Che sapore hanno le proteine senza additivi. Che sapore hanno le proteine? I migliori idrolizzati di siero di latte
Fin dall'inizio deluderemo alcuni lettori: non parleremo qui di marchi specifici di produttori specifici, ma considereremo solo criteri generali che ti permetteranno di scegliere e. Per rispondere alla domanda su quale proteina sia migliore, devi capire esattamente a cosa ti serve fin dall'inizio. Una cosa è se vuoi ingrassare, un'altra è se vuoi mantenere la massa muscolare mentre perdi peso o ti asciughi, e la terza è quando hai solo bisogno di assumere proteine, che per qualche motivo non sono sufficienti. E così via. In tutti i casi, la proteina richiesta può essere diversa. Un'altra sfumatura: in quale modalità utilizzerai le proteine. Ma questo momento dipende dal precedente. Ad esempio, vuoi costruire massa muscolare. Quale proteina è la migliore? Primo, veloce: per fornire nutrimento ai muscoli durante l'allenamento. In secondo luogo, lento: fornire nutrimento ai muscoli durante lunghe pause senza cibo (diciamo, durante il sonno). Nel primo caso, devi concentrarti sulle proteine \u200b\u200bdel siero di latte. E nella seconda la caseina è migliore. Una proteina complessa è adatta per l'assunzione dopo un allenamento: fornirà nutrimento ai muscoli molto rapidamente e li fornirà per un tempo piuttosto lungo.
Quindi, alla domanda: dimmi la migliore proteina per l'aumento di peso, puoi solo rispondere che non ce n'è una migliore. Per questo, una combinazione di proteine \u200b\u200bveloci con una lenta è adatta: devi prenderle separatamente, velocemente prima dell'allenamento (o subito dopo), lentamente prima di andare a letto (o durante eventuali lunghe pause tra i pasti). Buono anche per stimolare la crescita muscolare e sopprimere il catabolismo (oltre ad accelerare il recupero) va bene da assumere subito dopo un allenamento. Non esiste una proteina speciale in natura per aumentare la massa muscolare. Tre fattori determinano l'aumento di massa: 1) un bilancio energetico positivo (mangiamo più di quanto consumiamo), 2) un buon allenamento della forza, fornendo ai muscoli abbastanza stress per la crescita, più 3) una buona nutrizione muscolare (fornendo loro la quantità necessaria e altre sostanze necessarie per la crescita). Le proteine in questo caso sono una parte importante del terzo fattore (e in parte del primo). E tutti i tipi di sfumature di una situazione particolare dipendono dalle circostanze attuali e regolano la scelta e la modalità del suo utilizzo.
Inoltre, devi prenderti cura di te stesso: come reagisce il corpo all'allenamento, alla dieta? E regolati mentre procedi. Il semplice acquisto meccanico di un pacchetto etichettato come "la migliore proteina per la crescita muscolare" e l'attesa di risultati strabilianti è controproducente.
Una proteina complessa, dal nostro punto di vista, va bene quando è necessario garantire a lungo un apporto proteico uniforme. Cioè, è più adatto a coloro che non mirano a far crescere i muscoli, ma semplicemente si dedicano al fitness per la salute e il benessere. Le proteine complesse hanno un altro punto che qualcuno potrebbe considerare uno svantaggio: spesso allineano il profilo aminoacidico e il tasso di assorbimento a causa di componenti di origini molto diverse (aminoacidi sintetici, proteine vegetali, vari tipi di enzimi, grassi, ecc.). Cioè, la proporzione di qualsiasi chimosi in tali proteine \u200b\u200bè molto spesso più alta che in un semplice concentrato di siero di latte. Se questo non ti spaventa, bene.
Inoltre, per scegliere la proteina più adatta a te stesso, devi prestare attenzione a diverse cose. Innanzitutto, come abbiamo già detto, il tipo di proteina in termini di velocità di assorbimento (veloce o lenta). In secondo luogo, sulla composizione degli integratori proteici che vediamo nei negozi di nutrizione sportiva. E, infine, su come il corpo assume questa particolare proteina di questo produttore. Se (a condizione che venga assunta nei dosaggi richiesti) provoca problemi digestivi o altri effetti negativi, ciò non significa che questa proteina sia cattiva o falsa. Ciò significa, molto probabilmente, che questa semplicemente non è la tua proteina. Naturalmente stiamo parlando di un normale prodotto di qualità di noti produttori.
Devi scegliere una proteina nel negozio con una calcolatrice in mano. Diciamo che il famoso synta-6 contiene il 31,8% di carboidrati (15 g per porzione di 47,2 g) e solo il 46,6% di proteine (22 g per porzione). Sì, è complesso, è buono, gustoso, ecc. Ma è più di una proteina. Se tu - non puoi essere molto esigente. Ma se tu e qualsiasi caloria extra ti trasformi istantaneamente in cellule adipose, cerca un'altra proteina.
Naturalmente, il synth è l'esempio più eclatante. Ma anche altri produttori non hanno tutto il cioccolato con la composizione. Quindi leggi attentamente l'elenco degli ingredienti. E considera. Sempre. Se hai il minimo dubbio, non prenderlo. Lascia che combattano per i tuoi soldi, non devi capire come far funzionare le loro proteine per te.
Non cercare di leggere troppo le recensioni: le recensioni sulle proteine del siero di solito non sono molto sensate (così come su qualsiasi altra, tra l'altro). In primo luogo, il corpo di ognuno è diverso, ognuno assume proteine in modi diversi. Inoltre si allenano in modo molto diverso, oltre a fissare obiettivi diversi. Niente di tutto ciò sappiamo della persona che ha scritto la recensione. Ebbene, che valore ha per noi allora? Sì, gli piaceva il gusto (per esempio). E allora? Il gusto e il colore… I gusti dei migliori produttori sono quasi sempre con il botto. L'industria chimica tedesca, che produce aromi, ha raggiunto quasi la perfezione. Un'altra cosa è che alcune persone sbavano alla semplice menzione del cioccolato, mentre altre provocano il vomito. Ma tutto questo non ha nulla a che fare con la qualità della proteina e, soprattutto, con quanto questa proteina può aiutarti a raggiungere il tuo obiettivo. Dopotutto, l'intera domanda è proprio questa: questa particolare proteina ti è utile o no?
Non attribuire grande importanza al gusto: non scegli la torta. L'importante è non essere disgustosi. Inoltre, quasi tutti i gusti (soprattutto luminosi, molto piacevoli) diventano noiosi nel tempo e ciò che sembrava gustoso durante la degustazione inizia a disgustare nella seconda o terza settimana di assunzione giornaliera.
Se sei preoccupato per la qualità della proteina e il suo contenuto nella miscela, ti consigliamo di prestare attenzione ai produttori nazionali. Sì, ci sono nomi famigerati tra loro, ma ce ne sono altri che tengono alla qualità. Le loro proteine saranno di buona qualità ea un prezzo inferiore (considerando la concorrenza nel settore - vicino al costo).
Quindi, la migliore proteina per l'aumento di massa (e per altri scopi) è quella che ti piace. Che ti fornisce l'aumento desiderato della sostanza secca. Naturalmente, se mangi normalmente e hai appena iniziato ad allenarti, i tuoi muscoli cresceranno abbastanza bene anche senza proteine. Quindi non lasciarti ingannare: le proteine potrebbero non aver avuto alcun ruolo nella tua buona crescita. Ma poi, quando raggiungi un certo limite - allora dovrai aumentare la quantità di proteine \u200b\u200bnella dieta e lottare per ogni grammo di massa secca (vale a dire secca) - è qui che la scelta delle proteine \u200b\u200bdiventerà particolarmente rilevante.
Pertanto, per scegliere quale proteina è migliore, è necessario decidere su diversi punti.
1. Scopo. Perché hai bisogno di proteine? Per ? Per mantenere i muscoli asciutti? Per reintegrare le proteine mancanti nella dieta? A seconda della risposta a queste domande, determiniamo il tipo di proteina necessaria: veloce o lenta, o complessa, o due contemporaneamente. Siero di latte o caseina, uova o soia.
2. Costituzione. Gli endomorfi devono stare più attenti quando scelgono una proteina, scegliendone una che abbia meno carboidrati. Anche se qui puoi semplicemente regolare la dieta. Ma è sempre facile risolvere, ed è difficile eliminare qualcosa da una dieta già troppo povera di carboidrati. Ed è necessario farlo se puoi semplicemente prendere una proteina "più pulita"?
3. Controindicazioni sanitarie . Alcuni sono allergici alla soia, altri al glutine. E qualcuno ha semplicemente paura di usare cibi che contengono aspartame (per esempio). Pertanto, è necessario leggere attentamente la composizione della miscela proteica, in modo da non acquistare qualcosa che dovrà poi essere buttato via.
4. Prezzo. Se ci sono così tanti soldi che non puoi contare, acquista un costoso isolato o idrolizzato. Se vuoi risparmiare, dai la preferenza al concentrato. Inoltre, se, ad esempio, stiamo parlando di proteine \u200b\u200bdel siero di latte, la differenza di diversi punti percentuali nel tasso di assimilazione (tra concentrato e isolato) non è in alcun modo coperta da una doppia differenza di prezzo (circa 1 tr. per 1 kg di concentrato contro circa 2 per 1 kg di isolato). Anche la differenza nella quantità specifica di proteine nel supplemento è (50-75% nei concentrati e 65-85 negli isolati).
5. Produttore. Se credi fermamente che solo l'estero ci aiuterà a fornire proteine di alta qualità, scegli un produttore straniero. Ricorda solo che a volte marchi diversi appartengono agli stessi produttori (ad esempio, separano in questo modo i segmenti economico e premium). Se sei interessato solo alla qualità, cerca un produttore nella tua terra: molti produttori, cercando di sfondare ai vertici, si affidano alla qualità dei loro prodotti e forniscono al mercato beni di livello decisamente elitario a prezzi molto ragionevoli (non ancora non distorto).
6. Gusto. Sì, esattamente l'ultimo punto. Quando hai scelto il tipo di proteina e hai trovato la proteina del tipo e della composizione desiderati dal produttore selezionato, solo allora guarda quali gusti ha questo marchio. Forse rimarrai deluso: questo marchio non ha il tuo gusto preferito. Va bene, prendi quello che non ti fa star male. Il gusto della proteina è necessario solo affinché il suo utilizzo non sia una tortura. Ma non per farti godere la prelibatezza. Non c'è niente di sbagliato nel godersi un buon frullato proteico. È brutto quando il gusto diventa il principale criterio di selezione. Ricorda: le proteine più gustose contengono la minor quantità di proteine (nella loro fascia di prezzo). Perché le proteine non sono mandarini. Il suo gusto è ottenuto mediante l'uso di aromi sintetici, dolcificanti, addensanti, emulsionanti, ecc. Più ce ne sono, meno spazio rimane per la proteina vera e propria. Più sono gustosi - più costosi - e più economiche vengono utilizzate le materie prime per le proteine, perché devi rimanere nella tua nicchia di prezzo.
Se segui la semplice procedura sopra, puoi facilmente scegliere tu stesso quale sarà il migliore, poiché sarà efficace per te.
Ora sai quali integratori sportivi, che sono una preziosa fonte di proteine del siero di latte, sono i migliori e i più comprovati. Tuttavia, anche con un elenco già pronto, ha senso familiarizzare con alcuni consigli per la scelta finale.
Quale forma di proteine del siero di latte è la migliore?
concentrati disponibile. Sono utilizzati per costruire massa muscolare, migliorare gli indicatori di forza, portare il tasso di assunzione di proteine alla quantità desiderata per chilogrammo di peso.
Isolati costoso. Ma notevolmente più pulito, assorbito molto rapidamente. Più efficace per raggiungere gli stessi obiettivi dei concentrati, ma senza il rischio di aumentare di massa non solo a scapito dei muscoli (ovviamente, soggetto al regime di allenamento e alla dieta). Consigliato per l'asciugatura e la perdita di peso.
Idrolizzati piuttosto il sacco di professionisti. Trasporto davvero buono e incredibilmente veloce di aminoacidi alle fibre muscolari. Ma costa un sacco di soldi. Tuttavia, se lo sono, perché no?
Canzone singola - gusti
L'acquisto anche della migliore e più efficace marca di proteine può non avere successo a causa dell'intolleranza individuale al gusto scelto. Ovviamente puoi controllare le recensioni di chi l'ha già provato. Non sempre funziona. Spesso alcuni gusti si adattano perfettamente a uno, l'altro - beh, per niente!
Consiglio semplice: in caso di dubbio, cerca sonde economiche. In casi estremi, prendi l'imballaggio minimo per la revisione. Quindi, anche se con la forza, ma senza inutili perdite, puoi "finire" il barattolo o la confezione.
Molti atleti hanno preso l'abitudine di leggere le etichette quando scelgono una proteina del siero di qualità. C'è un'ampia varietà di informazioni qui. Un produttore ha fretta di sorprendere l'acquirente con la quantità di proteine \u200b\u200bin una porzione, un altro parla delle caratteristiche delle proteine \u200b\u200bdel siero di latte. Altri ancora iniziano a gonfiare le sue proprietà e assicurano che l'atleta non avrà sicuramente allergie da questa polvere.
Quando acquisti proteine, dovresti essere consapevole che l'etichetta è una mossa commerciale, che di solito è molto diversa dalla realtà.
Come scegliere una proteina
In questo articolo parleremo di quanto il gusto delle proteine può dire delle sue proprietà e qualità. Per verificare la qualità delle proteine del siero di latte, non sono necessarie macchine e assemblaggi complessi per la ricerca. Basta avere papille gustative ed essere in grado di trarre conclusioni logiche.
Certo, non in tutti i negozi puoi assaggiare le proteine, ma devi lottare per questo. Se non ti lasciano provare, cerca un negozio dove puoi farlo. Dal gusto, diventerà subito chiaro che tipo di prodotto proteico hai di fronte e che qualità è.
Gusto proteico
La prima cosa che notiamo quando apriamo una lattina e assaggiamo una proteina è il suo sapore fresco. La proteina stessa dovrebbe essere come una crema e avere il sapore del latte appena portato in casa. Difficilmente puoi confondere il gusto del latte con qualcos'altro. Se la proteina nel barattolo odora di qualcosa di cattivo e innaturale, la chimica del laboratorio è un segno sicuro che ti viene offerto di acquistare qualcos'altro, ma non proteine. Cerca solo il prodotto che ha il profumo fresco del latte che abbiamo amato fin dall'infanzia. Quindi non sbaglierai mai con la qualità.
Un altro punto importante è il retrogusto. Alcune proteine lasciano un sapore amaro, che indica immediatamente la presenza nella composizione di sostanze artificiali che addolciscono il prodotto. Le proteine naturali con un dolcificante naturale non "piaceranno" mai con un tale retrogusto.
Composizione proteica
Dovresti anche diffidare degli alimenti che contengono alcol zuccherino. A proposito, il fruttosio non è meno dannoso dei dolcificanti artificiali. Se hai assaggiato le proteine e non lasciano un retrogusto sgradevole, e sanno anche di latte, questo è ciò di cui hai bisogno. Acquista senza esitazione.
Un altro punto importante è l'equilibrio. A volte, quando assaggi una proteina, c'è il sospetto che ci sia qualcosa che non va nel prodotto. O il latte è stato bollito o è successo qualcos'altro mentre il barattolo era conservato in un magazzino. Il gusto deve essere leggero, fresco, appena percettibile.
Se così non fosse, e al posto della freschezza sentite una forte dolcezza o, al contrario, un forte odore di latte marcio, rifiutate l'acquisto. Una tale proteina non solo non è utile, ma può essere dannosa perché è viziata. I produttori spesso cercano di decorare una tale proteina con deliziosi additivi, ma fortunatamente è molto facile da identificare e distinguere.
Quindi, a cosa dovresti prestare attenzione quando vai a fare la spesa per le proteine del siero di latte? Per prima cosa chiedete al venditore di farvelo annusare o, meglio ancora, di provarlo. In secondo luogo, controlla il gusto e il retrogusto. Terzo, cerca l'equilibrio. Nessuno sarà il tuo consigliere tranne il tuo stesso corpo. I recettori vengono dati a una persona per questo, al fine di distinguere il male dal bene e il dannoso dall'utile. Usali.
Video su come controllare la qualità delle proteine:
Quindi le proteine \u200b\u200bvegetali vengono in soccorso - come supplemento nutrizionale al cibo, progettato per compensare la mancanza di proteine \u200b\u200be utili oligoelementi.
Le proteine vegetali contengono gli aminoacidi necessari all'organismo, arricchendo così una dieta vegetariana, vegana e crudista.
Gli atleti dovrebbero anche prestare attenzione alle proteine vegetali: contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare, sono facilmente digeribili e mantengono una sensazione di sazietà e vigore durante l'allenamento.
Tale proteina è adatta per le persone con intolleranza al lattosio, che troveranno in essa un sostituto delle proteine del siero di latte. L'assunzione supplementare di proteine è essenziale anche per gli anziani e per chiunque sappia onestamente di non mangiare così tante proteine.
Abbiamo esaminato diversi tipi di proteine \u200b\u200bvegetali che non causano allergie, ma differiscono l'una dall'altra nella composizione dei nutrienti e del gusto.
Proteine della canapa
È perfettamente digerito, superando le proteine \u200b\u200bdi soia in questo indicatore. La polvere di semi di canapa dona una sensazione di sazietà, contiene 21 aminoacidi, di cui 9 essenziali, e preziosi oligoelementi come zinco, ferro, calcio, magnesio, potassio e altri. È ricco di fibre e antiossidanti, migliora la digestione, la circolazione sanguigna e il metabolismo, elimina la stitichezza, riduce il rischio di malattie cardiovascolari e non provoca allergie.
Che sapore ha? Il gusto delle proteine \u200b\u200bè nocciolato, piacevole, che ricorda l'halva non dolce. Questa polvere ha un aroma erbaceo e un colore verdastro.
Come applicare? Per preparare un cocktail sportivo è sufficiente diluire 1-2 cucchiai (30 g) con acqua.
Il valore nutritivo: Proteine: 47 g, Grassi: 11 g, Carboidrati: 10 g Totale 314 kcal
Proteina di piselli
Le proteine dei piselli contengono fino al 90% di proteine, che sono quasi completamente digeribili. La sua particolarità è che questa proteina non viene digerita velocemente come le proteine del siero di latte, anche se più velocemente della caseina "proteina lenta". Non solo fornisce energia prima dell'allenamento, ma mantiene anche i livelli di glicogeno durante l'esercizio intenso.
La proteina del pisello ha un contenuto record dell'aminoacido arginina (8,7% in 1 grammo di proteine), che stimola la crescita muscolare. In confronto, le proteine del siero di latte contengono solo il 2,8% di arginina per grammo. In termini di contenuto di BCAA, non è praticamente inferiore alla caseina e contiene anche gli amminoacidi lisina e glutammina. Per un set più completo di aminoacidi, si consiglia di utilizzarlo con le proteine del riso.
Il gusto delle proteine \u200b\u200bdei piselli, purtroppo, non è dei più piacevoli, quindi mescolalo nei cocktail con cacao in polvere, vaniglia, sciroppo o altri prodotti dal gusto pronunciato.
Il valore nutritivo: Proteine: 78 g, Grassi: 5,4 g, Carboidrati: 4,8 g Totale 380 kcal
Proteine del riso
La proteina del riso integrale macinato è notevole in quanto la sua composizione di aminoacidi è simile al siero di latte, pur essendo ipoallergenica. Contiene 18 aminoacidi, tra cui predominano glutammico, acido aspartico e leucina. Le proteine del riso sono anche ricche di vitamine B1, B2 e PP, oligoelementi potassio, sodio, magnesio e fosforo, oltre che fibre. Il suo uso regolare normalizza il funzionamento dei reni e del cuore, migliora le condizioni della pelle e la struttura muscolare.
Che sapore ha? Il gusto è abbastanza neutro, morbido, quasi non sentito.
Come applicare? Mescolare con acqua o latte magro.
Il valore nutritivo: Proteine 68,1 g, Grassi 4,7 g, Carboidrati 16,5 g Totale 388 kcal
Proteine della zucca
Le proteine della zucca sono semi di zucca macinati sgrassati. È composto per il 66% da proteine e contiene 18 aminoacidi, dominati da arginina, licina, isoleucina e valina. Grazie all'acido glutammico e al triptofano nella composizione, le proteine della zucca supportano uno stato sano del cervello e del sistema nervoso, aiutano a far fronte allo stress. Contiene anche vitamina E, zinco, magnesio, manganese e fosforo.
Che sapore ha?È probabilmente una delle poche proteine in polvere che può avere un buon sapore, come i semi di zucca che tutti abbiamo provato. È leggermente dolce, quindi è adatto per muffin, muffin, biscotti e altri prodotti da forno, compreso il pane.
Come applicare? Può essere aggiunto a latte e yogurt, zuppe e puree. La dose giornaliera consigliata è di 15-25 g, che è poco meno di un cucchiaio.
Il valore nutritivo: Proteine 66 g, Grassi 6,9 g, Carboidrati: 11,48 g Totale 394 kcal
Proteine della mandorla
A base di mandorle intere crude, che sono le principali noci al mondo in termini di contenuto proteico. Dopo la macinazione, la separazione dell'olio di mandorle e l'essiccazione in 100 g di proteine, le proteine ne occupano quasi la metà, 16,8 g sono grassi ei carboidrati rimangono la quota minima. La polvere di mandorle contiene l'aminoacido arginina, che migliora l'elasticità vascolare e previene la trombosi. Le proteine della mandorla sono ricche di ferro, calcio, zinco e fibre, che migliorano la digestione.
Che sapore ha? Questa è un'altra polvere che avrà un buon sapore e il suo profumo di nocciola ravviverà i tuoi frullati e frullati sportivi.
Come applicare? Puoi consumare proteine di mandorle durante il giorno in modo da mangiare 2 cucchiai in totale al giorno.
Il valore nutritivo: Proteine 47,5 g, grassi 16,8 g, carboidrati 12 g Totale 416 kcal
Miscela di proteine
Il mix organico include proteine di semi di zucca, canapa, chia e polvere di cacao, che insieme forniscono il 43% di proteine. La composizione mista fornisce una combinazione equilibrata di aminoacidi, vitamine e microelementi, dona una sensazione di sazietà e un'ondata di forza, rafforza la salute umana e ne aumenta la resistenza e ripristina la forza dopo l'esercizio.
Che sapore ha e come usarlo? A causa della combinazione di diversi ingredienti, il sapore della polvere sembrerà incomprensibile, ma è abbastanza adatto per l'uso in frullati, cereali o semplicemente diluito in acqua.
Il valore nutritivo: Proteine 43,22 g, grassi 10,02 g, carboidrati 9,69 g, fibre 29,58 g Totale 367 kcal
Con il potere dell'immaginazione, puoi scegliere tu stesso le combinazioni più piacevoli di proteine \u200b\u200bcon prodotti familiari, o semplicemente trattare la miscela proteica come un beneficio e non come un piacere.
Pertanto, le proteine vegetali migliorano la salute, favoriscono la crescita e il mantenimento della massa muscolare, hanno un alto contenuto di aminoacidi, vitamine e oligoelementi, essendo per molti versi un'alternativa alle proteine animali. Le proteine vegetali sono una componente preziosa della dieta di vegetariani, vegani e crudisti.
