Мързелив ябълков лаваш щрудел със стафиди. Щрудел от лаваш с ябълки: рецепта във фурната

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Защо да прекарвате часове пред печката, когато можете да направите същото за няколко минути? Точно така – няма нужда! И така, нашата рецепта е за тези, които търсят лесни начини и не се притесняват да си го признаят! Мързелив ябълков щрудел от лаваш по тази рецепта е изключително лесен за приготвяне, екзотичен по природа, апетитен и интересен на вкус. Прекрасно просто ястие!

Когато ви омръзне нашата опция за плънка, можете да я разнообразите: добавете сушени плодове, горски плодове, ядки, ванилова захар... Каквото ви харесва! Чувствайте се свободни да експериментирате. Междувременно нека сготвим по една много оригинална рецепта...



съставки:
- пресни ябълки - 3-4 броя,
- гранулирана захар - 3 супени лъжици,
- смляна канела - ½ чаена лъжичка,
- орехови ядки - 100 грама,
- тънък пита хляб - 1 брой,
- лимон – 1 парче или половинка, залейте нарязаните ябълки,
- масло или гъста заквасена сметана - малко, за накисване на щрудела,
- пудра захар - за поръсване.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Измиваме ябълките със студена вода, подсушаваме ги с кърпа, обелваме ги, отстраняваме сърцевината и семките. След това се нарязват на тънки филийки и се поръсват с лимонов сок, за да не потъмнеят.




Поръсете ябълките с кристална захар и смляна канела и разбъркайте.




Поставяме тънък арменски лаваш на масата. Трябва да е прясно, да не е изсушено, в противен случай може да се счупи по време на процеса на сгъване и ястието няма да се получи.
Разтопете маслото в микровълнова или на котлона (около 50 грама). Или вземаме гъста, мазна заквасена сметана (в идеалния случай селска заквасена сметана). Намажете нашия плосък хляб.




Подредете нарязаните ябълки. По обиколката на тортата (или периметъра, ако е правоъгълна) оставете 1 сантиметър от краищата.






Ореховите ядки сортираме, нарязваме на ситно, настъргваме или смачкваме с преса. Поръсете ябълковия пълнеж със смлени ядки.




Навийте внимателно всичко на руло.
Прехвърлете рулото върху чиста и суха тава за печене. Отново намажете с разтопено масло или сметана.




Сложете щрудела в предварително загрята фурна (180-200 градуса) и печете до вкусен златист загар (10-15 минути).
Изваждаме ястието си и го оставяме да изстине.




Сега вземете много остър добър нож (това е важно) и докато е още леко топъл, нарежете щрудела на парчета. Поръсете го с пудра захар и сервирайте с чай.






Не е ли наистина чудо? Бързо и вкусно! Приятен апетит!




Старинская Леся

Сладко лакомство, направено от тънко тесто с мек плодов или горски пълнеж, което се пече във фурната, много хора погрешно го наричат ​​руло.

Терминът „ролка“ обаче означава месен деликатес, но любимият на австрийците и германците десерт се нарича щрудел, днес предлагаме да го изпечем от пита хляб с ябълки във фурната. Традиционно този деликатес се приготвя от еластично тесто, приготвено с мая или вода, но за да спестите време, можете да го замените с тънък арменски хляб.

Щрудел: характеристики на гурме печене

В превод от немски щрудел означава „вихър” или „фуния”. Всъщност в класическата версия това е лист тесто, напълнен с пълнеж и навит в стегната тръба. Но не всеки десерт, който погрешно наричаме руло, е щрудел.

Ето основните отличителни черти на щрудел от руло:

• Пълнежът му винаги е сладък.
• Основата е тънък слой тесто, смесено с малко масло. Това тесто се нарича стреч тесто и се приготвя с минимално количество олио. Между другото, именно ниското му съдържание на калории го отличава от бутер тестото.
• Пълнежът на класическия щрудел, който можете да намерите в менюто на всяко кафене в Австрия или Германия, е задушени ябълки или круши. Тези сладкиши също се правят с горски плодове, а по-рядко с извара, овкусена с ванилия.
• Горещо изпечена „фунийка“ идеално се допълва с топка ванилов сладолед или шоколадова глазура.

Приготвянето на тестото за любимите на австрийците сладкиши, което е идеално и за солени постни сладкиши, е тема за отделна публикация. Вместо това използваме пакет от готов тънък пита хляб.

Ще спестим значително време, докато вкусът на любимия ви ябълков щрудел от лаваш ще се окаже почти класически.

Домашен ябълков щрудел от лаваш: най-добрата рецепта

съставки

• Тънък безквасен лаваш- 2 бр. + -
• Сладки и кисели ябълки- 5 броя. + -
• - 3 с.л. + -
• — 50 g + -
• - 1/2 плод + -
• Бисквити от пясъчно тесто— 100 гр + -
• - 1 бр. + -
• - 2 с.л. + -
• Канела (на прах) - 1/2 ч.л. + -

Как да си направим мързелив ябълков щрудел от пита хляб

Колко захар да сложите в печива зависи от степента на сладост на плодовете. Бисквитените трохи трябва да абсорбират излишната влага от сочната ябълкова плънка и по този начин да предотвратят намокрянето на тортата, но не е нужно да ги добавяте.

1. Трябва да подготвите плодовете: измийте ги и след това ги изсушете с кърпа, за да премахнете влагата.
2. След това плодовете трябва да се разделят на четвъртинки, да се извадят твърдите семенни камери заедно със семената и след това да се нарежат на големи кубчета.
3. На този етап от готвенето вече можете да включите фурната - оставете я да се загрее, а междувременно ще завършим подготовката на пълнежа.
4. Поставете масло в тенджера. Когато се разтопи на слаб огън, наредете кубчетата ябълка, поръсете ги с прясно изцеден лимонов сок и поръсете със захар.
5. След като разбъркате съдържанието на тенджерата, намалете котлона почти до минимум и оставете да къкри за около 5 минути, като не забравяте да бъркате. Това трябва да се направи много внимателно, така че ябълковите кубчета да не се превърнат в каша: те трябва да омекнат, но да останат непокътнати.
6. Внимателно разбъркайте охладения пълнеж, като го овкусите с канела.
7. Разстиламе една пита на масата и покриваме отвътре със смес от сурови яйца и мляко, след което я поръсваме с бисквитени трохи.

8. Сгънете един от ръбовете на плоския хляб навътре, поставете пълнежа върху двойната основа и го увийте в пита хляб до противоположния ръб.

Външната страна на пита хляба също трябва да бъде намазана с яйце: това ще направи печените изделия по-сочни и ще предотврати изсъхването при печене във фурната.

1. По същия начин напълнете втория лист тънък безквасен хляб с плънката, навийте го на руло и го наредете върху тава, намазана с олио (краве или олио без мирис).

Времето за печене на минимална температура е около 20 минути. Преди сервиране, горещият десерт може да се полее отгоре с разтопено масло, да се поръси със сладък прах и да се нареже на порции (с дебелина 1-2 сантиметра).

• За да направите печени продукти с подчертан аромат на ябълка, трябва да вземете местни плодове: те са по-ароматни от вносните и вкусът им е по-богат.
• Ако кората на плода не е твърде твърда, тогава не е необходимо да се отстранява.

Щрудел с ябълков лаваш: рецепта с ядки

съставки

• Сочни пресни ябълки – 5 бр.;
• Тънък арменски лаваш - 1 опаковка;
• Орехови ядки - 50 г;
• Стафиди – 50 г;
• Малки пилешки яйца - 2 бр.;
• Прясно мляко – 2 с.л.;
• Захар - 3-4 супени лъжици;
• Нискомаслено меко извара - 50 г;
• Краве масло – 100 гр.

Как да изпечете вкусен щрудел в пита хляб с ябълки у дома

• Нарязваме измитите ябълки, след което задушаваме до първоначалната степен на мекота по същия начин, както в първия вариант, като добавяме захар. Само в този случай трябва да добавите стафиди, запарени във вряща вода и изсушени, както и обелени и натрошени ядки към резените ябълка.
• Докато плънката изстива, направете каша за намазняване на корите. След като разбиете яйцето в купа, напълнете го с мляко и добавете извара. Най-добре е съставките да се смесват с блендер: така ще получим идеална хомогенност без зърна.

Трябва да намажете плънката, както вече направихме в предишната рецепта: върху ръба на блата, прегънат на две и намазан с яйчен блат.

• Когато навивате пита хляба в наденица, не забравяйте да намажете щедро вътрешната и външната повърхност с яйце, смесено с извара.
• Полуготовият щрудел, поставен върху намазнена деко, е необходимо да се напои отгоре отново със сурово яйце, за да се запече допълнително печеното. Времето за печене на лакомството на 180°C е 20 минути.
• По-добре е тавата с полуготовия десерт да се постави в горната част на фурната, за да не загори отдолу. Друг вариант да избегнете изгарянето е да изключите долното отопление, ако конструкцията на печката позволява такава маневра.
• Появата на златиста нежна коричка върху печеното е сигурен знак, че е готово и може да се отстрани. Можете да сервирате вкусното по оригинален начин: поръсете го с ядкови трохи и залейте с ябълков сироп за допълнително накисване.

По време на сезона на пресните плодове няма нищо по-лесно от бързото изпичане на лакомство за чай. Всяка от предлаганите днес прости и оригинални рецепти за лаваш щрудел с ябълки във фурната е истинска находка за домакини, които ценят времето си.

Можете да използвате круши и като пълнеж, като подчертаете вкуса им с ванилия или щипка смлян кардамон.

Добър апетит!

Ако не сте много приятелски настроени към тестото и сладкишите не са най-честият гост на масата, предлагаме нестандартна рецепта за ябълков щрудел в пита хляб. Този сладък десерт е толкова лесен за приготвяне, че дори тези, които никога не са виждали точилка и едва разбират разликата между бутер тесто, тесто с мая и маслено тесто, могат да се справят с него.

Мързелив лаваш щрудел с ябълка

Този бърз щрудел може да се направи не само с ябълки, но и с череши за пълнеж. Освен това рулото може да бъде и солено, например с месо или картофи и сирене.

съставки:

• лист лаваш - 1 бр.,
• пресни ябълки - 4 бр.,
• канела - 0,5 чаена лъжичка,
• захар - 1/3 чаша,
• масло – 20 гр.

Процес на готвене:

Освен ябълки в щрудела може да сложите накиснати стафиди или смлени орехи. Те ще придадат на печивата нов интересен вкус.

Включете фурната да загрее и започнете да приготвяте ябълковия пълнеж.

Измийте ябълките и отрежете тънко кожата. Колкото повече пулп остане върху плода, толкова повече ще влезе в щрудела. В студен, чист и сух тиган нарежете ябълките на ситно. Всъщност няма значение как ги нарязвате, можете дори да ги настържете. В щрудела те все още ще се превърнат в сладка ябълкова маса. Изсипете захарта и канелата в тигана.

Разбъркайте и сложете ябълките на слаб огън да се карамелизират. Докато се разтопи захарта, бъркайте непрекъснато, за да не загори. Когато ябълките се сварят, ги задушете на същия слаб огън без капак за около 7 минути, докато парченцата омекнат.

Разтопете маслото на водна баня или в микровълнова фурна. Махнете ябълките от котлона, развийте кората лаваш и я намажете с течно масло. Рулото се оказва дълго, така че за удобство нарежете лист арменски лаваш наполовина.

Поставете сладки и меки парчета отгоре и ги разпределете по целия блат.

Го навивам. Прехвърлете го или в тава за печене, или в тава за печене.

Поставете щрудела в гореща фурна за 20-25 минути, печете на 180 градуса. Когато питата стане златиста, можете да извадите печените продукти: те ще бъдат хрупкави отгоре и много сочни отвътре.

Сигурен съм, че след като направите този щрудел веднъж, ще започнете да го правите постоянно. Добър апетит!

Друг вариант за вкусни печива от лаваш:

без коментари

Здравейте, скъпи мои читатели! Светлият празник Великден наближава, вероятно всеки вече е намерил прекрасни рецепти за козунаци и също мисли какво да сготви за този светъл ден. Днес искам да ви предложа прости хартиени занаяти за деца, които те могат да направят с вас за Великден. Ако децата са много малки, възрастен може да им помогне да изрежат детайлите; ако са по-големи, просто им дайте малък намек и насоки.

3 април 2019 г. 3 коментара

08 февруари 2019 г. 6 коментара

Здравейте, скъпи читатели! По някаква причина изобщо не съм достатъчно тук), но времето дойде! Права поезия). Днес ще ви разкажа как да приготвите сочна розова сьомга и как вкусно да осолите прясно замразен хайвер от розова сьомга, който по никакъв начин не се различава на вкус от този в магазина и също така не съдържа консерванта, който обикновено се добавя се към буркан червен хайвер.

08 януари 2019 г. 6 коментара

Здравейте, скъпи читатели! Бях напълно изгубен), добре, това е временно явление, което изчезва, когато децата пораснат. Днес темата на моята статия е как да почистите сребро у дома със собствените си ръце, като използвате прост и достъпен продукт. Бих искал да отбележа, че обичам всички бижута от сребро, нося злато много рядко, така че често чувам въпроса: „Нямате ли златни бижута?“)), разбира се, че имате, те просто лежат тихо в кутията. Тъй като среброто се използва всекидневно, от време на време трябва да се привежда в правилна форма, а това е много лесно да се направи, ако знаете как, така че как точно и с какво да почиствате среброто ще разгледаме по-долу.

12 декември 2018 г. 10 коментара
11 коментара

Здравейте, мили приятели! Първият зимен месец декември е на път да пристигне, навън вече е мразовит и снежен, което означава, че искате да се завиете в топло одеяло с чаша топъл, здравословен чай и парче домашна баница. Днес предлагам да изпека толкова вкусен и нежен пай, това е насипен пай с ябълки, рецепта със снимки стъпка по стъпка, благодаря на моята Леночка за такава прекрасна рецепта.

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Това е наистина мързелива рецепта! Без проблеми нито с тестото, нито с плънката, а само за 15 минути получавате хрупкав щрудел от най-тънкия лаваш със сочен ябълков пълнеж. Дори не е нужно да загрявате фурната, щруделът се пържи в тиган в олио. Можете, разбира се, да го изпечете във фурната и да поставите различни лакомства в пълнежа, но това е, ако времето позволява. А когато го нямате, използвайте най-лесната и бърза рецепта за ябълков щрудел.
Ябълките за плънката трябва да се накълцат на ситно, като чопър ще свърши идеална работа. Ако го нямате, все пак ще трябва да поработите малко или да вземете буркан с ябълки, приготвени за пайове от вашите запаси.

съставки:

- кори от лаваш – 2 броя (големи, правоъгълни);
- ябълки - 10-12 бр.;
- захар - на вкус;
- смляна канела - 0,5 ч.л. (на вкус);
- масло - 50-70 г;
- пудра захар - за украса.

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка

Ако имате кухненски робот или чопър, тогава пропуснете първата стъпка от рецептата за мързелив ябълков щрудел. От всички стъпки трябва само да разрежете ябълките на 4 части и да премахнете семките. При липса на кухненски помощници се въоръжаваме с остър нож и нарязваме ябълките на ситно. Не отлепяме кожата.

Когато и най-досадната работа е свършена, загрейте тигана и разтопете маслото в него. Прехвърлете ябълките в олиото и разбъркайте. Намалете котлона, за да къкри ябълките и да не загорят. Покрийте с капак за бързо готвене.

Към омекналите ябълки добавете захар на вкус. Продължете да къкри плънката от ябълков щрудел до готовност. Всичко ще отнеме не повече от 10 минути.

Канела или индийско орехче ще ви помогне да подчертаете вкуса на ябълките и ще придадете на пълнежа на щрудел приятен аромат. Към готовите ябълки трябва да добавите подправки, когато ги свалите от огъня.

Готовите ябълки ще бъдат меки, но ще запазят формата си. Ябълките от летните сортове са по-меки и най-вероятно ще станат почти пюре, но това няма да повлияе нито на външния вид на мързеливия щрудел, нито на неговия вкус.

Внимателно навийте щрудела с ябълки на руло, като леко притискате. Оставете единия край без пълнеж и го намокрете с вода (това е необходимо, за да не се разгъне щруделът).

Разполовете рулото. След това нарежете всяка половина на малки парчета.

Сложете щрудела в тиган със сгорещено олио и запържете дъното.

Когато долната страна стане златиста и хрупкава, обърнете лаваш щрудела и изпържете другата страна.

Сервирайте ябълков щрудел горещ, топъл или охладен. Много, много е вкусно! Особено с топка ванилов сладолед или чаша ароматен чай.




И сигурно ще ви хареса