การปรุงอาหารมันฝรั่งแบบชนบท วิธีการอบมันฝรั่งชนบทแสนอร่อยในเตาอบ (3 สูตรง่ายๆ) สูตรมันฝรั่งสไตล์คันทรีเหมือนใน McDonald's จากหม้อหุงช้า

เครื่องเคียงที่อร่อยผิดปกติคือมันฝรั่งแบบชนบท ผักที่เตรียมตามสูตรนี้มักจะเผ็ดและมีรสชาติที่สดใส วิธีปรุงมันฝรั่งแบบชนบทในเตาอบด้วยวิธีต่างๆ ได้อธิบายไว้ด้านล่าง

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 8-9 ลูก, เกลือแกง 1 ช้อนชา, พริกหยวกหวาน, ส่วนผสมของพริกไทยป่น, ออริกาโน่, ใบโหระพา, 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันกลั่น 2 กลีบกระเทียม

1. หัวมันฝรั่งล้างอย่างดีและหั่นเป็นชิ้นยาวพร้อมกับเปลือก จากนั้นล้างผักอีกครั้งด้วยน้ำเย็นเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกิน หัวมันฝรั่งเทลงบนผ้าขนหนูแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
2. น้ำมันผสมกับเครื่องเทศเกลือและกระเทียมบด ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมนี้เทลงในจานพร้อมมันฝรั่ง
3. บนแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นหนังวางชิ้นผักโดยให้ผิวหนังอยู่ด้านล่าง
4. ขั้นแรกให้ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศาจากนั้นจึงพลิกมันฝรั่งและอบต่ออีก 10-12 นาทีจนกรอบ

เสิร์ฟมันฝรั่งอบในเตาอบกับซอสเผ็ด

กับกระเทียมและเครื่องแกง

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, แกงกะหรี่ 1 หยิบมือ, กระเทียมแห้ง 1 ช้อนชา, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชกลั่น เกลือละเอียด

1. ล้างผักอย่างระมัดระวัง ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยแปรงขนแข็ง
2. ผักจะถูกหั่นเป็น 7-8 ชิ้นที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
3. เครื่องเทศทั้งหมดเทรวมกัน โรยมันฝรั่งด้วยส่วนผสมนี้และเกลือ เทน้ำมันพืชลงในจานด้วย คนส่วนผสมให้เข้ากัน มันฝรั่งทิ้งไว้ประมาณ 15-17 นาทีเพื่อใส่
4. บนแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบวางชิ้นมันฝรั่งไว้ สิ่งสำคัญคือต้องเว้นระยะห่างระหว่างช่องว่างอย่างน้อยที่สุดเพื่อไม่ให้ติดกันระหว่างการอบ

ในการปรุงมันฝรั่งให้อร่อยและแดงก่ำ คุณต้องตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศา จานจะอบประมาณ 35-45 นาที

ด้วยพริกขี้หนูและสมุนไพร

ส่วนผสม: มันฝรั่งสด 1 กิโลกรัม, ใบโหระพาสดและผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันกลั่น, พริกหยวกบดขนาดใหญ่และออริกาโนแห้ง, เกลือ

1. ล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหลและถูด้วยแปรงแข็ง วิธีนี้จะกำจัดสิ่งสกปรกที่ฝังแน่นในผัก ถัดไปมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น
2. น้ำสลัดหอมสำหรับผักจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันกลั่นกับเกลือและเครื่องเทศที่ประกาศไว้ทั้งหมด เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลงในส่วนผสมทั่วไป
3. มันฝรั่งทอดในชามแยกต่างหากผสมกับน้ำสลัดที่ได้ จำเป็นต้องผสมผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังเพื่อให้เครื่องเทศกระจายอย่างสม่ำเสมอในแต่ละชิ้น
4. ผักวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์

จานปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นดี

ในปลอกอบ

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1.5 กิโลกรัม, กระเทียมสด 4-5 กลีบ, น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง 90 มล., ปาปริก้าหวาน 2 ช้อนชาและเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง, เกลือแกงในปริมาณที่เท่ากัน

1. ผักล้างดีปอกเปลือก มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น แต่ละชิ้นแบ่งออกเป็น 7-8 ชิ้น
2. เครื่องปรุงรสและเกลือทั้งหมดจะใส่ในชามแยกต่างหากพร้อมกัน คุณสามารถใช้ซอสถั่วเหลืองแทนส่วนประกอบที่มีรสเค็มได้ กระเทียมถูกบีบผ่านสื่อที่นี่
3. เติมน้ำมันมะกอกลงในน้ำดองเป็นลำดับสุดท้าย ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตีด้วยส้อมหรือปัด
4. ชิ้นมันฝรั่งแช่อยู่ในมวลที่ได้ ผลิตภัณฑ์ผสมกัน
5. เมื่อรวมกับน้ำดองแล้วมันฝรั่งจะถูกถ่ายโอนไปยังปลอกอบ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเจาะรูเพื่อให้ไอน้ำระบายออก

การปรุงมันฝรั่งในเตาอบในแขนเสื้อจะใช้เวลาประมาณ 80-90 นาที

สูตรเนื้อ

ส่วนผสม: ไก่ 1.5 กิโลกรัม, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, น้ำมันกลั่น 130 มล., พริกหยวกหวาน 2 ช้อนชา, โรสแมรี่, ขมิ้น, ผักชี, กระเทียมแห้ง 3 ช้อนชา, เกลือ วิธีการปรุงมันฝรั่งแบบชนบทในเตาอบกับเนื้อไก่ได้อธิบายไว้ด้านล่าง

1. ก่อนอื่นต้องหมักนกในส่วนผสมของน้ำมัน 70 มล., กระเทียมแห้งครึ่งหนึ่ง, เกลือ, พริกหยวกหวาน 1 ช้อนชา, มัสตาร์ด, โรสแมรี่
2. ล้างซากให้สะอาดหลังจากนั้นใช้มือถูน้ำดองอย่างระมัดระวัง จำเป็นต้องปล่อยให้นกยืนเป็นเวลาอย่างน้อย 2.5-3 ชั่วโมง ควรทิ้งไว้ข้ามคืน
3. ไก่วางบนแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบ ในระหว่างกระบวนการอบจะต้องมีการรดน้ำไขมันที่ปล่อยออกมาเป็นระยะ
4. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ควรเทผักด้วยน้ำดองที่เตรียมจากส่วนผสมที่เหลือ จากนั้นพวกเขาก็วางบนถาดอบข้างไก่

มันฝรั่งอบกับไก่ในเตาอบ 80-90 นาที

กับมัสตาร์ด

ส่วนผสม: มันฝรั่งสดหนึ่งกิโลกรัม, น้ำมันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะและมัสตาร์ดฝรั่งเศส, โรสแมรี่ 5-6 ก้าน, เกลือแกง

1. ก่อนอื่นควรล้างหัวมันฝรั่งให้ดีภายใต้น้ำไหลเย็นจัด ถัดไปพวกเขาจะถูกลอกออก ขั้นตอนนี้สามารถข้ามได้เฉพาะในกรณีที่ใช้มันฝรั่งอ่อน
2. ผักที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะดำเนินการเตรียมทันทีคุณต้องเทน้ำเย็นลงบนมันฝรั่งชั่วคราวเพื่อไม่ให้มืดลง
3. ผสมน้ำมันกลั่น มัสตาร์ดกับเมล็ดธัญพืช และเกลือในภาชนะแก้วขนาดเล็ก คุณสามารถใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมตามที่คุณต้องการ
4. เพิ่มส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมลงในชิ้นมันฝรั่ง ส่วนประกอบผสมกันอย่างทั่วถึง จากนั้นควรปิดฝาและวางไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็นเพื่อหมักไว้สองสามชั่วโมง
5. มันฝรั่งที่เตรียมไว้วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นหนัง ก้านโรสแมรี่วางบนชิ้นผักในที่ต่างๆ

จานปรุงในเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 45-55 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองแสนอร่อย

วิธีการปรุงมันฝรั่งกรอบโดยไม่มีผิวหนัง?

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 370 กรัม, น้ำมันกลั่น 70 มล., โหระพาสดพวงเล็ก, ยี่หร่า 1 ช้อนชา, กระเทียมแห้ง 1 หยิบมือ, เกลือ 1 ช้อนชา, ส่วนผสมของพริก วิธีปรุงมันฝรั่งในเตาอบโดยไม่ต้องปอกเปลือกให้อร่อยและกรอบ

1. ล้างผักให้สะอาดแล้วใช้มีดคมๆ ลอกเปลือกออก จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ในการเตรียมน้ำสลัด คุณจะต้องผสมน้ำมันกลั่น เกลือ ส่วนผสมของพริกไทยป่นและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่ระบุไว้ในสูตรในชามแยกต่างหาก ก้านโหระพาสับละเอียดด้วยมีดคม พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในน้ำสลัดในตอนท้าย
3. หากใช้กระเทียมสดแทนการทำให้แห้งก่อนอื่นควรบดในครก
4. น้ำสลัดอโรมาเทลงในชามพร้อมมันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์ผสมกันอย่างทั่วถึง เครื่องเทศควรตกลงบนมันฝรั่งแต่ละชิ้น
5. วางชิ้นส่วนบนแผ่นอบเคลือบด้วยกระดาษฟอยล์
6. เตรียมจานประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190-200 องศา สิ่งนี้จะช่วยให้ผักได้รับเปลือกกรอบ

มันฝรั่งชนบทในเตาอบนั้นนุ่มและน่ารับประทานพร้อมเปลือกสีทองและกลิ่นหอมของกระเทียมและสมุนไพร สูตรค่อนข้างง่าย - หัวมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแช่ในน้ำมันแล้วอบจนสุกในเตาอบ เสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือนอกเหนือจากเนื้อสัตว์ / สัตว์ปีก

ในการทำมันฝรั่งสไตล์คันทรีแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษเลย นอกจากนี้มันฝรั่งอบเป็นแผ่นพร้อมกับเปลือกซึ่งช่วยลดเวลาในการปอกมันฝรั่งและสำหรับการเตรียมอาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งหนุ่ม - 1 กก.
• กระเทียม - 2-3 ซี่;
• น้ำมันพืช (กลั่น) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือละเอียด - 1-2 ช้อนชา
• พริกหยวกบดหวาน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ส่วนผสมของสมุนไพร - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำป่น - หยิก;
• พริกไทยป่นร้อนแดง - ที่ปลายมีด
• ขมิ้น - ½ ช้อนชา

สูตรมันฝรั่งชนบทในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

1. เราล้างหัวมันฝรั่งเอาสิ่งปนเปื้อนทั้งหมดออก ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเนื่องจากมีเพียงมันฝรั่งเล็กที่มีผิวบางเท่านั้นที่ใช้ในการเตรียมมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ เราแบ่งหัวที่สะอาดออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กันโดยประมาณแล้ววางลงในชามที่ลึกและสะดวก
   
2. เทน้ำมันไร้กลิ่นลงในภาชนะแยกต่างหาก ใส่เกลือ พริกหยวกหวาน พริกไทยดำบดและแดง เพื่อรสชาติเราโยนส่วนผสมของสมุนไพรและกลีบกระเทียมผ่านสื่อ เพื่อให้มันฝรั่งชนบทได้สีแดงก่ำที่สวยงามอย่าลืมใส่ขมิ้น เราผสมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำสลัดของเรา
   
3. เทน้ำมันหอมระเหยกับเครื่องเทศลงในมันฝรั่งแล้วคลุกเคล้าด้วยมือของคุณเพื่อให้แต่ละชิ้นราดด้วยซอส
   
4. เรากระจายช่องว่างของเราในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบส่งไปยังเตาอบร้อน อบมันฝรั่งแบบเรียบง่ายในเตาอบประมาณ 40 นาที เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เรารักษาอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 180 องศา จากนั้นเพิ่มความร้อนเป็น 200 เพื่อให้มันฝรั่งกลายเป็นสีน้ำตาลทอง
   
5. เมื่อมันฝรั่งสไตล์คันทรี่นิ่มและมีสีน้ำตาล ให้นำถาดอบออกจากเตาอบ
   
6. มันฝรั่งเหล่านี้สามารถเสิร์ฟอุ่น ๆ เป็นเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ พร้อมกับซอสใดก็ได้ ชิ้นมันฝรั่งนุ่มเข้ากันได้ดีกับผักใบเขียวและผักดอง
   

มันฝรั่งสไตล์คันทรีในเตาอบพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

คุณจะเลียนิ้วของคุณ - มันฝรั่งชนบทสีแดงก่ำฉ่ำที่มีเปลือกจากเตาอบ - จากความร้อนและจากความร้อน - เพียงแค่ "กินใจ!" วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารที่อร่อยในเจ็ดเวอร์ชันรวมถึงที่เสิร์ฟที่ McDonald's

มันฝรั่งสไตล์คันทรีในเตาอบ: รุ่นคลาสสิก

ได้รับมันฝรั่งดังกล่าวเช่นเดียวกับในอาหารจานด่วนที่ดีที่สุดที่มีเปลือกกรอบและตรงกลางที่อ่อนนุ่ม

วัตถุดิบ

สำหรับวิธีที่ง่ายและอร่อยที่สุดในการปรุงมันฝรั่งในแบบชนบท คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 1 กก.
• พริกหยวก 1 ช้อนชา,
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ ส่วนผสมของพริกต่างๆ ใบโหระพา และออริกาโน

สูตรอาหาร:

เราเลือกมันฝรั่งขนาดกลาง รูปร่างปกติ และไม่บุบสลาย ล้างออกด้วยน้ำสะอาด คุณสามารถใช้ฟองน้ำหรือผ้าเนื้อแข็งก็ได้ ต้องล้างเปลือกให้สะอาดเพราะ เราจะไม่ทำความสะอาด ดังนั้นคุณต้องล้างทรายและสิ่งสกปรกออกทั้งหมด

เราหั่นมันฝรั่งที่ล้างแล้วออกเป็นสี่ส่วนหรือออกเป็น 6 ส่วน (ถ้าหัวมีขนาดใหญ่) แล้วล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดแป้งที่ปล่อยออกมา

เช็ดชิ้นบนผ้าขนหนูให้แห้ง

เรารวบรวมชิ้นส่วนในจานลึกและโรยด้วยเครื่องเทศและกระเทียมอย่างไม่เห็นแก่ตัว สเปรย์ด้วยน้ำมันพืชแล้วผัด

วางจานอบด้วยกระดาษ parchment และวางมันฝรั่งฝานด้านผิวลง

เปิดเตาอบที่ 180°C. อบที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 35 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 ° C แล้วทอดต่ออีก 15 นาทีจนเป็นสีทอง

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งฝานด้วยมีด เจาะหนึ่งอันก็เพียงพอแล้วและถ้ามันเข้ากันได้ดีจานก็พร้อม

สามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ นอกจากนี้เตรียมซอสเช่นครีมกับกระเทียมและสมุนไพร อร่อย!

มันฝรั่งชนบทในเตาอบโดยไม่ต้องปอกเปลือก

มันฝรั่งอ่อนไม่สามารถปอกเปลือกได้ แต่ปรุงให้สุกในผิวหนัง แต่เพื่อไม่ให้ยุ่งกับการซักและทำความสะอาดอย่างระมัดระวังเราจะพยายามโดยไม่ใช้มัน

สินค้า

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• มันฝรั่ง 400 กรัม
• สนิม. น้ำมัน 50 มล.
• โหระพาสด,
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมของกระเทียม เกลือ และพริกไทย

การทำอาหาร:

จำเป็นต้องล้างมันฝรั่งให้สะอาดและนำเปลือกออกทั้งหมดด้วยมีดหรือเครื่องปอกผัก

ในชามอื่นผสมเครื่องเทศทั้งหมดกับน้ำมันพืช สับโหระพาสดอย่างประณีตและเพิ่มส่วนผสม บีบกระเทียมด้วยที่กดกระเทียม

เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างแห้งและผสมกับเครื่องเทศ

วางชิ้นบนถาดอบอย่างระมัดระวังในระยะ 1 ซม.

เปิดเตาอบที่ 190°C. อบจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและซอสที่คุณชื่นชอบ

มันฝรั่งชนบทในเตาอบด้วยครีม

ในสมัยก่อนมีการปรุงมันฝรั่งแบบชนบทด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบมันอร่อยและมีกลิ่นหอม ปัจจุบัน อาหารจานนี้สามารถทำซ้ำได้ง่ายในเตาอบทั่วไป เหมาะสำหรับวันหยุดและสำหรับการทำอาหารทุกวัน

สารประกอบ

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องทำ:

• มันฝรั่ง 1500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 350 มล.
• น้ำ 100 มล.
• กระเทียม พริกไทย และเกลือ

สูตรอาหาร:

เราล้างหัวทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางตามอำเภอใจ

หั่นกระเทียมให้หยาบ

คุณต้องใช้ชามลึกสำหรับการอบ เทมันฝรั่ง กระเทียม และเครื่องเทศลงไป เพิ่มน้ำและครีม เราผสม ด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์หากต้องการ

เปิดเตาอบที่ 180°C. อบมันฝรั่งประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากพร้อมแล้วคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ กลิ่นหอมกรุ่นจากเตาจะทำให้คุณฟิน!

มันฝรั่งชนบทในเตาอบในกระดาษฟอยล์

มีประโยชน์มากและเหมาะสำหรับการให้อาหารแม้แต่ทารก มันฝรั่งอบมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

อาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพราะ ค่าพลังงานเพียง 300 แคลอรี ควรเลือกหัวแม้ไม่มีความเสียหาย

วัตถุดิบ

ในการทำเช่นนี้ใช้เวลา:

• มันฝรั่ง 1 กก.
• ท่อระบายน้ำ. เนย 100 ก
• ผักชีฝรั่งสด,
• การบรรจุใด ๆ
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง

ตรงกลางของหัวมีการทำแผลซึ่งใส่น้ำมันและผักชีฝรั่งเล็กน้อย เกลือ.

เราตัดฟอยล์เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตามขนาดของมันฝรั่งและห่อแต่ละหัวแยกกัน

เราอุ่นเตาอบที่ 200 ° C และอบประมาณ 45-60 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เจาะหัวด้วยมีดและถ้ามีดเข้าไปเบา ๆ มันฝรั่งก็พร้อม

จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเพิ่มท็อปปิ้ง เช่น น้ำมันหมูรมควัน ชีส หรือหัวหอมทอดกับเห็ด

และเข้ากันได้ดีกับสลัดต่างๆ:

ปัจจุบันมีการคิดค้นปลอกอบแบบพิเศษ การทำอาหารในปลอกเหล่านี้ช่วยลดความยุ่งยากและช่วยให้จานสะอาดอยู่เสมอ อาหารภายในซองยังคงชุ่มฉ่ำและไม่สุกจนเกินไป

สินค้า

สำหรับมันฝรั่งนุ่มในแขนเสื้อคุณต้อง:

• มันฝรั่ง 1 กก.
• น้ำมันพืช 45 ก.
• กระเทียม 5 ซี่
• เขียวขจี,
• เครื่องเทศ ส่วนผสมของพริก เกลือ และเครื่องปรุงรสแบบตะวันออก

วิธีทำอาหาร:

เราเลือกแม้กระทั่งหัวโดยไม่มีความเสียหาย

ล้างให้สะอาดด้วยฟองน้ำหรือผ้าเนื้อแข็ง

ตัดเป็นสี่ส่วนหรือ 6 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของหัว

บดกลีบกระเทียม, หั่นผักใบเขียว

ผสมมันฝรั่งสับกับเครื่องเทศ กระเทียม และเทน้ำมันพืช

เราวางชิ้นส่วนในแขนเสื้อและเน็คไท

เปิดเตาอบที่ 200°C แล้วอบประมาณ 50 นาที เราใส่ชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วลงในจานจากแขนเสื้อแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด

เครื่องปรุงนี้เข้ากันได้ดีกับ

ไม่มีความลับใดที่ร้านอาหารของ McDonald เตรียมมันฝรั่งที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในแบบชนบท บางครั้งเราเข้าใจผิดว่าสามารถลิ้มรสอาหารจานนี้ได้ที่นั่นเท่านั้น

ในความเป็นจริงมีสูตรที่ไม่ด้อยกว่ามันฝรั่งของแมคโดนัลด์

วัตถุดิบ

ในการทำเช่นนี้ใช้เวลา:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• ขมิ้น 0.5 ช้อนชา
• แกงครึ่งช้อนชา
• พริกปาปริก้า ครึ่งช้อนชา
• ผักชีหนุ่ม 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้หัวที่มีรูปร่างและขนาดใดก็ได้ เราล้างมันฝรั่งด้วยแปรงจากสิ่งสกปรก เราแห้ง

เราตัดหัวออกเป็นสี่หรือ 6 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของหัว ความหนาของชิ้นควรอยู่ที่ 3-4 ซม.

เราผสมเครื่องเทศทั้งหมด เทน้ำมันลงในชามแยกต่างหาก

ก่อนอื่นเราจุ่มแต่ละชิ้นในน้ำมันแล้วโรยด้วยเครื่องเทศแล้ววางลงบนถาดอบโดยให้ด้านที่ไม่ปอกเปลือกคว่ำลง

เปิดเตาอบที่ 200°C แล้วอบประมาณ 35-45 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับอายุของมันฝรั่ง ยิ่งอายุน้อย ยิ่งสุกเร็ว เสิร์ฟพร้อมกับซอสใด ๆ : กระเทียม, ชีสหรือเปรี้ยวหวาน

สูตรเด็ดมันฝรั่ง! จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในวันธรรมดาและสำหรับแขกในวันหยุด

มันฝรั่งกับไก่จะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชายที่เรารัก คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่ในการปรุงอาหาร

สารประกอบ

ในการทำเช่นนี้ใช้เวลา:

• กิโลกรัมมันฝรั่ง
• ไก่ (น่อง) 6 ชิ้น,
• มายองเนส 100 ก.
• มัสตาร์ด 10 กรัม
• แกง 10 กรัม,
• พริกหยวก 10 กรัม,
• เกลือ 5 ก.
• น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 ฟัน
• ผักใบเขียวสด

สูตรอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องหมักไก่ของเราในน้ำดอง: มายองเนส มัสตาร์ด แกงและเกลือ แช่เย็นประมาณ 1.5 ชม. หรือเตรียมเย็นแล้วหมักไก่ไว้ทั้งคืน

เราทำความสะอาดเปลือกมันฝรั่งและตัดหัวออกเป็น 4 ส่วน เรากระจายมันฝรั่งในภาชนะลึกแล้วโรยด้วยพริกขี้หนูและเกลือ เทน้ำมันพืช

ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วบดด้วยที่กดกระเทียม ใส่มันฝรั่งลงไปผัด

จัดเรียงไก่ระหว่างชิ้น

เปิดเตาอบที่ 180°C แล้ววางถาดอบไว้ 45 นาที คุณไม่ควรจัดวางทุกอย่างในสไลด์เพราะ จากนั้นคุณจะไม่ได้รับเปลือกที่กรอบ เสิร์ฟพร้อมกับโฮมเมดโดยเฉพาะกับผักดอง

และคุณยังสามารถปรุงไก่แยกต่างหาก -

และนี่คือสูตรวิดีโอกับไก่:

สูตรสำหรับมันฝรั่งกับเนื้อเป็นอาหารที่อร่อยและอร่อย ขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่คุณชอบ โดยเฉพาะสูตรนี้จะมีหมู

วัตถุดิบ

ดังนั้น เราต้องการ:

• หมู 650 กรัม
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืช (ผัก) 40 มล.
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 55 กรัม
• มัสตาร์ดเล็กน้อย
• ขมิ้นบนปลายมีด
• หยิกพริกไทย,
• เกลือ.

การทำอาหาร:

หากคุณใช้มันฝรั่งเล็กคุณไม่ควรปอกเปลือก แต่ให้ล้างให้สะอาด ผู้สูงอายุ - ต้องทำความสะอาดและทำให้แห้ง

เราปรุงหมูโดยเอาไขมันเส้นเลือดและอื่น ๆ ที่ไม่จำเป็นออก หั่นเป็นชิ้นๆ แบบเดียวกับมันฝรั่งฝาน

ผสมเครื่องเทศ มายองเนส และน้ำมันพืชในชาม ผสมซอสส่วนหนึ่งกับมันฝรั่งและส่วนหนึ่งกับเนื้อสัตว์แล้วผสมให้เข้ากัน

เราจะใช้กระทะก้นลึก หล่อลื่นด้วยน้ำมันและแบ่งครึ่งด้วยสายตา ในอีกด้านหนึ่งให้วางมันฝรั่งไว้บนเนื้ออีกข้างหนึ่ง

เปิดเตาอบที่ 195°C และตั้งเวลาทำอาหาร 45 นาที เตรียมซอสที่คุณชื่นชอบและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เข้มข้น

อร่อย!

สูตรวิดีโอ: มันฝรั่งธรรมดาในเตาอบกับน้ำมันหมู

ความลับของการปรุงอาหารมันฝรั่งในแบบชนบท

1. เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบ คุณไม่จำเป็นต้องสำรองน้ำมันพืช
2. เลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันหรือหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน แล้วจานของคุณจะอบเร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้น
3. ใช้กระเทียมสดไม่ป่น ด้วยกระเทียมสดทำให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้น
4. หากสภาพของผักเอื้ออำนวยก็ไม่ควรปอกเปลือก เปลือกมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย
5. ใช้เวลาน้อยลงในการปรุงมันฝรั่งใหม่และได้รับประโยชน์มากขึ้นจากมัน
6. เสิร์ฟพร้อมผักสดหั่นหยาบและสมุนไพรสด
7. อย่าลืมล้างชิ้นที่หั่นแล้วในน้ำเย็นเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกินซึ่งป้องกันการก่อตัวของเปลือกโลก
8. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดทุกครั้งหลังการล้างความชื้นส่วนเกินจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ควันของมันจะนึ่งมันฝรั่ง และเราไม่ต้องการอย่างนั้น

การรักษาดังกล่าวอาจได้รับรางวัลบนโต๊ะเทศกาลดังนั้นเลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและเริ่มต้น

ขอให้เป็นวันที่ดี เจริญอาหาร และสุขภาพแข็งแรง!

มันฝรั่งชนบท - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม

ผู้คนจำนวนมากชื่นชอบมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ซึ่งมีจำหน่ายที่แมคโดนัลด์ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสามารถเรียกได้ว่าทั้งอร่อยและน่าพอใจซึ่งแทบจะไม่มีประโยชน์เลย อาหารประเภทฟาสต์ฟู้ดมีสารปรุงแต่งหลายชนิด ซึ่งแม้จะเพิ่มรสชาติ แต่อาจไม่ส่งผลดีที่สุดต่อรูปร่างและความเป็นอยู่ของเรา นั่นเป็นเหตุผลที่ผู้คนจำนวนมากขึ้นพยายามที่จะปรุงอาหารจานโปรดของพวกเขาในครัวที่บ้านเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่ใช้นั้นเป็นธรรมชาติและไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย และฉันต้องบอกว่าหลายคนประสบความสำเร็จด้วยดี

ที่ McDonald's มันฝรั่งสไตล์คันทรีจะทอด แต่ที่บ้านก็ปรุงในเตาอบด้วย ดังนั้นจึงไม่อร่อยและมีประโยชน์น้อยกว่า รายละเอียดอื่น - เพื่อเตรียมมันฝรั่งในแบบชนบทมันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือกและในรูปแบบนี้พวกเขาจะทอดและอบ ดังนั้นจานจึงดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

มันฝรั่งชนบท - การเตรียมอาหาร

ในการทำมันฝรั่งธรรมดา เราล้างมันฝรั่งที่ยังไม่ปอกเปลือก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาพอสมควร

ในการปรุงมันฝรั่งแบบชนบทคุณต้องใช้มันฝรั่งอ่อนเท่านั้นเนื่องจากเราจะไม่ปล่อยให้มันหลุดออกจากผิวหนัง มันฝรั่งแก่จะมีผิวที่หนา ดังนั้นจึงไม่สามารถใช้ในการทอดหรือย่างมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ได้ แม้ว่าบางคนจะพบวิธีแก้ปัญหาง่ายๆ - พวกเขาใช้มันฝรั่งปอกเปลือก แต่รสชาติและหน้าตาของจานจะต่างกันนิดหน่อย

มันฝรั่งชนบท - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: มันฝรั่งธรรมดาแบบชนบท

มันฝรั่งปรุงตามสูตรนี้อร่อยและฉ่ำมาก มันดีมากที่จะเสิร์ฟผักดอง, เห็ดดอง, ผัก, สมุนไพรและซอสต่างๆ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งหนุ่ม 1 กิโลกรัม
300 กรัม น้ำมันพืช;
เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งอ่อนให้สะอาดด้วยแปรงพิเศษสำหรับผักจากนั้นหลังจากเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดปากให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่ตามหัว

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะลึกหรือกระทะนำไปต้ม (ปริมาณควรเพียงพอสำหรับการทอด)

3. กระจายมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในน้ำมันเดือดทอดจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกชิ้นมันฝรั่งเป็นระยะโดยใช้ส้อม จุดประสงค์ของการทอดนี้ไม่ใช่เพื่อให้มันฝรั่งพร้อม แต่เพื่อให้ได้เปลือกสีทอง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องแน่ใจว่าอุณหภูมิของน้ำมันระหว่างการทอดนั้นอยู่ในระดับที่น้ำมันจะเดือดอย่างเข้มข้นรอบๆ ชิ้นมันฝรั่ง

4. วางมันฝรั่งทอดบนจานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้มันดูดซับน้ำมันและมันฝรั่งจะไม่เยิ้ม

5. เปิดเตาอบให้ร้อน ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเกลี่ยมันฝรั่งทอดในชั้นเดียว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วอบประมาณ 15 นาที

สูตรที่ 2: มันฝรั่งอบในเตาอบแบบชนบท

สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากแฟน ๆ ของอาหารของ McDonald ที่ไม่ชอบไขมันและสารเติมแต่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากมาย ที่นี่มันฝรั่งไม่ได้ทอด แต่อบในเตาอบ เมื่อพิจารณาว่าปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งในหมู่บ้านฟาสต์ฟู้ดคือ 315 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เราสามารถเข้าใจได้ว่าทำไมคนจำนวนมากถึงชอบพวกเขาจากระยะไกล แต่ด้วยการอบมันฝรั่งในเตาอบโดยไม่ใช้ไขมันคุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของจานได้อย่างมาก!

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งหนุ่ม 1 กิโลกรัม
50 กรัม แรสต์ น้ำมัน;
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงหรือฟองน้ำแล้ว ให้เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือแท่งไม่บางเกินไป ใส่ลงในกระทะแล้วเทน้ำใส่ไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงประมาณ 5 นาที

2. ระบายน้ำออกจากมันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูปและทำให้เย็น โอนมันฝรั่งที่เย็นแล้วลงในชามแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส - พริกไทย, ปาปริก้า, ซันลีฮ็อพ ฯลฯ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปและผสมมันฝรั่งกับเกลือและเครื่องเทศด้วยมือของคุณ

3. เปิดเตาอบให้ร้อน จากนั้นเราก็นำแผ่นอบ แต่อย่าทาน้ำมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน แต่วางกระดาษฟอยล์ไว้ด้านบน - มันฝรั่งในชั้นเดียว ใส่แผ่นอบกับมันฝรั่งในเตาอบแล้วอบประมาณ 20 นาที

สูตรที่ 3: มันฝรั่งสไตล์คันทรีอบในเตาอบด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ

มันฝรั่งเหล่านี้ยังมีไขมันน้อยกว่าอาหารชื่อเดียวกันของ McDonald อย่างไรก็ตามพวกมันมีกลิ่นหอมโอชะและอร่อยมาก คุณสามารถผสมเครื่องเทศเพื่อเตรียมการตามความชอบของคุณ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม (เล็ก);
100 กรัม น้ำมันมะกอก;
ครึ่งช้อนชา:
ขมิ้น;
แกง;
ปาปริก้าหวาน;
ผักชีพื้น
ส่วนผสมของพริกไทย
ต้นมาเจอแรม;
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากล้างมันฝรั่งให้สะอาด (แนะนำให้ใช้แปรง) ให้เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก จากนั้นเราตัดเป็นแท่งไม่บางเกินไป ตัวอย่างเช่น ผ่าครึ่งแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง

2. หลังจากผสมเครื่องเทศทั้งหมดแล้ว ให้พักไว้ 1 ช้อนชาจากมวลที่ได้ และผสมกับน้ำมันมะกอก ใส่เครื่องเทศที่เหลือ

3. เปิดเตาอบให้ร้อน จากนั้นทาแผ่นอบด้วยน้ำมัน ตอนนี้จุ่มมันฝรั่งแต่ละชิ้นลงในน้ำมันมะกอกสำหรับใส่เครื่องเทศ วางมันด้านที่หั่นไว้บนถาดอบ แล้วโรยด้วยเครื่องเทศที่เราเหลือไว้

ถ้าคุณขี้เกียจจุ่มมันฝรั่งฝานในน้ำมัน คุณก็ทำให้มันง่ายขึ้นได้ เมื่อคุณผสมกับเครื่องเทศแล้ว ให้วางมันฝรั่งลงในถุงกระดาษ เทน้ำมันลงไปด้านบน แล้วเขย่าถุงให้เข้ากันดี หลังจากนั้นคุณสามารถวางมันฝรั่งลงบนแผ่นอบแล้วปรุงต่อตามสูตร

4. ใส่แผ่นอบกับมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนกรอบ

มันฝรั่งชนบท - เคล็ดลับที่มีประโยชน์จากเชฟผู้มีประสบการณ์

หากคุณต้องการปรุงมันฝรั่งแท้ ๆ แบบเรียบง่าย ให้เลือกมันฝรั่งใหม่เท่านั้นและอย่าปอกเปลือก! คุณจะไม่เพียงเพิ่มคุณค่าอาหารด้วยโพแทสเซียมซึ่งมีอยู่ในเปลือกมันฝรั่งเท่านั้น มันฝรั่งแบบชนบทที่ปรุงด้วยวิธีนี้ดูน่ารับประทานมากและเป็นแบบชนบทอย่างแท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสิร์ฟพร้อมผักและสมุนไพร หรือเห็ดดอง

ทุกวันนี้ แม้กระทั่งในฤดูหนาว ชั้นวางของในร้านก็เต็มไปด้วยผักและผลไม้สดมากมาย แต่ตั้งแต่สมัยโบราณอาหารจานหลักในช่วงเวลาเย็นคือมันฝรั่งซึ่งถูกขุดขึ้นมาด้วยความรักในฤดูใบไม้ร่วง มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร - ต้ม ทอด ตุ๋น และคุณยังสามารถปรุงมันฝรั่งธรรมดาในเตาอบ

เหมาะอย่างยิ่งที่จะนำมันฝรั่งอ่อนมาปรุงอาหาร - พวกมันมีผิวที่บอบบางและใช้เวลาในการปรุงน้อยที่สุด มันฝรั่ง "พืชเก่า" ก็เหมาะสมเช่นกัน แต่ต้องอยู่ในสภาพยืดหยุ่นและหนาแน่นเท่านั้น ไม่นิ่มและไม่แตกหน่อ ผิวควรไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ สะอาด ควรเรียบเนียน ไม่หยาบกร้าน ความหลากหลายของมันฝรั่งไม่ได้มีบทบาททั้งดัตช์และแป้งสูงมีความเหมาะสม สิ่งเดียวคือคุณจะต้องปรับระดับความพร้อมเนื่องจากพันธุ์หนึ่งจะนิ่มหลังจากผ่านไป 30 นาทีในขณะที่อีกพันธุ์หนึ่งสามารถอบได้ตลอดทั้งชั่วโมง

วิธีการปรุงมันฝรั่งแบบชนบทในเตาอบ?

มันฝรั่งชนบทกับโรสแมรี่และมะนาว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งลูกใหญ่ 1/2 กก
• กระเทียม 1 หัว
• 2 มะนาว
• โรสแมรี่ 5-6 ก้าน
• น้ำมันมะกอก
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

ล้างมันฝรั่งหั่นเป็นสี่ส่วน ตัดมะนาวออกเป็นสี่ส่วนเช่นกัน ใส่มันฝรั่งลงในจานทนความร้อนพร้อมกับกลีบกระเทียมที่ยังไม่ปอกเปลือกและมะนาวฝาน เกลือ พริกไทย โรยด้วยใบโรสแมรี่ ราดน้ำมันมะกอกลงไปผัด อบในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที คนเป็นครั้งคราว เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจากมะนาวคั่ว

มันฝรั่งสไตล์คันทรีในเตาอบพร้อมผักชีฝรั่งและพริกขี้หนู

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งลูกใหญ่ - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกหยวกรมควัน (อ่อน) - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งชนบทในเตาอบ: วิธีการปรุงอาหาร

ล้างมันฝรั่ง ตากให้แห้ง ตัดมันฝรั่งแต่ละลูกออกเป็นหกชิ้น ใส่เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, ผักชีฝรั่งแห้ง, กระเทียมขูดลงในน้ำมันแล้วผสม ใส่มันฝรั่งลงในชาม เทน้ำมันและเครื่องเทศลงไป ม้วนมันฝรั่งให้เข้ากัน วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางชิ้นมันฝรั่งด้านผิวลง ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง มันฝรั่งในเตาอบพร้อมเสิร์ฟร้อนหรือเย็น อร่อย!

มันฝรั่งชนบทกับสมุนไพรอิตาลีในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก
• สมุนไพรอิตาลี - 2 ช้อนชา
• กระเทียมเม็ด - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ถ่ายโอนไปยังชามลึกและใส่เครื่องปรุงรส (สมุนไพรอิตาเลียน, กระเทียมบดละเอียด, เกลือ, พริกไทย) ใส่น้ำมันพืชผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที ในขณะที่มันฝรั่งอิ่มตัวด้วยรสชาติของเครื่องเทศเราต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศา วางมันฝรั่งบนแผ่นอบเพื่อไม่ให้ชิ้นสัมผัสกัน เราส่งแผ่นอบกับมันฝรั่งในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที หลังจาก 40 นาที ตกแต่งมันฝรั่งด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่อย่างแมคโดนัลด์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผิวมะนาว 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล
• ออริกาโน 1 กรัม

วิธีการทำอาหาร

ปอกมันฝรั่ง (ถ้ายังอ่อนอยู่ ให้ล้างด้วยแปรง) แล้วหั่นมันฝรั่งออกเป็น 4 ชิ้นตามยาว ผสมเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก ผิวเลมอน และน้ำผลไม้ในชาม บีบกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วปิดด้วยเครื่องปรุงรสแห้ง (ออริกาโนเป็นตัวเลือก แต่โหระพาและใบโหระพาและอะไรก็ตามใจคุณปรารถนา ... จะมี รสชาติต่างกัน) ม้วนมันฝรั่งลงในส่วนผสมนี้ วางบนถาดอบ (เทส่วนผสมที่เหลือไว้ด้านบน) แล้วอบในเตาอบจนนุ่ม พลิก 1 ครั้ง

มันฝรั่งชนบทกับเปลือกกระเทียมและชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• เนย;
• สมุนไพรโปรวองซ์
• กลีบกระเทียม - 3-4 ชิ้น;
• พาเมซาน - 40 กรัม เกลือ.

วิธีการทำอาหาร:

ล้างและปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นแท่งจาระบีด้วยน้ำมัน - สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยแปรงซิลิโคน ถูด้วยสมุนไพรและกานพลูกระเทียมด้วยมือ เทเกลือลงในถุงห่อทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หั่นกระเทียมที่เหลือเป็นชิ้น ๆ ใส่มันฝรั่งหลังจากเวลาที่กำหนด กระจายผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบ อบที่ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ใช้เวลา 12-15 นาที) จากนั้นโรยพาร์เมซานขูดแต่ละแท่งบาง ๆ ปรุงต่ออีก 10-12 นาทีที่ 170 องศา

มันฝรั่งชนบทกับซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 900 กรัม
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• 0.5 ช้อนชา พริกขี้หนู
• สมุนไพรแห้ง 0.5 ช้อนชา (โหระพา, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา);
• น้ำมันมะกอก 60 มิลลิลิตร
• ต้นหอม (เพื่อลิ้มรส)

ซอสครีมเปรี้ยว:

• 150 มิลลิลิตรของครีมเปรี้ยว 20%
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด (เราไม่ปอกเปลือก) แล้วหั่น ขั้นแรก ผ่าครึ่ง จากนั้นแต่ละครึ่งแบ่งเป็นสามชิ้น (โดยประมาณ: ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง) เราใส่มันฝรั่งที่หั่นแล้วลงในจานที่เหมาะสมแล้วใส่เครื่องเทศและสมุนไพร ผสมให้เข้ากัน (ควรใช้มือ) ใส่เกลือผสมอีกครั้ง

เทน้ำมันมะกอก (สามารถเป็นผักได้) ผสมให้เข้ากัน น้ำมันควรครอบคลุมมันฝรั่งทุกด้านจากนั้นอบให้เท่ากันเปลือกสีทองจะปรากฏขึ้นด้านบนและด้านในจะนุ่มและนุ่ม เรากระจายมันฝรั่ง (แต่ละชิ้นแยกกัน) บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment (สำหรับการอบ) เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 40 นาที (เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือปลายมีด)

ในขณะที่มันฝรั่งอยู่ในเตาอบ เตรียมซอสครีมเปรี้ยว:

เทครีมลงในชาม สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วเทลงในครีมเปรี้ยว ที่นั่นเราใส่กระเทียม (ผ่านการกดหรือขูดบนกระต่ายขูดละเอียด) พริกไทยดำและเกลือ เราผสมทุกอย่าง

มันฝรั่งสไตล์คันทรีกับไก่: ทำอาหารในเตาอบ

จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการปรุงมันฝรั่งแบบชนบทกับไก่อบในเตาอบ

วัตถุดิบ

ตารางควรมีดังต่อไปนี้:

• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง (กิโลกรัมก็เพียงพอ)
• ไก่โฮมเมด (ประมาณ 800 - 1,000 กรัม);
• น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่น (เพียงพอสำหรับหนึ่งร้อยกรัม)
• มายองเนส (คุณสามารถใช้ 100 หรือ 250 กรัมขึ้นอยู่กับความชอบ)
• คุณจะต้องมีส่วนผสมของพริกไทยดำและแดง (ประมาณ 5 กรัม)
• เกลือแกง;
• กระเทียม (ใช้ 4 กลีบ);
• เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับปรุงไก่
• ขิงป่น เครื่องเทศแบบตะวันออก

ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากหมู่บ้านตามธรรมชาติ: ลองหามันฝรั่งคุณภาพสูง, ไก่สดจากหมู่บ้าน รสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สูตรอาหาร

ทำทุกอย่างตามคำแนะนำ

1. ก่อนอื่นล้างไก่ให้สะอาด จากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างอีกครั้ง
2. กระเทียมปอกเปลือกล้างบด คุณสามารถขูดบนกระต่ายขูดได้
3. ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมน้ำดอง: ผสมเกลือ, เครื่องเทศ, ขิงและกระเทียม ทิ้งกระเทียมไว้ครึ่งหนึ่ง
4. ไก่ควรเคลือบด้วยน้ำดองอย่างสมบูรณ์ ควรยืนอยู่ในน้ำดองในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. เลือกมันฝรั่งสด เราต้องการหัวที่เรียบโดยไม่มีสัญญาณของการเน่าเสีย
6. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือก
7. คุณสามารถตัดหัวเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน เพื่อให้มันฝรั่งอิ่มตัวด้วยกลิ่นของเครื่องปรุงและเนื้อไก่ได้ดียิ่งขึ้น
8. ในขั้นตอนต่อไปมันฝรั่งจะถูกถูด้วยกระเทียมส่วนผสมของพริกและเกลือน้ำมันดอกทานตะวัน และควรเติมน้ำมันเป็นลำดับสุดท้าย
9. เตาอบต้องร้อนถึงสองร้อยองศา ชิ้นไก่ในน้ำดองมันฝรั่งถูกส่งไปยังถาดอบ
10. การอบใช้เวลา 40-45 นาที

จากนั้นเหลือเพียงเพื่อให้ได้แผ่นอบวางทุกอย่างบนจานที่สวยงามและเสิร์ฟ

มันฝรั่งชนบทในเตาอบกับเนื้อ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ซี่โครงหมูสี่ซี่;
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมสองชิ้น
• กระเทียมสองกลีบ
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• ครีมเปรี้ยวสี่ช้อนขนาดใหญ่
• เมล็ดวอลนัทหนึ่งช้อนเต็ม
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ก่อนอื่นคุณต้องปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงกลม ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกออกและหั่นผักเป็นก้อนขนาดใหญ่ จากนั้นผัดหัวหอมเนื้อและมันฝรั่งแยกกันในกระทะ ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกจนเป็นสีน้ำตาลทอง กระเทียมบดด้วย ช่องว่างทั้งหมดผสมและวางในจานอบ จานโรยด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงด้านบน

วางภาชนะไว้ในเตาอบซึ่งอุ่นไว้ที่ 180 องศา จานปรุงเป็นเวลาสี่สิบห้าสิบนาที ในขณะที่กำลังอบมันฝรั่งกับเนื้อคุณสามารถเริ่มเตรียมซอสได้ ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วสับเมล็ดถั่วอย่างระมัดระวัง จากนั้นครีมผสมกับชีสและถั่ว เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในมวลที่ได้ ก่อนเสิร์ฟใส่ซอสและสมุนไพรลงในจาน

วิธีการปรุงมันฝรั่งกรอบโดยไม่มีผิวหนัง?

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 370 กรัม
• น้ำมันกลั่น 70 มล.
• โหระพาสดพวงเล็ก
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา
• กระเทียมแห้งเล็กน้อย
• เกลือแกง 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริกไทย

วิธีปรุงมันฝรั่งในเตาอบโดยไม่ต้องปอกเปลือกให้อร่อยและกรอบ

1. ล้างผักให้สะอาดแล้วใช้มีดคมๆ ลอกเปลือกออก จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ในการเตรียมน้ำสลัด คุณจะต้องผสมน้ำมันกลั่น เกลือ ส่วนผสมของพริกไทยป่นและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่ระบุไว้ในสูตรในชามแยกต่างหาก ก้านโหระพาสับละเอียดด้วยมีดคม พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในน้ำสลัดในตอนท้าย
3. หากใช้กระเทียมสดแทนการทำให้แห้งก่อนอื่นควรบดในครก
4. น้ำสลัดอโรมาเทลงในชามพร้อมมันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์ผสมกันอย่างทั่วถึง เครื่องเทศควรตกลงบนมันฝรั่งแต่ละชิ้น
5. วางชิ้นส่วนบนแผ่นอบเคลือบด้วยกระดาษฟอยล์
6. เตรียมจานประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190–200 องศา สิ่งนี้จะช่วยให้ผักได้รับเปลือกกรอบ