Strudel z lawaszu ormiańskiego. Strudel lawaszowy

Czasami masz ochotę na coś słodkiego tak bardzo, że nie możesz tego znieść, ale nie chcesz też ograniczać się do kanapek z dżemem. Co więc zrobić? Oczywiście wyjdź z sytuacji, korzystając z dostępnych środków. Na przykład z chleba pita zrobimy bardzo ciekawy strudel. Ten przepis jest prosty i oryginalny. Zasadniczo ciasto może zawierać to, co zostanie w lodówce. Jedyne, co pozostaje niezmienione, to A biorąc pod uwagę, że jabłka można kupować przez cały rok, nawet początkujący sobie z tym poradzi.

Dlaczego to zrobić?

Każda gospodyni domowa będzie zachwycona, jeśli otrzyma ciekawy i świeży przepis na znane danie. Wydaje się, że strudel każdemu już się znudził, ale jeśli podstawą będzie cienki lawasz, nabierze on nowego brzmienia i zachwyci swoim smakiem. Ten przepis spodoba się młodym gospodyniom domowym, ale przyda się również doświadczonym kucharzom, ponieważ po prostu reaguje z czasem, a to praktycznie nie ma wpływu na smak.

Cała praca polega jedynie na przygotowaniu nadzienia, a samo ciasto zwija się w dwie minuty i wysyła na patelnię z masłem. A potem pięć minut - i wszystko jest gotowe. Najczęściej zimą robią szybki strudel, jabłka można urozmaicić truskawkami lub skórką z cytryny. To dobra opcja na śniadanie dla dużej rodziny, gdy po prostu nie ma czasu na zabawę z ciastem. W sezonie brzoskwinie bardzo harmonijnie komponują się z jabłkami, ale powinny być bardzo miękkie, niemal puree. Można dodać także rodzynki, orzechy, przyprawy, gruszki czy śliwki.

Dlaczego kochamy?

Uwielbiamy cienką pitę nawet bez nadzienia i przypraw. A wszystko dlatego, że jest niezwykle autentyczną przekąską. Lawasz nadaje się na kanapki, a z delikatnym nadzieniem jabłkowym będzie doskonałym deserem. Uwielbiamy strudel za jego delikatność i jasność smaku, a ten przepis jest dobry ze względu na jego prostotę.

Deser na pewno wyjdzie nie tylko pod względem smaku, ale także wyglądu, gdyż cienka pita pozwala na wszelkiego rodzaju eksperymenty z kształtem. Możesz zrobić dużo nadzienia i ukryć suszone owoce w mieszance jabłkowej, które są przydatne dla dzieci. Można też dodać kroplę likieru i zrobić „dorosły” deser. W każdym razie lawasz pozwala na fantazyjne loty, co jest szczególnie miłe w otoczeniu monotonnych smakołyków.

Czego potrzebujemy?

Aby zrobić strudel z lawaszu, zaopatrzymy się w sam lawasz. Dla trzyosobowej rodziny wystarczy jeden cienki prześcieradło. Nadzienie będzie zawierać dwa duże jabłka i dwie brzoskwinie, a także pół łyżeczki cynamonu, szczyptę cukru i kawałek masła. Zamiast kremu można też użyć warzywnego, ale kremowy smakuje lepiej. Do nadzienia można dodać nakrapiane jabłka, są wtedy bardziej miękkie i soczyste. Jeśli mają cienką skórkę, nie trzeba jej obierać, ponieważ nie będzie ona odczuwalna w ogólnej masie.

Dla bogatszego smaku do nadzienia można dodać odtłuszczony twarożek i łyżkę kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego. Torebka cukru waniliowego i kropla startej czekolady dodadzą oryginalności smakowi.

Rozpoczęto pracę

Tak więc sprzedaż lawaszu zaczynamy od przygotowania nadzienia. Jabłka kroimy w plasterki, usuwając ciemne części. Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej, na spód wykładamy cienkie plasterki jabłka i od razu przykrywamy pokrywką. Owoce letnie nie wymagają przykrycia. Wręcz przeciwnie, uparują się i zamienią w puree. Jabłka należy lekko udusić i doprawić cukrem. Następnie stosuje się przyprawy - gałkę muszkatołową, cynamon, kardamon i suszoną miętę. Wszystko należy dokładnie wymieszać i pozostawić do „odpoczęcia”. Jeśli zagęścisz nadzienie, możesz jednocześnie ubić w mikserze śmietanę z twarogiem i wanilią, a następnie połączyć ze schłodzonymi jabłkami.

Teraz czas rozpakować bazę pita. Strudel powinien kształtem przypominać bułkę, dlatego też chlebek pita rozkładamy na pełną długość. Wystudzone nadzienie wyłóż na chleb pita i dodaj plasterki brzoskwiń. Bułka powinna być średnio zwarta i soczysta. Teraz można go pokroić na duże kawałki i usmażyć na oleju. Teraz pachnący strudel jest gotowy, pozostaje tylko udekorować i podać.

Serwowanie i degustacja

Strudel lawaszowy z jabłkami możesz upiec w piekarniku i obejść się bez nadmiaru oleju. Dzięki takiemu podejściu przepis okaże się nawet dietetyczny. Do dekoracji nadaje się również niskotłuszczowa śmietana, którą należy ubić w blenderze. Do tego sosu można dodać miód i ubite białko, co doda lekkości całej masie. Pokrojony w plasterki strudel układamy na blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na kilka minut. Gotowe ciasto posyp cynamonem i za pomocą kulinarnej strzykawki zrób z sosu zwiewne szczyty. Do dekoracji można również użyć skondensowanego mleka, dżemu jagodowego lub startej czekolady. Cała praca zajmuje około pół godziny, łącznie z czasem nagrzania piekarnika. Strudel jest gotowy i czas go podać. Dla ogólnego piękna możesz dodać szczyptę cukru pudru i zadzwonić do domu. Strudel to najlepszy deser do gorącej herbaty!

Strudel to wykwintny deser, którego przygotowanie wymaga sporo majsterkowania zarówno przy cieście, jak i nadzieniu. Ale jest też jego uproszczona wersja z gotowej bazy. Poniżej opisano, jak przygotować pyszny strudel z chleba pita z jabłkami w piekarniku.

Na taki deser najlepiej wybrać słodko-kwaśne owoce. Wtedy nadzienie okaże się szczególnie smaczne.

Składniki:

• cienki chlebek pita – 4 szt.;
• jabłka – kilogram;
• sok z limonki/cytryny – 4 łyżki. l.;
• cukier – 60 – 70 g;
• herbatniki – 80 – 100 g;
• masło – 80 – 100 g;
• świeżo zmielony cynamon – 1 łyżeczka;
• jajka – 1 szt.;
• wanilina - szczypta.

Przygotowanie:

1. Ostrożnie odcedź sok cytrusowy z nasion.
2. Owoce pokroić na średnie kawałki (bez skórki!).
3. Jabłka ułożyć na patelni wraz ze świeżym sokiem z cytryny, wanilią, cynamonem i słodkim piaskiem.
4. Dusić przez 10 – 12 minut. W pojemniku powinien powstać płynny karmel, a większość soku powinna odparować. Nie pozostawiaj mieszaniny na ogniu przez dłuższy czas. Nie powinno zamienić się w puree.
5. Za pomocą blendera zamień suche ciasteczka w drobne okruchy.
6. Rozwałkuj każdy chleb pita i posyp ciasteczkami z jednej strony. Na wierzch wyłożyć ¼ nadzienia z formy.
7. Złóż brzegi chleba pita do środka, przykrywając mieszaniną jabłek, a następnie zwiń ciasto w rulon. W ten sam sposób udekoruj pozostałe chlebki pita.
8. Wszystkie cztery kawałki ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem i posmarować rozmąconym jajkiem.
9. Strudel z jabłkami pieczemy w temperaturze 190 – 195 stopni przez około kwadrans.

Jeśli chcesz, możesz posypać wypieki mieszanką cukru i cynamonu przed włożeniem ich do piekarnika. Wtedy przysmak wyjdzie z niesamowitą chrupiącą słodką cynamonową skórką.

Opcja dla osób dbających o prawidłowe odżywianie

Nawet zwolennicy prawidłowego odżywiania mogą delektować się tym deserem. Ale w tym przypadku należy go przygotować według specjalnego przepisu.

Składniki:

• cienki chleb pita - 1 arkusz;
• gruszka – 1 duża;
• twarożek – 130 – 150 g;
• jabłka – 2 średnie;
• rodzynki + orzechy (dowolne) – 1 mała garść;
• płynny miód – 1 łyżka. l.;
• żółtko surowe – 1 szt.;
• cynamon i dowolny słodzik - do smaku.

Aby przysmak był szczególnie soczysty i aromatyczny, musisz wybrać dojrzałe słodkie owoce. Gruszka powinna być miękka.

Przygotowanie:

1. Wszystkie owoce należy pokroić w drobną kostkę bezpośrednio przy skórce.
2. Rozsmaruj chleb pita i cienką warstwą posmaruj twarożkiem wymieszanym z miodem.
3. Na wierzchu rozłóż owoce, umyte suszone owoce i posiekane orzechy.
4. Całość posyp cynamonem i słodzikiem. Na przykład stewia. Ale zazwyczaj tylko miłośnicy słodyczy potrzebują takiego dodatku, ponieważ dzięki suszonym owocom przekąska okazuje się słodka i smaczna nawet bez stewii i innych podobnych składników.
5. Spód z nadzieniem zwiń w rulon i ułóż na blaszce wyłożonej pergaminem. Posmaruj powierzchnię przyszłego deseru ubitym surowym żółtkiem.
6. Piecz strudel z chleba pita PP przez nieco mniej niż pół godziny w średniej temperaturze.

Pysznie jest spróbować tego deseru zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Z suszonymi owocami

W tym przepisie możesz użyć dowolnych ulubionych suszonych owoców.

Najsmaczniejszy przysmak uzyskuje się dzięki zestawowi wielu składników.

Składniki:

• Lawasz ormiański – 1 arkusz;
• różne suszone owoce - 1 pełna szklanka;
• jabłka – 4 szt.;
• cukier – 1 łyżka. l. (możesz wziąć mniej lub więcej, w zależności od gustu);
• orzechy włoskie (obrane) – 1 garść;
• śmietana – 3 – 4 łyżki. l.;
• cukier puder.

Przygotowanie:

1. Obrane jabłka pokroić w cienkie plasterki i dusić na żeliwnej patelni z cukrem, aż większość soku owocowego odparuje.
2. Suszone owoce opłucz, zalej ciepłą wodą na pół godziny, a następnie pokrój na małe kawałki. Pysznie jest używać suszonych śliwek, rodzynek, suszonych moreli i fig.
3. Posyp wszystko cynamonem i wyłącz ogień.
4. Połóż lawasz na stole. Posmaruj go kwaśną śmietaną o dowolnej zawartości tłuszczu.
5. Na wierzchu rozłóż zmiękczone jabłka, posiekane orzechy i kawałki suszonych owoców.
6. Zwiń obrabiany przedmiot w rulon. Posmaruj go również kwaśną śmietaną na wierzchu.
7. Piec na blasze do pieczenia w temperaturze 200 stopni na złoty kolor.

Gotowy przysmak obficie posyp cukrem pudrem, pokrój na kawałki i podawaj z herbatą.

Strudel lawaszowy z jabłkami od Julii Wysockiej

Julia zawsze oferuje ciekawe wariacje znanych przepisów. Dodaje więc dżem jagodowy i mak do strudla jabłkowego.

Składniki:

• kwaśne jabłka – 2 szt.;
• mak – 2 łyżki. l.;
• cukier – 2 łyżki. l.;
• cienki chlebek pita – 1 szt.;
• orzeszki ziemne – 40 – 60 g;
• dżem jagodowy – 3 – 4 łyżki. l.

Przygotowanie:

1. Mak zalać wrzącą wodą, przykryć pojemnik pokrywką i pozostawić na 7 – 8 minut.
2. Orzechy lekko osuszyć na patelni, następnie zmielić je na okruchy za pomocą blendera.
3. Owoce wraz ze skórką pokroić w plasterki. Posypać cukrem. Dusić na średnim ogniu przez 12 - 14 minut, delikatnie mieszając, aby masa nie zamieniła się w owsiankę.
4. Dodać wyciśnięte ziarna maku i okruchy orzechów ziemnych. Nadzienie wymieszać z konfiturą jagodową.
5. Powstałą mieszaninę rozprowadź na spłaszczonym chlebie pita i zwiń w rulon. Pokryj wierzch przedmiotu obrabianego roztopionym masłem.
6. Piecz strudel w średniej temperaturze przez niecałe pół godziny.

Podawaj deser Julii Wysockiej z porcją kremowych lodów.

Gotowanie z cynamonem

To prosta wersja przysmaku, którego nadzienie zawiera wyłącznie jabłka i cynamon. Aby przygotować dietetyczny strudel, wystarczy zmniejszyć w przepisie ilość masła.

Składniki:

• arkusz cienkiego lawaszu – 1 szt.;
• świeże słodkie jabłka – 4 szt.;
• cukier kryształ – 1/3 szklanki;
• masło – 20 – 30 g;
• cynamon (koniecznie świeżo zmielony) – ½ łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Owoce umyj i cienko odetnij skórkę. Usuń środek z nasionami. Pozostałe jabłka pokroić na średnie kawałki o dowolnym kształcie.
2. Na patelnię włóż plasterki owoców wraz z cynamonem i całym słodkim piaskiem. Poczekaj, aż cukier się rozpuści. Ważne jest, aby go wymieszać, aby słodkie kryształki się nie przypaliły.
3. Gdy mieszanina na patelni się zagotuje, lekko zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 7 - 8 minut, aż kawałki jabłek będą miękkie.
4. Rozpuść masło i posmaruj nim cały chleb pita. Wygodnie jest to zrobić za pomocą silikonowej szczoteczki.
5. Rozłóż równomiernie zawartość patelni na wierzchu.
6. Spód z nadzieniem zwiń w rulon. Ułożyć w żaroodpornej formie.
7. Piecz przysmak nieco niecałe pół godziny w średniej temperaturze.

Gdy tylko wierzch chleba pita zmieni kolor na złoty, możesz natychmiast wyjąć go z piekarnika i pobrać próbkę.

Z dodatkiem truskawek

Truskawki świetnie komponują się z nadzieniem do strudla ze słodkimi jabłkami. Sprawdzą się zarówno świeże, jak i mrożone jagody.

Składniki:

• truskawki – 180 – 200 g;
• średnio tłusta śmietana – 3 – 4 łyżki. l.;
• cienki chleb pita - 1 duży arkusz;
• cukier granulowany – 5 – 6 łyżek. l.;
• jabłka – 2 szt.;
• cukier puder – 2 łyżki. l.

Przygotowanie:

1. Na stole połóż cienki lawasz ormiański. Całkowicie zalej śmietaną. Z bazy nie powinno pozostać żadnych nieprzetworzonych części, ale nie należy rozsmarowywać kwaśnej śmietany na chlebie pita grubą warstwą.
2. Na nabiał wysypać cukier puder, rozprowadzając go po całej powierzchni.
3. Obierz jabłka, usuń rdzeń i nasiona. Pozostałą część i truskawki pokroić na małe kawałki.
4. Jabłka posypać cukrem i dusić na patelni do miękkości. Masę owocową, z której odparowała już większość płynu, wymieszaj z kawałkami jagód.
5. Na kwaśną śmietanę i cukier puder rozsmaruj nadzienie truskawkowo-jabłkowe.

Aby strudel zawsze okazał się udany i smaczny, należy postępować zgodnie z radami doświadczonych szefów kuchni:

1. Aby nadzienie nie nasiąkało podłoża, należy zadbać o składnik wchłaniający sok owocowy. Na przykład chleb pita można panierować w bułce tartej, mielonych herbatnikach lub twarogu.
2. Aby na wierzchu powstała apetyczna skórka, lawasz należy posmarować żółtkiem jaja.
3. Wszelkiego rodzaju przyprawy sprawią, że nadzienie będzie bardziej pachnące - cynamon, wanilia, kardamon i inne do smaku. Można do niego nawet dodać skórkę cytrusową.

To strudel lawaszowy ma minimalną zawartość kalorii. Jeśli przygotujesz go według klasycznej receptury, to tylko 202,5 ​​kcal na 100 g deseru. Na taki przysmak możesz sobie pozwolić nawet na diecie, ale w małych porcjach.

Słodki przysmak z cienkiego ciasta z miękkim nadzieniem owocowym lub jagodowym, pieczony w piekarniku, wiele osób błędnie nazywa go bułką.

Jednak określenie „bułka” oznacza przysmak mięsny, ale ukochany przez Austriaków i Niemców deser nazywa się strudel; dziś proponujemy upiec go z chleba pita z jabłkami w piekarniku. Tradycyjnie ten przysmak przyrządza się z elastycznego ciasta na drożdżach lub wodzie, jednak aby zaoszczędzić czas, można go zastąpić cienkim chlebem ormiańskim.

Strudel: cechy wyśmienitego pieczenia

W tłumaczeniu z języka niemieckiego strudel oznacza „wir” lub „lejek”. Rzeczywiście, w wersji klasycznej jest to arkusz ciasta wypełniony nadzieniem i zwinięty w szczelną rurkę. Ale nie każdy deser, który błędnie nazywamy bułką, jest strudelem.

Oto główne cechy wyróżniające strudel z bułki:

• Jego nadzienie jest zawsze słodkie.
• Bazą jest cienka warstwa ciasta wymieszana z niewielką ilością masła. Ciasto to nazywa się ciastem rozciągliwym i powstaje z dodatkiem minimalnej ilości oleju. Nawiasem mówiąc, to właśnie niskokaloryczna zawartość odróżnia je od ciasta francuskiego.
• Nadzieniem klasycznego strudla, który znajdziemy w menu każdej kawiarni w Austrii czy Niemczech, są duszone jabłka lub gruszki. Te wypieki robi się również z jagodami, rzadziej z twarogiem aromatyzowanym wanilią.
• Upieczony na gorąco „lejek” doskonale uzupełnia gałka lodów waniliowych lub polewa czekoladowa.

Przygotowanie ciasta na ulubione wypieki Austriaków, które idealnie sprawdza się także do słonych wypieków wielkopostnych, to temat na osobny post. Zamiast tego używamy opakowania gotowego cienkiego chleba pita.

Zyskamy znaczną oszczędność czasu, a smak Twojego ulubionego strudla jabłkowego z lawaszu okaże się niemal klasyczny.

Domowy strudel jabłkowy z lawaszu: najlepszy przepis

Składniki

• Cienki przaśny lawasz- 2 szt. + -
• Słodkie i kwaśne jabłka- 5 sztuk. + -
• - 3 łyżki. + -
• - 50g + -
• - 1/2 owoców + -
• Kruche ciasteczka- 100 gramów + -
• - 1 szt. + -
• - 2 łyżki stołowe. + -
• Cynamon (proszek) - 1/2 łyżeczki. + -

Jak zrobić leniwy strudel jabłkowy z chleba pita

Ilość cukru do wypieków zależy od stopnia słodkości owoców. Okruszki ciasteczek powinny wchłonąć nadmiar wilgoci z soczystego nadzienia jabłkowego i tym samym zapobiec zamoczeniu ciasta, ale nie trzeba ich dodawać.

1. Trzeba przygotować owoce: umyć je, a następnie osuszyć ręcznikiem, aby usunąć wilgoć.
2. Następnie owoce należy podzielić na ćwiartki, wyjąć twarde komory nasienne wraz z nasionami, a następnie pokroić w dużą kostkę.
3. Na tym etapie pieczenia można już włączyć piekarnik – pozwolić mu się rozgrzać, a w międzyczasie kończymy przygotowywać nadzienie.
4. Umieść olej w rondlu. Gdy na małym ogniu się rozpuści, ułóż kostki jabłek, skrop je świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i posyp cukrem.
5. Po wymieszaniu zawartości rondelka zmniejszamy ogień do niemal minimalnego i gotujemy około 5 minut, pamiętając o zamieszaniu. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, aby kostki jabłek nie zamieniły się w papkę: powinny zmięknąć, ale pozostać nienaruszone.
6. Wystudzone nadzienie delikatnie wymieszać, doprawiając cynamonem.
7. Na stole rozkładamy jedną pitę, a jej wnętrze smarujemy mieszanką surowych jajek i mleka, po czym posypujemy bułką tartą.

8. Zaginając jeden z brzegów placka do wewnątrz, na podwójny spód nakładamy nadzienie i owińmy go pitą do przeciwległego brzegu.

Zewnętrzną stronę pity należy również posmarować jajkiem: dzięki temu wypieki będą bardziej soczyste i zapobiegną wysychaniu podczas pieczenia w piekarniku.

1. W ten sam sposób napełnij farszem drugi arkusz cienkiego przaśnego chleba, zwiń go i ułóż na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem (krowy lub roślinny bez zapachu).

Czas pieczenia w temperaturze minimalnej wynosi około 20 minut. Gorący deser przed podaniem można polać roztopionym masłem, posypać słodkim proszkiem i pokroić na porcje (o grubości 1-2 cm).

• Aby zrobić wypieki o wyraźnym aromacie jabłek, musisz wziąć lokalne owoce: są bardziej pachnące niż importowane, a ich smak jest bogatszy.
• Jeśli skórka owocu nie jest zbyt twarda, nie trzeba jej usuwać.

Strudel jabłkowy z lawaszem: przepis z orzechami

Składniki

• Soczyste świeże jabłka – 5 szt.;
• Cienki lawasz ormiański – 1 opakowanie;
• Jądra orzecha włoskiego – 50 g;
• Rodzynki – 50 g;
• Jaja kurze małe – 2 szt.;
• Świeże mleko – 2 łyżki;
• Cukier – 3-4 łyżki;
• Twarożek miękki niskotłuszczowy – 50 g;
• Masło krowie – 100 g.

Jak upiec pyszny strudel w chlebie pita z jabłkami w domu

• Umyte jabłka siekamy, następnie gotujemy na wolnym ogniu do początkowego stopnia miękkości w taki sam sposób jak w pierwszej opcji, dodając cukier. Tylko w tym przypadku do plasterków jabłka należy dodać rodzynki gotowane na parze we wrzącej wodzie i suszone, a także obrane i rozgniecione jądra orzechów.
• Gdy nadzienie ostygnie, zrób zacier, aby natłuścić arkusze. Po rozbiciu jajka do miski zalej je mlekiem i dodaj twarożek. Najlepiej wymieszać składniki za pomocą blendera: w ten sposób uzyskamy idealną jednorodność bez ziaren.

Nadzienie należy rozsmarować tak jak to zrobiliśmy w poprzednim przepisie: na brzegach placka złożonego na pół i posmarowanego jajkiem.

• Zwijając chleb pita w kiełbasę, nie zapomnij obficie nasmarować wewnętrzną i zewnętrzną powierzchnię jajkiem zmieszanym z twarogiem.
• Półprodukt ułożony na natłuszczonej desce należy ponownie namoczyć w surowym jajku, aby jeszcze bardziej zarumienić wypieki. Czas pieczenia smakołyku w temperaturze 180°C wynosi 20 minut.
• Lepiej jest umieścić patelnię z półproduktem w górnej części piekarnika, aby nie przypaliła się od dołu. Inną możliwością uniknięcia przypalenia jest wyłączenie ogrzewania dolnego, jeśli konstrukcja pieca pozwala na taki manewr.
• Pojawienie się złocistej, delikatnej skórki na wypiekach jest pewnym sygnałem, że jest on gotowy i można go wyjąć. Pyszność możesz podać w oryginalny sposób: posyp ją bułką tartą i polej syropem jabłkowym dla dodatkowego namoczenia.

W sezonie na świeże owoce nie ma nic prostszego niż szybkie upieczenie poczęstunku na herbatę. Każdy z oferowanych dziś prostych i oryginalnych przepisów na strudel lawaszowy z jabłkami w piekarniku to prawdziwe odkrycie dla gospodyń domowych, które cenią swój czas.

Gruszki można wykorzystać także jako nadzienie, podkreślając ich smak wanilią lub szczyptą mielonego kardamonu.

Smacznego!

Jeśli nie jesteś zbyt zaprzyjaźniony z ciastem, a wypieki nie są najczęstszym gościem na stole, proponujemy niestandardowy przepis na strudel jabłkowy w chlebie pita. Ten słodki deser jest tak łatwy w przygotowaniu, że poradzą sobie z nim nawet ci, którzy nigdy nie widzieli wałka do ciasta i ledwo rozumieją różnicę między ciastem francuskim, ciastem drożdżowym i kruchym.

Leniwy strudel lawaszowy z jabłkiem

Ten szybki strudel można przygotować nie tylko z jabłkami, ale także z wiśniami do nadzienia. Ponadto bułka może być również na słono, na przykład z mięsem lub ziemniakami i serem.

Składniki:

• arkusz lawaszu – 1 szt.,
• świeże jabłka – 4 szt.,
• cynamon – 0,5 łyżeczki,
• cukier – 1/3 szklanki,
• masło – 20 g.

Proces gotowania:

Oprócz jabłek do strudla można dodać namoczone rodzynki lub posiekane orzechy włoskie. Nadadzą wypiekom nowy, ciekawy smak.

Włącz piekarnik, aby go nagrzać i zacznij przygotowywać nadzienie jabłkowe.

Jabłka umyj i odetnij cienko skórkę. Im więcej miąższu pozostanie na owocu, tym więcej przejdzie do strudla. Na zimnej, czystej i suchej patelni pokrój jabłka na małe kawałki. Tak naprawdę nie ma znaczenia, jak je posiekasz – możesz je nawet zetrzeć na tarce. W strudlach nadal zamienią się w słodką masę jabłkową. Na patelnię wsypać cukier i cynamon.

Wymieszaj i umieść jabłka na małym ogniu, aby się skarmelizowały. Dopóki cukier się nie rozpuści, cały czas mieszaj, żeby się nie przypalił. Gdy jabłka się zagotują, gotuj je na tym samym małym ogniu bez przykrycia przez około 7 minut, aż kawałki będą miękkie.

Rozpuść masło w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Wyjmij jabłka z pieca, rozwiń arkusz lawaszu i posmaruj go płynnym olejem. Rolka okazuje się długa, więc dla wygody przekrój arkusz lawaszu ormiańskiego na pół.

Na wierzchu ułóż słodkie i miękkie kawałki, wyrównaj je na całym arkuszu.

Zwiń to. Przenieś go na blachę do pieczenia lub do naczynia do pieczenia.

Strudel wkładamy do nagrzanego piekarnika na 20-25 minut, pieczemy w temperaturze 180 stopni. Gdy pita będzie złocista, można wyjąć wypieki: będzie chrupiąca z wierzchu i bardzo soczysta w środku.

Jestem pewna, że ​​jeśli raz zrobisz ten strudel, zaczniesz go robić cały czas. Smacznego!

Kolejna opcja na pyszne wypieki z lawaszu: