Как вырастить шпинат на огороде. Шпинат – выращивание и уход в открытом грунте. Уход за шпинатом

Свою популярность на нашей территории шпинат приобрел не так давно. Но поскольку он обладает множеством витаминов и микроэлементов, его выращиванием заинтересовались даже дачники. Проблема в том, что это растение специфическое и требует определенных условий для получения хорошего урожай. Как же вырастить шпинат в огороде ? Ответ на этот вопрос мы узнаем из этой статьи.

Как вырастить шпинат: основные правила

Прежде всего уясним, что шпинат – не просто полезная трава, а кладезь витамина С, кальция, йода, железа, натрия и витаминов группы В. Он положительно действует на пищеварительную систему, улучшает ее работу и способствует восстановлению. Но существуют и некоторые ограничения, поскольку шпинат нельзя употреблять при заболеваниях почек и печени.

Шпинат относится к однолетним растениям. Оптимальная температура для посадки семян – 18-20 градусов (приблизительно май). Важно, чтобы земля была окончательно прогрета. Шпинат имеет много различных сортов. Какой из них выбрать, зависит исключительно от личных предпочтений, но для выращивания на самыми подходящими являются: «Исполинский», «Виктория», «Жирнолистный», «Матадор» и «Вирофле».

Для хорошего роста и богатого урожая шпината, ему необходимо создать некоторые условия:

• Почва. Растение плохо переносит закисленные почвы, поэтому лучше всего использовать суглинистые. Но если такой нет, положение можно исправить, смешав грунт с золой и известью. Обязательное условие – рыхлость. Очень важно, чтобы земля была достаточно рыхлой. Это будет способствовать тому, что молодые корешки семян быстро укореняться.
• Освещение. Шпинат любит солнце и тепло, поэтому рекомендуется садить растение на открытых участках. Очень важно, чтобы рядом не было высокорастущих деревьев и кустов, которые будут создавать тень.
• Удобрение. Перед посевом землю нужно хорошенько удобрить. Для этого можно использовать как минеральные, так и органические удобрения. Лучше всего напитать почву магнием и фосфором, что поспособствует скорейшему росту растения и его плодотворному цветению.

Шпинат в огороде: как посадить?

Перед посадкой семена шпината необходимо залить в воде на некоторое время (приблизительно 1-2 дня). Это делается для того, чтобы семечко быстрее проклюнулось. Затем их слегка подсушивают и высевают в грунт.Семечко опускается в заранее приготовленную ямку на небольшую глубину. Расстояние растений друг от друга не должно превышать 20 см. После ямки нужно засыпать землей и плотно утрамбовать. Саженцы обильно полить водой и накрыть мешковиной или полиэтиленом на некоторое время (4-5 дней). Первые всходы появятся уже через 10 дней.

Чтобы получить мясистые и большие листья шпината, его нужно проредить. Это важный этап, которые нельзя упустить. Густо проросшие саженцы освобождаются от лишних ростков и их коневой системы, иначе урожай будет мелким и вялым.

Густо проросшие саженцы освобождаются от лишних ростков

Важно! Шпинат может перезимовать в почве, поэтому тем, кто желает уже ранней весной наслаждаться сочными и питательными листьями растения следует посеять семена в почву поздней осенью (октябрь – ноябрь). Таим образом, первые всходы шпината появятся с приходом тепла и солнца.

Когда собирать урожай? Не нужно ждать, пока листочки станут грубыми и образуют стебли. Употреблять в пищу лучше молодое и сочное растение, поскольку в нем много витаминов и микроэлементов. Как появляются стрелы, шпинат становится негодным к употреблению.Не стоит забывать про вредителей и болезни, которые часто атакуют шпинат. Поэтому для профилактики рыхлите землю, не допускайте близкого соседства с другими растениями и старайтесь не переувлажнять почву.

Употреблять в пищу лучше молодое и сочное растение

Шпинат — овощная культура, которая содержит в листьях массу полезных витаминов, незаменимых для работы человеческого организма. Поэтому огородники, решившие перейти на здоровое питание, рано или поздно задаются вопросом о том, как посадить растение. Чтобы посадка шпината прошла успешно, и грядка в скором времени покрылась сочными розетками, нужно знать все о специфике выращивания овоща в огороде.

Высаживать растение лучше ранней весной или под осень, поскольку в это время температура держится в пределах +20..+25 градусов. Высевают шпинат и ближе к лету, однако, чтобы кусты быстро росли, за посадками приходится тщательно ухаживать: часто поливать и затенять от жгучего солнца. Если же не обеспечить зелени комфортные условия, растение начнет «стеблеваться». В случае, когда желание постоянно иметь на столе свежую зелень, пересиливает трудности, шпинат высаживают через каждые 15-20 суток.

Обратите внимание! В отличие от большинства огородных культур под шпинат во время его роста нельзя вносить удобрения на основе свежей органики. Такие подкормки ухудшают вкус зелени и при большой дозировке могут сжечь корни куста.

Когда сажать шпинат в открытый грунт: сроки посадки

Поскольку шпинат является холодостойким растением, весеннюю посадку в открытый грунт производят сразу после того, как земля оттает. Что касается температуры, то посев шпината начинают, когда на улице потеплело до +4-5 С. В зависимости от климатических условий региона, как правило, культуру высевают в календарный период с марта по июнь .

Чтобы собрать урожай полезных листиков осенью, семена высевают в в начале-середине августа.

Осенью под зиму шпинат сажают на участке в конце сентября, октябре и ноябре. Растение выпустит маленькие листики, благополучно перезимует, а весной, спустя 2 недели после таяния снега, листики уже будут готовы к употреблению.

По лунному календарю в 2020 году

Многие садоводы для большей дисциплинированности часто обращаются за конкретными датами к лунному календарю.

По лунному календарю в 2020 году благоприятными днями для высадки шпината в открытый грунт являются:

• март - 2-8, 26-29;
• апрель - 1, 2, 11-15, 17-20, 25-30;
• май - 2-4, 6, 9, 10-12, 15-17, 20, 21, 25-29;
• июнь - 2-4, 7-9, 11-14, 16-19, 30;
• июль — 8-11, 13-16, 27-29;
• август — благоприятных дат нет;
• сентябрь — благоприятных дат нет;
• октябрь — 18, 19;
• ноябрь — 5-7, 22-27.

Неблагоприятными днями по лунному календарю на 2019 год для посева шпината являются следующие даты (дни Полнолуния и Новолуния, а также период, когда Луна в Водолее, т.к. это бесплодный и сухой знак - выделен курсивом ):

• в марте - 9, 19-21 , 24;
• в апреле - 8, 15-17 , 23;
• в мае - 7, 13-14 , 22;
• в июне - 5, 9-11 , 21;
• в июле - 5, 7-8 , 20;
• в августе - 3 , 4-5 , 19, 31 ;
• в сентябре - 1 , 2, 17, 27- 28 ;
• в октябре - 2, 16, 24-26 , 31;
• в ноябре - 15, 20-22 , 30.

По данным лунного календаря из журнала «1000 советов дачнику».

Как сажать шпинат в открытый грунт: подготовка и посадка

Желание обзавестись на огороде шпинатом может попросту исчезнуть после нескольких неудачных посадок. Чтобы этого не случилось, нужно знать все требования по выращиванию этой овощной культуры.

Как выбрать место под посадку

Высаживать шпинат лучше на освещенных участках, где не застаивается вода. Чтобы собрать урожай как можно раньше, растение помещают на южных склонах, которые защищены от холодных ветров.

Если, кроме низины, посадить кусты негде, культуру высевают на гряды, которые ограждают досками твердой породы. В связи с тем, что корневая система растения короткая, насыпь может быть небольшой.

Поскольку шпинат совместим с большинством огородных культур, учитывать при выборе предшественников и соседей практически не нужно. Единственное на что стоит обратить внимание, так это на то, как удобрялась предыдущая культура — чем больше в прошлом году вносилось подкормок, тем лучше для шпината. Эти правила действуют на все культурные растения, кроме свеклы, так как растения подвержены одинаковым болезням и вредителям.

Какая необходима почва и как её подготовить

Шпинат любит расти на питательных рыхлых грунтах. Таким образом, лучшими грунтами для посадки растения семенами являются супесчаная и суглинистая почва, кислотность которых 6,5-7 единиц. Если почва на участке чрезмерно кислая, в почву вносят . Чтобы улучшить структуру тяжёлых глинистых грунтов, предварительно вносят перепревший навоз.

В случае, когда почва соответствует требованиям, приступают к подготовке участка к посадке. Осенью в почву вносят минеральные удобрения с большим содержанием калия и фосфора. По желанию вносят и половину дозы азота, а оставшуюся часть заделывают в почву весной. Вместо покупных смесей грунт можно заправить компостом или перепревшим навозом. Расход органики на 1 кв.м. грядки — 6-7 кг.

Если почва на участке бедная, то непосредственно перед посевом на 1 кв.м. площади вносят 5 г фосфора, 7-9 г азота, 10-12 г калия.

Важно! Листья шпината имеют способность накапливать нитраты, поэтому нельзя вносить под культуру чрезмерное количество азота.

Как подготовить семена

Чтобы ускорить появление всходов, посадочный материал замачивают в теплой воде. Если семенам многих культур хватает нескольких часов замачивания, то семена шпината держат в воде на протяжении 24-48 часов. Такая особенность обусловлена тем, что посадочный материал покрыт твердой оболочкой, через которую влаге трудно впитаться. Ёмкость для проращивания ставят в теплое месте и периодически меняют воду. По окончании срока вынутые из воды семена шпината слегка просушивают и высевают в открытый грунт.

Непосредственная посадка

Первое что нужно сделать перед посадкой семян шпината в открытый грунт — взрыхлить почву граблями, а затем выровнять ее. Если высадка будет производиться на гряды, на выбранном месте создают насыпь и ограждают подручными материалами. На подготовленной грядке деревянной планкой делают ряды длиною 2 см. Оптимальное расстояние между рядами -15-20 см, а между растениями — 7-10 см. Расход семян для засева 1 кв.м. площади — 4-5 г.

Если же посадить кусты слишком густо, растения будут медленнее развиваться. Чтобы наверняка быть уверенным в том, что растений на грядке вырастет достаточно, и место не будет пустовать, можно уменьшить шаг между кустами в рядах. Однако, если всхожесть семян будет 100%, насаждения придется проредить. Почву в углублении поливают теплой водой, раскладывают семена. Затем граблями аккуратно засыпают посевы, одновременно слегка приминая почву.

Чтобы уменьшить испарение влаги и замедлить рост сорняков, грядку мульчируют сеном, сухими листьями, измельчённой соломой. Если посадка выполнена правильно, а погода выдалась благополучная, первые всходы покажутся спустя 2 недели.

Видео: как правильно посеять шпинат — сроки

Как ухаживать за шпинатом после посадки

Чтобы растения дали хороший урожай, им нужно обеспечить комфортные условия для роста. Из чего же состоит уход за шпинатом после посадки?

Полив

Грунт, на котором растет зелень, должен быть постоянно влажным, но ни в коем случае не болотистым. Из-за постоянного перелива растения плохо растут и через некоторое время поражаются корневой гнилью.

Особенно важно поливать шпинат в жаркую пору, так как из-за недостаточного количества влаги начинается стеблевание. Поливают кусты 2-3 раза в неделю. Расход воды на 1 кв. м грядки — 3 л.

Подкормка

Листья растений, которые испытывают нехватку химических элементов, постепенно окрашиваются в другой цвет или отмирают.

Выбранные для подпитки шпината удобрения нужно вносить строго в рекомендуемой производителем дозе, в противном случае излишек питательных веществ спровоцирует преждевременное стрелкование.

Важно! Подкармливать зелень во время роста свежей органикой нельзя, так как она искажает вкус листьев.

Прополка и рыхление

Чтобы вырастить даже самую неприхотливую культуру, нужно по мере необходимости выдергивать сорняки. Как известно, эти растения высасывают из почвы много питательных веществ и уплотняют грунт, что плохо сказывается на состоянии культуры, а соответственно и урожайности. В случае, когда расстояние между всходами гораздо меньше 7-10 см, лишние кустики удаляют. Чтобы уменьшить стресс для окружающих кустов, после прореживания грядку умеренно поливают.

Первый раз почву рыхлят, когда всходам исполнится 2-3 дня. Для этого граблями аккуратно разрушают сформировавшуюся корку, тем самим, улучшая аэрацию почвы. В дальнейшем рыхление проводят после каждого полива или дождя.

Укрытие в жару

Поскольку шпинат плохо переносит летний зной, в июле, когда температура воздуха часто превышает отметку +26 С, насаждения нужно затенять. Чтобы охладить грунт и кусты от перегрева, над шпинатной плантацией устанавливают небольшой тент или накрывают грядку специальной затеняющей сеткой.

Важно! Вырастить сочные листики без обильного полива и сооружения укрытия невозможно. Под воздействием высокой температуры и нехватки воды, листья становятся жесткими и невкусными.

Вредители и болезни шпината

Нежные листочки приходятся по вкусу тле, минирующим мухам и голым слизням. Не прочь полакомиться зеленью и улитки. Растущий в загущенном состоянии шпинат страдает от ложной мучнистой росы. Кусты заражаются пятнистостью и корневой гнилью.

Поскольку обрабатывать зелень химическими препаратами нельзя, лучше попытаться предотвратить появление патогенных микроорганизмов. Чтобы уберечь посадки от повреждений, нужно правильно за ними ухаживать: поливать, рыхлить, пропалывать. В целях профилактики мучнистой росы кусты высаживают на достаточном расстоянии. Также для посадки рекомендуется выбирать сорта шпината с высоким иммунитетом к всевозможным болезням.

Когда собирать урожай и как хранить

Чтобы листья шпината были нежные и вкусные, их нужно вовремя собрать. Если просрочить рекомендуемые сроки, листья станут жёсткими и потеряют изначальные вкусовые качества. Убирать урожай шпината с посаженных весной кустов начинают спустя 8-10 недель после всхода сеянцев. Шпинат, высаженный летом, срезают на 2 недели позже. Касательно времени суток, то срезать розетки лучше утром после того, как они просохнут от полива.

Определить готов ли шпинат к уборке можно по виду куста — заготавливать зелень можно сразу после формирования на растении 5-6 листьев, которые показываются через 30-40 дней после появления сеянцев.

Урожай шпината собирают путем срезания отдельных листьев или целой розетки. Также растение вырывают с корнем. Прежде чем сложить выдерганные растения в контейнеры, корневище моют, стараясь не забрызгать листья. Затем вымытую часть промакивают бумажным полотенцем и укладывают в ящик корнем вниз.

Важно! Убирать шпинат сразу после полива или дождя нельзя: мокрые листья вскоре после срезания сгнивают.

На хранение шпинат укладывают в верхний отдел холодильника. Поскольку свежие листья в среднем хранятся 1-2 недели, на зиму их сушат, замораживают или консервируют.

Если тщательно разобраться в агротехнических требованиях, посадка шпината не вызовет трудностей даже у огородника-любителя. Все что нужно неприхотливой культуре для нормального роста — достаточное количество влаги и плодородная почва.

Вконтакте

Шпинат — одно из самых полезных растений в саду. Многие садоводы включают его в обязательный список посадок на дачном участке. Это однолетнее растение травянистого типа, которое причислено к семейству Амарантовые. Растение включает в себя большое количество железа и способно поддерживать нормальное количество гемоглобина, именно поэтому многих огородников интересует, как выращивать шпинат в домашних условиях.

Подготовка места для посадки

Тем людям, которых интересует, как вырастить шпинат в огороде нужно особое внимание уделить подбору места для высадки семян. Участок для высадки растения должен быть окультуренным и содержать в своём составе полезные вещества органического происхождения. Шпинат нужно выращивать только на почвах с высоким уровнем плодородности. Самые крупные урожаи можно получить при высадке растения в суглинистую или супесчаную почву.

Довольно часто под посев этой культуры не выделяют отдельных участков. Поэтому, растение может высеиваться в виде уплотнителя (высадка осуществляется между рядами других культур).

Уход и выращивание шпината в открытом грунте требует больших усилий, поэтому ещё осенью нужно подвергнуть перекопке тот участок, где будет высеиваться растение. Также обязательно нужно внести в почву удобрения на квадратный метр земли нужно взять 30 грамм суперфосфата и 15 грамм хлористого калия. В тех ситуациях, когда почва обладает высоким уровнем кислотности, просто не обойтись без известкования.

В начале весеннего периода, как только станет возможным приступить к обработке грунта, требуется внести по двадцать грамм мочевины на 1 квадратный метр, внесение средства выполняется под грабли. Во время посева рекомендуется применять перегной или навоз, подвергшийся перепреванию. Особая необходимость в перегное возникает при наличии ранних посадок или при чрезмерной загущенности шпината. Свежую органику в виде навозной жижи, запрещено вносить сразу под куст.

Для тех, кому любопытно как вырастить шпинат в тепличных условиях и соответственно подготовить почву, то в этой ситуации в грунт следует внести побольше перегноя. Предпочтительнее всего смешать дерн, огородную землю, а также перегной, все компоненты берутся в равных пропорциях.

Сроки высадки

Первое, что нужно знать людям, которых интересует, как вырастить шпинат, это то, что высаживать культуру можно абсолютно в разное время.

Если растение будет высаживаться в теплицу, то высадку рекомендуется осуществлять в конце февраля. Подобное время объясняется тем, что шпинат довольно устойчив к холодам и его всходы могут возникать при температурных показателях до -8 С.

Выращивание шпината в открытом грунте становиться возможным даже при его высевании в конце октября. Растение в состоянии провести зиму под покровом снега. В весенний период, высадку растение рекомендуется осуществлять после полного таяния снега.

Предпочтительнее всего делать посевы конвейерного типа, с промежутками в двадцать-тридцать дней, чтобы регулярно иметь свежую зелень. Чтобы собрать урожай осенью высадку растения следует осуществлять в июне или июле, на юге – в августе.

Перед высеванием семечек, почву нужно хорошо увлажнить. Для качественного прорастания семян, посевы требуется накрыть старым покрывалом.

Особенности высадки семян в парники

Как уже отмечалось, уход и выращивание шпината в открытом грунте довольно трудоемкий процесс, поэтому многие огородники отдают предпочтение парникам. Семя на 24 часа замачивается в тёплой воде, далее, просушивается и только тогда высевается.

Подготовив семена, нужно следовать нескольким правилам касательно их высадки:

• при высевании семян в теплицу, на 1 м нужно брать около 20-30 грамм посевного материала;
• промежутки между рядами должны быть от 20 до 30 сантиметров;
• семена требуется помещать на глубину в 1-2 сантиметра;
• чтобы дать растению возможность прорасти, температурные показатели следует удерживать на отметке в 10-12 градусов при пасмурной погоде, и не превышать 18 градусов – при солнечной погоде;
• после возникновения всходов нужно прополоть растение, а затем его проредить, как результат, междурядье должно сократиться до пятнадцати-двадцати сантиметров.

В тёплые дни, теплицу требуется проветривать, при этом температурные показатели воздушных масс не должны быть более 24 градусов, поскольку в обратном случае на листьях растения появятся ожоги. Если дневные температурные показатели воздуха выше 12 градусов, то на день нужно убирать защитную пленку.

Высадка семян в открытый грунт

Разобравшись с высадкой растения в парнике, нужно разобраться с тем, как вырастить шпинат в открытом грунте.

Выращивание шпината в открытом грунте обладает следующими нюансами:

• междурядье должно находиться в диапазоне от 30 до 40 сантиметров;
• на 1 квадратный метр грунта используется четыре-пять грамм семян;
• семена рекомендуется углублять на 1-2 сантиметра, затем гряды закрываются граблями;
• после формирования всходов, нужно проредить шпинат так, чтобы расстояние между кустиками составляло пять-шесть сантиметров;
• по ходу роста, шпинат нужно ещё несколько раз прореживать, а лишние кустики уже можно использовать во время приготовления еды.

Высадка семян для выращивания в доме

Люди, которые любят шпинат, но не имеют возможности выращивать растение в открытой почве или в тепличных условиях, часто интересуются тем, как выращивать шпинат на подоконнике. При выращивании растения в условиях дома, высевание семечек может осуществляться абсолютно в любую ёмкость, главное условие заключается в том, что расстояние между каждым семечком должно быть не менее 8 сантиметров.

Кроме того нужно отметить, что перед высеванием семян, на сутки их требуется поместить в тёплую воду, а уже затем высевать в ёмкость, засыпанную почвой. Лунка, в которую помещается семечка, должна составлять 1-2 сантиметра, после чего ямка засыпается землей и вся посадочная площадь накрывается полиэтиленовой пленкой (это действие выполняется для предотвращения пересыхания поверхности). Первые всходы появляются уже по прошествии недели. До этого периода, растения нужно увлажнять из пульверизатора.

Далее, необходимо по мере высыхания грунта осуществлять его полив, растению требуется не менее десяти часов в сутки обеспечивать дневное освещение. Если шпинат выращивается зимой, когда день быстро заканчивается, то не обойтись без фитолампы.

Выращивание рассады

Люди, интересующиеся тем, как вырастить шпинат в огороде, довольно часто останавливают свой выбор на высадке этого растения с помощью рассады. Для получения рассады, семена шпината нужно по одному поместить в ячейки кассет. Почву рекомендуется взять универсальную для рассады.

1. семена высеиваются на глубину равную 1 сантиметру;
2. после высадки посевного материала почва увлажняется с помощью пульверизатора и накрывается пленкой;
3. формировать всходы необходимо при температурных показателях в 18-20 градусов;
4. появление первых ростков следует ожидать уже через восемь-десять дней, после чего обязательно нужно убрать пленочное покрытие, а температурные показатели содержания требуется немного снизить, чтобы предотвратить вытягивание рассады вверх (оптимальным температурным показателем считается 18 градусов);
5. рассаде требуется обеспечить качественное освещение, при необходимости потребуется досвечивать растение фитолампой;
6. после того как растение вырастет из ячеек кассеты, нужно осуществить его пересадку в горшки (предпочтительнее, чтобы они были торфяными).

Чтобы вырастить шпинат в открытом грунте, перед тем, как высадить рассаду, её необходимо закалять на протяжении десяти дней.

Уход

Разобравшись с тем, как выращивать шпинат в открытом грунте и как вырастить шпинат в домашних условиях, требуется перейти к правилам по уходу за этой культурой. После образования на кусте второго постоянного листа требуется приступить к прореживанию всходов. Первая процедура прореживания заключается в том, что расстояние между отдельными кустами шпината составляет 10-15 сантиметров.

Если не выполнить прореживания, то возникают проблемы с аэрацией, что может стать причиной возникновения такого заболевания, как мучнистая роса. После процедуры удаления лишних растений, шпинат требует обильного полива.

Шпинату необходим регулярный полив, два-три раза в неделю необходимо использовать по 3 литра воды на 1 квадратный метр. При засушливой и жаркой погоде, нужно обильно поливать растение, чтобы не допустить раннего стеблевания. Если наблюдаются проблемы с ростом шпината, то параллельно с поливом, его нужно подкармливать. Для этого вносятся азотные удобрения, на 1 квадратный метр посадок требуется до 15 грамм мочевины.

Во время ухода и выращивания шпината в открытом грунте, рекомендуется отказаться от применения удобрений, содержащих калий и фосфор, поскольку от этого быстрее наступает стрелкование.

Вредители и болезни

Во время ухода и выращивания шпината в открытом грунте, растение может страдать от воздействия различных заболеваний и насекомых. Главным врагом шпината является тля, но борьба с ней при помощи химических компонентов считается невозможной, поскольку в растении может скапливаться многочисленное количество вредных компонентов.

Предпочтительнее всего воспользоваться народными рецептами:

• Отвар из золы . 300 грамм древесной золы заливается 6 литрами кипятка и оставляется настаиваться на протяжении 2 часов. По прошествии указанного срока растение обильно обрабатывается представленным средством.
• Настой из полыни . Необходимо мелко порезать 400 грамм листьев полыни, после чего они заливаются 5 литрами воды. Средство настаивается на протяжении суток, а затем используется для опрыскивания шпината.
• Мыльный раствор . В 5 литрах воды растворяют 2 куска хозяйственного мыла, средство сразу готово к применению.

Довольно часто растение страдает и от воздействия улиток, всего за несколько дней они могут полностью уничтожить урожай шпината. Для борьбы с ними можно использовать самодельные ловушки. Для этого необходимо подготовить несколько бутылок из пластика, удалить у них дно, а затем закопать на грядках вместе со шпинатом. Подготовив бутылки в вечернее время нужно налить в них небольшое количество пива, его запах привлекает к себе вредителей. В утреннее время из бутылок удаляются все улитки, которые не смогли устоять перед ароматом пива.

Касательно заболеваний, то шпинат восприимчив к мучнистой росе. Борьбу с ней нужно начинать ещё при высадке рассады – кусты должны размещаться на расстоянии друг от друга.

Густая посадка является основной причиной формирования заболевания. Если заражение только началось, то рекомендуется попробовать опрыскивать шпинат сывороткой или чесночным настоем. Для приготовления настоя из чеснока нужно 100 грамм чеснока настоять в 3 литрах воды на протяжении 2 суток.

Ещё одно заболевание, которое может привести к гибели растения – это корневая гниль. Избежать возникновения этой болезни можно за счёт своевременного рыхления грунта и прореживания кустарников. От использования химических компонентов предпочтительнее отказаться. Если появились первые признаки заболевания, то растение уже не спасти.

Сбор урожая

Если уход и выращивание шпината в открытом грунте осуществлялись согласно всем правилам, то после весеннего посева, собирать созревший шпинат можно уже через 30-40 дней, в случае с летним посевом этот срок немного увеличивается – 40-50 дней. Очень важно не пропустить момент созревания урожая, поскольку при перерастании растения, его листья грубеют, значительно ухудшается вкус. Оптимальным временем для сбора шпината считается период, когда на растении уже присутствует 5-6 листьев.

Во время сбора шпината необходимо осуществлять срезку расположенных под первым кустом розеток или же выдергивать их вместе с корневой системой. Собирать шпинат предпочтительнее всего утром. По ходу роста культуры формируются новые листья, сбор которых можно проводить до начала стрелкования. Как правило, с одного квадратного метра посадок собирают около двух килограмм шпината. Для получения большего урожая опытные огородники рекомендуют высаживать шпинат в открытую почву в виде рассады, так, приживается большее количество растений.

(Пока оценок нет)

Шпинат является необычайно полезной и малокалорийной овощной культурой. В последние годы, когда здоровому питанию стало придаваться большое значение, вопросы: как сажать шпинат в огороде, или как вырастить шпинат на подоконнике? – стали чрезвычайно актуальны. Растения не слишком требовательны к условиям, поэтому их выращивание и последующий уход за ними не представляют никаких сложностей. В теплый сезон сочную витаминную зелень можно посадить на грядке, а зимой шпинат успешно растет на балконе дома.

Прежде чем садить шпинат, необходимо подготовить почву. Созревание шпинатной зелени происходит достаточно быстро, поэтому и удобрения, используемые для ее подкормки должны быть быстродействующими. Ранней весной по снегу рекомендуется разбросать гранулированную мочевину. Позже, перед тем как посеять семена в грунт, необходимо добавить немного перегноя. Следует помнить, что листья шпината хорошо накапливают нитраты, поэтому азотные удобрения по весне применять не следует.

Более правильно осуществлять подготовку почвы под выращивание шпината с осени, тогда необходимость в весенней подкормке азотом отпадает. Участок, на котором планируется посадка культуры, нужно перекопать и внести в грунт полный комплекс органических и минеральных удобрений: компост, перегной, фосфорно-калийную смесь, как правило, в комплексных смесях всегда содержится некоторое количество азота. Тогда весной останется только взрыхлить землю в огороде, и можно сеять шпинат.

Выращивание культуры успешнее происходит в рыхлом питательном грунте. Хорошая проницаемость воздуха и влаги является основным условием активного роста зелени. Оптимальный вариант – супесчаный грунт с нейтральной кислотностью. В тяжелой, глинистой, склонной к образованию корок почве, садить шпинат не следует, поскольку в этом случае потребуется более тщательный уход за растениями, при этом вероятность получения хорошего урожая очень низкая.

Далее нужно позаботиться о подготовке посевного материала. Семена шпината имеют достаточно плотную оболочку, поэтому их рекомендуется замачивать в теплой воде на сутки, после чего поместить на несколько часов в раствор марганцовки, и только после этого можно посадить в открытом грунте. Есть некоторые сорта шпината, такие как Новозеландский, Виктория, Корента, семена которых не отличаются быстрой всхожестью – замачивание для этих сортов требуется более длительное (до 2-х дней), и с применением биостимуляторов.

Посадка растения в открытый грунт может осуществляться как семенами, так и с рассады. Однако рассадный способ менее популярен, так как молодые растения имеют слабые корешки, и приживаются в грунте очень плохо. На рассаду разумно сеять только теплолюбивые сорта (Матадор, Новозеландский), которые ранней весной сажать непосредственно в почву нежелательно.

Для того чтобы посадить семена на даче в открытом грунте, нужно в подготовленной почве проделать неглубокие борозды любой длины на расстоянии 15-20 см друг от друга. Далее рядки полить водой и высеять в них семена, заделывая в почву не более чем на 1,5-2 см. Шпинат довольно холодоустойчив, однако если посадка производится ранней весной, лучше перестраховаться и накрыть грядку в огороде пленкой – это не только защитит семена от холода, но и ускорит их прорастание. Из правильно подготовленных семян всходы появляются через 5-7 дней.

Городских жителей, а также гурманов, желающих получать витаминную зелень круглый год, больше интересует вопрос: как вырастить шпинат на подоконнике собственного дома, и какой при этом должен быть уход за растениями? Выращивание зелени дома на балконе или подоконнике не сложнее, чем ее посадка на даче. Для начала нужно подготовить емкость и почвенную смесь.

Дома посадить шпинат семенами можно в обычном цветочном горшке объемом в 1 л, или пластиковом контейнере с отверстиями на дне, с которого в дальнейшем можно будет пикировать растения в отдельную емкость. На дно горшка (контейнера) обязательно нужно уложить слой дренажа, так как шпинат очень любит влагу, но при этом застой воды для него вреден.

Почвенную смесь под выращивание культуры дома можно приготовить из 1 части песка, 2 частей дерна и столько же перегноя, или использовать субстрат, состоящий из 1 части биогумуса и 2 частей кокосового волокна. Посадка семян осуществляется на глубину 1,5-2 см, емкость накрывается пленкой или стеклом до появления всходов. Дома, как правило, слишком сухой воздух и очень тепло, а растениям для нормального роста требуется температура 15-17 °C, поэтому следует заранее позаботиться о создании таких условий.

Видео «Все о выращивании шпината»

Особенности выращивания

Шпинату не требуется какой-то особенный уход и условия, поскольку это скороспелая и достаточно неприхотливая культура, однако есть некоторые моменты и особенности, учитывая которые можно сделать выращивание полезной зелени более успешным и высокоурожайным:

• лучшими предшественниками шпината считаются картофель, редис, бобовые, огурцы, кабачки, томаты, кроме того не следует сажать культуру больше 3-х лет в одном месте;

• участок под выращивание культуры должен быть открытым солнечным, (опытные садоводы рекомендуют сажать шпинат на небольшой возвышенности), однако жарким летом растение неплохо себя чувствует и в полутени;

• вегетация шпината длится не более 2-х месяцев – чтобы иметь полезную зелень в течение всего сезона, рекомендуется посадить семена на даче в несколько этапов с интервалом в 2 недели;

• посадить культуру в открытый грунт можно не только весной, но и осенью – если семена высеять в конце августа – сентябре, то свежая зелень появится ранней весной, причем перезимовавшие семена станут более крепкими и урожай с них будет более качественным;

• растения плохо растут в кислой почве – снизить кислотность можно при помощи внесения извести, мела, доломитовой муки;

• чтобы продлить период вегетации шпината, опытные садоводы рекомендуют обрывать верхушки побегов взрослых растений – это способствует образованию новых листьев, и препятствует появлению стрелок с цветоносами.

Также нужно учитывать, что выращивание каждого сорта шпината имеет свои особенности. Обычно не возникает проблем с раннеспелыми сортами, такими как Исполинский, Годри, также хорошо растет популярный сейчас гибрид Матадор. А вот, к примеру, Новозеландский шпинат более требователен к условиям. Во-первых, посадка сорта «Новозеландский» в открытый грунт должна проводиться только с рассады, поскольку культура очень теплолюбивая. Во-вторых, семена этого сорта очень плохо прорастают, и без стимулятора роста здесь не обойтись.

Однако, любимый многими Новозеландский шпинат имеет и определенные достоинства: благодаря своей пышной зелени взрослые растения подавляет рост сорняков, поэтому практически не нуждаются в прополке, и кроме этого, Новозеландский сорт не цветет и не выпускает стрелки во время засухи, как это свойственно другим видам. Выращивание культуры дома также имеет свои особенности. Если семена высажены зимой, то вероятнее всего, что растениям будет не хватать солнечного света, и потребуется дополнительная подсветка. Учитывая тот факт, что в квартирных условиях почти всегда тепло и сухо, а шпинат – растение влаголюбивое, нужно постоянно следить за увлажнением почвы и регулярно опрыскивать листву.

Уход

Уход за шпинатом в открытом грунте заключается в своевременной прополке и поливах. Первая прополка осуществляется, как только на растениях появятся первые два листика – в этот период грядку нужно проредить, оставляя самые крепкие ростки на расстоянии 10-15 см. Одновременно нужно удалить сорняки, и взрыхлить междурядья. Дальнейший уход за культурой включает в себя еще 3-4 прополки.

Поливать грядку нужно часто, поскольку засуха приводит к стеблеванию кустов и прекращению наращивания зеленой массы, но при этом заливать растения не следует. Подкормки шпината проводятся только в том случае, если он растет в истощенном грунте – для плодородной почвы достаточно удобрений, внесенных при возделывании почвы. Шпинатной зелени, которая выращивается дома в горшке, уход требуется самый минимальный: регулярные поливы, рыхление, и опрыскивание листвы. Домашним растениям нужно обеспечить много дневного света, но при этом влажность должна быть достаточно высокой.

Шпинат редко болеет, однако появление на листьях мучнистой росы и гнили не исключено. В этом случае уход заключается в удалении больных растений с грядки, поскольку химические средства для культуры применять нежелательно.

Сбор урожая

Собирать шпинат начинают, когда в розетке вырастает 5-8 листиков. Для каждого сорта этот период наступает в разное время: раннеспелые сорта (Годри, Исполинский) созревают через 18-25 дней со дня высевания, поздние и среднеспелые сорта (Виктория, Новозеландский) готовы к уборке через 6-8 недель. Даже если Новозеландский шпинат высажен с рассады, первый урожай можно снять не раньше, чем через месяц, поскольку в самом начале после высадки растения развиваются очень медленно.

При сборе зелени нужно аккуратно отрывать наружные листья, оставляя неповрежденной середину розетки. Собирать урожай лучше утром после высыхания россы, или поздним вечером до ее появления – зелень должна быть непременно сухой, так как влажные листья быстрее загнивают. Период сбора урожая зависит от того как часто срезаются листья, и насколько хорошо обеспечен уход за грядкой. В любом случае шпинат собирают только до цветения культуры.

Хранение шпината

Хранить шпинат можно несколькими способами. Для непродолжительного хранения зелень складывают в полиэтилен или влажную ткань и помещают в холодильник, при этом листья должны быть сухими, так как влажные быстро загниют. При температуре от 0 до +1 °C шпинатные листья сохраняется до 10 дней.

Для длительного хранения шпинат замораживают, высушивают, консервируют. Для замораживания подходит как свежая зелень, так и бланшированная, или измельченная до состояния пюре. Для заморозки свежей зелени листья нужно промыть, просушить, затем нарезать, сложить в пакет или контейнер, и поместить в морозилку. То же самое можно проделать с бланшированным шпинатом.

Для сушки зелень подготавливают так же как для заморозки, только выкладывают на бумагу или противень, помещают в сухое затемненное место, где и происходит процесс высыхания. Многие хозяйки практикуют такой способ заготовки как засаливание или консервирование. В обоих случаях шпинат сохраняет свой интенсивный зеленый цвет и полезные свойства.

Видео «Хитрости посадки шпината»

– огородная культура, содержащая многие легко усваиваемые витамины, органические и жирные кислоты, микро - и макроэлементы, необходимые для здорового питания. Эта зелень полезна и желательна на каждом столе. Регулярное потребление шпината - отличная профилактика заболеваний пищеварительной, нервной, сердечной систем, нарушения обмена веществ, хорошо повышает иммунитет.

Знаете ли вы? В листьях шпината содержатся витамины К, Е, РР, С, Р, А, В2, В6, марганец, кремний, железо, кобальт, талий, бор, хром, йод, кальций, рубидий, цинк, ванадий. А также серотонин, фитостеролы, полисахариды, омега-3-полиненасыщенные жирные, аскорбиновая и щавелевая кислоты.

Когда сеять шпинат

Выращивание шпината в открытом грунте можно начинать с начала или середины апреля, ориентируясь на установившуюся погоду. Шпинат – холодоустойчив , температура воздуха +4-5 °С вполне подходит для высевки, а его всходы могут выдерживать заморозки до –5-6 °С.

Как получить ранний урожай шпината

Весенняя посадка шпината даёт более поздний урожай – примерно в середине июня, не раньше. Можно ли и когда именно сажать шпинат в открытый грунт для более раннего сбора? Можно. Делают это в регионах с мягкими зимами или высеивают озимые сорта в конце августа - начале сентября.

Высаживая шпинат под зиму, получают первую зелень уже в апреле. При этом способе за время от посева до первых всходов – за 14-16 дней шпинат укореняется и хорошо зимует. А с потеплением в марте быстро идёт в рост.

Важно! После сбора раннего урожая через 45-50 дней можно второй раз снова собрать зелень с кустиков, а растения полностью удаляют.

Требования к почве для шпината

Нейтральные, суглинистые и супесчаные, богатые органикой почвы больше всего подходят для выращивания шпината. Кроме того, почва для шпината не должна быть чрезмерно кислой - рН не выше 7.

Хорошими предшественниками для этого растения будут картофель, огурцы, бобовые, белокочанная капуста, томаты.

Знаете ли вы? Пищевая обработка шпината - варка, жарка, тушение, консервирование, заморозка - незначительно изменяют его состав, он сохраняет свои полезные биологически активные элементы.

Подготовка почвы под посадку

Почву под шпинат подготавливают с осени – вносят подкормку и вскапывают. Глубина перекопки – 25 см. Удобрение шпината рекомендуется проводить калийно-фосфорными препаратами, перегноем, компостом. Примерное количество компонентов на 1 кв. м – 5 г фосфора, 8 г азота, 10 г калия, 5,5-6 кг перегноя.

Важно! В качестве удобрений азот используется только осенью, весной – нет. В шпинате быстро накапливается его избыток, что вредно для здоровья человека.

Посев семян шпината в открытый грунт

Выращивание шпината семенами прямо в грунт без проращивания рассады применяют довольно часто. Для этого перед посевом замачивают семена на 20-24 часа. При замачивании ориентиром служит околоплодник (оболочка) семени: если он размягчился от воды, то семена готовы к высадке.

Перед высевкой семена слегка просушивают – выкладывают на сухое полотенце, чтобы впиталась лишняя влага и не комковались семечки. Засевают семена в увлажнённую почву, в воду для полива можно добавить марганец (перманганат калия), чтобы получился слабый дезинфицирующий раствор. Глубина заделки – 2-2,5 см, расстояния между грядками, если их несколько параллельных, – 20-25 см.

Важно! Противопоказан шпинат при заболеваниях двенадцатиперстной кишки, почек, печени, желчного пузыря. С осторожностью его вводят в детское питание. Это связано с повышенным содержанием в овоще щавелевой кислоты.

Уход за посевами шпината

Шпинат светолюбив, но также хорошо растёт в полутени, то есть сажать его можно как отдельным участком от других культур, так и используя его как разделитель между разными огородными растениями. При этом шпинат неприхотлив, и уход за ним заключается в своевременном поливе, рыхлении почвы, прореживании, прополке сорняков.

Поливают его умеренно, пока не прорастут ростки – из лейки с распылителем, когда укоренится – полив достаточный, но умеренный. Прореживают сеянцы при появлении второго листка, оставляя расстояние между ними 15-20 см. Рыхление делают каждый раз по мере подсыхания грунта. Как поливать шпинат в засушливое лето?

Поливают чаще и обильнее, но следят, чтобы вода не застаивалась и была хорошая аэрация. Избыток влаги приведёт к образованию мучнистой росы и другим болезням шпината. Во время затяжной дождливой погоды лучше натянуть плёнку на колышках над грядками, чтобы избежать чрезмерной сырости. Как правило, почва под шпинат удобряется до посадки – осенью и при необходимости весной до высеивания, поэтому в фазе вегетации удобрение шпината не проводится.

Уборка урожая

Сбор шпината можно начинать, когда у растения разовьётся шесть листиков, в основном это делают при развитии 8-10 листков. Срезают стебель под первым листком. Корни шпината весенней посадки выкапывают. Можно сразу вместо срезки выдёргивать растение целиком. Затягивать сбор зелени нельзя – листья перерастают, становятся грубыми, теряют вкусовые качества. Не собирают урожай после полива или дождя. Лучшее время для уборки – раннее утро, тогда листья будут свежими и не примятыми.