Как можете да направите леко осолени краставици? Леко осолени краставици: бързи рецепти за мариноване на краставици. Бързи леко осолени краставици в торба - рецепта

Леко осолените краставици са чудесно допълнение към всяко ястие. Те ще украсят празничната трапеза и ще зарадват окото. Страхотен за силни напитки.

И най-важното е, че рецептата за приготвянето им е много проста. Ще се опитаме да отговорим на въпроса как да направим леко осолени краставици възможно най-подробно.

Бързо приготвяне

Леко осолените краставици са продукт, който се появява на масата през периода, когато се прибира основната реколта от краставици (края на лятото, началото на есента). Солени, мариновани и консервирани краставици са по-подходящи за зимата. Леко осолените краставици са летен продукт, който е отлично допълнение към картофи и други ястия. Приготвят се бързо, но също толкова бързо се изяждат. Този продукт обикновено се приготвя в малки количества, така че да може да се яде на един или два пъти. След като следващата порция приключи, те започват да приготвят следващата, за щастие това се прави много просто. Дори човек, който е далеч от готвенето, ще се справи с тази задача за готвене без никакви проблеми, тъй като рецептата е много проста.

Преди да опишем целия процес на готвене и да ви кажем как правилно да направите леко осолени краставици, ще очертаем някои препоръки и ще разкрием тайни. Предложените съвети ще помогнат на домакините и ще се превърнат в тяхната тайна за успешни краставици.

Разкриване на тайни

Една от тайните е, че леко осолените краставици могат да се приготвят по три различни начина:

• при приготвяне използвайте топла или студена саламура;
• зеленчуците се приготвят в собствен сок;
• Леко осолените краставици се приготвят по сух метод (без саламура).

За да направите процеса на мариноване много бърз, използвайте малки, яркозелени зеленчуци с „пъпки“. Гладка краставица няма да работи - тя е салатен сорт. Но „пъпките“ показват, че зеленчуците са подходящи за мариноване. Твърдите с тънка кожа са най-добри.

И още нещо - трябва да изберете краставици с еднакъв размер. Този факт допринася за равномерното разпределение на солта и осоляването е отлично.

От какво зависи хрускането?

Много хора задават въпроса как да направят леко солените краставици хрупкави? Всичко е много просто. Преди да започнете процеса на мариноване, по-добре е да оставите зеленчуците в студена вода за 2-3 часа, след което те ще хрупкат и ще станат плътни. Това е отговорът на въпроса как да направите леко осолени краставици хрупкави.

Първо краищата на краставиците трябва да се отрежат. Това ще ускори процеса на ецване и ще ви позволи да се отървете от нитратите, тъй като върхът на зеленчука е мястото, където нитратите се натрупват най-много.

Еднаквото осоляване се улеснява от вертикалното подреждане на краставиците в съда.

Не трябва да ги опаковате твърде плътно, тъй като те ще загубят любимото свойство на всички - хрупкавост.

Съдът с краставици не се запушва, а се покрива със салфетка отгоре, което позволява на процеса да протича гладко. Ферментацията изисква въздух.

Чадърите от дъб, естрагон, анасон ще придадат на продукта специални свойства и вкус. Но не трябва да забравяме за традиционните копър, хрян, магданоз, касис и черешови листа.

Използването на карамфил, дафинов лист и люти чушки е „класика“, без тези съставки не може да се направи туршия.

Едрата сол работи най-добре.

Леко осолените краставици могат да станат „силно осолени“, ако не се съхраняват в хладилник.

Тези на пръв поглед незначителни нюанси ще ви помогнат да решите как правилно да направите леко осолени краставици.

Е, тайните са разкрити, сега можем да преминем към основното. Как да си направим леко осолени краставици? Рецептата е представена по-долу.

Необходими продукти

Първо трябва да решите какви продукти ще ви трябват. И така, най-важният продукт са краставиците, никое мариноване не е пълно без билки и копър, имате нужда и от чесън, хрян, ще ви трябват пресни листа от касис, определено трябва да приготвите бахар и черен пипер и, разбира се, сол.

Краставици в саламура

Нека започнем да разкриваме тайната как бързо да направим леко осолени краставици.

Традиционната и най-бърза рецепта за мариноване на продукт е следната: трябва да напълните краставиците, поставени в съд (буркан, тиган) с предварително приготвена саламура. Това е всичко. Студената саламура ще ви позволи да се насладите на леко осолени зеленчуци след 2-3 дни, горещата саламура ви позволява да направите това след 8-10 часа.

Не е необходимо да приготвяте предварително саламурата, а процедирайте по следния начин: в буркани със зеленчуци изсипете сол (2-3 супени лъжици), захар на вкус и залейте със студена или гореща вода. След това затворете буркана с капак и разклатете, докато солта и захарта се разтворят. Махнете капака, покрийте с марля или салфетка и оставете така, докато приключи осоляването. Можете да добавите резенчета ябълка към всички подправки и билки, поставени в буркана. Това ще придаде на краставиците специален вкус и киселинност. Ето го първият отговор на въпроса как да направите леко осолени краставици.

Торба като съд за мариноване

Отговаряйки на въпроса как бързо да направите леко осолени краставици, ето още една рецепта. Идеално е, ако няма основни условия за готвене, например в дачата или на пикник. Процесът на кипене на вода става ненужен. За тази рецепта използвайте найлонов плик. Измитите зеленчуци трябва да бъдат изсушени и поставени в торба. Всяка краставица трябва първо да се надупчи, за да стане процесът на мариноване по-бърз и по-добър. Добавят се солта и подправките.

Краставици в собствен сок

Ето още един начин, който ще ви помогне да разберете въпроса как да направите леко осолени краставици у дома. Тази рецепта използва сока от самите зеленчуци. Всякакви краставици са подходящи за това, както най-грозните, така и най-големите. Настъргват се или се счукват с помощта на блендер или сокоизтисквачка.

Отделно трябва да подготвите зеленчуци за мариноване и отделно за сок. Ще ви трябват също чесън, хрян, лют червен пипер, чадъри от копър и сол. За един трилитров буркан спазваме следните пропорции:

• краставици за туршия - около 10 бр.;
• краставици за сок - 3 бр.;
• чесън - 3 скилидки;
• хрян - 3 листа;
• люта чушка - 1 бр.;
• копър с чадър - 3 бр.;
• сол - 3 с.л. лъжици.

Зеленчуците, предназначени за сок, се нарязват. Трябва да получите около 1,5 литра гъсто пюре. Поставете листа от хрян, 1 скилидка чесън (трябва да го нарежете на две части), 1 чадър от копър на дъното. Поръсете всичко отгоре със сол (1 с.л.). След това добавете пюре от краставици до една трета от обема в буркана и поставете зеленчуците вертикално, но не всички. Добавете отново хрян, чесън, копър и черен пипер. Поръсете със сол, залейте с пюрето от краставици и добавете зеленчуците. Последната лъжица сол се добавя накрая. Затворете буркана плътно с капак. Оставете за 2 дни. До два дни краставиците се мариноват и след това могат да се консумират.

Процесът може да бъде опростен чрез разтваряне на сол в сок от краставица. Целината ще добави специален вкус към краставиците, така че може да се използва и при мариноване.

Краставици с ябълки

Как да си направим вкусни леко осолени краставици? Ето още една рецепта, която отговаря на този въпрос. Краставиците с ябълки също се приготвят много бързо и просто, но в същото време получавате отличен вкус. За подготовка ще ви трябва:

Всички зеленчуци и билки трябва да се измият. Краищата на краставиците трябва да бъдат отрязани, това ще се отърве от нитратите и ще позволи на продукта да бъде по-добре осолен. Ябълките се разделят на 4 части, като сърцевината остава. Чесънът се обелва и разделя на скилидки. Зеленчуците заедно с ябълките се поставят в съд (буркан, тиган), а между тях се нареждат чесън, билки и черен пипер. Солта се добавя към преварена вода и се разбърква, докато се разтвори. За 1 литър вода - 2 супени лъжици. лъжици сол. С получената саламура се заливат краставиците. Оставете за 10-12 часа. През това време краставиците трябва да се осолят. Ето още един отговор на въпроса как да направите леко осолени краставици.

Краставици и сок от лайм

Смелете захарта, солта и черния пипер. Лаймът се измива, избърсва и с помощта на ситно ренде се отстранява кората. Смесва се с черен пипер и сол. Лаймът, чиято кора е използвана, се изстисква. Ментата и копърът се нарязват. Краставиците се обелват от краищата и се нарязват. Големите краставици се разделят на 4 части, малките на 2. След това се поставят в дълбока купа.

Изсипете натрошен пипер със сол, захар и кора от лайм в купа, залейте всичко със сок, след което разбъркайте. Останалите сол и билки се изсипват върху краставиците и отново се разбъркват. Тази рецепта ще ви позволи да украсите масата с готовия продукт, дори ако имате много малко време.

Зеленчуците се посоляват за 30 минути. Преди сервиране продуктът се измива, за да се отстранят солта и билките.

За подготовка ще ви трябва:

• краставици - 1,5 кг;
• копър с чадър - 1 връзка;
• черен пипер - 6-7 грах;
• бахар - 4-5 грах;
• мента - 4-5 стръка;
• вар - 4 бр.;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• сол - 3,5 супени лъжици. лъжици.

Това беше последната и най-екстравагантна рецепта, която отново отговори на въпроса как да направите леко осолени краставици.

Здравейте приятели! Днес имаме много вкусна тема.

Вдигнете ръка, кой НЕ обича сочни, хрупкави и ароматни краставици? Няма такива, сигурен съм!

Аз самият съм такъв. Обичам ги и пресни, и консервирани. Но всичко това много бързо омръзва, съгласни ли сте? И вече искам нещо ново и необичайно... Нали?

Да, лесно!

Запазете идеята! Леко осолени краставици!

Не можете да си представите колко е вкусно!!! Не можете да ги сравните с пресни, още по-малко с консервирани... Но пък по полезност ги превъзхождат сто пъти!

Защо? Прочетете по-долу.

И ще ви дам рецептите, но какво ще кажете за това? Ваш собствен, личен, проверен!

От тази статия ще научите:

Незабавни леко осолени краставици - най-вкусните рецепти

Защо леко осолените краставици са толкова полезни?

И фактът, че по време на осоляването възниква процес на ферментация, по време на който млечнокисели бактерии започват активно да се размножават. Именно тези млечнокисели бактерии са много полезни за доброто функциониране на нашите черва и Здравето като цяло!

Защо леко осолените краставици са толкова добри?

А това, че са едновременно чудесно предястие (като самостоятелно ястие) и прекрасна добавка към почти всяко ваше ястие!

Вървят чудесно с борш, картофи и паста.

Те са идеални като компонент за салати, особено тип Оливие, за винегрети, където са необходими кисели краставички.

Вашият оливие или винегрет ще блестят с нови „нотки“, необичайни, сочни, интересни...

За сандвичи - моля! Страхотни неща!

Да, даже и просто така, с черен хляб - знаете ли колко е вкусно!!!? Мммм...

Освен това леко солените краставици могат да се приготвят по различни начини, може да са пикантни, може да са с билки, може да са с чесън... Ако обичате, моля! За тези, които обичат много хрупкаво, моля!

А който не иска да се суети и да чака дълго - заповядайте и вие! - Има една бърза рецепта. Изберете това, което сърцето ви желае!

Рецепта за леко осолени краставици в торбичка с чесън и билки - супер вкусно и бързо!

Това е невероятно популярна рецепта, тъй като не изисква много време, нарича се още „петминутни краставици“.

Няма да е необходимо да приготвяте саламура или да чакате няколко дни. Краставиците ще бъдат готови след 4-5 часа!

Още по-добре би било да ги запазите малко по-дълго, например да ги сготвите вечерта и на следващия ден - готово! – вече имате готови вкусни хрупкави и ароматни краставици!

Но много хора не издържат това време и ги изяждат веднага... Толкова са вкусни!

Рецептата е невероятно проста, подходяща за млади, начинаещи домакини!

Големият „плюс“ на тази рецепта е, че краставиците не променят цвета си в процеса на готвене и остават същите ярки, красиви зелени.

Как да мариновате леко осолени краставици в торба - сухо осоляване

И така, нека вземем:

• около килограм краставици,
• супена лъжица сол (или по-малко, в зависимост от вашите предпочитания),
• една чаена лъжичка захар (ако по принцип не искате да използвате захар, можете да използвате мед, аз го направих - страхотно!),
• чесън (смачкайте няколко скилидки, колко – преценете сами как ви харесва),
• връзка копър (аз винаги слагам голяма връзка!).

Сега да подготвим:

1. Изберете малки краставици, за да могат да се осолят по-бързо. Изплакнете ги обилно и отрежете краищата от двата края.
2. Изплакнете зелените, оставете водата да се отцеди и нарежете на ситно.
3. Сега вземаме здрава, издръжлива найлонова торбичка с достатъчен размер и поставяме краставиците в нея.
4. Изсипете солта, захарта директно в плика, добавете счукан (ситно нарязан) чесън и копър.
5. Сега завържете здраво торбата и разклатете съдържанието й няколко пъти, така че всички компоненти да са равномерно разпределени между краставиците.

Всичко! Сега можете просто да поставите торбата в хладилника за няколко часа. И тогава се насладете и зарадвайте близките си с леко осолени краставици!

Ако се чудите как ще се осолят краставиците, ако няма саламура и са сухи, тогава не се притеснявайте!

Уверявам ви, ще се появи саламура и те ще бъдат осолени перфектно и всичко ще бъде просто прекрасно!

Ако искате да направите краставици с по-пикантен вкус, няма проблем! Добавете любимите си подправки и билки! И всеки път ще имате краставици с нов вкус.

Лично аз обичам да добавям кориандър, бахар и... смлян черен пипер! Да да! Това е толкова вкусно...!!!

Съхранявайте тези краставици в хладилника, ако не ги ядете наведнъж. В което много се съмнявам...

Леко осолени краставици в торба с оцет

Това също е метод на сухо осоляване.

Но неговият „трик“ е, че при приготвянето му се използва обикновен хранителен 9% оцет.

За какво? Процесът на осоляване на краставици се намалява няколко пъти!

Не искате да използвате купен от магазина трапезен оцет? Няма проблем! Използвайте . Ако го изядете сами, това е абсолютно страхотно!

Използвах и прясно изцеден лимонов сок вместо оцет - абсолютно страхотно!

По отношение на съставките всичко е същото като в предишната рецепта:

• килограм краставици,
• 1 супена лъжица сол,
• 1 ч. л. захар,
• чесън, билки, подправки на вкус.

В тази рецепта добавете оцет (или лимонов сок, както желаете, така или иначе е вкусно) - около лъжица или две супени лъжици за този брой краставици.

Ако желаете може и три, няма проблем ако сте голям фен на киселото.

И така, нека да подготвим:

• Измийте краставиците, отрежете краищата, сложете краставиците в торба,
• добавете сол, захар, оцет (лимонов сок), подправки, чесън, нарязани билки,
• Завържете (закопчайте) торбата здраво и разклатете съдържанието й добре.
• Изчакваме да са готови (в идеалния случай 2-3 часа)!

Споделям моя „лайфхак“, приятели! Ако разрежете краставиците по дължина наполовина или на четири части (в зависимост от дебелината на краставиците), тогава те ще се осолят още по-бързо и ще бъдат готови... почти веднага За нас, вечно заетите и вечно бързащите, този „трик” – спасението е просто!

В този случай не е нужно да поставяте торбата с краставици в хладилника. Оставете го на стайна температура за един час.

Тези краставици могат да се прехвърлят в буркан и да се съхраняват в хладилника за няколко дни, не повече.

Но не мисля, че ще "оцелеят" дори до следващата сутрин... Толкова са невероятно вкусни!

Леко осолени краставици с горчица в торба

Приятели, обожавам тази рецепта за леко осолени краставици, точно защото съдържа горчица.

Да, да, именно това придава на краставиците такъв необичаен вкус! И какъв аромат! Ммм... А в комбинация с чесън и билки - просто е невероятно, уверявам ви!

По някаква причина ми се струва, не, сигурен съм, че тази конкретна рецепта ще ви стане любима. Същото като моето.

По отношение на съставките всичко е просто, всичко е същото като в предишните рецепти:

• килограм краставици,
• сол,
• захар,
• зеленина,
• чесън,
• оцет (лимонов сок),
• подправки.

Просто към всички подправки добавете още една - смляна суха горчица. За първи път не препоръчвам да се излагате изцяло и да добавяте твърде много от него.

Добавете малко и опитайте. Ако не ви е достатъчно, добавете още следващия път. Винаги го поставям "на око".

Технология на готвене - както в горната рецепта.

Леко осолени краставици в тиган в саламура - много вкусна рецепта

Друга много проста рецепта.

Необходимо е да подготвите краставиците, като отрежете краищата им, изплакнете ги, поставете ги в произволен съд с достатъчен обем (купа, тиган или стъклен буркан) и ги напълнете със саламура.

Приготвянето на саламура е толкова лесно, колкото обелването на крушите:

1. На един литър вода трябва да добавите от 1 до 3 супени лъжици сол (в зависимост от това колко солено обичате) + малко захар (една или две чаени лъжички).
2. Разбъркайте, кипнете, охладете, докато се затопли.
3. Добавете чесън, билки, подправки, череши (по желание).
4. Залейте готовите краставици със саламура, докато саламурата ги покрие напълно.
5. Оставете краставиците на стайна температура за ден-два-три, както желаете. С всеки следващ ден те ще стават все по-богати на вкус.

Моят "лайфхак" е, че съм нетърпелива и не обичам да приготвям саламура, да я варя и да чакам да изстине...

Не разбирам ЗАЩО ИЗОБЩО да го варя! Затова често просто изсипвам обикновена филтрирана вода в голяма купа (тиган), добавям сол и захар, подправки и билки, слагам подготвените краставици, покривам купата (тиган) с нещо - и това е, готово!

Всичко, което трябва да направите, е да изчакате поне ден, за да станат готови краставиците.

Леко осолени краставици с минерална вода

По същество това са същите краставици в саламура, но номерът е, че вместо обикновена вода ще използваме...минерална вода!

Краставиците, приготвени по тази рецепта, се оказват просто мега-хрупкави!!! Опитайте, наистина ще ви хареса!

Приготвяне:

• вземете един килограм краставици, отрежете краищата им от двете страни,
• сложете краставиците в буркан или друг съд, където ще се варят,
• вземете един литър минерална вода (по принцип всякакъв вид, най-важното е, че вкусът й е приятен за вас), добавете към водата супена лъжица сол, нарязан чесън, нарязани билки, подправки,
• Разбъркайте добре и изсипете саламурата върху нашите краставици,
• затворете капака и го поставете в хладилника,
• *ден по-късно го изваждаме и се наслаждаваме!

Бързи леко осолени краставици за 5 минути

Знаете ли защо се наричат ​​така? Защото отнемат цели... пет минути за приготвяне!

Да, да, нищо повече! Това е страхотна закуска, ако идвате на село или сте на пикник с приятели.

Тоест, докато нанизвате бъдещия си кебап на шишчета, докато подреждате това, което сте донесли със себе си от храната, вашите краставици вече ще „пристигнат“!

Това е страхотен супер спасител, дори ако внезапно имате гости.

Докато приготвяте основното ястие и подреждате масата, можете да предложите на гостите си този аперитив - нещо "по-силно" и това предястие от домашни краставици. Повярвайте ми, след това ще ви помолят за рецептата и то повече от веднъж!

Можете да готвите както в плик, така и директно в купа за салата (купа), както ви е най-удобно. Само не забравяйте да разбъркате краставиците няколко пъти, докато се готвят, става ли?

И така, това е просто:

• нарежете краставиците на тънки дълги филийки, като ги нарежете наполовина или на четвъртинки по дължина,
• добавете сол и черен пипер на вкус (добавете малко повече черен пипер от обикновено, това все още се счита за пикантно предястие!),
• добавете малко захар, оцет, нарязан чесън и нарязани билки,
• добавете малко растително масло (първо студено пресованият зехтин е идеален тук).

Само не добавяйте твърде много масло! Това не е салата... Това е предястие и ви трябва малко олио, само за да намажете краставиците и да придадете допълнителен вкус и аромат на предястието.

• Сега смесете всички съставки, изчакайте няколко минути, разбъркайте отново.
• След още няколко минути можете спокойно да сервирате!

Моите наблюдения: по някаква причина мъжете наистина обичат тази закуска!

И така, момичета, нека се подготвим, изненадаме и зарадваме любимите хора!

Експресна марината за леко осолени краставици - видео

И много ми хареса маринатата за леко осолени краставици от това видео, силно препоръчвам да го гледате)

Това са рецептите, които съм приготвила за вас днес. Много се надявам да ви харесат и да останете доволни от вкуса на леко осолените краставици.

Напишете вашите рецепти в коментарите, ще ми е много интересно да науча нещо ново!

Кой ще готви по моите рецепти - пиши и ти, кажи какво имаш, става ли?

До скоро приятели!

Алена Яснева беше с вас, здраве и всички земни блага на всички!

Правилата на здравословното хранене включват предлагане на студени предястия преди сервиране на основни ястия, които повишават апетита и ускоряват метаболизма. Една от тези закуски с право може да се нарече бързо приготвяне на леко осолени краставици, рецептата за която всеки готвач трябва да има в арсенала си. Пресни зеленчуци можете да намерите в търговската верига през цялата година, а ако нямате собствени домашни заготовки за зимата, можете да използвате и вносни пресни плодове.

Съставки за мариноване

Бързото мариноване на краставици може да се извърши по няколко начина, които с удоволствие ще изброим и ще очертаем накратко всяка технология. Всичко, което трябва да направите, е да изберете бърза рецепта за леко осолени краставици, която ви подхожда.

Преди да проучите технологията, трябва да се каже, че за саламурата се използват едни и същи съставки, които можете да променяте според собствените си вкусови предпочитания.

Сол

Използваната сол е каменна, не йодирана.

За саламура пропорцията е следната: за 1 литър вода е необходима 1 маса. лъжица сол, въпреки че някои домашни готвачи препоръчват 2 лъжици.

Струва си да се отбележи, че всичко се определя от собствения опит. За сухо ецване на зеленчуци вземете около 1 маса за 1 кг краставици. лъжица каменна сол.

Зелените и билките

Как бързо да мариновате зеленчуци, без да използвате специални билки? Няма начин! Стандартният комплект е семена, чадъри и листа от копър в комбинация с чесън.

Но повечето рецепти съдържат и допълнителни пикантни и ароматни билки, като естрагон, чубрица, кориандър, босилек и други. Оказва се, че в краставиците не трябва да се добавят зелени и стръкове магданоз, защото тогава омекват и губят хрупкавостта си.

В допълнение към билките, истинските специалисти по ецване използват растения, богати на танини, като дъбови листа и кора, листа от череша и касис, листа и корен от хрян.

Такива добавки не позволяват леко осолените зеленчуци да станат прекалено солени и кисели, а киселите краставички стават приятно хрупкави.

Билки и подправки

Най-популярната подправка е чесънът. Почиства се, нарязва се на няколко части и се слага при зеленчуците. Както се казва, „никога не можете да имате твърде много чесън“ - той дава сила и вкус на леко осолени краставици, а и не само на тях!

Сред подправките, добавени към маринованите краставици, са горчив и бахар на зърна, червена люта чушка в шушулка, дафинов лист и карамфил. Количеството зависи от вкусовите предпочитания.

Но не забравяйте, че твърде много силни подправки разрушават месестата част на плода и те стават меки и пресолени.

захар

Захарта ускорява ферментацията, но как можете бързо да готвите леко осолени краставици, ако не ускорите процеса на ферментация?

Взимаме малко по-малко захар и сол: за 1 литър вода - около 1-2 чаени лъжички. лъжици или на 1 кг плодове - приблизително 1 десертна лъжица. Но също така си струва да се каже, че можете да правите без захар. Въпрос на вкус е!

*Съветът на Sculion
Изберете средни и малки краставици, като запазите плодовете с приблизително еднакъв размер, така че да са равномерно осолени. Не забравяйте да отрежете „дупето“ на плодовете, за да им позволите бързо да се „осолят“.

Как бързо да мариновате краставици

съставки

• — 1,5 л + -
• - 2 ч.л. + -
• - 2 с.л. л. с горна част + -
• — колко ще влезе в 3 литров буркан? + -
• — 2-3 чадъра + -
• - 4 скилидки + -

Подготовка

1. Този бърз метод се състои в поставяне на готови краставици, подправки и билки в 3-литров стъклен буркан и заливане със саламура.
2. За да може рецептата бързо да ви позволи да получите ароматна, хрупкава закуска на масата, краставиците в буркан, чието дъно е покрито със зеленина, трябва да се поставят вертикално, да се поръсят със захар и сол отгоре и да се залеят с кипене вода върху него.
3. Оставете стъкления съд на стайна температура за активна ферментация.

След един ден закуската е готова!

Съветът на Скулион
Ако налеете обикновена пречистена, но студена вода, това увеличава времето за осоляване на зеленчуците до 2-3 дни, но в този случай леко осолените краставици ще станат по-хрупкави и ароматни. Избирам!

Метод на сухо осоляване "в торба"

Това е много популярен метод, който ще ви зарадва с лекота на приготвяне и отлични резултати.

• Подготвените плодове с еднакъв размер слагаме в дебел найлонов плик, добавяме билки и подправки, добре натъркани между дланите, поръсваме със сол и захар и завързваме здраво плика.
• За 1 кг краставици вземаме приблизително 1,5 табл. лъжици каменна сол и 1 ч.л. Сахара.

• Внимателно разтриваме съдържанието му в ръцете си, за да разпределим равномерно солта, захарта и ароматните билки.
• Оставете на топло място (но не на слънце) за няколко часа, като периодично разбърквате съдържанието на плика и след това прехвърлете в хладилника.

След 6-10 часа можете да сервирате леко осолени краставици.

Как да сготвим краставици за 2 часа

Как да готвя леко осолени краставици за час или 2 часа? Има ли такива варианти? Разбира се, че има! И те са толкова лесни за приготвяне, че можете да почерпите семейството си с прясно приготвени леко осолени зеленчуци почти през цялата година.

Достатъчно е да разрежете всяка краставица на четири части по дължината на плода и да я посолите на сухо (на 1 литър вода е необходима 1 супена лъжица сол).

Докато приготвяте обяд или вечеря, една здравословна закуска ще свърши работа. Подредете масата, сервирайте основните ястия и изненадайте всички с бърза рецепта за кисели краставици!

Мариноване на краставици за 15 минути

Как да си направим леко осолени краставици за 15 минути? Възможно ли е това? да Възможни са дори „пет минути“ – за най-нетърпеливите! Нека разкрием тайни!

• Измийте зеленчуците, отрежете краищата и нарежете всеки плод на 4 резена и ги поставете в плътна полиетиленова торбичка за хранителни продукти. За рецептата са ви необходими 1 кг краставици.
• Смесват се подправки, ситно нарязан чесън (6-7 скилидки), сол (1,5 с.л.) и смлян черен пипер (щипка), начупват се няколко дафинови листа и се добавят краставиците.
• Завързваме торбата и внимателно разтриваме съдържанието й в ръцете си. Оставете на топло.

Ще го опитаме след 15 минути!

Петминутни краставици

Цялата тайна на такова бързо ецване е в финото нарязване на плодовете! Този метод може да се нарече зимен, тъй като за рецептата е подходяща и оранжерийна реколта.

Освен всички стандартни подправки и билки (а през зимата могат да се сушат), използваме:

• 700 г краставици;
• Растително масло - 100 г;
• Сол - 1 супена лъжица;
• Стъклен буркан, подходящ за смесване на съставките.

Как да сготвим краставици за 5 минути

1. Нарязваме краставиците на кръгчета с ширина около 4 см, след което нарязваме получените парчета на ленти с дебелина 1 см.
2. Поставете всички резници в буркан, покрийте го плътно с капак и започнете да разклащате енергично за 3-5 минути.

Готов! Само за 5 минути получаваме чудесна закуска, която не оставя никого безразличен. Изметен от чинията за същите 5 минути!

Леко осолени краставици в собствен сок

Този метод не е толкова популярен, колкото по-познатите, но мъжете са луди по него! Вместо вода за саламура използвайте прецеден сок от краставици (без каша).

Получават се отлични леко осолени краставици, а саламурата може да се използва допълнително „по предназначение“! Възможно ли е да се излее такова вкусно нещо?

Надяваме се, че като изучавате и тествате нашите рецепти за бързо приготвяне на леко осолени краставици, ще добавите свой собствен обрат към всяка от тях. В крайна сметка всичко, което готвим с мерак и въображение, не може да бъде безвкусно. Направи го!

Разликата между леко солените краставици и солените е, че се приготвят много по-бързо и с по-малко сол. Минималното количество за 1 литър вода и 2 кг зеленчуци е 1 с.л. л. с пързалка, максимум - 2 супени лъжици. л. За марината понякога се използват соев сос, захар и оцет.

Рецепта за хрупкави леко осолени краставици със студена вода

• Време: 3 дни.
• Брой порции: 5 човека.
• Трудност: лесно.

Това е най-лесната рецепта за мариноване, но ще отнеме повече време. Водата може да се използва както обикновена, така и минерална. Готовата закуска може да се съхранява в хладилник за 3-4 месеца.

съставки:

• чесън - 1 глава;
• краставици - 1 кг;
• сол – 2 с.л. л.;
• минерална или студена преварена вода - 1 л;
• копър - 1 връзка.

Метод на готвене:

1. Разтворете сол във вода.
2. Измийте и подсушете копъра, нарежете го на ситно.
3. Обелете чесъна, нарежете всяка скилидка на две.
4. Поставете половината копър и чесън в литрови буркани.
5. След това опаковайте зеленчуците плътно. Първо отрежете краищата и ги надупчете няколко пъти с вилица.
6. Поръсете останалия чесън и копър отгоре, изсипете саламура до врата.
7. Съхранявайте на стайна температура 3 дни.

Рецепта с вряща вода

• Час: 12 часа.
• Брой порции: 4 лица.
• Трудност: лесно.

Незабавните леко осолени краставици изискват гореща саламура. Ако направите лека закуска сутрин, тогава до вечерта вече можете да я опитате. Зеленчуците се държат в студена саламура за 2-3 дни.

съставки:

• дъбови листа - 4-5 бр.;
• листа от череша или касис - 4-5 бр.;
• чадъри от копър – 4-5 бр.;
• зърна черен пипер - на вкус;
• краставици - 1,5 кг;
• вода - 1,5 л;
• сол – 1 с.л. л. с пързалка.

Метод на готвене:

1. Сварете вода, добавете сол, разбъркайте.
2. Оставете саламурата да се охлади за 3-5 минути.
3. Поставете зеленчуците в буркани, добавете вода и затворете с капаци.
4. Оставете за 6-8 часа, най-добре цяла нощ.

Леко осолени краставици в буркан

• Време: 3 дни.
• Брой порции: 4 лица.
• Трудност: средна.

За предястие по тази рецепта е по-добре да не използвате краставици за салата. Идеални плодове за ецване: не горчиви, леко пъпчиви, както на снимката. За по-оригинален вкус можете да използвате червена чушка.

съставки:

• каменна сол - 1 супена лъжица. л.;
• краставици - 1 кг;
• копър с чадъри - 1 връзка;
• листа от хрян и касис - 4-5 бр.;
• вода – 1 л;
• чесън - 4 глави.

Метод на готвене:

1. Накиснете зеленчуците в студена вода за 2 часа.
2. Обелете чесъна, изплакнете копъра и листата, поставете по-голямата част от него на дъното на буркана.
3. Отрежете опашките на краставиците и наредете зеленчуците в буркан.
4. Поставете останалите билки и чесън отгоре.
5. Разтворете сол във вода, изсипете саламура върху краставиците.
6. Оставете за 2 дни.
7. След това източете саламурата, залейте всичко с вряща вода, покрийте с капак.
8. Завийте го, оставете го за 15 минути, след това отцедете водата и повторете процедурата отново.
9. Сварете саламурата за последен път, след това я изсипете в буркан и веднага го навийте.
10. Обърнете с главата надолу и оставете докато изстине напълно.
11. Краставиците се оказват хрупкави и леко осолени, могат да се съхраняват до късна пролет.

Туршия с чесън

• Време: 1 ден.
• Брой порции: 5 човека.
• Трудност: лесно.

Най-хрупкавите и вкусни краставици се получават, когато се сварят в изворна вода. Популярен сорт за закуски е Нежински. Трябва да го съхранявате в хладилник за не повече от 5 дни, защото тогава зеленчуците стават прекалено солени.

съставки:

• листа от хрян – 4-5 бр.;
• пресни краставици - 2 кг;
• чесън – 16 скилидки;
• копър - 2 връзки;
• кориандър - 2 супени лъжици;
• вода - 3 л;
• сол – 3 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Накиснете зеленчуците в студена вода за няколко часа.
2. В един литър вода се разтваря 1 с.л. л. сол, кипнете.
3. Поставете няколко листа хрян, няколко стръка копър и чесън на дъното на друг тиган.
4. След това добавете измитите зеленчуци.
5. Отгоре се поставя останалия копър и се поръсва с кориандър.
6. Залива се с горещата саламура и се притиска с чиния.
7. Оставете за един ден на стайна температура.

Краставици в минерална вода

• Време: 1 ден.
• Брой порции: 4 лица.
• Трудност: лесно.

Саламура за леко осолени краставици на базата на минерална вода ги прави по-хрупкави и по-богати. Освен това, тъй като зеленчуците не се заливат с вряла вода, те запазват повечето от полезните си свойства.

съставки:

• минерална вода с газ – 1 л;
• средно големи краставици - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
• морска сол - 2 супени лъжици. л. с пързалка;
• копър стъбла и шапки - по ваш вкус;
• чесън – 5 скилидки;
• семена от кориандър - 1 десертна лъжица.

Метод на готвене:

1. Ако зеленчуците са големи, тогава ги нарежете на няколко части. Отрежете краищата на всяка краставица.
2. Нарежете копъра на стъбла и зеленина, като оставите чадъра непокътнат.
3. Счукайте кориандъра в хаванче и обелете чесъна.
4. На дъното на бурканите се слагат половината подправки, приготвени за марината.
5. След това опаковайте краставиците плътно. Отгоре поръсете останалия копър и чесъна.
6. Разтворете захарта, солта в минерална вода, добавете кориандър.
7. Изсипете саламурата в буркани, покрийте с капак и оставете за няколко часа.
8. След това поставете мариноването в хладилника за 6-8 часа.

Бърза рецепта със захар в плик

• Време: 6 часа.
• Брой порции: 5 човека.
• Трудност: лесно.

Леко осоленото предястие по тази рецепта има пикантен, сладникав вкус. Плодовете трябва да са малки, за да се поберат в чантата. Подходящи подправки за това ястие са хрян, магданоз и копър.

съставки:

• захар – 1 ч.л.;
• краставици - 1 кг;
• сол – 1 с.л. л.;
• чесън - 1 глава;
• копър с чадъри - 1 връзка.

Метод на готвене:

1. Накиснете краставиците във вода за 2 часа.
2. Чесънът и копърът се нарязват на ситно.
3. Извадете краставиците от водата, отрежете краищата и ги поставете в торба.
4. Добавете захарта, солта, наситнения чесън и копъра.
5. Оставя се в хладилника за 2 часа, след което се изважда, разклаща се енергично и се прибира за още 3-4 часа.

Туршия с лайм и мента

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Трудност: лесно.

Тази рецепта прави освежаваща закуска. Приготвянето на леко осолени краставици ще отнеме само половин час. Вместо черен пипер можете да използвате смлян пипер, но той е по-малко богат и ароматен.

съставки:

• бахар - 3 грах;
• лайм – 3 бр.;
• мента - 4 стръка;
• краставици - 1,5 кг;
• черен пипер - 4 грах;
• сол – 2 с.л. л.;
• захар – 1 ч.л.;
• копър - 1 връзка.

Метод на готвене:

1. Измийте зеленчуците, отрежете краищата от двете страни, разрежете всеки по дължина на 2-4 части.
2. Измийте и подсушете лайма, настържете кората му и счукайте в хаванче и хаванче заедно с черния пипер.
3. Изстискайте сока от останалите цитрусови плодове, нарежете на ситно копъра и ментата.
4. Плодовете се поставят в купа, поръсват се с подправки, сол, заливат се със сока, разбъркват се внимателно и се оставят за половин час.

Видео

Летният сезон предстои и е хубаво да имате под ръка бърза рецепта за приготвяне на леко осолени краставици. Трудно е да се спори с факта, че леко осолените краставици са една от най-популярните закуски. Те вървят добре както с пържено месо, така и с варени картофи, пикантният им вкус ще бъде отлично допълнение към почти всяко ястие. Колко хубаво е да хапнете хрупкава краставица! Не пропускайте да го опитате. Леко осолените краставици са много вкусни и лесни, защото подготовката не отнема много време. Има много рецепти за вкусни краставици: това са леко осолени краставици в плик, класически бързи леко осолени краставици, леко осолени краставици с ябълки, бързи леко осолени краставици. Очите ти са широко отворени и устата ти се сълзи! Нека да разберем как бързо да приготвим леко осолени краставици. Лесно е, ако знаете някои трикове. Също така за вас са шест бързи рецепти за леко осолени краставици.

Леко осолени краставици - как да изберем

Много е важно да изберете правилните краставици за приготвяне на леко осолени краставици. Не можете да приемате горчиви, летаргични и пожълтяващи. Малките и тънкокожите са идеални. Бъдете сигурни, че сте силни и пъпчиви. Нежинските краставици са много добри за леко осолени краставици, но можете да използвате всякакви други. Основното е те да отговарят на изброените критерии за подбор. Друг важен момент при избора на краставици е да изберете приблизително еднакви плодове. Това ще позволи на краставиците да се осолят равномерно.

Леко осолени краставици - с каква вода да се залеят

Ако искате да направите висококачествени леко осолени краставици, обърнете внимание на водата. Това е важно, защото краставиците го абсорбират, така че е по-добре да приемате доказана бутилирана вода, а не чешмяна. В краен случай водата от чешмата трябва да се филтрира, да се излее в емайлиран тиган и да се постави сребърна лъжица или специален висулка в нея за няколко часа. За накисване и саламура е необходима вода - десет литра вода са достатъчни за 5 килограма зеленчуци. много важно за краставиците.

Леко осолени краставици - в кой съд да осолите леко

За да се получат леко осолени краставици вкусни, трябва да използвате емайлирани, стъклени или керамични съдове за приготвянето им. Бурканът е добър вариант, но тенджерата е много по-удобна - по-лесно е да поставите краставици и съответно да ги извадите. Освен това, ако краставиците се притиснат плътно в буркан или друг съд, те ще загубят своите хрупкави свойства. За да бъдат краставиците напълно в саламура, трябва да използвате тежест, поставена върху капак или чиния с по-малък диаметър от съда на съда за готвене.

Леко осолени краставици - как да се накиснат

Друг важен аспект при приготвянето на вкусни леко осолени краставици е процедурата за накисване. Това се прави, за да станат краставичките по-силни и хрупкави. За да се накиснат, напълнете краставиците с чиста вода и оставете за 3-4 часа. Не пренебрегвайте тази стъпка и ще получите еластични, хрупкави краставици като награда.

Вече разбрахме някои от тайните на приготвянето на хрупкави леко осолени краставици. Ние знаем как да избираме краставици, какви ястия да вземем и каква вода да използваме. Разбрахме, че накисването ще направи леко осолените краставици хрупкави и еластични. Сега остава да разберете как да направите леко осолени краставици вкусни и ароматни.

Леко осолени краставици - колко сол да добавите

Каквато и рецепта да вземете за леко осолени краставици, не забравяйте, че можете да използвате само каменна сол за приготвяне на краставици. Йодираната и морската сол не са подходящи. Използвайте едра каменна сол, тъй като фината каменна сол може да направи зеленчуците меки. За оптимално осоляване на краставиците е препоръчително да сложите 2 супени лъжици сол на литър вода.

Леко осолени краставици - какви подправки и билки да сложите

Букет от билки и подправки е незаменим за приготвянето на вкусни леко осолени краставици. Какви билки трябва да поставите в саламура, за да придадете на краставиците незабравим аромат и вкус. Всяка рецепта за леко осолени краставици винаги съдържа копър, листа от касис и листа от хрян, а много винаги добавят чесън. Това е основата, с която можем да се ограничим като начало. Копърът придава на краставиците лесно доловима миризма, касисът придава на леко осолените краставици хрупкавост и създава аромат, хрянът е отговорен за незабравимия вкус и пикантност, като същевременно предпазва краставиците от мухъл, чесънът дезинфекцира и добавя своя собствена ароматна нотка. В горещата саламура за леко осолени краставици можете да добавите дафинови листа и черен или бахар грах.

Ако искате да разнообразите вкуса на леко осолени краставици, изберете рецепти с добавка на горски плодове и ябълки. Те ще добавят интересен аромат и фина киселинност. Ябълките и касиса, както черни, така и червени, донякъде променят обичайния класически вкус на леко осолени краставици, така че добавяйте малко по малко - опитайте, за да видите кое ви е по-вкусно.

Леко осолени краставици - колко да осолите

Разбира се, всеки със сигурност иска леко осолени краставици да бъдат готови възможно най-бързо. Това може да се уреди, ако използвате рецептата за леко осолени краставици в торба. При класическа подготовка леко осолените краставици в гореща саламура ще бъдат готови за един ден, но леко осолените краставици в студена саламура трябва да изчакат 2-3 дни.

Как да запазите леко осолени краставици

Постепенно леко осолените краставици се превръщат в осолени. Ако за вас е важно да ги държите леко осолени, вземете няколко съвета:

• след като саламурата се охлади и краставиците престоят 4-5 часа, по-добре е да ги поставите в хладилника - на студено процесът на ферментация се забавя и краставиците остават леко осолени по-дълго;
• гответе малко по малко - просто добавете пресни краставици към готовата саламура, докато ядете тези в нея.

Рецепти за леко осолени краставици

Всяко семейство има своя собствена рецепта за леко осолени краставици със свои тайни съставки. Вие също ще го направите. Но първо опитайте прости класически рецепти за приготвяне на леко осолени краставици. За нетърпеливите предлагаме да опитате рецептата за леко осолени краставици в торба и ранно узряване на краставици - най-бързата рецепта за приготвяне на леко осолени краставици.

Проста рецепта за леко осолени краставици

За осоляване ще ви трябва:
5 кг краставици, 7-10 клонки копър с чадърчета, 1 глава чесън, 30 листа хрян, 4 ч.л. бахар на зърна, 2 ч.л. червен пипер на зърна, листа от касис, 6 с.л. сол

Измийте краставиците и ги накиснете в студена вода за 2 часа. Зелените се нарязват на едро, чесънът се обелва, листата хрян се нарязват, 2-3 листа се оставят цели. Поставете листа от хрян на дъното на емайлиран тиган, след това малко нарязани билки и подправки. Поставете слой краставици. Отгоре се редят отново зелени с подправки, след това краставици. Последният слой са цели листа от хрян. Разтворете солта в 3 литра гореща, но недоведена до кипене вода и залейте краставиците. Натиснете с преса. Оставете за 2 дни.

Рецепта за бързи леко осолени краставици

За осоляване ще ви трябва:
2 кг краставици, 10 зърна черен пипер, 5 зърна бахар, 1 ч.л. захар, едра сол, връзка стръкове копър, 2 лимона

Приготвяне на леко осолени краставици:
Чушката се счуква в хаванче със захарта и 2 с.л. едра сол. Отстранете кората на лимоните и добавете сол и черен пипер към сместа. Изстискайте сок от лимони. Накълцайте копъра. Измийте краставиците и ги накиснете за 1 час. След това отрежете опашките от двете страни. Не удряйте много силно всяка краставица с чукало или дръжката на тежък нож, така че краставицата да се напука, след това разрежете всяка краставица напречно на няколко парчета. Поръсете краставиците със сол и черен пипер, залейте с лимонов сок и разбъркайте. Добавете още 1-2 супени лъжици сол, билки и оставете за половин час. Преди сервиране попийте солта с хартиена кърпа. Ако много бързате, не накисвайте. След това краставиците могат да се мариноват за около час.

Рецепта за леко осолени краставици в опаковка №1

1 кг пресни краставици, 1 връзка пресен копър, 1 глава чесън, 1 ч.л. захар, 1 с.л. сол.

Приготвяне на леко осолени краставици в торба:
Измийте пресни зеленчуци и билки. Пресните краставици трябва да се накиснат в чиста студена вода за 2 часа. След това трябва да ги извадите и да избършете всяка една. Може да набодете с вилица на няколко места и да отрежете краищата. Вземете здрава найлонова торбичка. Сложете в него сухи краставици, нарязан копър и чесън. Завържете и разклатете, за да се смесят. Сега трябва да оставите торбата с краставици за 2 часа при стайна температура. След това го приберете в хладилника за час-два. Леко осолени краставици в плик се правят много бързо и лесно. Те трябва да се съхраняват на хладно място за не повече от 3 дни.

Рецепта за леко осолени краставици в опаковка №2

За осоляване ще ви трябва:
1 кг краставици, малък куп зеленчуци („чадъри“ от копър, пресни листа от хрян, касис, череша), 3 скилидки чесън, 1 супена лъжица. едра сол, 1 ч.л. семена от ким (по желание), чиста найлонова торбичка или пластмасов контейнер с плътен капак

Приготвяне на леко осолени краставици в торба:
Накъсайте копъра и листата с ръце и ги сложете в плик. Отрежете опашките на краставиците и ги сложете в плик. Изстискайте чесъна през преса за чесън (може да го нарежете с нож). Намачкайте семената от кимион в хаванче или използвайте точилка. Добавете сол, кимион и чесън в плика, завържете го и разклатете добре, така че краставиците да се смесят напълно с останалите съставки. Прехвърлете плика в чиния и охладете за един час. През това време краставиците ще бъдат леко осолени, хрупкави с чесън.

Рецепта за хрупкави леко осолени краставици с ябълки

За осоляване ще ви трябва:
краставици 1 кг, зелени кисело-сладки ябълки 2 бр., млад чесън 1 скилидка, копър 150 г, листа от касис и череша по 3 бр., лист хрян 1 бр., зърна черен пипер 4-6 бр., дафинов лист 1 бр.; за саламура: 1 л вода, 2 с.л. л. сол

Приготвяне на леко осолени краставици:
Сварете саламурата. За да направите това, кипнете вода, добавете сол и дафинов лист. Отрежете "дупетата" на краставиците. Обелете младия чесън. Нарежете ябълките на 4 части. Поставете 1/3 от листата от копър, касис и череша и хрян в суха тенджера. Поставете половината краставици и една ябълка. Добавете половината количество чесън и черен пипер.
След това добавете друга част копър, чесън, касис и черешови листа. Добавете всички останали краставици, ябълки, билки и чесън. Залейте краставиците с гореща саламура. Покрийте с чиния и поставете тежестта. Оставете да се охлади напълно и го приберете в хладилника. На сутринта хрупкавите краставички са готови.

Бързи мариновани краставици

За приготвяне на леко осолени краставици:
Няколко краставици, малко копър, няколко скилидки чесън, сол

Приготвяне на ранно узряване на леко осолени краставици:
Измийте краставиците и ги накиснете в студена вода за 5-10 минути. Измийте и нарежете на ситно копъра. Обелете и счукайте чесъна в преса за чесън. Нарежете краставиците на осем до дванадесет парчета - вижте размера на вашите краставици. Подготвените краставици се нареждат на слоеве в буркан, като се поръсват със сол, чесън и копър. Поставете капак върху буркана с краставици и разклатете добре, докато съдържанието на буркана се смеси добре. Оставете за 5-10 минути. Леко осолените краставици са готови бързо.

Леко осолени краставици в минерална вода

За да приготвите леко осолени краставици в минерална вода, трябва:
1 кг малки краставици, 1 литър газирана минерална вода, 2 супени лъжици сол, 3 скилидки чесън, връзка копър

Приготвяне на леко осолени краставици:
Изплакнете добре копъра и го отърсете от водата. Половината от копъра се поставя на дъното на съда, в който ще мариноваме краставиците. Измийте краставиците, отрежете краищата и ги поставете плътно в съд. Върху краставиците се нареждат втората половина от копъра и ситно накълцания чесън. Отделно разредете солта в минерална вода. С тази смес се заливат краставиците, докато се покрият напълно. Поставете краставиците в хладилника. Готови са за 12 - 14 часа.

По-рано по темата:

	Окрошка е най-популярното лятно ястие. Пълен с ароматен хладен квас, подправен със заквасена сметана, поръсен с нарязани ароматни билки - точно това, от което се нуждаете в жегата. Не изсипвайте веднага продуктите, нарязани за окрошка, опитайте това...
	В домашни условия можете да осолите хайвера на всяка риба, стига да е прясно уловена. Домашно осоленият хайвер е особено добър в комбинация с ръжен хляб. Сандвичите с него ще бъдат отлично допълнение към вашето меню.Нека разберем как правилно...
	Уникалните лечебни свойства на чесъна са известни отдавна. Яденето на чесън елиминира излишния холестерол, предотвратява атеросклерозата, подобрява сърдечната дейност, намалява кръвното налягане и кръвната захар,...
	Сушената осолена риба често се свързва като лека закуска за бира. Но сушената, сушена и пушена риба не е просто вкусна закуска, а истински склад за хранителни вещества! Нека да разберем как да солим риба, как да изсушим риба и как да опушим...
	Есента е време за гъби и успешните берачи на гъби, след като са събрали богата реколта, се чудят как най-добре да консервират гъбите: замразяват или сушат? Нека разберем простите правила за това как да изсушим гъбите - на слънце, във фурната или във фурната, ще изясним как...
	Пушена риба. Много вкусен. Ароматно. Топи се в устата. Всичко, от което се нуждаете, за да опушите риба у дома или на риболов, е пушилня и огън. Нека да разберем как да готвим пушена риба у дома. Нека разберем как да пушим риба, какъв вид дърво...