วิธีแยกหน่อไม้ฝรั่งออกจากถั่วธรรมดา ถั่วผักและหน่อไม้ฝรั่ง (ความแตกต่าง) อะไรคือความแตกต่างระหว่างหน่อไม้ฝรั่ง

ถั่วฝักแรกปรากฏในรัสเซียในศตวรรษที่ 18 โดย "ย้าย" จากฝรั่งเศสซึ่งพวกเขาได้รับชื่อภาษาฝรั่งเศสทันที วันนี้ถั่วฝักยาวมีสายพันธุ์ย่อยมากมายที่แตกต่างกันไม่เพียง แต่ในลักษณะที่ปรากฏ แต่ยังรวมถึงคุณภาพด้วย แต่ละคนยังคงเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำที่มีประโยชน์ที่สุดที่คนทุกวัยกินอย่างมีความสุข

ชนิดและคุณสมบัติของถั่วเขียว

ถั่วฝักยาวแตกต่างจากเมล็ดธัญพืชตรงที่ไม่มีชั้นกระดาษรองด้านในฝักและปีกอ่อน ซึ่งช่วยให้รับประทานได้ทั้งตัว บ่อยครั้งที่ถั่วดังกล่าวเรียกว่า "หน่อไม้ฝรั่ง" ตามชื่อพันธุ์ย่อยของมัน

ผักชนิดนี้มีความโดดเด่นด้วยลักษณะสีที่หลากหลาย มีรูปแบบหยิกและพุ่มไม้ พันธุ์ต่าง ๆ มีลักษณะเฉพาะของตนเอง ตัวอย่างเช่น "bindweeds" ให้ฝักมากขึ้น แต่พุ่มไม้ให้ผลผลิตเร็วกว่า ยิ่งอยู่ทางเหนือมากเท่าไหร่ ชาวเมืองในฤดูร้อนควรเลือกพันธุ์ที่สุกเร็วมากขึ้นเพื่อให้การดูแลพวกมันมีเวลาที่จะเกิดผล

ถั่วเขียวธรรมดาส่วนใหญ่มักมีผ้าคาดเอวที่สั้นและแบนกว้างพร้อมจมูกแหลม พันธุ์เอเชียมีความโดดเด่นด้วยฝักยาวที่มีเมล็ดขนาดเล็ก คุณสมบัติของถั่วนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในอเมริกาและในดินแดนเอเชีย

ประเภทหลัก

• สีแดง. ประโยชน์หลักคือวิตามินและไฟเบอร์ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสภาพจิตใจ อันตรายร้ายแรงเป็นไปได้ในรูปแบบดิบ
• สีขาว. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่เกิดจากแคลเซียมและแมกนีเซียมจำนวนมากเสริมซึ่งกันและกัน
• สีเขียว. ฝักอ่อนที่มีอายุไม่เกินสองสัปดาห์สามารถรับประทานได้โดยเปิดผิวหนัง
• สีเหลือง. ผลไม้ที่บอบบางที่สุดที่เกือบจะละลายในปากของคุณซึ่งถั่วเรียกว่า "เนย"
• สีม่วง (จอร์เจีย, ภาษาดราโคเนียน) สีเป็นสีเหลืองม่วง ฝักยาวได้ถึง 12 ซม. ถั่วกินดิบได้ หากผลไม้โตเกินไปควรปรุงแยกกัน

พันธุ์หน่อไม้ฝรั่ง (น้ำตาล) นั้นบางกว่า รสชาติดีกว่า และสั้นกว่า ฝักกึ่งน้ำตาลมีขนาดโตได้ถึง 15 ซม. ใช้เป็นอาหารในระยะแรกของการสุก

"ตัวแทน" ของเอเชียบางคน:

• จีนยาว (ถั่วงูหรือหน่อไม้ฝรั่ง) เติบโตได้สูงถึง 50 ซม. โดยไม่มี "กระทืบ"
• เคนยา ฝักที่ดีสามารถปลูกได้ในแอฟริกา มูลค่าของมันอยู่ที่ฝักบางมาก เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 มม. มีรสหวานมัน ในละติจูดของรัสเซีย การดูแลสามารถให้ผลลัพธ์ในโรงเรือนเท่านั้น

ในทุกสถานที่ที่มีการเจริญเติบโต ถั่วเขียว "ไม่รับรู้" สารอันตรายจากดินและอากาศ

กฎการปลูกและการเก็บเกี่ยว

ถั่วเขียวทุกสายพันธุ์ชอบที่จะปลูกบนดินที่มีแสง "หายใจ" ที่มีน้ำไหลออกดีและมีลมกระโชกน้อยที่สุด หลังจากมะเขือเทศ กะหล่ำปลี หรือมันฝรั่ง ถั่วเขียวจะหยั่งราก ไม่มีการดูแลใดที่จะชดเชยความเสียหายต่อการปลูกต้นอ่อนจากดินจากพืชตระกูลถั่วหรือหัวหอม

พวกเขาขุดดินในฤดูใบไม้ร่วงและเพิ่มอินทรียวัตถุ 6 กิโลกรัมโพแทสเซียมคลอไรด์ 20 กรัมและซูเปอร์ฟอสเฟต 35 กรัมสำหรับพื้นที่แต่ละเมตร องค์ประกอบของปุ๋ยที่ซับซ้อนในฤดูใบไม้ผลิจะต้องมีโพแทสเซียม

การลงจอดและการดูแล

ถั่วฝักยาวปลูกเมื่อโลกร้อนขึ้นอย่างน้อย 18 องศา ในภูมิภาคส่วนใหญ่ เวลานี้ตรงกับต้นเดือนมิถุนายน แม้ว่าในละติจูดทางใต้ การปลูกจะเริ่มขึ้นในกลางเดือนพฤษภาคม

หลังจากเก็บเมล็ดในโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตไว้นานถึง 20 นาที เมล็ดจะถูกล้างและปลูกในดิน การปลูกถั่วพุ่มตามโครงการ: ในแถวหลัง 20 ซม. ระยะห่างระหว่างแถว 30 ซม. ทุก ๆ สามแถวเว้นระยะห่างครึ่งเมตร หลังจาก 10-20 วันคุณสามารถรอหน่อแรกได้ การดูแลเกี่ยวข้องกับการทำให้ผอมบางและนูนขึ้น

ถั่วเขียวพันธุ์หยิกปลูกระยะห่างระหว่างเมล็ดประมาณ 8 ซม. อย่าปลูกพวกมันโดยไม่ได้รับการสนับสนุนและการรดน้ำที่ดี ใส่ปุ๋ยด้วยอาหารเสริมแร่ธาตุ นั่นคือการดูแลทั้งหมดของการลงจอด

วันที่ทำให้สุกโดยประมาณ: ออกดอก 40 วันหลังจากงอกหลังจากนั้นอีก 20 วันรังไข่จะเกิดขึ้นและหลังจาก 10 - สามารถรับประทานได้ พืชผลจะถูกเก็บเกี่ยวทันทีที่ฝักพร้อม ไม่ว่าจะสุกกี่ฝักก็ตาม ป้องกันการแข็งตัว

คุณสมบัติของการเตรียมการ วิธีการถนอมอาหารสำหรับฤดูหนาว

ประโยชน์ของถั่วเขียวจะแสดงออกมาอย่างเต็มที่หลังจากการต้ม ผลไม้ดิบอาจทำให้เกิดอันตรายได้ ค่าหลักคือฝักอ่อน สำหรับตับอ่อนอักเสบแม้จะใช้เป็นยาต้มโดยไม่มี "เมล็ด"

เพื่อรักษาผลประโยชน์ทั้งหมดของพืชในจานถั่วจะถูกแช่ในน้ำบริสุทธิ์ 2-3 ชั่วโมงและต้มเล็กน้อย (โดยเฉลี่ย 5-6 นาทีโยนลงในน้ำเดือด) เมื่อพร้อมแล้วราดด้วยน้ำแข็ง

องค์ประกอบทั้งหมดของสารอาหารถูกเก็บรักษาไว้ในถั่ว ซึ่งไม่กรุบกรอบอีกต่อไป แต่จนถึงตอนนี้ยังคงแข็งอยู่ วิตามินเพิ่มเติมระหว่างการปรุงอาหารให้ถั่ว น้ำมัน และสมุนไพร

ถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บเกี่ยวได้ในรูปแบบกระป๋องหรือแช่แข็ง "น้ำแข็ง" จากตู้เย็นมักจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ดีกว่าฝักสดซึ่งเก็บไว้ไม่เกิน 2 วัน ถั่วจะถูกแช่แข็งด้วยตัวเองโดยก่อนหน้านี้จะตัดแต่ละฝักออกเป็น 2-3 ส่วน วิตามินทั้งหมดยังคงอยู่ "ในสถานที่"

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

ไม่ใช่ชาวสวนทุกคนที่เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าเขาได้รับประโยชน์จากถั่วเขียวมากแค่ไหน ในขณะเดียวกันคุณสมบัติของพืชนั้นผิดปกติสิ่งสำคัญคือต้องรวบรวมให้ทันเวลาและปรุงอาหารให้ถูกต้อง

ถั่วฝักยาว - ประโยชน์

ถั่วทำหน้าที่เป็นตัวกรองที่ขจัดอันตรายจากโรค การขาดสารอาหาร และระบบนิเวศน์ที่ไม่ดีออกจากร่างกาย ผลของการสัมผัสไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณของถั่วที่รับประทาน แต่ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ผลิตภัณฑ์อยู่ในอาหาร

พูดถึงคุณประโยชน์ของถั่วเขียวกันไม่รู้จบ คุณสมบัติที่ดีที่สุดเป็นที่รู้จักกันดี:

• ป้องกันการติดเชื้อในลำไส้ บำรุงด้วยโปรตีนและแร่ธาตุ
• บำรุงกระดูกและฟัน เสริมธาตุเหล็ก
• ประโยชน์ในอาการบวมน้ำเกิดจากการถอนของไหล
• ทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารได้ดีเนื่องจากมีใยอาหารเพียงพอ ซึ่งมีประโยชน์เพิ่มเติมในโปรแกรมลดน้ำหนัก
• ปริมาณแคลอรี่ - 23 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัมของส่วนที่กินได้: มีโปรตีน 2.0 กรัม คาร์โบไฮเดรต 3.6 กรัม และไขมันเพียง 0.2 กรัม ความจริงที่ว่าถั่วเขียวมีปริมาณแคลอรี่เพียงเล็กน้อยทำให้สามารถใช้ในอาหารได้ สำหรับการลดน้ำหนัก
• องค์ประกอบทางเคมีพิเศษมีประโยชน์ในโรคเบาหวาน
• ปรับปรุงสภาพของโรคหลอดลมอักเสบและวัณโรค
• หยุดการก่อตัวของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• ถั่วมีคุณสมบัติในการผ่อนคลาย
• ประโยชน์ของวิตามินบีสำหรับสมองนั้นไม่ต้องสงสัย
• สังกะสี "ผลักดัน" การดูดซึมโปรตีน ซึ่งมีความสำคัญเท่าเทียมกันสำหรับอาหารมังสวิรัติและการลดน้ำหนักอย่างง่าย
• ส่วนประกอบของฝักเขียวประกอบด้วยกรดโฟลิก โพแทสเซียม และแมกนีเซียมที่ทำงานร่วมกันในเชิงบวก กรดแอสคอร์บิก ธาตุเหล็กที่จำเป็น และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

คุณสมบัติพิเศษและบ่งใช้โรคร้าย

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือการใช้ถั่วเขียวในโรคที่รุนแรง

• ด้วยเนื้องอกวิทยา. ทำลายอนุมูลอิสระ
• ที่ โรคเบาหวาน. รักษาบาดแผลบนผิวหนังได้สำเร็จ มีอาร์จินีนที่ออกฤทธิ์คล้ายกับอินซูลิน ด้วยเหตุนี้ โรคเบาหวานจึงสามารถรักษาระดับน้ำตาลให้เป็นปกติได้ สิ่งที่ดีไม่น้อยในโรคเบาหวานคือการกำจัดผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย ทุกสิ่งที่ก่อให้เกิดโรคจะหายไป อนุญาตให้ใช้ถั่วฝักยาวสำหรับโรคเบาหวานประเภทใดก็ได้
• สำหรับนิ่วในไต. นุ่มและผลัดเซลล์ผิว
• ด้วยตับอ่อนอักเสบ. ถั่วฝักยาวใช้เป็นยาต้ม ระยะเวลา 10 วันกับตับอ่อนอักเสบทำให้อาการทุเลาลง ใช้ผ้าคาดเอวเท่านั้นต้มด้วยไฟอ่อน: "ผักใบเขียว" หนึ่งช้อนเต็มในแก้ว ดื่มสารละลายสด 1/2 ถ้วยสามครั้งต่อวัน ด้วยวิธีนี้ตับอ่อนอักเสบจะทำความสะอาดท่อตับอ่อน ไม่ใช้ถั่วต้ม สำหรับตับอ่อนอักเสบ นี่เป็นอาหารที่หนักเกินไปเพราะมีไฟเบอร์มาก ความเสียหายจะปฏิเสธไม่ได้

ปัญหาอาหาร

ข้อห้าม โรคที่ถั่วเขียวอาจเป็นอันตรายมีน้อยและมากน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณถั่วที่คนเราบริโภค ห้ามใช้ผักนี้ในระยะเฉียบพลันของโรคกระเพาะอาหารและลำไส้ปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับไต อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากปฏิกิริยาการแพ้, การกินมากเกินไปในผู้ป่วยเบาหวาน, ในระหว่างตั้งครรภ์ ไม่แนะนำให้ใช้ในผู้สูงอายุ

ประโยชน์ของถั่วเขียวแม้ในโรคเบาหวานและตับอ่อนอักเสบนั้นสูงกว่าข้อห้ามของแต่ละบุคคลอย่างล้นพ้น อันตรายหลักยิ่งกว่านั้นไม่ได้เกิดจากคุณสมบัติของพืชเอง แต่เป็นการเตรียมที่ไม่เหมาะสม ทุกคนสามารถกินผักได้ในปริมาณที่พอเหมาะ

การเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม การดูแลที่เหมาะสมของพืช แล้วคุณจะประหลาดใจว่าสามารถเก็บเกี่ยวถั่วเขียวได้มากแค่ไหนจากพุ่มไม้เพียงไม่กี่ต้น ประโยชน์ต่อสุขภาพจะได้รับไม่เพียง แต่สำหรับฤดูใบไม้ร่วง แต่ยังรวมถึงฤดูหนาวส่วนใหญ่ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ "หิว" สำหรับวิตามิน

วีต้า
หน่อไม้ฝรั่งกับถั่วฝักยาวต่างกันอย่างไร?

ถั่วฝักยาวเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีคุณค่าอย่างไม่น่าเชื่อ ปลูกง่ายและน่ารับประทานมาก เพราะไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมาก (และมีแคลอรีต่ำด้วย) ถั่วมีการนำเสนอในหลากหลายสายพันธุ์และหลากหลายซึ่งแตกต่างกันทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ ดังนั้นสำหรับหลายๆ คน คำถามจึงเกิดขึ้นโดยธรรมชาติ: อะไรคือความแตกต่างระหว่างถั่วเขียวกับถั่วหน่อไม้ฝรั่ง? แล้วคุณจะพบคำตอบ (แนบรูปถ่ายเพื่อเปรียบเทียบ)

เกี่ยวกับถั่ว

ดังนั้น, . ภายใต้ชื่อนี้ พวกเราหลายคนรู้จักวัฒนธรรมถั่วที่อร่อยที่สุดและมีคุณค่าอย่างเหลือเชื่อในแง่ของการมีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มันถูกนำเสนอในรูปแบบของฝักสองฝาซึ่งภายในมีเมล็ดถั่วรูปไข่ / กลมที่ "ซ่อนอยู่"

ในขั้นต้นมีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่ถูกกิน แต่เมื่อเวลาผ่านไปพันธุ์และลูกผสมต่าง ๆ จำนวนมากได้รับการผสมพันธุ์ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ เนื่องจากปีกด้านในของถั่วไม่มีชั้นป้องกันที่แข็ง พันธุ์ดังกล่าวสามารถรับประทานได้กับฝัก

ถั่วสตริง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีการพูดถึงถั่วหน่อไม้ฝรั่งบ่อยขึ้นเรื่อย ๆ และหลายคนมีคำถามที่สมเหตุสมผล: หน่อไม้ฝรั่งและถั่วเขียวเป็นพืชชนิดเดียวกันหรือเป็นพืชที่แตกต่างกัน? ในความเป็นจริง ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างถั่วแอสพารากัสกับถั่วเขียวก็คือพวกมันเป็นถั่วที่ยังไม่สุก บางครั้งถั่วหน่อไม้ฝรั่งเรียกอีกอย่างว่าถั่วเขียว

ถั่วฝักยาวและหน่อไม้ฝรั่ง - ความแตกต่าง

เพื่อให้เข้าใจถึงแก่นแท้ของความแตกต่าง คุณต้องมีความคิดว่าถั่วเขียวคืออะไร ดังนั้นถั่วเขียวหรือถั่วทั่วไปจึงเป็นตัวแทนของพืชตระกูลถั่วและมีมากกว่า 50 สายพันธุ์ที่แตกต่างกันซึ่งมีทั้งพุ่มไม้และปีนเขา ในที่สุดก็แบ่งออกเป็น 3 สายพันธุ์: ปอกเปลือก, กึ่งน้ำตาลและน้ำตาล

ถั่วดำ

หลังส่วนใหญ่มักไม่มีเส้นใยแข็งด้านข้างดังนั้นในรูปแบบที่ยังไม่สุก "อ่อน" จึงมีรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนมาก นี่คือชื่อของถั่วสตริง มันถูกแสดงด้วยพันธุ์ลูกผสมที่หลากหลายซึ่งมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: ธัญพืชที่แสดงออกอย่างอ่อนแอ

ความสนใจ! อีกสิ่งหนึ่งคือหน่อไม้ฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่ง นี่เป็นสองผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนั้นอีกครั้ง

ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ว่าคุณจะเลือกปลูกหรือกินถั่วชนิดใด อย่าลืมว่าถั่วชนิดใดก็ตามมีวิตามิน ธาตุอาหารรอง และสารอาหารอื่นๆ ในปริมาณมากที่ช่วยให้ร่างกายอยู่ในสภาพดีและยับยั้งการพัฒนาของโรคต่างๆ รวมถึง เบาหวาน, โรคข้อ, ความดันเลือดสูง, หลอดเลือด ฯลฯ โชคดี!

ถั่วเขียว: วิดีโอ

สวัสดี ฉันชื่อสเวตา และฉันชอบเดชาพื้นเมืองของฉันมากกว่าไปเที่ยวพักผ่อนที่ต่างประเทศ ฉันใช้เวลาช่วงฤดูร้อนที่นี่และ...ทดลองปลูกผักหลากหลายชนิด

หนึ่งในพืชผลที่ฉันชอบคือหน่อไม้ฝรั่ง ซึ่งเป็นที่รักของทุกคนในครอบครัว ดังนั้นฉันจะพูดถึงคุณสมบัติของวัฒนธรรมและความหลากหลาย

ในความเป็นจริง ถั่วหน่อไม้ฝรั่งยังไม่สุกเต็มที่เหมือนฝักถั่วทั่วๆ ไป อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าถั่วเขียวทุกเมล็ดจะเป็นหน่อไม้ฝรั่ง ดังนั้นจึงสามารถปลูกถั่วเพื่อวัตถุประสงค์ดังต่อไปนี้:

• บนใบไหล่;
• สำหรับธัญพืช

พันธุ์เปลือกที่เรียกว่าเหมาะสำหรับเมล็ดข้าว มันโดดเด่นด้วยชั้นกระดาษหยาบ (เช่นเดียวกับเส้นใยตามตะเข็บ) ที่ปีกของมัน แน่นอนว่าฝักของเธอก็ถูกกินเช่นกัน แต่เมื่อพวกมันยังเล็ก

พันธุ์ผักที่ปลูกบนสะบัก เหล่านี้เป็นน้ำตาลที่หลากหลายและไม่มีชั้นกระดาษหนัง นอกจากนี้ยังมีพันธุ์กึ่งน้ำตาลที่มีชั้นนี้ แต่มีความนุ่มนวล ในวัยที่ยังไม่สุกก็กินฝักเช่นกัน

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งหลากหลายชนิดและสองประเภทหลัก

ถั่วประเภทนี้ทั้งหมดมีสองประเภท:

• วิญญา อุงกีคูลาตา.

• Phaseolus ขิง;

ตัวเลือกแรกมาจากทวีปอเมริกา การไม่มีชั้นถาวรภายในสะบักเป็นผลมาจากการค้นหาแบบเลือก Vigna มาจากเอเชียและเรียกอีกอย่างว่าถั่วพุ่ม ฝักมีลักษณะกลม ถ้าผ่าตามขวาง จะค่อนข้างยาว แต่ตามลำดับเกี่ยวกับพันธุ์ทั้งหมด

Phaseolus ขิง

ขึ้นชื่อเรื่องความชุ่มฉ่ำ ออกผลสม่ำเสมอในทุกภาค มันเกิดขึ้นหยิกและเป็นพวง ถั่วสามารถมีได้หลายสี:

• สีม่วง;
• สีขาว;
• สีเขียว;
• สีเหลือง;
• ผสมผเส.

ฝักยังมีหลายสี

โบนา

ต้นสุก ใช้เวลาถึง 70 วันในการโตเต็มที่ ความสูงไม่เกิน 40 ซม. ฝักยาวประมาณ 0.15 ม. มีลักษณะกลมและบอบบางตรงปลายงอเล็กน้อย เมล็ดมีสีขาว 6 เมล็ดในฝัก

ทะเลสาบสีฟ้า

พุ่มไม้ที่นี่ค่อนข้างสูงและต้องการการรองรับที่แข็งแรง ความหลากหลายเร็วมาก 50 วันก็เพียงพอแล้ว ความยาวของฝักประมาณ 16 ซม. ถั่วค่อนข้างยาวแต่มีขนาดเล็ก เส้นใยหยาบขาดหายไปอย่างสมบูรณ์ คุณต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ เก็บไว้ในที่มีแสง และใส่ปุ๋ยให้ดี

ความกล้าหาญที่น่ารัก

หมายถึงพันธุ์สีเหลือง บางครั้งทำให้สุกในเวลาเพียงหนึ่งเดือนครึ่ง ความสูงประมาณ 40 ซม. ฝักมีสีเหลืองน้ำผึ้ง, ทรงกระบอก, โค้งงอมีขนาดเล็ก, ยาวตั้งแต่ 12 ซม. ถึง 16 ซม.

เนริงกา

พวกเขาสุกในสองสามเดือนหรือน้อยกว่านั้น ผลไม้ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเหมาะสำหรับแปรรูปได้หลากหลายประเภท ฝักแคบสีเขียวยาวได้ถึง 16 ซม. Neringa ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่หลากหลายซึ่งเป็นสิ่งที่ดี

แท่งดินสอ ขี้ผึ้งดำ

มีพื้นเพมาจากอิตาลี สุกในอีกสองเดือนอีกหน่อย ความแตกต่างในด้านประสิทธิภาพและความทนทาน ฝักอร่อยมากและเก็บได้ดี

ในฝักมีเมล็ดสีดำ 6 เมล็ดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

มาสคอต

มันสุกในเวลาเพียง 50 วัน (บางครั้งก็มากกว่านั้นเล็กน้อย) ฝักจะกรอบและแน่น พวกมันขาดเส้นใย ความหลากหลายนี้มีพุ่มไม้ขนาดเล็กมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถปลูกมันได้แม้บนขอบหน้าต่าง มิ่งขวัญที่ดีและผลผลิตของมัน

ราชินีสีม่วง

จากชื่อคุณสามารถเดาได้ว่าฝักของเขามีสีอะไร ความสูงของพุ่มไม้ก็สูงเช่นกัน - ประมาณ 60 เซนติเมตร จริงอยู่เมื่อสุกจะกลายเป็นสีเขียวหนา แต่ดูสวยงามบนเตียง ทำให้สุกใน 55 วัน ความยาวของฝักสูงถึง 0.2 ม.

เคนตั๊กกี้ บลู ฟิลด์

คล้ายกับทะเลสาบสีฟ้าของเรา อเมริกัน. หยิกและลำต้นได้ประมาณสองเมตรครึ่ง สุก 2 เดือนครึ่ง รสชาติหวานมัน ออกผลดก ออกผลดก ฝักยาวได้ถึง 20 ซม.

เหมืองทองคำ

ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่หอมหวานอีกด้วย พุ่มไม้นั้นแข็งแรงและสม่ำเสมอ ฝักจะเติบโตเป็นกระจุก

มันสุกในเวลาน้อยกว่าสองสามเดือนได้ถั่วประมาณ 0.8 กิโลกรัมจากพุ่มไม้เดียว

วิญญา

มหัศจรรย์แห่งเอเชียที่กำลังได้รับความนิยมในภูมิภาคอื่นๆ มันเป็นญาติของถั่ว นี่คือพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในละติจูดของเรา

ฟาคีร์

ด้วยอัตราการสุกเฉลี่ย ฝักยาวได้ถึงครึ่งเมตร สายสะพายกว้างถึงหนึ่งเซนติเมตรและไม่มีเปลือกแข็ง พุ่มไม้สูงและโค้งงออย่างสวยงาม ความหลากหลายนี้ถูกสร้างขึ้นในรัสเซียดังนั้นจึงทนทานต่อสภาพอากาศของเรา

อาหารอิตาลีเส้นยาว

จากชื่อทุกอย่างชัดเจนเกี่ยวกับความยาวของฝัก - ถึง 55 ซม. โดยมีความกว้างหนึ่งเซนติเมตร มันสุกในสองสามเดือนคุณสามารถได้รับฝักฉ่ำประมาณ 5 กิโลกรัมจากพุ่มไม้โดยไม่มีรส "ถั่ว"

มาคาเร็ตติ

นอกจากนี้ยังมีความหลากหลายของรัสเซีย ผลตอบแทนที่ดี สุกในสองสามเดือน ยาวได้ถึง 35 ซม. เติบโตอย่างรวดเร็ว พุ่มไม้สูง และต้องการการสนับสนุนอย่างแน่นอน มิฉะนั้น ฝักหนักจะไม่สามารถต้านทานได้

คุณหญิง

ถั่วพุ่มพันธุ์นี้เป็นของญี่ปุ่น ความสูงของพุ่มไม้สูงถึง 5 เมตร ฝักยาวเป็นเมตรเป็นปรากฏการณ์ทั่วไปที่นี่ สายสะพายกว้างไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง เมล็ดมีสีดำและรูปไข่ มีขนาดเล็กมาก

คุณหญิงเป็นคุณหญิงเพราะความหลากหลายนั้นไม่แน่นอน

ฟอร์เทกซ์

ความหลากหลายเป็นภาษาฝรั่งเศส ไม่มีสิ่งที่หยาบมากที่เรียกว่ากระดาษ parchment รสชาติยังละเอียดอ่อนและเด่นชัดอย่างสดใส ความยาวของฝักประมาณ 30 ซม. ลำต้นหยิกยาวถึงสามเมตร เมล็ดมีสีช็อกโกแลต พวกมันสุกในเวลาประมาณ 2.5 เดือน

หน่อไม้ฝรั่งฝักแดง

ฝักยาวถึง 80 ซม. สีม่วง พุ่มไม้แข็งแรงและเป็นลอนรับมือฝักขนาดใหญ่ได้ดี ฝักครึ่งเมตรและน้อยกว่านั้นถือว่าอร่อยที่สุด

หน่อไม้ฝรั่งหลา

พืชกำลังปีนและแข็งแรงมากสามารถเติบโตได้ถึง 4 เมตร ฝักมีความฉ่ำน้ำ ยาวประมาณ 70 หรือมากกว่านั้น สุกใน 80 วัน ความหลากหลายเป็นสิ่งที่ดีไม่โอ้อวด รสชาติยอดเยี่ยมพร้อมกลิ่นวอลนัท

คุณรู้หรือไม่ว่าประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งต่อร่างกายคืออะไรประการแรกมันอยู่ที่ความจริงที่ว่าไม่มีสารประกอบที่เป็นอันตรายอยู่ในนั้น คุณภาพนี้ทำให้ถั่วมีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับร่างกายมนุษย์ ให้คุณบริโภคในปริมาณที่แทบไม่จำกัด

ถั่วแอสพารากัสมีประโยชน์อย่างไร?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งเกิดจากการมีแร่ธาตุต่างๆ เช่น กำมะถัน ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม โครเมียม แมกนีเซียม และเหล็ก ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพของร่างกายและการเผาผลาญตามปกติ

เมื่อพูดถึงประโยชน์และโทษของหน่อไม้ฝรั่ง ฉันอยากจะพูดถึงการมีอยู่ของนิโคตินและกรดแอสคอร์บิก กรดโฟลิก วิตามินบี แคโรทีน และวิตามินเอในนั้น

การปรากฏตัวขององค์ประกอบเหล่านี้ในองค์ประกอบช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับไวรัสไข้หวัดใหญ่หลายชนิดได้ดีขึ้น ด้วยเหตุนี้เมื่อมีการแพร่ระบาดของโรคนี้จึงแนะนำให้เพิ่มถั่วเขียวในอาหารของคุณ (สองสามครั้ง สัปดาห์จะเพียงพอ)

การมีสังกะสีอยู่ในองค์ประกอบทำให้การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเป็นปกติซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

นอกจากนี้ ส่วนประกอบที่ประกอบเป็นถั่วยังช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับการติดเชื้อในลำไส้ประเภทต่างๆ และเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคอื่นๆ

การรับประทานถั่วแอสพารากัสจะช่วยกำจัดโรคต่างๆ เช่น โรคหลอดลมอักเสบ โรคไขข้อ และโรคผิวหนังได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะสงสัยในประโยชน์ของถั่วสำหรับร่างกายมนุษย์

อันตรายของหน่อไม้ฝรั่ง

น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์นี้นอกเหนือไปจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายแล้ว ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย ดังนั้นด้วยความระมัดระวัง จึงควรปฏิบัติต่อผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ กรดเกิน แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น และกระเพาะอาหาร

สำหรับผู้ที่มีปัญหาในการเคลื่อนไหวของลำไส้และท้องผูกบ่อย คุณก็ไม่ควรรับประทานถั่วเช่นกัน

พืชตระกูลถั่วที่เข้าไปในลำไส้อาจทำให้ท้องอืดได้ แนะนำให้ระบายน้ำออกก่อนเสมอเมื่อคุณต้มถั่ว ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร ถั่วฝักยาวเข้ากันได้ดีกับผักชีฝรั่งและผักชีลาว เช่นเดียวกับขมิ้น ผักชี กานพลู และลูกจันทน์เทศ ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นเครื่องเทศที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับอาการท้องอืด

บทความที่เกี่ยวข้อง:

สลัดดอกแดนดิไลอัน - ประโยชน์และโทษ หลายคนไม่สนใจดอกแดนดิไลอันและคิดว่าเป็นวัชพืชธรรมดา แต่ก็ไร้ประโยชน์ บทความของเราจะพูดถึงสลัดจากใบของพืชนี้และวิธีที่อาจเป็นอันตรายและมีประโยชน์	ส้มแดง - ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย ส้มแดงไม่ได้รับความนิยมเท่ารุ่นคลาสสิก ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับประโยชน์ของประเภทนี้จึงค่อนข้างเป็นธรรมชาติ บทความของเราจะพูดถึงประโยชน์และอันตรายที่เป็นไปได้ของส้มแดงและสารที่มีประโยชน์ในส้ม
กรดไฟติก - ประโยชน์และโทษ ในบทความนี้เราจะพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกรดไฟติกและอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้งาน คุณจะพบว่าผลิตภัณฑ์ใดมีส่วนประกอบนี้มากที่สุดและยังคงใช้ที่ใด	ผักชีมีประโยชน์อย่างไร? หลายคนรู้จักผักชีว่าเป็นสมุนไพรรสเผ็ดที่ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวให้กับอาหารที่ปรุงด้วยผักชี อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผักชีและผักใบเขียวที่อุดมด้วยอะไร

คุณสมบัติของการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่ง--การเพาะปลูก

ส่วนประกอบสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมด้วยวิตามินคือหน่อไม้ฝรั่ง การปลูกและดูแลซึ่งในกระท่อมฤดูร้อนไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่สำหรับผู้เริ่มต้นทำสวน ประโยชน์ของอาหารจากมันนั้นมีมากมายและเนื้อหาแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณรวมถั่วหน่อไม้ฝรั่งไว้ในรายการผลิตภัณฑ์อาหาร หากคุณมีที่ดินผืนเล็ก ๆ อย่าลืมเตรียมเตียงสำหรับปลูกหน่อไม้ฝรั่งซึ่งการดูแลจะไม่ใช้เวลา ในเวลาเดียวกัน พ็อดทำเองจะอร่อยกว่าที่ขายในร้านค้า

การเตรียมดิน

ถั่วเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด แต่ก็ยังดีกว่าที่จะหว่านหน่อไม้ฝรั่งบนดินที่อุดมสมบูรณ์ หลวม และไม่เป็นกรด

ดินร่วนปานกลางถึงเบาเหมาะ ในขณะที่ดินหนักที่มีระดับน้ำสูงไม่เหมาะสำหรับการปลูกพืชตระกูลถั่ว ขอแนะนำให้เปลี่ยนสถานที่ปลูกถั่วทุกปีเพื่อให้พืชได้รับการปกป้องจากโรคแอนแทรคโนส จะดีมากถ้าคุณเก็บเกี่ยวพืชรากที่นี่ก่อนที่จะปลูกหน่อไม้ฝรั่งในบางพื้นที่

ต้องเลือกเตียงสำหรับปลูกถั่วในฤดูใบไม้ร่วง สถานที่นี้ควรได้รับแสงสว่างจากดวงอาทิตย์และป้องกันจากลม ก่อนอื่นคุณต้องกำจัดวัชพืชทั้งหมด ขุดดินและใส่ปุ๋ยด้วย superphosphate หรือโพแทสเซียมคลอไรด์ คุณไม่ควรใช้ปุ๋ยไนโตรเจนเนื่องจากช่วยให้ยอดเจริญเติบโตได้ดีไม่ใช่ฝัก

ต้นเดือนมิถุนายนเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการปลูกหน่อไม้ฝรั่งเนื่องจากพืชชอบความอบอุ่น หากต้องการเพิ่มผลผลิต ให้แช่และเพาะเมล็ดถั่วงอกล่วงหน้า

บนเตียงที่ระยะห่างจากกันแปดเซนติเมตรให้ลึก 3-4 เซนติเมตร ปลูกเมล็ดงอกสองเมล็ดในแต่ละหลุม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่ในภายหลังเมื่อต้นกล้าทั้งสองงอกออกจากต้นที่แข็งแรงที่สุด ระยะห่างระหว่างแถวของหน่อไม้ฝรั่งควรอยู่ที่ 50-80 เซนติเมตร หลังจากหยอดเมล็ดแล้วให้โรยฮิวมัสเล็กน้อยบนเตียง สองสัปดาห์ต่อมาคุณจะสังเกตเห็นหน่อพันธุ์ที่สุกเร็ว พวกเขาจะต้องถูกทำให้ผอมลงเหลือเพียงต้นกล้าที่แข็งแรง ในสัปดาห์แรกหลังจากปลูกหน่อไม้ฝรั่งการดูแลประกอบด้วยการรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์ สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะได้เก็บเกี่ยวที่ดีในรูปของฝักเนื้อฉ่ำ

นอกจากนี้ การเพาะปลูกถั่วยังลดขนาดลงเพื่อคลายระยะห่างของแถว รักษาระดับความชื้น กำจัดวัชพืช และตกแต่งด้านบน เมื่อถั่วก่อตัวเป็นดอกตูมและหลังดอกบานแนะนำให้ใส่ปุ๋ยที่มีแร่ธาตุอาหาร ใช้สารละลายโดยใช้ร่องตื้น ๆ ขนานกับแถวของเมล็ดถั่ว เมื่อต้นกล้าสูงถึงสิบเซนติเมตรให้พ่นออก
เล็กน้อย. สิ่งนี้จะทำให้ระบบรากของพืชตระกูลถั่วแข็งแรงขึ้นในช่วงที่ฝักรังไข่

ตอนนี้ต้องรอจนกว่าฝักจะสุกและเริ่มเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่ง หากคุณปลูกพันธุ์ที่สุกเร็วสองเดือนหลังจากหน่อแรกปรากฏขึ้นฝักจะสุก สำหรับพันธุ์ปลาย เวลานี้เพิ่มขึ้นสองถึงสามสัปดาห์ ควรเก็บเกี่ยวฝักถั่วด้วยมือในวันที่แปดหลังจากมัดถั่ว เป็นการดีกว่าที่จะเก็บฝักในระยะที่น้ำนมสุก

หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ที่ดีที่สุด

ในช่วงเวลานี้ถั่วยังไม่สุกและแข็ง หากคุณตัดฝักเป็นประจำจะกระตุ้นการสร้างรังไข่ใหม่ ในหนึ่งฤดูกาลจะสามารถเก็บเกี่ยวถั่วได้ถึงห้าครั้ง! ฝักสามารถใช้ปรุงอาหารได้ทันที แช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตหรือกระป๋อง ฝักหน่อไม้ฝรั่งฉ่ำในฤดูหนาวจะดูอร่อยยิ่งขึ้นสำหรับคุณ!

บทความที่เกี่ยวข้อง:

ผักชนิดหนึ่ง - การปลูกและการดูแลรักษา ผักชนิดหนึ่งเป็นไม้ยืนต้นที่มีดอกกุหลาบใบขนาดใหญ่บนลำต้นหนาสั้น ใช้ในการปรุงอาหารและยา ตามกฎแล้วไม่มีปัญหาในการปลูกรูบาร์บบนไซต์ เราจะพูดถึงกฎพื้นฐานสำหรับการปลูกและดูแลพืช	ทากและการต่อสู้ของพวกมัน ปัญหาหนึ่งที่ชาวสวนและชาวสวนต้องเผชิญในสภาพอากาศที่ฝนตกคือการบุกรุกของทากที่ทำลายพืช บางครั้งจำนวนของพวกมันก็เป็นอันตรายต่อการเก็บเกี่ยว วิธีจัดการกับทาก - เรียนรู้จากบทความของเรา
วิธีจัดการกับไฝ? ตัวตุ่นเป็นสัตว์น่ารักที่กินแมลงโดยเฉพาะและดำเนินชีวิตแบบใต้ดิน แต่มันเกิดขึ้นเมื่อเลือกสวนแล้วพวกเขาสร้างปัญหาเจาะอุโมงค์และสร้างความเสียหายให้กับรากของพืชและพืชราก มีวิธีจัดการกับแขกที่ไม่ได้รับเชิญหรือไม่?	วิธีการดำน้ำมะเขือเทศ? การเลือกเป็นเทคนิคพิเศษทางการเกษตรซึ่งประกอบด้วยการทำให้ผอมบางและการปลูกต้นกล้าของพืชในพื้นที่ขนาดใหญ่ เป็นผลให้ต้นกล้าได้รับสารอาหารที่ดีขึ้นและเติบโตได้ดีขึ้น ในบทความของเรา เราจะพูดถึงการเลือกมะเขือเทศให้มากขึ้น

หน่อไม้ฝรั่ง: ประโยชน์ข้อห้ามและสูตรอาหาร

ถั่วฝักยาว ส่วนประกอบ ประโยชน์และโทษ

พืชตระกูลถั่วอุดมไปด้วยพืชที่ให้ผลไม้ที่กินได้และมีประโยชน์มาก ในความเป็นจริงแล้ว ถั่วเหลือง, ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเลนทิล, ถั่วชิกพี, ถั่วลิสง - อาหารจากพืชที่ระบุไว้ทั้งหมดมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อิ่มตัวด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ สถานที่พิเศษมอบให้กับกลุ่มถั่วนี้ อาจเป็นสีแดงขาวและทุกคนรู้จักถั่วเขียวซึ่งแตกต่างจากถั่วทั่วไปในรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าและไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนนาน หลังจะกล่าวถึงในเนื้อหาของวันนี้

การอ้างอิงทางประวัติศาสตร์

มนุษย์คุ้นเคยกับถั่วมาประมาณห้าพันปีแล้ว ไม่สามารถระบุได้ว่าโรงงานแห่งนี้ปรากฏตัวครั้งแรกที่ไหน มีข้อมูลที่ขัดแย้งกันอย่างมากเกี่ยวกับคะแนนนี้: นักประวัติศาสตร์บางคนเรียกอียิปต์โบราณว่าแหล่งกำเนิดของพืชตระกูลถั่ว และอื่น ๆ - ทวีปอเมริกา, อื่น ๆ - จักรวรรดิโรมัน อย่างไรก็ตามผู้คนเริ่มกินผลถั่วทันทีและผู้หญิงใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสำหรับบำรุงผิวหน้าเพื่อคืนความอ่อนเยาว์

ชาวยุโรปซึ่งมีโอกาสปลูกถั่วในทวีปของตนในศตวรรษที่ 15 เท่านั้น ได้ให้ความสนใจกับคุณสมบัติการตกแต่งของมัน โรงงานแห่งนี้ได้กลายเป็นที่ต้อนรับแขกในสวน, สวนสาธารณะ, จัตุรัส, เนื่องจากเป็นที่พอใจต่อตาและซุ้มและพุ่มไม้ที่ตกแต่ง ถั่วกลายเป็นอาหารในศตวรรษที่ 18 ต้องขอบคุณชาวอิตาลีที่ชื่นชมรสชาติของทั้งผลไม้และฝักที่ยังไม่สุกของพืชตระกูลถั่ว

นับจากนั้นเป็นต้นมา การตามล่าหาถั่วฝักยาวก็เริ่มต้นขึ้น ผู้คนที่ปลูกพืชตระกูลถั่วอันโอชะในแปลงของพวกเขาตรวจสอบเกือบทุกวันเพื่อดูว่ามีพืชผลใหม่หรือไม่ เมื่อชาวยุโรปเรียนรู้ที่จะผสมพันธุ์พันธุ์ใหม่ผ่านการเพาะพันธุ์ ถั่วฝักยาวสีเหลืองก็เห็นแสงสว่าง เหตุการณ์นี้ถือได้ว่าเป็นจุดเริ่มต้นของความนิยมและความต้องการพืชตระกูลถั่วของประชากร

วันนี้เรามักจะกินถั่วเขียว ในระดับอุตสาหกรรมมีการเพาะปลูกในประเทศจีน อินเดีย อินโดนีเซีย

ส่วนประกอบของถั่วฝักยาว

ถั่วเขียวมีศักยภาพมหาศาล โดยมีสารอินทรีย์และแร่ธาตุหลายชนิดเป็นตัวแทน นี่คือคลังเก็บโปรตีนผักที่แท้จริงซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์เกี่ยวข้องกับถั่วธรรมดา ถั่วปราศจากไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล พบคาร์โบไฮเดรตในปริมาณ 1.3 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนเป็นแหล่งของไฟเบอร์ วิตามิน C, E, A และกลุ่ม B มีสารประกอบแร่ธาตุมากมายในถั่วเขียว: แคลเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง แมกนีเซียม โพแทสเซียม รวมทั้งฟลูออรีน ซีลีเนียม โคบอลต์ ไอโอดีน เหล็กกำมะถัน แม้จะมีปริมาณน้ำตาลสูงในผลิตภัณฑ์ แต่ปริมาณแคลอรี่ก็ต่ำอย่างไม่น่าเชื่อ: เพียง 24 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเขียว

ญาติสนิทของถั่วลันเตาและถั่วเหลือง มีความสามารถที่โดดเด่นในการปฏิเสธส่วนประกอบที่เป็นอันตรายที่พบในอากาศ น้ำ และดิน แม้ว่าฝนกรดจะผ่านไป ผลไม้และฝักถั่วจะไม่ดูดซับส่วนผสมที่เป็นอันตราย ดังนั้นคุณสามารถกินถั่วเขียวได้โดยไม่ต้องคิดว่าปลูกที่ไหนและภายใต้เงื่อนไขใด

วิตามินซีจำนวนมากช่วยให้ผลิตภัณฑ์สมุนไพรสามารถกระตุ้นภูมิคุ้มกันของผู้ที่บริโภคได้ เนื่องจากมีถั่วเขียวอยู่ในอาหาร ผู้ทดลองจะสามารถต้านทานโรคติดเชื้อต่างๆ ได้สำเร็จ การรักษาสามารถทำลายไวรัสไข้หวัดใหญ่ได้ ด้วยเหตุนี้ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้พึ่งพาผลิตภัณฑ์เป็นพิเศษในช่วงที่มีการระบาดของโรคขายส่ง

การใช้ถั่วเขียวเนื่องจากมีธาตุเหล็กและทองแดงในถั่วและฝักช่วยปรับปรุงสภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของสิ่งมีชีวิตที่เป็นโรคโลหิตจาง หากคุณมีโรคไขข้อ, หลอดลมอักเสบ, หัวใจเต้นผิดจังหวะ, หลอดเลือด, pyelonephritis เรื้อรัง, นิ่วในกระเพาะปัสสาวะ, คุณต้องใช้ถั่วเขียวเหมือนอากาศ อาหารอันโอชะช่วยบรรเทาเส้นประสาทที่แตกสลาย กระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ กำจัดตับ ส่งผลดีต่อหลอดเลือด ทำให้ผนังแข็งแรงและยืดหยุ่นมากขึ้น

ส่วนประกอบที่สำคัญของผลิตภัณฑ์จากพืชคือกรดอะมิโนอาร์จินีน

สารประกอบอินทรีย์นี้ส่งเสริมการลดน้ำหนัก ลดปริมาณคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดที่ "ไม่ดี" และตามรายงานบางฉบับระบุว่าช่วยป้องกันมะเร็ง อย่างไรก็ตาม ผลการศึกษาบางชิ้นบ่งชี้ว่ามะเร็งที่มีอยู่แล้วของผลิตภัณฑ์สมุนไพรสามารถเอาชนะได้เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นเนื้องอกร้ายในบริเวณเต้านม

พืชตระกูลถั่วแสนอร่อยช่วยลดอาการบวม ความจริงก็คือว่าถั่วเขียวมีความสามารถในการขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย และด้วยสารพิษและตะกรัน แม้แต่นิ่วในไตก็จะออกจากอวัยวะคู่ของระบบทางเดินปัสสาวะ หากคุณตั้งกฎให้รับประทานอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนเป็นประจำ

ถั่วฝักยาวใช้ในเครื่องสำอางค์ นอกจากถั่วทั่วไปแล้ว ยังต่อสู้กับริ้วรอยลึกและชะลอกระบวนการชรา หากคุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นที่เตรียมจากพืชชนิดนี้และใช้ส่วนผสมนี้กับผิวหน้าเป็นเวลา 10-15 นาที คุณจะสามารถเพิ่มความยืดหยุ่นและความสดชื่นของหนังกำพร้าได้ อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนนี้ต้องทำอย่างสม่ำเสมอและเป็นระบบ กล่าวคือ สัปดาห์ละสองครั้งเป็นเวลาหลายเดือน

การใช้ถั่วเขียวมีผลดีต่อสุขภาพช่องปาก คุณจะลืมเกี่ยวกับปากเปื่อย เหงือกอักเสบ เหงือกมีเลือดออก และฟันของคุณจะสูญเสียคราบจุลินทรีย์และคราบหินปูนจะเกิดขึ้นน้อยลง

ถั่วฝักยาวมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบสืบพันธุ์ สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งชายและหญิง ผลิตภัณฑ์แรกช่วยคืนความแข็งแรงป้องกันการพัฒนาของต่อมลูกหมากอักเสบ

การปลูกหน่อไม้ฝรั่งและพันธุ์

อย่างที่สองในถั่วเขียวจะพบวิธีการรักษาที่ทำให้รอบเดือนเป็นปกติและลดอาการปวดระหว่างมีประจำเดือน

สุดท้ายนี้ผลิตภัณฑ์สมุนไพรนี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับคนที่ต้องการกำจัดน้ำหนักที่เกลียดชัง คุณรู้อยู่แล้วว่าถั่วเขียวเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ นอกจากนี้ยังเร่งการเผาผลาญเริ่มต้นกระบวนการเผาผลาญไขมัน

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของถั่วเขียว

อาหารอันโอชะที่เราสนใจนอกเหนือไปจากคุณประโยชน์ที่เห็นได้ชัดแล้ว ยังอาจสร้างปัญหามากมายให้กับร่างกายมนุษย์อีกด้วย มันสามารถทำให้เกิด:

• อาการท้องอืด - เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ การปรุงถั่วเขียวใช้เวลานานขึ้น อีกทางเลือกหนึ่งคือการแช่ผลิตภัณฑ์ไว้ชั่วขณะในสารละลายโซดา
• อาการกำเริบของโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
• อาการกำเริบของตับอ่อนอักเสบเรื้อรังและถุงน้ำดีอักเสบ
• ทำให้ร่างกายมึนเมา - กรณีรับประทานถั่วเขียวดิบ

ผู้สูงอายุรวมถึงผู้ที่มีปัญหาในการทำงานของลำไส้บ่อยๆไม่ควรรับประทานผัก

ถั่วฝักยาวในการปรุงอาหาร

การปรุงถั่วฝักยาวนั้นง่ายมาก โดยปกติจะใช้สองวิธี: การลวกหรือตุ๋นพืชตระกูลถั่วเป็นเวลาหลายนาทีสามารถผสมกับผักอื่น ๆ ได้ ถั่วฝักยาวเข้ากันได้ดีกับบรอกโคลี ดอกกะหล่ำ พริกหวาน ถั่วลันเตา ข้าวโพด และแครอท ที่น่าสนใจก็คือการอบด้วยความร้อนยังเพิ่มปริมาณสารอาหารของผลิตภัณฑ์นี้อีกด้วย

สำหรับถั่วเขียวแช่แข็งในองค์ประกอบแทบไม่แตกต่างจากถั่วสดเนื่องจากจะสูญเสียส่วนประกอบที่มีประโยชน์น้อยที่สุดในระหว่างการละลายน้ำแข็ง

โพโนมาเรนโก โฮป

เมื่อใช้และพิมพ์เนื้อหาซ้ำจำเป็นต้องมีลิงก์ที่ใช้งานไปยังไซต์ของผู้หญิง Woman-Lives.ru!

ผู้คนปลูกถั่ว (รวมถึงหน่อไม้ฝรั่ง) ในแปลงของพวกเขามาเป็นเวลานานแล้ว และไม่สามารถบอกได้แน่ชัดว่าสิ่งนี้เริ่มต้นขึ้นเมื่อใด ตามที่นักโบราณคดีมีเอกสารโบราณเมื่อ 5,000 ปีที่แล้วกล่าวถึงถั่ว มีความเชื่อกันว่าบ้านเกิดของถั่วเช่นเดียวกับมะเขือเทศและมันฝรั่งคืออเมริกา เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมี วัฒนธรรมจึงเป็นที่นิยมในหมู่ประชากร ประการแรก ส่วนประกอบของถั่ว ได้แก่ โครเมียม แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี เหล็ก และส่วนประกอบอื่นๆ พวกเขาปกป้องร่างกายจากผลกระทบที่เป็นอันตรายของอนุมูลอิสระ ดังนั้นผู้ที่รับประทานอาหารที่มีหน่อไม้ฝรั่งเป็นประจำจะมีผิวหนังและเส้นผมที่แข็งแรง คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหน่อไม้ฝรั่ง พันธุ์ และการเพาะปลูกได้จากบทความนี้

ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - พันธุ์

แล้วหน่อไม้ฝรั่งได้รับความนิยมอย่างไร? ฝักสดและมีกลิ่นหอมมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายที่สามารถปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์ได้ ประการแรกคือเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ - มากถึง 43 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม นอกจากนี้ ถั่วยังมีโปรตีนประมาณ 3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม และไขมันบางส่วน อัตราส่วนของ BJU และปริมาณแคลอรี่ต่ำนี้ทำให้หน่อไม้ฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับการควบคุมอาหาร วัฒนธรรมนี้มีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับผู้ทานมังสวิรัติที่รับประทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ นม และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ

สำคัญ! การแทนที่ 1/2 ของอาหารเครื่องเคียงด้วยถั่วเขียวในแต่ละวันสามารถลดปริมาณพลังงานในอาหารของคุณได้ประมาณ 300 แคลอรี

ส่วนประกอบของฝักสดประกอบด้วยธาตุที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ แคโรทีน สังกะสี วิตามิน C, B และอื่นๆ การบริโภคถั่วเป็นประจำไม่เพียงแต่จะลดจำนวนแคลอรี่ในแต่ละวันเท่านั้น แต่ยังทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นอย่างมาก ในขณะที่ยังคงรักษาการย่อยอาหารตามปกติ

ถั่วแอสพารากัสมีผลดีต่อสุขภาพผิวช่วยชะลอกระบวนการชรา เป็นที่น่าสังเกตว่านี่เป็นการค้นพบที่ร้ายแรงสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเพราะด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์นี้คุณจะไม่ได้รับไขมันมากนักเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็มีอาร์จินีนซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายกับ อินซูลิน.

นอกจากนี้ หน่อไม้ฝรั่ง:

• ก่อให้เกิดการเร่งการเผาผลาญเกลือ
• ขจัดอาการบวม
• มีผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือด
• เสริมสร้างฟัน
• ช่วยด้วยอาการนอนไม่หลับ
• บรรเทาประสาท

หากคุณตัดสินใจที่จะแช่แข็งผักนี้มันจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่คุณสามารถดื่มด่ำกับคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยที่มีหน่อไม้ฝรั่ง นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานฝักที่เหี่ยวได้ซึ่งจะต้องแช่ในน้ำอย่างน้อย 10 นาทีก่อนแล้วจึงต้ม

อันตรายและข้อห้าม

ต้องขอบคุณถั่วหลากหลายชนิด คุณจึงสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณได้ แต่ฝักถั่วก็มีข้อห้ามเช่นกัน สิ่งสำคัญคือคุณต้องไม่ทำร้ายตัวเอง

ถั่วเขียว - เมล็ด

สิ่งที่คุณควรใส่ใจกับ:

• ผู้ที่มีอาการท้องผูกแนะนำให้ใช้ถั่วร่วมกับอาหารอื่น ๆ เช่นผักชีลาว สิ่งนี้จะ "ชดใช้" อันตรายของฝักถั่วในรูปแบบของอาการท้องอืด
• ผู้สูงอายุไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้
• ในที่ที่มีถุงน้ำดีอักเสบ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, โรคกระเพาะในรูปแบบที่กำเริบ, ไม่ควรบริโภคถั่วหน่อไม้ฝรั่ง;
• ในบางกรณีบุคคลอาจมีการแพ้เป็นรายบุคคล
• แม้จะมีโปรตีนในถั่วในปริมาณที่เพียงพอ แต่ก็ไม่แนะนำให้แยกแหล่งโปรตีนอื่นออก คุณต้องรวมอาหารต่าง ๆ เข้าด้วยกันอย่างถูกต้อง มิฉะนั้นคุณเสี่ยงต่อการทำร้ายร่างกาย
• ระหว่างการใช้ถั่วกับผลไม้ที่อุดมด้วยเพคตินควรมีอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
• ปริมาณหน่อไม้ฝรั่งที่แนะนำต่อวันคือ 200 กรัม

พันธุ์ที่พบมากที่สุด

ฝักที่ฉ่ำและนุ่มเป็นคุณสมบัติหลักของหน่อไม้ฝรั่งลูกผสมที่ให้ผลผลิต เนื่องจากการติดผลที่มั่นคงและแม้กระทั่งรูปทรงกระบอกของฝัก ชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากจึงชอบที่จะปลูกพืชตระกูลถั่วชนิดนี้โดยเฉพาะ ซึ่งช่วยให้ได้ผลผลิตสูงที่มั่นคงโดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศ ถั่วชนิดนี้มีหลายพันธุ์ทั้งแบบลอนและแบบพุ่ม สีของถั่วและฝักอาจแตกต่างกันไป พิจารณาพันธุ์ที่พบมากที่สุดของถั่วชนิดนี้ที่ปลูกในรัสเซีย

โต๊ะ. หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ยอดนิยม

ชื่อวาไรตี้รูปภาพ	คำอธิบาย
	พันธุ์ไม้ต้นที่ให้ผลผลิตสูง พุ่มไม้เติบโตได้สูงถึง 0.4 ม. ถั่วเขียวมีรูปร่างเป็นวงรี ความหลากหลายนี้ใช้สำหรับปรุงอาหารต่าง ๆ แม้ว่าจะสามารถปลูกเพื่อบรรจุกระป๋องได้ ผลไม้สุกจะเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อน
	ไม้พุ่มที่แพร่หลายพร้อมฝักสีม่วงที่ยาวได้ 14 ซม. พันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกในทุกภูมิภาคของประเทศเนื่องจากไม่โอ้อวดและให้ผลผลิตสูง นอกจากนี้พืชยังสามารถต้านทานโรคไวรัสต่างๆ
	ถั่วหลากหลายชนิดที่สุกเร็วซึ่งเป็นผลไม้ที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม พืชสามารถต้านทานโรคไวรัสต่าง ๆ ที่ส่งผลกระทบต่อพืชที่ปลูกอื่น ๆ ฝักมีสีเขียวและไม่มีชั้นกระดาษหนัง
	พันธุ์นี้ทำให้สุกใน 45-50 วันนับจากวันที่ปลูก มีฝักสีเหลืองเป็นเส้นๆ นี่คือพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงซึ่งมีชื่อเสียงในด้านรสชาติของผลไม้ที่ยอดเยี่ยม ใช้สำหรับบรรจุกระป๋องหรือเตรียมอาหารจานอร่อยต่างๆ
	หมายถึงพันธุ์ถั่วหยิก คุณสมบัติหลักคือให้ผลผลิตสูงและมีกลิ่นหอมของถั่ว ผลไม้มีสีชมพู แม่บ้านหลายคนทำซุปจากถั่วนี้ซึ่งมีรสชาติและกลิ่นคล้ายกับซุปเห็ดจริงๆ
	พืชที่ไม่โอ้อวดที่ให้ผลผลิตสูงสามารถต้านทานโรคต่างๆ รวมถึงโรคแอสโคไคโทซิสและโรคแอนแทรคโนส ฝักถั่วยาว 12 ซม. มีสีเขียวและผลมีสีชมพูอมม่วง พันธุ์นี้ใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหาร
	พันธุ์ไม้พุ่มสุกเร็วพร้อมฝักเล็กสีเขียว แต่ละฝักมีเมล็ดสีน้ำตาลเหลืองไม่เกิน 6 เมล็ด ขอแนะนำให้ทำการรักษาความร้อนก่อนรับประทานถั่ว
	ความหลากหลายที่แพร่หลายที่ทำให้สุก 70 วันหลังจากปลูก เนื่องจากเป็นพืชปีนเขาจึงต้องมีการสนับสนุนเป็นพิเศษมิฉะนั้นอาจล้มลงกับพื้นด้วยน้ำหนักของมันเอง ใช้ในการอนุรักษ์.
	อีกพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงพุ่มไม้สามารถเติบโตได้สูงถึง 45 ซม. ผลไม้มีรูปร่างเป็นวงรีและมีสีเหลือง ความยาวของฝักคือ 13-14 ซม. การสุกของพืชจะตกในช่วงปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วง

วิธีปลูกถั่วให้ได้ผลดี

กระบวนการปลูกถั่วในที่โล่งไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่สำหรับชาวเมืองในฤดูร้อน แต่มักจะปลูกถั่วเขียว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผู้คนเริ่มใช้ฝักหน่อไม้ฝรั่งในการเตรียมอาหารต่างๆ จากภายนอกอาจดูเหมือนว่าการปลูกมันไม่ยากไปกว่าถั่วเขียวทั่วไป แต่คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ ยิ่งกว่านั้นการมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ในมือและไม่ได้ซื้อทุกครั้งที่อยู่ในร้านถือเป็นข้อดีอย่างมาก

เราปลูกถั่วเขียว (หน่อไม้ฝรั่ง) ในสวนของเรา

ในการเก็บเกี่ยวต้นถั่วที่อุดมสมบูรณ์ คุณต้องเลือกพื้นที่ที่เหมาะสมและเตรียมการเพาะปลูก เงื่อนไขหลักคือดินร่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการและไม่มีลมแรง หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ทางตอนเหนือของประเทศ ขอแนะนำให้ใช้ดินทรายในการปลูกถั่วเนื่องจากลักษณะของมัน - มันอุ่นขึ้นเร็วกว่ามาก หากต้องการคุณสามารถเตรียมถั่วหน่อไม้ฝรั่งแบบพิเศษได้ ต้องเปลี่ยนไซต์ทุกปีเพื่อกลับไปยังสถานที่ก่อนหน้าไม่ช้ากว่าสามปีหลังจากการลงจอดครั้งล่าสุด มิฉะนั้นพืชอาจเป็นโรคแอนแทรคโนส

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเริ่มเตรียมไซต์เมื่อต้นฤดูใบไม้ร่วงให้อาหารดินด้วยปุ๋ยแร่ สำหรับแต่ละเมตรให้เพิ่ม superphosphate 30 กรัมและโพแทสเซียม 20 กรัม ถ้าเราพูดถึงรุ่นก่อนมะเขือเทศมันฝรั่งและกะหล่ำปลีถือว่าดีที่สุด

ลงจอด

ขั้นตอนที่ 1.ใช้จอบทำร่องความลึกไม่ควรเกิน 10 ซม. ระยะห่างระหว่างร่องคือ 40-45 ซม.

ขั้นตอนที่ 2เพื่อให้ได้ผลดีที่สุด แนะนำให้แช่ถั่วในน้ำล่วงหน้า หลังจากนั้นถั่วจะพองตัวและสามารถหว่านในดินที่ชื้นได้

ขั้นตอนที่ 3เริ่มปลูกถั่ว ระยะห่างระหว่างเมล็ดควรอยู่ที่ประมาณ 10-15 ซม. ทำซ้ำกับแต่ละเตียง

ขั้นตอนที่ 4กลบเมล็ดถั่วด้วยดินแล้วบดให้แน่นด้วยเท้าของคุณ ไม่จำเป็นต้องบีบดินแรง ๆ มิฉะนั้นถั่วอาจไม่งอก

ขั้นตอนที่ 5ปรับระดับพื้นด้วยคราดอย่างระมัดระวัง ตอนนี้ยังคงต้องรอการแตกยอดครั้งแรกของพืช

อาฟเตอร์แคร์

ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด และนอกจากนี้ยังทนแล้งอีกด้วย แม้จะมีคุณสมบัติเหล่านี้ แต่การรดน้ำก็ยังจำเป็น หากดินมีความชื้นไม่เพียงพอ ถั่วจะเติบโตช้า แนะนำให้ทำในตอนเย็นหลังพระอาทิตย์ตกดิน เทน้ำใต้รากมากและหลังจากการรดน้ำแต่ละครั้งควรคลายดิน ทำเช่นนี้จนกว่าต้นกล้าจะโตถึง 8-12 ซม.

สำคัญ! เพื่อความสะดวกในกระบวนการดูแลพืชสามารถคลุมด้วยฟางได้ ด้วยการพัฒนาของตาจำเป็นต้องให้อาหารถั่วโดยใช้ปุ๋ยแร่ เมื่อปลูกพันธุ์ปีนเขาจำเป็นต้องบีบเพื่อปรับปรุงผล ตลอดระยะเวลาทั้งหมดคุณต้องกำจัดวัชพืชบนเตียงเป็นประจำและกำจัดวัชพืชทั้งหมด

ที่เก็บถั่ว

ขั้นตอนการเก็บหน่อไม้ฝรั่งกินเวลาตลอดช่วงการเจริญเติบโต

ข้อเสียของวัฒนธรรมคือเก็บถั่วไว้ได้ไม่นาน ดังนั้นชาวเมืองในฤดูร้อนจึงมักแช่แข็งถั่วไว้กินในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ให้ตัดฝักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในช่องแช่แข็ง หากคุณต้องการนำถั่วไปปรุงอาหารใดๆ ให้ล้างด้วยน้ำก่อนปรุงอาหาร

หากคุณต้องการเหลือเมล็ดไว้สองสามฝักเพื่อที่คุณจะปลูกถั่วเขียวได้อีกครั้งในปีหน้า คุณต้องเด็ดมันออกหลังจากสุกแล้วเท่านั้น ตากฝักให้แห้งตลอดทั้งวัน แล้วเอาเปลือกออก อุณหภูมิในการจัดเก็บที่เหมาะสมไม่ต่ำกว่า +5°C ดังนั้นจึงควรแช่เย็น

วิดีโอ - คุณสมบัติของการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง