Czy można zrobić dżem ze śliwek? Dżem śliwkowy na zimę. Proste przepisy na ulubiony dżem z pestkami i bez. Ciekawy przepis na powidła śliwkowe z aromatycznymi przyprawami korzennymi

Jak nasze ulubione śliwki zagościły już w ogrodach i ogrodach warzywnych, których jest bardzo wiele odmian - żółta, czerwona, niebieska, tarnina. Każdy rodzaj nadaje przygotowanemu z niego produktowi określone właściwości: jeden dżem jest cierpki z goryczką, drugi kwaśny, jeden jest gęstszy, a drugi bardzo płynny.

A jeśli do śliwek dodamy orzechy, cytrynę, pomarańczę, jabłka czy kakao, wówczas wariantów smakowych jest niezliczona ilość. Zaletą śliwek do eksperymentów jest ich kwaskowatość. Możesz uzyskać inny smak, zmieniając po prostu ilość cukru. Na przykład nie zadziała to w przypadku moreli; dżem, który tworzy, jest albo po prostu słodki, albo bardzo słodki.

W każdym razie pyszny, aromatyczny przysmak przygotowany z wielką duszą i własnoręcznie urozmaici zimowe menu i doda własnego smaku różnym przetworom. Zacznijmy zapoznawać się z przepisami, na które dzisiaj zwracam uwagę. Mam nadzieję, że na pewno wybierzesz ten, który najbardziej Ci odpowiada, przygotujesz go i sprawisz radość bliskim pachnącą konfiturą śliwkową.

Zacznę od jednego z prostych przepisów. Robimy to co roku i zawsze efekt jest równie dobry. Tym razem więc, jak zawsze, wieczorem przynieśli śliwki z ogrodu. Nie chcę już nic robić, ale muszę. Ale dzięki naszemu przepisowi nie stanowi to problemu, zrobiliśmy to bardzo szybko. Jednak przekonaj się sam.

Składniki:

• Śliwki – 1,5 kg.
• Cukier – 1,5 kg.

Przygotowanie dżemu rozpoczęło się od przygotowania jagód. Ponieważ była to głównie padlina, tj. upadły na ziemię, musiałam je dobrze posortować i umyć.

Potem rozpoczęło się najbardziej nieciekawe wydarzenie – usuwanie nasion. Posiadamy specjalną maszynę do usuwania pestek z wiśni. Ale śliwki zostały usunięte ręcznie.

Najwygodniejszym urządzeniem była obieraczka do warzyw z Ikei, która ma spiczastą półkolistą końcówkę. Gorąco polecam to urządzenie!

Podczas usuwania nasion ze śliwek należy zachować ostrożność, często można spotkać jagody, które są bardzo dobre z zewnątrz, ale mają robaki w środku. Oczywiście lepiej je wyrzucić.

Po usunięciu wszystkich nasion, co zajęło nam 5-7 minut, zważyliśmy je i wyszło około 1,5 kg.

Wszystkie jagody umieszczono w dużym rondlu i zasypano cukrem.

Przyjęliśmy proporcję cukru do jagód 1:1 wagowo. Ale to nie jest nabyty smak i wszystko zależy od śliwek. Jeśli są słodkie, ilość cukru można zmniejszyć. Nawiguj według własnego gustu.

Patelnię wytrząsano ręcznie i pozostawiono w temperaturze pokojowej do następnego dnia.

Następnego ranka postaw patelnię na małym ogniu. Mieszając jagody, zagotuj i gotuj przez 5-7 minut. Piana nie została usunięta. Następnie pozostawiono do ostygnięcia.

Po 12 godzinach wieczorem ponownie zmniejszyliśmy ogień, doprowadziliśmy do wrzenia i gotowaliśmy przez kolejne 5-7 minut.

Następnie gorący dżem przelaliśmy do słoików i pozostawiliśmy do ostygnięcia.

Słoiki zamykano pokrywkami i odstawiano do przechowywania. Wszystko przechowujemy w piwnicy, ale taki dżem z łatwością mógłby znaleźć się w mieszkaniu.

Smacznego!

Powidła śliwkowe z orzechami włoskimi i cynamonem

Jeśli dodasz do nich orzechy włoskie, możesz zrobić bardzo smaczny powidło śliwkowe. Połączenie słodyczy i cierpkości zamienia się w niezwykły przysmak, którego ma się ochotę na więcej i więcej. Każdy, kto tego spróbuje, nie przestaje zachwycać! Powiedziałabym, że to najsmaczniejszy z powideł śliwkowych!

Składniki:

• Śliwki - 2 kg. (najlepiej kwaśne, ale nie przejrzałe)
• Orzechy włoskie – 400g.
• Cukier – 1 kg.
• Woda – 1 łyżka.
• Cynamon – 1 laska

Sortujemy jagody, usuwamy zepsute lub po prostu wycinamy zepsute obszary. Następnie dobrze umyj, usuń nasiona i przekrój na połówki.

Orzechy włoskie umyć pod zimną bieżącą wodą i moczyć przez 30 minut.

Jeśli chodzi o orzechy: najlepszą opcję uzyskuje się z orzechami włoskimi. Alternatywnie możesz spróbować zrobić go z orzechami laskowymi lub migdałami. Wydaje mi się, że orzechy nerkowca nie są zbyt odpowiednie ze względu na ich słodycz.

Przygotowane śliwki włóż do rondla z grubym dnem. Świetnie nadają się do tego patelnie z podwójnym dnem lub kociołki aluminiowe.

Jagody posypać cukrem, dodać laskę cynamonu i zalać szklanką wody. Umieścić na średnim ogniu.

Delikatnie mieszaj, aż cukier się rozpuści. Gdy cukier się rozpuści, dodaj orzechy.

Najpierw odcedź orzechy z wody.

Doprowadzić do wrzenia i gotować około 40 minut. Podczas gotowania od czasu do czasu mieszaj i usuwaj pianę.

Na koniec wyjmij laskę cynamonu i gorący dżem przełóż do wysterylizowanych słoików.

Niesamowita słodycz jest gotowa. Napisz proszę w komentarzu jak wyszło.

Smacznego!

Klasyczny przepis na powidła śliwkowe na zimę

Na każdy dżem istnieje klasyczny przepis. Jest uniwersalny dla prawie wszystkich jagód i owoców i polega na okresowym gotowaniu i chłodzeniu. Ogromną zaletą tego przepisu jest długi okres przydatności gotowego produktu, który może służyć latami. Po opanowaniu klasycznej metody gotowania zawsze możesz zrobić dżem z dowolnych jagód, nawet nie patrząc na przepis.

Składniki:

• Śliwki – 1 kg. (beznasienny)
• Cukier – 1 kg.
• Woda – 100ml.

Sortujemy śliwki i wybieramy te gęste i twarde. Umyj, przekrój na połówki i usuń nasiona.

Przygotuj syrop. Do rondelka wsyp cukier i dodaj wodę. Postawić na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia i mieszając, gotować przez 3-4 minuty.

Następnie zalać wrzącym syropem śliwki i pozostawić na 3-4 godziny.

Jednocześnie puszczą sok i zmienią kolor. Jest okej.

Rondelek z dżemem postaw na średnim ogniu i zagotuj. Gotuj przez około 5-7 minut i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

Całkowite ochłodzenie zajmuje zwykle 4-6 godzin. Zależy to głównie od ilości słodyczy. Czasami cały proces dzielimy na 12 godzin i gotujemy rano i wieczorem.

Ostudzony dżem ponownie postaw na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2-3 minuty. Zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Następnie postaw patelnię na ogniu po raz trzeci, zagotuj i gotuj przez 10 minut.

Na koniec usuń piankę. Gorący dżem wlać do wyparzonych słoików i zamknąć pokrywkami.

Z 3 kg śliwek otrzymasz 4 litry dżemu. Przechowywać w chłodnym miejscu. Nawiasem mówiąc, można go przechowywać latami, ale lepiej jest włożyć otwarty słoik do lodówki.

Wypróbuj i udostępnij przepis znajomym i przyjaciołom. Smacznego!

Przepis na pięć minut - jak zrobić powidła śliwkowe w 5 minut

Jeśli według klasycznego przepisu gotujemy dżem przez dwa dni, to pięć minut mówi samo za siebie. 5 minut i pyszność gotowa. Oczywiście lepiej przechowywać taką słodycz w zimnym miejscu, ale maksymalnie zachowuje ona wszystko, co jest w jagodach.

Składniki:

• Śliwki – 1 kg.
• Cukier – 1 kg.

Sortujemy i myjemy śliwki. Przekrój na połówki, usuń gniazda nasienne i włóż do rondelka.

Dodać cukier i odstawić na 1 godzinę.

Następnie postaw patelnię na małym ogniu. Gdy śliwki puszczą sok, zwiększ ogień do średniego i zacznij mieszać. Doprowadzić do wrzenia, zwiększyć ogień do dużego i gotować przez 5 minut.

Mała dygresja: pojęcie dużego ognia, małego, średniego jest bardzo względne. Na przykład na naszym piecu znajdują się 4 palniki w trzech rozmiarach (dwa z nich są takie same). Jeśli więc na pierwszym zmniejszymy ogień do minimum, będzie on większy niż na czwartym maksymalnie. Dlatego po prostu spróbuj zrobić dżem i użyj swojego pieca jako przewodnika, a po chwili będziesz miał własne doświadczenie.

Po 5 minutach zdejmij patelnię z ognia i wlej dżem do wyparzonych słoików.

To wszystko, pięć minut jest gotowe. Smacznego!

Jako mały bonus załączam film przedstawiający szefa kuchni Maxima Grigoriewa przygotowującego przepis przez pięć minut.

Gęsty powidło śliwkowe z żelatyną (gelfix)

Nie jest tajemnicą, że dżem zawiera dużo cukru. Z tego powodu nie wszyscy go kochają. Przygotujmy bardzo smaczny słodycze z obniżoną ilością cukru. Nie będzie to zwykły dżem, ale konfitura. Kawałki śliwek w żelatynie.

Składniki:

• Śliwki – 1 kg.
• Cukier – 500g.
• Żelatyna – 1 saszetka (lub żelfix 2:1)

Najpierw przygotujmy kompozycję żelującą. Jeśli używasz żelatyny, torebkę należy rozpuścić w 100-120 ml zimnej wody do spęcznienia. Jeśli używamy Jellyfix wystarczy wymieszać go z dwiema łyżkami cukru pudru.

Sortujemy śliwki, myjemy je, kroimy na pół, usuwamy nasiona i kroimy na dowolne kawałki.

Jagody włóż do rondelka i dodaj żelującą mieszankę z gelfixem. Wszystko dobrze wymieszaj. Jeżeli używamy żelatyny to nic nie dodajemy.

Postaw patelnię na średnim ogniu i mieszając doprowadź do wrzenia.

Dodawaj porcjami cukier. Mieszaj śliwki pomiędzy dodatkami cukru. Doprowadzić śliwki do wrzenia i gotować przez 5-7 minut.

W tym momencie gotowanie z galaretką jest gotowe. Wlać dżem do słoików i zamknąć pokrywki.

Jeżeli używamy żelatyny, dodać ją od razu po wyłączeniu ognia. Te. Gotuj śliwki przez 5-7 minut, wyłącz ogień i dodaj spęcznioną żelatynę. Wszystko dobrze wymieszaj i przełóż do słoików.

Przechowuj dżem w chłodnym miejscu. Smacznego!

Jak zrobić dżem z pestek śliwek z pomarańczą

Pomarańcza może poprawić smak każdego produktu, nawet śliwek. Pomimo tego, że są już słodkie i aromatyczne, pomarańcza doda nieporównywalnej nuty cytrusów. O smaku takiego dżemu można mówić długo, jednak docenić go można dopiero po jego przygotowaniu.

Składniki:

• Śliwki – 1 kg. beznasienny
• Pomarańczowy – 1 szt.
• Cukier – 1,2 kg.

Śliwki sortujemy, myjemy i usuwamy pestki.

Skórkę pomarańczową zetrzeć na drobnej tarce. Następnie obieramy samą pomarańczę z resztek skórki i kroimy na kawałki do maszynki do mięsa.

Za pomocą maszynki do mięsa zmiel najpierw śliwki, a następnie pomarańczę. Całość łączymy w rondelku i dodajemy startą skórkę.

Nie skręcaj obranej pomarańczy, ponieważ może to spowodować pozostawienie dużych kawałków skórki. Lepiej go zetrzeć.

Do rondelka dodać cały cukier i wymieszać.

Postaw patelnię na średnim ogniu i zagotuj. Mieszając, gotuj przez 15 minut. Na koniec usuwamy pianę.

Wyłącz ogień i rozlej gorące do słoików. Zamknij pokrywki i pozostaw do ostygnięcia.

To wszystko. Smaczny przysmak należy przechowywać. A w długie zimowe wieczory zapraszamy na poczęstunek przy herbacie.

Smacznego!

Śliwka w czekoladzie - prosty przepis na czekoladową konfiturę śliwkową

Różnorodność przepisów na powidła śliwkowe jest ogromna, ale tylko jeden z nich wyróżnia się. To śliwka w czekoladzie. Wspaniały deser nie pozostawi nikogo obojętnym. I ma taki smak, że chce się go ciągle i wciąż. Możliwości przygotowania śliwek w czekoladzie jest kilka, ja chcę pokazać Wam sprawdzoną.

Składniki:

• Śliwki – 1,8 kg.
• Cukier – 900g.
• Cukier waniliowy – 15g.
• Kakao – 85g.
• Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.
• Masło – 150g.

Sortujemy i myjemy śliwki. Przekrój na połówki i usuń nasiona.

Wszystkie jagody zmiksuj blenderem na puree.

W puree na pewno pozostaną kawałki skórki jagód. Można to zignorować i nie ma to wpływu na smak. Ale jeśli chcesz zrobić wszystko idealnie, musisz przetrzeć przecier jagodowy przez sito. Wszystkie kawałki skórki pozostaną w nim.

Włóż puree jagodowe do rondla. Dodać wodę, cukier, cukier waniliowy i kwas cytrynowy. Delikatnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

Umieść patelnię na kuchence. Włącz średni ogień, zagotuj i gotuj przez 40 minut. Cały czas mieszaj od czasu do czasu, aby nic się nie przypaliło. Usuń piankę z powierzchni dżemu.

Możesz gotować mniej lub więcej. Im dłużej gotujemy, tym gęstsza staje się nasza słodycz. Sami ustaliliśmy, że optymalny czas to 40 minut.

Po 40 minutach na patelnię dodaj kakao i masło. Mieszaj, aż będzie gładkie. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut.

Gorący dżem wlać do suchych, wysterylizowanych słoików i zamknąć pokrywkami.

To wszystko. Tak szybko i łatwo zrobić niesamowitą ucztę.

Smacznego!

Przepis na powidła śliwkowe w powolnej kuchence

Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do powolnej kuchenki. Ten niezastąpiony pomocnik często pozwala nam zaoszczędzić mnóstwo czasu. Nie musisz stać w pobliżu i kontrolować procesu gotowania. Wrzuć do niego wszystkie składniki, włącz i zajmij się swoimi sprawami. Tak przygotowuje się powidła śliwkowe w wolnowarze: wrzuciłam wszystko i włączyłam. Następnie pozostaje tylko otworzyć pokrywkę i wlać gotowy smakołyk do słoików.

Składniki:

• Śliwki bez pestek – 1 kg.
• Cukier – 500g.

Przygotowanie śliwek. Sortujemy zepsute, usuwamy łodygi, myjemy je, kroimy na połówki i usuwamy nasiona.

Włóż je do miski multicookera i posyp cukrem. Wymieszaj i odstaw na 15-20 minut, aż pojawi się sok.

Po 15 minutach włącz tryb „Gaszenie” i czas wynosi 40 minut. Kliknij „Rozpocznij”.

Po 40 minutach gotowy, gorący dżem wlać do wyparzonych słoików.

Smacznego!

Pyszny dżem śliwkowo-jabłkowy

Śliwki i jabłka dojrzewają mniej więcej w tym samym czasie. Pomysł, aby je razem ugotować, przyszedł naturalnie. Ale dla urozmaicenia smaku dodano imbir i kardamon. Powiedzieć, że okazuje się pyszne, to nic nie powiedzieć. Smak i aromat są po prostu nieporównywalne.

Składniki:

• Śliwki – 800g.
• Jabłka – 800g.
• Cukier – 800g.
• Korzeń imbiru – 40g.
• Cynamon – 1/2 łyżeczki.
• Kardamon – 1/8 łyżeczki.
• Masło – 2-3g.

Podobnie jak w poprzednich przepisach, najpierw przygotowujemy śliwki. Przesortuj, umyj, przekrój na pół i usuń nasiona. Wszystko wrzucamy do blendera i drobno siekamy, ale nie do stanu puree, tylko po prostu na drobne kawałki.

Zamiast używać blendera, możesz po prostu drobno posiekać.

Umyj jabłka, usuń rdzeń i pokrój w dowolne kawałki.

Wszystko łączymy w rondelku.

Dodać drobno posiekany imbir i cukier. Wymieszaj i odstaw na 1-2 godziny, aby owoce puściły sok.

Postaw patelnię na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować, od czasu do czasu mieszając.

Aby zmniejszyć pienienie, dodaj kawałek masła.

Na patelnię dodaj cynamon i kardamon. Gotuj przez 25-30 minut.

Wyłącz ogrzewanie i pozwól lekko ostygnąć. Za pomocą blendera zanurzeniowego pokrój owoce na małe kawałki.

Nie musisz wyłączać ognia, po prostu używaj blendera ostrożnie, aby uniknąć poparzenia. Nie siekaj zbyt drobno, kawałki owoców powinny być wyraźnie widoczne.

Po posiekaniu włącz ogień, zagotuj i gotuj przez kilka minut.

Wyłącz ogień i gorący dżem wlej do wyparzonych słoików.

Przechowujemy go w piwnicy lub po prostu w temperaturze pokojowej. Smacznego!

Wideo przepis na prosty i szybki dżem śliwkowy

To wszystko dla mnie. Dzisiaj wymyśliliśmy, jak zrobić powidła śliwkowe. Jak widać, przygotowanie tej słodkości nie jest trudne. Cóż, żegnam Was, do zobaczenia ponownie z nowymi przepisami.

Z poważaniem, Aleksander.

Wiele osób pamięta z dzieciństwa niezapomniany, niesamowity smak powideł śliwkowych. W okresie dojrzewania spieszymy na targi lub zbieramy własne plony w ogrodzie, aby przygotować pyszne powidła śliwkowe na zimę, aby później w chłodne dni móc wspominać minione lato.

Aby dżem był idealny, należy ściśle przestrzegać proporcji owoców i cukru. Jeśli dodasz mniej słodzika, deser może stać się kwaśny lub spleśniały, a jeśli dodasz go za dużo, może stać się słodki.

Przysmak przygotowywany jest z dowolnej odmiany śliwek. Ważnym warunkiem jest to, aby były wolne od uszkodzeń i szkodników. Najpierw dokładnie opłucz owoce i pamiętaj o usunięciu ogonów. Można je ugotować w całości lub po usunięciu nasion. Najwygodniej jest używać szerokiej emaliowanej umywalki. W takim pojemniku łatwo jest ugotować dżem i wymieszać. Jeśli przygotowujesz śliwki ze skórką, przekłuj je wykałaczką w kilku miejscach. Ten preparat pomoże owocom lepiej namoczyć się w syropie.

Najprostszy przepis na powidła śliwkowe na zimę

Ten przepis jest najczęściej używany przez gospodynie domowe do przygotowań zimowych. Polega na trzykrotnym ugotowaniu dżemu, aby zachować więcej witamin. Do gotowania wybieraj dojrzałe i jędrne śliwki. Miękkie owoce rozpadną się i zamienią deser w papkę.

Wymagany:

• Woda – 100 ml.
• Śliwki – 1 kg.
• Cukier – 1kg.

Przygotowanie:

1. Posortuj śliwki, usuń liście i gałązki. Płukanie. Ułożyć na ręczniku i wysuszyć.

2. Pokrój każdy owoc na 2 części i usuń nasiona. Nie rozgniataj śliwek rękami. Połówki wyjdą podarte i nie będą ładnie wyglądać w dżemie.

3. Do rondla wsyp cukier, następnie dodaj wodę. Syrop gotuj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.

4. Polać przygotowanymi owocami. Pozostaw na 4 godziny. W tym czasie wypuszczą wymaganą ilość soku.

5. Ustaw palnik na średni. Gdy mieszanina się zagotuje, usuń pianę i gotuj przez 3 minuty. Wyjmij z pieca. Pozostaw na 9 godzin.

6. Ponownie postaw na średni ogień. Po zagotowaniu przełącz na tryb minimalny i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty. Pamiętaj, aby usunąć piankę. Wraz z nim pozostałe zanieczyszczenia wypływają na powierzchnię. Wyłącz ogrzewanie i całkowicie ostudź.

7. Zagotuj ponownie. Usuń pianę i gotuj przez 10 minut. Podczas gotowania delikatnie mieszaj, aby połówki śliwek zachowały swój kształt. Idealnie nadaje się do tego duża drewniana łyżka. Zaraz po upieczeniu przelej pyszny powidło śliwkowe do przygotowanych słoiczków. Zamknąć pokrywkami.

Jak zrobić powidła śliwkowe bez wody

W trakcie gotowania śliwki gotują się we własnym soku, dzięki czemu ich smak i konsystencja przypominają trochę marmoladę. Przepis jest tak prosty, że poradzi sobie z nim nawet niedoświadczony kucharz, który nigdy wcześniej nie robił dżemu.

Wymagany:

• Śliwki – 2 kg.
• Orzechy włoskie – 500 g.
• Cukier granulowany – 2 kg.

Przygotowanie:

1. Do gotowania wybierz gęste śliwki. Płukanie. Za pomocą noża przekrój na dwie części. Wyrzuć kości. Podczas przygotowywania odetnij wszystkie robaki. Zważ to. Powinieneś otrzymać 2 kg owoców bez pestek.

2. Dodaj cukier. Zamieszać. Zostaw to na noc. Owoce puszczą dużo soku. Zamieszać.

3. Umieść na kuchence. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, i zdjąć z palnika. Odstawić na 8 godzin. Podczas studzenia owoców nie dotykaj dżemu, w przeciwnym razie połówki śliwek stracą kształt.

4. Dodaj orzechy. Jeśli chcesz, możesz gotować bez orzechów lub zastąpić orzechy włoskie migdałami lub orzechami laskowymi. Wyślij to do ognia. Zagotuj. Odstawić na 8 godzin.

5. Zagotuj ponownie i natychmiast wlej do wysterylizowanych pojemników. Zamknąć pokrywkami.

6. Obróć kawałki na pokrywki, przykryj ciepłą ściereczką i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Pyszny dżem śliwkowy z orzechami włoskimi

Dzięki długiemu gotowaniu powidło śliwkowe z orzechami włoskimi okaże się karmelizowane. Orzechy dodadzą wyjątkowego smaku, a cynamon doda niesamowitego aromatu. Przejrzałe owoce nie nadają się na dżem. Używaj gęstych i lekko kwaśnych.

Wymagany:

• Cynamon – 1 laska.
• Śliwki – 2 kg.
• Orzechy włoskie – 400 g.
• Woda – 240 ml.
• Cukier – 1kg.

Przygotowanie:

1. Posortuj orzechy. Zostaw tylko te wysokiej jakości, solidne. Usuń partycje. Przepłucz kilka razy, następnie zalej zimną wodą i pozostaw na pół godziny.

2. Usuń pestki ze śliwek. Do gotowania najlepiej używać kotła lub pojemnika o grubych ściankach.

3. Umieść owoce w pojemniku. Wsypać cukier, zalać wodą i dodać cynamon. Gotuj przez 40-50 minut. W trakcie procesu cały czas mieszaj i nie zostawiaj dżemu.

4. Gdy mieszanina zacznie wrzeć, dodaj orzechy. Kontynuuj mieszanie i gotuj na średnim ogniu.

5. Podczas gotowania usuń pianę. Gdy laska cynamonu wypłynie na powierzchnię, gotuj przez 15 minut.

6. Wyjmij cynamon. Przełóż smakołyki do przygotowanych słoików. Najwygodniej jest nalewać kadzią.

7. Zakręcić pokrywki i pozostawić do góry nogami pod ciepłym kocem na 2 dni.

Przepis na powidła śliwkowe z jabłkami

Jabłka dodadzą świeżości powidłom śliwkowym. od dawna sprawdzona smaczna opcja. Owoce poddane obróbce cieplnej nie stracą swoich korzystnych właściwości, a zimą pomogą wzmocnić właściwości ochronne organizmu.

Wymagany:

• Cukier – 2 kg.
• Śliwka – 3,5 kg.
• Jabłko – 2 kg.

Jak gotować:

1. Posortuj śliwki. Płukanie. Wytnij nasiona.

2. Opłucz jabłka. Pokrój na ćwiartki. Usuń nasiona i rdzeń.

3. Połącz przygotowane produkty. Dodać cukier i odstawić na co najmniej 4 godziny. Śliwki puszczą dużo soku.

4. Podpalić. Gdy mieszanina się zagotuje, gotuj przez 5 minut. Następnie pozostaw na 12 godzin.

5. Powtórz proces jeszcze 2 razy.

6. Po trzecim ugotowaniu dżemu natychmiast wlej go do przygotowanych słoików i zwiń.

7. Odwróć słoiki z dżemem i pozostaw pod kocem, aż całkowicie ostygną.

Przygotowanie powideł śliwkowych z kakao i masła

Ta opcja jest idealna dla fanów dań czekoladowych. Chociaż czekolada nie jest używana w czystej postaci, kakao sprawia, że ​​dżem jest mocno czekoladowy i aromatyczny. Możesz dowolnie zwiększać lub zmniejszać ilość kakao, nadając deserowi bogatszy ciemny lub jasny odcień.

Wymagany:

• Masło – 200 g.
• Proszek kakaowy – 70 g.
• Śliwki węgierskie - 3 kg.
• Cukier – 1,5 kg.

Metoda gotowania:

1. Umyte śliwki pokroić na ćwiartki. Po drodze usuń i wyrzuć nasiona. Odetnij robaki.

2. Przygotowane owoce włóż do rondla. Dodać 1,3 kg cukru. Mieszamy i odstawiamy na pół godziny.

3. Ustaw palniki na średni ogień. Gdy mieszanina się zagotuje, gotuj, ciągle mieszając, przez pół godziny.

4. Wymieszaj proszek kakaowy z 200 g cukru. Wlać do dżemu. Dodać masło pokrojone na kawałki. Gotuj mieszając przez 10 minut, aby kakao nie opadło na dno.

5. Sterylizuj słoiki i pokrywki. Gorące powidła śliwkowe wlewamy do gorących pojemników. Zamknąć pokrywkami.

Przezroczysty powidło śliwkowe – kandyzowane

Podczas gotowania śliwki praktycznie nie są gotowane. Dlatego pozostają gęste i nienaruszone. Syrop nabiera pięknej barwy i dobrego smaku, dzięki czemu idealnie nadaje się do moczenia ciastek.

Wymagany:

• Cukier – 900 g.
• Śliwka – 900 g.
• Woda – 300 ml.

Jak gotować:

1. Obierz śliwki. Odmierz masę śliwek podaną w przepisie.

2. Zalej cukier wodą. Niech syrop się zagotuje. Gdy się zagotuje, natychmiast wyłącz ogień i dodaj przygotowane śliwki. Zamknij pokrywkę i pozostaw na jeden dzień.

3. Łyżką cedzakową wyjmij wszystkie owoce. Zagotuj syrop. Gdy tylko się zagotuje, dodaj z powrotem owoce. Przykryć pokrywką i odstawić na 12 godzin.

4. Powtórzyć proces ponownie i odłożyć obrabiany przedmiot na 6 godzin.

5. Po raz czwarty przełóż śliwki na sito. Zagotuj syrop. Zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 10 minut. Przełóż śliwki do wrzącego płynu.

6. Gdy się zagotuje, za pomocą chochli rozlewamy ją do przygotowanych słoików. Zwiń konfiturę śliwkową pokrywkami i pozostaw do wystygnięcia pod ciepłym kocem.

Jak zrobić dżem z pestek żółtych śliwek

Pyszna aromatyczna śliwka pozwala na przygotowanie niezwykle pięknie wyglądającego dżemu. Wybieraj owoce o zwartym i gęstym miąższu. Pamiętaj, że przejrzałe okazy nie są odpowiednie. Odpowiednio dobrane śliwki wyjdą w całości i będą miały przyjemny miąższ marmoladowy.

Wymagany:

• Śliwki – 1 kg.
• Soda – 10 g.
• Cukier – 1kg.
• Woda – 200 ml.

Jak gotować:

1. Oczyść wstępnie przepłukane odpływy. Aby przyspieszyć proces, wykonaj nacięcie z jednej strony i zalej owoc wrzącą wodą. Następnie skórę można łatwo usunąć. Można też obrać ostrym nożem. Dopuszczalne jest nie obieranie owoców, jednak w tym przypadku cienka skórka będzie mocno wyczuwalna w dżemie.

2. Odetnij miejsce, w którym znajdowała się łodyga i ostrożnie usuń pestkę, nie przecinając śliwki na pół.

3. Zważ. Śliwki należy podawać wagowo zgodnie z przepisem.

4. Wlej wodę do osobnego pojemnika. Objętość powinna być wystarczająca do całkowitego zakrycia śliwek. Wsyp sodę oczyszczoną. Wymieszaj i dodaj śliwki. Należy to zrobić, aby usunąć nadmiar kwasu z owoców. Ponadto taki preparat pomoże zagęścić strukturę owoców i nie staną się one miękkie podczas gotowania.

5. Spuść płyn. Opłucz śliwki. Na powierzchni nie powinno pozostać soda.

6. Zalej cukier wodą. Umieścić palnik na średnim poziomie i gotować przez 10 minut. Dodaj śliwki. Zamieszać. Odstawić na 5 godzin pod zamkniętą pokrywką. W tym czasie wielkość śliwek zmniejszy się 2 razy.

7. Wyjmij śliwki łyżką cedzakową. Włącz ogień i gotuj syrop na średnim ogniu przez kwadrans. Płyn powinien jak najbardziej odparować z syropu.

8. Zwróć śliwki. Wyłącz ogrzewanie. Pozostaw na kilka godzin.

9. Usuń śliwki. Syrop gotuj przez kwadrans. Powinien zmienić kolor na bursztynowy. Zwróć śliwki. Przełożyć do przygotowanych słoików i zakręcić.

Czekoladowy dżem śliwkowy na zimę

W tej odmianie gotowania dowiesz się, jak zrobić bardzo aromatyczny i nietypowy dżem, który w smaku jest bardzo podobny do uwielbianej przez wielu Nutelli. Przyjemny czekoladowy aromat w połączeniu z delikatną śliwkową kwaskowatością przypadnie do gustu całej rodzinie.

Wymagany:

• Woda – 100 ml.
• Śliwka – 2 kg.
• Masło – 200 g.
• Proszek kakaowy – 100 g.
• Cukier – 1,5 kg.

Jak gotować:

1. Obierz śliwki. Owoce można rozerwać na pół rękami lub pokroić nożem. Od całkowitej objętości odmierzyć 250 g cukru i dodać owoce.

2. Wlać wodę. Podpal to. Gotuj przez 20 minut. Całkowicie ostudzić. Ubij blenderem, aż będzie gładkie.

3. Dodaj pozostały cukier. Zamieszać. Jeśli Twoje śliwki są kwaśne, możesz dodać więcej cukru. Gotuj przez 20 minut. Całkowicie ostudzić.

4. Usuń piankę, a wraz z nią pozostałą skórkę śliwki, która wypłynęła na powierzchnię. Aby dżem był delikatniejszy, możesz go przesiać przez sito.

5. Gotuj ponownie przez 20 minut. Fajny.

6. Przesiej kakao przez sito, aby nie pozostały grudki.

7. Zagotuj dżem. Dodajemy kakao i mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodać masło pokrojone na kawałki. Gotuj przez 20 minut.

8. Wlać do wysterylizowanych słoików i zamknąć pokrywkami. Odwróć go do góry nogami i zawiń w ciepły koc. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Jak zrobić powidła śliwkowe - przepis wideo

Przygotowany powidło śliwkowe przechowuj w piwnicy w temperaturze +2°...+8°C przez dwa lata. Możesz także zostawić przysmak w szafce w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. W takim przypadku okres przydatności do spożycia zostanie skrócony do 1 roku. W każdej z proponowanych opcji możesz dodać do smaku liście mięty, orzechy, anyż gwiazdkowaty, goździki, cynamon lub wanilię.

Wiele gospodyń domowych przygotowuje latem przetwory z jagód i owoców. Jedną z odmian takich przetworów jest powidła śliwkowe bez pestek. Stosowane jest jako deser o każdej porze roku, jednak szczególnie cenione jest zimą.

Dżem sporządza się z różnych odmian śliwek i w każdym przypadku powstaje pachnący i delikatny deser. A kolor delikatności może wahać się od bursztynu do ciemnego burgunda lub głębokiego fioletu.

Ponieważ istnieje wiele odmian śliwek, istnieje również ogromna liczba przepisów na konserwy. Dużą popularnością cieszą się konfitury pięciominutowe, przygotowanie śliwek w plasterkach, a także różne śliwki. Cechą wspólną tych przepisów jest to, że każda metoda gotowania pozwala uzyskać smaczny i zdrowy produkt.

Aby powidła były naprawdę smaczne, piękne, aromatyczne i można je było długo przechowywać, należy odpowiednio przygotować owoce.

1. Wybierając śliwki na dżem, preferuj owoce o tym samym stopniu dojrzałości. Miąższ powinien być gęsty, a pestka łatwa do oddzielenia.
2. Do dżemu lepiej nie używać przejrzałych śliwek, nadają się one do gotowania konfitur lub marmolady.
3. Pamiętaj, aby usunąć połamane i zepsute owoce. Jedna taka śliwka może zrujnować całe zbiory.
4. Nie zaleca się stosowania w przetworach śliwek dotkniętych szkodnikami, chorobami lub tunelami czasoprzestrzennymi.
5. Możesz zrobić dżem z różnych odmian śliwek. Najpopularniejsze i najczęściej stosowane odmiany to Vengerka i Renklod. Bardzo smaczny i aromatyczny dżem robi się ze śliwek odmian Kabardinka, Prune i Honey.
6. Lepiej nie usuwać skórki śliwek, ponieważ zawiera ona maksymalną ilość przydatnych substancji. Jeśli jednak chcemy uzyskać delikatniejszy deser o pięknym bursztynowym kolorze, należy usunąć skórkę.
7. Przed rozpoczęciem pracy śliwki należy dokładnie umyć. Jeśli owoce rosną na własnej działce, wystarczy opłukać je pod bieżącą wodą.

Uwaga: śliwki wystarczy umyć tylko zimną wodą, gdyż gorąca woda zmiękcza owoce.

Jeśli śliwkę kupuje się na rynku lub w sklepie, należy ją umyć w specjalny sposób, ponieważ niektóre owoce są traktowane specjalnymi produktami do długotrwałego przechowywania. Aby zapobiec przedostawaniu się szkodliwych związków chemicznych do organizmu, sugerujemy przygotować roztwór o pojemności 1 litra. woda i 1 łyżeczka. Soda

Wszystkie owoce umieścić w misce z tym roztworem na 1 minutę, następnie dobrze spłukać wodą. Soda oczyszczona pomaga usunąć konserwanty z powierzchni.

Szkodliwy osad jest doskonale usuwany podczas blanszowania owoców.

Prosty przepis na powidła śliwkowe bez pestek ze zdjęciami krok po kroku

Proponujemy zrobić aromatyczny dżem ze śliwek Kabardinka. Deser w smaku umiarkowanie słodki, nie mdły, z lekką przyjemną kwaskowatością. Aby zrobić dżem, stosujemy metodę wielokrotnego gotowania, aby syrop okazał się przezroczysty, a owoce były całe i niegotowane.

Składniki:

800 gr. Śliwka Kabardinka bez nasion i 800 gr. Sahara

Przygotowanie:

Ochłodzony dżem umieszcza się w suchych, sterylizowanych słoikach, zamyka pokrywkami i wysyła do piwnicy lub do chłodnego miejsca.

Dżem śliwkowy bez skórki i nasion

Z odmiany Prune można przygotować pyszne powidła śliwkowe. Dzięki usunięciu skórki z owoców konfitura okazuje się bardzo delikatna i ma piękną bursztynową barwę. A konsystencja deseru przypomina trochę dżem lub galaretkę.

Składniki:

500 gr. świeże śliwki bez pestek i taką samą ilość cukru.

Przygotowanie:

1. Opłucz owoce pod bieżącą wodą.
2. Usuń skórkę z owoców. Aby to zrobić, włóż śliwki do wrzącej wody na 30 sekund, a następnie przenieś je do pojemnika z zimną wodą. Skórkę można łatwo usunąć nożem.
3. Każdą śliwkę przekrój na pół, aby usunąć pestki. Następnie pokroić w plasterki i włożyć do pojemnika do gotowania. Następnie dodaj cukier.
4. Nie czekając, aż puści sok, połóż przygotowaną masę na kuchence na bardzo małym ogniu. Gdy cukier się trochę rozpuści, zwiększ ogień i poczekaj, aż masa owocowa się zagotuje.
5. Następnie ponownie zmniejsz ogień do średniego, gotuj suszone śliwki przez 5-7 minut i zdejmij z pieca.

Gorący dżem wlewa się do wysterylizowanych słoików, zamyka szczelnymi pokrywkami, odwraca do góry nogami i schładza pod kocem. Następnie dżem można wysłać do przechowywania.

Proponujemy zrobić dżem ze śliwek odmiany Prune według pięciominutowego przepisu. Lepiej wybierać owoce, które nie są duże, najlepiej tej samej wielkości, aby śliwki miały czas na ugotowanie się podczas gotowania.

Składniki:

• Śliwki bez pestek – 500 g
• Cukier - 600 gr
• Woda – 100 ml

Przygotowanie:

Następnie gorący dżem wlać do czystych, suchych słoików i zwinąć pokrywki. Odwróć słoiki do góry dnem i ostudź pod kocem.

Asortowany dżem

Połączenie różnych odmian śliwek daje niesamowite efekty. Dżem okazuje się gęsty, bogaty w jasny bordowy odcień i bardzo przyjemny w smaku. Można podawać z herbatą lub stosować jako nadzienie do domowych ciast.

Składniki:

• Śliwka Kabardinka bez nasion – 300 g
• Śliwka miodowa bez nasion – 300 g
• Śliwki bez pestek – 300 g
• Cukier granulowany – 900 gr

Przygotowanie:

Na konfiturę najlepiej wybrać śliwki, które mają gęsty miąższ i łatwo oddzielającą się pestkę.

1. Owoce umyj, przekrój na połówki i usuń nasiona.
2. Powstałe połówki pokroić na 4-6 podłużnych plastrów (w zależności od wielkości owocu) i włożyć do miski do ugotowania.
3. Śliwki posypać granulowanym cukrem i po oddzieleniu soku podpalić.
4. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut, zdjąć z ognia i pozostawić dżem na 6-8 godzin, aby śliwki dobrze nasyciły się syropem.
5. Ostudzoną masę owocową ponownie zagotuj, zmniejsz ogień i na koniec gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
6. Śliwki powinny stać się przezroczyste, a syrop lekko zgęstnieć.

Całkowicie wystudzony dżem rozłóż w czystych szklanych słoikach i zakręć żelaznymi pokrywkami.

Dżem jabłkowo-śliwkowy to wspaniała uczta dla całej rodziny. Ma przyjemny słodko-kwaśny smak. A przygotowanie jest łatwe i proste.

Składniki:

• Śliwka kabardyjska – 500 gr
• Jabłka – 500 gr
• Cukier 1 kg
• Woda - 100 g

Przygotowanie:

1. Owoce dokładnie myjemy pod bieżącą wodą.
2. Śliwki obierz z łodyg, pestek i pokrój w duże plasterki
3. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w duże plasterki.
4. Umieść owoce w pojemniku do gotowania.
5. Następnie w drugiej misce przygotuj syrop. Do wrzącej wody w małych porcjach dodawaj cukier i delikatnie mieszaj. Gotuj, aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści.
6. Gotowy syrop cukrowy wlać do pojemnika z owocami, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut, usuwając pianę.
7. Wyjmij pojemnik z pieca i pozostaw do ostygnięcia na 4-5 godzin.
8. Następnie włóż miskę z powrotem do pieca, zagotuj i gotuj przez siedem minut.

Gotowy, ostudzony dżem ze śliwek i jabłek wlać do wyparzonych słoików i zakręcić pokrywki.

Konfitura z moreli, śliwek i nektarynek – przepis ze zdjęciami krok po kroku

To niezwykłe połączenie śliwkowo-nektarynki i moreli w jednym dżemie przypadnie do gustu miłośnikom oryginalnych deserów.

Dżem przygotowuje się w ten sam sposób, co różne śliwki.

Składniki:

• Małe nektarynki – 300 g
• Śliwka kabardyjska – 300 gr
• Morele – 300 gr
• Cukier – 900 gr

Przygotowanie:

Po całkowitym ostygnięciu dżem umieszcza się w sterylnych słoikach i zamyka hermetycznymi pokrywkami.

Przygotowanie dżemu śliwkowego jest łatwe. Ale aby było smaczniej, musisz znać pewne subtelności. Każda gospodyni domowa ma swoje sekrety odpowiednie dla jej ulubionych przepisów. Istnieją jednak również ogólne zalecenia, których zaleca się przestrzegać:

• Ilość cukru dodanego do deseru zależy od rodzaju śliwek. W przypadku odmian słodkich można dodać go mniej niż podano w przepisie. Przeciwnie, w przypadku kwaśnych zwiększ go.
• Podczas gotowania dżemu nie należy stawiać pojemnika ze składnikami na dużym ogniu. Może to spowodować przypalenie deseru. Dlatego należy powoli podgrzewać mieszaninę.
• Masę owocową należy okresowo mieszać, aby cukier znajdujący się na dnie równomiernie się rozpuścił.
• Konieczne jest usunięcie powstałej piany. Zapewni to długą trwałość dżemu.
• Gotowość produktu można określić na podstawie konsystencji syropu. Kroplę należy umieścić na talerzu. Syrop z gotowego dżemu nie powinien się rozprzestrzeniać.
• Słoiki i pokrywki należy dokładnie umyć sodą oczyszczoną, a następnie wysterylizować. Konfiturę przelać do suchych słoików, gdyż wystarczy kropla wody, aby przysmak sfermentował lub spleśniał.
• Przed umieszczeniem dżemu w piwnicy należy go schłodzić. Aby ostygnąć, odwróć słoiki z dżemem do góry dnem i pozostaw na około 12 godzin. Następnie możesz umieścić go w zimnym miejscu.

Korzystając z podanych przepisów na powidła śliwkowe, każda gospodyni będzie mogła stworzyć własne, oryginalne przetwory, bazując na możliwościach, przyzwyczajeniach i gustach swojej rodziny.

Miłych przygotowań!

Aromatyczny, pyszny powidło śliwkowe to niezastąpiony preparat na zimę: prosty z pestkami lub bez, z cynamonem, miętą lub pomarańczą!

W tej wersji proponujemy bazę – śliwkę, rozcieńczoną niewielką ilością cytrusa – pomarańczę. Efekt jest niesamowity – słodko-kwaśny dżem z nutami aromatycznej pomarańczy. Jak każdy dżem, dżem śliwkowo-pomarańczowy doskonale nadaje się do herbaty, naleśników, serników i naleśników.

• śliwki – 550 g;
• cukier – 500 g;
• pomarańczowy – ½ części.

Sortujemy śliwki, odrzucając te, które są zepsute, pomarszczone lub mają ciemne plamy. Wybrane śliwki myjemy w chłodnej wodzie i lekko osuszamy ręcznikiem kuchennym lub papierową serwetką.

Każdą śliwkę dzielimy na dwie równe połowy, najpierw odrywając ogonki, a także usuwając nasiona.

Teraz przekrój każdą połówkę śliwki wzdłuż na dwie równe połówki. Robimy to ze wszystkimi śliwkami.

Wszystkie przygotowane śliwki przełożyć do rondla lub patelni o grubych ściankach. Weź połowę pomarańczy, usuń skórkę, a także odetnij całkowicie białą miękką warstwę. Miąższ pomarańczowy pokroić na małe, losowe kawałki. Pomarańczę włóż do rondelka razem ze śliwkami.

Dodajemy cukier granulowany, żeby nie przeliczyć ilości, dzień wcześniej odważamy całą ilość obranych śliwek i pomarańczy, na całkowitą masę 550 g odmierzamy pół kilograma cukru kryształu. Wymieszaj całą zawartość rondelka, pozostaw na 2,5-3 godziny w całkowitym spokoju, aby śliwka i pomarańcza oddały cały sok, a cukier całkowicie się w nim rozpuścił.

Po określonym czasie uzyskano wystarczającą ilość soku. Na tym etapie możesz dodać swoje ulubione przyprawy lub przyprawy, cynamon będzie dobrze smakował.

Postaw rondelek na kuchence i gotuj dżem przez 35-45 minut. Usuń pianę, która na pewno się utworzy. Co jakiś czas potrząsaj rondelkiem, aby śliwki nie przypaliły się do dna.

Po 45 minutach gotowania śliwki i pomarańcze były wystarczająco nasycone syropem. Usuń gorący dżem z pieca.

Słoiki przygotowujemy do zapieczętowania - myjemy je dokładnie sodą, w dowolny sposób sterylizujemy, zakręcamy pokrywki we wrzącej wodzie przez trzy minuty. Napełnij suche, sterylne słoiki konfiturą śliwkową i pomarańczową. Zamykamy hermetycznie, schładzamy w ustronnym miejscu, odwracając słoik do góry nogami i owijając obrabiany przedmiot ciepłym kocem. Konfiturę śliwkowo-pomarańczową przechowujemy w chłodnym pomieszczeniu, resztę od razu wlewamy do pięknej miski, studzimy i podajemy do herbaty.

Przepis 2: prosty powidło śliwkowe na zimę z nasionami

Już teraz dowiedz się jak zrobić powidła śliwkowe jako pachnący i smaczny preparat na zimę. Warto zaznaczyć, że przepis na powidła śliwkowe nie jest skomplikowany, poradzi sobie z nim nawet początkująca gospodyni domowa. Oto przepis na powidła śliwkowe na zimę z nasionami.

• Śliwka z pestką 1,5 kg
• Woda oczyszczona 400 ml
• Cukier granulowany 1,5 kg

Zanim zaczniesz robić dżem, musisz uporządkować śliwki. Zaleca się stosowanie wyłącznie całych, niezniszczonych owoców. W przeciwnym razie podczas gotowania ryzykujesz ugotowanym dżemem z pływającymi w słoiku kośćmi.

Po posortowaniu i umyciu śliwki pod bieżącą wodą należy ją napełnić syropem cukrowym. Syrop łatwo ugotować, wystarczy wymieszać odpowiednią ilość cukru z wodą i doprowadzić wszystko do wrzenia. Syrop gotuj, aż cukier się rozpuści. Śliwka zalana syropem powinna całkowicie ostygnąć.

Schłodzoną śliwkę gotujemy aż do wrzenia i natychmiast wyłączamy piekarnik. Pozostawić do ostygnięcia na 5-7 godzin. Powinny być 3 takie etapy, za każdym razem trzeba doprowadzić śliwkę do wrzenia i ostudzić.

Po ugotowaniu śliwkę po raz trzeci włóż do umytych i wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywkami. Z normy śliwki powinieneś dostać 2 słoiki po 500 ml każdy. Powidła śliwkowe przechowujemy na zimę w ciemnym miejscu, chronionym przed wilgocią i słońcem. Otwarty słoik włóż do lodówki w celu przechowywania. Jeśli dżem będzie używany jako nadzienie do pieczenia, należy oddzielić śliwkę od pestki.

Przepis 3: powidła śliwkowe w powolnej kuchence

Zwracamy uwagę na prosty przepis na dżem z pestkami śliwek - z instrukcjami krok po kroku i zdjęciami. Dodatkowo ugotujemy śliwkowy przysmak w powolnej kuchence - dzięki takiemu „cudownemu rondelkowi” proces gotowania będzie tak szybki i wygodny, jak to tylko możliwe. Zimą wystarczy otworzyć słoiczki z pachnącym powidłem śliwkowym i rozkoszować się jego wspaniałym smakiem.

• owoce śliwek – 1,5 kg
• cukier – 1 kg
• cynamon – 2 laski

Umyj śliwki, usuń nasiona i pokrój w plasterki.

Do miski multicookera wsyp pokrojone śliwki i dodaj cukier. Dodać cynamon i wymieszać. Ustawiamy tryb „Multi-cook” (temperatura 80 stopni) i gotujemy przez godzinę. Ponownie wymieszaj składniki.

Następnie w tym samym trybie kontynuujemy gotowanie dżemu śliwkowego przez kolejne 2 godziny - tylko w temperaturze 90 stopni. Nie zapomnij zamieszać po upływie określonego czasu.

Do rozdrobnienia masy używamy blendera zanurzeniowego.

Ustawiamy program „Multi-cook” (lub „Duszenie”) na temperaturę 90 stopni i gotujemy przez kolejną godzinę. Gdy zabrzmi sygnał, natychmiast wlej dżem do słoików wysterylizowanych nad parą.

Zwiń czystą pokrywką i umieść pod ciepłym kocem lub ręcznikiem. Po ostygnięciu słoików z powidłami śliwkowymi wkładamy je do spiżarni w celu przechowywania. Pyszny i pachnący deser jest gotowy na herbatę!

Przepis 4: jak gotować powidła śliwkowe z kakao w maszynie do chleba

Dżem śliwkowy z kakao lub konfiturą czekoladowo-śliwkową to naprawdę oryginalny i bardzo smaczny deser. Jasna śliwkowa kwaskowatość i smak czekolady po prostu doprowadzają Cię do szaleństwa. Dość trudno się temu oprzeć.

• Śliwka – 1 kg
• Proszek kakaowy - 3 łyżki. l.
• Cukier granulowany – 1 kg

Na dżem wybieramy dojrzałe owoce, bez widocznych uszkodzeń. Opłucz śliwkę w chłodnej wodzie. Pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.

Miałem bardzo dojrzałą śliwkę, więc również całkowicie usunąłem z niej skórkę. Ale to wcale nie jest konieczne.

Przygotowane śliwki przełożyć do pojemnika maszyny do pieczenia chleba.

Do przygotowania można użyć odpowiedniej miski lub patelni i gotować dżem na małym ogniu na kuchence, aż zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając i usuwając pianę.

Posyp śliwki odpowiednią ilością cukru pudru zgodnie z przepisem.

Teraz dodaj kakao. Jeśli chcesz bogatszego smaku czekolady, możesz dodać trochę więcej kakao.

Jeśli przygotowujesz dżem na kuchence, lepiej dodać kakao 5-10 minut po zagotowaniu dżemu, gdy usuniesz większość piany.

Umieść pojemnik w maszynie do pieczenia chleba.

Instalujemy odpowiedni program na Twoim modelu. Dla mnie jest to tryb nr 9 „Jam”. Przygotowanie dżemu zajmie godzinę i dwadzieścia minut.

Mamy wystarczająco dużo czasu, aby przygotować pojemniki do przechowywania dżemu. Szklane słoiki należy dokładnie umyć sodą oczyszczoną i wypłukać. Następnie sterylizuj w dowolny dostępny sposób. Bezpośrednią sterylizację pojemników należy przeprowadzić na krótko przed zakończeniem gotowania dżemu, tak aby słoiki przed nalaniem były gorące.

Po upływie wyznaczonego czasu, 1 godziny 20 minut, wyjmij pojemnik z wypiekacza, gotowy gorący dżem wlej do słoików. Za pomocą klucza do szwów zamknij go.

Zawijamy słoiki w koc i pozostawiamy w tym stanie do całkowitego ostygnięcia. Ostudzony dżem można przechowywać w chłodnym miejscu.

Dżem śliwkowy w czekoladzie ze śliwek z dodatkiem kakao jest gotowy!

Bardzo oryginalny powidło śliwkowe o bogatym czekoladowym smaku podbije nawet tych, którzy sceptycznie podchodzą do różnorodnych eksperymentów kulinarnych.

Przepis 5, krok po kroku: powidła śliwkowe bez pestek na zimę

Doświadczone gospodynie domowe prawdopodobnie wiedzą, jak zrobić powidła śliwkowe. Dlatego ten przepis na powidła śliwkowe ze zdjęciami krok po kroku będzie ratunkiem dla wielu początkujących gospodyń domowych, które jeszcze nie próbowały przygotować tego deseru własnymi rękami.

Nasz przepis krok po kroku ze zdjęciami pomoże Ci przygotować zdrowe i pyszne powidła śliwkowe w domu.

• śliwka - 1 kg
• cukier - 1 kg

Bierzemy niezbędne składniki do zrobienia powideł śliwkowych i kładziemy je na stole. Gotowanie tego dżemu najlepiej zacząć wieczorem. Dlaczego, okaże się później.

Najpierw weźmy kilogram śliwek. Wybieraj twardsze owoce, aby nie zamieniły się w dżem. Dokładnie umyj śliwkę.

Za pomocą noża pokrój umyte śliwki na kilka kawałków i ostrożnie usuń pestkę, bo dzięki temu konfitura będzie przyjemniejsza w jedzeniu.

Teraz czas na przygotowanie syropu. Aby to zrobić, wymieszaj cukier z połową szklanki wody i połóż na kuchence. Ogień powinien być niewielki, aby cukier się nie przypalił.

Po przygotowaniu syropu polej go pokrojonymi śliwkami i pozostaw do zaparzenia na kilka godzin. W tym czasie śliwka powinna puścić wystarczającą ilość soku.

Teraz ponownie włącz kuchenkę, postaw śliwki i syrop na dużym ogniu i zagotuj mieszaninę. Po ugotowaniu śliwek należy je ostudzić i odstawić na 9 godzin, a jeszcze lepiej na noc. Tutaj potrzebujesz jak najwięcej czasu, aby śliwka wchłonęła wystarczającą ilość syropu.

Rano przystępujemy do dalszego przygotowywania dżemu. Śliwki ponownie postaw na ogniu i zagotuj. Czekamy jeszcze kilka minut, a następnie wyjmujemy i studzimy. Powtarzamy tę procedurę jeszcze kilka razy. Trzeciego dnia ponownie postaw na ogniu i gotuj, aż kropla zacznie się rozciągać. Dżem mieszamy i wlewamy do słoiczka, aż mamy ochotę na coś pysznego.

Przepis 6: powidła śliwkowe z migdałami (zdjęcia krok po kroku)

• Śliwki 1 kg
• Cukier 1 kg
• Woda 1200 ml
• Soda 1,5 łyżki
• Migdały 200 g
• Goździki 5-10 szt.
• Cynamon 0,3 łyżeczki

Opłucz śliwki i usuń pestki. Do rondelka wlać 1 litr. woda. Dodaj sodę. Umieść śliwki w rondlu. Pozostaw na 4 godziny. Jest to konieczne, aby śliwki zachowały swoją integralność podczas dalszego gotowania.

Po 4 godzinach odlać wodę. Opłucz śliwki w czystej, bieżącej wodzie. Migdały zalać wrzącą wodą na 1 minutę, odcedzić. Ponownie zalać wrzącą wodą. Odstaw na 10 minut. Spuścić wodę. Po czym orzechy będą łatwo obrane.

Do każdej śliwki włóż po jednym migdałze. Pozostałe orzechy dodać do syropu później. Wlej 200 ml do garnka. wody, dodać 1 kg. cukier, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Rozłóż śliwki. Ważne, aby syrop całkowicie zakrył śliwki. Zdjąć z ognia i pozostawić na 8 godzin. Następnie zagotuj na umiarkowanym ogniu i ponownie zdejmij na 8 godzin. Trzeciego dnia gotuj, aż będzie gotowe. Dodaj goździki i cynamon.

Sterylizuj słoiki i gotuj pokrywki. Dżem przełóż do słoików i zamknij za pomocą maszyny do zamykania. Schłodzić w temperaturze pokojowej. Przechowywać w chłodnym miejscu. Smacznego!

Przepis 7: pyszny powidło śliwkowe na zimę z miętą

• Śliwka 1 kg
• Cukier 0,5 kg
• Pomarańczowy 1 sztuka
• Świeża mięta 3 gałązki

Usuń pestkę ze śliwek. Śliwki pokroić na ćwiartki.

Dodać cukier, przykryć i odstawić na noc.

Śliwki powinny dać sok. W tym czasie kilka razy zamieszaj.

Umieść śliwki na durszlaku i poczekaj, aż powstały sok spłynie.

Wlać sok do rondla.

Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, aż syrop zacznie się karmelizować.

Usuń skórkę z pomarańczy cienką warstwą i wyciśnij sok. Włóż śliwki do syropu, dodaj skórkę pomarańczową, wyciśnięte połówki pomarańczy i sok z połowy pomarańczy.

Gotuj na małym ogniu do miękkości lub pożądanej konsystencji. Gotowość dżemu można sprawdzić upuszczając kroplę gorącego dżemu na spodek schłodzony w zamrażarce. Jeśli kropla nie rozprzestrzeni się, dżem jest gotowy.

Pod koniec gotowania dodać świeżą miętę, wymieszać i smażyć jeszcze kilka minut. Gorący dżem wlać do wyparzonych słoików (można dodać kawałki skórki i gałązki mięty), zwinąć sterylizowanymi pokrywkami i zawinąć do całkowitego wystygnięcia. Przechowywać w temperaturze pokojowej. Smacznego!

Przepis 8, prosty: domowy powidło śliwkowe

• Czerwona kwaśna śliwka 1,3 kg
• Cukier 800 gr

Dokładnie umyj śliwki.

Są więc opcje: 1) zrobić dżem z całych śliwek, uwielbiam ten dżem, ale mój najmłodszy synek go nie doceni, więc 2) przekrój śliwki na pół i usuń pestki, 3) usuń obie pestki i obierz - dzięki temu uzyskamy słodszy i bardziej jednolity dżem.

Postanowiłam zrobić cierpko-kwaśny dżem, więc poszłam drogą 2, wycinając nasiona i zachowując skórkę.

Dżem posypałam cukrem granulowanym. Pozostawić na 8-12 godzin, aby śliwka puściła więcej soku.

Postaw na małym ogniu i zacznij podgrzewać cały czas mieszając. Nie pozwól, aby granulowany cukier się spalił! Gdy soku będzie wystarczająco dużo, zwiększ ogień do średniego.

Dżem prawie się gotuje, mieszamy, aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści. Zaczyna się tworzyć piana.

Dżem się zagotował, jest dużo piany, zmniejszyć ogień do minimum i usunąć pianę. Po ugotowaniu należy gotować dżem przez około 15 minut, jeśli gotujesz przez 30-40 minut, dżem będzie gęstszy, ale kolor stanie się ciemniejszy.

Cała piana została usunięta. Wyłącz ogrzewanie i pozwól mu lekko ostygnąć.

Rozlać do wysterylizowanych słoików, przykryć kocem i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

Dżem śliwkowy jest bardzo smaczny do jedzenia z naleśnikami, naleśnikami i po prostu świeżym pieczywem.

Przepis 9: pięciominutowy dżem ze śliwek na połówki

Dżem robi się w gęstym syropie, przypominającym galaretkę. Śliwki trochę tracą kształt, więc jeśli wolisz mniej gotowanych śliwek i nie potrzebujesz gęstego syropu, możesz po prostu posypać śliwki cukrem, namoczyć śliwki, aż pojawi się sok i gotować do wrzenia. Fajny. I gotuj ponownie, aż się zagotuje. Powtórz to 3 razy.

• 1 kg śliwek (odmiana węgierska);
• 1 kg cukru;
• 0,5 szklanki wody (szklanka 250 ml).

Zdjąć syrop z ognia i od razu do syropu dodać połówki śliwek, pozostawić do ostygnięcia, aby śliwki puściły sok.

Pozostaw dżem ponownie, aż całkowicie ostygnie (dżem możesz zostawić na 8 godzin, ugotować rano, następnym razem wieczorem itp.). Po ostudzeniu doprowadzić dżem do wrzenia i gotować przez 5 minut. Dzięki temu owoce napełnią się syropem, a syrop zgęstnieje.

Na około 1 litr dżemu.

Następnie pozwól dżemowi trochę ostygnąć, a my sterylizujemy słoiki i pokrywki. Słoiki można sterylizować w kuchence mikrofalowej (na dno słoika wlać 1 cm wody i włączyć na 2-3 minuty na maksymalnej mocy) lub w łaźni parowej (garnek z wrzącą wodą i sitkiem) lub w piekarniku, w zależności od tego, co jest wygodniejsze. Gotuj pokrywki we wrzącej wodzie przez 5 minut.

Konfiturę przełóż do wysterylizowanych słoików i zwiń lub zakręć pokrywki. Odwróć słoiki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Pyszny dżem z połówek śliwek w pięciominutowej galaretce jest gotowy.

Przepis 10: Powidła śliwkowe z jabłkami (ze zdjęciami krok po kroku)

Bardzo smaczny i aromatyczny dżem robi się ze słodkich jabłek i słodko-kwaśnych śliwek. Oprócz tego, że powidła jabłkowo-śliwkowe będą miały niesamowicie piękny kolor i będą przyjemne nie tylko do zjedzenia, ale także do postawienia na świątecznym stole w formie deseru, okazuje się, że jest bardzo aromatyczny i nie mdły .

Jabłka i śliwki można przygotować z niewielką ilością cukru, co również jest zdecydowanym plusem. Można go stosować do napełniania ciast i innych deserów, można z niego przygotować kompot, galaretkę lub galaretkę owocową. Robienie dżemu zwykle zajmuje dużo czasu, ale ja proponuję najłatwiejszy i najszybszy sposób, który nie będzie wymagał od Ciebie dużego wysiłku. Aby uzyskać więcej aromatu, do miski z dżemem można dodać odrobinę wanilii, goździków lub cynamonu i uzyskać zupełnie nowy, niepowtarzalny aromat.

• Śliwki - 1 kg;
• Jabłka - 1 kg;
• Cukier - 1 kg;
• Woda - 1 szklanka.

Wybieramy dojrzałe, mięsiste śliwki. Zepsute lub bardzo przejrzałe myjemy i usuwamy.

Śliwki włóż do durszlaka i opłucz pod bieżącą wodą.

Usuń nasiona i umieść je w wygodnym pojemniku.

Jabłka umyj, obierz i usuń nasiona.

Jabłka najlepiej pokroić w plasterki, ale można je też pokroić w cienkie plasterki.

Postaraj się wybrać pojemnik, w którym wszystkie owoce będą się swobodnie zmieściły i wygodnie będzie Ci zrobić dżem. Do jabłek i śliwek dodać szklankę wody i podgrzewać na średnim ogniu. Przykryj patelnię pokrywką, aby dokładnie odparować. Następnie możesz dodać cukier do dżemu śliwkowo-jabłkowego i dobrze wymieszać.

Gotuj dżem, aż będzie gotowy - owoce powinny być przezroczyste.

Gorące natychmiast przełożyć do słoików i zakręcić.

Ważne: nie zapomnij odwrócić słoików do góry nogami, nie jest konieczne ich zawijanie.

Gotowy schłodzony dżem przechowuj w chłodnym miejscu. Gdy dżem ostygnie, można go podawać.

Dobrze się przechowuje i zachowuje swój niezwykły aromat. Smacznego!

Dżemy śliwkowe to przysmak z przytupem! Śliwki ogrodowe trudno utrzymać świeżość na zimę, ale można z nich zrobić zdrowy dżem. Jego miąższ zawiera dużo witaminy P (rutyny), która wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i normalizuje ciśnienie krwi. Substancja ta nadaje śliwkom fioletowy odcień. Witamina C, główny sojusznik w walce z przeziębieniem, jest w gotowanych śliwkach całkowicie zachowana, a rutyna wzmacnia jej działanie. Oprócz tego potas zawarty w śliwkach pomaga usuwać nadmiar wody z organizmu i zwalcza choroby nerek. Okazuje się, że w domu warzy się nie tylko powidła śliwkowe, ale prawdziwy śliwkowy lek!
Z wydrążonych połówek śliwek zrobimy dżem tak, aby w syropie pozostały całe kawałki owoców. Dzięki temu przysmak wygląda jeszcze bardziej apetycznie i stanowi doskonały nadzienie do słodkich ciast. Jak gotować śliwki, aby kawałki się nie wykipiały? Chciałabym, żeby to nie był dżem, ale dżem z całych kawałków w słodkim syropie! Przepis jest mały i bardzo prosty: nie trzeba długo gotować owoców. Lepiej to zrobić w kilku przejściach. Ten dżem nazywa się dżemem pięciominutowym. Dlaczego? Ponieważ śliwki gotuje się nie dłużej niż 5 minut, zachowują w ten sposób swój kształt. Aby zrobić dżem bez pestek, należy wybrać odpowiednie odmiany śliwek, w których pestkę można łatwo oddzielić od miąższu. Powidła całe śliwkowe przyrządza się nieco inaczej. Poznajmy pyszny, niezwykle zdrowy i zaskakująco prosty przepis na powidła śliwkowe na zimę!

Składniki:

• 2 kg śliwek (śliwki, węgierskie, rodzynki);
• 1,2 kg cukru;
• 1 łyżka. woda.

Prosty przepis na powidła śliwkowe na zimę.

1. Umyte śliwki oddziel od szypułek, przekrój je na pół i usuń nasiona. Wybieramy tylko dojrzałe śliwki, bez żadnych uszkodzeń.

2. Umieść połówki śliwek bez pestek w głębokim rondlu lub misce. Należy dokładnie podejść do wyboru przyborów do robienia dżemu. Emaliowane patelnie nie nadają się do tego celu, ponieważ dżem może się w nich spalić, a cały deser zostanie zniszczony na zimę. Nasze babcie gotowały dżem w ogromnych miedzianych misach (jak moja na zdjęciu krok po kroku), a teraz gospodynie domowe używają głównie rondli ze stali nierdzewnej lub ze specjalną powłoką nieprzywierającą.

3. Posyp wszystko cukrem. Zanim włożysz śliwki na kuchenkę, daj im trochę czasu, aby namoczyły się w cukrze i puściły sok. Aby wzbogacić smak, do dżemu można dodać szczyptę kwasku cytrynowego lub cynamonu. Ale to nie jest konieczne, powidła są już aromatyczne.

4. Ostrożnie wymieszaj, aby nie uszkodzić kształtu śliwek. Do miski wlej 1 szklankę wody.

5. Jak gotować śliwki? Zróbmy to w kilku etapach. Umieścić miskę na kuchence, doprowadzić do wrzenia i natychmiast wyłączyć. Połówek nie trzeba trawić, mogą się rozpaść, ale potrzebne są całe i elastyczne kawałki. Wyłącz kuchenkę i całkowicie ostudź owoce. Teraz będą potrzebować czasu, aby dokładnie namoczyć syrop cukrowy.

Jak widać na zdjęciu, po pierwszym ugotowaniu śliwki pozostały nienaruszone. Ale może się zdarzyć, że zaczną się rozpadać, nawet jeśli zrobisz wszystko zgodnie z zasadami i szybko usuniesz dżem z ognia. Może to wynikać wyłącznie z niewłaściwej odmiany śliwek, łatwo je pomylić. Ale nie denerwuj się, bo w tym przypadku możesz przygotować pyszny powidło śliwkowe na zimę, zobacz przepis na przepis w linku.

6. Wróć do schłodzonego dżemu po 6-12 godzinach. Ponownie zagotuj i gotuj przez nieco mniej niż minutę, a następnie wyłącz kuchenkę. Jeśli pojawi się piana, ostrożnie ją usuń, aby dżem zwinięty w słoiku nie fermentował.

7. I ponownie ostudź konfiturę śliwkową.

8. Ponownie trochę zagotuj.

9. I znowu fajnie. Syrop okazał się już bogaty w kolor. Procedurę należy powtarzać, aż kawałki śliwki zostaną nasycone syropem. Powinny się lekko zmarszczyć, a sok zgęstnieć.

10. Ostatni raz zagotuj.

11. Gorący powidło śliwkowe wlać do wysterylizowanych, suchych i gorących słoików. Jeśli pojemniki nie zostaną poddane obróbce, dżem może sfermentować i zepsuć się. Zobacz jak prawidłowo sterylizować słoiki i pokrywki.

12. Zwiń śliwkowy przysmak sterylizowanymi pokrywkami, odstaw do ostygnięcia na jeden dzień i ukryj w szafie, aż nastanie mroźna pogoda. Jeśli nie chcesz czekać, przykryj dżem pergaminem i od razu zjedz. Dżem podawany z herbatą, kakao i gorącym mlekiem stanowi pyszny nadzienie do słodkich ciast i naleśników. A sok śliwkowy z dżemu konsystencją przypomina polewę, dlatego z łatwością można go wykorzystać do dekoracji deserów i lodów.

Pachnący i zdrowy powideł śliwkowy jest gotowy na zimę. Smacznego!