Jak odróżnić fasolkę szparagową od zwykłej. Fasola warzywna i szparagowa (różnice). Jaka jest różnica między fasolką szparagową

Pierwsze strąki fasoli pojawiły się w Rosji już w XVIII wieku, „przenosząc się” z Francji, od czego natychmiast otrzymały nazwę francuską. Obecnie fasolka szparagowa ma wiele podgatunków, różniących się nie tylko wyglądem, ale także cechami jakościowymi. Każdy z nich pozostaje zdrowym, niskokalorycznym produktem, który chętnie spożywają osoby w każdym wieku.

Rodzaje i właściwości zielonej fasoli

Fasola szparagowa różni się od fasoli zbożowej brakiem warstwy pergaminu wewnątrz strąka oraz miękkimi liśćmi, co pozwala na spożywanie jej w całości. Często taką fasolę nazywa się „szparagami” od nazwy jednego z jej podgatunków.

Warzywo zadziwia różnorodnością cech kolorystycznych. Występują formy pnące i krzaczaste. Różne odmiany mają swoje własne cechy. Na przykład powój wytwarza więcej strąków, ale krzewy plonują szybciej. Im dalej na północ jest region, tym więcej wcześnie dojrzewających odmian powinni wybierać mieszkańcy lata, aby opieka nad nimi miała czas przynieść owoce.

Fasolka szparagowa zwykła najczęściej ma skrócone i szerokie klapki o spłaszczonym kształcie ze spiczastym nosem. Odmiany azjatyckie wyróżniają się długimi strąkami z małymi nasionami. Właściwości tej fasoli są szczególnie cenione w Stanach i na terytoriach azjatyckich.

Główne rodzaje

• Czerwony. Głównymi zaletami są witaminy i błonnik, które wzmacniają odporność i poprawiają samopoczucie psychiczne. Poważna szkoda jest możliwa w jej surowej postaci.
• Biały. Dobroczynne właściwości wynikają w dużej mierze z dużej ilości wapnia i magnezu, które wzajemnie się uzupełniają.
• Zielony. Miękkie strąki, do dwóch tygodni, można jeść ze skórką.
• Żółty. Najdelikatniejsze, praktycznie rozpływające się w ustach owoce, od których fasola otrzymała nazwę „masło”.
• Fioletowy (języki gruzińskie, drakońskie). Kolor żółto-fioletowy. Długość strąka do 12 cm. Fasola może być spożywana na surowo. Jeśli owoce zarosną, lepiej ugotować je osobno.

Odmiany szparagów (cukrowych) są cieńsze, smaczniejsze i krótsze. Strąki półcukrowe osiągają wielkość do 15 cm i służą jako pokarm we wczesnej fazie dojrzewania.

Niektórzy „przedstawiciele” z Azji:

• Długi chiński (fasola węża lub szparagów). Dorasta do 50 cm, bez „chrupania”.
• Kenijczyk. Dobre strąki można uprawiać w Afryce. Jego wartość tkwi w bardzo cienkich strąkach, o średnicy nie większej niż 5 mm, o słodko-orzechowym smaku. Na rosyjskich szerokościach geograficznych opieka może dać rezultaty tylko w szklarniach.

W żadnym miejscu wzrostu fasolka szparagowa „nie odbiera” szkodliwych substancji z gleby i powietrza.

Zasady uprawy i zbioru

Wszelkie odmiany zielonej fasoli wolą rosnąć na oświetlonych, „oddychających” glebach z dobrym odprowadzaniem wody i minimalnymi podmuchami wiatru. Po pomidorach, kapuście lub ziemniakach zakorzeni się każda fasolka szparagowa. Żadna pielęgnacja nie zrekompensuje szkód w młodych nasadzeniach spowodowanych przez glebę z roślin strączkowych lub cebuli.

Ziemię wykopuje się jesienią i dodaje się 6 kg materii organicznej, 20 g chlorku potasu i 35 g superfosfatu na metr powierzchni. Skład kompleksowego nawozu wiosennego musi zawierać potas.

Sadzenie i pielęgnacja

Fasolkę szparagową sadzi się, gdy ziemia nagrzeje się do co najmniej 18 stopni. W większości regionów czas ten przypada na początek czerwca, chociaż na południowych szerokościach geograficznych sadzenie rozpoczyna się w połowie maja.

Po przetrzymywaniu materiału siewnego w nadmanganianie potasu do 20 minut należy go umyć i wysadzić do ziemi. Sadzenie fasoli krzewiastej według schematu: w rzędzie co 20 cm, rozstaw rzędów wynosi 30 cm, co trzy rzędy odstęp pół metra. Po 10-20 dniach można spodziewać się pierwszych pędów. Pielęgnacja obejmuje przerzedzanie i Hilling.

Pnące odmiany fasolki szparagowej sadzi się w odległości między nasionami około 8 cm, są one rozrzucane, a gdy osiągną wysokość 2 lub nieco więcej metrów, są ściskane. Nie uprawiaj ich bez obowiązkowego wsparcia i dobrego podlewania, karmienia dodatkami mineralnymi. To wszystko, jeśli chodzi o pielęgnację nasadzeń.

Przybliżony czas dojrzewania: kwitnienie 40 dni od wschodów, po kolejnych 20 dniach tworzą się jajniki i po 10 można je zjeść. Zbiór zbiera się, gdy strąki są gotowe, niezależnie od tego, ile jest dojrzałych, nie dopuszczając do ich stwardnienia.

Cechy przygotowania, metody konserwacji na zimę

Zalety fasolki szparagowej są w pełni widoczne po ugotowaniu. Surowe owoce mogą być wręcz szkodliwe. Główną wartością są młode strąki. W przypadku zapalenia trzustki stosuje się je nawet do wywaru bez „ziarna”.

Aby mieć pewność, że wszystkie zalety rośliny zostaną zachowane w naczyniu, fasolę moczy się przez 2-3 godziny w oczyszczonej wodzie i gotuje bardzo krótko (średnio 5-6 minut, wrzucając do wrzącej wody). Gdy będzie gotowy, zalej lodowatą wodą.

Cały skład składników odżywczych zostaje zachowany w ziarnach, które nie są już chrupiące, ale pozostają twarde. Orzechy, masło i zioła dostarczają dodatkowych witamin podczas gotowania.

Fasola szparagowa na zimę może być przechowywana w puszkach lub zamrożona, „Lód” z lodówki często zachowuje swoje korzystne właściwości lepiej niż świeże strąki, które są przechowywane nie dłużej niż 2 dni. Możesz samodzielnie zamrozić fasolę, najpierw przecinając każdy strąk na 2-3 części. Wszystkie witaminy pozostają „na swoim miejscu”.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania

Nie każdy ogrodnik w pełni rozumie, ile korzyści może uzyskać z fasolki szparagowej. Tymczasem właściwości rośliny są niezwykłe, ważne jest tylko, aby zebrać ją w odpowiednim czasie i odpowiednio przygotować.

Fasola szparagowa – korzyści

Fasola działa jak filtr, który usuwa z organizmu wszelkie szkody spowodowane chorobami, złym odżywianiem i złą ekologią. Efekt nie zależy od ilości zjedzonych ziaren, ale bardziej od tego jak długo produkt przebywa w diecie.

O zaletach zielonej fasoli można mówić bez końca. Jego najlepsze właściwości są powszechnie znane:

• Chroni przed infekcjami jelitowymi, odżywia białkami i minerałami.
• Chroni kości i zęby, wzbogaca żelazo.
• Korzyści w przypadku obrzęków wynikają z usunięcia płynu.
• Dobrze oczyszcza przewód pokarmowy dzięki wystarczającej zawartości błonnika, co dodatkowo jest przydatne w programie odchudzania.
• Zawartość kalorii - 23 kcal, wartość odżywcza na 100 g części jadalnej: przy 2,0 g białka, węglowodany wynoszą 3,6 g, a tłuszcze tylko 0,2 g. Niska kaloryczność fasoli szparagowej pozwala na jej wykorzystanie na wagę diety stratne.
• Specjalny skład chemiczny zapewnia korzyści dla diabetyków.
• Poprawia stan zapalenia oskrzeli i gruźlicy.
• Hamuje powstawanie złego cholesterolu.
• Znane są kojące właściwości fasoli.
• Korzyści, jakie witaminy z grupy B dla mózgu są niezaprzeczalne.
• Cynk „popycha” wchłanianie białka, co jest równie ważne w przypadku diety wegetariańskiej, jak i zwykłego odchudzania.
• Zielone strąki zawierają kwas foliowy, potas i magnez, które pozytywnie ze sobą współdziałają, kwas askorbinowy, niezbędne żelazo i wiele innych przydatnych substancji.

Specjalne właściwości i wskazania w przypadku ciężkich chorób

Korzyści z zielonej fasoli są szczególnie ważne w przypadku poważnych chorób.

• Dla onkologii. Niszczy wolne rodniki.
• Na cukrzyca. Skutecznie leczy rany na skórze. Zawiera argininę o działaniu podobnym do insuliny. Dzięki temu możesz utrzymać poziom cukru w ​​cukrzycy. Nie mniej korzystne dla cukrzycy jest aktywne usuwanie produktów rozkładu. Wszystko, co aktywnie tworzy chorobę, znika. Fasolka szparagowa jest dozwolona w przypadku cukrzycy każdego typu.
• Na kamienie nerkowe. Zmiękcza i usuwa.
• Na zapalenie trzustki. Fasolkę szparagową stosuje się w formie wywaru. 10-dniowy przebieg zapalenia trzustki daje stan remisji. Używaj tylko liści, gotując na małym ogniu: łyżka „zieleni” na szklankę. Pij 1/2 szklanki świeżego roztworu trzy razy dziennie. W przypadku zapalenia trzustki w ten sposób oczyszcza się przewody trzustkowe. Gotowana fasola nie jest używana. W przypadku zapalenia trzustki jest to pokarm zbyt ciężki, ponieważ zawiera dużo błonnika. Szkoda będzie pewna.

Problemy z dietą

Przeciwwskazania. Choroby, w których fasola szparagowa może wyrządzić szkody, są nieliczne i wiele zależy od ilości spożywanej fasoli. To warzywo jest zdecydowanie zabronione w ostrych stadiach chorób żołądka i jelit oraz poważnych problemów z nerkami. Szkody są możliwe z powodu reakcji alergicznych, nadmiernego jedzenia podczas cukrzycy i podczas ciąży. Nie zaleca się stosowania w starszym wieku.

Korzyści ze stosowania fasolki szparagowej, nawet w przypadku cukrzycy i zapalenia trzustki, są nieporównywalnie większe niż jej indywidualne przeciwwskazania. Główną szkodę powodują również nie właściwości samej rośliny, ale jej niewłaściwe przygotowanie. Każdy może jeść to warzywo z umiarem.

Wybierz odpowiednią odmianę, odpowiednio zadbaj o roślinę, a będziesz zaskoczony, jak dużo fasolki szparagowej można zebrać z zaledwie kilku krzewów. Korzyści zdrowotne zapewnią nie tylko jesień, ale także większą część zimy, czyli okresu „głodu” na witaminy.

Wita
Jaka jest różnica między szparagami a fasolką szparagową?

Fasola szparagowa to niezwykle wartościowa roślina strączkowa, łatwa w uprawie i bardzo przyjemna w spożywaniu, ponieważ jest nie tylko zdrowa, ale także bardzo smaczna (i niskokaloryczna). Fasola prezentowana jest w szerokiej gamie rodzajów i odmian, różniących się między sobą zarówno smakiem, jak i wyglądem. Dlatego wielu naturalnie ma pytanie: jaka jest różnica między fasolką szparagową a fasolą szparagową? Następnie poznasz odpowiedź (w załączeniu zdjęcia dla porównania).

O cechach fasoli

Więc, . Pod tą nazwą wielu z nas zna roślinę strączkową, która jest pyszna i niezwykle wartościowa z punktu widzenia obecności korzystnych dla organizmu substancji. Występuje w postaci strąków małży, w których „ukryte są owalne/okrągłe ziarna fasoli”.

Początkowo używano tylko ich do spożycia, ale z biegiem czasu opracowano wiele różnych odmian i mieszańców, które różniły się od innych odmian tym, że po prostu nie miały twardej warstwy ochronnej na wewnętrznych płatkach fasoli. Takie odmiany można jeść razem ze strąkiem.

Zielone fasolki

Ostatnio w mowie coraz częściej mówi się o fasolce szparagowej i wiele osób zadaje sobie zasadne pytanie: czy szparagi i fasolka szparagowa to to samo, czy jednak to różne rośliny? W rzeczywistości jedyną różnicą między fasolką szparagową a fasolką szparagową jest to, że jest to niedojrzała wersja tej drugiej. Czasami fasolka szparagowa nazywana jest również fasolką szparagową.

Fasola szparagowa i fasolka szparagowa – różnice

Aby zrozumieć istotę różnicy, musisz mieć pojęcie o tym, czym jest fasolka szparagowa. Tak więc fasola zielona lub zwykła jest przedstawicielem rodziny roślin strączkowych i ma ponad 50 różnych odmian, w tym odmiany krzewiaste i pnące. Te z kolei dzielą się na jeszcze 3 odmiany: peelingującą, półcukrową i cukrową.

Groch Czarnooki

Te ostatnie najczęściej nie posiadają twardych włókien bocznych, w związku z czym w swojej „młodej” niedojrzałej formie są bardzo miękkie i delikatne w smaku. Tak nazywa się fasolka szparagowa. Jest reprezentowany przez szeroką gamę odmian hybrydowych, które mają jedną wspólną cechę: słabo wyrażone ziarna.

Uwaga! Kolejną rzeczą jest fasolka szparagowa i szparagi. To tak naprawdę dwa zupełnie różne produkty. Ale o tym innym razem.

W każdym razie, bez względu na to, jaką fasolę wybierzesz do uprawy lub jedzenia, pamiętaj: każda odmiana zawiera dużą ilość witamin, mikroelementów i innych korzystnych substancji, które pomagają utrzymać organizm w dobrej kondycji i hamują rozwój różnych chorób, w tym cukrzycy, choroby stawów, nadciśnienie, miażdżyca itp. Powodzenia!

Fasola szparagowa: wideo

Witam, mam na imię Sveta i wolę rodzimą daczę od wakacji za granicą. To tutaj spędzam lato i… eksperymentuję z uprawą różnorodnych warzyw.

Jedną z moich ulubionych upraw jest fasolka szparagowa, uwielbiana przez całą rodzinę. Dlatego opowiem o cechach kultury i jej odmianach.

Zasadniczo fasolka szparagowa to niecałkowicie dojrzały strąk fasoli zwyczajnej. Jednak nie każda fasolka szparagowa jest fasolką szparagową. Tak więc fasolę można uprawiać w następujących celach:

• Na łopatce;
• Na zboże.

Na ziarno nadają się tak zwane odmiany łuskane. Wyróżnia się szorstką warstwą pergaminu (a także włóknem wzdłuż szwu) na drzwiach. Oczywiście zjada się także jego strąki, ale tylko wtedy, gdy są młode.

To odmiany warzyw uprawiane na źdźbło. Są to odmiany cukrowe i bez warstw pergaminu. Istnieją również odmiany półcukrowe, które mają tę warstwę, ale jest ona delikatna. Gdy są niedojrzałe, takie strąki są również zjadane.

Odmiany fasolki szparagowej i jej dwa główne rodzaje

Wszystkie ziarna tego typu należą do dwóch typów:

• Vigna unguiculata.

• Phaseolus vulgaris;

Pierwsza opcja pochodzi z kontynentu amerykańskiego. Brak trwałej warstwy wewnątrz ostrzy jest wynikiem poszukiwań selektywnych. Cowpea pochodzi z Azji i jest również nazywana cowpea. Jej strąki są okrągłe, jeśli przetnie się je w poprzek, i dość długie. Ale w kolejności o wszystkich odmianach.

Phaseolus vulgaris

Znane ze swojej soczystości. Przynoszą owoce konsekwentnie we wszystkich regionach. Może być wspinaczkowy lub krzaczasty. Fasola może występować w różnych kolorach:

• Fioletowy;
• Biały;
• Zielony;
• Żółty;
• Pstrokacizna.

Strąki są również dostępne w różnych kolorach.

Bona

Wczesne dojrzewanie. Pełne dojrzewanie trwa do 70 dni. Wysokość do 40 cm, strąk ma około 0,15 m, jest okrągły i delikatny, prosty, na końcu lekko zakrzywiony. Nasiona są białe, w strąku jest ich 6.

Niebieskie jezioro

Krzewy tutaj są dość wysokie i wymagają mocnych podpór. Odmiana jest bardzo wczesna, wystarczy na nią 50 dni. Długość strąków wynosi około 16 cm, ziarna są dość długie, ale małe. Grube włókna są tutaj całkowicie nieobecne. Należy ją regularnie podlewać, utrzymywać w świetle i dobrze nawozić.

Słodka odwaga

Należy do odmiany żółtej. Czasami dojrzewa w ciągu zaledwie półtora miesiąca. Wysokość około 40 cm, strąki miodowożółte, cylindryczne, lekko zakrzywione, o długości od 12 do 16 cm.

Neringa

Dojrzewają w ciągu kilku miesięcy lub nawet krócej. Owocują polubownie i nadają się do różnego rodzaju przetwórstwa. Strąki są wąskie i zielone, do 16 cm długości. Neringa przystosowuje się do różnorodnych klimatów i dlatego jest dobra.

Ołówek Pod Czarny Wosk

Pochodzi z Włoch, dojrzewa nieco dłużej – w ciągu dwóch miesięcy. Różni się produktywnością i wytrzymałością. Strąki są bardzo smaczne i dobrze się przechowują.

Strąk zawiera 6 nasion, koloru czarnego i podłużnego kształtu.

Mascotte

Dojrzewa w ciągu zaledwie 50 dni (czasami trochę więcej), strąki są chrupiące i gęste, nie ma w nich włókien. Odmiana ta posiada bardzo zwarte krzewy, dzięki czemu można ją uprawiać nawet na parapetach. Maskotka jest również dobra ze względu na swoją produktywność.

Fioletowa królowa

Po nazwie można się domyślić, jakiego koloru są jej strąki. Wysokość krzewu jest również królewska - około 60 centymetrów. To prawda, że ​​\u200b\u200bpo ugotowaniu zmienia kolor na ciemnozielony, ale wygląda imponująco w rabatach ogrodowych. Dojrzewa w ciągu 55 dni, długość strąków dochodzi do 0,2 m.

Niebieski słup Kentucky

Podobne do naszego Błękitnego Jeziora. Amerykański. Wspinaczka i łodygi mogą mieć około dwóch i pół metra. Dojrzewa w nieco ponad 2 miesiące. Smak jest słodki, owocuje obficie i długo utrzymuje się, strąki osiągają długość do 20 cm.

Kopalnia złota

Znany również ze słodkiego smaku. Krzewy są mocne i równe, strąki rosną w gronach.

Dojrzewa w niecałe kilka miesięcy, z jednego krzaka można uzyskać około 0,8 kg fasoli.

Vigna

Azjatycki cud, który zyskuje popularność w innych regionach. Jest krewnym fasoli mung. Oto najpopularniejsze odmiany w naszych szerokościach geograficznych.

Fakir

Ze średnią szybkością dojrzewania. Długość strąka może dochodzić do pół metra. Zawór ma szerokość do centymetra i nie ma twardej osłony. Krzewy są wysokie i pięknie się wspinają. Odmiana ta powstała w Rosji i dlatego jest tolerancyjna na nasz klimat.

Spaghetti

Z nazwy wszystko jest jasne co do długości strąków - osiąga 55 cm, przy szerokości centymetra. Dojrzewa w ciągu kilku miesięcy, z krzaka można uzyskać około 5 kg soczystych strąków, pozbawionych „fasolowego” smaku.

Macaretti

Również odmiana rosyjska. Dobry plon. Dojrzewa w ciągu kilku miesięcy. Długość 35 cm, rośnie szybko, krzewy są wysokie i zdecydowanie potrzebują podparcia, w przeciwnym razie nie wytrzymają ciężkich strąków.

Hrabina

Ta odmiana cowpea jest japońska. Wysokość krzewu dochodzi do 5 metrów, częstym zjawiskiem są tutaj metrowe strąki. Szerokość skrzydła dochodzi do półtora centymetra. Nasiona są czarne i owalne, bardzo miniaturowe.

Hrabina to hrabina, dlatego różnorodność jest kapryśna.

Fortex

Ta odmiana jest francuska. Nie ma w nim szorstkości zwanej pergaminem, smak też jest delikatny i wyraźny. Długość strąka wynosi około 30 cm, łodygi pnące osiągają długość trzech metrów, nasiona mają kolor czekoladowy. Dojrzewają po około 2,5 miesiąca.

Czerwone szparagi w strąkach

Strąki osiągają długość 80 cm, kolor jest fioletowy. Krzewy są mocne, pnące się i dobrze radzą sobie z dużymi strąkami. Za najsmaczniejsze uważa się strąki o długości pół metra lub mniejsze.

Yardlong szparagi

Rośliny pną się i są bardzo mocne, mogą dorastać do 4 metrów. Strąki są soczyste, długości około 70 lub więcej. Dojrzewają w ciągu 80 dni. Odmiana jest dobra ze względu na bezpretensjonalność. Smak jest doskonały, z nutą orzechów.

Czy wiesz jakie korzyści dla organizmu ma fasolka szparagowa?Po pierwsze polega ona na tym, że nie zawiera w sobie żadnych szkodliwych związków. Ta cecha sprawia, że ​​fasola jest całkowicie bezpieczna dla organizmu człowieka, pozwalając na jej spożywanie w niemal nieograniczonych ilościach.

Jakie są zalety zielonej fasoli?

Dobroczynne właściwości zielonej fasoli wynikają z obecności w niej minerałów takich jak siarka, fosfor, wapń, potas, chrom, magnez i żelazo, które są niezbędne do utrzymania zdrowia organizmu i prawidłowego metabolizmu.

Mówiąc o korzyściach i szkodach fasoli szparagowej, chciałbym wspomnieć o obecności kwasu nikotynowego i askorbinowego, kwasu foliowego, witamin z grupy B, karotenu i witaminy A.

Obecność tych pierwiastków pozwala organizmowi lepiej radzić sobie z wieloma rodzajami wirusów grypy, dlatego w przypadku wystąpienia epidemii tej choroby zaleca się dodanie do diety fasolki szparagowej (kilka razy w tygodniu będzie wystarczająco).

Obecność cynku w kompozycji pozwala na normalizację metabolizmu węglowodanów, co jest szczególnie przydatne dla osób z nadwagą.

Ponadto składniki, z których składa się fasola, pozwalają organizmowi radzić sobie z różnego rodzaju infekcjami jelitowymi i zwiększają odporność organizmu na inne bakterie chorobotwórcze.

Jedzenie fasolki szparagowej szybko pozbędzie się chorób takich jak zapalenie oskrzeli, reumatyzm i choroby skóry. Dlatego nie ma wątpliwości co do korzyści płynących z fasoli dla ludzkiego organizmu.

Uszkodzenie zielonej fasoli

Niestety, produkt ten, oprócz wielu korzystnych właściwości, może wyrządzić szkody organizmowi. Dlatego osoby cierpiące na zapalenie błony śluzowej żołądka, wysoką kwasowość, wrzody dwunastnicy i żołądka powinny traktować fasolkę szparagową z ostrożnością.

Osoby, które mają trudności z motoryką jelit i częste zaparcia, również nie powinny dać się ponieść fasoli.

Rośliny strączkowe dostające się do jelit mogą powodować wzdęcia, dlatego podczas gotowania fasoli zaleca się zawsze spuścić pierwszą wodę. Zaleca się spożywać gotowy produkt z dodatkiem przypraw i ziół. Fasola szparagowa dobrze komponuje się z pietruszką i koperkiem, a także kurkumą, kolendrą, goździkami i gałką muszkatołową, które znane są jako najlepsze przyprawy w walce z wzdęciami.

Powiązane artykuły:

Sałatka z mniszka lekarskiego - korzyści i szkody Wiele osób nie zwraca uwagi na mlecze i uważa je za zwykły chwast, ale na próżno. W naszym artykule dowiesz się o sałatce zrobionej z liści tej rośliny oraz o tym, jak może ona być szkodliwa i korzystna.	Krwawe pomarańcze - korzyści i szkody zdrowotne Krwawe pomarańcze nie cieszą się tak dużą popularnością jak wersja klasyczna, dlatego pytanie o przydatność tego typu jest dość naturalne. W naszym artykule dowiesz się o korzyściach i możliwych szkodach czerwonych pomarańczy oraz o tym, jakie korzystne substancje zawierają.
Kwas fitynowy - korzyści i szkody W tym artykule porozmawiamy o korzystnych właściwościach kwasu fitynowego i możliwych szkodach wynikających z jego stosowania. Dowiesz się, w jakich produktach jest go najwięcej i gdzie jeszcze jest on wykorzystywany.	Jakie są zalety kolendry? Kolendra znana jest wielu jako pikantne zioło, które dodaje pikantnego smaku przygotowywanym z niej potrawom. Jednak nie wszyscy znają korzystne właściwości kolendry i to, w co bogate są jej warzywa.

Cechy uprawy fasolki szparagowej

Fasola szparagowa - uprawa

Integralną częścią zdrowej diety bogatej w witaminy jest fasolka szparagowa, której uprawa i pielęgnacja w domku letniskowym nie jest trudna nawet dla początkującego w ogrodnictwie. Zalety dań z niej przyrządzanych są ogromne, a jej niskokaloryczna zawartość pozwala na wpisanie fasolki szparagowej na listę produktów dietetycznych. Jeśli masz nawet bardzo małą działkę, pamiętaj o przeznaczeniu łóżka do sadzenia fasolki szparagowej, której pielęgnacja nie zajmie czasu. Jednocześnie strąki wyhodowane własnoręcznie będą smaczniejsze niż te sprzedawane w sklepach.

Przygotowanie gleby

Fasola jest bezpretensjonalną rośliną, ale nadal lepiej jest siać fasolkę szparagową na żyznej, luźnej, niekwaśnej glebie.

Idealne są średnie lub lekkie gliny, ale ciężkie gleby z wysokim poziomem wód gruntowych nie nadają się do uprawy roślin strączkowych. Zaleca się coroczną zmianę miejsca sadzenia fasoli, aby chronić roślinę przed antraknozą. Świetnie, jeśli przed posadzeniem fasolki szparagowej na określonym obszarze zbierzesz tutaj rośliny okopowe.

Łóżka do sadzenia fasoli należy wybrać jesienią. Miejsce to powinno być oświetlone słońcem, osłonięte od wiatru. Najpierw musisz usunąć wszystkie chwasty, wykopać ziemię i nawozić ją superfosfatem lub chlorkiem potasu. Nie należy stosować nawozów azotowych, gdyż sprzyjają one dobremu wzrostowi wierzchołków, a nie strąków.

Najlepszym czasem na sadzenie fasolki szparagowej jest początek czerwca, gdyż roślina uwielbia ciepło. Aby zwiększyć plony, należy wcześniej namoczyć i wykiełkować nasiona fasoli.

W grządce ogrodowej, w odległości ośmiu centymetrów od siebie, wykonaj otwory o głębokości 3-4 centymetrów. W każdym dołku posadź po dwa kiełki nasion. Jest to konieczne, aby później, gdy wykiełkują obie sadzonki, pozostała najsilniejsza. Odległość między rzędami fasoli szparagowej powinna wynosić 50-80 centymetrów. Po wysiewie posypać grządkę niewielką ilością humusu. Po dwóch tygodniach będziesz już obserwować kiełkowanie odmian wcześnie dojrzewających. Należy je przerzedzić, pozostawiając jedynie mocne sadzonki. W pierwszych tygodniach po posadzeniu fasoli szparagowej pielęgnacja ich polega na obfitym podlewaniu. Zapewni to dobre zbiory w postaci soczystych, mięsistych strąków.

Następnie uprawa fasoli sprowadza się do spulchniania rzędów, utrzymywania odpowiedniego poziomu wilgoci, odchwaszczania i nawożenia. W okresie tworzenia pąków i po kwitnieniu zaleca się nawożenie fasoli mineralnymi nawozami odżywczymi. Nałóż roztwór za pomocą płytkich rowków wykonanych równolegle do rzędów fasoli. Kiedy sadzonki osiągną wysokość dziesięciu centymetrów, podnieś je
nieznacznie. Wzmocni to system korzeniowy roślin strączkowych w okresie zawiązywania strąków.

Teraz pozostaje tylko poczekać, aż strąki dojrzeją i rozpocząć zbieranie fasolki szparagowej. Jeśli posadziłeś odmiany wcześnie dojrzewające, to dwa miesiące po pojawieniu się pierwszych pędów strąki dojrzeją. W przypadku odmian późnych czas ten wydłuża się o dwa do trzech tygodni. Strąki fasoli należy zbierać ręcznie ósmego dnia po związaniu fasoli. Strąki najlepiej zbierać w fazie mlecznej dojrzałości.

Najlepsze odmiany fasolki szparagowej

W tym okresie ziarna nie są jeszcze w pełni dojrzałe i stwardniałe. Regularne przycinanie strąków stymuluje powstawanie nowych jajników. W ciągu jednego sezonu możesz zebrać fasolę nawet pięciokrotnie! Strąki można natychmiast wykorzystać do gotowania, zamrozić do wykorzystania w przyszłości lub można je przechowywać w innej formie. Soczyste strąki fasolki szparagowej zimą będą wydawać się jeszcze smaczniejsze!

Powiązane artykuły:

Rabarbar - sadzenie i pielęgnacja Rabarbar to roślina wieloletnia z rozetą dużych liści na krótkich, grubych łodygach, stosowana w kuchni i medycynie. Z reguły nie ma problemów z uprawą rabarbaru na miejscu. Opowiemy Ci o podstawowych zasadach sadzenia i pielęgnacji rośliny.	Ślimaki i walka z nimi Jednym z problemów, przed którymi stają ogrodnicy i ogrodnicy podczas deszczowej pogody, jest inwazja ślimaków, które niszczą rośliny. Czasami ich liczba zagraża żniwom. Z naszego artykułu dowiesz się, jak sobie radzić ze ślimakami.
Jak sobie radzić z kretami? Krety to urocze zwierzęta, które żywią się wyłącznie owadami i prowadzą podziemny tryb życia. Ale zdarza się, że upodobawszy sobie ogród, sprawiają kłopoty, przedostając się przez tunele i uszkadzając korzenie roślin i same rośliny okopowe. Czy są sposoby na nieproszonych gości?	Jak zbierać pomidory? Zrywanie to specjalna technika agrotechniczna polegająca na przerzedzaniu i sadzeniu sadzonek roślin na dużej powierzchni. Dzięki temu sadzonki są lepiej odżywione i lepiej rosną. W naszym artykule dowiesz się więcej o zbieraniu pomidorów.

Fasola szparagowa: korzyści, przeciwwskazania i przepisy kulinarne

Fasola szparagowa, skład, korzyści i szkody

Rodzina roślin strączkowych bogata jest w rośliny wytwarzające jadalne i bardzo zdrowe owoce. Soja, groch, fasola, soczewica, ciecierzyca, orzeszki ziemne – wszystkie te produkty roślinne są niezwykle pożywne, bogate w białko, witaminy i związki mineralne. W tym klanie fasola zajmuje szczególne miejsce. Może być czerwona, biała i każdy zna fasolkę szparagową, która od zwykłej fasoli różni się delikatniejszym smakiem i brakiem konieczności długiej obróbki cieplnej. O tym ostatnim będzie mowa w dzisiejszym materiale.

Odniesienie historyczne

Ludzkość zna fasolę od około pięciu tysięcy lat. Nie da się dokładnie ustalić, gdzie roślina ta pojawiła się po raz pierwszy. Istnieją bardzo sprzeczne informacje na ten temat: niektórzy historycy nazywają starożytny Egipt miejscem narodzin roślin strączkowych, inni - kontynentem amerykańskim, a jeszcze inni - Cesarstwem Rzymskim. W każdym razie ludzie natychmiast zaczęli jeść owoce fasoli, a kobiety wykorzystywały je jako surowiec do produkcji kosmetyków do pielęgnacji skóry twarzy w celu odmłodzenia.

Europejczycy, którzy mieli okazję uprawiać fasolę na swoim kontynencie dopiero w XV wieku, zwracali uwagę na jej walory dekoracyjne. Roślina ta stała się mile widzianym gościem w ogrodach, parkach, na skwerach, gdyż cieszyła oko oraz zdobiła altanki i żywopłoty. Fasola stała się produktem spożywczym w XVIII wieku za sprawą Włochów, którzy docenili smak zarówno owoców, jak i niedojrzałych strąków roślin strączkowych.

Od tego momentu rozpoczęło się prawdziwe polowanie na młodą fasolkę. Osoby uprawiające ten przysmak z roślin strączkowych na swoich działkach niemal codziennie sprawdzały, czy pojawiły się nowe zbiory. Kiedy Europejczycy nauczyli się opracowywać nowe odmiany poprzez selektywną hodowlę, żółta fasolka szparagowa ujrzała światło dzienne. Wydarzenie to można uznać za punkt wyjścia popularności i popytu na rośliny strączkowe wśród społeczeństwa.

Dziś najczęściej delektujemy się fasolką szparagową. Na skalę przemysłową uprawiana jest w Państwie Środka, Indiach i Indonezji.

Skład fasolki szparagowej

Fasola szparagowa kryje w sobie ogromny potencjał, reprezentowany przez różnorodne substancje organiczne i mineralne. To prawdziwa skarbnica białka roślinnego, co upodabnia produkt do zwykłej fasoli. Przysmak fasolowy nie zawiera tłuszczów nasyconych i cholesterolu. Węglowodany stwierdzono w ilości 1,3 g na 100 g produktu.

Ten delikatny przysmak jest źródłem błonnika, witamin C, E, A i grupy B. Fasola szparagowa zawiera mnóstwo związków mineralnych: wapnia, fosforu, miedzi, magnezu, potasu, a także fluoru, selenu, kobaltu, jodu, żelaza, siarka. Pomimo dużej zawartości cukrów w produkcie, jego kaloryczność jest niezwykle niska: zaledwie 24 kcal.

Przydatne właściwości zielonej fasoli

Bliski krewny grochu i soi ma niezwykłą zdolność odrzucania niebezpiecznych składników zawartych w powietrzu, wodzie i glebie. Nawet jeśli będzie kwaśny deszcz, owoce i fasola nie wchłoną koktajlu szkodliwych związków. Dlatego fasolkę szparagową można jeść nie zastanawiając się, gdzie i w jakich warunkach była uprawiana.

Duża ilość witaminy C sprawia, że ​​produkt roślinny ma zdolność pobudzania odporności osoby go spożywającej. Dzięki zielonej fasolce obecnej w diecie podmiot będzie w stanie skutecznie przeciwstawić się różnym chorobom zakaźnym. Przysmak może nawet zniszczyć wirusa grypy. Z tego powodu eksperci zalecają szczególne poleganie na produkcie w okresach powszechnych epidemii.

Spożywanie fasolki szparagowej, dzięki zawartości żelaza i miedzi w fasoli i strąkach, pozwala znacząco poprawić kondycję i samopoczucie organizmu chorego na anemię. Jeśli masz reumatyzm, zapalenie oskrzeli, arytmię, miażdżycę, przewlekłe odmiedniczkowe zapalenie nerek, kamienie pęcherza moczowego, fasolka szparagowa jest Ci potrzebna jak powietrze. Ten smaczny przysmak łagodzi nadszarpnięte nerwy, pobudza pracę żołądka i jelit, łagodzi obciążenie wątroby, korzystnie wpływa na naczynia krwionośne, wzmacniając ich ściany i uelastyczniając.

Ważnym składnikiem produktu roślinnego jest aminokwas arginina.

Ten organiczny związek sprzyja utracie wagi, zmniejsza ilość „złego” cholesterolu i cukru we krwi, a także według niektórych danych pomaga zapobiegać nowotworom. Jednak wyniki niektórych badań wskazują, że produkt roślinny, który już istnieje na raka, jest również w stanie go pokonać, zwłaszcza jeśli chodzi o nowotwór złośliwy w okolicy piersi.

Smaczna roślina strączkowa likwiduje obrzęki. Faktem jest, że fasolka szparagowa ma zdolność usuwania nadmiaru płynu z organizmu, a wraz z nim toksyn i odpadów. Nawet kamienie nerkowe opuszczą sparowane narządy układu moczowego, jeśli zaczniesz regularnie delektować się tym delikatnym przysmakiem.

Fasola szparagowa ma zastosowanie w kosmetyce. Wraz ze zwykłą fasolą zwalcza głębokie zmarszczki i spowalnia procesy starzenia. Jeśli do puree z tej rośliny dodasz trochę soku z cytryny i nałożysz tę mieszankę na skórę twarzy na 10-15 minut, możesz osiągnąć wzrost elastyczności i świeżości naskórka. Zabieg ten należy jednak przeprowadzać regularnie i systematycznie, powiedzmy dwa razy w tygodniu przez kilka miesięcy.

Jedzenie fasolki szparagowej ma również pozytywny wpływ na zdrowie jamy ustnej. Zapomnisz o zapaleniu jamy ustnej, zapaleniu dziąseł, krwawieniu dziąseł, a Twoje zęby stracą żółty osad, a kamień nazębny będzie się rzadziej tworzył.

Fasola szparagowa jest bardzo przydatna dla układu rozrodczego. Dotyczy to zarówno mężczyzn, jak i kobiet. Pierwszy produkt pomaga przywrócić potencję i zapobiec rozwojowi zapalenia gruczołu krokowego.

Uprawa fasoli szparagowej i jej odmiany

Ten ostatni znajdzie w fasolce szparagowej środek normalizujący cykl menstruacyjny i zmniejszający ból podczas menstruacji.

Wreszcie ten produkt pochodzenia roślinnego jest niezastąpiony dla osób, które marzą o pozbyciu się znienawidzonych kilogramów. Już wiesz, że fasolka szparagowa to niskokaloryczny przysmak. Dodatkowo przyspiesza także metabolizm, uruchamiając proces spalania tkanki tłuszczowej.

Szkodliwe właściwości zielonej fasoli

Oprócz oczywistych korzyści, interesujący nas przysmak może sprawić wiele problemów ludzkiemu organizmowi. Może powodować:

• Wzdęcia - aby tego uniknąć, należy dłużej gotować fasolkę szparagową. Inną opcją jest namoczenie produktu na pewien czas w wodnym roztworze sody.
• Zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka, wrzodów żołądka i dwunastnicy.
• Zaostrzenie przewlekłego zapalenia trzustki i zapalenia pęcherzyka żółciowego.
• Zatrucie organizmu – w przypadku spożycia surowej fasolki szparagowej.

Osoby starsze, a także osoby z częstymi dysfunkcjami jelit, nie powinny dać się ponieść roślinnym przysmakom.

Fasola szparagowa w gotowaniu

Gotowanie fasolki szparagowej jest bardzo proste. Zwykle stosuje się dwie metody: blanszowanie lub kilkuminutowe duszenie roślin strączkowych, ewentualnie zmieszanych z innymi warzywami. Fasola szparagowa doskonale komponuje się z brokułami, kalafiorem, słodką papryką, zielonym groszkiem, kukurydzą i marchewką. Co ciekawe, obróbka cieplna zwiększa nawet zawartość składników odżywczych w tym produkcie.

Jeśli chodzi o mrożoną fasolkę szparagową, ich skład praktycznie nie różni się od świeżej fasolki szparagowej, ponieważ po rozmrożeniu tracą minimum przydatnych składników.

Ponomarenko Nadieżda

Podczas korzystania lub ponownego drukowania materiałów wymagany jest aktywny link do strony internetowej dla kobiet Woman-Lives.ru!

Fasolę (w tym szparagi) uprawia się na działkach od dawna i nie da się z całą pewnością powiedzieć, kiedy to się zaczęło. Według archeologów istnieją starożytne dokumenty sprzed 5000 lat, które wspominają o fasoli. Uważa się, że miejscem narodzin fasoli, podobnie jak pomidorów i ziemniaków, jest Ameryka. Ze względu na swój skład chemiczny kultura jest bardzo popularna wśród ludności. Przede wszystkim fasola zawiera chrom, wapń, potas, magnez, cynk, żelazo i inne składniki. Chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, dzięki czemu osoby regularnie spożywające dania z fasolką szparagową mają zdrową skórę i włosy. Więcej o fasolce szparagowej, jej odmianach i uprawie dowiesz się z tego artykułu.

Fasola szparagowa – odmiany

Co więc sprawiło, że fasolka szparagowa stała się tak popularna? Świeże i aromatyczne strąki mają wiele przydatnych właściwości, które mogą poprawić zdrowie człowieka. Przede wszystkim jest niskokaloryczny – aż 43 kalorie w 100 g produktu. Ponadto fasola zawiera około 3 g białka, 10 g węglowodanów i trochę tłuszczu. Taki stosunek BZHU oraz niska zawartość kalorii sprawia, że ​​fasolka szparagowa jest niezbędnym produktem spożywczym w diecie. Kultura ta ma ogromne znaczenie dla wegetarian, których dieta nie zawiera mięsa, mleka i innych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Ważny! Zastępując 1/2 dziennej porcji dodatków fasolką szparagową, możesz obniżyć wartość energetyczną swojej diety o około 300 kalorii.

Świeże strąki zawierają wiele przydatnych składników, w tym karoten, cynk, witaminy C, B i inne. Regularne spożywanie fasoli nie tylko zmniejszy liczbę dziennych kalorii, ale także znacznie wzmocni układ odpornościowy, przy jednoczesnym utrzymaniu prawidłowego trawienia.

Fasola szparagowa korzystnie wpływa na zdrowie skóry, spowalniając procesy starzenia. Warto zaznaczyć, że jest to poważne odkrycie dla osób chorych na cukrzycę, ponieważ przy pomocy tego produktu nie przytyjesz dużo ze względu na niską kaloryczność, ale jednocześnie zawiera argininę, której właściwości są podobny do insuliny.

Ponadto fasolka szparagowa:

• pomaga przyspieszyć metabolizm soli;
• eliminuje obrzęki;
• korzystnie wpływa na serce i naczynia krwionośne;
• wzmacnia zęby;
• pomaga na bezsenność;
• łagodzi nerwice.

Jeśli zdecydujesz się zamrozić to warzywo, nie straci ono swoich korzystnych właściwości, ale będziesz mógł rozpieszczać swoich bliskich pysznymi daniami z fasolką szparagową. Zwiędnięte strąki można również jeść, ale przedtem należy je namoczyć w wodzie przez co najmniej 10 minut, a następnie ugotować.

Szkody i przeciwwskazania

Dzięki różnym odmianom fasoli możesz urozmaicić swoją dietę. Ale pomimo wszystkich korzystnych właściwości strąki fasoli mają również przeciwwskazania. Jednocześnie ważne jest, aby nie zrobić sobie krzywdy.

Fasola szparagowa - nasiona

Na co zwrócić uwagę:

• Osobom cierpiącym na zaparcia zaleca się spożywanie fasoli razem z innymi pokarmami, na przykład koperkiem. To „wygaśnie” uszkodzenie strąków fasoli w postaci wzdęć;
• Osoby starsze nie powinny zbytnio dać się ponieść temu produktowi;
• jeśli masz zapalenie pęcherzyka żółciowego, wrzody żołądka i dwunastnicy lub ostre zapalenie błony śluzowej żołądka, nie powinieneś jeść fasolki szparagowej;
• w rzadkich przypadkach dana osoba może mieć indywidualną nietolerancję;
• Pomimo obecności wystarczającej ilości białka w fasoli, nie zaleca się wykluczania innych jego źródeł. Trzeba mądrze łączyć różne produkty spożywcze. W przeciwnym razie ryzykujesz uszkodzeniem ciała;
• pomiędzy spożyciem fasoli a owocami bogatymi w pektynę powinny upłynąć co najmniej 4 godziny;
• Zalecane dzienne spożycie fasolki szparagowej wynosi 200 g.

Najczęściej spotykane odmiany

Soczyste i delikatne strąki to główna cecha produktywnych mieszańców i odmian fasolki szparagowej. Ze względu na stabilne owocowanie i równomierny cylindryczny kształt strąków, wielu letnich mieszkańców preferuje uprawę tego rodzaju roślin strączkowych, co zapewnia stabilnie wysokie plony niezależnie od warunków klimatycznych. Istnieje wiele odmian tego typu fasoli, zarówno pnących, jak i krzewiastych. Kolor ziaren i strąków może się różnić. Przyjrzyjmy się najczęstszym odmianom tego typu fasoli uprawianym w Rosji.

Tabela. Popularne odmiany fasolki szparagowej.

Nazwa odmiany, zdjęcie	Opis
	Wczesna odmiana krzewiasta o wysokim plonowaniu. Krzewy dorastają do 0,4 m wysokości. Fasola szparagowa ma owalny kształt. Odmiana ta wykorzystywana jest do przygotowywania różnorodnych potraw, choć można ją również uprawiać na konserwy. Dojrzewanie owoców następuje pod koniec lata.
	Powszechna odmiana krzewów z fioletowymi strąkami, których długość może dochodzić do 14 cm.Odmiana ta jest idealna do uprawy we wszystkich regionach kraju ze względu na bezpretensjonalność i wysoką wydajność. Roślina jest również odporna na różne choroby wirusowe.
	Wcześnie dojrzewająca odmiana fasoli, której owoce wyróżniają się doskonałym smakiem. Roślina jest w stanie oprzeć się różnym chorobom wirusowym, które atakują inne uprawy. Strąki są koloru zielonego i nie mają warstwy pergaminu.
	Odmiana dojrzewa w ciągu 45-50 dni od posadzenia. Ma bezwłókniste żółte strąki. Jest to odmiana wysoko plenna, słynąca z doskonałego owocowego smaku. Służy do konserwowania lub przygotowywania różnych pysznych potraw.
	Należy do pnących odmian fasoli, jej główną cechą jest wysoki plon i przyjemny aromat fasoli. Owoce są zabarwione na różowo. Wiele gospodyń domowych przygotowuje z tej fasoli zupę, która swoim smakiem i aromatem przypomina trochę prawdziwą zupę grzybową.
	Wysoko wydajna, bezpretensjonalna roślina, odporna na różne choroby, w tym zarazę askochytową i antraknozę. Długie, 12-centymetrowe strąki fasoli są zielone, a owoce liliowo-różowe. Ta odmiana jest używana jako główny składnik do gotowania.
	Wcześnie dojrzewająca odmiana krzewiasta o małych zielonych strąkach. W każdym strąku znajduje się nie więcej niż 6 nasion o barwie brązowo-żółtej. Wskazane jest przeprowadzenie obróbki cieplnej przed spożyciem fasoli.
	Odmiana szeroko rozpowszechniona, dojrzewająca w ciągu 70 dni od posadzenia. Ponieważ jest to roślina pnąca, należy dla niej wykonać specjalne podparcie, w przeciwnym razie może zapaść się pod własnym ciężarem na ziemię. Używany do konserw.
	Kolejna wysokowydajna odmiana, której krzewy mogą dorastać do 45 cm wysokości. Owoce mają owalny kształt i żółtą barwę. Długość strąków wynosi 13-14 cm, dojrzewanie rośliny następuje pod koniec lata - na początku jesieni.

Jak uprawiać dobre zbiory fasoli

Proces uprawy fasoli na otwartym terenie nie jest niczym nowym dla letnich mieszkańców, ale zwykle uprawia się fasolę szparagową. W ostatnich latach ludzie zaczęli aktywnie wykorzystywać strąki zielonej fasoli do przygotowywania różnych dań dietetycznych. Z zewnątrz może się wydawać, że ich uprawa nie jest trudniejsza niż zwykłej fasolki szparagowej, ale pod warunkiem, że zastosujesz się do kilku zaleceń. Co więcej, posiadanie takiego produktu pod ręką, zamiast kupować go za każdym razem w sklepie, to ogromny plus.

W naszym ogrodzie uprawiamy fasolkę szparagową (szparagi).

Aby zebrać obfite zbiory fasoli, musisz wybrać odpowiedni obszar i przygotować go do sadzenia. Główne warunki to pożywna, luźna gleba i brak silnych wiatrów. Jeśli mieszkasz w północnych regionach kraju, zaleca się stosowanie gleby piaszczystej do uprawy fasoli ze względu na jej właściwości - nagrzewa się znacznie szybciej. W razie potrzeby możesz przygotować specjalny na fasolkę szparagową. Miejsce należy zmieniać co roku, aby powrócić na poprzednie miejsce nie wcześniej niż trzy lata od daty ostatniego sadzenia. W przeciwnym razie roślina może być podatna na antraknozę.

Przygotowanie miejsca zaleca się rozpocząć wczesną jesienią, zasilając glebę nawozami mineralnymi. Na każdy metr dodaj 30 g superfosfatu i 20 g potasu. Jeśli mówimy o poprzednikach, za najlepsze uważa się pomidory, ziemniaki i kapustę.

Lądowanie

Krok 1. Za pomocą motyki wykonaj bruzdy, których głębokość nie powinna przekraczać 10 cm, a odległość między bruzdami wynosi 40-45 cm.

Krok 2. Dla najlepszego efektu zaleca się wcześniejsze namoczenie fasoli w wodzie. Następnie fasola dobrze pęcznieje, a następnie można ją wysiać w wilgotnej glebie.

Krok 3. Zacznij siać fasolę. Odległość między nasionami powinna wynosić około 10-15 cm, powtarzaj tę czynność przy każdym grządce.

Krok 4. Nasiona fasoli przykryj ziemią i ugniataj stopami. Nie ma potrzeby zbyt mocno zagęszczać gleby, w przeciwnym razie fasola może nie wykiełkować.

Krok 5. Ostrożnie wyrównaj ziemię za pomocą grabi. Teraz pozostaje nam tylko poczekać na pierwsze pędy rośliny.

Opieka postpenitencjarna

Jak wspomniano wcześniej, fasolka szparagowa jest rośliną bezpretensjonalną, a także jest odporną na suszę. Pomimo tych cech podlewanie jest nadal konieczne. Jeśli gleba nie jest wystarczająco nawilżona, fasola będzie rosła powoli. Zaleca się robić to wieczorem, po zachodzie słońca. Wlać wodę bezpośrednio do korzeni, a po każdym podlaniu glebę należy poluzować. Postępuj tak, aż sadzonki urosną do 8-12 cm.

Ważny! Dla ułatwienia pielęgnacji roślinę można ściółkować słomą. W miarę rozwoju pąków konieczne jest nawożenie fasoli nawozami mineralnymi. Przy uprawie odmian pnących konieczne jest szczypanie, aby poprawić owocowanie. Przez cały okres należy regularnie odchwaszczać łóżka i usuwać wszystkie chwasty.

Przechowywanie fasoli

Procedura zbioru fasolki szparagowej trwa przez cały sezon wegetacyjny.

Wadą tej uprawy jest to, że fasola nie trwa długo, dlatego mieszkańcy lata często zamrażają fasolę, aby móc się nią cieszyć zimą. Aby to zrobić, pokrój strąki na małe kawałki i umieść je w komorze zamrażarki. Jeśli chcesz usunąć fasolę w celu przygotowania dowolnego dania, przepłucz ją wodą przed gotowaniem.

Jeśli chcesz zostawić kilka strąków na nasiona, aby w przyszłym roku móc ponownie zasadzić fasolkę szparagową, musisz ją zebrać dopiero po dojrzeniu. Strąki należy suszyć przez cały dzień, a następnie fasolę. Optymalna temperatura przechowywania nie jest niższa niż +5°C, dlatego należy je przechowywać w lodówce.

Wideo - Cechy uprawy fasolki szparagowej