajo la tapa hasta que el arroz absorba completamente el agua.

Mientras tanto, prepare una adición dulce y sabrosa al arroz. En una cacerola o sartén, llevar a ebullición la mezcla de miel y agua mientras revuelve, agregar los frutos secos limpios y nuevamente, revolviendo ocasionalmente, cocinar esta mezcla a fuego lento durante 10 minutos.

Chicos, ¡no escriban comentarios enojados sobre cómo calentar la miel a más de 50 a 60 grados mata sus propiedades curativas! Puede que no lo creas, pero lo sé. Lo que pasa es que en este caso concreto utilizamos la miel no como remedio, sino como un edulcorante muy sabroso. Si todavía le resulta imposible tratar la miel de esta manera, ¡agregue azúcar! No será tan sabroso y difícilmente más saludable para el cuerpo, ¡pero qué ahorro!

Tan pronto como la papilla esté lista, apaga el fuego (o retírala del fuego si estás cocinando en una estufa eléctrica).