Gorąca czekolada ze skrobią kukurydzianą i kakao. Przepisy na gorącą czekoladę. Cechy przygotowania deseru

Gorąca czekolada to napój dla prawdziwych smakoszy i tych, którzy chcą poprawić sobie humor, naładować energią życiową, pozytywnym nastawieniem i rozgrzać się w zimowe chłody. Podczas serwowania przysmak uzupełniają kawałki czekolady, pianki i, według uznania, ulubione ciasteczka, rogaliki i inne wypieki.

Jak zrobić gorącą czekoladę?

Gorącą czekoladę możesz przygotować w domu z wysokiej jakości czekolady: mlecznej, czarnej lub białej, lub ćwicząc tańsze wersje przygotowania napoju z proszku kakaowego.

1. Kawałki czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej lub w gorącym mleku, ciągle mieszając trzepaczką.
2. Napój wzbogaca się dodatkowym smakiem dodając do mleka w trakcie gotowania laski wanilii, cynamonu, innych przypraw lub dodając dodatki mielone w końcowej fazie przygotowania.
3. Słodycz napoju reguluje się poprzez zmianę proporcji użytych rodzajów czekolady oraz dodatek cukru.
4. Gorąca czekolada okazuje się delikatniejsza i bardziej aksamitna w smaku, ale jednocześnie bardziej pożywna, jeśli jest przygotowywana na bazie lub z dodatkiem śmietanki.

Jak zrobić gorącą czekoladę z tabliczki czekolady?

Z prostego batonika czekoladowego możesz przygotować w domu pyszną i aromatyczną gorącą czekoladę. Warto mieć pewność co do jakości i naturalności oryginalnego produktu, kupując go od zaufanych producentów. Proporcje składników można zmieniać według upodobań, a do kompozycji można dodawać nowe przyprawy i dodatki smakowe.

Składniki:

• mleko – 0,5 l;
• czekolada gorzka – 70 g;
• czekolada mleczna – 30 g;
• śmietana 33% – 75 ml;
• sól - szczypta.

Przygotowanie

1. Zagotuj 150 ml mleka, włóż do pojemnika kawałki czekolady i mieszaj, aż się rozpuszczą.
2. Wlać śmietanę, resztę mleka, dodać szczyptę soli.
3. Podgrzej mieszaninę, mieszając trzepaczką, aż pojawią się pierwsze oznaki wrzenia, ale nie dopuść do wrzenia.
4. Zdejmij pojemnik z kuchenki i podawaj gorącą mleczną czekoladę, dodając do filiżanki kawałki czekolady.

Gorąca czekolada na bazie proszku kakaowego

Poniższy przepis jest dla tych, którzy chcą zaoszczędzić pieniądze lub po prostu nie mają obecnie możliwości wykorzystania tabliczek czekolady do przygotowania napoju. Gorąca czekolada z kakao jest przygotowywana prosto, ma cechy smakowe zbliżone do wersji autentycznej i będzie idealnym deserem dla niewybrednych konsumentów.

Składniki:

• mleko o dużej zawartości tłuszczu – 0,5 l;
• wanilia - do smaku;
• cukier – 4 łyżeczki lub do smaku;
• kakao w proszku – 8-10 łyżek.

Przygotowanie

1. W rondelku wymieszaj kakao z cukrem i wanilią.
2. Dodawaj stopniowo mleko, mieszając masę trzepaczką.
3. Postaw naczynie na kuchence, podgrzewaj mieszając, aż kryształy się rozpuszczą i napój się zagotuje.
4. Podawaj gorącą czekoladę z ulubionymi wypiekami lub po prostu posyp kawałkami czekolady.

Biała gorąca czekolada - przepis

Napój dla fanów delikatniejszych walorów smakowych to biała gorąca czekolada. Przygotowuje się go z tabliczki białej czekolady, dodając ekstrakt waniliowy, a w niektórych przypadkach odrobinę kawy rozpuszczalnej dla dodatkowego aromatu. Podczas serwowania napój można posypać bitą śmietaną i startą gorzką czekoladą.

Składniki:

• mleko – 3 szklanki;
• czekolada biała – 180 g;
• ekstrakt waniliowy i kawa rozpuszczalna - po 2 łyżeczki;
• cukier puder - do smaku;
• bita śmietana, starta czekolada.

Przygotowanie

1. Zagotuj mleko.
2. Do pojemnika blendera włóż plasterki białej czekolady, wanilii, kawy i ubijaj na gładką masę.
3. Wlać gorące mleko i dalej ubijać, aż czekolada się rozpuści.
4. Dosłodź napój cukrem pudrem.
5. Podawaj gorącą białą czekoladę ze śmietanką i kawałkami czekolady.

Jak zrobić gorącą czekoladę w ekspresie do kawy?

Przygotowanie gorącej czekolady w ekspresie do kawy pozwoli Ci cieszyć się gęstym i delikatnym smakiem powstałego napoju. Osiągnięcie podobnego efektu przy klasycznym gotowaniu na kuchence jest bardzo trudne i problematyczne, co stanowi doskonałą motywację do skorzystania ze specjalnego urządzenia, jeśli takie jest dostępne.

Składniki:

• mleko – 200 ml;
• proszek czekoladowy – 50 g.

Przygotowanie

1. Do dzbanka urządzenia wsypuje się proszek czekoladowy i zalewa mlekiem, które może być całe lub rozcieńczone z suchego produktu.
2. Doprowadź mieszaninę prawie do wrzenia, używając pary.
3. Zakręć dyszę i poczekaj, aż napój zgęstnieje.
4. Wlać gęstą, gorącą czekoladę do filiżanki i natychmiast podawać.

Gorąca czekolada z piankami - przepis

Pyszne, puszyste pianki marshmallow będą efektownym dodatkiem do gorącej czekolady. Dodawane są bezpośrednio do kubka do gotowego napoju, który można przygotować z tabliczek czekolady, kakao na bazie mleka lub śmietanki. Każda wersja napoju podana w ten sposób będzie wydawać się bardziej apetyczna i smaczniejsza.

Składniki:

• mleko – 300 ml;
• krem – 70 ml;
• czekolada – 80 g;
• pianka marshmallow - do smaku.

Przygotowanie

1. W rondlu o grubym dnie wymieszaj mleko i śmietanę.
2. Dodać połamaną na kawałki czekoladę.
3. Podgrzej mieszaninę, cały czas mieszając, prawie do wrzenia, upewniając się, że wszystkie kawałki czekolady się rozpuściły.
4. Podawaj gotową gorącą czekoladę z piankami marshmallow, układając pianki bezpośrednio w filiżance i obok niej na spodku.

Meksykańska Gorąca Czekolada

Przygotowując meksykańską gorącą czekoladę według poniższego przepisu, będziesz mógł cieszyć się niezwykłą gęstością, pikantnością i wykwintną pikantnością powstałego smacznego deseru. Żółtka jaj zapewnią pożądaną konsystencję, a szczypta pieprzu cayenne i mielonego cynamonu dodadzą charakterystycznego meksykańskiego smaku.

Składniki:

• mleko – 300 ml;
• cukier brązowy – 40 g;
• czekolada gorzka – 80 g;
• mielony cynamon i cukier waniliowy - po 0,5 łyżeczki;
• żółtko – 1 szt.;
• pieprz cayenne i sól – po szczypcie.

Przygotowanie

1. Podgrzej mleko prawie do wrzenia.
2. Dodaj sól, pieprz, cynamon i plasterki czekolady, mieszaj, aż ta ostatnia się rozpuści.
3. Do mieszaniny wmieszaj żółtka rozgniecione z brązowym cukrem, podgrzej, mieszając trzepaczką, jeszcze trochę, ale nie gotuj.
4. Podawać gorące z napojem w filiżance, posypane bitą śmietaną i posypane mielonym cynamonem.

Gorąca czekolada w stylu włoskim

Przygotowanie gorącej czekolady według włoskiej receptury wymaga obecności specjalnego składnika – mielonej maranty, która nadaje napojowi wyrafinowaną i bogatą gęstość oraz dodatkowy smak. Produkt z powodzeniem zastępuje się skrobią kukurydzianą, która ma podobne właściwości i właściwości do wymaganego rozdrobnionego korzenia maranty (arrowroot).

Składniki:

• mleko lub śmietana - 1,5 szklanki;
• brązowy cukier - 2 łyżki. łyżki;
• czekolada gorzka – 120 g;
• maranta lub skrobia - 2 łyżeczki;
• skórka pomarańczowa.

Przygotowanie

1. Podgrzej mleko lub śmietankę do wrzenia, dodaj brązowy cukier i marantę.
2. Dodać posiekaną czekoladę i mieszać aż do rozpuszczenia się w napoju.
3. Dopraw deser skórką pomarańczową i podawaj na gorąco.

Gorąca czekolada alkoholowa

W domu możesz przygotować gorącą czekoladę z dodatkiem alkoholu: likieru, rumu, bourbona lub pikantnych naparów alkoholowych. Podobnie jak w wersji klasycznej, napój alkoholowy można podawać z bitą śmietaną, startą czekoladą lub szczyptą mielonych przypraw. Jako składnik bazowy stosuje się czekoladę, kakao lub proszek czekoladowy.

Składniki:

• mleko – 320 ml;
• czekolada gorzka lub czekolada w proszku – 100 g lub 5 łyżek. łyżka;
• likier – 50 ml;
• bita śmietana lub kawałki czekolady.

Przygotowanie

1. Podgrzej mleko, nie doprowadzając go do wrzenia.
2. Dodać czekoladę i mieszać, aż kawałki się rozpuszczą.
3. Na dno pojemnika do serwowania wlej likier, następnie napełnij pojemnik gorącą czekoladą, udekoruj do smaku bitą śmietaną i kawałkami czekolady i podawaj.

Gorąca czekolada z cynamonem

Ugotowany na gorąco może być zaskakująco bogaty, aromatyczny i pikantny w smaku. Aby to zrobić, wystarczy dodać do napoju zmielony cynamon i pałeczki przypraw, a oprócz plasterków czekolady z mlekiem do przygotowania użyć kakao w proszku i gęstej śmietanki.

Składniki:

• mleko – 450 ml;
• krem – 150 ml;
• czekolada gorzka – 250 g;
• kakao w proszku – 1 łyżka. łyżka;
• cukier – 50 g;
• mielony cynamon – 1 łyżka. łyżka;
• laski cynamonu i pianki.

Przygotowanie

1. Plasterki czekolady rozpuść w śmietanie w kąpieli wodnej.
2. Cukier wymieszać z kakao, cynamonem i mlekiem, zagotować, odstawić na 10 minut, przecedzić.
3. Ponownie zagotuj bazę mleczną, wlej roztopioną czekoladę i śmietankę, lekko podgrzej.
4. Napój podawany jest z laskami cynamonu i piankami marshmallow.

Gorąca czekolada z Nutellą

Z przygotowanej pasty czekoladowej otrzymamy pyszną gorącą czekoladę o orzechowym smaku. Nasycenie napoju reguluje się ilością tego ostatniego w kompozycji, któremu może towarzyszyć pełne mleko, śmietana, a nawet woda. W razie potrzeby napój można doprawić cynamonem, wanilią i innymi przyprawami do smaku.

Składniki:

• mleko – 400 ml;
• pasta czekoladowa – 6 łyżek. łyżka;
• cukier, wanilia, cynamon - do smaku;
• kawałki czekolady lub bita śmietana.

Przygotowanie

1. Podgrzej mleko prawie do wrzenia.
2. Dodajemy pastę czekoladową, mieszamy trzepaczką do rozpuszczenia się w bazie mlecznej i lekko podgrzewamy.
3. Dopraw napój do smaku, pozwól mu zaparzyć, podawaj na gorąco, posypany kawałkami czekolady.

Gorąca czekolada z karmelem

Poniższy przepis na pyszną gorącą czekoladę, wykonany z karmelu, daje niesamowicie bogaty czekoladowy smak deseru. W razie potrzeby stężenie napoju można nieco zmniejszyć dodając więcej śmietanki lub mniej gorzkiej czekolady i dostosowując ilość cukru pudru.

Składniki:

• krem – 200 ml;
• czekolada gorzka – 400 g;
• syrop karmelowy – 3 łyżki. łyżki;
• cukier puder – 1-2 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

1. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.
2. Śmietankę ubijamy na gęstą pianę z dodatkiem cukru pudru.
3. Połowę kremowej masy mieszamy z czekoladą.
4. Pozostałą śmietankę łączy się, miesza i mieszaninę dodaje do kremowej gorącej czekolady w filiżankach podczas serwowania.

Jak zrobić gorącą czekoladę w kuchence mikrofalowej?

Elementarnie przygotowane na gorąco. Aby spełnić przepis, możesz użyć plasterków ciemnych lub mlecznych płytek, uzupełniając je mlekiem lub mieszanką ze śmietaną. Klasyczny smak napoju nabierze dodatkowych właściwości po dodaniu cynamonu, goździków, wanilii i innych dodatków aromatycznych i smakowych.

Składniki:

• mleko – 200 ml;
• czekolada mleczna i gorzka – po 30 g;
• kawałki czekolady i pianki marshmallow do podania.

Przygotowanie

1. Mleko wlać do pojemnika odpowiedniego do gotowania w kuchence mikrofalowej.
2. Podgrzej produkt do momentu, aż będzie gorący, umieszczając go w urządzeniu na dużej mocy na 1-1,5 minuty.
3. W drugiej misce rozpuść plasterki czekolady. W tym celu należy ustawić naczynie na dużą moc na 10-30 sekund, od czasu do czasu otwierając drzwiczki i mieszając.
4. Do roztopionej masy czekoladowej dodać gorące mleko, wymieszać na gładką masę i podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez kolejne 10 sekund.
5. Podawaj gorący napój z kawałkami czekolady i piankami marshmallow.

Gorąca czekolada w powolnej kuchence

Gorąca czekolada to przepis, który z łatwością można przygotować w powolnej kuchence. W takim przypadku nie można obejść się bez mieszania podstawy napoju podczas procesu przygotowania, ale równomierne podgrzewanie nadal zapewni lepszy i smaczniejszy efekt końcowy. Wersję klasyczną można urozmaicić wykorzystując pomysł z technologii opisanej poniżej.

Gorąca czekolada to ulubiony przysmak wielu osób. W różnych krajach, w oparciu o krajowe preferencje, dodają do niego własne składniki. Przepisów na desery jest wiele, a przygotowanie go w domu nie jest trudne.

Wycieczka w historię

Wśród Indian Ameryki Północnej i Łacińskiej czekolada była uważana za napój bogów. Ziarna kakaowca odsmażono, zmielono zimną wodą i dodano pokruszoną papryczkę chili. Europejczycy po prostu nie mogli pić tego „arcydzieła” sztuki kulinarnej, więc z czasem pojawiły się bardziej akceptowalne opcje.

Po raz pierwszy napój z ziaren kakaowca pojawił się wśród Indian Ameryki Północnej i Łacińskiej.

Zaczęli podgrzewać czekoladę i dodawać mleko, śmietankę, jagody i owoce. Co więcej, przez długi czas napój był uważany za lekarstwo. Polecany był przez lekarzy na przeziębienia, anemię, gruźlicę, dnę moczanową, choroby wątroby i serca.

Od XVII wieku w świeckich salonach serwowano gorącą czekoladę. Był bardzo drogi, mówili nawet, że picie tego napoju jest jak picie pieniędzy. Stopniowo jednak stawał się coraz bardziej dostępny. W XIX wieku śniadanie czekoladowe stało się powszechnym przysmakiem w wielu zamożnych domach.

Gorąca czekolada pojawiła się na świeckich salonach Europy w XVII wieku.

W Rosji Katarzyna II była fanką deseru.

Cesarzowa była wielką fanką gorącej czekolady

Obecnie potwierdzono, że gorąca czekolada z dużą zawartością kakao rzeczywiście ma wiele dobroczynnych właściwości. Poprawia nastrój i zwiększa siły witalne, nasyca organizm witaminami i przeciwutleniaczami, potasem, wapniem. Napój aktywuje pamięć, radzi sobie z depresją, zwiększa wydajność i zapobiega patologiom sercowo-naczyniowym.

Czego potrzebujesz do gotowania

Najłatwiej jest użyć batonów mlecznych, ciemnych, białych lub gorzkich bez wypełniaczy i proszku kakaowego. Gazowana czekolada nie będzie działać. Najbogatszy smak uzyskamy stosując gorzką czekoladę (70% kakao). Bazą może być woda (wtedy gotowy produkt będzie mniej kaloryczny), mleko (także mleko w proszku), śmietanka lub mocna herbata.

Obecnie do produkcji gorącej czekolady wykorzystuje się gotowe batony.

Zasady gotowania:

• Klasyczny przepis polega na dodaniu wanilii lub cynamonu.
• Im tłustsze mleko lub śmietanka, tym gęstszy będzie smakołyk. Jeśli chcesz deser przypominający budyń, dodaj śmietanę, żółtko, skrobię i mąkę kukurydzianą. Często używa się masła. Gotową masę ubić i jeść łyżką.
• Wyrafinowanego smaku dodadzą koniak, rum, likier i whisky.
• Jeśli chcesz uzyskać pikantny lub ostry odcień, użyj imbiru, goździków, pieprzu, kardamonu i gałki muszkatołowej. Przyprawy dodaje się zaraz po zdjęciu napoju z ognia.
• Aby uzyskać słodycz, możesz dodać cukier.
• Czekoladę dodaje się do gorącej, ale nie wrzącej cieczy. Mieszać drewnianą lub silikonową szpatułką.
• Lepiej jest podgrzać mieszaninę w łaźni wodnej, ale odpowiednie jest również gotowanie w kuchence mikrofalowej lub na kuchence.
• Jeśli używamy żółtka, wlewamy je cienkim strumieniem i nie dostawiamy do wrzenia.
• Po przygotowaniu odstaw napój na 10–15 minut. Poprawi to smak.
• Do gotowego deseru można dodać różne owoce i jagody, posypać miętą, orzechami, płatkami kokosowymi, położyć na wierzch roztopiony karmel, marmoladę, ciasteczka, bezy, pianki, udekorować bitą śmietaną itp.

Klasyczny przepis na gorącą czekoladę

Będziesz potrzebować:

• 150 g czekolady (półtora standardowych tabliczek);
• 0,5 l mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
• szczypta cynamonu. Można użyć już startego cynamonu w torebkach, jednak aromat stanie się intensywniejszy, jeśli zmielimy laski cynamonu. Aby to zrobić, należy je najpierw usmażyć bez oleju na suchej patelni.

Jak gotować:

1. Wlać mleko do rondla i zagotować. Zdjąć z ognia.
   Mleko należy lekko schłodzić
2. Czekoladę połamać na drobne kawałki lub zetrzeć na tarce i wlać do lekko przestudzonego mleka.
   
   Wskazane jest łamanie czekolady na mniejsze kawałki, wtedy szybciej się rozpuści
3. Zmniejsz ogień do małego i gotuj, ciągle mieszając, aż czekolada całkowicie się rozpuści (około 10 minut). Nie dopuścić do wrzenia mleka.
   Napoju nie należy doprowadzać do wrzenia

Posyp deser cynamonem.

Napój można posypać cynamonem

Pyszne opcje napojów

Wybierz swoje ulubione owoce i jagody. Eksperymentuj z przyprawami i przyprawami.

Można dodać banany i kiwi.

Gorącą czekoladę można łączyć z bananami, kiwi, pomarańczami i innymi owocami

Użyj skórki pomarańczowej lub cytrynowej.

Smak czekolady doskonale uzupełnia skórka pomarańczy lub cytryny.

Klasyka - truskawki w czekoladzie.

Ulubiony przysmak wielu osób - truskawki w czekoladzie

Jagody wyglądają apetycznie.

Jagody i śmietana sprawią, że smak napoju będzie szczególnie delikatny

Dodano liście mięty.

Mięta dodaje świeżości gorącej czekoladzie

Ciasto można polać gorącą czekoladą.

Gorąca czekolada może być świetnym dodatkiem do deseru

Dla miłośników pikantnych opcji odpowiednia jest papryczka chili.

Napój ten jest odpowiedni dla miłośników pikantności

Wspaniałym deserem będzie gorąca czekolada z lodami lub bitą śmietaną na wierzchu. Ciekawe połączenie - czekolada z piankami

Deser z marmoladą, zarówno gładki, jak i ciągnący, wygląda oryginalnie.

Świetnym pomysłem na urozmaicenie jest także żucie marmolady w czekoladzie.

Zwykle przysmak podaje się w grubościennych szklankach.

Gorąca czekolada jest łatwa do przygotowania. Możesz zmieniać składniki i proporcje według własnego uznania. Deser idealnie nadaje się na świąteczny stół. Ale nawet w zwykły dzień powszedni spróbuj filiżanki napoju, a masz gwarancję dobrego nastroju.

1. Biała gorąca czekolada z jagodami

Sugarhero.com

Wyjście: 6 porcji

Składniki:

• 350 gr. mrożone jagody
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara
• 2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki kremu
• 170 gr. biała czekolada, drobno posiekana
• 1 łyżeczka wanilina
• szczypta soli

Co robimy:

1. Jagody rozmrozić, posypać cukrem i odstawić na 10-15 minut, aż puszczą sok.
2. Połącz maliny z cukrem w blenderze i przetrzyj puree przez sito lub gazę, aby usunąć nasiona.
3. Połącz mleko i śmietanę w małym rondlu ustawionym na średnim ogniu. Zdejmij z kuchenki tuż przed zagotowaniem.
4. Do gorącego mleka małymi porcjami dodawaj startą czekoladę, ciągle mieszając.
5. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści, następnie dodaj przecier jagodowy, wanilię i sól i wymieszaj.
6. Podawać natychmiast z bitą śmietaną i jagodami.

2. Pikantna meksykańska gorąca czekolada

gimmesomeoven.com

Wyjście: 5 porcji

Składniki:

• 4 szklanki mleka
• 1/4 szklanki kakao w proszku
• 1/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki skrobia kukurydziana (lub inny zagęstnik)
• 1 łyżeczka. cynamon
• 1/2 łyżeczki wanilina
• 1/4 łyżeczki papryczka chili
• szczypta gałki muszkatołowej
• polewa do smaku: bita śmietana, pianki marshmallow, syrop czekoladowy, chipsy czekoladowe

Co robimy:

1. Wszystkie składniki (oprócz polewy) umieścić w średnim rondlu ustawionym na małym ogniu.
2. Często mieszając, gotuj, aż powstanie piana.
3. Zdjąć z ognia, rozlać do filiżanek i podawać z wybranymi dodatkami.

3. Gorąca czekolada z karmelem

szef kuchni-in-training.com

Wyjście: 4 porcje

Składniki:

• 2 szklanki mleka
• 1,5 szklanki śmietany
• 6 łyżek l. kakao
• 1/2 łyżeczki sól
• 2 łyżeczki wanilina
• 1/2 szklanki cukru
• 1/4 szklanki sosu karmelowego

Na sos karmelowy:

• 500 ml mleko
• 1 łyżka. mleko w proszku
• 100 gr. masło
• 3 szklanki cukru

Co robimy:

1. Aby przygotować sos karmelowy, połącz wszystkie składniki oprócz masła na małej patelni (lub metalowym rondlu) z wysokimi ściankami i smaż, ciągle mieszając, aż masa będzie gładka i złotobrązowa. Następnie dodajemy masło i mieszamy aż się rozpuści. Zdejmij sos z ognia.
2. Wszystkie składniki gorącej czekolady wymieszać w małym rondlu, gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, i doprowadzić do wrzenia.
3. Zdjąć masę z ognia, przelać do kubków i udekorować dodatkami (bita śmietana, sos karmelowy itp.) do smaku.

4. Gorąca czekolada z Nutellą

melmel.com.au

Wyjście: 2 porcje

Składniki:

• 4 łyżki l. Nutella
• 2 szklanki mleka
• dodatki według własnego uznania (lody, śmietana, syrop itp.)

Co robimy:

1. W małym rondelku podgrzej mleko, od czasu do czasu mieszając (ważne, żeby się nie zagotowało)
2. Dodaj Nutellę i mieszaj, aż masa będzie gładka.
3. Podawać natychmiast z wybranymi dodatkami.
4. Do mleka można dodać odrobinę kawy, aby nadać napojowi odpowiedni smak.

5. Gorąca czekolada kokosowa

pinterest.com

Wyjście: 4 porcje

Składniki:

• 2 łyżki stołowe. mleko
• 400ml mleka kokosowego
• 2/3 łyżki mleko skondensowane
• 2 łyżki stołowe. l. kakao
• 1/2 łyżeczki wanilina
• bita śmietana i kawałki czekolady do posypania do smaku

Co robimy:

1. W średnim rondlu połącz mleko kokosowe i mleko skondensowane. Dobrze wymieszaj, aby połączyć i zagotuj mieszaninę na średnim ogniu (pamiętaj o mieszaniu).
2. Gdy tylko się zagotuje, zmniejsz ogień i gdy mleko opadnie, dodaj kakao. Mieszaj mieszaninę, aż stanie się gładka.
3. Zdejmij patelnię z ognia i rozlej do kubków. Udekoruj polewą i podawaj na gorąco.

6. Francuska gorąca czekolada

wellplated.com

Wyjście: 2 porcje

Składniki:

• 1,5 szklanki mleka
• 1/2 szklanki gęstej śmietanki
• 2 łyżeczki cukier puder
• 1/2 łyżeczki kawa rozpuszczalna
• 300 gr. starta czekolada
• polewa w postaci bitej śmietany, kawałków czekolady, pianek marshmallow itp.

Co robimy:

1. W średnim rondlu na małym ogniu wymieszaj mleko, śmietankę, cukier puder i kawę rozpuszczalną. Podgrzewaj, aż na krawędziach pojawią się bąbelki, ale nie dopuść do wrzenia.
2. Zdejmij rondelek z ognia, dodaj startą czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści (lepiej dodawać małymi porcjami, w razie potrzeby możesz jeszcze podgrzać masę mleczną).
3. Podawać na gorąco z dodatkami.

7. Gorąca czekolada miętowa

thegraciouswife.com

Wyjście: 4 porcje

Składniki:

• 2 łyżki stołowe. mleko
• 2 szklanki śmietanki
• 300 gr. starta biała czekolada
• 1 łyżeczka. ekstrakt miętowy (można użyć likieru miętowego lub syropu)
• 1/4 łyżeczki wanilina
• Opcjonalnie: polewa w postaci śmietany, pianek marshmallow, płatków czekoladowych lub kokosowych i kilka kropel zielonego barwnika spożywczego

Co robimy:

1. W małym rondlu połącz mleko i śmietanę. Ciągle mieszając, podgrzewać na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.
2. Dodać kawałki czekolady, mieszać, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
3. Dodaj barwnik spożywczy, syrop miętowy i wanilię. Mieszaj, aż będzie gładkie.
4. Podawać na gorąco z dodatkami.

8. Gorąca czekolada z ciasteczkami

welke.nl

Wyjście: 2 porcje

Składniki:

• 2 łyżki stołowe. mleko
• 1 łyżka. krem
• 1/4 szklanki kakao
• 2 łyżki stołowe. l. syrop czekoladowy
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara
• szczypta soli
• pokruszone krakersy
• 1/2 łyżki pianki marshmallow (małe pianki)

Co robimy:

1. Rozgrzej piekarnik do 100 stopni.
2. W małym rondlu podgrzej mleko i śmietanę, delikatnie mieszając, aż do wrzenia.
3. Dodać kakao, syrop czekoladowy, sól i cukier. Energicznie wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
4. Przygotuj dwa kubki, do których wlejesz czekoladę, tak aby można było ją wstawić do piekarnika. Pocieraj kilka pianek marshmallow wzdłuż krawędzi kubków (aby krawędzie były lepkie). Następnie zanurz brzegi kubków w okruchach krakersów graham, aby utworzyć brzeg ciasteczka. Na dnie szklanek można umieścić kilka pianek marshmallow.
5. Do pojemnika wlej gorącą czekoladę i ułóż na niej pianki.
6. Włóż kubki do piekarnika i pozostaw na 5-10 minut, aż pianki marshmallow na wierzchu będą przypieczone i złociste.
7. Przed podaniem posyp napój okruchami krakersów, czekoladą lub wiórkami kokosowymi.

I niech zima będzie ciepła!

Jesteś fanem gorącej czekolady, lubisz jej pyszny aromat i lekko gorzki smak, ale aby cieszyć się ulubionym napojem musisz wybrać się do kawiarni? Zatem ten artykuł jest dla Ciebie, ponieważ nie ma nic prostszego niż zrobienie gorącej czekolady własnymi rękami.

Klasyczną gorącą czekoladę najlepiej przygotować nie z proszku kakaowego (zwłaszcza rozpuszczalnego granulatu), ale tabliczki prawdziwej ciemnej czekolady zawierającej co najmniej 60% masy kakaowej.

Przepis na gorącą czekoladę

Składniki:

• Czekolada gorzka (70%) – 120 g.
• Mleko – 0,5 l.
• Mąka kukurydziana (można użyć pszennej) - 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany - do smaku.

Przygotowanie:

• Doprowadź mleko do lekkiego wrzenia, zmniejsz ogień do małego i do pojemnika z mlekiem dodaj małe kawałki czekolady. Przed przygotowaniem napoju możesz przetrzymać tabliczkę czekolady w zamrażarce na dwie godziny: po tym zabiegu smak deseru stanie się bardziej subtelny.
• Ciągle mieszając substancję aromatyczną, doprowadzić ją do jednorodnej konsystencji i niskiego wrzenia (z nieśmiałym bulgotem).
• Rozcieńczyć mąkę kukurydzianą niewielką ilością gorącej wody (aby zapobiec tworzeniu się grudek) i uzyskaną zawiesiną zagęścić napój. Na tym etapie możesz dodać cukier.
• Gorącą czekoladę rozlej do małych filiżanek i natychmiast podawaj.

Czekoladę mleczną zrób to sam wytwarza się z mleka o dowolnej zawartości tłuszczu, a aby nadać jej przyjemny kremowy smak, można użyć cukierków marshmallow.

Przepis na gorącą mleczną czekoladę z piankami marshmallow

Składniki:

• Mleko (zawartość tłuszczu 3,2%) – 0,5 litra.
• Czekolada gorzka (zawierająca 55% masy kakaowej) – 100 g.
• Pastylki do ssania Marshmallow – 1 szklanka.
• Ekstrakt waniliowy - jedna trzecia łyżeczki.
• Cynamon (proszek) – ćwierć łyżeczki.
• Szczypta mielonej gałki muszkatołowej.

Przygotowanie:

• Kawałki czekolady, pianki i mleko umieścić w małym rondlu i podgrzewać, mieszając, na średnim ogniu, aż czekolada całkowicie się rozpuści (około 10 minut).
• Po uzyskaniu jednorodnej substancji dokładnie ubij ją trzepaczką.
• Zdejmij patelnię z kuchenki, dopraw deser cynamonem, gałką muszkatołową, ekstraktem waniliowym i ponownie wymieszaj.
• Teraz możesz rozlać gorącą czekoladę do filiżanek i zachwycić swoich gości.

Czekoladę gorzką możesz przygotować samodzielnie wyłącznie z tabliczki prawdziwej gorzkiej czekolady, bez dodatków.

Przepis na gęstą ciemną czekoladę

Składniki:

• Czekolada gorzka (zawierająca co najmniej 70% masy kakaowej) - 100 g.
• Mleko – 50 ml.
• Koniak – 1 łyżka.
• Ulubione przyprawy do smaku.

Podgrzej mleko i rozpuść w nim kawałki czekolady. Pod koniec gotowania dodać przyprawy i zalać łyżką koniaku. Tę czekoladę można jeść tylko łyżką.

Czekoladę gorzką można przygotować w domu z masy kakaowej (występuje w formie batonów) i masła kakaowego. Produkty te można już kupić online lub w działach specjalizujących się w sprzedaży kawy i czekolady (masło kakaowe można kupić w aptekach).

Przepis na ciemną czekoladę z tartego kakao

Składniki:

• Masa kakaowa – 2 łyżki.
• Masło kakaowe – 2 łyżki.
• Mleko – 200 ml.
• Cukier granulowany - do smaku.

Wszystkie składniki wymieszać w rondlu, postawić na średnim ogniu i smażyć, mieszając, przez 5 minut.

Jeśli chcesz przygotować egzotyczny deser, spróbuj zrobić to tak, jak jest to przyjęte w Chile: obecność ostrej czerwonej papryki wzmocni smak gorącego napoju i doda mu przyjemnego urozmaicenia.

Przepis na chilijską ciemną czekoladę

Składniki:

• Czekolada gorzka – 100 g.
• Mleko – 1000 ml.
• Mielona czerwona papryka - do smaku.
• Bita śmietana.

Do rondelka wlać mleko, doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, dodać kawałki gorzkiej czekolady i poczekać, aż całkowicie się rozpuszczą, ciągle mieszając masę czekoladową. Deser przelać do szklanek, udekorować bitą śmietaną i posypać czerwoną papryką.

Biała czekolada typu „zrób to sam” jest znacznie mniej popularna, ale jeśli lubisz desery o delikatnym kremowym smaku, to jest to coś, czego potrzebujesz.

Przepis na gorącą białą czekoladę

Składniki:

• Czekolada biała – 160 g.
• Mleko – 1000 ml.
• Śmietana (bita) do dekoracji.

Wlać mleko do rondla i doprowadzić do wrzenia. Dodaj kawałki białej czekolady i mieszaj, aż masa będzie gładka. Gorący napój rozlewamy do miseczek, dekorując chmurką bitej śmietany.

• Aby smak gorącej czekolady nie był mdły, podaje się ją ze szklanką zimnej wody.
• Tabliczkę czekolady, z której planujesz zrobić deser, należy przechowywać w zamrażarce przez kilka godzin: poprawi to smak napoju.
• Jeśli chcesz gorącą czekoladę o jasnym i bogatym smaku, odstaw gotowy deser na chwilę, a następnie podgrzej go.

Aromatyczny i lepki napój o wyjątkowym, nieporównywalnym smaku. Może dać uczucie ciepła i napełnić energią. Kilka wieków temu były to napoje

Jak zrobić gorącą czekoladę w domu?

Aromatyczny i lepki napój o wyjątkowym, nieporównywalnym smaku. Może dać uczucie ciepła i napełnić energią. Kilka wieków temu był to jedyny znany ludziom deser kakaowy, a starożytni Aztekowie nadali mu nazwę „pokarm bogów”.

Dziś możesz zamówić filiżankę gęstej gorącej czekolady w kawiarni lub znanej restauracji lub spróbować przygotować równie pyszny domowy napój, najważniejsze jest znaleźć odpowiedni przepis.

Cechy przygotowania deseru

W czasie swojego istnienia przepis na gorącą czekoladę rozprzestrzenił się na cały świat i ma różne odmiany: z dodatkiem papryczki chili, żółtka, whisky. Gospodynie domowe przygotowują gorącą czekoladę w domu bez żadnych szczególnych trudności, ale musisz postępować zgodnie z instrukcjami i znać cechy jej przygotowania:

1. Przygotowuje się prawdziwy deser na bazie kakao, po czym napój uzyskuje gęstą i lepką konsystencję, a jego kaloryczność gwałtownie wzrasta. Do klasycznego przepisu dodaje się także wanilię, laskę cynamonu i cukier.
2. Jeśli chcesz zrobić gęstą gorącą czekoladę, lepiej dodać śmietanę o dużej zawartości tłuszczu. Po ubiciu całej masy uzyskamy dość gęstą konsystencję, przypominającą budyń. Ten deser najlepiej jeść łyżką.
3. Różne dodatki pomogą nadać niepowtarzalny smak: likier, koniak, whisky, a nawet zwykła woda. Należy pamiętać, że po dodaniu wody zmniejszy się jej zawartość tłuszczu, a smak będzie jaśniejszy i bardziej wyrazisty. Ale dodając śmietanę można stworzyć delikatny deser.
4. Aby zwiększyć gęstość mieszanki, dodaj skrobię kukurydzianą, śmietanę, pełnotłuste mleko i żółtko.
5. Gorącą czekoladę lepiej zaparzyć z wysokiej jakości batonów, bez dodatków w postaci barwników i wypełniaczy. Mleko jest lepsze, ale porowate nie wymaga dodawania.
6. Miłośnikom przypraw polecamy dodanie różnych przypraw: laski cynamonu, kardamonu, ekstraktu waniliowego, a nawet ostrej papryki.
7. Czekoladę można połamać, zetrzeć lub roztopić w kąpieli wodnej.

Zasady gotowania

Aby przygotować gorącą czekoladę w domu, potrzebujesz jedynie kuchenki gazowej lub elektrycznej, małego rondelka i trzepaczki. Niezależnie od wybranego przepisu, technologia gotowania DIY jest taka sama:

• Mleko podgrzewa się w rondlu, ale nie doprowadza do wrzenia, w przeciwnym razie po zagotowaniu konsystencja zmieni się, a wynik będzie gorszy niż oczekiwano.
• Czekoladę należy dodać do podgrzanego mleka.
• Następnie mieszaninę podgrzewa się energicznie mieszając, aż czekolada się rozpuści.

Wszystko jest dość proste, a pyszna gorąca czekolada nie jest trudna do zrobienia.

Gorąca czekolada w domu: przepis

Dlatego oferujemy przepis na gorącą czekoladę nie gorszą niż ta sprzedawana w dowolnej kawiarni. Aby to zrobić, potrzebujesz:

• mleko krowie (odtłuszczone) – 0,5 l;
• czekolada – 150 g;
• przesiana mąka - 1 łyżka. l.;
• dowolny słodzik według uznania.

Musisz przygotować się według tego schematu:

1. Podgrzewamy mleko, można przyspieszyć ten proces, włączając kuchenkę mikrofalową.
2. Czekoladę należy rozbić i dodać do mleka, zmniejszyć ogień i następnie aktywnie mieszać trzepaczką.
3. Dodajemy mąkę, dalej ubijając, żeby nie było grudek.
4. Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia. Dzięki temu konsystencja napoju stanie się bardziej lepka.
5. W razie potrzeby dodać słodzik i pić gorący.

Klasyczna opcja napoju

Czym jest gorąca czekolada i jak powinna smakować, dowiesz się przygotowując ten deser według tego przepisu.

Główne składniki:

• 2 łyżki stołowe. mleko;
• 75 ml śmietanki (33%);
• 30 g mleka i 70 g;
• szczypta soli.

Przygotowujemy według tego schematu:

1. Podgrzej mleko na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, ale nie gotuj.
2. Wlać śmietanę i trochę wymieszać.
3. Dodaj połamaną czekoladę, zmniejsz ogień i podgrzewaj mieszaninę dalej, aż się rozpuści.
4. Trochę soli, wymieszaj i napój można rozlać do małych filiżanek.

Gęsta gorąca czekolada

Jeśli chcesz zrobić gorącą czekoladę w domu i jeść ją łyżką, przygotuj deser według tego przepisu. Przygotuj go według następującego schematu:

1. W rondelku wymieszaj 85 ml mleka, skrobię (najlepiej kukurydzianą) i 120 g posiekanej czarnej.
2. Do drugiej patelni wlej szklankę mleka, 30 g czekolady i szklankę śmietanki. Doprowadzić masę mleczno-czekoladową do wrzenia, mieszając trzepaczką.
3. Deser jest gotowy do podania, nie trzeba go dekorować, wystarczy przelać go do pięknej miski.

Opcja dla dorosłych z irlandzką whisky

Aby przygotować gorącą czekoladę według tego przepisu, musisz mieć następujące składniki:

• mleko pasteryzowane – 400 ml;
• krem - 260 ml;
• czekolada mleczna - 120 g;
• Irlandzka whisky - 1 szklanka;
• kilka łyżek kakao.

Przewodnik po przygotowaniu gorącej czekolady w domu:

1. Czekoladę trzeba rozbić, ale łatwiej ją zetrzeć, dzięki czemu szybciej się rozpuści.
2. Podgrzej mleko, dodaj startą czekoladę, poczekaj, aż się rozpuści, cały czas mieszając trzepaczką.
3. Teraz dodaj na patelnię kilka łyżek kakao, kontynuując mieszanie. Dbamy o to, aby mieszanina się nie zagotowała, kontrolujemy ogień.
4. Zdejmij patelnię z palnika i wlej do szklanki whisky.
5. Napój podawany jest w wysokich, podgrzanych szklankach.

W razie potrzeby deser ten można podawać z startą czekoladą i bitą śmietaną.

Gorąca czekolada z mlekiem

Jeśli chcesz cieszyć się smakiem czekolady bez żadnych dodatków, polecamy skorzystać z tego przepisu na czekoladę z mlekiem. Musisz przygotować:

• 100 gramów;
• 400 ml mleka sojowego;
• słodzik do smaku;
• paczka cukru waniliowego.

Sekwencja gotowania:

1. Czekoladę zmielić na okruchy za pomocą zwykłej tarki.
2. Wrzucamy do rondelka, zalewamy szklanką mleka i dokładnie rozcieramy.
3. Połóż go na kuchence, ale nie odchodź daleko, ponieważ mieszaninę należy stale mieszać.
4. Dodać cukier i zalać kolejną szklanką mleka. Kontynuuj podgrzewanie przez kolejne 5 minut i wyłącz gaz.
5. Napój jest gotowy do spożycia.

Gorąca czekolada z chili

Napój ten jest preferowany przez smakoszy ze względu na jego wyjątkowy i pikantny smak. Połączenie ostrej papryki i ziaren kakaowca czyni go po prostu niezwykłym. Potrzebne są następujące produkty:

1. 50 g ciemnej czekolady;
2. pełne mleko - 2 łyżki;
3. świeża papryczka chili;
4. laska cynamonu;
5. pół laski wanilii.

Najsmaczniejsza gorąca czekolada jest zrobiona w ten sposób:

1. Usuń nasiona z pieprzu.
2. Do odpowiedniego rondla wlać mleko, dodać chili i przyprawy. Wyślij wszystko do pieca, aby się rozgrzało.
3. W międzyczasie możesz zetrzeć lub zmielić połowę płytki w blenderze.
4. Do podgrzanego mleka dodać startą czekoladę, cały czas mieszając i podgrzewać aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Potem kolejne 3-4 minuty. Wszystko zagotuj, ale nie gotuj.
6. Zdjąć z ognia i odczekać 20 minut, aż wszystkie składniki ujawnią swój maksymalny smak i napój się zaparzy.
7. Nie zapomnij przecedzić przez sito i lekko podgrzać przed podaniem.

Opcja bez nabiału

Nie każdy lubi mleko, niektórzy mogą mieć alergię, ale nie rozpaczajcie, bo przygotowanie gorącej czekolady jest możliwe bez tego składnika. To nie pogorszy, wręcz przeciwnie, w wodzie okaże się bogatsze i ma lekko cierpki smak.

Składniki:

• 2 łyżki stołowe. woda oczyszczona;
• 2 łyżki stołowe. l. kakao i cukier;
• mąka (najlepiej kukurydziana) - 2 łyżeczki;
• cukier rafinowany.

Kolejność przygotowania „pokarmu bogów”:

1. W rondelku wymieszaj kakao ze słodzikiem i dodaj wodę.
2. Jeśli chcesz zrobić niskokaloryczny deser, nie musisz dodawać cukru, a zamiast tego dodać szczyptę soli. To nada mu pikantny smak.
3. Mieszaninę należy podgrzać i zagotować, a następnie usunąć z ognia.
4. Napój podaje się na gorąco, wielu woli pić go na zimno.
5. Jeśli chcesz zaparzyć gęsty napój, zaleca się dodać 2 łyżeczki. mąka kukurydziana lub skrobia.

Przepis na białą czekoladę

Biała czekolada ma słodki karmelowy smak i stanowi dość smaczny napój.

Jak zrobić gorącą czekoladę w domu:

1. Musisz podgrzać 0,5 litra mleka.
2. W międzyczasie pokruszyć czekoladę i dodać ją do mleka, aby się rozpuściła.
3. Nie odchodź daleko, upewnij się, że mieszanina się nie zagotuje.
4. Dla tych, którzy mają ochotę na słodycze, można dodać kilka łyżek cukru, ale nie zapomnij wymieszać, aby konsystencja była jednolita.
5. Wyłącz gaz i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut.
6. Powstały napój należy rozlać do pucharków, a najlepiej podawać posypany wiórkami kokosowymi.

Przepis na śnieżnobiały napój z miętą

Ten przepis szczególnie spodoba się miłośnikom słodyczy i mięty. Przygotowanie zajmie 15–20 minut, a wynik na pewno Ci się spodoba.

1. Zagotuj 0,5 litra zwykłego, kupionego w sklepie mleka.
2. Odłamujemy biały kawałek i dodajemy do mleka. Pamiętaj, aby wymieszać, aby uzyskać jednorodną mieszaninę.
3. Teraz dodaj gałązkę mięty, wyłącz palnik i pozwól parzyć przez około 15 minut, po czym wyjmij miętę i wlej gorący napój do filiżanek.

Możesz udekorować ten śnieżnobiały napój tą samą śnieżnobiałą bitą śmietaną.

Napój czekoladowy na bazie kakao

Spróbuj zrobić prawdziwą gorącą czekoladę, taką, jaką po raz pierwszy próbowali Hiszpanie. Aby to zrobić, upewnij się, że masz te produkty:

• dobry proszek kakaowy - 100 g;
• 2 papryczki chili;
• kilkanaście ziaren orzechów laskowych i migdałów;
• kilka gwiazdek anyżu;
• 5 łyżek l. Sahara;
• 1 laska wanilii;
• opcjonalnie proszek achiote.

Tworzenie wyjątkowego napoju wygląda następująco:

1. Kakao połączyć ze wszystkimi składnikami i zmielić w młynku do kawy.
2. Wlać powstały proszek 2 łyżki. wrzącą wodą i pozostawić do zaparzenia na 2-3 godziny.
3. Teraz odcedź powstały napój.
4. Powstałą masę należy ubić metalową trzepaczką, aż pojawi się piana.
5. Można podgrzać na ogniu lub w wolnowarze i rozlać do szklanek.

Napój czekoladowo-jagodowy

Do jego stworzenia potrzebne będą następujące produkty:

• 240 g gorzkiej czekolady;
• śmietana (od 30% tłuszczu) – 220 ml;
• 65 g masła;
• 180 g ulubionych jagód.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Płytki zetrzyj na tarce, połącz ze śmietaną na osobnej patelni. Jeśli lubisz pić słodkie napoje, możesz dodać odrobinę cukru.
2. Rozpuść masę czekoladowo-kremową w kąpieli wodnej, następnie dodaj kawałek masła i ulubione jagody. Można je umieścić w całości lub zmiksować.
3. Wszystko dobrze wymieszaj i zdejmij z pieca.
4. Domową gorącą czekoladę najlepiej smakuje w wysokich szklankach do latte. Można pić od razu gorące lub poczekać, aż ostygnie.

Przepis na gęsty napój z żółtkiem

Żółtko może wypełnić ten słodki napój czekoladowy wyjątkowym delikatnym smakiem i nadać mu gęstą konsystencję. Przygotuj następujące produkty:

• szklanka mleka pasteryzowanego;
• 1 żółtko;
• 2 łyżki stołowe. l. wysokiej jakości kakao;
• 1 łyżeczka. słodzik;
• 1 łyżeczka. skrobia.

Jest przygotowany według następującego schematu:

1. Oddziel żółtko od białka.
2. Połącz ½ szklanki mleka i pozostałe składniki w misie blendera. Wszystko dobrze wymieszaj, aby kakao było zwilżone i nie pryskało.
3. Ubij wszystko blenderem, aż piana będzie wysoka.
4. Mleko zagotować, zmniejszyć ogień i ostrożnie wlać ubitą masę, ciągle mieszając trzepaczką.
5. Nie trzeba już gotować, wystarczy 1-2 minuty i zdjąć z kuchenki.
6. Napój ozdobiony anyżem gwiazdkowatym, który oprócz swojej funkcji dekoracyjnej doda wyjątkowego aromatu, pięknie się prezentuje.

Przepis na kremowy napój

Aby zaparzyć gorącą czekoladę, przygotuj:

• 4 łyżki mleko migdałowe;
• 2 łyżki stołowe. l. Miód;
• 50 g proszku kakaowego;
• 1 łyżka. l. skrobia;
• 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy;
• trochę soli.

Przygotowanie:

1. Połącz wszystkie suche składniki.
2. Umieść mleko i wanilię na kuchence lub podgrzej w kuchence mikrofalowej.
3. Do kakao dodaj kilka łyżek podgrzanego mleka i wymieszaj, aż masa będzie gładka.
4. Teraz dodaj powstałą mieszaninę do mleka i podgrzej. Nie zapomnij wszystko wymieszać.
5. Mieszanka powinna nieco zgęstnieć, następnie można ją wyjąć z pieca i odstawić na 10 minut, aby deser ostygł do temperatury pokojowej.
6. Otrzymasz gęstą gorącą czekoladę, którą nalewasz porcjami do misek i możesz cieszyć się jej smakiem.

Przepis z piankami marshmallow

Jeśli chcesz spróbować czegoś wyjątkowego, polecamy przygotować w domu gorącą mleczną czekoladę z piankami. Przygotuj następujące produkty:

• mleko migdałowe – 2 łyżki;
• czekolada (najlepiej mleczna) – 130 g;
• kilka łyżek płynnego miodu;
• 1/3 łyżeczki sól;
• mąka kukurydziana - 2 łyżki. l.;
• ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka;
• pianki marshmallow i bita śmietana.

Jak zaparzyć napój:

1. W misce wymieszaj mąkę z połową szklanki mleka.
2. Robienie kawałków czekolady.
3. Podgrzej pozostałe mleko, dodaj kawałki czekolady, miód i kroplę soli. Zdejmij z ognia i wszystko dobrze ubij.
4. Wróć do pieca i kontynuuj ogrzewanie aż do wrzenia. Cały czas mieszając.
5. Przygotowaną gorącą czekoladę pozostawić do ostygnięcia i ostygnięcia na 15 minut, a następnie przystąpić do dekorowania bitą śmietaną i piankami marshmallow.

Napój alkoholowy na bazie czekolady z whisky i Amaretto

Przygotowując deser według tego przepisu, możesz urozmaicić słodki smak gorącej czekolady napojami alkoholowymi. Przygotuj następujące produkty:

• mleko (odtłuszczone) – 3 łyżki;
• Szkocka whisky – 100 ml;
• Likier Amaretto – 100 ml;
• mała filiżanka espresso;
• 100 g odpowiedniego kakao w proszku;
• słodzik;
• 1/3 łyżeczki sól;
• ekstrakt waniliowy – 2 łyżeczki;
• do dekoracji mini pianek.

Proces tworzenia wyjątkowego napoju:

1. Wymieszaj suche składniki.
2. Płytkę należy zetrzeć i dodać do mleka.
3. Niech mieszanina się rozgrzeje. Musisz upewnić się, że mieszanina się nie zagotuje.
4. Wyłącz gaz i poczekaj chwilę, aż mieszanina ostygnie. Następnie zmiksuj blenderem ręcznym na gładką masę.
5. Teraz czas na dolanie do filiżanki espresso, wódki i ekstraktu waniliowego.
6. Wszystko dobrze wymieszaj i przelej do wysokich szklanek do latte.

Lepiej udekorować napój małymi piankami.

Gorąca czekolada w proszku jest złej jakości i ma nieprzyjemny smak. Dlatego lepiej nie dać się nabrać na firmy handlowe, ale samemu przygotować pyszną i zdrową, prawdziwą gorącą czekoladę. Aby naprawdę zrobić słodki deser, musisz poznać kilka sekretów:

• Aby przygotować ten napój, szczególnie ważna jest jakość wszystkich produktów. Zawartość kakao w batoniku musi wynosić co najmniej 65%. Należy zwrócić uwagę, aby czekolada nie zawierała żadnych dodatków, gdyż od tego zależy smak i aromat przygotowanego deseru.
• Do przygotowania gorącego napoju można użyć ciemnej, mlecznej i białej czekolady.
• Optymalną mieszanką jest woda i mleko w równych proporcjach, dzięki czemu napój staje się lekki i nie mdły.
• Czekolada w wodzie smakuje mdło, dlatego trzeba ją lekko doprawić.
• Do tego deseru można dodać absolutnie wszystko: przyprawy i alkohol, jagody i owoce, orzechy i suszone owoce.

Ogólnie rzecz biorąc, w gotowaniu nie ma nic skomplikowanego, najważniejsze jest, aby wybrać przepis, który odpowiada Twojemu gustowi. We wszystkich przepisach proces gotowania jest w zasadzie taki sam, ale dodatki zależą od twoich preferencji.