[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
| Регистрация | Вход
  • Страница 1 из 6
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • »
Вирткружки, секции, клубы - Форум » Кружки, секции, сообщества » Кружок кулинаров "Скатерть-самобранка" » Салаты (и закуски)
Салаты
ХаггаДата: Четверг, 18.08.2011, 20:20 | Сообщение # 1
Директор клуба
Группа: Администраторы
Сообщений: 11835
Награды: 240
Статус: Offline
Диетчикам - сюды!
 
WhiteMouseДата: Пятница, 19.08.2011, 17:07 | Сообщение # 2
хабиб в юбке
Группа: Проверенные
Сообщений: 4952
Награды: 159
Статус: Offline
А чего, салаты только диетчики едят? apple

Салат из баклажанов.

Ингредиенты:
Пара крупных баклажанов
2-3 болгарских перчика
3-4 некрупных помидорки (2-3 крупных)
твердый сыр
майонез

Баклажаны порезать сантиметровыми кубиками и бросить в кипящую подсоленную воду, пока варятся, нарезать помидоры и перец.
Когда баклажаны станут полупрозрачными, снять с огня и откинуть на дуршлаг.
Смешать с помидорами и перцем. Не жалея, добавить тертого сыра. Заправить майонезом.
Просто, быстро и безумно вкусно!




Сообщение отредактировал WhiteMouse - Пятница, 19.08.2011, 17:25
 
WhiteMouseДата: Пятница, 19.08.2011, 17:13 | Сообщение # 3
хабиб в юбке
Группа: Проверенные
Сообщений: 4952
Награды: 159
Статус: Offline
А еще я очень люблю, хоть он и вовсе не для диетчиков

Итальянский салат.

Отварные куриные грудки
Макароны типа "перьев", "спиралек" или "рожек"
Свежие помидоры
Черные маслины
Твердый сыр
Зелень
Майонез

Сыр, помидоры и курицу порезать кубиками, маслины разрезать на половинки, смешать с отваренными макаронами, мелко порубленной зеленью и заправить майонезом.


 
БелаяСнежкаДата: Пятница, 19.08.2011, 17:22 | Сообщение # 4
мамо Стифлера
Группа: Друзья
Сообщений: 6760
Награды: 184
Статус: Offline
Простой и вкусный
Салат

Спелый помидор кусочками, солёный огурец пластиночками, лук полукольцами(ваще классно, если ялтинский), укропчик, заправили сметаной солить не обязательно.

Всё yes !


....никогда и ничего не просите! Никогда и ничего, и в особенности у тех, кто сильнее вас. Сами предложат и сами всё дадут!(с) М.А.Булгаков "Мастер и Маргарита".
 
rugenaДата: Вторник, 30.08.2011, 15:26 | Сообщение # 5
Грозовой перевал
Группа: Проверенные
Сообщений: 1429
Награды: 29
Статус: Offline
Селедка ВТО,она же ДомЖур.

Селедочку нарезать ломтиками.
Выложить на блюдо.
Сбрызнуть лимонным соком.
Сверху отварная тертая свеколка.
Смазать майонезом.
Сверху колечки маринованного лука.
Сверху много-много тертых грецких орехов.
Побрызгать майонезно-горчичным соусом.
Сверху отварная тертая свекла.
Смазать майонезом.
Дать настояться в холодильнике.


Теперь настанет конец всем моим врагам, которые причинили мне столько мучений и страданий!
Я каждый их вздох превращу в пытку!
Я сама стану пламенем, дабы поглотить их в своих языках!
 
ГюрзаДата: Вторник, 30.08.2011, 15:30 | Сообщение # 6
харам-пам-пам
Группа: Заблокированные
Сообщений: 7474
Награды: 149
Статус: Offline
свежие помидоры мелко порезать,перемешать с сыром фета,добавить консервированный тунец или лосось.Салат-закусон готов

я тихая и скромная,обидите-тихо закопаю и скромно отпраздную
 
ГюрзаДата: Вторник, 30.08.2011, 15:35 | Сообщение # 7
харам-пам-пам
Группа: Заблокированные
Сообщений: 7474
Награды: 149
Статус: Offline
Для худеющих и отращивающих сиськи:
нашинковать капусту,морковку потереть на крупной терке,все это дело перемешать,посолить,добавить бальзамический уксус(можно простой),в котором растворено совсем немного сахара.Пожамкать руками,заправить оливковым маслом(можно не заправлять),сверху посыпать зеленью.


я тихая и скромная,обидите-тихо закопаю и скромно отпраздную
 
rugenaДата: Вторник, 30.08.2011, 16:23 | Сообщение # 8
Грозовой перевал
Группа: Проверенные
Сообщений: 1429
Награды: 29
Статус: Offline
САЛАТ-ЗАКУСКА "БАРСЕЛОНА"

"БАРСЕЛОНА".

500 г куриного филе
50 г орехов
чеснок
зелень
майонез
2 помидора.
Тесто:
5 яиц
5 ст.л.майонеза
5 ст.л.муки
соль

1.Соединить яйца,майонез,муку.соль.Пермешать и взбить.
2.Поджарить 5 блинов.Или сколько нужно.
3.Отварить куриное филе,мелко порезать.Измельчить орехи и зелень.Порезать чеснок.Помидоры нарезать кубиками.
4.Соединить чеснок с майонезом,перемешать,смазать блины.
5.Посыпать зеленью,орехами.Выложить филе и помидоры.
6.Свернуть рулетом,нарезать каждый блинчик на порционные куски.


Теперь настанет конец всем моим врагам, которые причинили мне столько мучений и страданий!
Я каждый их вздох превращу в пытку!
Я сама стану пламенем, дабы поглотить их в своих языках!
 
rugenaДата: Вторник, 30.08.2011, 16:24 | Сообщение # 9
Грозовой перевал
Группа: Проверенные
Сообщений: 1429
Награды: 29
Статус: Offline
ГРАФСКИЙ САЛАТ.

5-6 картофелин
2 моркови
2-3 яйца
400 г куриного филе
1-2 лука
2-3 свеклы
100 г чернослива
100 г орехов
майонез

1.Картофель,морковь,свеклу отварить.Натереть на терке.
2.Яйца отварить,натереть на терке.
3.Чернослив запарить,нарезать мелкими кубиками.
4.Филе отварить,нарезать мелкими кубиками.
5.Лук замариновать в уксусе с сахаром.
6.На блюдо выложить салат слоями.Каждый слой смазывая майонезом. Картофель(посолить,поперчить)-морковь-яйца-филе(посолить,поперчить)-лук-свекла-чернослив-орехи.


Теперь настанет конец всем моим врагам, которые причинили мне столько мучений и страданий!
Я каждый их вздох превращу в пытку!
Я сама стану пламенем, дабы поглотить их в своих языках!
 
rugenaДата: Вторник, 30.08.2011, 16:25 | Сообщение # 10
Грозовой перевал
Группа: Проверенные
Сообщений: 1429
Награды: 29
Статус: Offline
ПОМИДОРЫ ПО-ТБИЛИССКИ.

помидоры
1 стакан грецких орехов
чеснок
кинза
перец красный и черный
100 мл растит масла
1 луковица, зелень
Орехи с солью и чесноком истолочь. Добавить сухие приправы, перец и масло .Перемешать и эту смесь укладывать на помидоры, пересыпая зеленью, слоями. Сверху свежий лук кольцами .Настоять в холодильнике.


Теперь настанет конец всем моим врагам, которые причинили мне столько мучений и страданий!
Я каждый их вздох превращу в пытку!
Я сама стану пламенем, дабы поглотить их в своих языках!
 
rugenaДата: Вторник, 30.08.2011, 16:26 | Сообщение # 11
Грозовой перевал
Группа: Проверенные
Сообщений: 1429
Награды: 29
Статус: Offline
САЛАТ "КАРРИ".

2 свежих огурца
2 помидора
листья салата
300 г отварного филе курицы
3 ломтика хлеба без корочки
зелень
1 ч.л.карри
майонез

1.Листья салата вымыть,порвать
2.Огурцы и помидоры вымыть,обсушить
3.Филе,огурцы,помидоры нарезать крупными кубиками.
4.Хлеб нарезать кубиками, поджарить на раст.масле.
5.Соединить майонез с карри,перемешать.
6.Выложить салат на блюдо слоями:салат-огурцы(посолить)-помидор-филе.Полить майонезом с карри. Посыпать сухариками и зеленью.


Теперь настанет конец всем моим врагам, которые причинили мне столько мучений и страданий!
Я каждый их вздох превращу в пытку!
Я сама стану пламенем, дабы поглотить их в своих языках!
 
rugenaДата: Вторник, 30.08.2011, 16:30 | Сообщение # 12
Грозовой перевал
Группа: Проверенные
Сообщений: 1429
Награды: 29
Статус: Offline
СЕЛЕДОЧНЫЙ САЛАТ.

2 картофелины
4 яйца
плавленый сырок
филе сельди
зеленый лук
2 свежих огурца
майонез
лимонный сок.

1.Картофель сварить, порезать кубиками.
2.Яйца сварить, порезать кубиками.
3.Филе сельди нарезать мелко.
4.Плавленый сырок натереть на терке.
5.Зеленый лук или укроп мелко нарезать.
6.Огурцы нарезать кубиками.
7.Смешать все компоненты,полить лимонным соком и заправить майонезом.


Теперь настанет конец всем моим врагам, которые причинили мне столько мучений и страданий!
Я каждый их вздох превращу в пытку!
Я сама стану пламенем, дабы поглотить их в своих языках!
 
rugenaДата: Вторник, 30.08.2011, 16:32 | Сообщение # 13
Грозовой перевал
Группа: Проверенные
Сообщений: 1429
Награды: 29
Статус: Offline
ЗАКУСКА "СНЕЖКИ"

Варенные яйца мелко порубить. Грибы обжарить с луком и тоже порубить. Мякоть варенной курицы порезать мелко. Все смешать, посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать. Сформировать шарики и обвалять их в натертом сыре. Подавать на листьях салата. Сыр можно добавить и внуtрь смеси для остроты.

Точных пропорций нет, смотрите по своему вкусу. Мне такие закуски нравятся даже больше салатов, их легко сохранять в холодильнике в пластмассовых коробочках, берешь сколько надо, остальные сохраняются


Теперь настанет конец всем моим врагам, которые причинили мне столько мучений и страданий!
Я каждый их вздох превращу в пытку!
Я сама стану пламенем, дабы поглотить их в своих языках!
 
minervaДата: Вторник, 30.08.2011, 17:36 | Сообщение # 14
богиня
Группа: Проверенные
Сообщений: 7168
Награды: 90
Статус: Offline
Закусон
буханку черного хлеба порезать на ломти и каждый ломоть пополам(лучше вдоль).Консервы рыбные измельчить вилкой(лосось,килька в томате-что есть.Я люблю шпротный паштет) намазать на каждый кусок.Лук,порезанный полукольцами-следующий слой.И на самый верх ломтик соленого огурца (огурец резать вдоль пластинами).Выложить горкой на блюдо этакие сэндвичи.Очень вкусно.И детям и взрослым.


Time will tell.
Время честный человек-время покажет...


Сообщение отредактировал minerva - Вторник, 30.08.2011, 17:36
 
МашаДата: Вторник, 30.08.2011, 18:55 | Сообщение # 15
Активист клуба
Группа: Заблокированные
Сообщений: 4644
Награды: 58
Статус: Offline
самый любимый сала в нашей семье

помидоры режем как хотим, сыр трём на борщёвке,давим чеснок и мешаем с майонезом.

вариант праздничный типа : помидоры режем кольцами толщиной в см.,уложить на плоскую тарелку,а сверху на помидоры выложить сырную массу(сыр,чеснок,майонез)

для совсем уж извратов от кухни: кольца помидор выложить на салатные листья, а сырную массу выдавить фигурно из мешка кондитерского и сверху украсить оливкой и петрушкой
 
rugenaДата: Вторник, 30.08.2011, 20:01 | Сообщение # 16
Грозовой перевал
Группа: Проверенные
Сообщений: 1429
Награды: 29
Статус: Offline
Пум,кто есть -борщевка?

Теперь настанет конец всем моим врагам, которые причинили мне столько мучений и страданий!
Я каждый их вздох превращу в пытку!
Я сама стану пламенем, дабы поглотить их в своих языках!
 
МашаДата: Вторник, 30.08.2011, 20:40 | Сообщение # 17
Активист клуба
Группа: Заблокированные
Сообщений: 4644
Награды: 58
Статус: Offline
rugena, аа,так это крупная тёрка! на ней трут свеклу в борщ,поэтому сторону тёрки с крупными ячейками называют борщёвка.
кстати,хорошо что вспомнила, в более изысканных вариантах моего примитивного блюда сыр трём на мелкой тёрке
 
koshkaДата: Среда, 31.08.2011, 23:10 | Сообщение # 18
Посетитель
Группа: Читатели
Сообщений: 222
Награды: 10
Статус: Offline
Салат "нежный".

Кальмары отварить и порезать соломкой. Потереть сыр на мелкой терке. Добавить майонез. Украсить веточкой петрушки.
 
rugenaДата: Четверг, 01.09.2011, 03:05 | Сообщение # 19
Грозовой перевал
Группа: Проверенные
Сообщений: 1429
Награды: 29
Статус: Offline
Ух,классный салатик,простой,как дверь,но вкусный до жути!

Теперь настанет конец всем моим врагам, которые причинили мне столько мучений и страданий!
Я каждый их вздох превращу в пытку!
Я сама стану пламенем, дабы поглотить их в своих языках!
 
LadySummerДата: Четверг, 01.09.2011, 11:01 | Сообщение # 20
Посетитель
Группа: Пользователи
Сообщений: 70
Награды: 1
Статус: Offline
Славный салат и делает быстро:

Парочку свежих огурцов нарезать соломкой.
Плавленные сыркb натереть на крупной терке (предварительно пусть полежат в морозилке чуток)
Яйца отварить, нарезать.
Заправить майонезом, сметаной или 1:1, сверху закинуть сухариков.


Сообщение отредактировал LadySummer - Четверг, 01.09.2011, 11:04
 
koshkaДата: Четверг, 01.09.2011, 14:01 | Сообщение # 21
Посетитель
Группа: Читатели
Сообщений: 222
Награды: 10
Статус: Offline
Еще один простой рецепт салата:

Куриное филе отварить и порезать кубиками. Консервированые ананасы кусочками. Укроп. Майонез.
 
AKCДата: Суббота, 03.09.2011, 18:43 | Сообщение # 22
невозможно не влюбиться
Группа: Проверенные
Сообщений: 2002
Награды: 102
Статус: Offline
Сезон винограда))
Выкладываю мой любимый американский салатик с виноградом - простой, вкусненький, но ни фига не диетический:
- вареную куриную грудку (без кожи и костей) порубить кубиками;
- киш-миш (или, если найдете, любой другой виноград покислее без косточек) - порубить половинками;
- мелко порубить зелень;
- все заправить легким майонезом и перемешать.

Приятного аппетита!


Женщину надо любить так, чтобы ей и в голову не пришло, что кто-то другой может любить её ещё сильнее…


Сообщение отредактировал AKC - Суббота, 03.09.2011, 18:43
 
СпамеллаДата: Суббота, 03.09.2011, 21:51 | Сообщение # 23
$нежная баба
Группа: Заблокированные
Сообщений: 3207
Награды: 72
Статус: Offline
Пекинская капуста или любой листовой салат, помидоры, огурцы, сладкий перец, порезанный кубиками бородинский хлеб,тертый сыр. Заправляется смесью из соевого соуса,бальзамического уксуса и оливкового масла.

Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался.

 
БендерДата: Воскресенье, 04.09.2011, 00:14 | Сообщение # 24
Лавров
Группа: Друзья
Сообщений: 18854
Награды: 244
Статус: Offline
Консервированная красная фасоль
Синий лук
Майонез

Закуска за 1 минуту


"- Мы вправе лететь, куда хотим, и быть такими, какими мы созданы, - ответил ему Джонатан; он поднялся в воздух и повернул на восток, к родным берегам, где жила Стая."
 
СпамеллаДата: Воскресенье, 04.09.2011, 09:41 | Сообщение # 25
$нежная баба
Группа: Заблокированные
Сообщений: 3207
Награды: 72
Статус: Offline
Консервированные белая фасоль и кукуруза, пакетик кириешек со вкусом салями или бекона, ползубчика чеснока,майонез. На пикнике самое то, под пивко хорошо идет.

Нахожусь в самом лучшем возрасте - дурь уже прошла, маразм еще не начался.

 
LenokДата: Понедельник, 05.09.2011, 12:44 | Сообщение # 26
Посетитель
Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Награды: 4
Статус: Offline
Вареную куриную грудку, ананасы (можно из банки) - порезать мелко (чем мельче, тем лучше), лук – так же мелко, ошпарить кипятком, промыть холодной водой, что бы убрать горечь. Белки вареного яйца и сыр – натереть на мелкой терке. Грецкие орехи – разбить, практически до состояния порошка.
Еще будет нужен майонез. Надрезать уголок пакетика, что бы его можно было выдавливать тонкой струйкой. Все это укладываем тонкими слоями, каждый чуть-чуть поливая майонезом, тоненькой струйкой, как бы рисуя частую решетку, не придавливая слои, лук – яйцо –курица – ананас (не мажем майонезом, и так достаточно сока)– сыр – орехи. Получается необычайно вкусно, очень нежно и воздушно.
 
babieДата: Понедельник, 05.09.2011, 15:34 | Сообщение # 27
Посетитель
Группа: Пользователи
Сообщений: 57
Награды: 12
Статус: Offline
мои любимые быстросалаты!
1. подсмотрен в питерской кафешке:
филе куриное мелко - обжарь
салат зеленый (айсберг или с грядки) - порви
ананасы консервированные - кусочками
перец болгарский - кубиками (для контрасту - красный или оранжевый)
кунжут - обжарь
всё смешай
побрызгай соесоусом и бальзамиком
готов!
2. "а гости на пороге!"
фасоль красная консервированная
кукуруза сладкая консервированная
сухарики черные чесночные
смешай + замайонезь
 
LadySummerДата: Среда, 07.09.2011, 11:58 | Сообщение # 28
Посетитель
Группа: Пользователи
Сообщений: 70
Награды: 1
Статус: Offline
Quote (WhiteMouse)
Салат из баклажанов.

Сделала ok
Первый раз варила баклажаны, конечным результатом довольна 76543 Ещё сухарей сверху накидала)
 
НадеждаДата: Среда, 07.09.2011, 12:31 | Сообщение # 29
КОШКА
Группа: Проверенные
Сообщений: 3311
Награды: 38
Статус: Offline
Печенку отварить, нарезать соломкой. Поджарить тоненький омлет, тоже порезать соломкой. Нарезанный полукольцами лук обдать кипятком. Добавить майонез, все перемешать
Баклажаны запечь в духовке, очистить от кожицы, порезать, добавить порезанные грецкие орехи, чеснок, оливковое масло.
Кальмары отварить, порезать соломкой, кислое яблоко и лук тоже порезать соломкой, добавить майонез
Куриную грудку и картошку отварить , обжарить грибы с луком. Выкладывать слоями: картошка, грудка, грибы. Каждый слой смазать майонезом. Сверху потереть сыр
 
smininaДата: Четверг, 22.09.2011, 14:31 | Сообщение # 30
Посетитель
Группа: Проверенные
Сообщений: 15
Награды: 5
Статус: Offline
Пхали

Вареные: свекла или капуста,шпинат или стручковая фасоль(можно консервированную или замороженую),а так же можно белое куриное мясо провернуть через мясорубку(с мелкой насадкой) вместе с укропом,петрушкой,кинзой,чесноком, репчатым луком и
грецкими орехами.Посолить,поперчить(можно добавить аджику).Выложить в обычное
блюдце,рукой придать ему плоскую форму.Можно вилкой нарисовать "клетку" и убрать
в холодильник.Употребляют в охлажденном виде.
 
Вирткружки, секции, клубы - Форум » Кружки, секции, сообщества » Кружок кулинаров "Скатерть-самобранка" » Салаты (и закуски)
  • Страница 1 из 6
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • »
Поиск: